面點工作總結。

總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它是增長才干的一種好辦法，因此好好準備一份總結吧。但是總結有什么要求呢？以下是小編為大家收集的食堂工作總結，歡迎大家分享。

面點工作總結 篇1

山水時尚餐廳從開業至今已近一年了，可以說在一年的時間里，幾經波折。也經歷了轉型，最后才從困境中一步一步走出來。

餐飲行業是一個與人生活息息相關的行業。從客戶需求上，首先要味道，再就是服務。味道，對于每個人來說不是永遠不變的，但有一個傳統口味的基礎做奠基石。山水餐廳在一開始上選擇的是時尚菜系為主，贏得的是一少部分的客戶。經過了半年多的摸索和試運行，公司也好餐廳也好，為此付出了很多，但最后成績還是有些枉然。

我們餐廳主要是以服務客房、會議為主?？头孔】腿藛T，多以打牌、商務為主，客人要求的是要方便、快捷、簡單、實惠。外地客人希望吃到是本地菜；本地客人希望吃到可下飯的菜。對于會議呢，也講究實惠，能吃好能吃飽，不要求過高的排場。因此，本地菜—家常菜最為合適。

餐廳的在規模上偏小，不能接納大型的團隊；樓層高，不能對社會餐飲提供吸引和便利的條件。鑒于自身的情況，也因為前面這些鋪墊，公司在下半年對餐廳進行了重新定位，在菜式上改為家常菜。

餐廳從改型后，以往的客人中接受時尚菜的客人，一時也很難接受家常菜；對于不太愛吃時尚菜的想吃家常菜的客人，一時也不太相信餐廳已經調整為家常菜或適合自己口味的家常菜。因此，在調整后的一段時間內生意也不是太好。與其目前生意不是太好，不如把這段時間來逐步解決餐廳內部管理的問題。

餐廳簡單點敘述就是供、銷。目前銷還需要一段時間的培育，就解決供的問題。首先解決的是供貨商的問題。供貨商的部分供貨價格便高；未結貨款時間長、壓供貨商的資金較大。擬訂在兩周內完成了價格下調的問題和結清貨款的事情，對于供貨商盡管下調了價格，但結清了以前的貨款還是有積極性的'。同時，也固定了一些長期供應的供貨商，在以后的結帳方面也盡可能的約定他們的結帳時間保障他們的資金運轉。

餐廳內部的管理。由于更換了廚師，彼此在合作上一開始都不了解、包括合作、溝通上肯定也需要磨合。還有廚房內的調料和菜的存貨較多，推出了新菜但也要把以前的存貨處理掉。所以在開始的一段時間里，把時間又投入到廚房，既要處理存貨降低成本也要接受客戶的建議并合理的整改，還要“扶持”廚師班子短期內走上正軌。

在一步步往預定的方向發展后，前廳服務人員也要加強培訓。在陳總的帶領下，參加了培訓并進行了考核定級。后來，參加公司的集體培訓、考核。也真正的了解了餐廳服務人員的底子，以后可以更合理的安排工作。在硬件上，廚房門口、衛生間門口的地毯臟進行了更換；大廳增加了圍簾；給廚房適量的增加了餐具，并在元旦前，對廚房的設備設施進行了維修。

內部的調整后，加上營銷部的配合努力，餐廳的生意逐漸回暖。于11月制定了指標考核方案，按現目前經營情況，任務可以完成，既扭虧為盈，在發放年底獎金后上繳公司凈利潤1萬元。

一年即將過去，在這一年里，我們也學到了很多，充實了自己，也認清了自己的不足。在來年里，我們會不斷提高自己，結合市場調整內部管理，促進發展。在新的一年里，我們也有信心比08年做得更好，走得更穩，給公司創造更大的利益。

面點工作總結 篇2

新世紀的辦學格局，給學校的后勤工作增加了難度，提出了更深層次的要求。眾所周知，后勤工作繁亂復雜，且時刻體現著緊迫性和重要性，而且該項工作是服務性工作，直接影響到學校教育工作，所以我充分認識到，在新形勢下，更應具有強烈的服務意識，服務到位，在工作上主動積極，不斷創新。

