超市生鮮部試用期工作總結|超市生鮮部試用期工作總結（推薦十一篇）
發表時間：2018-05-10超市生鮮部試用期工作總結（推薦十一篇）。
超市生鮮部試用期工作總結 〈一〉
加入貴公司已經兩個月了，任行政助理一職，雖然之前有過一些相關的工作經驗，但“不在其位,不謀其政”很多事情都是跟想象的不一樣。
兩個月的時間很快過去了，在這兩個月里，我在公司領導及同事們的關心與幫助下完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高。
這兩個月的工作總結主要有以下幾項：
1、專業知識、工作能力和具體工作。
公司行政助理的主要是協助行政經理做好行政工作。我認為行政工作比較瑣碎，每天都面臨著大量的、瑣碎的、不起眼的事務，而這些事務又是必不可少的。在短時間內熟悉了本職的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展和完成本職工作。
在這兩個月中，我本著“把工作做的更好”的目標，積極的完成了以下本職工作：
（1）辦公明細等電子文檔的更新和調整，以方便自己開展工作；
（2）工作區域的衛生管理及執行；
（3）協助行政經理做好了各類文件、通知的修改、公布、下發等工作，并按具體整理的文件類別整理好放入文件夾內，以便查閱；
（4）公司車輛的違章及用車情況的管理；
（5）協助好行政經理做好公司的人事工作：招聘，新員工入職的手續及物品發放工作，和各項安排；分類整理公司人員請假、辭職、工作方面的資料，便于人員的合理安排及月末的考勤工作；
（6）每星期對考勤進行統計、公布，每月準時上繳員工考勤情況；
（7）辦公耗材及辦公室及后勤用品的申購以及領取工作；
（8）后勤工作的管理，員工宿舍的監查，定期對黑板報的更換；
（9）認真地做好公司領導及行政經理交辦的其它工作。
需要學習并實踐的工作，總結如下：
（1）加強學習行政管理各項工作的管理流程并具有實際操作經驗；
（2）網上人員的招聘、篩選及面試通知等工作；
(3)加強文字功底；
（4）加強其他公司所要求的能力要求等。
2、工作態度。
認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，保證工作能按時完成。
4、工作質量、成績、效益和貢獻。
在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，達到預期的效果，保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中吸取經驗，使工作水平不斷的進步，為公司及部門工作做出了應有的貢獻。
總結兩個月的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如對行政方面的知識缺乏，衛生清潔工作做的還不夠細心，監督工作沒有做到位，缺少與同事溝通，未能反饋員工的意見，會議記錄不詳細考勤統計不夠細心，做事缺少主動。還有其他工作也存在很多的不足。這都有待于在今后的工作中加以改進。在往后的工作中我將認真學習各項政策規章制度及管理技能，努力自我完善，希望能為公司的發展做出更大更多的貢獻。
在這兩個月的工作學習中，我也有一些自己的看法和建議（純熟個人想法）：(1)建議將行政部和財務部劃分清楚，我建議將屬于行政部的工作跟財務部明細分清，后勤方面的管理混亂，管理模式跟之前沒有行政部差不多。（2）建議取消員工在本單位服務不足一年的扣該員工1-2個月的工資的規定（壓力越大彈力越大），建議確定培訓費用，規定分幾個月逐月從員工工資中扣押一部分作為培訓費用，在本單位服務一年以上返還，不足一年的就當作賠償本單位的培訓費用。（3）建議增加員工福利，車間計件，雖然上不封頂但人的能力有限，想留住老員工就得肯下資本，除了正常工資外，還要提供一些福利待遇。例如：在本單位工作滿一年且遵守紀律的每月發放工資的 %作為老員工津貼，三年以上的發放 %........五年以上的發放 %逐年增長(打工就是為了賺錢，提升工資外獎金是很重要的，在企業能承受的情況下)。一個企業就好比一個金字塔，金字塔的大小跟穩固就得看員工。
超市生鮮部試用期工作總結 〈二〉
在為期三個月的試用期中，我在公司的保潔部門工作。在這段期間，我通過積極主動的態度和努力工作，取得了一些成績。以下是我對試用期工作的總結。
首先，在試用期的開始，我對保潔部門的工作流程和相關要求有了更深入的了解。我仔細研究了操作手冊，并請教了一位經驗豐富的同事，了解到如何使用清潔劑以及如何保持高效率的工作。這幫助我提高了我的工作效率，確保我能夠按時完成任務。
