2025校園應急食品預案（精品13篇）。

在平平淡淡的學習、工作、生活中，有時會突發一些難以預料的事件，為了降低事故造成的危害，時常需要預先制定應急預案。那么問題來了，應急預案應該怎么寫？以下是小編為大家整理的學生校園食品安全應急預案（精選13篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

校園應急食品預案 篇1

學校衛生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況;對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣;改善學校衛生環境和教學衛生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。為了保障廣大師生的身體健康，保證正常的教育教學秩序，特制定本預案：

一、成立學校食品衛生安全工作領導組

組長：

副組長：

成員：

二、工作職責

領導學校食品、衛生工作，處理學校食品衛生突發事故。把食堂食品衛生工作當作學校工作的主要工作之一抓好落實。采取強有力的措施，明確職責，保障師生健康;及時逐級上報信息，檢查落實食品衛生安全工作。

三、工作要求

1、認真搞好校園的環境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，建立衛生掃除制度。

2、按規定開設健康教育課，對學生進行健康教育。

3、建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。

4、教育學生不隨便吃零食，培養學生良好的食品衛生習慣。

5、食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發，勤洗衣服。食堂工作人員要經過培訓，每年體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6、食堂食物專人管理，專庫存放，建標立卡。嚴把食物采購關，認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發生。

7、保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

四、食物中毒應急反應

1、認真落實“三查”制度，德育教師或班主任如發現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。

2、建立食品衛生突發事件應急領導組，校長任組長。

3、及時報告。食品衛生安全事故發生后及時向學校校長報告，并報教育局備案。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告制度。

4、救援措施。一旦發生事故，由校長負責救援指揮。應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。

5、醫療救援。學校發生食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構發出醫療救援，并撥打“ 120”醫療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告情況。

6、聯系家長。學校發生事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

7、病源保護。學校發生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

8、人員調度。事故應急處理人員由領導組組長統一調度，應急人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

9、保障廣大師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權，并根據情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

10、協調各方力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序。

五、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任要嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

校園應急食品預案 篇2

有效預防、及時控制和消除突發食品衛生事件及其危害，指導和規范學校突發食品衛生事件的應急處理工作，最大程度地減少突發食品衛生事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護社會穩定，促進特發展，特制定本預案。

一、成立食品衛生安全應急小組

組長：xx

副組長：xx

成員：xx各班班主任

二、工作原則

1、預防為主，常備不懈。

2、統一領導，分級負責。

3、依法規范，措施果斷。

4、依靠科學，加強合作。

三、應急組織體系及職責

1、學校依照職責和本預案的規定，成立校長為組長，分管副校長、總務主任、生活管理員等相關人員組成的食品衛生工作領導小組，在上級部門的統一領導下，負責組織、協調學校食品衛生突發事件應急處理工作，并成立食品衛生突發事件應急指揮部，并根據食品衛生突發事件處理工作的實際需要，啟動應急預案。

2、食品衛生突發事件應急指揮部設立食品衛生突發事件防控工作辦公室，學校分管食品衛生的副校長和總務主任等，具體負責日常食物中毒防控工作的業務指導、組織管理與監督檢查。

3、食品衛生突發事件應急指揮部辦公室，負責協調各工作組的工作，承辦各種會議、管理財產、負責收集、整理、分析食品衛生突發事件動態，設立食物中毒報告電話，及時報告學校食品衛生突發事件信息；掌握預防控制工作情況，編寫、報送工作信息等相關資料。

4、協助衛生行政部門開展現場調查，現場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施。對造成食物中毒突發事件的食品或有證據證明可能導致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。

四、應急運行措施

（一）應急準備和預警

1、健全食品污染物檢測網，加強食品生產經營活動的日常衛生監督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發產品等進行日常監測并加強抽檢工作。

2、加強食物中毒信息庫的建設與管理，利用現有的.公共衛生網絡，整合公共衛生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時、準確。

3、組織各項信息的匯總，通過對常規監督、監測、抽檢等綜合信息或食品衛生突發事件預警報告，報上級人民政府批準后啟動、變更或結束相應級別應急響應。

（二）事件報告

1、任何單位和個人都有權向衛生行政部門和當地人民政府及其有關部門報告突發食品衛生事件及其隱患，也有權向上級人民政府及其有關部門舉報不履行或者不按照規定履行突發食品衛生事件應急處理職責的部門、單位及個人。