一、嚴格制度，管理規范

如何使食堂工作有秩序地進行，那必須嚴格按照管理制度，讓每個食堂工作人員，懂得《食品衛生法》，做到分工負責，責任到人，認真安排一天三餐，并特別注意清潔衛生工作，堅持洗菜間與洗滌間分開，生菜與熟菜分開，堅持食堂工作的拖、掃、沖、擦，認真消毒，從全方位考慮全體師生的健康。

二、提高服務質量

在學生用膳上，根據學生的心理狀態，中、晚餐靈活掌握，使每一位學生能吃上新鮮可口的飯菜。特別是冬季與夏季，在冬季時，為學生熱菜、熱飯，在夏季時，注重飯菜的衛生與新鮮并且全天提供熱水，服務到位。

三、身作則，作好表率作用

作為食堂工作人員的班長，要做好食堂的后勤保障工作，真正起到服務育人作用，必須自己以身作則，嚴以律己。我與全體工作人員一起，樹立全心全意為學校師生服務的思想。在休息日，也時而到學校轉一轉，看一看，發現問題及時處理，并定時地向學校領導匯報后勤食堂工作情況。

四、認真接待，熱情服務

我校與社會接觸面較廣，且與省、市校有一定聯系，所以臨時安排的'招待次數頻繁，這樣勢必增加不少工作量，我與食堂工作人員齊心協力及時周到地完成每一次招待工作。精心配置菜肴，做到熱情服務，使用膳同志有賓至如歸的感覺。

總之，我與食堂工作人員團結工作，和睦相處，嚴格要求，生活上互相關心，以積極的姿態去做這份長期持久而又艱辛的工作。當然，在今后工作中，我會不斷探討工作套路，增強創新意識，為我校生存發展多做貢獻。

面點工作總結 篇3

一個月學到了很多的東西；我能感覺到自己的成長，這里也是我新的開始。一個月下來感覺自己身體里有新的血液在不停的流動，使我充滿前進活力。剛進入新動力公司首先和新動力的伙伴認識并開始學習新的知識；學習新動力公司的規章制度和語言禮儀等。

在新動力學習后被派到北岸咖啡去歷練。第一天去北岸咖啡學習首先熟悉北岸的咖啡餐廳的房間及房間名字；然后學習中邁出餐怎么收餐具，怎么去代位怎么和客人語言溝通，以及怎么去給客人開門?？傊鞑途褪且环N文化也可以說是一種藝術！第一天下來感覺渾身蠻疲倦；回到家就倒在床上好想大聲喊：我好累??！去北岸咖啡歷練的'第一個晚上睡得好香啊 。第二天太陽的升起也是我今天的開始；開始進行代位并岀餐。代位的同時學習怎么給客人進行溝通；比如：有一位男士向咖啡走來，當走到離臺階1--2米得時候進行開門，并進行溝通：您好，歡迎光臨北岸，請問先生幾位??？剛開始的怎么都放不開自己，怕自己說不好以及怕別人嘲笑等。經過兩天的學習我學會了怎么去放開，認識到：自己不 把手伸出來別人也不可能把手伸給你。我走出了自己的思想，愿意學習新的東西，注射新的血液。我在北岸咖啡的伙伴身上看到了一種熱愛自己工作的精神；我看到他們的笑容感覺很溫馨，這也給客人帶來了溫馨。使客人很高興的下次光臨！

在北岸咖啡歷練了10天，從中學到了很多同時也發現自己的一些錯誤。比如：有次岀餐一個外賣一個房間打包的，但是我把兩份餐當作一份給了同一個人。這個問題說明我們做事情的時候要復述這個事情；到底是不是這樣去做？還有一個問題就是在自己對一個事情沒有能力的時候不要去埋頭去做，那肯定會出問題的。10天下來學到了很多接人待物并怎么去與客人溝通！同時感覺這10天過的非常充實和開心的學習了一節禮儀課。

回到了新動力和同事進行了三天的出去推銷的奔波，感覺到處都是墻壁頭好痛??！然后開始學習并和同事跟蹤了日康飲料公司，同時也進去找丁廠長聊了聊，還需要跟蹤因為現在日康公司現在是忙季。在這個月底的時候也進行了幾次的外出；跟萬老師一起去拜訪億源化工有限公司的負責人，其中第一次出去見客戶沒有做筆記，回來教給萬老師的。后面進行清明節的青少年素質教育培訓，跑了幾個學校去發宣傳頁并向學生家長講解我們的去的地點，培訓的內容，會給孩子帶來什么效果等。接著就是為打造優秀服務團隊培訓課程而努力！雖然也遭到了多次的拒絕但是功夫不怕有心人，也有幾個餐飲行業的經理愿意去試聽我們培訓課程。