其次，我努力學習并應用相關技能。保潔工作需要一定的技巧和經驗，我通過不斷觀察和學習，逐漸掌握了使用各類工具和設備的技巧。我還學會了如何應對不同類型的污漬，選擇合適的清潔劑和方法進行清理。通過這些努力，我提高了我的清潔能力，保持了工作效果的一致性。
同時，我也非常注重我的工作態度。我知道保潔工作雖然重復而繁瑣，但是它對于提供一個舒適的工作環境和衛生條件是至關重要的。因此，我始終保持積極主動、認真負責的態度。我每天都會準時到崗，并盡可能按時完成任務。我還主動幫助同事，共同清理工作區域，確保團隊的協作和工作效率。
在工作中，我也不斷反思和改進自己的不足之處。我意識到自己在一些細節方面還有待提高，例如在清潔角落和暗角的時候要更加仔細，確保每一個地方都能夠得到徹底清潔。我還發現自己在時間管理方面有所欠缺，有時會花費過多的時間在某個任務上，導致其他任務延誤。我通過學習時間管理的方法和技巧，逐漸改進了這方面的問題。
總的來說，這段試用期對我來說是非常有意義的。通過這段時間的學習和實踐，我不僅提高了自己的清潔能力，還更好地理解了團隊協作的重要性和工作態度的關鍵。我相信我在保潔部門的工作經驗將對我今后的職業發展產生積極的影響。
在未來，我會繼續努力學習和提高自己的技能，不斷提升自己在保潔方面的能力。我將更加注重團隊協作，積極與同事共同合作，共同提高工作效率和質量。同時，我也會更加注重細節，確保每一個清潔任務都能夠做到最好。我相信通過這些努力，我能夠在公司的保潔部門中取得更大的成就。
以上是我對保潔部試用期工作的總結。通過這段時間的實踐和反思，我更加明確了自己的職業目標，并積累了寶貴的經驗和技能。我將會以此為基礎，持續發展，為公司做出更大的貢獻。
超市生鮮部試用期工作總結 〈三〉
去年x月，我有幸進入xxx公司工作，時光荏苒，六個月的試用期即將結束。回首這六個月的工作，我從中學到了很多，同時也存在缺點。
最初的半個月，我被分在一樓的票臺，在票臺幾個老師傅的耐心指導下，熟悉了公司的大概環境和主要的經營業務。隨后經過領導研究決定，最終把我分配到財務部工作。
財務部應算是關鍵部門之一，不僅要求迅速熟悉公司財務制度，熟悉財務軟件的操作，而且還應適應不斷提升財務管理水平的要求，對外要應對稅務、審計及財政等機關的各項檢查、掌握稅收政策及合理應用。
目前我從事的是出納工作，出納工作從簡單的審核票據，粘貼票據等最基礎的工作做起，已經付了的單據都要在其上面蓋好“現金付訖”的章。審核無誤的原始憑證做好記賬憑證，每筆已經發生的業務，及時記賬，及時記錄記賬明細，已備查詢。根據審核無誤的原始憑證和記賬憑證定期的核對現金和銀行存款，及時登錄現金日記賬和銀行存款日記賬。剛開始登錄現金和銀行存款日記賬時會出現不同程度的錯誤，如借方寫成貸方，貸方寫成借方，以及因為粗心的緣故把記賬憑證漏寫，在出現錯誤和問題的時候我及時改正，并做好工作心得。記賬時一定不能分心，認真做好分析，在填寫每一筆業務的時候都要認真、細心，在心情急躁和不平靜的時候不能做記賬方面的工作。
雖然現在做的工作與學校學的知識有所不同，但是我并沒有感到灰心和氣餒，不會的地方虛心向前輩和領導請教。目前我正在學習專業的會計知識，爭取早日拿到會計證書。財務知識更新的速度不斷加快，我必須不斷學習新的業務知識。
超市生鮮部試用期工作總結 〈四〉
在超市收銀員試用期的三個月過去了，我終于有機會總結一下這段時間的經驗和體會。作為一名剛剛步入職場的大學畢業生，這段試用期不僅讓我成長了許多，并且也讓我學到了很多關于超市管理和顧客服務的寶貴知識。
我要感謝我的導師和同事們。在這段試用期中，他們給予了我很多的指導和幫助。導師耐心地教我如何操作收銀系統，并告訴我如何處理各類退換貨和折扣問題。同事們也樂于助人，無私地與我分享他們的經驗和技巧。正因為有他們的幫助，我能夠很快地適應這個崗位，提高我的工作效率。
這段試用期讓我對超市的管理有了更深入的了解。我意識到超市的運營不僅僅是通過商品銷售來贏利，更重要的是要提供優質的服務以吸引和留住顧客。我從導師那里學到了如何與顧客進行有效的溝通和交流，如何處理他們的投訴和問題，并且要時刻保持微笑和友善的態度。在實踐中，我深刻體會到了顧客服務的重要性，它對于超市的長期發展至關重要。
