咖喱牛肉作文(實用13篇)_咖喱牛肉作文
發表時間：2020-03-30咖喱牛肉作文(實用13篇)。
? 咖喱牛肉作文
我和哥哥最愛吃媽媽做的咖喱飯，今天我要自己做一次咖喱飯。
我先把米蒸上，媽媽先給我講了一遍做咖喱飯的做法。我先準備的材料有：胡蘿卜、土豆、肉、木耳、咖喱料、香菇……。我先洗一根胡蘿卜，把皮削掉后，切成丁狀，放進盤子里。把土豆削皮也切成丁狀，和胡蘿卜放進一個盤子里。再把肉切成小丁狀，放進碗里，撒點鹽，料酒、生抽放到一起攪拌均勻，最后把木耳、香菇切碎放入盤中，全部的材料都準備好了，接下來就可以開始炒菜了。
我先把鍋放到煤氣灶上，打開煤氣灶開關，先往鍋里倒一點油，油燒熱后，往鍋里倒進雞肉，直到雞肉變成焦黃，把切好的胡蘿卜、土豆倒進鍋里一起翻炒，炒熟后，放入切好的木耳和香菇，往鍋里添點水，要沒過菜，蓋上鍋蓋，水燒開后，把咖喱料放進去，直到全都溶化，改為小火燉30分鐘后，香噴噴的咖喱菜就出鍋了。
我把蒸好的米飯盛到盤子里，把咖喱菜澆到米飯上，我嘗了嘗，啊，美味極了。
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我喜歡吃的菜有很多，其中一道是咖喱牛肉，今天我特意讓媽媽把材料買回來教我做，一來可以更好地完成一篇作文，二來我可以吃上它。它的做法其實也很簡單，首先要準備材料是：牛肉半斤，土豆一大個，洋蔥半個，咖喱3塊，蒜末少許，這些是我們一家四口的分量。
準備好材料我們就開始做了，首先把牛肉清洗干凈，把它切成片，擠干血水，就開始調味了，把牛肉放入一個盤子里，再加入一勺鹽，半勺糖，少許醬油，少許蠔油，還有一勺生粉，攪拌均勻，你是不是以為這樣就可以了？不！媽媽說要想讓牛肉吃起來又嫩又軟，還有個小妙招，就是往牛肉里再放入小半碗水，按同一方向繼續攪拌一分鐘左右，直到水完成滲入牛肉里，最后把牛肉放到一旁腌制15分鐘。
在等的同時把土豆清洗干凈，削皮，然后切成四大條狀，再橫切成小塊，洋蔥也要洗干凈切成條。
牛肉腌制好了，把鍋燒熱，媽媽說要放入比平時炒菜要多一點的油，接著放入牛肉，熱油快速炒到六成熟就可以了，把牛肉盛出來備用。再往鍋里放少許油，把土豆放入鍋里煎至兩面金黃時，加入蒜末洋蔥并加入咖喱塊，然后翻炒上色再加入水，水要沒過土豆，小火煮15分鐘，煮好后，放入牛肉和少許鹽，攪拌均勻等煮開了，就可以出鍋了。
媽媽沒有騙我，我嘗了一片牛肉，發現煮出來的牛肉真的特別嫩滑，咖喱也特別好吃，我和弟弟都搶著吃完了。太有成就感了，謝謝媽媽的指導和幫忙，以后我要學做更多的菜給家人吃。
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咖喱燜雞是一道廣東省的傳統佳肴。屬于粵菜系家常菜，用料簡單，便于烹制，做得好頗有風味，為家庭所常用。其色微黃，鮮明油亮，味鮮美而帶辛香。下面就來和小編一起看看咖喱燜雞的做法吧。
咖喱燜雞制作方法：
主料：
雞肉250克土豆（黃皮）400克
輔料：
淀粉(蠶豆)20克 洋蔥（白皮）25克
調料：
鹽5克白砂糖15克咖喱25克味精3克大蒜（白皮）10克香油10克姜5克料酒15克辣椒(紅、尖、干)5克花生油50克
烹飪步驟：
1.將雞塊洗干凈，控去水分，用濕淀粉拌勻；
2.土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1 小時，控去水分；
3.炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟，再下雞塊過油至半熟，傾入笊籬瀝油；
4.鍋留底油少許，將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香，放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊；
5.再用濕淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒勻上盤即成。
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主料
牛脊肉400g、土豆300g、油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、洋蔥60g、椰子粉適量、水淀粉適量、紅糖適量。
