第一部分：小吃**活動策劃方案

某地名小吃推介活動策劃方案

1、 主題：一種地名小吃，我每天都想吃

在各式小吃層出不窮的今天，品種齊全，口味獨特，口感舒適的小吃越來越得到消費者的歡迎，在某地名小吃，我們知道，在快節奏生活方式下生活習慣的您怎樣才能在保證早餐營養安全？我們某地名小吃注意到了這一點，在某地名小吃只要是您想要的我們某地名小吃就有，這不正是您向往已久的嗎？其經營的小籠包子、三合泥、玻璃燒麥、紅油水餃、全蛋金絲面、甜水面、玻璃抄手、珍珠元子等特色小吃正滿足您的各種要求。

2、 目的：通過本次宣傳推廣，室內外推廣**活動，適宜**

形象宣傳組合，展示某地名小吃品種齊全、口味獨特、口感舒適等特點，吸引消費者的興趣，極大的提升某地名小吃的市場知名度和美譽度。

3、 地點：某市一家地名小吃店

4、 推廣時間：20xx年7月1日至20xx年7月10日

五、主推產品：

1、嚼雪包子：是1935年城內嚼雪包子店新創的食品。以上等白面5公斤加酵面500克，飴糖250克，蘇打3克，制成包皮，再放入精制餡心包好，置籠內蒸熟即成。

餡心精選瘦豬肉5公斤剁細入鍋，炒至散籽對加輔料胡椒粉和味精各15克，白醬油、玉蘭片、醪糟、甜醬各250克，金鉤、生姜各65克。它的顏色潔白如雪，入口柔軟。1950年后演變稱小籠湯圓，又稱小籠包。

2全蛋面：有50多年的歷史了。用頂部，雞蛋和少量蘇打水混合均勻，用手搟得薄而細。色澤金黃，煮熟后立即下鍋，無筋，湯不渾。用原湯調味，放入紹子，生麻油，其味道非常新鮮。

三。紅油水餃：用上等白粉作餃子皮，放入精制肉餡包裝。煮熟后，加入調味料，辛辣味，咸甜。

4玻璃手抄手：原名“大肉手抄手”。因其皮薄，心細，包裹后仍能看到填充心，故名“玻璃手抄手”。分清湯、紅湯兩種。清湯味香，紅湯麻辣。

5玻璃燒麥：皮薄如紙，餡料透明，蒸盤蒸，加花。顏色潔白柔軟，食物清爽。

六、主題活動分析：

“某地名小吃，每天都想吃”包含因素：

① 小吃的主要內容是面食和簡單的甜點；

② 品種齊全，口味獨特，口感舒適；

③口感清淡，營養豐富；

④e時代生活隨心所欲，食用方便，隨到隨吃；

七、宣傳形式

1、針對店內

a、 海報，單頁，旗幟，折疊，彈出

b、 橫幅、現場效果圖（拱門、氣球）

2、針對媒介組合

a、電視廣告：根據本地的實際情況，子啊某地電視臺的電視節目中發布電視字幕，電視字幕內容里面包括某地名小吃現在舉行的活動已經活動的時間。

b、 新聞：在當地新聞中發布某一地名小吃的熱銷新聞，并報道熱銷的具體情況。

三。戶外：懸掛巨大的橫幅橫幅

八、**活動

（一）、消費者活動內容：

時間：20xx年7月1日至20xx年7月10日

地點：某市一家地名小吃店

活動方式：

① 消費者購買20元以上的地名小吃產品，可獲贈價值1元的銀耳湯

一份。② 消費者購買2份以上的地名小吃，可獲贈價值4元的產品

我要一份（玻璃蒸小麥，紅油餃子，金絲面，甜水，玻璃手抄）。

③購買一系列價值在100元以上的零食的消費者，將以地名作為禮物

小吃**一份（本贈品可隨時領?。?。

④ 消費者購買一個地名小吃系列產品50元以上，可免費申請會員卡

這張會員卡用于消費積分。當分數達到一定數量時，可以用來兌換地名

吃的系列產品。

（二）、店員活動內容:

時間：20xx年7月1日至20xx年7月10日

地點：某市一家地名小吃店

活動方式：

本次**活動根據店員的銷量排名情況評出最店員，最佳店員當天

可在本店內免費享受某地名小吃系列產品，如遇連續5日的最佳店員都是同一人，則發放獎金500元、連續4日的最佳店員都是同一人，則發放獎金400元、連續3日的最佳店員都是同一人，則發放獎金300元，以此類推。

（三）、新聞報紙宣傳:

a、店內保障每兩天必須要有新聞稿的原則，進行大量的報紙新聞宣傳，以此提升某地名小吃的市場形象。

b、 **活動結束后，繼續炒作一個地名小吃，以帶動一個地名小吃的整體市場形象。

c、通過炒作某地名小吃的一系列產品產品的同時，開發推出新產品，這樣既增加新產品的整體形象，同時又可以提升某地名小吃的整體形象，提升產品的美譽度。

d、某地名小吃在現階段的銷售形勢搞好之后，立即配合某地名小吃在某地熱銷的新聞加以擴大宣傳。

（四）、戶外活動:

活動時間：20xx年7月6日

活動地點：某地市金雁廣場

活動方式：

a、開展“大胃王”免費吃比賽，比賽以提前報名為主，接受比

申請人數估計為200人（參加者至少應吃5份）

地名小吃提供的特殊食物）。

b。 評估方法：地名小吃提供的特殊食物的一份完成

（包括食物里的湯類）為止

c、具體獎項設置：

1一等獎一等獎：終身免費吃地名小吃

系列產品。

2、二等獎2名獎品：當年本人免費食用某地名小吃所銷售的

系列產品。

3、三等獎3名獎品：當季度本人免費食用某地名小吃所銷售

的系列產品。

d、 報名時間：20xx年06月20日至20xx年06月30日

報名地點：在某市一家地名小吃店或直接撥打報名**

**：0838-52378921

九、費用預算：

篇二：小吃城策劃方案

xx廣場商業

運營籌資

第二十計劃商業運營管理****

日期:二00八年十一月

項目名稱:小吃城

項目基本概述:

xx廣場位于xx市輕工商業批發市場北面,緊鄰東二環周圍有華潤萬家、金海批發市場、德克士、工程局家屬社區、高德市場、多彩**、女人世界、蘇寧電器、國美電器、肯德基、和信批發市場、鐵路工程局、城東客運站、萬年大酒店、軍城酒店、錦宜大酒店、金花大酒店、等大型商場和大型企業.

