食藥述職報告(精華7篇)。

食藥述職報告 篇1

轉眼，一個學期又將劃上句號?；厥妆緦W期的工作，我感覺當一名教師不簡單，而當一名一年級的教師更不容易，這個學期我第一次帶了一個一年級班，面對這些朝氣蓬勃，活潑好動，自我表現欲強的一年級學生，感觸很多?，F將本學期的教學工作總結如下：

一，培養學生英語學習習慣，規范課堂常規

一年級學生，走進課堂的時間不長，剛接觸英語，所以如何讓他們在課堂上規矩聽課，養成良好的學習英語的習慣，成為了我的首要工作。在本學期開始，課堂凌亂，學生無序，我大約花了近兩周的時間來規范課堂常規，初步使學生養成正確的'英語學習習慣，這樣在后面的課堂上，我感覺自己輕松多了，學生也聽指揮了，學得也有勁了。

二，認真備課，做好課前充分準備

不但備學生而且備教材備教法，根據教材內容及學生的實際，針對一年級教學目標的不同：一年級在培養興趣的基礎上訓練學生認讀單詞的能力。對每一課都做到有備而來，每堂課都在課前做好充分的準備，并制作各種利于吸引學生注意力的有趣教具，課后及時對該課做出總結，寫好教學反思。

三，增強上課技能，提高教學質量

在課堂上特別注意調動學生的積極性，加強師生交流，充分體現學生的主體作用，基本做到了讓學生學得容易，學得輕松，學得愉快；注意精講精練，在課堂上我講得盡量少，讓學生有更多動口動手動腦的機會；同時在每一堂課上都充分考慮每一個層次的學生的學習需求和學習能力，讓各個層次的學生都得到提高。

四，營造氛圍，力求全面發展

一年級學英語，對很多學生來說是開始，所以我覺得讓他（她）們在一開始就養成好的習慣，在英語方面全面發展，對其將來的學習會有很大益處，于是我堅持用英語組織課堂教學。再加上我校絕大部分學生學習英語，使用英語唯一的方式和場所都在學校，所以我覺得更應該注重傳達知識和信息的形式，為學生營造良好的學習語言的環境。具體做法是：

1，給每一個學生起英語名字。尤其是一年級學生，經過一個學年的訓練，每個人都能說出自己的英文名字，有的學生甚至能說出其他人的英文名字。在課堂上用英文名字來點名，叫學生回答問題。

2，用英語組織課堂教學。課堂教學用語盡管大部分相同，我注意不斷適量增加新用語，逐步擴大用語量，使學生保持興趣，經歷挑戰，從而日積月累，在不知不覺中得到提高。

3，用英語授課。盡量采用學生學過的詞匯，但難免有不少學生不懂的詞匯，如在用英語介紹知識時，這時輔之于實物，掛圖，簡筆畫，表情，手勢，表演等，或者借助板書形式加以說明?？傊?，注意所用的語言略高于學生現有水平。

由于教學經驗的不足，在教學過程中走了不少彎路，我知道還有許多不足之處。我會在今后的教學過程中繼續加強對教材的鉆研，逐步改正和完善教育教學方法，讓學生學得更輕松，爭取更大的進步。

述職人：

20xx年xx月xx日

食藥述職報告 篇2

尊敬的領導、各位同事：

大家好！

承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃，為飯店創造出了較高的效益。

在領導的正確指導下，各位同事給予了我支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了XX年工作。下面將XX年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。

一．中餐營業收入及成本率：

XX年總計營業收入18，329，851。完成指標1660萬的110%，出品成本率37.8%達到了飯店制定的成本率的指標。05年營業收入是1650萬。成本率是40%。成本率XX比05下降2.2%，由成本控制多創利潤403200。

二．經營方面。

集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計劃如

1、根據季節原料供應特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。

2、5月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。

4、9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發布會，公司領導對菜品比較認可。

9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。

5、11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11。15東北土菜節推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的'菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。

通過每月的這些經營措施，在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。

三．出品質量及創新：

1、所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。

2、認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤?？腿朔磻L白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。

3、有關菜品創新：

A、每個主位每一個月研究兩道新菜（包括燒味、涼菜、炒鍋、面點），新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。

B、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。

C、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

D、去外地考察餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。

E、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。

4、婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

四．成本控制方面：

繼續嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式。

1s：清潔檢查（常清潔）。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區，如占板在做保鮮柜衛生時，就會檢查里面的東西是否變質，保鮮柜溫度是否正常。

2s：分開處理（常組織）是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開；過期的和未過期的分開；好的和壞的分開；常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標簽，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費

3s：定量定置（常整頓）：在冷庫內、保鮮柜內有那些原料？每種數量多少？這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有關占板、水臺：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負責人的姓名。

4s：立法守法（常規范）無規矩不成方圓，訂守規則，告示全員，使大家有規可守。

5s：保持維護（常自律）訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會下午16：40例會晚8：30培訓。

根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本：

1、月1020月底考察市場，調整進貨價格。

2、1020月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況。促使每位員工都要樹立成本概念。

3、研制脫式菜品（無成本菜品），將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。

4、研制造型菜式。如金絲大蝦。

5、營業過程中，嚴格執行投料標準，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅決執行先進先出政策，把存放時間較長的原料盡快銷售出去。

6、數字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統計原料價值。每日的810日報單，讓各部（如涼菜、粵菜、燒味、本地菜）統計營業額，這樣做到每人心中有數據概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。

7、周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種，將依據情況安排較大型宴會菜式。

五．管理方面

1．每日例會認真聽取人事質檢意見（如員工胡須長工作帽亂扔），我結合廚房員工實際情況加強素質培訓，每天對廚房員工進行針對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。

