工作總結|旅游飯店工作總結（合集11篇）_旅游飯店工作總結

旅游飯店工作總結（合集11篇）。

? 旅游飯店工作總結

一是完成了創建“中國優秀旅游城市”工作。市旅游局在人手少、時間緊、任務重的情況下，創新思路，團結拼搏，充分發揮主觀能動性。經過多方努力，在全國集中精力整頓市場暫?！皠搩灐彬炇盏那闆r下，把原定九月份的驗收提前到五月份，成為全國唯一一家通過國家驗收的城市，并且以全國同類城市名列前茅的高分887分入圍（“優秀城市”的總分為1000分，地級市入圍底線為750分，市政府要求我市以850分的高分入圍。經過艱苦努力，我市實現超高分入圍，受到了市委、市政府及國家旅游局的好評）。

二是出色地完成了旅游交易會。主要從兩個途徑來完成市政府交辦的任務：一是邀請北京、上海、廣東等遠程大市的20多家旅行社在來樊踏線考察，對外推介##旅游產品，簽訂意向合同50多份，約定來樊游客萬余人次，預期旅游收入2000多萬元；二是在諸葛亮廣場舉辦旅游會展區，組織全市景區景點、賓館飯店和旅行社共46個單位制作高檔次的展板，在廣場搭建規模宏大、新穎壯觀的展區，并搭建高規格的舞臺向觀眾展示旅游行業的服裝表演及地方特色的文藝演出?！肮潟逼陂g，旅游展區共接待參觀人數達數十萬人次，成為最受群眾青睞的展區。在“節會”閉幕式上趙成霖市長給予“最大亮點”的評價。整個“節會”實現旅游收入5028萬元，出色地完成了政府下達的任務。

三是旅游開發整體推進。市縣兩級通過采取政府主導、民營參股等辦法，多渠道集中資金用于景點的設施配套和開發建設，使旅游開發縱深推進。一年來，除隆中、米公祠、鹿門寺、以及?？滴宓缻{、南漳水鏡莊、谷城薤山、棗陽熊河等傳統景點繼續加大了景區配套建設力度外，市、縣兩級還分別結合各自實際建成、開放了龍王峽、九路寨、黃家灣、錦繡園等一批新的景區景點，壯大了旅游業發展的基礎環節。

四是宣傳促銷高潮迭起。全市兩級高度統一思想，紛紛把宣傳促銷作為招徠客源的重要手段，大膽創新促銷方式，使旅游促銷呈現出了百花齊放的局面。據不完全統計，一年來，全市先后舉辦中西部旅游交易會、“荊山紫薇紅?？瞪鷳B之旅”等各類節會促銷活動6個，邀請新聞記者、作家、藝術家舉辦采風活動5次，攝制各類旅游宣傳專題片5部，參加國內外旅游促銷活動20余次，散發、刊登旅游宣傳廣告過百萬份，使市、縣兩級的旅游整體形象得到較大提升，較好打開了廣東、北京等中遠程市場。

五是旅游市場日趨規范。市、縣兩級以創優為契機，不斷加大行業管理的力度。

一年來，結合創優迎檢和迎接“黃金周”，市縣兩級旅游部門共出動人員100余人次，車輛20臺次，先后5次會同公安、工商、城建、交通等多個部門開展了以安全、質量等為內容的旅游市場專項整治，較好消除了旅游市場上存在的不良因素。同時，結合受理旅游投訴，市旅游管理部門還嚴厲處罰了1家違規經營的旅行社，維護了旅游者的合法權益。在市、縣兩級的共同努力下，我市旅游市場治理工作得到了國家和省旅游局的好評，在全國開展旅游市場檢查治理整頓中，我市被列為免檢單位。

一年來，我市旅游工作雖然取得了一些成績，但也還存在一些亟待解決的問題。主要表現為：一是市、縣之間、縣與縣之間以及旅游各企業之間協作不夠，制約了全市旅游發展經濟水平的提高。二是景區景點的開發建設缺乏統一規劃，的整個旅游旅游協作需要加強衡。

? 旅游飯店工作總結

本學年以“創先爭優”工作為出發點，以教育教學改革為著力點，突出抓好了學生專業技能水平的提高和教育教學秩序穩定的重點工作。在學生日常管理、師資隊伍建設、精品課程建設、實習教學管理，重點專業建設、導游證考試、技能競賽、特色活動等方面創出了特色，為學校的穩定發展作出了應有的貢獻。本系具有以下四大特色：

按照學校系部工作“五要”的要求，抓好系部管理工作，（即，要和諧、要奉獻、要提高、要引領、要關心）。按照師德教育要求，開展了，“課內比教學、課外比幫扶、工作比奉獻”的活動，深入開展了師德教育系列活動。

在系部多次召開經旅系專業發展研討會，通過深入的調研，認真總結了本系的優勢與不足，大家明確了只有不斷提高自身的教育教學能力，才能謀求專業發展與個人成長，才能謀求崗位的穩定與持久。通過加強教師職業理想和職業道德教育，增強教師教書育人的責任感和使命感。本系涌現出了“課內比教學”典型胡玉蘭老師，“課外比幫扶”典型鄭聯惠老師、“工作比奉獻”的典型覃宇老師，他們以人格魅力和學識魅力教育感染學生，做學生健康成長的指導者和引路人。

同時我系教師與黨員積極參與機校先鋒行動和文明城市創建活動，高質量完成了學校布置的各項任務。

（1）、抓專業技能訓練，導游技能與餐飲服務技能得到明顯提高。

本學年深入開展餐飲服務與導游技能訓練，唐庭龍、劉海燕老師利用學?，F有的條件抓中餐宴會擺臺等技能訓練；段妍妍、周宓、覃宇利用大量休息時間訓練學生導游詞的講解。通過老師們的努力，順得完成了本學年的實訓任務。

1/73月2日，舉行經旅系酒店管理專業教師教研活動。本系酒店管理專業教師召開了《餐飲服務技能訓練大綱》編審工作專題會議，會上大家確定九項技能訓練項目，并統一了教學標準，并對練習卡的編制及技訓教案的編制提出了具體要求，強調教學標準、技能標準與考核標準三位一體的教學目標。

9月份，經旅系組織編寫了《經旅系山歌傳唱經典曲目》，從而為導游演唱基本功技能訓練提供具有鄉土氣息的校本教材。

( 2）、抓實習教學，學生學習專業技能的熱情高漲。

通過精心籌備，11級205名新生于10月31日至11月3日赴車溪進行了教學實習。實習過程中學生精彩的導游講解練習令景區工作人員稱贊，瞭亮的山歌響徹山谷令游客嘆為觀止，有效地激發了學生學習專業的熱情，整個實習秩序井然，安全無事故。我們還精心拍攝了一部教學實習資料片，完成了示范學校重點專業建設的一項特色工作。

（3）、扎實抓好導游培訓及考證工作，考證過關率再創歷史新高。

我們在教學過程中通過多渠道組織學生進行導游講解，如跨班練兵，跨系練膽，出校練技等等，學生緊緊圍繞現場考試要求強化導游講解訓練。

3月19日至3月22日，2011年國導證考試在宜昌市六中正式舉行。我校37名考生再度成為考場的一道亮麗的風景。0801班參考學生統一著職業裝，成熟穩重氣質盡顯，考場外社會考生投來敬重的目光，現場導游考試的考場內，剛一考完，考官急忙與相關學生商談就業意向。學生們自信走進考場，沉著應對考試，表現出了良好的職業素養。這份自信來源于平時的刻苦學習，來源于學校教師的精心指導，來源于學校的關心與支持。2011年國家導游員從業人員資格證考試成績顯示：宜昌市機電工程學校37人參考，32人獲證，獲證率86.4%所取得的成績再度創造歷史。

10月20日，2012年09級國導證考證班正式開班，09級大專班共有26名學生參加培訓，本班有學員49人。班主任覃宇老師嚴格治2/7班、嚴謹治學、關愛學生，她樂于奉獻的工作態度贏得學生們的尊重，該班學習氛圍十分濃厚，已成為學校學習創優的一個示范班。

（4）、抓技能大賽訓練，我系學生再奪導游技能大賽一等獎。

4月15日本系組隊參加了由宜昌市教育局主辦、秭歸職教中心承辦的2011年宜昌市中等職業學校技能大賽。本系派出13名隊員參加比賽，經過激烈角逐，我校2名選手榮獲競賽一等獎，3名選手榮獲競賽二等獎，4名選手榮獲競賽三等獎。特別是導游類比賽共設三個一等獎，我校榮獲二個一等獎，再次顯示我校旅游專業的實力。經貿旅游系一年級1004班王清和1002班劉艷同學分別奪得導游技能競賽一等獎。另王娣、杜曉天、付婷婷獲餐宴會擺臺技能競賽二等獎，余淑雯、宋健、茍曉艷獲客房服務技能競賽三等獎，閆慶峽獲導游技能競賽三等獎。我系四位教師榮獲市級優秀指導教師獎（胡玉蘭、覃宇、段妍妍、陸劍峰）。