2、學校有關部門或個人發現突發食品衛生事件，應當在2小時內盡快向上級人民政府、衛生行政部門、教育主管部門報告并應立即組織現場調查確認，及時采取措施，隨時報告事態進展情況。

校園應急食品預案 篇3

為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故,高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《食品安全法》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

一、工作原則

1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管,積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。

3.反響及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反響、妥善處理，及時把有關情況上報當地、及衛健、市監等部門，并迅速采取救治的控制措施。

二、領導小組組長：

副組長：

組員：

領導小組的主要職責有：

1.負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；

2.會同相關職能部門，組織、協調發生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；.負責事故信息的日常管理工作；

3.負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序；

4.向當地、衛健、市監、教育主管部門報告事故應急處置；

三、應急處置程序

1 .及時報告

學校食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到1報告后，應在知悉事故并經初步核實后小時內，按有關規定向當地、衛健、市監及教育主管部門報告。

報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施等。

2 .立即搶救

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、急救中心）。積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

3 .保護現場

發生食物安全事故后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。

4 .配合調查

配合衛健、市監等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數,同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

5 .信息通報

在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

6 .善后處理

（1）積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理；

（2）對突發事件反映出的相關問題、存在的食品安全隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改；

（3）盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

校園應急食品預案 篇4

為了有效應急處置學校可能發生的食品安全突發事件，最大限度減輕事故造成的損失，確保事故處理工作高效、有序進行，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護社會穩定，制訂本預案。

（一）領導機構與職責

1、機構設置：

成立食品安全應急工作領導小組

組長：

副組長：

成員：中層干部

XX領導小組下設辦公室，由任辦公室主任。

2、主要職責：

間迅速落實救援工作，并及時報告衛生行政部門、食品藥品監督部門和本單位主管部門；接受市重大食品安全事故應急指揮部（領導小組）統一指揮，積極配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。

（二）預防措施

1、完善制度和安全操作規程。建立健全食品安全管理制度，完善預案的制定和各項措施的落實。

2、強化督查。積極開展食品安全事故的預防工作，小組辦公室應適時組織相關人員對制度、措施落實情況進行督查，排查可能存在的食品安全隱患并及時整改，同時督促落實食品監管部門的.要求和檢查整改意見，做到早發現、早報告、早控制。

3、落實職責。校長為本單位食品安全第一責任人，食品安全分管校長為直接責任人，配餐公司管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，實行食品安全事故責任追究制。

4、強化宣傳教育。開展從業人員食品安全知識培訓、宣傳，增強安全意識，提高自覺性和責任感。

（三）事故應急處理

1、報告制度。食品安全事故發生后必須及時報告。具體為：若發生人以下輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）時，立即報告應急工作領導小組，再由領導小組逐級報告；發生較嚴重食品安全事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現人以上相同癥狀的群體發病情況）時，應立即向領導小組（組長）報告，領導小組應立即報告衛生行政部門、食品藥品監督管理部門和本單位主管部門，同時立即啟動食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。當事故發生后，領導小組應組織人員迅速開展救援行動。立即向就近醫療機構和當地疾病預防控制中心發出醫療求援，及時果斷將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告發病情況。排查發病人員，建立動態姓名冊，防止遺漏。

3、病源保護。發生較嚴重食品安全事故后，學校應立即停止提供配餐，封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品留樣，以便及時查找致病原因。

4、聯系親屬。當發生較嚴重食品安全事故時，應及時與發病者親屬取得聯系，如實說明發病情況，及時解答提出的問題，力所能及地做好服務工作，防止過激行為發生。

5、信息公開。保障發病者親屬在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向相關部門匯報，不瞞報、不謊報。及時澄清謠傳，避免不必要的誤解。

（四）事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中玩忽職守、失職、瀆職等影響應急工作順利實施的行為進行嚴肅追究。