這個月的生活非常精彩！在這個月學習了很多東西，雖然下一刻很艱難，但我一定會抬步前進！

面點工作總結 篇4

一年來社區勞動和社會保障工作在社區領導的重視與支持下，在街道勞保站的指導下，結合考核目標和工作要求，以促進就業和再就業為工作重點，以健全社會保障體系為主要目標，以提高勞動者素質為努力方向，穩步實施，開拓創新，扎實推進了社區勞動和社會保障各項工作的開展?，F將一年來勞動保障工作總結如下：

一、就業與再就業工作

1、強化職業技能培訓，提高就業競爭能力。

為了使社區的下崗失業人員能夠盡快重新走上工作崗位，加強轉業轉崗培訓，努力提高再就業服務對象的素質，增強市場競爭就業能力，開展再就業、創業培訓必不可少。本著服務社會，方便群眾，增強下崗失業人員再就業競爭力的原則，通過培訓，增強了下崗失業人員自主創業、自謀職業的能力，使失業人員掌握了一技之長，切實提高了下崗失業人員再就業技能和創業能力，保障其基本生活，真正使他們感受到黨和政府的溫暖。

2、做好勞動保障政策與就業信息的宣傳工作。

我們利用社區櫥窗及宣傳畫冊開展廣泛的再就業宣傳，如向登記失業人員發放《杭州市失業保險辦事指南》、《杭州市企業退休人員社會化管理服務政策問答》、勞動保障宣傳海報，使失業人員能夠從多渠道、全方位地了解有關信息和政策；創業展示會開辦前期，通知失業人員前往參觀，積發他們的創業熱情；張貼人力資源招聘會的通知，讓失業人員再次走上工作崗位提供了信息。

今年張貼的老年醫保辦理與近期開始實行的少兒醫保的通知，讓社區內的老年與少兒能及時參保，享受醫療保險待遇。走訪私營企業，通過發放《杭州勞動保障》報、《勞動保障》雜志等刊物向企業單位宣傳勞動保障政策和相關辦事程序，并對《勞動法》等相關法律法規做了重點宣傳，特別對企業強調了幫助員工辦理用工手續和簽訂勞動合同的必須性，及時正確地宣傳黨的路線、方針、政策和國家勞動保障法律法規，營造了良好的社會法治環境，提高了廣大勞動者的維權意識，促進了地方和諧穩定的勞動關系的建立和社會經濟的協調發展。

3、加大了崗位征集、介紹力度。

社區把就業崗位的征集、介紹工作作為再就業工作的關鍵環節，全方位開展崗位征集、介紹工作。鼓勵持有就業援助證的失業人員就業與參加社會保險，做好靈活就業人員的報到工作。由于本社區居民生活水平相對較高，很多失業人員對于社區能夠提供的崗位往往不感興趣。為此多渠道、多形式安置再就業服務對象，盡可能地提供能夠適合本社區失業人員的崗位成為了一個重要問題。

4、做好轄區企業和失業人員調查工作

對轄區企業注冊號碼、注冊地址、經營地址、法定代表、從業人數、是否簽訂合同、社會保險是否開戶等進行調查，以便于下一步更好開展勞動監察工作。以保護勞動者的合法權益，充分發揮出基層勞動保障平臺的功能和作用。利用電話或走訪的形式，對轄區內的失業人員進行全面跟蹤調查，做到五個清：人員底數清、家庭情況清、就業狀況清、個人技能清、擇業意向清，及時更新人員網絡信息。

二、企業退休人員社會化管理與服務工作

1、檔案信息接收與管理

努力做好退休人員管理服務，關心企業離退休老人的生活需求，提高老年人的生活質量，解決退休老人的后顧之憂。為更好地服務老人，建立了企業退休人員社會化管理服務基本情況信息表，為了把退休人員社會化管理服務工作落實到實處，我們將《退休人員基本信息登記表》按其分門別類進行整理，及時輸入電腦；為異地退休人員養老金領取認證。我社區人在戶不在情況比較普遍，分別為18名異地退休人員進行養老金的資格認證，便于老人們及時領取養老金。