1、抓系部管理，系部教師無重大教學事故發生。

修改完善了三個管理方案促進系部工作，即：《經旅系教師教學質量綜合評價方案》、《經旅系班主任工作綜合評價方案》、《經旅系教師工作常規實施方案（一）》。

這三個方案的出臺，全面指導了本系的教育教學工作，為完善系部管理提高工作效率奠定了堅實的基礎，同時還完成了系部精細化管理方案的編制任務。

積極謀劃旅游專業發展，理順工作思路，激發工作熱情。一方面深入調研，分析了本系優勢與劣勢，為學校提供了專業發展專題報告，確保旅游專業的可持續發展。同時，還在10級學生中進行了就業與考證學生的調查摸底工作，為明春的教學工作順利進行奠定了基礎。另一方面加大了旅游專業建設的規劃。本學期完成了實習基地建設的建設方案、國家教育改革示范校重點專業建設的申報書、建設方案、任務書的編制工作，為旅游專業的發展描繪了美好的藍圖。

2、抓德育管理，全學年學生安全無事故

在德育管理上，加強了班主任和學生會的管理，進一步提高了

3/7育人效率，確保了本系學生的安全無事故。在管理上力求做到管好、管活、管細，在方法上力求創新、靈活、實用。

堅持班主任工作例會，建立健全班主任考核制度。本系班主任隊伍素質較高，工作認真負責，關愛學生的成長，注重班風與學風建設。在工作中，鄭聯惠老師堅持早中晚跟班，遇到問題學生細心教育，遇到系部與學校組織的活動均能積極參加，他對學生負責的態度感染了老師與學生，他成為我系關愛學生的一個典范。還有龍雙全老師，作為一名老同志他跟班勤，工作積極主動認真負責，他成為我系勤奮工作的一個典范。

加強了學生會自我管理能力的提升，規范了學生會管理部門職責及程序。定期召開學生會茶話會，激發學生會工作積極性。目前午休管理到位，實行年級互查定人定班定責制度，整個午休紀律良好。學生會寢室管理工作到位，實行樓層定人定責巡查制度，有效維護了就寢紀律。

在班主任工作中做到相互提醒，相互配合，密切關注特異學生的舉動。鄭聯惠老師轉化差生工作力度較大，有多名問題學生在他的幫扶下有較大進步。周宓老師密切關注學生異常舉動，及時制止了學生自殘行為，從而避免了重大安全事故的發生。本年度我系成功解決多起精神異常學生的'過激行為，且家長對學校處理意見表示理解，沒有一個家長與我們發生過爭執。

經旅系專業思想教育形式多樣，學生專業學習氛圍濃厚。2月27日晚，經旅系在東區階梯教室舉辦了一場旅游專業優秀畢業生返校報告會。04級畢業生趙安清和06級畢業生譚友分別在中國國旅和長江觀光旅行社擔任導游工作，他們以自已的親身經歷講述了導游人員應具備的基本素質，導游業務工作程序，以及當前的旅游行業的就業形

4/7勢等內容，幽默風趣的語言引起會場掌聲一片。聽完報告后，他們紛紛表示要向師哥學習，用優異成績回報母校。這次大會增強了學生們學習專業知識與技能的熱情，對穩定學生、扭轉班風、端正學風起到了重要作用。

9月8日，08級考證班畢業學員受邀返校對01級新生班級學生進行專業思想教育。她們暢談工作的感受，傳授學習的技巧，回顧追夢的歲月，交流校園生活經驗，細說師生的情誼。通過學姐們的現身說法，極大地提高了11級新生學習專業的積極性。

在抓好以上四項特色工作外，我們實施了四大育人舉措：

一是文體活動搭臺，德育滲透唱戲，豐富了學生課余生活，如：各班文藝隊參加學校的文藝活動、系禮儀隊參加學校各種接待活動。

二是加強了家校聯系，做到家校共管，提高對學生教育的實效性。

三是開展了心理健康教育工作，根據學校結對幫扶活動要求，多次開展了女生專題教育活動。四是抓好安全教育和管理。安全教育到位，全學年學生安全無事故。我系2月25日，經旅系全體師生參加了學校組織的消防演習活動。全體師生赴宜昌萬達廣場影視城進行了一場緊急疏散演習，在活動中大家學到了緊急避險的相關知識與技能。

3、抓教學管理，師生綜合職業能力有了較大提高。

在教學管理上，我們采取了一系列措施確保教學秩序穩定。

(1)、抓教研活動促教師業務水平提高。

10月20日，胡玉蘭老師在經旅系1103班主講的觀摩課，受到市教研室的領導的高度肯定。在師生互動、師生點評、設置情景、把握節奏等方面顯露出獨特教學風格。周宓老師主講的校內公開課，也受到學校教學督導處的充分肯定。本系還組織了2位教師參加了市級說課與優質課競賽，并取得較好的成績。經旅系教師在教學中善于改革創新，她們在仿真教學、案例教學、情景教學、角色扮演等教學方法的運用上進行了大膽的探索與實踐，并取得了較大的實效。

（2）、抓課題研究創新多種教育教學模式。

5/7本系參與了《中職學校企合作一體化培養模式實踐》市級課題的研究，榮獲宜昌市第二屆教育工作創新成果二等獎；擬定了2011年學校教育改革研究課題方案2個，即：《中職學校人才培養模式創新研究》（負責人：陸劍峰），《中職學校評價模式創新研究》（負責人：鄭聯惠、祝道友）；制定了《導游業務》精品課程建設方案1個；撰寫了《場景教學法在旅游服務與管理專業課程的應用》研究論文，用于指導專業教學方法創新。

（3）、抓就業教育，激發在校學生學習專業的熱情。

3月23日，市機電工程學校旅游專業學生招聘會在學校藝術中心隆重舉辦?，F場招聘會吸引了市內眾多著名旅行社、景區、酒店來校招聘，宜昌天馬旅行社、長江觀光旅行社、華僑旅游社、交運集團旅行社、峽州旅行社、三峽人家景區、車溪風景區、桃花嶺飯店、頤和尚景酒店、香島餐飲服務公司等企業來校招聘學生，近百名學生再次被一搶而空。通過這次活動，有效地促進了在校學生苦練內功的積極性。

? 旅游飯店工作總結

20xx年，在xx縣委、縣政府的高度重視和上級旅游部門的關心支持下，我縣進一步加大了對旅游產業發展的推進力度，大力挖掘紅色旅游優勢，強力推進旅游項目開發，不斷完善旅游配套設施，大力開展旅游宣傳促銷，旅游產業發展取得了成效，顯現了強弩迸發，蒸蒸日上的較好局面。全縣上半年接待游客38.3萬人次,同比增長18%，實現旅游收入3.1億元，同比增長20%。

一、20xx年上半年主要工作情況

（一）主要工作措施及成效

1、領導重視，為旅游產業快速發展注入強大動力

縣委、縣政府主要領導和分管領導高度關心和重視旅游產業發展，在“旅游興縣”戰略目標的指導下，20xx年政府工作報告目標任務中將盤古地質公園建設、屏山4A級景區創建工作、長征出發地紀念園建設和推動鄉村旅游發展，以及全縣星級酒店建設列入由縣旅游局牽頭完成的重點推進項目。

2、扎實推進中央紅軍長征出發地紀念園（南區）的建設

（1）成立項目工作領導小組。為順利推進項目的建設，我縣成立了紀念園創4A景區工作領導小組，由縣委分管領導任組長，縣人大、縣政府和縣政協分管領導為副組長，成員單位由縣旅游局、文化局、規劃局、財政局、環保局等幾十個部門組成。

（2）出臺紀念園創4A工作方案。中央紅軍長征出發紀念園項目為我縣創4A工作任務，為實現創建國家4A旅游景區目標，我縣出臺了紀念園（南區）項目建設工作方案，以便于各成員單位對照完成相關工作任務。

（3）編制完成游客集散中心和入口大門的設計方案。根據省、市發改委要求盡早落實了項目實施的前期工作，在去年已經完成的景區修建性詳規的基礎上，已經編制完成了游客集散中心和入口大門的設計方案。

（4）全面開展項目前期工作。自4月份，項目征地拆遷工作啟動以來，為加快推進項目前期工作的開展，我局全體領導干部實行“一邊倒”，全體人員投身到項目征地拆遷前期工作中，發揚不怕苦不怕累的精神，工作時間上做到“五加二”、“白加黑”，中午不休息，克服天氣困難，冒雨上戶進行法制宣傳和房屋調查摸底等各項前期工作。目前，項目630畝用地的征地拆遷前期工作已基本完成。