2．組織廚房內部質量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表。

3．經常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業。部分員工入行時間短，敬業精神差，但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發展的基礎，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。如廚房規定10：00上班，有些員工為高質量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來，組成一個優質、高效、團結、和諧的團隊。

總上所述，XX年通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創新、出品質量穩定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰。

XX年設想：在XX年成功的五常法及數字化管理方面繼續加強。這對成本控制及傳統菜品質量保證將起到很大的作用。

XX年將改進自己的思路更加務實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創新以贏得更好的社會效益和經濟效益。

XX年每月計劃有的不是特別實際，XX年一定多考慮計劃的實用性。

隨著周邊酒樓和飯店的增加，XX年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的20xx。

最后送領導和各位同事各三千萬，不是MONEY而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。

食藥述職報告 篇3

20xx年轉眼已經過去了，這一年雖說在國家相關政策的影響下，整個餐飲行業形勢普遍下滑，但我們xx在公司戰略發展大旗的引導下，穩步發展，逆勢擴張增長，公司旗艦店xx酒樓也順利開業了，本人工作崗位也因公司發展安排，4月份從咸安店廚師長調至潛山店任廚師長，后又在8月份調至公司總辦廚務部，同時兼xx廚部副廚師長，進行了兩次調整。現對本人20xx年工作做以下三個階段進行總結：

一、1——3月份咸安店廚部：隨著20xx年咸安店廚部全年各項管理工作的不斷完善，在這三個月中工作開展較為順利，廚部毛利（1月毛利###，2月###，三月###，平均###）也達到公司要求，較20xx年同期提高##；在生產出品管理上，加強了管理督導，出品速度及質量（特別是宴席菜肴）得到了一定的提高；在員工管理方面，主動加強了與員工的交流溝通，在整個春節期間無人員流失，保障了春節前后正常的營運生產，同時將廚部整體團隊打造出了一定的良好氛圍，保證了三月底調動工作的順利交接。

二、4——7月份潛山店廚部：四月份原潛山店廚師長李建華外出學習，本人調入潛山店廚部任廚師長，針對潛山店廚部出品速度慢、異物事件多、毛利率一直徘徊在###——###（1月份###、2月份###、3月份###）等問題，加強了對員工廚部各方面管理意識的灌輸，加大了餐前準備工作的督導力度，菜品標準量化的嚴格執行及原材料合理的綜合利用，廚部出品速度明顯加快，毛利率也明顯提升且穩定在###左右（4月份###、5月份###、6月份###、7月份###），為潛山店廚部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基礎；同時加強了對廚部環境衛生的清潔，菜品異物事件也明顯下降。但在潛山店四個月的工作之中，也存在一些不足，如四月份上旬剛接手就接連發生三起小型>安全生產事故、新菜品的開發力度不夠等。

三、8——12月份在xx廚部及總辦廚務部：8月份公司總部因工作安排成立廚務部，本人調任總辦廚務部負責。

（一）前期工作以協助xx開業前期的籌備為主，對xx廚部的各項管理制度進行了整理制作，先后針對食品安全整理制定了《xx酒樓食品中毒緊急預案》、《食品成品留樣制度》、《xx廚部食品安全責任構架圖》、《xx廚部食品添加劑使用管理制度》；針對廚部管理整理了《xx廚部衛生管理制度》、《廚部各崗位職責及每日工作流程》、《廚部安全生產管理制度》、《xx廚部凍庫管理制度》、《xx廚部青菜間管理制度》等相關制度，并制作成標示牌進行了張貼，同時組織員工進行了>培訓，有力的的支持了xx廚部的前期籌備，保障了xx8月26日順利開業；開業兩個月后，原xx廚師長涂繼軍因個人發展，離開公司，廚部員工也有部分變動流失，本人臨時負責xx廚部>行政管理，及時進行廚部人員的招聘補充，在xx新廚師長羅利平來后的順利交接平穩過渡。

（二）協助公司成立總倉及加工廠，先后協調配合加工廠對豆制品的加工、臘肉、風干魚的腌制進行了生產。

（三）順利組織舉行了首屆xx廚師技能大比武及20xx年全年員工晉級考核。

在這一年三個階段的工作中，雖說各個階段的工作開展都取得了一定的成效，但也存在很多的不足，主要有：

（一）與各店廚部的溝通交流有點偏少，導致無法實際幫助各廚部及時解決問題：如咸安店的`廚部管理問題未及時提供支持、潛山店的設備維修、各店廚部人員的短缺等，一定程度上影響了各店的生產管理

（二）對各店廚部的管理工作督導不夠，導致公司的相關管理制度得不到很好的實施，部分工作安排無法及時執行，各店廚部管理提升緩慢，部分廚部管理甚至逐步混亂；

（三）廚部部分管理制度還未完善，需盡快整理制定，如新產品開發制度、外出考察學習制度、廚部管理績效制度等。

回首過去，把握現在，展望未來。

20xx年已逐漸成為歷史，20xx年正向我們緩緩走來，在新的一年里，廚務部針對過去工作中的不足，根據公司發展規劃及經營生產需求，在公司領導指引下，現對20xx年廚務部全年工作做以下計劃安排：

一、通過在管理工作中的逐步摸索，持續對廚部相關管理制度進行逐步的整理完善：

（一）對廚務部本部門崗位職責、權限、工作標準要求等崗位說明進行制作完善，明確廚務部工作內容、責任，上報公司領導審核并下發各廚部，依據此崗位說明書更好的為各分店廚部服務