步驟
1、準備食材。
2、牛肉切成約2厘米的`方丁。
3、入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。
4、將煮好的牛肉撈出洗凈備用。
5、土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。
6、鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。
7、加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。
8、加入焯好的牛肉略翻炒。
9、加入紅咖喱煸炒出香味。
10、椰粉提前用水調開。
11、將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開。
12、加入適量鹽。
13、適量紅糖。
14、大火煮十五分鐘，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛后加少許水淀粉收汁。
15、配飯吃，味道一級棒。
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印度可說是咖喱的鼻祖，在印度的南方及東南方一帶，人們通常以米飯搭配咖喱食用。印度咖喱飯用料重，加上不以椰漿來減輕辣味，所以辣度強烈兼濃郁。下面將詳細介紹印度咖喱飯的做法，有興趣的朋友不妨學習一下。
印度咖喱飯的做法
各地的咖喱飯味道都大不相同，日本的偏甜，東南亞的適中，印度的則偏辣。去過印度餐廳吃過地道印度咖喱飯的人都知道，印度咖喱飯味道濃重，辣度強烈刺激。實際上，要吃印度咖喱飯，不一定要下館子，宅家也可以自制。下面就跟著一起學習下印度咖喱飯的做法吧！
材料：土豆、胡蘿卜、洋蔥、雞胸肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿、咖喱、黑胡椒、鹽、油
做法：
1、土豆、胡蘿卜去皮洗凈，均勻切丁；洋蔥切塊；雞胸肉洗凈切丁，瀝干水分；香菇洗凈切丁，豌豆沖水，西紅柿去皮備用。
2、鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入姜絲、少許料酒去腥，后盛出。
3、另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿卜丁、洋蔥大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入雞肉，均勻翻炒；最后把去皮的西紅柿切塊入鍋。
4、翻炒均勻后，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖喱塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鐘。
小貼士：
1、咖喱容易粘鍋，小火燉煮時要及時翻攪。
2、倒入鍋內的開水要適量，過多的話湯汁和食物容易分離，不成一體；過少的話，不足以使食物爛熟，且咖喱易糊鍋。
3、西紅柿和黑胡椒起到畫龍點睛的作用，濃香的咖喱醬里適量增加這兩種食物的味道，感覺更接近印度咖喱。
4、分別用了咖喱塊和印度小廚的咖喱粉，香味濃郁。 ...
印度咖喱飯怎么做好吃
咖喱飯在世界各地的味道都是大不相同的，每個地區乃至每戶人家都會煮出各自獨到的咖喱飯。印度咖哩飯成功的秘訣在于香料的組合與烹煮次序，而不在炫麗復雜的烹調技巧。下面將詳細介紹印度咖喱飯的烹飪技巧，以供大家參考。
1、在印度，烹飪咖喱飯，很少有人使用現成的咖喱調料，在香料之國，大多都是使用各色香料制作自家的`獨特滋味，要在這里仿效一番，卻很不容易。需要備齊各色香料不論，還需細細研究個中比例與投料順序，沒有深厚的功底，很難成功，因此還是用現成的印度咖喱最是省心省力。備好食材，煮軟，調入咖喱醬，不多時就已咖喱味飄香，沒有不易掌控的過程，人人皆可烹飪。
2、一般印度咖喱飯的添加蔬菜以洋蔥、胡蘿卜和馬鈴薯為主，這是因為它們都是富含甜味的蔬菜，特別是洋蔥，它一加熱就會產生一股獨特的甜味，是咖喱料理中不可或缺的材料。咖喱一旦加入了蔬菜的甜分，它的辛辣就會變得香醇和容易入口。另外，馬鈴薯還可以使其產生自然的黏性，胡蘿卜可以使咖喱看起來更多彩鮮艷。