廣場周圍商業氣氛非常濃厚,在廣場門口從東往西來往的商戶、客商、居民**量非常大,在周圍預計商戶已上萬家之多,每天平均**預計達百萬.經我公司調查與分析,根據廣場周圍情況及商業動態在該地區商業雖然濃厚,但每天購物、批發、休閑人很多,很多人都找不到就餐的地方、就是找到了,都是些小攤、小店、這些店主服務意識單薄、質量、服務都跟不上,國民隨著經濟情況,素質的提高,這些已經遠遠達不到客戶的要求,因為周圍都是中小企業主或是工薪階層,他們在飲食方面已不是求溫飽而是在溫飽的基礎上要服務與質量、況且這些消費群體一般在中午都很忙不會去排隊等飯,對衛生也會有一定的要求,在輕工市場五樓雖然開了一家美食城,但還滿足不了其他人員的需要,他們主要的目標是市場內業主,并且是以辦卡方式,很多人都不愿意沖值,這樣很麻煩,很多客戶都流失、所以我公司根據市場情況決定在多樂廣場開小吃城,預計入住客戶60家,分別為各種小吃,這些小吃即快捷、方便、衛生.

小吃學習計劃（5）

作者：張瑞航

年級：初一年級

我的家鄉在石榴之鄉嶧城，這里不僅有香甜可口的石榴，還有許多令人垂涎三尺的小吃，比如搟面皮啊，菜煎餅啊，等等許多。其中，就有我最愛吃的小吃--雞湯餛飩。

一碗雞湯餛飩端上來，就有一股撲鼻的雞湯香味迎面而來。坐在它面前，熱氣蹭蹭向上冒，透過熱氣，看見褐色的雞湯浮著一層淡淡的油，不時飄過一葉香菜，像一艘巨輪在海上斬浪航行。肉色的雞肉也漂上了雞湯，像大海中一個個孤獨的小島，在看看餛飩，個大餡多，這樣的小吃又能有誰不愛呢？

如果你想吃餛飩，做法也非常的呆萌。首先，將雞湯小火慢煮一個多小時，煮好后下入事先準備好的餛飩，餛飩煮熟之后喝雞湯盛出一大碗，然后放入醋，味精，將洗好的香菜切碎，均勻撒在餛飩上，或放一點秘制的咸菜，這樣，一碗色香味據全的雞湯餛飩就做好啦。

吃餛飩也非常有意思。先喝一口香噴噴的雞湯，然后用勺子舀起一個餛飩放入嘴中，滑溜溜的面皮里包著有嚼頭的肉餡，嘴里彌漫的雞湯味兒，?。≌媸怯幸环N嫦娥本月的感覺！吃完餛飩，把雞湯喝了，你會覺得熱氣騰騰，汗流浹背，滿頭大汗的自己像好漢一樣說：再來一碗！

雖然現在賣餛飩已經早已不干了，但是雞湯餛飩的味道，乃至我長大以后到我長大以后仍是我最美好的童年回憶。

小吃學習計劃（6）

記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情。如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

(1)本店固定資產 15萬元

桌椅 30套

營業面積 300平方米

冷凍柜 3臺

灶件 若干

(2)每日流動資金為1萬元(主要用于突發事件以及臨時進貨)

(3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業的盈虧在帳面上一目了然，避免經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。

小吃學習計劃（7）

開封鼓樓小吃天下聞名。

羊肉炕饃有點像肉夾饃，是鼓樓的一絕。為什么這么說呢？我細細品嘗了一下，饃又酥又脆，餡也很誘人，羊肉的濃香散發在口腔里，又有白菜和蔥花，感覺吃幾十個也不會膩。

我懷著好奇的心情觀察羊肉炕饃的做法。只見大媽先把面粉做的饃饃鋪平墊在煎鍋上，澆上一層油，然后把事先準備好的蔥花、白菜、羊肉均勻抖落在饃饃上，最后把另一張饃饃扣上去，撒上孜然和辣椒，用不了多久，美味的羊肉炕饃就出爐嘍！大媽又告訴我：等饃饃顏色變金黃時放料，是最入味的。果然，行行都有學問啊！它被煎鍋煎得通體金黃，讓人看了忍不住咬一口，這香味成了最好的廣告，不一會兒，就會有人把它買走，大飽口福。

涼粉也是鼓樓小吃的一絕，涼粉由地瓜粉壓出，放上蔥等調味品，再加上豆瓣醬，涼粉的風味就大致出來了。幾番翻炒過后，用鍋鏟鏟幾鏟麻油，每一鏟都剛好鋪滿鏟底，均勻地涂在涼粉上就完成了。嚼一口，涼粉入口即化，又軟又滑，好像年糕，但又不像年糕那樣難嚼。味道加了麻油之后很濃，很香，因為加了蔥，味道在口腔里久久不離去。

鼓樓小吃匯集了全中國的風味小吃，每年吸引了大量人慕名而來，也令我流連忘返。它那美味的口感深深吸引了我，讓我愛上了這個地方。

小吃學習計劃（8）

開餐廳卻不收顧客錢，這件事在平常人看來像是一場商業自殺，但創業者韓月卻看到其合理的地方。你吃飯，廣告主付費，這家廣告餐廳不僅沒有倒閉，還在激烈的餐飲業另辟蹊徑，賺了上百萬的利潤。

一起來看這個叫韓月的鄭州女孩的餐館創業故事：

，如同許多創業者一樣，鄭州女孩韓月遭遇了自己人生的第一次創業失敗，與同學一起合作開的以面食為主的飯店由于資金問題面臨停業。接下來的事情怎么做呢?韓月首先想到了給飯店打廣告。后來經詢問同學她才發現，自己連廣告費都掏不起。她開始抱怨那些媒體的廣告費用太高。同學長嘆一口氣說：“天下沒有免費的午餐啊!你的餐廳如果免費，不用打廣告也會人潮涌動?！表n月苦笑了一下，突然，一個大膽的想法被同學的這句話啟發了。餐廳免費，人潮涌動，這不也是一種很好的宣傳嗎?自己的餐廳如果和廣告結合起來，不是很好的模式呢?