3、繼續跟蹤星級酒店建設，做好后續服務

四星級酒店項目已于去年開工，今年上半年，我局主要集中力量做好項目的30多畝土地的補征地工作，目前已經征收完成15畝用地，正在進行剩余20多畝土地的補征地工作。

4、屏山景區創A工作進一步推進，景區設施進一步完善

為加快屏山景區創4A工作進程，我縣與屏山高山青草奶業有限公司進行協商，提出了加快屏山風景區旅游開發建設、創建國家4A級旅游景區的要求，擬定了屏山創建4A景區工作方案。目前，屏山景區進一步增加了旅游活動項目，完善了游步道建設、休閑設施、標識牌，進行了部分景點開發建設。

5、大力開展項目招商，招商引資工作取得好成績

我局精心編制和包裝旅游項目，廣泛宣傳，大力開展招商引資活動。上半年，我局主要領導和招商隊員奔赴廣東、福建、浙江等地開展旅游招商引資工作，并多次與深圳、溫州、南昌、浙江投資商深入洽談中央紅軍長征出發地紀念園項目，有意向投資的外商有4、5家，目前仍在洽談中。另外，投資3600萬元的羅田巖度假山莊旅游開發項目已與客商簽訂意向協議。

6、積極向上爭資爭項，爭取旅游建設資金

為解決重點項目建設資金缺口大的問題，上半年，我局主要領導積極向國家、省、市相關部門報送項目材料，跑部進廳爭取項目建設資金；同時，繼續緊密跟蹤爭取國家第二期紅色旅游扶持資金。

7、加強鄉村旅游示范點建設，多家旅游企業脫穎而出

我縣鄉村旅游示范點建設辦法和優惠政策出臺后，我縣多家旅游企業積極投入改造旅游配套設施，提升建設水平，積極開展鄉村旅游示范點創建工作。上半年，我縣石古原生態休閑農莊、八一三水庫休閑農莊、魚米之鄉度假中心、盤古茶場等四家鄉村旅游經營單位被市政府批準為市級鄉村旅游示范點。同時，他們還積極報名參加市旅游局和農業局聯合組織的休閑農業與鄉村旅游服務員培訓。

8、擬定人才培養計劃，為旅游發展提供人才保障

為加快我縣旅游產業發展，進一步提升我縣旅游產業整體服務和管理水平，增強旅游專業人才隊伍素質，為我縣旅游產業加快發展戰略提供人才保障，解決旅游企業人才匱乏的難題，我局擬定了《xx縣定向培養旅游專業人才實施方案（草案）》。計劃從20xx年起每年選送約30名應(歷)屆初、高中畢業生，到贛州技師學院旅游管理與服務、酒店管理與服務專業進行定向學習。

9、開展創業服務年活動，加強機關效能建設

為進一步加強機關作風效能建設,提高創業服務水平,全面建設“四型”于都。我局積極開展創業服務年活動，圍繞“對接長珠閩、響應大贛州，進行新長征、建設強于都”發展戰略，以服務重大產業項目建設為重點，以打造最優創業環境為目標，努力在吸引投資興業的環境方面有新的變化，在投資創業服務體系方面有新的突破，使全縣旅游企業有突破性的進展。

二、存在的主要問題

（一）旅游投入資金嚴重不足。

1、中央紅軍長征出發地紀念園4A景區建設項目投資金額大，項目雖然完成了一些工作，但建設資金仍缺口較大。其他一批紅色旅游舊址群因缺少資金，保護和開發困難。

2、開發的幾個景點羅田巖、屏山風景區等旅游基礎設施不夠完善，離旅游“游、購、娛、吃、住、行”六要素的要求差距還很大。

（二）旅游管理體制不順，對全縣旅游業缺乏統一管理，旅游資源缺乏整合。

目前我縣旅游業存在點多面廣，權屬交叉，管理無序等問題，旅游局上不著天，下不著地，屬于弱勢部門，未能真正介入管理，只能紙上談兵，干著急。部門資金缺乏、人員緊張，重大舉措推動困難。

三、下半年工作打算

1、加快“中央紅軍長征出發紀念園南區”創建4A級景區工作。啟動項目整體擴初設計和施工圖設計工作。完成項目630多畝用地的土地征收工作。積極爭取國家第二期旅游規劃扶持資金、省旅游產業發展資金，以及國家相關部門對紀念園景區建設的扶持資金。力爭在20xx年完成景區入口綜合服務區、長征微縮景觀體驗帶、長征文化主題街區建設，在20xx年完成景區全面建設，并創建4A旅游景區。

2、跟蹤服務四星級酒店工程建設。我局將在去年動工建設基礎上緊密跟進項目建設，服務客商，監督酒店按時完成建設進度。

3、進一步加大招商引資和向上爭資爭項工作力度。繼續跟蹤紀念園項目意向客商，協商洽談項目投資。加強與各地投資外商聯系，廣泛宣傳于都旅游項目，爭取外商盡早來我縣投資旅游項目。進一步加大向上爭資爭項工作力度，積極跟進，跑部進廳，爭取國家旅游局、國家發改委及省、市更多的項目和資金支持。

4、加快屏山景區創4A工作。聘請旅游規劃專家編制景區規劃，進一步與屏山高山青草奶業有限公司協商，確實解決景區管理體制問題。同時，積極籌措項目資金開工建設景區。

5、加快礦山公園項目建設。制定礦山公園建設方案，聘請專家對礦山的礦業遺跡進行綜合考察，編制綜合考察報告、總體規劃及其附圖、展示方案。成立礦山公園開發建設領導小組，與礦業公司商定合作開發模式。進行項目申報。

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今年“五一”假日期間，我縣旅游市場持續升溫，全縣共接待游客28.71萬人次，實現旅游總收入1.79億元，同比分別增長32.9%和28.8%。旅游節慶活動豐富多彩，假日旅游市場安全有序，旅游市場整體呈現穩步增長趨勢，紅色研學、生態休閑等旅游線路受到廣大游客的歡迎。

一、活動精彩不斷，提前預熱升溫

今年五一期間，各鄉鎮、景區開展了多種多樣的活動，既接地氣，又體驗感十足，進一步豐富了假日旅游市場，提前預熱升溫旅游市場。

一是紅色旅游持續火熱，眾游客感受紅色魅力。延續著清明節以來的熱度，我縣紅色旅游景區孟良崮舉辦了第九屆槐花旅游節系列活動，孟良崮槐花美食節、孟良崮上唱紅歌等一系列活動異彩紛呈，吸引了眾多游客參與。5月3日，莒縣二中1100余人的研學團隊，在孟良崮紀念館前，共同唱響了《我和我的祖國》，歌聲響徹孟良崮、響徹沂蒙山。

二是地質奇觀游，文化味兒更濃。今年3月底到4月底，岱崮地貌景區與山東電視臺等單位聯合舉辦了各種宣傳活動20余場，提前預熱了景區。特別是4月17日沂蒙山世界地質公園正式命名、5月1日國內首部三線軍工電影《崮上情天》在景區首映，把岱崮地貌景區宣傳推向高潮。5月1日至4日，景區共計接待游客8.29萬人次，創歷史同期新高。

三是休閑旅游方式多，樂趣不斷。劉洪文化園海浪谷舉辦了“五一嘉年華”活動，白天有網紅紫藤花隧道、巨型氣球節，晚上有世紀燈光秀，還有海盜船、體能樂園等八大游樂項目，吸引了大量游客參與。聯城鎮舉辦了“香約聯城、歡樂開槐”第四屆槐花文化旅游節，垛莊鎮櫻之崮開展了“美在農家”廣場舞大賽、篝火晚會等活動，各具特色的旅游節慶活動陪伴游客們度過了歡樂祥和的五一假期。椿樹溝原生態自然風光魅力依舊，吸引眾多游客慕名而來，人數和車流量較去年同期都有所增長。

此外，縣旅游發展服務中心充分利用XX旅游官方微博、微信公眾號等平臺進行宣傳營銷，訪問量穩步增長，宣傳效果良好。前期圍繞“崮秀天下世外桃源”主題，連續舉辦了舊寨杏花節和桃花季、桃花旅游節、美麗鄉村迷你馬拉松賽、坦埠鎮第一屆中草藥文化旅游節等各種節慶活動，為“五一”小長假聚集了更多人氣，營造了濃厚的假日旅游氛圍。