另外，我也深刻體會到了作為收銀員需要具備的一些重要品質。準確性和細致性是非常重要的。作為收銀員，我們需要在繁忙的工作環境中快速而準確地操作收銀系統，確保交易的準確無誤。耐心和細心也是至關重要的品質。有時候顧客可能會有各種問題和困惑，作為收銀員，我們需要耐心地傾聽并解決他們的問題，給予他們滿意的答復。同時，我們也需要細心地檢查每一項交易和收款，以防止錯誤和紕漏的發生。
這段試用期給了我一個機會去體驗和感受超市行業的快節奏工作環境。在高峰時段，人們涌入超市的速度非?？欤冶仨毧焖俣鴾蚀_地處理每一個交易。這種緊張和高壓的工作環境讓我鍛煉了我的應變能力、決策能力和團隊合作能力。同時，我也逐漸學會了如何在工作中保持冷靜和專注，并且臨危不亂地處理各種突發情況。
通過這段收銀試用期的經歷，我深深認識到了超市收銀員這一崗位的重要性與挑戰性。我將會繼續努力提高自己的工作能力，不僅通過提高我的專業知識和技能，還要加強我的溝通能力和服務意識。我希望通過自己的努力和進步，能夠成為一名更出色的超市收銀員，為超市的發展和顧客的滿意貢獻自己的力量。
超市生鮮部試用期工作總結 〈五〉
行政部試用期工作總結范文
范文一
加入貴公司已經兩個月了，任行政助理一職，雖然之前有過一些相關的工作經驗，但“不在其位,不謀其政”很多事情都是跟想象的不一樣。
兩個月的時間很快過去了，在這兩個月里，我在公司領導及同事們的關心與幫助下完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高。
這兩個月的工作總結主要有以下幾項：
1、專業知識、工作能力和具體工作。
公司行政助理的主要是協助行政經理做好行政工作。我認為行政工作比較瑣碎，每天都面臨著大量的、瑣碎的、不起眼的事務，而這些事務又是必不可少的。在短時間內熟悉了本職的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展和完成本職工作。
在這兩個月中，我本著“把工作做的更好”的目標，積極的完成了以下本職工作：
(1)辦公明細等電子文檔的更新和調整，以方便自己開展工作;
(2)工作區域的衛生管理及執行;
(3)協助行政經理做好了各類文件、通知的修改、公布、下發等工作，并按具體整理的文件類別整理好放入文件夾內，以便查閱;
(4)公司車輛的違章及用車情況的管理;
(5)協助好行政經理做好公司的人事工作：招聘，新員工入職的手續及物品發放工作，和各項安排;分類整理公司人員請假、辭職、工作方面的資料，便于人員的合理安排及月末的考勤工作;
(6)每星期對考勤進行統計、公布，每月準時上繳員工考勤情況;
(7)辦公耗材及辦公室及后勤用品的申購以及領取工作;
(8)后勤工作的管理，員工宿舍的監查，定期對黑板報的更換;
(9)認真地做好公司領導及行政經理交辦的其它工作。
需要學習并實踐的工作，總結
(1)加強學習行政管理各項工作的管理流程并具有實際操作經驗;
(2)網上人員的招聘、篩選及面試通知等工作;
(3)加強文字功底;
(4)加強其他公司所要求的能力要求等。
2、工作態度。
認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，保證工作能按時完成。
3、工作質量、成績、效益和貢獻。
在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，達到預期的效果，保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中吸取經驗，使工作水平不斷的進步，為公司及部門工作做出了應有的貢獻。
總結兩個月的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如對行政方面的知識缺乏，衛生清潔工作做的還不夠細心，監督工作沒有做到位，缺少與同事溝通，未能反饋員工的意見，會議記錄不詳細考勤統計不夠細心，做事缺少主動。還有其他工作也存在很多的`不足。這都有待于在今后的工作中加以改進。在往后的工作中我將認真學習各項政策規章制度及管理技能，努力自我完善，希望能為公司的發展做出更大更多的貢獻。
在這兩個月的工作學習中，我也有一些自己的看法和建議(純熟個人想法)：(1)建議將行政部和財務部劃分清楚，我建議將屬于行政部的工作跟財務部明細分清，后勤方面的管理混亂，管理模式跟之前沒有行政部差不多。(2)建議取消員工在本單位服務不足一年的扣該員工1-2個月的工資的規定(壓力越大彈力越大)，建議確定培訓費用，規定分幾個月逐月從員工工資中扣押一部分作為培訓費用，在本單位服務一年以上返還，不足一年的就當作賠償本單位的培訓費用。(3)建議增加員工福利，車間計件，雖然上不封頂但人的能力有限，想留住老員工就得肯下資本，除了正常工資外，還要提供一些福利待遇。例如：在本單位工作滿一年且遵守紀律的每月發放工資的%作為老員工津貼，三年以上的發放 %........五年以上的發放%逐年增長(打工就是為了賺錢，提升工資外獎金是很重要的，在企業能承受的情況下)。一個企業就好比一個金字塔，金字塔的大小跟穩固就得看員工。