回到飯店，在房間里坐了一個下午，一個草案就迅速形成了。她給飯店設置了兩扇門，一扇是正常收餐費的門，一扇則是走地下消防通道的免費門。正常收餐費的與以前到餐館吃飯沒什么兩樣，吃多少收多少錢。但免費的那扇門里卻做了一個彎彎曲曲的走道，兩邊墻上掛滿了廣告位。她想：免費吃飯能大幅提高人氣，有人氣就能吸引商家來做廣告，賺取廣告費，同時也能帶動收費餐館的營業收入。

這個想法令她十分興奮，人一旦有某種成型的想法之后，就很容易迅速投入行動。韓月緊鑼密鼓地準備了半個月之后，終于在9月份的一天清晨，打出了“本店吃飯免費”的牌子。

之前，她算過一筆賬，如果按照免費餐限量提供的話，一份面的成本是一元五角左右，每天從她的“九曲廣告回廊里”經過的人如果有二百個，那么最多每天多支出三四百元。而且，她還要求，每個就餐的客人，必須在結賬時背誦出三個廣告才能免單，這樣的話，廣告的宣傳效應，不言而喻。

在此之前，韓月免費拉了很多廣告放在自己的廣告位上。由于她的餐廳位置還算不錯，附近又有幾家寫字樓。很快，她那里吃飯不要錢的消息就傳遍了那幾幢寫字樓和幾個商場。有來這里看新鮮的，有來品嘗的，也有沖著不要錢的午餐去的，韓月的飯店，一下子火爆起來，一些排隊排不上的客人，也不想再換地方，干脆就直接花錢用餐。

免費已經半個月了，效果要比想象的好，但是臨時籌措來的幾萬元資金也一天天地賠進去，畢竟正常用餐的人還是不多，她幾乎捉襟見肘。看來廣告不能再免費了。于是，她又一家家跑去找那些已經免費登過廣告的商家?？杀M管韓月百般勸說，他們就是不打算交費。結果，廣告位一塊塊空出去了，韓月開始著急。

可沒想到，沒多久有部分商家開始主動找到她交費做廣告，每塊廣告位每月幾百到上千元不等。原來，這半個月來的廣告終于收到了效果。有一家化妝品代理商說，自從在韓月的餐廳免費做了廣告之后，不少女孩子跑過來問他們這款化妝品，甚至有幾個對廣告詞倒背如流。

此后，陸陸續續有更多的商家參與進來。終于收支平衡之后，有人開始勸韓月擴大廣告回廊的規模，但是韓月卻拒絕了這個建議。原來，這個廣告回廊利用了所租店面的安全通道和一部分樓梯空間，按照消防管理部門的要求不能再進一步擴大了。那么該如何在不增加廣告位的前提下發布更多的廣告呢?

初，韓月找到了河南當時一家規模比較大的LED外屏生產商，要求合作。這樣就能在一個LED屏上播放多個廣告，不必開辟新的廣告位。幾經商談，對方同意贊助一塊中型LED屏，但條件是必須劃出一部分展示空間讓廠商免費打出廣告內容。韓月看著手里不多的資金，只好咬咬牙答應了。

另外，她還對菜品進行了細分。面和份飯都按照廣告詞的難度、長度進行了等級劃分。背誦三段比較長比較難的廣告詞之后，不僅可以得到一份頂級茄汁面，還可以得到一份小菜的獎勵。同時，韓月也對LED顯示屏上的廣告進行了難易區分。有時，為了一頓免費的午餐，很多人會把整個廣告群看兩到三遍，同時也記住了很多自己本來不感興趣的廣告。韓月的這個做法，得到了那些商家的高度贊賞，她的廣告收入漸漸多了起來。

廣告收益雖然多了，但是僅僅一個LED屏遠遠不能滿足廣告需求。對此韓月早就有自己的想法，餐廳既然是以廣告為主題的餐廳，那么每一個細小的角落里，都應該體現廣告的效應。她思索了好幾天，終于想出了另外一些方法。比如服務員的工裝上，點菜的菜單上，甚至是盤子、碗以及桌面等等，都是很好的廣告載體。就這樣，韓月的餐廳逐漸變成了廣告的“天堂”，同時還獲得了不少商家贊助的餐廳用品。

隨著知名度越來越高，韓月在免費餐廳的花樣上也做了改進。但與此同時，餐廳的那一部分收費的業務，反而受到了影響。這一塊也算是餐廳的主要收入來源，日益下滑的營業額讓韓月覺得苦惱。5月的一天，一位客人在韓月的創意餐廳用餐之后，提出了一個要求，如果不在韓月這里投放廣告，能不能進行其他方式的合作?

恰巧韓月正在為自己的收費菜品發愁，兩者一結合，她想了一個好主意，并提出了一個口號：你吃飯，他買單。其實道理也很簡單，去吃收費餐的顧客，如果你是某種品牌的消費者，那么只要你可以列舉出此品牌的三個廣告內容，并持消費此品牌產品的小票，可以免費吃等級不同的飯菜，而韓月則憑借這些小票，與不同品牌的商家結算。

這個想法，大大刺激了人們的消費欲望。三個月的時間，韓月騎著單車跑了數十個品牌商家。說起她的廣告餐廳，大部分都覺得新鮮有趣，有一部分當場就與她簽訂了合同。不僅如此，那個客人的思路也徹底啟發了韓月。除此之外，她又開發出了“菜品新嘗”。就是以自己廣告餐廳的名義，與很多家飯店聯合，只要是飯店一推出新的菜品，就可以放到她這里免費品嘗。當然，免費的前提還是以廣告為基礎。

這一個點子，遭到了有些人的質疑。想想，本身就是以經營飯店為主，把別人的菜品拿到自己的飯店里面，不是砸自己的場子嗎?但是韓月不這么想，她說：“我的餐廳本身就不是單純以飯菜盈利的，而是一家以廣告為主要收益的餐廳。既然化妝品可以做廣告，手機可以做廣告，那么飯店為什么不能做廣告呢?我的飯店就是其他飯店的體驗店。而且除了做廣告之外，他們還可以免費給我提供菜品，大大降低了我的經營成本，何樂而不為?”