二、強化旅游安全，假日市場安全有序

縣委、縣政府高度重視假日旅游安全工作。五一前夕，主要領導在多次會議上進行重點安排和部署，積極做好旅游領域安全工作。

一是明確要求，假期帶班縣領導，值班當天務必帶領相關部門到旅游景區進行現場調度督導。5月3日，縣委副書記、縣長王麗云和縣委常委、統戰部部長李永剛到椿樹溝、櫻之崮景區查看了景區建設情況和安全情況。其他帶班的縣領導每天都到孟良崮、岱崮地貌、椿樹溝等重點旅游景區進行現場督導。

二是加強督導檢查。節前縣旅游發展中心聯合縣應急管理局、市場監管局、消防大隊等部門對轄區內10余家重點旅游企業開展了為期兩天的旅游安全專項檢查，營造假日平安旅游環境。通過此次全面深入的聯合執法檢查，進一步落實了旅游企業安全生產主體責任，較好地解決了旅游企業在消防、特種設備等方面存在的突出問題。節前和節日期間，市文化和旅游局也多次派出督導組到重點企業開展檢查，確保了假日旅游工作安全有序。

三是加強責任落實。嚴格履行部門監管職能，嚴格執行假日期間24小時值班帶班制度，及時收集旅游信息、統計數據，通報景區的游客信息，處理各種咨詢與投訴，全縣假日旅游市場安全有序。各旅游企業提前應對、周密部署，增加了值守人員，嚴格落實安全工作制度，提高預警能力和防范思維，時刻保持安全工作不懈怠。

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2017年旅游工作總結

總結一：

一年來，XX旅行社在上級主管部門的關心支持下在我公司全體員工的共同努力下在業務開展，公司形象等方面取得了長足的進步。具體來說，有以下幾個方面的工作:

一、樹立品牌，努力塑造企業文化和企業形象

業務操作流程、服務細微標準，讓客戶和員工耳目一新，充分了解XX旅行，從而接受XX旅行社，最后選擇XX旅行社，這樣人氣和業績隨之而來。

二、以人為本，努力培養團隊精神

企業競爭最后是人才的競爭，要想培養人才，留住人才，就必須以人為本，形成自己的企業文化。我們堅持培訓自已的人才隊伍，面對大部分畢業生的員工隊伍，花大力氣進行企業文化的宣導，業務知識的培訓以及業務能力的考核，并與收入緊密掛鉤，只要在業務水平和服務素質上通過系統正規培訓，使之得到提高，就是一名優秀的員工，就對企業有歸屬感。同時努力培養團隊精神，形成凝聚力，我們在平時的工作中營造一種和諧相處的氛圍、互相學習、互相幫助。有困難大家一齊來克服，經常組織一些集體活動，形成一種非常難得的團隊精神。今年我們專門組織了導游、計調及安全方面的培訓。今年總經理組織了5次處出考察踩線。對我培養我公司員工的工作氛圍和團結互助精神起到積極的作用。

三、努力拓展業務，樹立優質服務。

旅游業作為一個中間產業，對經濟有很強的推動作用。旅行社的業務分為：地接、組團兩大主業。地接業務對旅行社來說利潤很低，經濟效益差，很多旅行社不愿做，甚至放棄，都往組團業務上發展，但我公司以宣傳我縣旅游為已任，投入人力、物力努力做好地接業務，爭取做大做強，一是可以擴大品牌知名度以帶動組團業務;一是可以實實在在為我縣旅游做貢獻。一年來接待地接人數近千人。

四、樹行業新風，引領旅游新潮流。

目前我縣旅行社共有十幾家之多。大家都靠組團業務來支撐，競爭異常殘酷。出現了許多采取不正當手段競爭的情況。送禮、拉關系、低質低價搶業務。造成了極壞的影響，面對這種局面，我公司加強內部管理，狠抓質量，從導游培訓，到計調出去踩線，到業務員職業道德培訓，把好關口，不做低質低價團，不靠請客、送禮、拉關系做業務，轉變成靠品牌、靠服務、靠創新來吸引客戶，推出新的線路，都受到了客戶的歡迎，取得了較好的經濟效益和社會效益。推出高品保產品來吸引客戶，加強與客戶的溝通、回訪。

但我公司畢竟還年輕，有些方面還不盡完美。面對未來，我們充滿了信心和激情;我們的目標是一流的旅游品牌，我們的目的是真正讓消費者享受到滿意的旅行服務。

總結二：

各位領導、同事：

大家好!

轉眼間一年就這樣過去了，在過去的一年中，我們旅行社的業績有了質的飛躍，業績比去年同比增長的一倍多，這是我們全體員工的集體努力換來的，這是需要我們繼續按照這個方針工作下去的根本。

雖然今年在全球金融危機的影響下，我們國家的經濟受到了巨大的影響，可是我們旅行社卻在這種經濟困難的情況下實現了旅游業績大大發展，逆勢而行，這不能不說是一種奇跡。而這種奇跡就是建立在我們全體員工辛勤努力的情況下實現的，這是十分值得我們總結的地方。

我們的旅行社是XX年10月成立的，真正的做業務是從XX年4月15日開始至今已有三年半有余，在各位領導的關懷鼓勵下，不斷學習，自己加壓，業務從無到有，從小到大，開拓出一條屬于自己的旅游發展新路。

旅行社成立之初，我們便確立了一切從游客利益出發，“無投訴、零缺陷，打造xx旅游綠色通道”的理念。起點高、嚴要求，要做到讓游客全程滿意，樹立xx旅游形象，需要從房、餐、門、車、導服各個環節入手，首先我們做了以下工作：

一、敢于承擔責任，取得組團社及來承游客的`信任，更好的開展旅游業務。

在旅游業務過程中，最讓人怵頭的事就是游客對旅游過程中某個環節的投訴，“一票否決”，從不在責任問題上推諉，互相指責，而是敢于承擔責任，不給組團社找麻煩，深刻的認識到組團社與地接社間“責任”與“利益”的一致性，用誠信架起了友誼的橋梁，鞏固了業務合作成果，人脈，人氣不斷上升!

我們注意到旅行社企業需要贏利，但忽略過程中的某一環節，甚至于急功近利“一槌子買賣”勢必是搬起石頭砸自己的腳，只注重結果，而不注重過程的辦法是不可取的。

二、立足長遠，把工作落到實處，從細節上做文章。

保證高標準嚴要求，從根本上做到讓游客滿意為宗旨的服務理念，“無投訴，零缺陷，打造旅游綠色通道”不是空洞的，是每一個游客都能感受到的，不把“游客是上帝”作為口號，而是真正的讓游客找到做上帝的感覺，進而樹立品牌，樹形象，擴大影響?；仡櫼荒臧氲臍v程，截至目前接待游客經濟效益雙豐收。

目前，我社有業務人員8名。計調2名，固定團隊導游員14名，散客導游10名，職責分工明細，全體人員牢固樹立不給xx旅游摸黑，不給xx丟臉的思想，各盡其責，各司其職每人上崗之初先交質量保證金XX—5000元不等，保證其為游客提供優質服務，為避免各部門利用職務方便，做出損害游客利益的事件發生，游覽過程分段負責，互相監督，引入競爭機制，鼓勵開展外聯活動，參加全國大中小旅游促銷會議10余次，發放各類旅游宣傳品XX0余份。業務的良性開展為形成合力，鞏固公司品牌效應，起到了很好的保障作用。

三、充分利用網絡媒體，積極開展電子商務。

隨著通訊和計算機技術的發展，因特網的不斷普及，使旅游信息的流轉不再受時間、空間的限制，旅游資源的經營者和最終的旅游消費者之間能夠建立起更直接的關系。

我國網民人數的增加為計算機網絡信息交流的普及和廣泛應用奠定了基礎。作為旅游業三大支柱之一的旅行社擔負著組合旅游產品、并直接向旅游消費者推介和銷售的職能，同時又擔負著向旅游產品供應企業及時反饋旅游市場需求的功能。旅行社的這一中介地位決定其收集信息、傳遞信息、綜合利用信息的重要性。因特網將旅行社推向變革的大潮之中。因特網所引發的學習革命必將會對旅行社產生巨大的沖擊：一方面，旅行社可以從網上輕而易舉地獲得超大量的信息，可加強旅行社與旅游供應商和旅游者之間的聯系，也可使旅行社的傳統經營運作方式信息化、簡單化、科學化，促進旅行社經營管理現代化;另一方面，因特網也會把旅游供應商和旅游消費者聚集在一起，互通信息，以致拋開旅行社中介機構，不必依靠旅行社所提供的信息，就可以直接進行買賣活動，旅行社傳統的市場將被其他類型的競爭者分割。