（二）針對目前各廚部對新產品開發較為緩慢、對餐飲市場發展缺乏了解，需建立健全新產品開發及外出考察學習制度，在3月、6月、9月、11月定期帶領公司各店廚部負責人或技術骨干外出考察學習，及時的了解整個餐飲市場的菜品開發、管理等發展趨勢，同時學以致用，加大各店新產品的開發力度，提升廚部各項生產管理。

（三）菜品客訴級別分類及管理制度的整理制作：目前公司各店對廚部菜品客訴有記錄，也只有重大客訴才會重視處理，但無明確相關的管理制度，對此現象，制作菜品客訴級別分類及管理制度，有利于加強廚部對菜品客訴（特別是菜品異物）的重視及管理；

（四）針對目前公司各廚部設備維修、用品及餐具損耗較為嚴重，不但加大了公司營運成本，有時也嚴重影響了廚部正常的生產出品，為有效的對此進行管控，與樓面后勤部、工程部、人事行政部等相關部門進行溝通交流，對廚部設備、用品及餐具損耗管理制度進行整理完善；

（五）對現行的員工晉級考核制度進行合理改進。

二、依據公司各項管理制度，加強對各店廚部管理生產工作的檢查，公司各項制度的實施執行督導：

（一）每月不定期對各廚部進行衛生、餐前準備、設備使用、食品安全等生產管理工作進行突擊檢查，對公司各項制度、文件的執行力度進行督導，并詳細記錄；

（二）每周（或每月）與信息部、營運部溝通，對廚部菜品客訴進行匯總分類；

（三）根據每月不定期的突擊檢查及菜品客訴匯總分析，針對各廚部管理生產工作及菜品客訴中的問題，分析原因并依據相關管理制度提出整改處理意見，督導各廚部進行整改處理；上報公司，并作為各廚部全年管理工作績效水平考核的依據存檔；

三、根據公司發展對廚部人力資源培養的需求，針對目前各廚部員工培訓較少、員工專業技能及綜合素養普遍不高，完成對廚部員工培訓管理計劃，按照全年各廚部的經營生產實際情況，每季度（或每月）合理的逐步安排培訓，全面提升員工專業技能及綜合素養；同時申購訂閱專業烹飪及廚部管理的書籍（如中國烹飪、東方美食等），由廚務部負責管理，以供員工學習交流；

四、配合總倉實施全面配送，對總倉的貨品驗收、配送流程等進行及時的跟進，并給出合理化的改進建議，以保證各店廚部日常生產出品擁有強而有力的后勤保障；同時對加工廠的逐步完善給出合理化建議；

五、針對20xx年全年廚務部具體工作進行每月的逐步安排：

（一）1——2月：制定20xx年各店廚部人員編制及薪資標準試行改革方案；另外依據20xx——20xx年毛利報表數據及公司要求，合理的對各廚部毛利管理各項數據提出具體要求；

同時要求咸安店、潛山店、時尚店廚部對春節（1月30日除夕、31日春節）放假前后（1月29日——2月3日下午）原材料的庫存保管掌控、員工人員的穩定及春節假期期間工作交接的安排開展，保證假期結束后能迅速的正常經營生產；xx店春節期間正常營業，廚部既要做好員工輪流休假的排班，也要做好春節期間的正常生產出品；

（2）3——4月：為餐飲人員流動的高峰期，員工流動較大，與各廚部及時的溝通，真實的反映各廚部人力資源的需求，并與人事行政部進行溝通，做好廚部人力資源的招聘儲備；同時在三月份進行20xx年各店廚部人員編制及薪資標準試行改革方案的實施，以咸安店為試點合理的利用人力資源，有效的加強各店廚部對人力成本的合理掌控，避免廚部人力資源的浪費；

3、4月份屬于餐飲銷售旺季，各廚部要圍繞“三八婦女節”、4月5日清明節做好各項營運準備工作；另外春季時令菜品的考察開發及上市需及時的跟進。

（3）5——6月：各廚部要做好“五一”勞動節期間散客、宴席的接待及6月2日農歷>端午節的時令菜品節令活動的各項工作準備；夏季時令菜品的考察開發及上市也需迅速完成；同時，進入5、6月，春夏交接、細菌孳生，屬于食物中毒高發期，各廚部需加強對食品安全的督導檢查；另外在這兩個月，各廚部水、電的消耗也會有所增加，需及時監控跟進。

（4）7——8月：7、8月為傳統的餐飲淡季，但在這兩個月中，潛山店、時尚店散單業績一直較為突出，需做好生產準備；另外全國高考結束，謝師宴仍有相當大的消費潛力可挖，咸安店20xx年在這一塊的經營運作就相當成功，xx店、咸安店在20xx年謝師宴的策劃準備工作中，需要提前做宣傳，廚部提前制作謝師宴菜單等準備工作，力爭占領更大市場份額；這兩個月天氣炎熱，廚部容易發生安全事故及員工流失，各廚部要加強員工安全生產和員工管理意識灌輸，做好全面的防暑降溫工作，杜絕安全生產事故及員工流失的發生；另外，這兩個月各店廚部的原材料損耗會有所偏高，需加強保管；對冰箱、空調等制冷設備的正常使用也需及時的跟進檢查；同時，夏令菜品的持續開發加強，各廚部水、電能源的消耗，都需重點監控更加；

（5）9——10月：每年的9、10月，潛山店、時尚店的經營進入低谷期，這兩家店廚部需開展一定的菜品優惠營銷，也需提前對秋冬季菜品的開發上市，力爭在這兩個月較往年有所突破；xx店、咸安店則進入了酒席的高峰期，特別是國慶十一期間，各種酒席都較多，要做好全面的準備，包括人員休假的合理安排，酒席單依據市場及時合理的更新等，確保在“金九銀十”的宴席銷售旺季做出好的銷售業績及市場口碑。另外對9月8日的中秋節、10月2日的重陽節做好節令食品及秋冬菜品上市促銷的準備。同時夏秋交接之際也屬于食物中毒高發期，各廚部需加強對食品安全的督導檢查，杜絕食物中毒事件的發生，特別是針對大型宴席食品安全的掌控；