范文二
我于XX年7月10日進進本公司，得到了自己人生的第一份工作。作為一個剛剛步進社會的應屆畢業生，這里的一切對我來講既熟習又陌生。如今，時間已過往了一個多月，在這短短的一個多月里，我漸漸的適應著這個公司的文化與氛圍，努力的要在這樣的環境中學習發展。在主任和同事們的關心和指導下，這一個月中，我學到了很多東西，各方面也獲得了一定的進步，現將我該期間的工作情況作以下匯報：
一、對公司的了解：
初到公司，我便開始瀏覽關于上海大眾的《上海大眾經銷商運營標準》手冊，這是一本十分完全公司運營手冊，包括了公司的文化及整個公司在經營中的一些職員配置和崗位要求，員工工作中要留意的禮節規范及服務流程，還配置了工作中要用到的一些表格。通過這份手冊，我對上海大眾有了一定的了解，同時也了解了一個公司的應當要有的工作規范。
二、工作成績
1、內部和外部的郵件傳遞及匯總。這段期間，我負責公司每天內部和外部的郵件傳遞及匯總，把各個部分的信息準時正確的送到，并且回檔寄存，以便需要時能夠及時調出資料。
2、辦公用品的領用登記。資產管理是我之前實習的時候就有接觸過的工作，保證好每一個人領用物品的正確登記，及時上報庫存所缺物品，保證倉庫物品的整齊明確是十分重要的。
3、嘗試制作維修周報。這類周報得對我來講完全是陌生領域，剛接觸的時候數據也常常統計錯誤，但是經過幾周的熟習以后，已漸漸地能夠熟練的制作了。
4、協助檢查需要的文件和報告。實習的這一個多月內，恰逢auditⅱ審核，需要預備很多資料和工作記錄。固然在學校也學過很多公司的文案寫作，但是真正寫過的沒有多少，而每一個公司又有自己的規范模式。在這些資料整理中，我學會了很多東西。
行政工作是繁瑣的，從復印、掃描、傳真到發放報刊雜志、傳遞文件，和對領用情況進行備案，包括一些來訪培訓的接待工作……每項工作的完成都是對責任心和工作能力的考驗。
三、存在題目及對其改進方法
1、由于在公司從事的是行政文職的工作，未觸及業務操縱，因此對公司的銷售、維修等業務還沒有完全了解;
2、工作仔細度不夠，會在一些題目上出現錯漏;
3、缺少一些基本工作知識，在工作中，經常表現生澀，乃至有時侯會覺得手足無措;
4、對領導的意圖領會不夠，工作常常做不到位。
四、接下來的個人工作計劃：
首先，我必須先改進以上工作中存在的不足，進步自我工作意識及工作效力，努力做好工作中的每件事情并對公司整體的運營模式與流程做進一步的了解與熟習。
其次，進一步了解公司的人事制度和規范，把握有關職員招聘、培訓、績效考核和賞罰制度的技能，?？从袡C會可以向人事培訓方面發展。
最后，我想借此機會，正式向公司領導提出轉正請求。?？垂绢I導能對我的工作態度、工作能力和表現，以正式員工的要求做一個全面考量，并提出批評、建議。
超市生鮮部試用期工作總結 〈六〉
試用期是一個新員工進入公司后的第一個重要階段，對于一個超市主管而言，試用期更是承擔著特殊的責任和期望。在這段時間內，我經歷了很多挑戰和機會，積累了寶貴的經驗和教訓?，F在，我將總結我在試用期間的表現，以及我對自己未來發展的展望。
首先，我在試用期間充分發揮了自己的能力和潛力。作為超市主管，我負責督導和管理員工的工作，確保超市的正常運營。在這段時間里，我始終保持積極主動的態度，與員工建立良好的溝通和合作關系。我主動參與團隊的工作，幫助員工解決問題，提高工作效率。同時，我也展示了我的領導能力，針對員工的不足進行培訓和指導，幫助他們提升專業技能。經過不斷努力，我成功地管理了一個高效的團隊，提高了超市的整體運營水平。
其次，我在試用期間遇到了一些挑戰和困難。作為一個新人，我對公司的制度和流程不夠了解，經常出現一些錯誤和疏漏。但是，我沒有因此灰心喪氣，而是積極主動地學習和改善自己。我主動與同事和上級溝通交流，向他們請教和獲取幫助。同時，我也利用業余時間學習相關知識和技能，提高自己的專業素養。我相信，通過不斷的努力和學習，我能夠克服這些困難，取得更大的進步。