2、開展企業退休人員體檢工作

為配合做好此次體檢工作，體檢前期我社區將體檢須知發放到每位退休人員手中，并再次交待應該注意事項；為每位退休人員填寫好體檢表中的一些基礎信息，對要體檢的人員做好統籌安排。對于行動不便的一些退休人員在無家屬陪同的情況下，主動聯系陪同退休人員到醫院進行體檢；體檢當天做好組織、引導服務工作，幫助退休人員進行體驗。體檢時間是早上7點半開始，勞保室工作人員7點就在醫院大廳內等候，為退休人員發放早餐卷和毛巾，送上體驗表；體檢結束做好體檢統計，并負責將體驗表發回退休人員手中。在這次體檢工作中。

3、做好企退人員慰問服務及經費發放工作

勞保室為退休人員發生節日慰問品和慰問金。我為了慰問金及時能發到退休人員手，晚上加班加點及時發放，讓退休人員體會到組織上的關心和溫暖。對家庭困難的退休人員發放實物和慰問金；社區分管領導及勞動保障工作人員帶上慰問品共上門看望了生病住院的退休人員8戶，這帶去了鄉鎮、社區對退休人員一片溫暖之心，同時也帶回的是居民對我們的一片感激之情；退休人員顧紅仙去世，社區勞保室工作人員，及時幫助辦理喪葬費和的申領手續及其他相關事宜，其家人致電社區深表感謝。社區有位最年最長的90歲退休人員沈貞華，勞保室工作人員為有困難或需要幫助的退休人員提供陪醫看病、代購物品、等多種服務，讓老人們深深體會到了鄉鎮、社區對他們的關懷。

4、組織企業退休人員開展文體活動

隨著老年人進社區，社區勞動保障工作出現了新的情況和新問題，如何讓社區老年人“老有所樂、老有所為”是我們面臨的一大課題。積極做好企業退休人員的社會化管理服務工作，使他們的晚年生活質量得到了組織上的管理和服務上的保障。

組織退休人員參加各種文體活動。退休人員沈貞華是我們社區最年長的一位92歲的退休人員為了使她能參加我們的活動社區冒著風險，不讓她拉下每一次的活動，讓每位退休人員都有參與的機會。極大豐富他們的業余生活，有力地促進了社區精神文明建設。

5、政治思想工作

奧運會期間，接到上級的通知后晚上一直在社區值班，了解退休人員的思想動態及時和退休人員溝通，做好每日一報工作，使本社區無一不良上訪，穩定了社會的和諧。

三、今后工作的思路

1、統一思想，提高認識，明確基層勞動保障工作的重要性和必要性。

2、加強學習，提高工作業務技能，努力掌握為勞動者服務的本領。

3、扎實工作，確保各項工作任務的完成，樹立愛崗敬業和為人民服務的思想。

4、積極組織和發揮好基層勞動保障平臺作用，搭建好勞動保障工作服務網絡，充分發揮出基層勞動保障平臺的功能。

面點工作總結 篇5

20xx年，我鄉按照勞動就業工作會議精神的要求，上下努力，較好地完成了全年勞動就業各項工作任務。

一、工作任務指標完成情況開發就業崗1550個；城鎮新增就業就業11560人；

登記失業人數160人，控制在4%以內；零就業家庭登記2戶，全部解決就業；勞務輸出12219人；農村剩余勞動力培訓1160人；城鎮居民住院醫療保險完成1200人；已移交退休人員檔案卡1435人，社會化管理率達100%。

二、主要工作措施

（一）落實責任、分解任務、制定考核細則。年初進行了勞動就業工作布置，制定了工作計劃，把區政府下達的勞動就業工作目標分解，落實到各村，落實責任到人，建立平時監督、半年檢查、全年考核的考核辦法，及時了解掌握全鄉再就業工作的進展情況。