校園應急食品預案 篇5

為了貫徹落實《食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》及《市教育局重大食品安全事故應急預案》的.有關要求，落實區教育局食品、安全衛生工作會議要求，切實加強學校食堂衛生安全管理,將學校食堂安全衛生管理工作作為保障學生身體健康，維護學校和社會穩定的大事來抓，做到警鐘長銘，特制定飲食衛生突發事件應急預案。

一、加強領導，全員重視，成立飲食衛生突發事件應急領導小組

組長：

副組長：

成員：各分管主任各班班主任

二、提高全體員工對食品衛生安全工作的重要性，嚴格按照食品衛生法辦事，按時進行健康查體，無健康合格證的食堂員工嚴禁上崗。

三、強化責任意識嚴格按學校食堂飲食衛生安全計劃工作辦事，做到落實到人，并與工作人員簽訂飲食衛生責任書。

四、經常定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件，增強責任意識，安全意識、法律意識。

五、建立每日對食堂衛生的檢查與記錄，以便盡早發現問題，及時整改，消除發生食品中毒隱患。

六、建立學校食物中毒報告與通報制度，進餐后學生發生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒事故，按照要求及時向上級主要部門報告中毒事故發生的時間、地點、中毒人數、中毒原因、主要癥狀、救護情況等，同時跟蹤了解食物中毒事件的進展。如果發生大面積事故，則要依法保護好事故現場以備調查。

七、在最短時間內，將中毒人員就近送往醫院醫治。

48八、食堂留好每天每頓飲食樣品，并存放小時，以備配合上級部門調查。

校園應急食品預案 篇6

為建立健全我校應對食品安全事故的.救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、組織機構及其職責

（一）學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組，組長由校長擔任，成員為xx、xx、xx、xx及各班主任，應急救援工作聯絡員為xx。

學校發生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告教管中心、教育局；接受上級重大食品安全事故應急指揮部（領導小組）統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對學校攤點及周邊攤點、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。

（二）學校重大食品安全事故應急救援領導小組下設事故調查處理組、聯絡及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。

1、事故調查處理組

組長：xx

成員：xx、xx

主要職責：配合上級應急指揮部（局領導小組）下設的事故調查組和事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調查事故發生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

2、聯絡及醫療救治組

組長：xx

成員：xx、xx

主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室（局領導小組）和專家咨詢組的聯絡工作；協助和配合上組醫療救治組工作，迅速開展救治工作。

3、信息管理及善后處理工作組

組長：xx

成員：xx、xx、xx、xx

主要職責：協助上級應急指揮部（局領導小組）下設的信息管理發布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線索，協助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

二、報告范圍和程序

（一）輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1、發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

2、校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告教管中心、政府。

（二）重大食品安全事故或事件報告范圍和程序

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

若學校發生一般或以上食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉政府報告。并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

（三）報告要求：

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

1、初次報告。應盡可能報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2、階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

3、總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

三、事故的應急響應

1、要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往中心醫院進行救治。

2、全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3、穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

四、應急救援過程的人員、物資保障

（一）在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

（二）如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

（三）安排專人負責與上級部門聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。

本《預案》自發布之日起實施。

校園應急食品預案 篇7

為了確保我校高三年級學生高考期間的食品安全，切實做好后勤保障，按照區教育局及區食品藥品監管局的相關要求，特制訂我校高考備考食品衛生安全工作方案及事故應急預案如下：

一、基本情況

我校20xx級共有867名學生參加高考，其中住校學生692名，將于20xx年6月7、8日參加普通高考。

二、高考期間食品安全領導小組及應急處理指揮機構及其職責

1.學校食品安全領導小組及事故應急工作領導小組

組長：xx全面負責學校食品安全工作，學校食品安全第一責任人。

副組長：xx對學校高考期間食品安全工作進行檢查督促，發現問題，提出整改建議。

成員：xx協助組長、副組長全面負責學校高考期間食品安全工作，為學校高考期間食品安全直接責任人。唐志堅具體負責學校食品安全工作，為學校食品安全工作具體責任人。食堂經理郭建全負責制定安全衛生、品種豐富、清淡可口的菜品，并嚴格執行。