最后，我對自己未來在超市行業的發展充滿信心和期望。通過試用期的鍛煉和成長，我深刻地認識到了超市主管的職責和挑戰，進一步明確了自己未來的發展方向。我將繼續努力提高自己的管理能力和業務水平，不斷學習和拓寬自己的知識面。我計劃參加專業培訓和進修課程，提升自己的綜合能力，為將來晉升到更高的職位做好準備。同時，我也會注重團隊合作和溝通能力的培養，將團隊的力量發揮到極致，共同實現超市的發展目標。
總結起來，我的試用期經歷充滿了挑戰和機遇。通過自己的不斷努力和學習，我成功地克服了一些困難，展現出了自己的潛力和能力。我對未來在超市行業的發展充滿信心，將繼續努力提升自己的能力，為公司的發展做出更大的貢獻。我相信，在不久的將來，我將成為一名優秀的超市主管，為公司創造更大的價值。
超市生鮮部試用期工作總結 〈七〉
超市生鮮工作總結計劃與預算職責
1、負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和周轉情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關系
3、負責實現公司制定的生鮮品類的生產效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）
超市生鮮工作總結專業能力
1、具有制定預算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據生鮮品類預算表來監管可利用資源。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售特點和品質管理的特性，能對不合理庫存采取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉。
3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業標桿，熟悉影響門店生產效率的因素，并采取相應的措施。
超市生鮮部試用期工作總結 〈八〉
近幾個月的試用期讓我對測評部門的工作有了更深入的了解，通過這段時間的努力和學習，我在專業技能和團隊合作方面都有了較大的提升。以下是我對試用期工作的總結，希望能幫助我在今后的工作中不斷進步。
我認識到在測評部門工作需要非常細致和準確。負責測評意味著要對被測對象進行全面的評估，并給出具有參考性的。因此，我在試用期間注重了數據分析和解讀能力的培養。通過參與各類測評項目，我學會了如何運用統計學方法和軟件工具有效地分析數據，并從中發現問題和規律。同時，我也注意到在數據解讀階段，簡潔明了地表達出對于其他團隊成員和決策者的理解是至關重要的。在接下來的工作中，我會繼續加強對數據的理解和運用，并注重將復雜的分析結果用簡單直觀的方式表達出來。
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我深刻認識到團隊合作對于測評工作的重要性。在試用期間，我積極參與了團隊內的討論和合作。我與團隊成員建立了密切的合作關系，并學會了如何與他們有效地溝通和協作。通過與團隊成員的密切合作，我不僅深入了解到了其他成員的優勢和特長，還學到了很多專業知識和技能。在今后的工作中，我將繼續加強與團隊成員的合作，互相學習和提高。
另外，我認識到在測評部門工作中，人際溝通和處理問題的能力至關重要。在試用期間，我與被測對象、其他部門以及上級領導都有過密切的合作和溝通。在這個過程中，我學會了如何與不同背景和需求的人有效地溝通，解決問題并處理沖突。通過努力提升自己的人際溝通和解決問題的能力，我相信我可以更好地為團隊和公司做出貢獻。
我認真總結我的試用期工作經驗，發現了一些不足之處。在工作中，我有時會過于追求完美，花費過多時間在細節上。這導致我在一些緊急任務中沒有充分發揮出自己的潛力，給予項目所需的高效和準確。為了改進這一點，我會學會更好地分配時間和精力，更加注重任務的優先級，確保在有限的時間內完成高質量的工作。
小編認為，試用期期間的工作經歷讓我獲益匪淺。通過這段時間的努力和學習，我對測評部門的工作有了更深入的了解，并在專業技能和團隊合作方面有了明顯的提升。在今后的工作中，我會進一步提升自己的專業能力，注重團隊合作，加強人際交流和問題解決能力。希望我能在測評部門取得更大的成就，并為公司的發展做出積極的貢獻。
超市生鮮部試用期工作總結 〈九〉
生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經營是現代超市不可或缺的經營品類，那么怎么通過此次生鮮節來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：