（6）11——12月：為餐飲消費高峰期，各店要做好菜品的創新及菜品結構合理的重組調整，以滿足市場消費的需求；特別是xx店，需及時加強商務宴請中高端菜肴的開發。同時各店需加強員工的溝通工作，為年底經營需要儲備人員。

疾風知勁竹，大浪淘真金。

20xx年，在全國反腐倡廉的持續洗禮中，餐飲市場將逐步蕭條，但也將逐步的回歸真實理性，這是我們這代餐飲人必須面對的歷史使命，也是xx餐飲所追求的：實實在在為廣大平民消費群體提供餐飲服務。所以我相信在公司戰略發展規劃的指引下，在公司各領導英明領導下，在公司所有員工的共同努力、齊心協力下，20xx年我們將譜寫xx餐飲事業新的樂章。

食藥述職報告 篇4

一年來，在衛計局和xx鎮黨政領導以及同事們的大力支持下，較好地履行了支部書記和院長的崗位職責?，F將個人履職盡責及廉政情況報告如下：

一、堅定信念，提高政治素養

一年來，我始終堅持堅定的政治信念，在思想上和行動上始終與大政方針政策保持高度一致，時刻把政治素養放在立世安身的第一位，牢固樹立奉獻勝于享樂的人生觀、事業重于生活的價值觀、黨性高于一切的自律觀、服務先于個人的公職觀、整體大于局部的大局觀，自覺做到忠于職守，敬業奉獻，勇于進取，奮發有為。

二、加強學習，提高履職能力

加強學習既是事業要求，又是工作所迫，我始終堅持“非學無以立德、非學無以增智、非學無以廣才”的指導思想，除參加上級組織的學習培訓外，在繁忙的工作之余，減少應酬，擠時間學習，做到工作和學習兩不誤、兩促進。既全面系黨的路線方針，又學習加快推進衛生發展的相關政策，認真落實黨風廉政建設支部書記的主體責任制的要求，提高自己的政策水平和依法行政能力。

三、忠于職守，推進事業發展

一年來，我以兌現當初（做到三個心：讓領導放心、讓職工安心、讓服務對象舒心；兩個意：讓自己活得有意義，讓職工過得有意義），和干好本職工作為己任，兢兢業業、勤勤懇懇、克己奉公，堅持發展為第一要務，咬定發展不放松，埋頭實干，扎實工作。

（一）加強調研，理清思路。明確了20xx年發展計劃和五年發展規劃，確保醫院發展有章可循，不迷失方向。

（二）加強團結，聚力發展。緊密團結院支部、行政一班人，充分發揮院領導班子整體功能作用，充分調動干部職工尤其是中層骨干的工作積極性、主動性和創造性，集中精力抓大事、想大事、謀發展、促跨越。一是爭取項目強基礎，改善病員就診環境；二是人才建設強隊伍，增強醫院發展后勁；三是醫療管理強質量，激發職工競爭活力；四是打造科室強特色，努力提升服務能力；五是執行政策強落實，實現醫療業務新突破；六是建章立制強管理，提高管理服務水平；七是廉政建設正行風，樹立務實清廉形象；八是文化建設強群團，凝心聚力加快發展。在全面完成各項目標任務的基礎上，還取得了可喜成績（在班子述職中已有敘述，這里不再重復）。

（三）加強協調，創優環境。積極爭取上級領導的重視，經常向上級相關部門匯報工作，努力協調各相關部門的關系，營造醫院寬松的發展環境。

（四）建章立制，逗硬獎懲。建立了一套較為完善的醫院管理制度和績效經營方案，形成了靠制度管人，靠制度管事，制度面前人人平等，全年有3名院領導、5名中層干部和7名職工受到制度處罰。

四、勤政廉潔，自覺履行職責

我常常告誡自己，必須時刻注意“自重、自省、自警、自勵”，自覺履行黨風廉政建設的主體責任，過好”三關”。一是過好權力關。我始終正確看待和行使手中的權力，從不敢放松對自己的約束，在用人上，以干成之事評判干事之人，以德才兼備群眾公認作為選賢任能的`標準，不搞裙帶關系或任人唯親；在公務活動中，勤政奉公，不假公濟私；在理財時，帶頭嚴格執行各項財經制度，不私帳公報；在職業道德方面，帶頭恪盡職守，抵制行業不正之風。二是過好金錢關。作為院長，直接參與經濟活動機會多，我總是確立正確的價值取向，警惕拜金主義的影響，自覺做到不見利忘義，不見利忘紀，在基礎建設上成立了基建領導小組，在藥品上成立了藥事委員會，在物資上成立了采購辦，在醫院內審小組的基礎上，又聘請了金信會計師事務所，建立第三方監管機制，對醫院各項經濟活動進行動態監察。三是過好苦樂關。醫院事多面大工作繁重，但我沒有絲毫退縮，一心撲在工作上，雖然感覺辛苦，但我沒有辜負領導的信任，群眾的期盼，總是以苦為榮，竭盡全力。