9月，韓月收購了一家小廣告公司，將飯店與之合并為一家公司，以保證能夠合法經營廣告業務。說實話，雖然自己做廣告餐廳做了這么久，接觸的也都是與廣告有關的業務，但是真做起廣告公司，她心里還是沒有底。就在這時，一個同學給她出謀劃策，并告訴她，做廣告公司，并不比她做餐廳復雜多少，而且可以和廣告餐廳相得益彰。

同學的話事后果然得到了驗證。韓月通過將廣告公司的專業水準與現有的飯店業務相結合，收益多多，到4月，她的財富便積累到了100多萬元。與此同時，她的廣告主題餐廳也越做越順利。談起經歷，韓月謙虛地說，其實她成功只有四個字：敢想，敢做。

第一，環境創造人。一個人的行為其實就是你周圍的五個人影響的。首先老婆最重要，老婆給你影響最大，然后就是朋友。

上次西貝(莜面村)的賈總問我：你怎么好像都是在跟設計師玩。我說是的，為什么跟設計師玩?設計師行業早就建立了合伙制，他幾乎沒有成本，一臺電腦就可以干活了。杭州已經有好幾家擁有600多個設計師的公司，營業額都做到了七八億元。它是怎么凝聚設計師的?這個行業的難度怎么跟我們餐飲比?所以我要跟他們玩，看他們怎么管理設計師。

我還跟做美發美容的學，跟杭州著名美發店里的人都非常熟。為什么跟他們玩?還是為了企業的管理。他們說廚師特別好管，店里走一個廚師，你的客人不會被帶走，可是美發店里走一個理發師，客人也帶走了。所以我可以向他們學到如何管理理發師。

我也跟做服裝的玩，服裝的創新能力是菜品無法企及的，一年四季服裝的款式都在更新。周邊的人脈決定你的方向，所以你要走什么路，首先要改變周邊的環境，把你周圍的人脈梳理一下。

第二，活水會比死水好。我們都是改革開放走過來的，三十六年的發展源于制度，制度產生競爭。但是我們餐飲人是怎么做的?我剛剛做餐飲的時候，廚師長想方設法把前廳搞定，他不要競爭，最好自己第一，其他人都不要競爭。然后前廳經理想著把老板搞定，他也不想競爭。一個企業在市場上，不可能避免競爭，所以人都要競爭。那么如何凈化企業內部的生態?答案是競爭。

我去年退休，退休是為了更多的業務線能夠獨立。我們的五年計劃里，每條線必須完全獨立操作，就是分成N個外婆家和N個吳國平，通過內部競爭才能提高企業的社會競爭力。

第三，市場比關系更重要。我這個人不愿意打交道，這也幫了我。我記得在杭州起步的時候，外婆家與旁邊一家店是同一個業主。業主租給我的價格大概是其他人的兩倍，因為其他店主與業主的關系好。我說這不是壞事，是好事。因為他讓我先到市場中游泳。

我們杭州做商務餐飲的幾家企業也非常優秀，但它們的發展局限于杭州，都是圍繞自己的人脈去做。我覺得關系如果沒有理清，就會阻礙企業的正常發展，沒有真正地進入市場。市場是最公平的、最合理的，是按照人性基本要求發展的，市場一定尊重人性，所以我覺得與其找關系，不如把這個工夫花在自己的事業上面。

第四，創新創造未來。當年美國摩根的創始人與杭州企業家胡雪巖同時開辦金融機構，為什么摩根現在還在，胡雪巖的企業卻沒有了?雖然這離不開社會背景，但最重要的就是人一定要更換。比如我們從做餐飲這天開始就擔心企業會死掉，餐飲企業是有周期的，原來說五年，后來說十年。西貝到今天27歲了，上海的小南國28歲了，外婆家17歲，都還沒有死掉。為什么沒有死?這取決于人，如果人不更新，思想一定會老化，這是企業最大的危機。我現在最擔心的是企業的領頭羊，我們的班子成員全是60后。那我一定要改，讓年輕人擔任重要職位。

前段時間，外婆家做了十幾年來的第一次改版，把麻婆豆腐改成了西施豆腐，這是在尋根，但是根必須要有創新的能力。我最反對因循守舊，創新一定是創造未來。這里有兩個國家——日本和美國可以進行對比。日本今天為什么沒有世界級的餐飲企業?它是師傅帶徒弟，師傅說了徒弟就得聽，沒人挑戰權威，面臨的就是死亡。而美國的麥當勞、必勝客，都在不斷地創新，是真正的世界級的規?；髽I。

第五，傻蛋創造客人。我經常跟同事說，你根本沒有我們的顧客了解我們。我們的同事在外婆家吃飯，在外面學習都是我買單的，他能有什么體會!所以現在我要求他們自己買單，這樣就會有對比。如果不把客人利益放在第一位，我們就沒有信心。只有讓顧客幸福、讓同事幸福，我們投資人才幸福。

第六，留客比拉客更重要。前段時間我在公司里發脾氣了。這些年來，如果企業的營業額有波動，我從來沒有怪過營運，而是自己把這件事情承擔下來。但是他們理解嗎?如果生意有波動，他們總是去找大眾點評做團購。我說你們引客，最多能達到百分之二十幾、百分之三十幾，引客進來，又沒有很好地留客，那我們是不是白做了?這就像吃毒藥一樣。企業要做長線，做品牌，留客的意義遠遠超過引客。

第七，客人比老板更重要。我有時候到店里面去，我們的同事搞不清誰是老板，他們以為我是老板，我說我不是老板，出錢的客人才是老板。我到每個店，他們服務很好，如果他們以服務我的態度去服務真正的老板，意義就不一樣了。

第八，選材比培訓更重要。我原先跟我們的質量部門是有爭議的，他們認為一切靠培訓，我卻認為選材比培訓更重要。很多人認為培訓是可以改變人的，我覺得這個世界上每個人都不一樣，把人才選對了比培訓更重要，還能少花一點錢。