（二）多途徑大力開發用工崗位

組織村級勞動保障服務站工作人員調查走訪區域內企業，開發用工崗位；鄉政府與物業公司、環衛保潔處、盛偉公司用工企業溝通協調，安置本鄉失地農民700余人就業。開發公益性崗位25人，專門負責失地農民回遷到小區后的各種事宜。提供優惠政策，鼓勵失地農民從事個體經營。對本鄉失地農民減免一定的費用，可以優先進入市場進行個體經營，市場共吸納350余人就業，另外從事其他個體經營的如小飯店、個體運輸等的失地農民有1300余人。全年開發崗位5150人，新增就業人數11560人。

（三）積極組織勞務輸出

在全鄉范圍內廣為宣傳勞務輸出的重要意義，轉變農民觀念、解放思想，搜集用工信息55條，用工崗位800余個，利用勞務輸出的典型及親靠親、鄰邦鄰引導農民走出去打工，現在外打工的農民有1229人，每月都有1000多元的收入。

（四）開展培訓工作，

開展失地農民培訓，針對失地失地農民被征地后，就業茫然、就業觀念落后、沒有就業技能，缺少就業信心的局面，鄉政府先后舉辦了轉變就業觀念、農民如何創業、就業中如何維護自身權益、面點培訓等培訓班15期，共培訓失地農民1650人次。

（五）企業退休人員社會化管理工作，在區就業局的統一指導下，建立了社會化管理的各項規章制度，各種基礎材料齊全，現有退休人員檔案卡435人，通過到鄉登記、上門登記、在村委會登記等多種形式進行了上、下半年兩次見面登記認證，并及時進行了網上的認證，社會化管理率達到100%，組織2次企業退休人員10人次參加了社會、娛樂活動。

（六）、給達到“老人”歲數的失地農民納入養老保障范疇，每月發放養老保障金110元。對全鄉男達到60歲，女55歲的失地農民進行登記，上報征地材料，對符合條件的失地農民發放養老保障金，12235名失地農民領到了養老保障金。

（七）、廣泛宣傳城鎮居民住院醫保政策，失地農民積極參保。城鎮居民住院醫保今年出臺了一些新的優惠政策，可以和農民新型合作醫療“雙包雙保”，農民看病花錢少，農民參保的積極性很高，共有15000余人失地農民參保。

三、存在的問題

工作中開拓創新精神不夠，缺少工作亮點。

面點工作總結 篇6

臨近期末，各項工作即將告一段落，食堂在本學期工作情況在此也做一個總結。

從總體來看，本學期食堂工作相比上學期有了很大進步。

一、管理更進一步：

對工人的操作要求到對工人的日常行為都得到了近一步的延伸，如對工人著工裝方面、吃飯方面、上下班時間方面等都比上學期有所進步。

二、節約更精細

a、特別是一些可有可無的調味料我已經不再進貨，這樣重復使用調味料不僅不會對菜口感有所提高反而影響了菜的質量，同時每天還增加了不少開支。

b、減少剩菜的浪費，上學期每天僅扔的剩菜就有200多份，這學期多次責令相關負責人一定把最后一頓飯控制好，每天不能扔40人的菜(一盆)?，F在每天在剩菜上基本達到不扔的效果。

三、財務管理責任化

近期我和相關負責人對食堂財務進行了登記，由于最初的財務和現有的.財務存在或多或少的不匹配，為了使物品丟了有人負責，我把財務登記分為幾片：

a、操作間(負責人)

面點：菜點：湯點：二層大廳：三層大廳：

b、休息間由各宿舍負責人負責

c、其余由我和保管共同負責

這樣在誰那片出現了問題追究誰的責任，輕者批評，重者處罰以至開除。

四、飯菜花樣更多樣化

這學期不斷新加花樣，不僅延續著畫卷、糖包和面條等，自己的包子上來了，油條上來了，豆沙包上來了，有時偶爾出現餃子和炸饅頭片。下面我們馬上要上蔥油餅、燒餅、巧克力饅頭、黑米饅頭等。使師生確確實實感覺到我們在為他們服務。

五、其它

在食堂四樓開設了檔案、監控一體室，可以監控到部分的操作和售飯情況;同時配備專用電腦進行電子臺賬和市藥監局聯網，讓其網上監督我校員工情況、進貨和出庫情況、供貨商情況、其它證件情況。