一年以來，盡管我在工作上取得了一些成績，但仍然存在一些問題和不足。一是時有松懈懈怠的想法，我也是有血有肉有情感的人，不是機器，對個別壞人和壞事因外界的干預未能嚴格落實制度已深惡痛絕，時有怨言，甚至想放棄；二是生性耿直，沉浮淺，有話直說，不轉彎磨角，容易傷害領導和同事間的感情；三是管理制度和管理規范執行還有不到位的地方；四是人民群眾對醫院服務感到不方便、不放心、不滿意的問題仍然比較突出；五是不搞協調勾兌，討厭喝酒打，不背棒添貼、陽奉陰違，不搞歪門邪道是我的不足，不會喝酒、不會來事、不人云亦云隨流逐流、不溜須拍馬是我的缺點，特別是有話直說、講真話、生性耿直、為人正直、不同流合污是我的致命弱點。對于我身上存在的其他缺點和問題，還需要在與同事們的進一步交流中發現和改進，需要在座的領導和同事們給予中肯的批評?？傊?，在今后工作中，我愿和大家一起在開拓中前進，在前進中奮進，保持積極進取的良好精神狀態，恪盡職守，奮發有為，以前所未有的工作熱情，和大家一起團結奮斗，發揮優勢，投入到醫院建設發展之中，開創醫院發展新局面。

食藥述職報告 篇5

首先我代表*中心衛生院全體職工對衛生局和鎮黨委對我院發展給予的支持和關懷表示真摯的感謝！同時對各位領導能夠抽出百忙時間來參加我院公開競聘院長民主推薦考察表示熱烈的歡迎！

鄉鎮衛生院院長競聘上崗是醫改的重要組成部分，我堅決擁護和支持這次醫改，也非常重視和珍惜這次競聘，更為我能站在這里暢談對基層衛生事業的體會和想法感到無比的榮幸和自豪。

我在工作34年，因此對*中心衛生院有著特殊的感情。根據此次《公開招聘鄉鎮衛生院院長競聘上崗實施方案》，我符合競聘條件，并且我具有以下幾方面優勢，所以我今天參加此次競聘。

一是我具有剛直不阿的人品、良好的個人修養和穩重的工作作風。在生活中我能夠謙虛做人，作為醫院的管理者，只有做好人才能管好人，用好人，帶動人。在工作中能夠恪盡職守，廉潔清正、無私奉獻，愛崗敬業，勤勤懇懇，任勞任怨。在日常工作生活中，我時刻反省自己，嚴格要求自己，做到德高為范，為職工做好表率。

二是我具有長期的工作實踐經驗和扎實的業務能力。我十分了解鄉鎮衛生院的現狀和發展。我自1977年參加工作以來一直在鄉鎮衛生院工作，幾乎經歷了鄉鎮衛生院的所有起伏和摔打，練就了過硬的業務本領。尤其是在中醫藥方面積累了較為豐富的經驗，帶動了我院中醫藥的發展，。我個人也被多次評為先進衛生工作者，在同事和上級領導心目中樹立了良好形象，得到了一定的社會效應。

三是具有一定的管理能力。多年來，我一直任中心衛生院院長一職，積累了大量的管理工作經驗。在任職期間，我多處詢問借鑒，深入一線，了解關心職工生活。合理的規劃了我院的分配制度，后勤管理制度等等，并且十分注重我院的醫療質量管理和基本藥物制度的落實，突出做好新型農村合作醫療工作、公共衛生、預防保健、鄉村一體化工作。這些在鄉鎮衛生院的經營管理過程中是十分重要的，將有利于鄉鎮衛生院的整體發展，在我的帶領下我院多次被衛生局、衛生黨委評為“醫院管理工作先進單位”。

四是具有求真務實的工作精神。在工作中實實在在，處處為患者利益照想，為方便轄區內老百姓就醫照想。在新農合工作上，進一步建立、健全規章制度、工作制度、人員職責，并不定期召開醫護人員會議，通報本院合作醫療工作運行情況。還督促審核員將各類資料整理清楚，保存完善，歸檔及時，方便了患者核銷；在公共衛生方面，我合理安排醫院的醫生走進百姓家中，為老百姓開展公共衛生服務，實實在在的落實了國家的好政策，為廣大老百姓帶來了福利。

五是不斷學習的良好習慣。常學習、勤看書，已經成了我的生活習慣。平時還緊跟時代步伐，及時掌握醫改的新方針新政策，尤其是與農村醫衛工作相關的內容，了解新時期衛生院工作的側重點。還注重拓寬知識面，積極參加上級部門組織的各項培訓。

如果此次我能夠競聘上中心衛生院院長，我將切實做好以下工作：

一、把握政策方向、明確工作思路

深刻理解醫改工作方針政策，認真落實基本藥物制度和公共衛生工作，強化醫療質量、注重醫療安全，維護患者利益、講求社會利益。

二、強化人才制度建設、構建和諧醫患關系

加強我院職工學歷再教育，安排資金有計劃的'選送職工到上級醫院進修學習，積極參加上級部門組織的各種醫療衛生培訓，特別注重全科醫師轉崗培訓和鄉村醫生的培養。特別是利用國家扶植中醫藥人才的大好環境，加強我院中醫人才培養，加強中醫特色?？平ㄔO。

三、加強醫院管理工作，促進醫院和諧發展

一是完善落實好院內各項制度，使各職工工作有規可循，有章可依。

二是抓好醫院各科室的業務工作，協調好各科室之間的利益分配，以績效考核指標為標準，合理分配職工收入。

三是帶頭堅持民主決策，對重大決策、重要項目安排都經過衛生局和全院職工集體討論決定。

四是帶頭廉潔自律，使用好醫院資金。

如果今天我競聘成功我將當好公仆，胸懷全局，謀劃未來，科學管理，用好人才；服務醫患，當好橋梁。同時，要以共同的目標團結人，以有效的機制激勵人，以自身的行動幫助人，在以人為本的和諧氛圍中開創工作的新局面。如果競聘失敗我將繼續做好黨員先鋒模范作用，干好本職工作，做個人民群眾信任的好醫生、同事的好兄長，一如既往的和大家一起做好各項工作，為我中心衛生院的發展盡心盡責。