一、生鮮組合建議：
根據消費者的特點和本地化需求，不同的季節有不同的生鮮組合，一般來說，春節和春節前后品種最齊全，在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合。應季商品很多，特別是與季節相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜，推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。
1、主要商品
海產品：螃蟹草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道;重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定
魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調味汁。
對于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。
二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：
1、生鮮試吃流程
適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。
檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見;
試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃;只能在操作間的后區范圍內進行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃;
試吃范圍：只能在收貨現場檢驗商品時，在收貨的區域內試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計人收貨的重量內。
生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自制的商品;
試吃目的：檢查自制生產商品的質量時，可以試吃;
試吃范圍：只能在操作現場的區域內試吃;只能試吃本崗位生產的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2、消費者試吃：
可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。
三、新鮮度和價格的控制：
一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經得起比較的。
1、低價形象的樹立：
可以選擇一些消費者相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當的拉動客單價，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：
(1)收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋
(2)在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的
(3)員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。
2、新鮮度與損耗的控制：
因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發揚特色提高客單價。
超市生鮮部試用期工作總結 〈十〉
20XX年我市餐飲服務單位的監管職能正式劃歸“食品藥品監理局”，食品科是隨著“食品化妝品稽查分局”成立后組建的一個科室，科內人員共5人，人員結構由老，中，輕三代人組成，具體負責轄區餐飲服務單位的食品安全監督管理工作，4個來月的工作，在局領導關心愛護下，在全科同志精誠團結，共同努力下，克服了客觀存在的諸多困難，工作中雖取得了一點成績，但同時暴露出了很多問題，現在對食品科一段時間工作表現做一總結。
一、轄區餐飲服務單位的狀況
食品科所管轄的餐飲單位分布在海明路以南，與和平街以東，和二三七處鐵道線以北，以及東風鐵道線以北至監理站。這一區域包括火車站，地下道以南，等涵蓋全市3/4的城鄉結合部，這一區域餐是監管工作的薄弱環節，同時也是監管工作的難點。