對下學期的展望：

1、以上好的不斷鞏固，同時不斷挖掘工人潛力使其發揮更多的熱量。

2、使各點工作量衡化，這樣減少矛盾的產生。

3、對一些不能很好參加工作的給予嚴肅處理。

面點工作總結 篇7

在公司以及部門領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現象的存在。

以下從幾個方面進行小結。

1、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發揮他們的特長，加強各環節管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。

2、對食堂的衛生加強了制度管理和日常監督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛生要求。食堂環境衛生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現象。

3、飯菜質量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆漿、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質量和味道有所改善。經常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

4、加強成本管理，從各個環節減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

5、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產一線走訪客戶，了解他們需要服務的內容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質量。營造一種力爭上游的管理氛圍。

6、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！薄Ｃ總€人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環境清潔衛生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環境，激發員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的.形象，對實現高標準運作的管理模式，并能持之以恒。

7、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩定公司食堂價格，調節供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。

8、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。

問題和下季度的打算：

1、食堂餐飲品種要創新，還要保持傳統的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創新。引進優秀的面點師，在面食上有所突破。服務上加強培訓，請專業人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執行。

2、食堂設備已經使用了五年，由于多年沒有保養和及時維修，設備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養。鍋爐煙囪需要改造?，F在已經影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決冬天洗滌碗筷的困難。

面點工作總結 篇8

需要樹立“服務育人”的宗旨規范學校食堂安全衛生管理。我們茍堂小學現有743人，分16個教學班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學生在校早餐人數在130人左右，在校中餐人數在400人左右。學校在教育主管部門和衛生主管部門的正確領導與監督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范了學校食堂安全衛生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。

一、要以人為本，牢固樹立師生服務意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規范學校食堂安全衛生管理的規章制度，以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛生安全管理類和財物管理類。有國家制定的`，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據本校實際制定的，如《食堂安全衛生制度》《從業人員衛生知識培訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

三、要切實加強食堂食品衛生安全工作學校食堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失，我們進行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛生安全過程中，做到了嚴把“五關”。

首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。

在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛生安全責任書。

面點工作總結 篇9

在區殘聯的正確領導及我所全體工作人員的共同努力下，認真地落實了市、區殘聯下達的各項工作任務。我所20xx年第三季主要完成以下工作：

一、繼續完善就業服務制度，加快推動殘疾人上崗就業

（一）認真做實殘疾人就業工作，嚴格執行區殘聯制定的殘疾人就業服務程序落實工作，三季度共有22名殘疾人遞交就業申請表，并在康復部的.協助下完成11名殘疾人的就業能力評估。

（二）利用20xx年度按比例就業年審剛剛結束的契機，積極主動與用人單位聯系溝通，耐心向用人單位解釋殘疾人就業政策，在保證已安排殘疾人的工作穩定的同時，努力發掘新的殘疾人就業途徑及機會，尋求更多的就業崗位，多種形式促進殘疾人就業，從七月至今，先后與九家企業新簽或續簽用工協議，共有38名殘疾人受益。ys575.coM

（三）認真貫徹落實就業扶持辦法，支持殘疾人多形式就業。先后受理了，64家安排殘疾人就業的用人單位及223名在崗殘疾員工社保補貼申請、241名個人繳費殘疾人社保補貼申請、7名靈活就業殘疾人社保補貼申請。同時為了鼓勵企業多招殘疾人，向上級殘聯報送百勝餐飲（深圳）有限公司等12家超比例安排殘疾人就業企業名單，并獲得市殘聯的獎勵，極大地促進了企業招聘殘疾人的熱情。

（四）探索重度殘疾人托養方式。為了改善智力、精神殘疾人及其他各類重度殘疾人的生活狀況，我區開展分類托養服務，重點發展居家安養服務，大力開展社區日間照料服務，年度第三季度內共受理25名殘疾人居家托養申請，現已完成評估19人。

二、認真、嚴謹做好核發殘疾證工作

核發與管理殘疾人證，是殘聯履行管理職能的重要體現是國家賦予殘聯的一項重要職責。根據市殘聯下發《關于制發第二代〈中華人民共和國殘疾人證〉的通知》（x殘聯發[20xx]x號）的文件精神，就業所把核發和管理第二代殘疾人證作為一項重要工作認真抓實抓好。區、街道、社區工作人員緊密團結、分工協作，認真地完成了核發第二代殘疾人證的各項工作任務，截至9月20日，我區殘疾人數已達3330名，三季度新增125名（包括遷入2名）、遷出10名、去世9名。