? 旅游飯店工作總結

? 旅游飯店工作總結

飯店是一種與人類日常需要息息相關的服務業，隨著社會的發展和人們生活水平的提高，飯店業也逐漸成為了一個非常紅火的行業。在餐飲市場上，經營一家飯店是一個非常有挑戰性的任務，因為市場競爭非常激烈，生意難以保持穩定，因此飯店經營者需要不斷努力來提高經營水平，實現穩定的盈利。

在飯店經營中，首先需要要考慮的是飯店的定位。飯店的定位是指飯店為了迎合不同消費人群的需求，從而選擇不同的經營策略。比如有的飯店選擇高檔的環境和菜品來滿足高端消費人群的需求，有的則著眼于快捷便利和價格低廉的讓年輕人青睞。因此，飯店定位的正確選擇對于飯店經營至關重要。

同時，餐飲是一個體驗感很強的行業，因此在飯店的經營中，就需要注重服務品質。從員工的培訓，到飯菜的質量和味道，再到餐桌、餐具等的殘留清潔衛生情況，都需要重視，確保顧客能夠在飯店享受到良好的就餐體驗。

另外，飯店的宣傳和營銷策略也是飯店經營必不可少的一部分。對于剛剛開業的小飯店來說，缺乏品牌知名度以及市場廣度，因此宣傳工作顯得尤為重要?？梢圆捎镁€上線下的多種宣傳形式，比如傳統的廣告投放，媒體宣傳，最近比較流行的一些新媒體宣傳方式，比如品牌合作推廣等。

飯店經營過程中，還可以圍繞著顧客需求來設計和開發出全新的經營策略。比如在活動中推行會員制度，定期發出優惠禮券及宣傳單等物品來吸引顧客，或是設置VIP獨享套餐等方式來增加回頭客、提升客戶滿意度和忠誠度等。

總而言之，餐飲市場激烈競爭，飯店經營要實現長足發展，則需要滿足消費人群的各種需求，提升服務品質和宣傳營銷策略，才能夠在市場中脫穎而出，創造出不錯的經營成果。

? 旅游飯店工作總結

20xx年，我局認真學習在考察時的重要講話精神，深入貫徹國務院下發的《關于支持省加快建設海峽西岸經濟區若干意見》，以省、市、區旅游工作會議精神為指導，圍繞“海峽旅游”主題，落實區委三屆五次全體會議提出的“以旅游帶動為抓手，突出發展國石觀賞、避暑度假、登山健身、生態休閑、農業觀光、溫泉養生等六大服務產業”，進一步挖掘、整合旅游資源，打造A級景區品牌，加強旅游景點及配套設施建設，不斷豐富旅游產品，開拓旅游市場，搶抓海西建設機遇，突出特色品牌，全面提升旅游品質，取得一定的成效。

從抓規劃入手，打造具有自身特色的旅游目的地

我區先后制定了《區旅游業發展總體規劃》、《壽山國家礦山公園核心區域規劃》、《皇帝洞旅游景區規劃》、《沙溪農家樂旅游規劃》等規劃，正在組織編制《飛云峽景區規劃》、《漢唐文化城規劃》、《臥龍谷景區規劃》等，《日溪鄉域發展規劃》已經完成初稿并通過區政府組織的評審，修改后將上報市政府審批。積極配合市里做好我市大型旅游綜合體項目《桂湖生態溫泉城控制詳細規劃》的編制工作，現完善初稿并進行了初審。高站位描繪旅游發展的藍圖，為我區大力整合旅游資源、挖掘資源優勢、實施品牌先行戰略指引方向。今年，我區旅游工作著眼當前旅游市場的需求趨勢，結合自身資源優勢，將優先發展國石之旅、生態之旅、度假之旅、鄉村之旅“四大”旅游板塊作為全區旅游發展的主要目標。

一是打造國石之旅

壽山石文化作為我省六大文化旅游品牌之一，壽山國石觀賞游是獨一無二的品牌旅游特色，今年我們繼續積極爭取各級扶持資金，大力建設壽山國家礦山公園核心景區，不斷夯實北峰旅游品牌，并為爭取盡快實現壽山國家礦山公園揭碑開園工作作積極的準備。今年六月，壽山石古礦洞景區完成重建并對外開放，礦山公園標志景觀廣場、公園獨立網站、公園導游手冊等工作均已準備就緒，目前正在抓緊道路交通指示牌、公園導游圖的制作和壽山石館內部版面改造，年內將向國土資源部申請揭牌開園。

二是打造度假之旅

鼓嶺避暑度假和桂湖溫泉休閑是我區得天獨厚的休閑旅游特色資源。我們抓住鼓嶺度假區綜合整治、開發和貴新隧道即將貫通的利好時機，將鼓嶺地區打造成我區乃至我市的一張名片。鼓嶺地區整治已投入2600萬元資金，完成了主要節點上的建筑立面改造、主干道兩側的垃圾清理點與綠化美化、道路內側邊溝改造、柳杉王公園及周邊景區的改造，鋪設了景區休閑木棧道并種植了3萬余株景觀苗木，鼓嶺景區整體面貌煥然一新。同時推進鼓嶺“農家樂”改造提升，“農家樂”周邊環境衛生狀況明顯好轉，餐飲衛生及住宿條件有較大改善;對沿街店面、店招牌進行統一設計制件，給人美觀、整齊、規范的感覺;部分“農家樂”進行全面整修改造，擴大經營規模，增加了近1000個床位，使鼓嶺地區床位總量達到6000個，增強了“農家樂”接待能力。今年夏季，鼓嶺接待游客量達30多人次，游客普遍反映良好，周末最高峰日接待游客超過萬人。桂湖溫泉已經擠入四大溫泉旅游板塊，并被列入我市申報“溫泉之都”重點項目，并準備列入重點項目加以推進。目前正在選擇實力商家做大做強宦溪桂湖溫泉旅游綜合體項目，我局努力配合市、區有關部門做好項目前期推進各項工作，爭取該項目早日落地。

三是打造鄉村之旅

北峰鄉村旅游帶是我市鄉村旅游的重要組成部分。我們將今年定為鄉村旅游建設年，最近，我區鄉村旅游建設獎勵辦法已在制定中，即將出臺鼓勵北峰各鄉鎮充分利用土地流轉政策和新農村建設政策，大力發展農家樂、現代農業、森林人家、水鄉漁村等鄉村休閑旅游新型業態旅游項目。拓寬思路充分挖掘特色鄉村旅游文化內涵，在北峰三鄉鎮各選擇條件較好的一些村建設并成為鄉村旅游示范點，壽山鄉原石碑小學教學樓已改造成鄉村旅游接待點，日溪鄉汶洋小學教學樓以及點洋村古山里原師大附中分校正在謀劃改造成為鄉村旅游接待點。同時，注重北峰土特產品和特色小吃、特色菜譜的調研與開發，使之成為我區旅游特色商品。今年，壽山鄉被評為全省“最優美的鄉村”。我區壽山的長基福壽桃基地、沙溪村鄉村旅游基地以及壽山村的壽山石文化，日溪鄉的日溪村、點洋村、汶洋村以及宦溪鎮的彌高村、創新村、降虎寨村、亥由村、雙隆村等都具有開發鄉村旅游的良好條件，一些鄉村旅游區項目已正在推進過程中。下一步，我們還將大力指導并扶持條件較成熟的鄉村發展鄉村旅游產業，爭創省級、國家級“最優美的鄉村”。同時加強對外開放景點的經營管理、分類改造、提升檔次，努力打造北峰旅游帶，提高旅游知名度。

四是打造生態之旅

生態是北峰旅游資源優勢之一。上半年，皇帝洞景區被評為“世博中國年·中國十大生態旅游景區”?；实鄱淳皡^、北斗洋景區、壽山瀑谷景區、飛云峽景區、臥龍谷景區以及桃源溪漂流、壽山溪漂流景區的森林覆蓋密度大，這些已經開發的生態旅游景區構成了我區生態旅游的重要內容。今年我們大力指導北峰各鄉鎮、旅游景區抓住當前發展鄉村旅游的良好契機，在堅持“保護與開發相統一”原則的前提下，優化生態旅游景區的整體功能，擴大旅游景區的規模，提升旅游景區的檔次和知名度。同時，我們打破傳統旅游觀念，大力引導北峰山區加大現代農業等新型旅游業態項目的啟動與建設力度，鼓嶺的蘭花與櫻花園、壽山的長基福壽桃園、日溪點洋的中正藥業種植基地等一批農業項目為發展農業觀光旅游打好了良好的基礎。我們正在加快建設具有創新理念的特色旅游產品，形成特色生態旅游產品，吸引更多的游客前往游覽觀光、休閑度假。

? 旅游飯店工作總結

為深入貫徹縣委、縣政府旅游發展工作會議精神，加快我鄉旅游產業發展步伐，促進我鄉經濟和社會各項事業全面進步。根據縣旅游局文件精神，積極開展鄉鎮旅游工作，現就我鄉2011年旅游工作情況作如下匯報：