第九，改變自己比改變別人更重要。如果老板天天打高爾夫，他的員工不會太上進。如果老板天天在一線做，員工也會跟著做。老板若把眼前的利益看得很重，那么員工跟隨你也是很困難的。員工到我們企業來，不光是為了賺點工資，很多情況下他是來學習的。老板必須要有好的思想給他，就像王品牛排一樣，老板是在幫助大家創業，這種無私的精神使企業在臺灣受到尊重，我覺得非常非常了不起。

以上就是我跟大家分享的餐飲創業經營理念。在企業里面，犯錯是正常的，只要你的思想是對的;你的思想錯了，行動沒有用，遲早會犯錯的。

西少爺的創始人，孟兵，在騰訊和百度等互聯網企業都有任職經歷，雖然自己在上學期間也搗鼓過創業，但都是小打小鬧，可以說經驗與前兩位高大上的前輩來說(黃太吉煎餅和雕爺牛腩)，差得太多，但高端有高端的玩法，低端有低端的策略。雖然做的是編程工作，在用戶體驗方面的經驗并不多，但這幫西少畢竟是浸潤在互聯網企業里的，耳濡目染之間，也會對用戶體驗有自己的想法和感悟。

于是，在4月8號，西少爺肉夾饃開業。在開店之前，他們不忘用沖擊性話題來開路，一篇名為《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章悄然產生，文章里，北京的繁華、高懸的房價、物質的愛情、平凡枯燥的工作，一切都太有代入感，處處都敲擊著白領和即將就業的大學生的心，于是，文章一夜之間被瘋傳。

孟兵說，自己團隊所做的，就是對于用戶體驗的把握與對極致的追求?！昂芏嘈袠I追求的是用戶滿意度，但我們追求的是‘用戶尖叫度’，就是產品一定要超越大家的預期?！痹掚m如此，他拜師學藝只用了一個月便出師了，此言此行，不得不說多少還是有些浮躁。而火爆的名氣，更多的靠是名校高學歷、名企高薪職位，對應的卻是小攤、肉夾饃，這些奇妙的組合來引爆的，一時間西少爺成了各個網站的熱點，尤其是被各種教育網站看重，成為網民討論的熱點，西少爺也扶搖直上，利用自己互聯網人的身份優勢，進行起了身份營銷——凡是互聯網企業的員工來這兒都有優惠，一系列營銷做法效果顯著，西少爺生意很是興隆。

由于品類極其簡單，所以，西少爺的產品質量一直保持地不錯，但致命的缺陷依然在這里，過于簡單的品類，很容易讓用戶產生倦怠。過量的宣傳導致了用戶預期高漲，而一個肉夾饃的體驗邊界增長成本越來越高，滿足用戶不斷增高的體驗期望越來越難。另外，通過過度宣傳造成的人為稀缺感，很可能會導致用戶對產品的暢銷產生懷疑。

總之，接地氣兒的西少爺過得還不錯，但如何解決擴張中的問題，產品品質和口碑如何保證，網絡營銷還有哪些新招數、還有漫漫長路需要探尋。

小吃學習計劃（9）

棗莊飲食歷史悠久，種類多樣，遍布于棗莊大街小巷的羊肉湯，以“湯鮮味美、肉質滑嫩”而聞名天下，是當地老百姓喜愛的風味名吃之一，棗莊羊肉湯尤以山亭的最為著名，素有“魯南第一湯”之稱。而其他諸如滕州的辣湯、煎餅，臺兒莊的張家狗肉、運河甲魚湯，微山湖區的挎包火燒等，制作歷史悠久，配料講究，風味純正，亦是出游棗莊不可錯過的名吃美味。

這個不用說了，西集羊肉湯，東外環那駕校邊的“道北羊肉湯”應該是最好的了吧。

出了棗莊絕對吃不到這個味了。我喜歡吃把雞蛋攤到韭菜里邊的，真香!!!!路邊到處都是。

商城有幾家不錯的，廣場夜市的也說的過去，兒童樂園那的幾家只能算一般。

四海商場對面的 老字號拉面館 ，一個絕!

西安正宗的我也去吃過，感覺還是咱那的好吃。八大門口和中糧門口的小攤都不錯。

這個夏天到處都是，味道吃起來很爽。再叫盤炒蝸牛、兩杯札啤～～～～～～～～～

不知道字怎么寫，雖然吃了那么年了。一直沒覺著特別，等你出門在外早上吃不到的時候，就想起它的好了。

咱棗莊的也算地方特色，誰家吃飯平時能少了這菜!!!! “童婆婆面館”的大盤雞應該去嘗嘗!!!

大的酒店咱很少進。象桃園這樣的菜已經做的很好了。在振興南路美食街上。

想不起名字了，市立醫院后門東邊的一家水餃店。做的很好!!!(邊上一家小面館，那里的配菜很好，荷包蛋五毛一個，大片的紅燒肉才一塊!)

[棗莊小吃]

小吃學習計劃（10）

在我們班里，有一個特別有名的小吃貨，他算是班里的吃貨明星吧！你知道他是誰嗎？沒錯，他就是無人不知的小博。

小博有著圓圓的臉，胖胖的手，還有個圓滾滾的肚子，能裝下很多食物的河馬嘴。

就說上一次吧！上個星期我們在上語文課，大家都在非常認真地聽課。課上到了一半，只見語文老師先向前走了幾步，然后用鼻子嗅了嗅，最后皺起了眉頭，大聲喊道：是哪個小吃貨在教室里偷偷摸摸地吃零食！小博聽見了，連忙手忙腳亂地用衣服擦了擦拿過餅干的手，然后坐得像尺子一樣直。他用力地眨了眨眼睛，想：沒發現我，沒發現我！我隱藏得那么好，坐得那么筆直，老師一定不會發現我的！這時老師皺著眉頭，插著腰，向小博那邊走了過去，小博小聲地嘀咕著肯定不是向我走來的。應該是向后面的同學走去的吧？可是小博做夢都沒想到，老師就是向他走來的。隱藏的不夠好哦！老師一邊用手捏了捏小博圓圓的臉，一邊對他說道，小博，嘴角還有一點零食渣，我得告訴你的媽媽。真是個小吃貨！小博聽到了，害羞地低下了頭，用胖胖的手擦了擦嘴邊的零食渣，我們看到了，都哈哈大笑了起來。