食藥述職報告 篇6

20xx年轉眼已經過去了，這一年雖說在國家相關政策的影響下，整個餐飲行業形勢普遍下滑，但我們**在公司戰略發展大旗的引導下，穩步發展，逆勢擴張增長，公司旗艦店**酒樓也順利開業了，本人工作崗位也因公司發展安排， 4月份從咸安店廚師長調至潛山店任廚師長，后又在8月份調至公司總辦廚務部，同時兼**廚部副廚師長，進行了兩次調整?，F對本人20xx年工作做以下三個階段進行總結：

一、1--3月份咸安店廚部：隨著20xx年咸安店廚部全年各項管理工作的不斷完善，在這三個月中工作開展較為順利，廚部毛利（1月毛利###，2月###，三月###，平均###）也達到公司要求，較20xx年同期提高##；在生產出品管理上，加強了管理督導，出品速度及質量（特別是宴席菜肴）得到了一定的提高；在員工管理方面，主動加強了與員工的交流溝通，在整個春節期間無人員流失，保障了春節前后正常的營運生產，同時將廚部整體團隊打造出了一定的良好氛圍，保證了三月底調動工作的順利交接。

二、4--7月份潛山店廚部：四月份原潛山店廚師長李建華外出學習，本人調入潛山店廚部任廚師長，針對潛山店廚部出品速度慢、異物事件多、毛利率一直徘徊在###--###（1月份###、2月份

###、3月份###）等問題，加強了對員工廚部各方面管理意識的灌輸，加大了餐前準備工作的督導力度，菜品標準量化的嚴格執行及原材料合理的綜合利用，廚部出品速度明顯加快，毛利率也明顯提升且穩定在###左右（4月份###、5月份###、6月份###、7月份###），為潛山店廚部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基礎；同時加強了對廚部環境衛生的清潔，菜品異物事件也明顯下降。但在潛山店四個月的工作之中，也存在一些不足，如四月份上旬剛接手就接連發生三起小型>安全生產事故、新菜品的開發力度不夠等。

三、8--12月份在**廚部及總辦廚務部：8月份公司總部因工作安排成立廚務部，本人調任總辦廚務部負責。

（一）前期工作以協助**開業前期的籌備為主，對**廚部的各項管理制度進行了整理制作，先后針對食品安全整理制定了《**酒樓食品中毒緊急預案》、《食品成品留樣制度》、《**廚部食品安全責任構架圖》、《**廚部食品添加劑使用管理制度》；針對廚部管理整理了《**廚部衛生管理制度》、《廚部各崗位職責及每日工作流程》、《廚部安全生產管理制度》、《**廚部凍庫管理制度》、《**廚部青菜間管理制度》等相關制度，并制作成標示牌進行了張貼，同時組織員工進行了>培訓，有力的的支持了**廚部的前期籌備，

保障了**8月26日順利開業；開業兩個月后，原**廚師長涂繼軍因個人發展，離開公司，廚部員工也有部分變動流失，本人臨時負責**廚部>行政管理，及時進行廚部人員的招聘補充，在**新廚師長羅利平來后的順利交接平穩過渡。

（二）協助公司成立總倉及加工廠，先后協調配合加工廠對豆制品的加工、臘肉、風干魚的腌制進行了生產。

（三）順利組織舉行了首屆**廚師技能大比武及20xx年全年員工晉級考核。

在這一年三個階段的工作中，雖說各個階段的工作開展都取得了一定的成效，但也存在很多的不足，主要有：

（一）與各店廚部的溝通交流有點偏少，導致無法實際幫助各廚部及時解決問題：如咸安店的廚部管理問題未及時提供支持、潛山店的設備維修、各店廚部人員的短缺等，一定程度上影響了各店的生產管理

（二）對各店廚部的管理工作督導不夠，導致公司的相關管理制度得不到很好的實施，部分工作安排無法及時執行，各店廚部管理提升緩慢，部分廚部管理甚至逐步混亂；

（三）廚部部分管理制度還未完善，需盡快整理制定，如新產品開發制度、外出考察學習制度、廚部管理績效制度等。

回首過去，把握現在，展望未來。

20xx年已逐漸成為歷史，20xx年正向我們緩緩走來，在新的一年里，廚務部針對過去工作中的不足，根據公司發展規劃及經營生產需求，在公司領導指引下，現對20xx年廚務部全年工作做以下計劃安排：

一、通過在管理工作中的逐步摸索，持續對廚部相關管理制度進行逐步的整理完善：

（一）對廚務部本部門崗位職責、權限、工作標準要求等崗位說明進行制作完善，明確廚務部工作內容、責任，上報公司領導審核并下發各廚部，依據此崗位說明書更好的為各分店廚部服務

（二）針對目前各廚部對新產品開發較為緩慢、對餐飲市場發展缺乏了解，需建立健全新產品開發及外出考察學習制度，在3月、6月、9月、11月定期帶領公司各店廚部負責人或技術骨干外出考察學習，及時的了解整個餐飲市場的菜品開發、管理等發展趨勢，同時學以致用，加大各店新產品的開發力度，提升廚部各項生產管理。

（三）菜品客訴級別分類及管理制度的整理制作：目前公司各店對廚部菜品客訴有記錄，也只有重大客訴才會重視處理，但無明確相關的管理制度，對此現象，制作菜品客訴級別分類及管理制度，有利于加強廚部對菜品客訴（特別是菜品異物）的重視及管理；