三、全力做好深圳通殘疾人卡辦理

在乘車卡辦理工作方面，我們工作人員按照辦理流程積極為殘疾人辦理好乘車卡，做到不遺漏、不拖延，簡化辦事流程，以最快的辦理時間給予辦理。截至9月20日，辦理深圳通殘疾人卡總計93人。

四、其他常規工作

為了加強全市殘疾人失業登記信息管理，我們認真做好殘疾人失業信息的登記、失業證的辦理和年審，確保《就業信息系統》中的殘疾人失業登記信息全面、準確、及時。

面點工作總結 篇10

但隨著國家經濟體制由計劃經濟向市場經濟轉軌，經濟增長方式由粗放型向集約型轉變的新發展階段，企事業單位用人制度發生了重大的變化。特別是我們這些經濟不發達地區，安置殘疾人勞動就業遇到了一些新問題和新情況。我縣殘疾人勞動就業工作，在上級殘聯和縣委政府的領導重視下，通過努力取得了一些成效，現將如何做好殘疾人就業工作談幾點看法。

一、xx縣安置殘疾人勞動就業概況

全縣共有殘疾人12332人，約占全縣總人口的5，殘疾人中有勞動能力且在就業年齡范圍內的殘疾人4316人，占殘疾人總數的35。由于受殘疾的影響和外界的障礙，殘疾人在社會生活中處于不利地位，正常作用的發揮也受到限制。由于縣委縣政府的高度重視，通過縣殘聯的努力和有關部門的大力支持，目前有勞動能力的殘疾人勞動就業率已達到80，提前完成了“九五”制訂的目標。共有3000多人脫貧走向致富道路，其中近千人在機關企事業和個體私營或福利企業有了固定工作，一部分人在農村通過種養業，農業開發走向致富路。

采取的主要措施：

一是制訂《優惠政策》鼓勵個體就業，為他創造勞動就業機會；

二是扶持農村殘疾人種養家庭副業；

三是推薦異地安置和本縣福利企業及私營企業勞動就業；

四是依法推行按1.5比例安置勞動就業；五是開展職業技術培訓。

二、做好宣傳，提高認識，依法推進

關于殘疾人勞動就業問題，《中華人民共和國殘疾人保障法》和國務院辦公廳（1999）84號文件均有明確規定，省人民政府和縣人民政府都有文件通知規定。為確保殘疾人勞動就業工作能夠順利開展，必須加強宣傳力度，通過新聞媒介，文件印發，橫幅標語，宣傳窗等多樣形式開展宣傳教育，做到家喻戶曉，人人明白。如今年在第十次全國助殘日活動期間，我們抓住機遇，一是進行貫徹《中華人民共和國殘疾人保障法》宣傳，邀請了縣司法機局10名律師上街座臺；二是由20名殘工委成員單位每單位制一幅橫幅，我們又專題制作了7塊宣傳圖版，形成一條街宣傳；三是散發了500多份《保障法》和有關勞動就業的法規；四是連續進行電視新聞、廣播采訪報道。通過宣傳教育讓全社會都了解殘疾人勞動就業的重要意義和依法推進的必要性。爭取各級黨委政府領導的重視，部門單位的支持，社會各界人士和用人單位的理解，使大家既嚴肅執法，又獻一份愛心。更進一步理清“四個關系”：即殘疾人安置就業與用人用工自主權的關系；法定義務與亂攤派的關系；特殊保護與就業市場化的關系；開展殘疾人勞動潛能與實現平等參與的關系。

三、依法收取殘疾人就業保障金

收取殘疾人就業保障金目的是為了對一些不愿按比例安排殘疾人就業的單位起到制約作用，同時也為培訓殘疾人，提高他們的勞動技能，改善勞動條件等提供資金保障。

我縣從96年開始在全縣推行按比例分散安置殘疾人就為。目前止，共安置殘疾人135人，其中機關企事業單位安置102人；私營企業33人。四年共收取殘疾人就業保障金50.39萬元。其中96年度6.5萬元，97年度5.4萬元，98年度14.38萬元；99年度24.11萬元。