這就是我們班里非常有名的小吃貨！你們喜歡嗎？

小吃學習計劃（11）

創業計劃書中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長久的印象。計劃摘要將是創業者所寫的最后一部分內容，但卻是出資者首先要看的內容，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節：包括對公司內部的基本情況，公司的能力以及局限性，公司的競爭對手，營銷和財務戰略，公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括。如果公司是一本書，它就象是這本書的封面，做得好就可以把投資者吸引住。它會風險投資家有這樣的印象：“這個公司將會成為行業中的巨人，我已等不及要去讀計劃的其余部分了?！?/p>

一、 市場分析

火爆江城的美食一絕-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。

大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態，使其味道鮮美，營養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養，提高生活質量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品種，定會格外受寵校園小吃店syb創業計劃書校園小吃店syb創業計劃書。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要原因之一。

另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投資概算

1、 技術投資300元(函授298元)

2、 設備投資：A:桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;B:豪華火鍋5個計250元;C:炊具300元;D:餐具300元;廣告牌150元，合計為20xx元。

3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

4、 周轉金：700元。

以上投資概算總共為6000元。

三、成本利潤分析：(以縣城小規模計)

1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。

2、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

3、 牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

4、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)

5、 各種稅費25元/日。

以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

四、營銷建議

1、 三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋校園小吃店syb創業計劃書工作計劃。

2、 保證質量、藥料、調料不能少，肉要好

3、 給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。

4、 優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

5、 延長服務時間，城市里可以24小時營業。

6、 對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。

小吃學習計劃（12）

隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的改變，休閑食品種類越來越多，產品結構也在朝著風味、營養、享受甚至功能的方向發展。

一、執行摘要

1.1項目理念

隨著時代的發展，人們經濟收入的提高和消費觀念的改變，休閑食品的種類越來越多，產品結構也在朝著風味、營養、享受甚至功能的方向發展。如今，休閑食品不再僅僅是兒童的專利，而是越來越多不同年齡的人所喜愛。無論是居家還是出國旅游，休閑食品已經成為我們生活中的一種消費“新食物仍然是”休閑食品自發展以來，已經成為食品消費的重要內容，時尚成為休閑食品行業爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場正在擴大，消費者數量正在增加，新產品正在推出。在這種情況下，我們的泡沫&時代；唐果凍吧應運而生。

1.2公司概述

泡沫&時代；唐果凍酒吧成立于20xx年10月。是一家擁有獨立網店，經營果凍食品的專業店鋪。

泡沫&時代；唐果凍吧是大學生自營品牌，做小成本投入，做營養均衡、休閑時尚的精致果凍食品，面向廣大中低端消費者。

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。健康就是快樂；快樂就是健康！

二、市場調查和分析

2.1現狀

2.1.1流行趨勢

如今，市場上充斥著不同口味和風格的果凍。綜上所述，這些產品無非是為了滿足顧客的休閑需求(娛樂、時尚、品味……)，滿足美容、健康、成長的需求。消費者買果凍是為了吃和送禮物。果凍小，好吃，有一定的營養價值，所以購買頻率高；果凍輕巧美觀，營養豐富，成為互惠互利的好產品。為此，許多制造商推出了“果凍禮包”。因此，休閑食品的消費市場正在擴大，消費者數量正在增加，新產品正在推出?！靶蓍e是時尚。它已經成為人們對食物時尚的共識。休閑食品不僅是一種口感好、健康的食品，也是促進人們交流的媒介和適合表達情感的載體。

2.1.2行業現狀

果凍產品自80年代中期進入中國市場以來，其豐富的口感和特殊的味道迅速受到消費者，尤其是年輕朋友的青睞。90年代中后期，隨著需求的迅速膨脹，果凍行業逐漸形成了一個行業。到目前為止，果凍行業已經發展成為我國總銷售額70億的行業，并超過日本成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。

果凍產品未來的主流趨向于天然、功能化。該果凍質地細膩，輔以天然果肉，形成獨特的口感，含有水果的營養成分。市面上有菠蘿、柑橘、桃子、梨等果凍產品，可供消費者選擇。此外，為了響應消費者對果凍保健功能的需求，市場上出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等類別。對于所有類型的果凍，可溶性固體含量應為15.0%以上，即白糖添加量為15%。與糖果相比，可以稱之為低熱量食品。牛奶果凍的蛋白質需求是1。超過0%，在吃果凍的同時，還攝入了乳制品帶來的優質蛋白質。營養健康的果凍越來越受到消費者的青睞。

隨著中國人民生活水平的提高，休閑已經成為人們生活中不可或缺的一部分，休閑食品已經從僅僅滿足饑餓發展到滿足味覺需求、提供所需營養和調節情緒。近年來，休閑食品市場需求呈現持續增長態勢。以10%的年增長率計算，預計今年中國休閑食品市場的需求將超過1000億元。但中國目前消費水平較低，市場潛力還是很大的。

2.2競爭環境分析

休閑食品每年有近300億元的市場容量，越來越多的國內外休閑食品品牌進入這個市場，相互競爭。雖然國內休閑食品市場近年來發展迅速，但專家表示，與國外相比，國內本土品牌的休閑食品品種仍然相對有限，在新產品開發、口味多樣化、包裝個性化和產品營養方面存在較大差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業不僅行業內競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。果凍行業不僅要著眼于行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營養價值和休閑品味，占領休閑食品市場。

2.3形勢分析

SWOT分析表

s(優點):果凍是年輕人最喜歡的食物。它有巨大的消費市場，就在你身邊。它充滿了個性化和時尚的果凍食品，讓人想去來回回。

w(劣勢):特色運營的市場接受度難以預測，存在一定風險。

o(機遇):果凍市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發生了變化。

t(威脅):市場上經營休閑食品的店鋪很多，各有特色，競爭激烈。

三、創業優勢

3.1自身優勢

大學生往往對未來充滿希望，熱血青年，朝氣蓬勃，而且“初生牛犢不怕虎”精神，這些是一個企業家應該具備的素質。

b、大學生在學校學了很多理論性的東西，有較高的知識水平和技能優勢。知識的重要性不言而喻。“用情報交換資本”創業是大學生創業的特色和必然途徑。

c、大學生屬于年輕一代，對時尚比較敏感，總能走在時尚前沿，適合做這樣的項目。

3.2政策優勢

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近年來，為了支持大學生創業，各級政府出臺了許多優惠政策，涉及融資、創業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和市政府的有關規定，各地區應屆高校畢業生可享受免費風險評估、免費政策培訓、免費貸款擔保、部分減免稅等四項優惠政策，包括:

高校畢業生(含大專生、本科生、研究生)從事個體經營的，自企業批準之日起一年內免征注冊費、個體經營管理費和經濟合同示范文本費用。另外，非正規企業成立的，只需在所在區縣街道登記，即可免稅三年。

大學生自主創業，可向銀行申請最高10萬元的貸款擔保，享受貸款貼息。

四、資本投資與回報分析

4.1資金來源——擔保貸款

由父母或親戚同事擔保，可以從工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的擔保貸款，從而快速獲得風險投資。

4.2早期資本投資和回報

店面面積5平米到10平米，從一平米到兩個人，包括封口機一臺，刨冰機一臺，沙冰機一臺，巧克力噴泉機一臺，專用果凍模具五個，專用果凍制作器具一個。店里有3 ~ 4個店員，工資占投資的10%左右。

留20xx元正常操作流通。

剩下的投資用來購買商品。

4.3具體費用安排如下:

(1)店面租金:800/月

(2)設備投資

一臺電腦3500元

柜臺是3000元

封口機，200元

電話，一部70元

刨冰，一臺300元

沙冰機1臺300元

巧克力噴泉1 200元

(3)水電通信費用

上網費用:40元/月

(4)電費:400/月

(5)工人工資:800元&次；三人/月=2400元/月

(6)推廣費用:傳單費用約300元/月

前期因為資金有限，不打算用電視廣告。所以采用便宜精致的傳單和口碑效應進行宣傳。

一次性投資:7570元

月成本:3940元

4.4中期及以后發展資金的投入和回報:由于中期以后的發展涉及到對特許經營和連鎖的深入研究。需要根據公司未來的發展和行業情況來分析。

五、商店規劃

5.1地址選擇

泡沫時代；大廳的店面要設在學校、大型商場、購物中心周邊，交通流量大，租金也不太高。

5.2內部結構和功能

果凍條分為三個區域:成品區、生產區和服務區。

成品區:主要是我們已經完成的產品，客戶可以隨時拿走或立即享用。

生產區:客戶選擇果凍的生產方式和包裝。提前預訂，我們會按時完成的。

服務區:我們會在這里設立意見箱，隨時記錄客戶提出的有價值的意見，并定期總結歸納。

5.3目標市場定位:年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩喜歡浪漫時尚的個性，我們為她們提供個性化的果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等。；孩子喜歡動畫片等新奇活潑的食物，我們為他們提供帶有卡通造型的果凍；還有情人節、圣誕節、生日等特殊日子。我們為他們提供多層果凍、圖案果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等。

5.4營銷組合

5.4.1產品

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。花樣繁多，產品豐富，可以根據不同年齡段的人制作不同的花藝方案。比如花樣果凍系列、果凍冰系列、麻辣冷凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸收果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、新鮮水果果凍蛋糕系列。

5.4.2價格:果凍利潤很高，毛利達到60% ~ 70%。

5.4.3渠道:由于采購成本的限制，決定從網上采購原材料。

小吃學習計劃（13）

每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨xx的家)，接著按人數安排就坐，那樣可以節省座位。并對顧客提醒，(你好!為了你的身體健康請先洗手)，然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖。

為了體現我們的溫馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在xx的家見到您們，xx的家

小吃學習計劃（14）

通常創業計劃是結合了市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。

一、市場分析

火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。

另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投資概算

1、技術投資300元(函授298元)

2、設備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;B：豪華火鍋5個計250元;C：炊具300元;D：餐具300元;廣告牌150元。合計為2000元。

3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

4、周轉金：700元。

以上投資概算總共為6000元。

三、成本利潤分析：(以縣城小規模計)

1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。

2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

3、牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

4、員工的工資：按4人(1000元+400x3=2200元/月，75元/天)

5、各種稅費25元/日。

以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

四、營銷建議

1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

2、保證質量、藥料、調料不能少，肉要好。

3、給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。

4、優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

5、延長服務時間，城市里可以24小時營業。

6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。

小吃學習計劃（15）

蘇北小吃不是地方小吃的名字，它是一家小飯店的名字。

我記不清這家小飯店是何時營業的了，但絕不會超過一年。去年八月份來常州的時候，周圍的飯店便少的可憐，有幾家都是幾個安徽人開的，生意不是很好，但?？匆妿讉€安徽的女人坐在飯店門口削土豆，然后再切成絲，做那種所謂“土豆絲”面餅，上班的人或者下班的人常圍成一圈去買土豆餅。我吃過幾次，味道不是很好。幾個月后，周圍的店輔漸漸增多，理發店，裝飾品店，水果店，包子店，充值手機話費店，勞務招工店等。它們都在店輔的門牌上掛著響亮的名稱，以吸引顧客光臨。我去過幾家飯店，味道都不合口，尤其一家江西人開的飯店，菜里總放著又紅又辣的小尖椒，讓我實在無法下口。但自己終究沒辦法，肚子餓了總得要吃飯的。

當初，我想是被蘇北小吃的'名字吸引住了。畢竟我是揚州人，揚州也是蘇北地區的。這是一家很小的飯店，裝潢極為簡單，墻上掛著一臺破舊的空調，許是以前人家用過的。里面六張長約一米的長方形的桌子，兩邊各三張，中間留一條道，這是小飯店最普通的布局，最里頭便是炒菜的廚房，說是廚房，但也極為簡陋，僅用一道玻璃門粗略地與外面隔了一下。所以炒菜的時候常有油煙飄蕩過來，盡管如此，小店的生意卻是異常的火爆，究其原因，恐怕是那菜炒得的確合眾人的味口，不僅如此，菜也較其他飯店多，這是生意火爆的原因吧。我想那飯店的老板也真是精明，知道自己面對的是低消費群體，懂得“薄利多銷”的原則，況且，炒菜的味道的確是不錯的。我吃過第一次后，就很難再去其他飯店了，除了人實在太多，自己又要趕時間，只好去其他飯店。