一、基本概況：

平樂鄉位于炎陵縣南端，距縣72公里，屬高寒山區鄉，境內層巒疊嶂，溝壑縱橫，平均海拔950多米，最高點海拔1595米；最低處海拔582米，年平均氣溫12℃－14℃，年降水量1700－2100毫米，無霜期165天，夏日無酷暑。106國道橫穿境內。源于境內的河漠水上源羅浮江由東向西貫穿全境，總集雨面積65平方公里左右，水力資源十分豐富。全鄉地質構造復雜，境內蘊藏有黃金、鎢、瑩石、硅石、鉀長石等礦產資源以及藥、飲兩用溫泉水。農副產品以黑木耳、香菇、竹筍、中藥材、木材、楠竹、新世紀梨、板粟、黃桃等盛名。全鄉以山地為主，林地總面積11.37萬畝，其中楠竹0.7萬畝，活林蓄積量21萬立方米，森林資源十分豐富，林木種類繁多，有銀杏、水杉、紅豆杉等國家一、二級保護樹種 。

二、優劣勢因素：

平樂鄉是典型山區，交通不便致使經濟社會發展緩慢：一是地理位置偏遠，導致物流人流稀少，區域經濟建設難度大；二是鄉域經濟不夠活躍，農家樂、旅游商品的開發存在困難；三是經濟社會發展基

礎較為薄弱，新農村建設任務繁重，旅游產業化難度大。隨著新農村建設的全面推進，縣委、政府和各職能部門的高度重視，全縣旅游業高速發展，平樂鄉旅游業也迎來了全新的機遇：一是新農村建設政策全面落實，給8個村2000多群眾帶來了實惠，為農村經濟建設帶來了較為可靠的投資來源；二是地處神農峰景點邊際，較好的山水風光和全國生態旅游產業的快速發展，給平樂帶來了發展希望。

三、工作基本情況

（一）以農家樂為突破口，促進旅游帶動就業

利用我鄉特有的黃桃基地、櫻花基地、樂富溫泉等旅游資源;深山古樹、綠色蔬菜、高山菌類等物資資源及南靠廣東，北處井岡山，西臨郴州這一區位優勢，以科學發展觀為統領，深入實施“旅游富民”戰略，以促進農業增效、農民增收、農村發展為目標，按照統籌城鄉發展、科學有序發展的要求，完善規劃布局，豐富功能內涵，規范經營管理，推進適當集中，大力發展農家樂休閑旅游業，使農家樂休閑旅游業真正成為農村經濟發展新的增長點和新農村建設新的支撐點。以此促進旅游業發展，帶動農村人口就業，加快社會主義新農村的建設步伐。目前我鄉成立旅游產業發展領導小組，分管旅游副鄉長專門負責農家樂開發工作。在縣農家樂星級劃分及評分辦法的基礎上出臺了《平樂鄉農家樂開發扶持政策實施方案》，從2011年至2015年，我鄉將重點扶持20家農家樂經營戶，符合條件的農家樂經營戶將在資金、稅費減免、免費培訓、小額貸款、場租補貼和困難創業補貼方面享受政策支持。

（二）以旅游業為先導， 打造招商引資新平臺

我鄉堅持把招商引資當作今年旅游工作的頭等大事，把延伸旅游產業鏈，提升旅游綜合效應作為工作目標。為此鄉黨委政府解放思想，重新定位發展目標和思路，跳出旅游看旅游、跳出旅游謀劃旅游，站在更高的高度和層面去看旅游。

1、策劃包裝樂富溫泉

樂富溫泉位于樂富村李家組，泉水常溫40℃，泉水含有對人體健康有益元素偏硅酸、硼酸、鋰、銅、鋅、鈷、鎳、錳、鉬、氡、氟等，可用于保健、療養、休閑等項目開發。目前我們已經通過策劃、制作畫冊、幻燈片及網站宣傳，重點對其進行了包裝。

2、積極開展旅游招商

緊緊圍繞本地資源，今年4月我鄉成功策劃、舉辦了首屆平樂黃桃桃花節，現場舉行了相關攝影、書法、繪畫、詩文協會等活動，吸引了大批游客。今后我們將利用資源優勢多舉辦此類活動，比如黃桃節、櫻花節等，加大宣傳力度，讓外界了解平樂、關注平樂、喜歡平樂，進而到平樂投資辦廠，帶動平樂發展，實現共贏。

（三）以資源發掘保護為基礎，推進旅游業健康持續發展

目前旅休閑在全國開展的如火如荼，我鄉也加快了建設名鄉古鎮個步伐，雖然地處偏遠，但是潛在的資源豐富，其中森林資源十分豐富，林木種類繁多，有銀杏、水杉、紅豆杉等國家一、二級保護樹種，黑木耳、香菇、竹筍產品等物產資源獨具特色，傳統民間手工技藝生產的紅薯粉、臘肉等也鮮為外界所知，因此我們利用現代傳媒大力宣

傳、推介，形成平樂獨有的飲食、文化品牌。

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1、制定旅游資源發掘與保護規劃

一是建立名鄉古鎮開發領導小組，制定旅游資源發掘與保護規則，二是對全鄉旅游資源進行全面普查，登記備案，對于已遭到破壞的及時采取搶救性保護。

2、建立鄉村旅游示范點

目前洞子村作為炎陵縣最大、最優質的黃桃基地，已經具備了較高的知名度，每年前來賞桃花、摘黃桃的客人非常多，我們要把握這一優勢，以農家樂為著入點，打造平樂鄉旅游示范區。

（四）以炎陵旅游資源為依托，開展屬于平樂的旅游活動

炎陵旅游資源豐富，比如炎帝陵、神農谷景區和紅軍標語博物館等都具有較高的知名度，每年來炎旅游的游客也不斷增加，我鄉積極把握這一機遇，通過策劃、開展旅游活動，有力提升了平樂鄉的知名度。

1、策劃、組織首屆黃桃桃花節

今年4月，在縣委縣政府的大力支持下，為促進炎陵黃桃產業的發展，提高平樂知名度，我鄉與平樂黃桃合作社成功舉辦了株洲·炎陵首屆黃桃“桃花節”?，F場攝影、書法、繪畫、詩文協會等活動豐富了此次桃花節的內涵。

2、積極配合縣各大旅游活動的開展

我鄉一直以來都嚴格按照要求積極配合縣舉辦的各種旅游活動，尤其是大型的炎帝陵公祭活動，同時也把每次活動作為推介平樂的良好平臺，并取得了積極的效果。

四、下一步工作計劃和設想

抓好特色旅游

1、對黃桃基地園區進行旅游路線規劃，爭取在明年秋季舉辦一屆“黃桃節”。通過活動的開展，提高我鄉黃桃產業的結]知名度。

2、利用平樂黑木耳、香菇、竹筍產品等物產資源，開發鄉村飲食文化；拓展傳統民間手工技藝生產的紅薯粉、臘肉等，提升地方特色飲食品牌。

4、開發樂富溫泉旅游和景點休閑、餐飲業。

5、充分利用即將開工的平樂水庫電站，3.5公里長的株洲

? 旅游飯店工作總結

忙碌而充實的xxxx年即將過去，充滿希望的xxxx已經到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領導的正確領導下，取得了不錯的成績，現將這一年的工作總結如下：

確立日常管理計劃及管理方針

協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，負責檢查區域的日常工作：組織安排vip顧客的接待，處理好顧客的相關投訴，遇到重大問題及時像經理匯報；與酒店的相關部門做好溝通和協調，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題；在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對優秀員工的工作給予肯定與表揚；對后進員工耐心的給予與輔導，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作表現及工作態度，調動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。

員工管理方面：

1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進行監督，使員工養成良好的習慣。

2、強化員工的服務意識，提升服務質量，對用餐高峰期進行合理的人員調配、明確各自工作內容，分工合作，保質保量的進行工作。

3、定期進行員工培訓，提升服務效率和意識，學會 察言觀色 從細微處去發現顧客真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在顧客開口前。服務無小事，從根本上轉變員工的服務態度，服務并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女。結合后廚對員工進行菜品的培訓以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給顧客最正確的建議從而節約了酒店菜品的浪費。

酒店是一個更新很快的行業，新員工永遠是酒店的重要組成部分，我們要根據新員工的入職情況和特點進行專題培訓，使之轉化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發現及時解決。

4、提升餐飲的衛生質量；加強餐飲衛生質量的督導力度，務必保證每間包間保持最佳狀態，實行逐級負責；員工對所負責的包間；樓層領班對所管轄的房間的衛生，及物品配備情況逐一嚴格檢查，同時強調當日收餐結尾工作清掃完畢，并制定【周計劃衛生表】，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維修，提升I餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