2.學校高考期間食品安全事故應急工作小組

①現場指揮組：

組長：xx

組員：xx

主要職責：負責安全事故現場的指揮及人員調度。

②通訊聯絡組：

組長：xx

組.員：xx

主要職責：一旦發生事故，負責與疏散、救護、處理等各組聯絡，控制校園廣播，調動有關人員到指定地點。

③疏散領導組：

組長：xx

組員：各班班主任及政教處保衛干事

主要職責：當高考期間發生食品安全事故時，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進行救援工作。

④處理行動組：

組長：xx

組員：xx

⑤緊急救護組：

組長：xx

組員：xx

-

主要職責：負責對高考期間突發食品安全事故中受傷師生進行救護處理，做好及時送醫院治療的準備工作。

⑥宣傳教育組：

組長：xx

組員：xx

主要職責：負責高考期間的安全教育和突發事件中師生的心理安撫工作。確保校園安全和穩定。

3.應急處理預案

學校本著為高三學生身體健康負責的目的，在加強學校常規管理的同時，加強對高考期間食堂食品衛生工作管理，一旦發生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

①報告學校食品安全領導小組，立即停止食堂的`生產活動，啟動應急預案。

②立即將中毒者送學校醫務室檢查，學校醫務室無法處理時應及時送往醫院。

③同時向區教育局、食品藥品監督管理局等部門報告。配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

④封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

⑤穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。

⑥事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。

⑦造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。

三、預警與報告

1.加強高考期間監管

學校后勤處、政教處、醫務室等相關部門應按照各自職責，加強高考期間對重點品種、重點環節、重點場所(食堂、校園商店)，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費等環節的食品安全的監管。按照食品安全事故發生、發展規律和特點，及時分析對師生健康的危害程度，可能發展趨勢，及時作出預警。

2.報告制度

①重大食品安全事故發生(發現)后，事故現場有關人員應立即報告校食品安全工作領導小組負責人，負責人接到報告后，應立即向教育局和食品藥品監督管理局及有關部門報告。

②責任報告人

校園食品安全工作領導小組和有關部門的工作人員；

從事食品行業的工作人員；

學校師生員工。

四、后期處置

1.善后處理

配合區政府負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會穩定。

重大食品安全事故發生后，配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。

2.責任追究

對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合區紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。

3.總結報告

重大食品安全事故善后處置工作結束后，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送區教育局，同時抄報區食品藥品監管局、區衛生局。

校園應急食品預案 篇8

為了提高我校預防和控制突發事件的能力和水平，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，結合本校實際制定本應急預案。

一、組織機構：成立xx中學食品安全事故報告小組

組長：

副組長：

成員：

二、食品安全事故報告小組主要成員職責：

1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的.工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現場、調查事件的起因負責善后工作。

2、副組長負責組織每天對食堂進行衛生安全檢查并客觀填寫記錄表，對發現的問題要及時責令限期整改并向組長報告；經常與地方防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生和配合協調解決問題。

三、應急處理工作預案程序

1、學校如發生集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案。

2、一旦發現食物中毒或疑似食物中毒事件，必須在第一時間通知學校有關領導，并向當地衛生行政部門和教育行政部門匯報。

3、由副組長負責組織把中毒的師生送往醫院進行搶救，確保在第一時間保證中毒師生的生命安全。

4、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具設備和現場。

5、積極配合衛生和有關部門的調查，如實提供有關材料和樣品，控制食物中毒事故進一步擴大，妥善處理善后事宜。

6、食堂中毒事故得到控制后，學校必須將事件的詳細情況和最終處理結果、整改情況等報告上級主管部門。

校園應急食品預案 篇9

為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規范，防范食堂食物中毒事故的發生，切實有效地杜絕食物中毒事故所造成的'危害與影響，根據有關法律法規，結合我校實際情況和上級教育行政部門要求，特制定本應急預案。

1、在食品供應過程中或學生用餐時發現食品感官性狀可疑，或有變質可疑的，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。

2、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識，警惕食物中毒事件的發生，班主任發現本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛生室，由衛生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病惰，對癥處理。

（2）如疑似食物中毒，做好以下工作：

（A）初步診斷、治療、護理患病的師生；

（B）立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知可疑似中毒現象的學生緊急集中校醫務室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施；