按比例安置殘疾人就業牽涉面廣，政策性強，難度大。領導重視，加強協調是關鍵。我縣每年在收取保障金之前，首先是經過全面的調查研究，拿出方案。比如有關私營企業按比例安置問題，今年3月份我們就著手在全縣238個個私企業開展了全面的調查，共發放各種調查表500多份，通過調查掌握了私營企業的基本情況，拿到了第一手資料，其次是向縣委縣政府有關領導匯報，召開協調會議，引起有關縣領導和部門的高度重視。比如在1998年召開的縣殘疾人工作協調委員會成員會議上縣委副書記徐永武親自講話并強調說“殘疾人就業保障金的收取是硬拍硬要收的，任何單位都不能討價還價”；再如我們每年在收取保障金時總有極個別單位，難度十分大，分管副縣長林偉明就親自打電話給有關單位，要求及時繳納。在加強協調方面我們一般是主動上門與單位一把手溝通思想，講清政策、道理，爭取單位領導的支持和理解；第三，下發有關文件。如1999年度我縣以縣委辦、縣政府辦聯合下發了《關于加強按比例安置殘疾人勞動就業工作的`通知》，縣財政局、縣殘聯聯合發文件《關于1999年度收取保障金的通知》。由于縣領導的高度重視，我們又加強了各方面的協調，在收取保障金時措施得力，分工明確，使我縣殘疾人按比例安置工作進展順利，收取殘疾人就業保障金連年翻番。

四、今年上半年殘疾人勞動就業方面所做工作

上半年，殘疾人勞動就業工作在縣委、縣政府及各有關部門的重視支持下，通過多種形式，使這項工作又推進了一步：一是年初，勞服所對九九年度保障金的收繳進行了掃尾；二是為了加強我縣殘疾人勞動就業信息管理工作，設立了一個“殘疾人勞動就業信息服務站”，公開為殘疾人提供勞動就業的需求信息，無償服務；三是推薦25名殘疾人到本地企業就業，同時按比例安置了15名殘疾人就業；四是積極開展異地安置殘疾人就業。到目前為止，已輸送安置兩批30名殘疾人到樂清兩家福利企業工作；五是縣殘工委發出[20xx]2號《關于開展全縣私營企業按比例分散安置殘疾人就業情況調查的通知》文件，通過調查，全縣152家私營企業中有11家私營企業原在職殘疾人18名，同時促使15家私營企業積極主動新安置了15名殘疾人，共計33名，這26家私營企業占現有私營企業數的17。這一調查工作的開展，為今后進一步全面推行私營企業分散安置殘疾人就業奠定了基礎；六是地區殘聯和縣審計局對我縣殘疾人就業保障金的管理使用進行了審計檢查，反饋結果表明該專項基金的收支符合規定；七是經地區殘聯和縣教委批準同意創辦了殘疾人文化教育培訓班，并已開設了由殘疾青年任教的英語輔導培訓班，首期開學有學員45名，其中殘疾人5名，并對殘疾人學費實行減免優惠。通過創辦培訓班，一方面為任教的肢殘青年創造了就業機會和生活出路，另一方面為社會殘疾人文化素質的提高和社會有志于學習英語的青年提供了社區優質服務。

我縣殘疾人勞動就業工作雖然取得了一點成績，但離上級的要求和殘疾人自身的需求還有很大差距，特別是同兄弟縣市相比還做得很不夠，今后要繼續努力，爭取更大進步。

面點工作總結 篇11

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，特別是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的"十六大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步增強后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的改觀。回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：

（一）完善各類制度

1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的.工作出勤等情況，發放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優化。

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監督，園長統一審批。

3、建立食品衛生管理網絡，實行食品衛生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。

4、進行成本核算，積極施展伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理。

（二）提高職工素質

1、增強培訓。我園每個月組織職工學習《食品衛生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規范操作的意識，提高規范操作的能力。

2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不停提高和完善。

（三）高度重視衛生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛生，環境衛生分人分塊包干，保證食堂環境衛生。

4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規范操作，時刻注意用氣安全。

5、增強了食堂財產管理。每學期開學時，各人領用炊具、餐具認真履行領用手續，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感。

總之，我們本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規范的軌道發展。