5、控制物耗、開源節流；強化員工節約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責任制。統一全面盤點，一旦損失責任到人、對大量損失一經查出追究當值員工責任的同時，對期所管轄樓層領班將追究連帶責任。

xxxx年是不平凡的一年，十八大以來，對公款吃喝現象查處嚴厲，這種情況下，使居于服務業龍頭企業的餐飲業陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機總是伴隨著機遇，我們應從困境中找到突破口，穩中求進、攻堅克難、在酒店領導的正確領導下，再創佳績!具體有以下幾方面建議：

1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網絡資源，進行網絡銷售。

2、降低菜品成本，引領大眾消費：將客源從公款轉換成自主消費。

3、打造有特色的主題宴會，充分利用節假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務宴會成為提升營業額的重要部分。

4、與旅行社合作，接待旅游團隊，提供不同檔次的團隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提升餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。

? 旅游飯店工作總結

燕子來時新社，梨花落后清明。伴隨著春風、春雨的浸潤，花紅柳綠的清明假期如期而至，泉城濟南迎來了最絢爛多彩的旅游時節。今年清明小長假，市旅發委周密部署，精心組織，全市各類旅游活動精彩紛呈，市民出游熱情高漲，旅游產品供需兩旺，旅游市場井然有序。據調查統計，清明假期，全市重點監測的天下第一泉、千佛山、方特東方神畫、野生動物世界等9家景區點累計接待58.43萬人次，實現營業收入1769.63萬元，重點監測的索菲特、銀座泉城、東方大廈、良友富臨、中豪大酒店、舜和國際、璞秀居酒店等7家星級和非星級賓館累計住宿接待14686人次，實現營業收入403.5萬元，床位出租率77.1%。現將清明假日旅游市場情況總結如下：

一、提前籌劃，旅游假期準備工作充分扎實。

面對清明假期即將到來的旅游出行高峰，市旅發委高度重視，認真謀劃假期旅游工作。

1、抓早抓實，提前周密安排。

節前市旅發委下發了《關于做好清明假日期間有關工作的通知》、《關于開展“清明節”假日旅游調查和信息報送工作的通知》、《關于進一步加強清明節期間旅游安全工作的通知》，強化責任、明確任務，多措并舉，確保旅游市場秩序平穩有序。同時，市旅發委發布了旅游溫馨提示，提醒廣大市民游客清明期間合理安排出行時間、理性選擇旅游產品、認真核查企業資質、遵守文明出行秩序、依法投訴合理維權。

2、拓寬渠道，加大宣傳力度。

市旅發委通過多種媒體提前發布了清明假期旅游活動指南，結合全市旅游資源分布，精心推出了《“十里春風醉泉城，不負春光不負卿”濟南旅游發展委員會邀您乘春風，去旅行，采摘踏青樂不?！?，《濟南的春天：講講那些花的故事——濟南市旅游發展委員會發布春季賞花指南》，《清明佳節桃李笑，踏青賞花覽春色——濟南市旅發委發布清明節小長假踏青游玩指南》等多項活動指南，為廣大市民和游客提供出行指導;加大旅游產品宣傳及旅游公共服務力度，積極組織開展假日志愿服務活動，通過旅游啄木鳥工作站及景點服務中心免費向市民、游客發放濟南旅游宣傳冊，推介濟南旅游資源，熱情主動為游客答疑解惑，提供旅游引導服務。

3、引導指導，落實惠民舉措。

各業務處室深入基層單位，發動各縣區旅游主管部門及各行業單位舉辦豐富多彩的主題活動并出臺多項惠民措施，通過開展各類活動豐富旅游產品，提升服務質量;通過出臺通票、票價折扣等惠民措施，大力加強客源招徠力度，讓更多游客分享濟南誠意滿滿的“旅游大餐”。

4、增開專線，方便游客出行。

為便于景區聯動、方便游客出行，市旅發委與市公交總公司科學謀劃、提早準備，于4月5日起增開游777路鐺鐺車“三大名勝—佛慧山”支線、近郊游702、707(707-1、707-2、707-3)、709(709-1、709-2、709-3)等7條旅游專線，并根據景區、美麗鄉村、民宿、賞花采摘、山體公園等5大旅游系列新推50條春季周邊旅游直通車線路。

二、精心組織，假日旅游節慶活動精彩紛呈。

今年清明假期，市旅發委組織各縣區旅游局和全市旅游景點，按照“東西南北中”的空間布局，精心謀劃旅游活動。

1、中部開啟盛宴，盡享泉城春色。

明府城、寬厚里、老商埠等濟南老城區盡顯古城風韻，風格各異的老式建筑、星羅棋布的老字號商鋪、點綴其間的眾多泉水、護城河以及各式各樣的休閑業態，品泉水大碗茶、嘗芙蓉街美食、聽明湖居曲藝，游客們切身體驗了“家家泉水、戶戶垂楊”的濟南風情，品味了老濟南的獨特味道。

方特·東方神畫假期舉辦“蝴蝶節”，蝴蝶花房、蝴蝶科普館、DIY蝴蝶標本、香妃蝴蝶秀、巨型蝴蝶主題展等眾多主題內容引爆園區。

4月5日，千人齊聚節慶廣場，共同參與畫蝴蝶活動，在巨型蝴蝶畫布上，上千名學生及家長共同用彩筆裝扮蝴蝶，繪畫完成后，整個蝴蝶活靈活現的呈現在大家面前。清明假期三天，“香妃蝴蝶秀”每天在節慶廣場與大家見面，香妃身穿白色的衣服與蝴蝶翩翩起舞。除此之外，濟南方特《化蝶傳說》項目，運用AR技術，真人演繹梁?；R飛的愛情故事，彩蝶紛飛、萬蝶漫舞，如夢如幻的愛情故事在游客身邊演繹。清明節除了可以看到園區萬蝶飛舞的場面，濟南方特還建立了蝴蝶花房，花房內擺滿了近百盆花卉，五顏六色的花朵上，停留著色彩斑斕的蝴蝶，整個景觀姹紫嫣紅。游客將手上涂上花蜜，還可以與蝴蝶來一次近距離的親密接觸。

千佛山風景區清明前后進入了一年之中最美的賞花季。桃花、山茱萸、連翹、櫻花、二月蘭、榆葉梅、紫荊、梨花、丁香、海棠、流蘇等將陸續綻放，花期將持續至5月上旬。

泉城夜宴扮靚濟南“夜生活”，大明湖、護城河公園燈光璀璨、流光溢彩，清明期間處處繁花盛開，聽泉水叮咚，賞燈火霓虹，聞花香浮動、品泉城美味，是假期休閑旅游好去處。1953茶文化創意產業園假期舉辦“共享明前春茶”活動，通過聞茶香品春茶，向市民推廣早春茶，傳播茶文化。時光藝術之城假期舉辦眾多精彩展覽，“從丁托列托到利蘭加的藝術之旅”、“色彩的節奏——紅梅作品展”、“自然之境”、原創青年藝術作品展售等讓市民和游客感受到濃濃的藝術文化熏陶。

海那城·奧特萊斯風情小鎮假期舉辦“首屆踏春旅游風車節”，荷蘭式風車、郁金香花展、異域風情歌舞表演以及兒童繪畫寫生等眾多精彩內容，與美食、購物活動融為一體，成為樂享假期的生活方式。

2、東部民俗游樂，共享親子時光。

濟南野生動物世界假期舉辦第二屆國際馬戲嘉年華，十國馬戲精英傾情巨獻，動物王國開啟魔幻馬戲之旅。

朱家峪景區假期推出眾多民俗活動，古法織布、手工打鐵、手工編筐等活動帶你感受濃濃鄉村記憶，烤紅薯、糖畫、爆米花、棉花糖、臭豆腐、煎餅卷大蔥、糖葫蘆等美味小吃領您品嘗舌尖上的山東美味兒。

紫緣香草園假期推出門票優惠活動，游園20元，游園+滑草1小時僅需40元，游園+CS僅需60元。七星百泉生態園假期舉辦了“第三屆賞花休閑旅游節”，櫻桃花、槐花、桃花、杏花、有機蔬菜花、野菜花等花開遍地，帶您走進花的海洋。章丘文祖街道組織了賞杏花、油桃花、櫻花，訪齊長城第一古村，游錦屏山影視城等多種旅游活動。

3、南部游山玩水，暢享假日狂歡。

紅葉谷景區假期推出了踏青祈?；顒?，游客可將紅絲帶系于院內興教寺內，緬懷逝去親人，為自己和家人祈福。同時還可以在寺內臨泉品茗，在絢秋湖休閑垂釣，在拓展基地進行戶外訓練，在薔薇園進行真人CS野戰，盡情放松身心，盡享春日美景。