（C）立即向上級有關部門報告；

（D）收集相關病情信息，協助衛生部門進行事件調查處理。

3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的`搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：

（A）責令立即停止食品加工，供應活動；

（B）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時。

（C）保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理

（D）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病，師生負責轉送醫院治療。

（E）政教處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；協助學校領導做好善后處理工作。

（F）衛生室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解情況，可疑食品、人數，并預測發展趨勢

（G）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

（H）食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

本預案經修訂之日起施行。

校園應急食品預案 篇10

為認真落實《食品安全法》、《學校衛生工作條例》以及教育部《關于學校食堂及學生集體用餐衛生管理規定》和市教育局食品工作會議精神，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預案。

一、工作原則。

1、全方位預防：在學校食堂環節中出現師生食物中毒和其他食品安全事故時啟動本預案。

2、明確職責、落實責任。按照校長統一領導、分管副校長具體負責，各處室協調配合的原則，實行分級管理，各司其職。

3、及時反應、快速行動。對學校所發生的食品安全事故要快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事態發展，有效開展救治、處理及整改工作。

二、事故分級。

按食品安全事故的性質、危害程度、范圍，將食品安全事故分為四級。即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。

三、救助體系。

1、學校成立食品安全事故應急領導小組，統一指揮應急處置工作。

應急處置領導小組的組成及職責如下：

組 長：×××(學校校長)

職 責：全面負責學校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動應急

預案的決定。

副組長：×××(主抓后勤副校長) ×××(主抓食堂全面工作)

職 責：負責事故的現場救援、調查處理和善后工作。 領導小組其他成員分別由教導處、總務處主任組成。

2、一旦出現食品安全突發事件由校長啟動以下各職領導小組全力投入救援工作。

①、應急指揮小組，主要由領導小組正副組長組成，其職能主要有：迅速到達現場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態擴張，并制定處理措施，及時向上級匯報情況，組織力量救援。

②、醫療救援小組，組長：×××，成員總務處全體成員。主要職責：立即組織受傷人員去醫院救治，配合醫院的救治工作，追蹤了解傷情動態，接待受傷人員家長，做好安撫工作，防止出現過激情況。

③、現場控制小組，組長：×××，成員教導處全體人員。主要職責：控制現場，維持秩序，勸離無關人員，防止出現混亂局面，排查其他受傷人員，組織力量送往醫院，接待家長，做好解釋說明工作，協助調查事故的起因，掌握第一手資料。