飯店的老板是一位長相斯文的中年人，約有四十歲，面色紅潤，平頂頭，中等身材，略有些發福，掌勺的卻是他的妻子，他妻子常炒菜，很少出來，因此很難看到她的面色如何，只是身材略有些胖，負責打掃清理洗菜等雜活的是一位年老的婦女，許是那老板的母親，母親很慈祥，總低著頭不說話，走路慢騰騰的，有一回，我去問她什么地方的？她說是揚州高郵的。原來我們還是揚州老鄉呢，怪不得飯菜合我味口。我現在常吃的兩道菜是魚香肉絲和豆角肉絲，偶爾也吃青椒土豆絲和香辣豆腐，不是單獨的小炒，而全是以蓋澆飯的方式吃，就是把炒好的菜澆在飯上面，我的味口偏咸，恰巧這幾道菜都偏咸，真是百吃不厭，我同宿的幾個同事也喜歡吃，也常常吃。有一次，老板回老家幾天，飯店就關了幾天門，大家突然感到沒地方去吃飯了，即使吃了，也食之無味。好不容易盼了他們回來，吃飯總算有了著落。自己平時是個懶散的人，尤其近一年來，飲食更毫無規律，有時早上就要吃飯，睡一覺直到晚上才吃飯，有時到了下午兩三點才去吃飯，每次去，先在門口看幾眼，確定人少了，便進去吃。因為生意興隆，他們就餐的時間也極為晚，在下午兩三點人少的時候才吃午飯，晚上到十一點才吃晚飯，雖說辛苦，但也樂在其中，畢竟賺了不少錢了。

小吃學習計劃（16）

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當的，關系到打折促銷問題管理。

員工要統一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。 員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

收款：2名x1200元=2400元

服務：2名x1200元=2400元

外送：2名x1000元=2000元

后廚師傅：4名x1800元=7200元

共計：人數10名=14000元

小吃學習計劃（17）

本篇文章給大家談談華飛小吃技術，以及華飛小吃培訓班在哪里對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

我想學缽缽雞的詳細做法，華飛餐飲培訓缽缽雞怎么收費？<\/h2>

學缽缽雞的時間在3-5天，根據同學們學習的品種和要求可以調整，總之一句話，學會為止。

缽缽雞的學習費用不高，普通缽缽雞培訓費用在數千元，另外有套餐選擇，比如選擇冷串串的系列培訓，學會系列套餐，給同學們更多的經營渠道，比單純的缽缽雞提高了幾個檔次，套餐費用也會更低，可以具體去問問。

酸辣粉小吃培訓哪家好？在華飛培訓酸辣粉幾天能學會？<\/h2>

學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬件容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在于多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什么，更好度的是實踐和理論相結合，去實地考察是更好度的，可以了解的更多。

柴火雞培訓哪家好?華飛餐飲總部柴火雞培訓靠譜嗎?<\/h2>

柴火雞培訓較好的有：華飛柴火雞培訓班、食為先柴火雞培訓班、嘉嘉柴火雞培訓學校、品味軒餐飲柴火雞培訓、佳茂餐飲柴火雞培訓。華飛餐飲總部柴火雞培訓學員口碑較為良好，是比較靠譜的。具體服務如下：

1、華飛柴火雞培訓班：

華飛柴火雞培訓班的服務：華飛柴火雞培訓班是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發的創新型餐飲教育企業。

華飛柴火雞培訓班掌握專業美食做法和開店經營管理知識。華飛柴火雞培訓班借助技術的創新，不斷提升每種美食小吃的口感，降低其制作成本，使得每一位創業投資者，從中獲得較為可觀的利潤。

2、食為先柴火雞培訓班：

食為先柴火雞培訓班的服務：食為先柴火雞培訓中心隸屬于山東菏澤食尚部落飲食管理服務有限公司，全國數十大分校同時開課。師資團隊規模強大、專業師傅實操教學。成立多年來以正宗、專業、系統、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的充分肯定，學員遍布全國各地。

3、美味柴火雞學院：

美味柴火雞學院的服務：美味柴火雞學院是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。采取一對一的教學模式、以學員為中心、讓學員親自動手操作的教學模式；堅持“健康、營養、科學、創新”的餐飲理念。

4、品味軒餐飲柴火雞培訓：

品味軒餐飲柴火雞培訓的服務：品味軒餐飲柴火雞培訓是一家大型綜合性餐飲機構。品味軒餐飲柴火雞培訓經多年努力，逐步形成項目技術研發、培訓指導為體系的行業全產業鏈整體服務系統。

5、佳茂餐飲柴火雞培訓學校：

佳茂餐飲柴火雞培訓學校的服務：佳茂餐飲柴火雞培訓學校不限學習時間，直到學員學會滿意為止；學費一次*付，中途不再加收任何費用。多年專注小吃餐飲實訓，品牌夠大，學員夠多，經驗豐富，開店遍布全國。擁有業界規模強大的教師及服務團隊。

重慶小面培訓排行有哪些?華飛餐飲學小面技術靠譜嗎?<\/h2>

當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是更受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉淀才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎么樣了（這個也是最重要的要點）。價格一般在千元左右，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為更好度的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。

在哪里可以學正宗的冒菜技術？華飛冒菜培訓需要多少錢？<\/h2>

當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是更受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學?？隙ㄊ墙涍^長時間的沉淀才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎么樣了（這個也是最重要的要點）。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習.現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。學習冒菜技術一般就2000多吧，具體還是到實際考察了解。

開油炸小吃店賺錢嗎？華飛油炸小吃加盟店可以一個人做嗎？<\/h2>

想要創業，您至少需要考慮以下幾個方面的問題：

1、考慮合適的創業項目。比如您是想從事餐飲行業、服裝行業、互聯網行業、教育行業還是其他行業；是以加盟的形式創業，還是獨立經營；是經營網店還是實體店鋪。同時還要考慮您選擇的創業項目是否有發展前景，是否能夠盈利。

2、考慮自身是否具備資質。比如，如果您想從事餐飲行業，是否有這方面的經驗和必備知識。

3、考慮創業資金問題。任何創業都離不開創業資金，您是否已經準備好充足的資金。另外，任何創業都有失敗的可能，您是否已經做好可能虧損的準備。

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