九頂塔中華民族歡樂園舉辦了第十三屆山歌節，可以欣賞到《劉三姐招親》、《好漢秦瓊》、《地道戰》、《山洪暴發》等實景劇，領略五大花園的爭奇斗艷，更有16個少數民族村、6個齊魯民俗文化村讓游客耳目一新。

九如山瀑布群風景區在游覽十大瀑布群的雄偉壯麗的同時，推出“登山賞花，踏青探春，感受自然”主題活動。水簾峽景區假期恰逢“第八屆迎春花節”，同期還舉辦“清明踏青登山健身節”活動。大石崮森林公園踏青春游，游石崮山寨、賞漫山連翹花、挑戰高空玻璃棧道。

4、西部花田喜事，樂享田間野趣。

長清各景區推出觀賞、體驗、休閑、美食等特色活動，吸引了周邊地市自駕游客紛涌而至。三天假日共接待游客25萬人次，其中鄉村旅游成為旅游新亮點，雙泉鎮圍繞打造全域旅游，舉辦了水長清第六屆油菜花文化旅游節和千博第二屆野酸梅國際旅游文化節，欣賞油菜花、海棠花、野酸梅花游客眾多，美林莊園、騰宇山莊油菜花基地觀賞園區吸引了眾多游客駐足拍照，接待游客10萬人次;萬德鎮各鄉村旅游區餐飲紅火，游客吃住舒適，接待人數和收入大幅增加，其中“齊魯8號風情路”一線的馬套村、拔山村、龍鳳莊園、靈巖茶園推出的春季踏青賞花系列主題等活動深受游客歡迎，泉城茶博園舉辦了2018年泉城綠茶第一鍋新茶上市活動。

馬山鎮舉辦桃花文化旅游節，開展了“漫田園、道馬山、憶鄉愁”主題攝影大賽，馬山9.7公里環山路分外妖嬈，游客紛紛來此賞桃花、登馬山，踏青游玩，馬山慢城、雙泉莊中藥材基地等休閑游玩的游客絡繹不絕，節日期間接待游客1.3萬人次。平陰云翠山景區清明節期間對當地村民免費開放，吸引游客登山玩水并在景區內品嘗農家美食，節日期間，探親游、祭祖游、祈福游、鄉村踏青游持續火爆;圣母山海棠園假期適逢海棠節，千畝海棠迎風綻放，花期持續到4月下旬，景區組織了“醉美海棠”攝影大賽、“深泉杯”詩詞大會、海棠園相親大會、殘疾畫師素描寫生、深泉帳篷節等系列活動，眾多市民和游客趁著明媚的春光，紛紛走出家門踏春賞景，形成濟南西部旅游市場今年第一個小高峰。

5、北部泡湯戲水，惠享采摘休閑。

天橋三合生態園假期盡享農家樂，體驗摘草莓、挖野菜、賞桃花、觀櫻桃花 、吃手切水餃、燉土雞、熬大魚等特色農家飯。濟陽推出了花事采摘游、鄉村記憶研學游兩大產品，共計四條經典春季旅游線路，清寧書院、樂彩農場體驗鄉村風情，勝源梨園欣賞千畝梨花，花海園藝縱覽海棠花、迎春花、紫金花等。

如意采摘園采摘 “垛石番茄”，太平街道舉辦的東侯市第一屆桃花旅游節更是吸引了無數游客，假期各鄉村旅游點接待人數達6.3萬余人次，海棠灣溫泉度假村體驗溫泉洗浴、養生度假，三天接待游客1300多人，其中澄波湖風景區的游覽人數達2.2萬人次，同比增長14.3%。商河組織策劃了一系列賞花、采摘旅游節事活動，并鼓勵溫泉景點推出優惠活動，溫泉游持續火爆，各溫泉景點旅游接待量較往年同期均有提升，溫泉基地推出清明節溫泉特價票，三天接待溫泉游客超過3000人次，藍湖溫泉、瑞陽溫泉客房床位出租率也均在50%以上;

鄉村游備受熱捧，梨花、桃花盛開，大棚瓜果陸續上市，假日期間策劃舉辦了商河(殷巷)第四屆賞花節、沙河桃花文化旅游節、瓦西春季生態觀過采摘節等系列鄉村旅游節事活動，吸引了大批游客前來賞花、采摘，畫里鄉村店子張村的3D墻繪、肖華紀念館、戶外拓展、古槐祈福等特色項目吸引了眾多周邊游客前來游玩。整個北部旅游市場迎來客流高峰。

三、措施到位，假日旅游市場安全有序。

按照省市旅游安全工作要求，濟南市旅發委組織全市旅游系統提前備戰，狠抓落實，各縣區、各行業單位積極配合，層層發動，共同做好節日旅游安全工作，實現了“安全、秩序、效益、文明”的既定目標。

1、預防為主，開展市場大檢查。

通過群眾舉報、投訴受理以及“雙隨機、一公開”抽查等情況，持續加大假期旅游市場檢查力度，嚴查旅行社無證經營、超范圍經營、不合理低價等擾亂市場正常秩序和降低旅游服務質量的行為，確保了市場秩序規范、旅游環境良好。

2、狠抓源頭，排查安全隱患。

假日期間，對部分旅行社的安全制度、員工安全培訓、應急預案建立、責任險購買及意外險投保等安全生產各項措施的落實情況進行重點檢查，有效防范了各類安全事故發生，接續增強了旅游安全保障能力。對檢查過程中發現的問題現場進行了反饋，要求限期整改，做到安全隱患“零容忍”。

3、加強巡查，維護市場秩序。

假日期間，旅游執法人員對大明湖、趵突泉等市內景區堅持每日巡查，共檢查旅游團隊4個，導游員7名。重點對帶團導游是否具有導游資質、導游接受旅行社委派的相關材料是否齊全、行程單是否與實際行程相符等行為進行了檢查，對發現的問題及時進行告知，并予以改正。此外，執法人員還向游客就團隊服務質量進行問詢，了解目前旅游市場狀態。市旅游監察支隊堅持24小時電話值班受理旅游投訴糾紛，假日期間未收到游客關于濟南旅游方面投訴。

4、加大宣傳，提供優質咨詢服務。

充分利用自媒體平臺進行網絡宣傳成為我市旅游宣傳的新亮點，假日期間，微博發送博文45條，騰訊、人民微博各發文37條，頭條號發文22篇，騰訊企鵝、搜狐自媒體、一點資訊各發文12篇，微信推文15條。旅游咨詢中心的公共服務職能得以充分發揮，旅游咨詢中心共接受咨詢1012人次，其中咨詢景點11人次，交通咨詢31人次，其它咨詢25人次，取閱資料945人次。

5、全民動員，共建文明旅游。

市委、市政府高度重視濟南文明城市建設，旅游環境是城市文明的重要體現。市旅發委組織泉城旅游啄木鳥公益志愿組織發揮了重要作用，假日期間，旅游啄木鳥加大巡訪力度，成立“一湖一環”巡訪隊和“鷹眼計劃”巡訪團，身穿紅馬甲，深入各個景區疏導游客、開展問卷調查、發放宣傳材料、維護景區衛生環境、勸阻不文明行為，提供問詢、指路等服務;啟動了“2018濟南市一湖一環文明旅游志愿服務巡游活動”，老朋友旅游志愿者服務隊、無痕中國旅游志愿者服務隊、山東國信國旅旅游志愿者服務隊等多支旅游志愿者隊務的百余名志愿者們熱情集結，維護游覽秩序，解答游覽問題。無痕中國旅游志愿者服務隊，在天下一泉環城公園開展“無痕環境課堂”，讓志愿者及市民游客在黑虎泉畔，了解虎溪中常見的，岸邊的烏鶇，濟南的市鳥白鷺;

泉城導游義工旅游志愿服務隊為大眾報業的小報童們量身打造了一場以了解鄉土鄉情為主的泉城濟南研學活動;山東國信旅游志愿服務隊組織員工在濟南黑虎泉畔進行志愿者服務，為來濟游客講解黑虎泉的歷史文化，推薦游玩路線，提供旅游咨詢并宣傳文明旅游，幫助游客更好的游覽泉城;中豪大酒店旅游志愿服務隊除了主動協助客人辦理入住、幫助客人搬運行李之外，還為入住酒店的賓客，贈送泡腳、頭療、修腳項目，讓客人在閑暇之余，消除周身的勞累。這些志愿者的辛勤勞動，展示了濟南文明旅游新形象，濟南旅游變得更加有溫度、有秩序、充滿了親情和關愛，贏得外地游客紛紛點贊。

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