④、后勤保障小組，組長：×××，成員全體食堂人員。主要職責：做好后勤支援工作，配合醫療、防疫機構進行現場消毒、取樣分析等工作，為現場領導做好后勤服務工作。

⑤、資料信息小組，此項工作主要由×××負責。對事故全過程的書面報告、整理取證材料、做好相關數據的統計、分析工作，及時完成完整的書面材料逐級上報。

四、運行體系。

1、監測：

學校經常對食堂的衛生安全工作進行檢查，做到早發現、早預防、早整治、早解決，避免事故發生。

2、預警：

加強對學校食堂的衛生監管，建立健全食品安全檔案，對可能導致重大、較大、一般食品安全事故的預警信息進行及時分析上報，做好應急工作。

3、報告：

按照食品安全事故報告的有關規定，發現問題及時上報。

4、報告程序：

①、初次報告：報告事故簡要經過以及直接經濟損失估算等。

②、結段報告：根據事故處理的進程或上級要求隨時上報。

③、總結報告：對事故的發生、原因分析、鑒定結論、處理意見、防范措施做出總結報告。

五、應急響應。

1、分級響應：

對于特別重大、重大、較大食品安全事故，根據不同級別，及時啟動應急預案，迅速有效的開展救援工作。

2、應急措施：

食品安全事故發生后，立即啟動應急預案，在上級領導的統一指揮下，按要求認真履行職責，積極開展現場救援和處置工作。

3、緊急處置：

當事態出現急劇惡化的情況時，及時制定緊急處置方案，報請上級領導同意后，迅速采取緊急處置措施。

4、應急終結：

食品安全事故、隱患消除后，經現場測評確無危害后，學校應提出終止應急響應的建議，并報請上級領導批準。

六、應急保障。

1、信息保障：

學校建立食品安全專項信息報告制度，負責信息的收集、上報、處理和傳遞工作。

2、醫療保障：

建立校醫療室，成立食品安全事故救治小組，發現異常情況立即采取措施。

3、資金保障：

學校從公用經費中安排一定的經費，專門用來做好食品安全事故的處置工作。

七、安全教育。

學校對全體師生要加強食品衛生安全知識的宣傳教育，提高廣大師生的防范意識，減少事故發生，確保師生生命安全。

校園應急食品預案 篇11

為全面加強學校燃氣安全綜合治理，有效防范燃氣安全事故，維護全校師生生命財產安全，現結合學校實際，特根據學校具體情況制定應急預案如下：

一、建立組織，加強領導。

（1）、成立學校用氣安全事故應急領導小組：

組長：

副組長：

成員：

（2）、領導小組職責：

A、組長負責召開領導小組會議，布署學校安全工作，檢查并落實用氣安全工作重大事宜。

B、副組長負責落實學校用氣應急預案的落實情況，處理突發用氣安全事故，做好領導交辦的其它任務。

C、小組成員負責各年級、各部門突發用氣安全事故的處理、監控報告等事宜，并保證領導小組指令的暢通，做好用氣安全工作的宣傳、教育、落實、檢查、處理等，把用氣事故減少到最低限度。

二、制定制度，嚴格落實。

根據學校實際情況，制定《用氣管理制度》、《用氣安全管理制度》等各項規章制度，簽訂用氣安全責任狀，嚴格制定學校用氣安全防范預案：

（一）各班主任要經常向班級的學生進行用氣安全宣傳，提醒學生在校外要注意用氣安全，防止用氣事故的發生。

（二）班主任要對本班學生進行用氣安全講解，有重點地做好部分學生的工作，做到警鐘常鳴。

（三）值班教師要對用氣情況進行現場監督，對違反用氣安全規定的人員進行批評教育，對不聽從教育的要將其報告給相關執法單位進行處理。

三、開展活動，加強教育

為了提高師生的用氣安全意識，學校要經常組織各類用氣安全知識比賽活動，如利用主題班會觀看用氣安全教育片等，使師生充分認識到用氣安全的重要性和其產生的危害性，提高用氣安全意識和自我保護意識。

四、應急響應過程和應急處理程序：

1、接警與通知：

事故發生后，在場人員（包括教職工、學生）必須立即將所發生的事故的情況報告校長，校長必須掌握的情況有：事故發生的時間與地點、種類、強度、危害；在基本掌握事故情況后，領導小組應立即啟動應急預案，迅速趕赴現場組織搶救。同時向公安機關、氣力管理部門報案并配合公安開展工作，還應根據需要通知急救、醫療、消防等部門參與現場救護。

2、現場應急搶救、現場保護：

組長：

成員：值日教師、班主任教師等。

（1）、在場人員（包括教職工、學生）應首先檢查師生受傷情況。如果有師生受傷，應立即將受傷人員送往最近醫院救治或撥打120給醫院，撥打120同時向公安機關、管理部門報案并配合公安開展工作。

（2）、教導處要及時通知家長事故情況和學生被送往的醫院地址，請家長到醫院：通知教師家屬發生什么事故和被送往的醫院地址，請家屬到醫院。

（3）、一旦發生用氣事故，經過現場的教職工要對學生做好疏散工作，保證交通的暢通與安全。

3 、聯絡、教育：

組長：

成員：各班主任

（1）、接到校長通知啟動預案后，聯絡小組在24小時內寫出書面報告，報告內容包括：發生事故的時間、地點；事故的簡要經過、傷亡人數；事故原因、性質的初步判斷；事故搶救處理的情況和采取的措施；需要有關部門和單位協助事故搶救和處理的有關事宜；事故報告部門、部門負責人和報告人。報告內容經校長審查同意后送交上級部門。屬校方責任保險事故還要及時報知保險公司。之后隨時將事故應急處理情況報上級主管部門。