印度咖喱飯的營養價值
前面說到，印度咖喱飯由咖喱、土豆、胡蘿卜、洋蔥等蒸煮而成，這些食材糅合成了印度咖喱飯獨特的風味，也帶來了非常高的營養價值。下面將詳細介紹印度咖喱飯的營養價值，大家都來了解下吧！
1、咖喱：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能；咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康；咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用。
2、配料：雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精；胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護眼睛提高視力，降低血膽固醇，減少癌癥與心血管病發?。煌炼怪泻胸S富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，疏通腸道；洋蔥富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、纖維質、槲皮素和前列腺素A等，可預防癌癥、維護心血管健康、殺菌抗感冒。
3、大米：被譽為“五谷之首”的大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
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每當晚餐時間一到，我就特別期待媽媽的拿手好菜可以上桌，因為，媽媽的拿手好菜就是咖哩。
我覺得媽媽煮的咖哩是世界上最好吃的，她有時候會煮紅咖哩，有時候也會煮綠咖哩，她每次煮咖哩的時候，窩都會在一旁觀看，不管她煮什么咖哩，陣陣香味總是撲鼻而來，每當咖哩正要端上桌時，我的口水已經流的滿地都是了，所以，每天我都非常期待媽媽的拿手好菜可以上桌。
我以后要向媽媽學做菜，我也許可以煮出更不一樣的拿手好菜。
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美味的食物人人都喜歡吃，但是食物最重要的就要講究安全。商店賣的漢堡的安全程度是非常讓人不安的，但是自己制作的.咖喱漢堡就不用如此的擔心了，下面我們就來具體介紹一下咖喱漢堡的做法。更多相關信息請關注相關欄目！
材料：
A、牛絞肉50公克，豬絞肉80公克，洋蔥末80公克，面包粉10公克，沙拉油適量，白飯1碗，辣味咖哩醬適量
B、味噌5公克，蕃茄醬15公克，醬油5㏄，荳蔻粉少許，胡椒粉少許，雞蛋1/2顆
做法：
1、將所有材料B混合均勻備用。
2、牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最后加入面包粉，并均分成適當大小、捏成扁平狀。
3、平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色后，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
4、取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，并附上白飯一起食用即可。
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媽媽的拿手好菜就是咖哩雞。雖然媽媽不常下廚房，一直到三年前去印度旅行回來，她卻奇妙的開始做印度風咖哩雞，在媽媽的努力之下，這道菜成為全家最愛吃的菜。
媽媽的咖哩雞的食材可真是五花八門，有洋蔥、雞腿、牛奶、蒜、西紅柿等，媽媽說最重要的小秘方就是要加印度馬色拉香料、還有優格，因此媽媽煮的咖哩雞總是有一種特殊的異國風味，既好吃又特別，溫暖又幸福的感覺，媽媽說：住在廣州很幸福，豐富的食物可以吃，印度很多人卻沒有東西吃，到處乞食。我聽了很有感觸，我們要珍惜每一份我們得來不易的食物。媽媽的咖哩雞，有一種香純濃郁的味道，只要咖哩雞肉一上桌，我們一定迫不及待的想吃，咬下雞肉就像吃泡芙一的爆漿，并讓味道飄香十里，我們全家在快樂的談天著，媽媽也告訴我們也要學會惜福，品嘗每一口食物。