食品二科開始的第一項工作是在局領導的工作部署下，對轄區餐飲服務單位的經營狀況進行了摸底調查，科內人員僅僅用了不到5天的時間對轄區餐飲單位進行了調查，調查結果有證的餐飲服務單位159家；無證的餐飲服務單位34家，各餐飲單位都沒有建立食品進貨查驗記錄，及索證索票制度，衛生基礎設施都不健全，從業人員食品安全法律法規知識缺乏，衛生觀念淡漠。一個個令人觸目驚心的數字現在就擺在我們面前，工作的難度是可想而知的，這對我們新成立的科室無疑是一個巨大的挑戰。
二、工作所取得的成績
面對擺在我們面前的困難，我們別無選擇，只能迎難而上，食品二科全體人員對轄區的狀況做了具體分析，對工作中所遇到的困難做了充分的準備，大家群策群力，力爭找到工作的突破口。
為了響應省局對餐飲單位“大檢查、大排查、大整改”號召精神，食品二科首先選擇了學校周邊的餐飲服務單位為工作的重點，針對新“四中”老“四中”周邊的餐飲服務單位進行了地毯式的監督檢查，全科人員歷時二周的時間，共查處學校周邊無證餐飲服務單位21家，無臺賬餐飲服務單位5家，并針對這26家餐飲服務單位進行了行政處罰，處罰金額達到2萬多元，這些餐飲單位歷來都是監督檢查的空白點，我科無一遺漏的對他們進行了行政處罰，大大增加了全科人員的信心，同時也點燃了全科人員的工作熱情，增強了戰勝困難的決心，為以后的工作開展打下來堅實的基礎。針對升學期間大型聚餐活動增加，我科著重對大型包桌的餐飲服務單位進行了整改，重點查餐飲服務許可證有無超期，超范圍經營現象，從業人員有無有效健康證，培訓證現象，食品進貨查驗記錄，索證，索票制度的建立，食品留樣制度的執行情況等。
超市生鮮部試用期工作總結 〈十一〉
在各級領導們的關心和同事們的支持幫助下，我在工作崗位上積極進取、勤奮學習，認真圓滿地完成今年的所有工作任務，履行好工作崗位職責，各方面表現優異，得到了領導和同事們的一致肯定。現將過去一年來在工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結如下：
一、思想上嚴于律己，不斷提高自身修養一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導自己在崗位上學習、工作實踐。雖然身處在工作崗位，但我時刻關注國際時事和中-央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在工作崗位上認真貫徹執行中-央的路線、方針、政-策，盡職盡責，在工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。
二、工作上加強學習，不斷提高工作效率時代在發展，社會在進步，信息技術日新月異。工作崗位相關工作也需要與時俱進，需要不斷學習新知識、新技術、新方法，以提高崗位的服務水平和服務效率。特別是學習工作崗位相關法律知識和相關最新政策。唯有如此，才能提高工作崗位的業務水平和個人能力。定期學習工作崗位工作有關業務知識，并總結吸取前輩在工作崗位工作經驗，不斷彌補和改進自身在工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素質都得到較大的提高。
回顧過去一年來在、工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學習上我都取得了很大的進步，但也清醒地認識到自己在工作崗位相關工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入，尤其是將思想理論運用到工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。
在以后的崗位工作中，我一定會揚長避短，克服不足、認真學習工作崗位相關知識、發奮工作、積極進取，把工作做的更好，為實現中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的工作中希望能夠再接再厲，要繼續保持著良好的工作心態，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛煉自身的工作水平和業務能力，在以后的工作中我將加強與崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為做出更大的成績。
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