（四）針對目前公司各廚部設備維修、用品及餐具損耗較為嚴重，不但加大了公司營運成本，有時也嚴重影響了廚部正常的生產出品，為有效的對此進行管控，與樓面后勤部、工程部、人事行政部等相關部門進行溝通交流，對廚部設備、用品及餐具損耗管理制度進行整理完善；

（五）對現行的員工晉級考核制度進行合理改進。

二、依據公司各項管理制度，加強對各店廚部管理生產工作的檢查，公司各項制度的實施執行督導：

（一）每月不定期對各廚部進行衛生、餐前準備、設備使用、食品安全等生產管理工作進行突擊檢查，對公司各項制度、文件的執行力度進行督導，并詳細記錄；

（二）每周（或每月）與信息部、營運部溝通，對廚部菜品客訴進行匯總分類；

（三）根據每月不定期的突擊檢查及菜品客訴匯總分析，針對各廚部管理生產工作及菜品客訴中的問題，分析原因并依據相關管理制度提出整改處理意見，督導各廚部進行整改處理；上報公司，并作為各廚部全年管理工作績效水平考核的依據存檔；

三、根據公司發展對廚部人力資源培養的需求，針對目前各廚部員工培訓較少、員工專業技能及綜合素養普遍不高，完成對廚部員工培訓管理計劃，按照全年各廚部的經營生產實際情況，每季度（或每月）合理的逐步安排培訓，全面提升員工專業技能及綜合素養；同時申購訂閱專業烹飪及廚部管理的書籍（如中國烹飪、東方美食等），由廚務部負責管理，以供員工學習交流；

四、配合總倉實施全面配送，對總倉的貨品驗收、配送流程等進行及時的跟進，并給出合理化的改進建議，以保證各店廚部日常生產出品擁有強而有力的后勤保障；同時對加工廠的逐步完善給出合理化建議；

五、針對20xx年全年廚務部具體工作進行每月的逐步安排：

（一）1--2月：制定20xx年各店廚部人員編制及薪資標準試行改革方案；另外依據20xx--20xx年毛利報表數據及公司要求，合理的對各廚部毛利管理各項數據提出具體要求；

同時要求咸安店、潛山店、時尚店廚部對春節（1月30日除夕、31日春節）放假前后（1月29日--2月3日下午）原材料的庫存保管掌控、員工人員的穩定及春節假期期間工作交接的安排開展，保證假期結束后能迅速的正常經營生產；**店春節期間正常營業，廚部既要做好員工輪流休假的排班，也要做好春節期間的正常生產出品；

（2）3--4月：為餐飲人員流動的高峰期，員工流動較大，與各廚部及時的溝通，真實的反映各廚部人力資源的`需求，并與人事行政部進行溝通，做好廚部人力資源的招聘儲備；同時在三月份進行20xx年各店廚部人員編制及薪資標準試行改革方案的實施，

以咸安店為試點合理的利用人力資源，有效的加強各店廚部對人力成本的合理掌控，避免廚部人力資源的浪費；

3、4月份屬于餐飲銷售旺季，各廚部要圍繞“三八婦女節”、4月5日清明節做好各項營運準備工作；另外春季時令菜品的考察開發及上市需及時的跟進。

（3）5--6月：各廚部要做好“五一”勞動節期間散客、宴席的接待及6月2日農歷>端午節的時令菜品節令活動的各項工作準備；夏季時令菜品的考察開發及上市也需迅速完成；同時，進入5、6月，春夏交接、細菌孳生，屬于食物中毒高發期，各廚部需加強對食品安全的督導檢查；另外在這兩個月，各廚部水、電的消耗也會有所增加，需及時監控跟進。

（4）7--8月：7、8月為傳統的餐飲淡季，但在這兩個月中，潛山店、時尚店散單業績一直較為突出，需做好生產準備；另外全國高考結束，謝師宴仍有相當大的消費潛力可挖，咸安店20xx年在這一塊的經營運作就相當成功，**店、咸安店在20xx年謝師宴的策劃準備工作中，需要提前做宣傳，廚部提前制作謝師宴菜單等準備工作，力爭占領更大市場份額；

這兩個月天氣炎熱，廚部容易發生安全事故及員工流失，各廚部要加強員工安全生產和員工管理意識灌輸，做好全面的防暑降溫工作，杜絕安全生產事故及員工流失的發生；另外，這兩個月各店廚部的原材料損耗會有所偏高，需加強保管；對冰箱、空調等制冷設備的正常使用也需及時的跟進檢查；同時，夏令菜品的持續開發加強，

各廚部水、電能源的消耗，都需重點監控更加；

（5）9--10月：每年的9、10月，潛山店、時尚店的經營進入低谷期，這兩家店廚部需開展一定的菜品優惠營銷，也需提前對秋冬季菜品的開發上市，力爭在這兩個月較往年有所突破；**店、咸安店則進入了酒席的高峰期，特別是國慶十一期間，各種酒席都較多，要做好全面的準備，包括人員休假的合理安排，酒席單依據市場及時合理的更新等，確保在“金九銀十”的宴席銷售旺季做出好的銷售業績及市場口碑。另外對9月8日的中秋節、10月2日的重陽節做好節令食品及秋冬菜品上市促銷的準備。同時夏秋交接之際也屬于食物中毒高發期，各廚部需加強對食品安全的督導檢查，杜絕食物中毒事件的發生，特別是針對大型宴席食品安全的掌控；

（6）11--12月：為餐飲消費高峰期，各店要做好菜品的創新及菜品結構合理的重組調整，以滿足市場消費的需求；特別是**店，需及時加強商務宴請中高端菜肴的開發。同時各店需加強員工的溝通工作，為年底經營需要儲備人員。