（2）、各班主任要分別做好教師和學生的教育工作，穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂；如有新聞媒體要求采訪，必須經過校長和上級部門同意，由領導小組統對外發布消息。未經同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。

五、本預案在發布之日生效。

校園應急食品預案 篇12

為了保障學校各項安全工作順利開展，建立健全應對突發食品安全事故的救助和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序，根據上級工作要求，制定本預案。

一、指導思想

牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，各個部門按照本預案規定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的重大食品安全事故，要做到早發現、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

二、應急處理指揮機構及其職責

（一）學校食品安全工作領導小組

組長：

全面負責學校食品安全工作，學校食品安全第一責任人。

副組長：

對學校食品安全工作進行檢查督促，發現問題，及時處理，提出整改建議。

成員：

協助組長、副組長抓好學校食品安全工作，加強監督檢查，發現問題及時匯報組長、副組長，并提出整改建議。

（二）學校食品安全事故應急工作小組

1、現場指揮組：

負責人：

主要職責：負責安全事故現場的指揮及人員調度。并向衛生、食品與藥品監督、等上級部門報告有關情況。

2、通訊聯絡組：

負責人：

主要職責：一旦發生事故，負責與疏散、救護、處理等各組聯絡，控制校園廣播，調動有關人員到指定地點；第一時間與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

3、疏散領導組：

負責人：

主要職責：當發生食品安全事故時，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進行救援工作。

三、發生食物安全事故采取的措施

1、立即停止食用可疑食品。

2、立即撥打120急救電話或與附近醫院聯系，及時將中毒者送醫院進行治療。

3、相關人員立即向校領導報告，學校確認后立即向轄區衛生院或疾控中心報告，同時向食藥監局和報告。報告內容：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數、癥狀、可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安報告。

4、保護現場、保留樣品。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒原因提供可靠的情況。

5、如實反映情況。學校負責人及與本次中毒有關人員要如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

6、相關部門現場調查結束后要對中毒場所進行相應的消毒處理

（1）對被污染的食品及用具進行清洗消毒；

（2）對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理。

四、防范措施

1、廣泛開展食品衛生知識宣傳

充分利用健康教育課、廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛生知識，提高廣大師生的食品衛生知識水平。

2、加強學校食堂食品安全管理

（1）嚴把食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。

（2）嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

（3）嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

（4）食堂人員要重視個人衛生，定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜從事食堂工作的疾病或帶病者及時調換工作。

校園應急食品預案 篇13

為保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、我校加強對食品衛生工作管理，提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。充分認識加強學校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，按照上級有關部門關于學校突發事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩定，特制定本預案。

工作原則

樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。

組織管理

學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品衛生安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。一旦發生學生食物中毒，立即啟動應急預案，領導小組協調開展工作。

食品衛生安全工作

領導小組：

組 長： 副組長：

組 員：

工作措施：

1、學校嚴格執行《食品衛生法》、《學生衛生工作條例》、《學校集體用餐衛生監督辦法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關學校食品衛生安全工作的`法律、法規，在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應、銷售等各個環節，加強管理和監督。

2、定期組織學校食堂管理人員和從業人員進行身體健康檢查，進行食品衛生、營養知識、食品加工知識的培訓，使他們了解《食品衛生法》等法規的基本精神及食品衛生的基本要求。嚴格落實學校食堂從業人員培訓后上崗制度。凡未取得健康證和未參加食品衛生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食堂工作。

3、安排專人管理校內食堂，定期和不定期對食堂進行檢查；定期召開食堂承包人會議，對發觀的問題及時通報、整改；平均每學期聯系衛生防疫部門檢查1—2次；經常征求師生對食堂飲食衛生和食品質量的意見，督促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質量，確保食品衛生安全。

4、學校與師生灶每年簽訂安全責任書，特別強調食品衛生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而忽視食品安全。

5、加強食品衛生安全教育，提高師生防范能力：增加投入，改善學校食堂就餐條件，減少師生外出就餐次數，防患于末然。

6、學生出現食物中毒現象，迅速將學生送往醫院救治；由班主任聯系家長，同時，政教處、總務處組織人員進行調查，并報學校和派出所備案。