印度之旅讓媽媽愛上了廚房，媽媽開心的在廚房東奔西走著，爸爸也因此好奇的進了廚房，學習煮咖哩雞，這道媽媽的拿手菜是媽媽教爸爸的，爸爸把它大改造了，他們兩個的咖哩雞各有不同的風味，一個算是印度風味，另外一個是中國風味，技術還是伯仲之間，收獲最大的昰我和妹妹可以吃到兩種風味的咖哩雞，我問爸爸怎么中國的咖哩雞有種淡淡的香氣，爸爸說他加入了蘋果香??！
每個人都有自己的拿手好菜，也是很值得驕傲的事情，媽媽的咖哩雞肉不僅好吃，也讓我感受到媽媽印度之旅回來的收獲，媽媽還會說了幾句奇特的印度話語，我要感謝媽媽愿意下廚煮給我們吃好吃的咖哩雞肉，把印度的外國風貌帶給我們家，我們家也感染了媽媽的快樂氣氛，有媽媽的拿手好菜就有了快樂的泉源！
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加上脆脆的蘋果，
切上一塊塊的土豆，
加上紅紅的紅蘿卜
加上讓人會眼淚直流的洋蔥，
挖上一匙的奶油，
開啟熱情如火的煤氣爐，
慢慢的熬煮，
加入點嫌通通鹽巴，
信心的咖哩鍋香噴噴白米飯，
出爐了，
幸福與愛心滿滿的咖哩，
輕輕的哩淋在飯上，
嘴角的飯粒含在嘴里，
美滿的笑容掛在臉上。
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《咖喱咖喱》將獨具東南亞特色風格的咖喱疊詞重復、錯落押韻，使歌曲洗腦功力全開。吸引人的風景、好吃的美食、各種休閑方式，聽完唯一的念頭就是想去泰國度假，想吃咖喱，根本不想工作。
《咖喱咖喱》
泰國，新加坡，印度尼西亞～
咖喱，肉骨茶，印尼九層塔～
做SPA，放煙花，蒸桑拿～
椰子，菠蘿，芒果～
沙巴，芭堤雅，陽光熱辣辣～
香瓜，啤酒花，風景美如畫～
夜市下，海鮮架，泳池趴～
嘟嘟 嘟嘟 干嘛干嘛呀
咖喱 咖喱 輕輕一加
咖喱 咖喱辣
咖喱 咖喱 香蕉木瓜
榴蓮臭臭配香茶
咖喱 咖喱 摩托皮卡
咖喱 咖喱呀
咖喱 咖喱 夜市酒吧
熱情奔放火辣辣
咖喱咖喱
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今天午飯我們吃的是牛肉哨子面，我覺得特別好吃。面里有白蘿卜、紅蘿卜和青菜，我一口氣就吃了兩碗，嘴還想吃，可是肚子已經裝不下了。
在我的記憶里，我還沒有吃過這么好吃的牛肉面，我長大了一定要學會做這樣的牛肉臊子面，讓爸爸、媽媽嘗一嘗。
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一天，南瓜仔與西瓜仔在街上閑聊。
西瓜仔說：“我昨天吃了一碗牛肉拉面……”
南瓜仔興奮地說：“怎么樣，好吃嗎？我好久沒吃了，帶我去吃吧！”
西瓜仔吞吞吐吐地說；“可是……”
南瓜仔急著問：“可是什么？”
西瓜仔說：“嘻嘻，拉面雖好吃，可我請不起！”
南瓜仔說：“很貴嗎？”
西瓜仔說：“嗯，是這樣的，我迷迷糊糊跟爸媽到新開的‘一品排檔’里吃牛肉拉面，服務員說要90瓜瓜幣，我們還以為一共90瓜瓜幣，原來一碗就要90瓜瓜幣，加上服務費每人10瓜瓜幣 ，總共300瓜瓜幣，把我嚇了一大跳。”
南瓜仔說：“自找的！誰叫你不先問清楚。就算花錢買教訓吧！不過，這學費也貴了點?！?/p>
西瓜仔說：“其實學費很便宜的，因為只不過是個夢而已。”
南瓜仔說：“啊……？！”
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媽媽炒的牛肉可好吃了，每一次只要媽媽做了“炒牛肉”這道菜，我就可以一口氣吃兩碗飯。
媽媽首先把牛肉洗干凈，然后再把牛肉切成絲，一定要沿著紋路切，這樣牛肉更好吃。切好后就腌牛肉，腌牛肉時要放些生粉、鹽、料酒、醬油、麻油、五香粉和大骨粉。還要切點姜絲，辣椒一起拌勻，最少腌十五分鐘以上，牛肉就更入味。
第二步就是開始炒了。先把鍋里倒點油，燒熱后，就將牛肉倒進去翻炒個七八分熟，然后把牛肉盛起來，鍋中再放一點油，放點豆瓣醬，炒出紅油后，迅速地將青椒倒進去翻炒幾秒鐘，最后把牛肉再倒進去，放點大蒜，爆炒出香味來。一碗香噴噴的牛肉就完成了。
最后，就是好好品嘗了。我非常喜歡吃媽媽做的炒牛肉，很有味道。這也算是媽媽的特色菜之一。
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