疾風知勁竹，大浪淘真金。

20xx年，在全國反腐倡廉的持續洗禮中，餐飲市場將逐步蕭條，但也將逐步的回歸真實理性，這是我們這代餐飲人必須面對的歷史使命，也是**餐飲所追求的：實實在在為廣大平民消費群體提供餐飲服務。所以我相信在公司戰略發展規劃的指引下，在公司各領導英明領導下，在公司所有員工的共同努力、齊心協力下， 20xx年我們將譜寫**餐飲事業新的樂章。

食藥述職報告 篇7

作為剛參加工作一年的特崗教師，讓我感同身受的是來自每一位領導和老師給予我的信任、關心、支持和幫助，我也在天洋希望小校這個優秀的大家庭中慢慢成長，為了更好地做好今后的工作，總結經驗、吸取教訓，我從德、育、勤、績等方面做以下個人總結：

一、思想品德方面：

本人在任職的一年里，政治思想覺悟高，熱愛中國共產黨，積極要求自己向黨組織靠攏；遵紀守法，遵守教師職業道德，愛崗敬業，把教育好學生看作是自己人生的理想。踏上工作崗位后認真學習了《教師法》、《未成年人保護法》、《義務教育法》等，思想端正，作風正派，服從上級、領導的工作安排，積極參加各種培訓。在工作中，我待人熱情大方，關心集體，關心學生，有團隊協作精神；事業心強，有進取心，工作兢兢業業，盡職盡責，積極參與聽課、評課，虛心向同行學習教學方法，博采眾長，不斷提高自身教學水平。

二、教育教學方面

在上一年里，我擔任的是1—6年級的美術課和1—3年級的音樂課，一周16節課，每天自己過的都很充實忙碌，在這忙碌的教學工作中，我學到了很多教學經驗，對教師這一崗位有了深刻的認識，下面我對自己的教育教學方面作下總結。

（一）做好課前準備，認真備課。

1、 在上每一節之前我認真鉆研教材，把課本中的教學重難點了解清楚，根據不同年齡段的學生特點進行教學，借助網絡資源盡量多的`搜集一些和課本上相關的圖片，供學生欣賞，開闊學生們的視野。

2、 美術課的準備不僅僅是教具的準備，它具有廣泛的內容，除了有形的課堂資源的準備之外，更要準備的是教師多方面的知識、深厚的文化底蘊，所以我充分的利用課下時間，不斷地提升自身素質。

3、 對于教法，根據不同年級的學生，我因材施教，鼓勵學生利用自己的優勢，運用已有的知識和經驗創造性地學習，自主的探索和實踐，在體驗中獲得知識，提高綜合素質。1—2年級的學生由于年齡較小，我從培養他們怎樣觀察事物到慢慢引導怎樣去表現事物，逐漸激發他們的學習興趣。

（二）注重培養學生發散思維和豐富的想像力

傳統美術教育多是圍繞"看畫"或"臨畫"為主要內容展開的，最終都是大同小異。想像力和創造思維的培養和開發，是現代美術教育最主要的特征之一。所以在每節課我都鼓勵學生盡量敞開心扉，大膽想象，大膽著筆，畫出自己最想畫的、最喜歡畫的一切。

（三）注重調動學生學習的積極性。

在美術課上，學生們的學習積極性很重要，只有把學生們的積極性充分的調動起來，他們才能很好的掌握所學知識，所以有時候我會讓學生課前做一個小游戲，來活躍課堂的氣氛，從而調動學生們的學習積極性，使學生們度過一個愉快的課堂。

（四）創造一個良好的課堂氣氛，適宜的課堂氣氛能使學生情緒高昂，智力活動呈最佳狀態；反之，則沉悶、冷漠、消極的課堂氣氛往往會壓抑學生的學習積極性，抑制智力活動，窒息智慧火花。

每節課我都以趣開頭創設教學情境，激發學生的興趣，使他們產生愉快的心情，創設一個良好的課堂氣氛。

（五）做好課后輔導工作，加強了課后輔導工作，培養了一批學生中的美術帶頭人

。通過他們的示范作用，帶動其他學生學習美術的興趣，提高學生的課堂熱情，訓練過程嚴格按照循序漸進的訓練原則，做到精講多練，處處體現教師的指導和學生的主體作用，同時在課中對他們進行思想規律的教育，培養他們的意志品質，鍛煉他們的性格特征，做到抓素質訓練，促進全面發展，突出一技之長。

（六）教學與教育相結合。

美術課不僅可以陶冶學生們的情操，給人以美的情趣和藝術的熏陶，而且也能培養學生們道德品質，我在教學中結合生活實際，不斷的提高學生的道德修養。

三、工作態度勤奮敬業方面：

在充實的一年里，我不但擔任全校的美術課，還擔任1—3年級的音樂課，平時幫各班班主任布置板報，定期組織學生舉辦手抄報，雖然很累，但是我時時刻刻堅守自己的工作崗位，按時上班，不遲到，不早退，積極參加各種會議，利用課余時間不斷的提到自身素質，認真上好每一節課。

四、工作業績方面：

積極參加縣教育局組織的各種活動，在20xx年中小學生科學幻想畫及信息技術大賽中，我輔導的陳野同學的科幻畫作品《環保水壺》榮獲三等獎，并且我獲得教師輔導三等獎。

一年的教學經驗自身尚有很多的不足之處，因此在以后教學工作中，還需繼續努力提高自身的能力。我將繼續從思想上嚴格要求自己，在行動上提高責任心，樹立一切為學生的思想，用自己的真誠之心培育人。我相信只要不斷提高自身的道德素養，刻苦提高教學業務水平，定能夠成長為一名優秀的教師。

20xx年10月23日