餐廳試用期工作總結。

總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，不如靜下心來好好寫寫總結吧。總結怎么寫才不會千篇一律呢？以下是小編收集整理的餐廳試用期工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐廳試用期工作總結 篇1

作為一名剛參加工作一年多的畢業生，初來公司，曾經很擔心不知該怎么與人共處，該如何做好工作；但是公司融洽的工作氛圍、團結向上的企業文化，特別是經過那次營銷培訓，讓我很快融入到這個集體中。

在崗試用期間，我在煤化事業部學習工作。這個部門的業務是我以前從未接觸過的，和我的專業知識相差也較大；但是在各部門領導和同事的耐心指導下，使我在較短的時間內適應了公司的工作環境，也熟悉了公司的整個操作流程。

在本部門的工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導布置的每一項任務，同時主動為領導分憂；專業和非專業上不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當一面，為公司做出更大的貢獻。當然，初入職場，難免出現一些小差小錯需領導指正；但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發生。在此，我要特地感謝部門的'領導和同事對我的入職指引和幫助，感謝他們對我工作中出現的失誤的提醒和指正。

經過這兩個月，我現在已經能夠獨立完成工作，整理部門內部各種資料，當然我還有很多不足，處理問題的經驗方面有待提高，更需要不斷繼續學習以提高自己業務能力。

這兩個月來我學到了很多，感悟了很多；看到公司的迅速發展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現自己的奮斗目標，體現自己的人生價值，和公司一起成長。

在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續鍛煉自己、實現理想的機會。我會用謙虛的態度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創造價值，同公司一起展望美好的未來！

餐廳試用期工作總結 篇2

在經過一個月的試用期之后，因為我的表現優異，工作情況良好，酒店覺得我可以勝任這份工作，決定將我進行轉正處理。以下是我這一個月以來的適應期工作總結：

我于x月x號應聘的xx酒店，從事包廂服務員工作。服務員這一個行業人數很多，而且離職，入職的人也很多。在我工作的這一個月里，就有三位同事相繼離職。其中一位是負責帶我的“師父”，剛開始入職的時候，我對于包廂服務員要做的些什么一竅不通，師父花了一個多星期對我進行各種教導。

首先是在上菜之前，不論冬夏四季，我們都在客人還沒到來之前，就把餐巾備好。每天早上10點上班。然后去后備間把昨晚洗好的餐具點好數量帶回包廂，同時也將餐巾帶上。到包廂后，我們需要重新將每一個碗碟進行擦拭，確保沒有水漬。然后是折疊餐巾，將每一塊餐巾折疊成肥皂大小，放進消毒柜里進行消毒處理。等到客人來臨的時候，按人數將餐巾用鑷子夾到他們前面的餐巾碟里。

作為服務員，背誦菜單是非常重要的，我們必須知道每一個道菜是干鍋還是火鍋，且每道菜的碟子不同，所需要的小爐子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前準備好的，但是在備餐時，是不能通氣的。只有在上餐的時候才能夠將瓦斯罐裝上去，然后點火。在上餐的時候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不能夠上魚，且擺放在桌子上的時候，魚頭是要朝向里面的，魚尾面對客人，不能夠橫放。肉與蔬菜需要夾著擺放，不能肉與肉放一起，蔬菜與蔬菜放一起。在上火鍋之前，需要統計好訂單里需要鍋的數量，提前把小爐子放好，三個鍋就以三角形，四個鍋就正方形擺放，不能相靠在一起。而且上菜的時候，需要說：“您好，打擾一下，這道菜是……”等菜全部上齊了，還要說一聲：“您好，您這邊的菜已經上齊了，請慢用?！?/p>

除此之外，還有收餐、擺放杯碟、折插花、上茶等，雖然只有一個多星期，但是我的師父在方方面面把我教導好了。雖然她后來辭職離去了，但是她教給我的東西我一點都不敢忘。我很幸運能夠遇到師父這樣的人，她工作的非常認真負責，讓我從一個什么都不懂的菜鳥，變成如今能一個人獨自看守兩個包廂，并處理好事務的人。

餐廳試用期工作總結 篇3

本人xx自20xx年xx月xx日起幸運地成為公司總部行政人事部的一員后，至今已工作二個月了，在這期間，我努力適應工作及工作環境，認真地履行自己的工作職責，較好的完成了各項工作任務，同時深切地感受到與同事之間和諧相處、團結協作的喜悅，而對因不能面面俱到而留下的遺憾也進行總結，不斷吸取教訓，因此在工作崗位上積累了更多的，獲得了進步?，F在就這二個月的工作，我做出如下整理和總結，敬請各級領導予以批閱并允許轉正：

一、人事方面

1、招聘工作：協助人事專員進行招聘工作，目前為止參加現場招聘會四次;

做好求職者來電登記，以便專人進行后續的跟進及人才儲備。

2、資料整理工作：完善管理資料。

對目前在職員工勞動合同的簽訂、續訂、鑒證等工作;員工勞動合同進行封存管理;對公司人事文件及資料的.歸檔及整理。

3、社保、團體意外險模塊工作：每月轉正員工社保增員，離職員工社保減員;

xx月份進行本地戶口職工最低工資的調整。

二、優缺點總結

1、優點：為人正直，能堅持原則;

對工作有激情，舍得付出;能吃苦耐勞;良好的溝通表達能力;有一定的人事工作經驗及基礎。

2、缺點：有點理想化，追求完美主義;

有時太過于直率;性子急;缺少人力資源系統管理培訓;對公司管理及經營模式了解的不太透徹。

以上是我試用期間的工作總結，領導的指導和同事的支持使我很快融入公司的文化氛圍中，使我在不同的方面得到全面的發展，我的之路邁出了重要的步伐，我與xx共發展。

餐廳試用期工作總結 篇4

轉眼間我已經在xx餐廳做服務員三個多月的時間了，盡管這段時間只是以試用期員工的身份在餐廳努力著，但是在店長以及同事們的關懷下很好地掌握了服務員工作的技巧，再加上最近轉正的事情讓我覺得自己在餐廳找到了歸屬感，但是我也明白轉正之后的自己應當在服務員工作中有所突破才行，為了實現這么目標自然需要對試用期間的餐廳服務員工作進行總結。

做好餐廳的清潔工作并展現服務員的禮儀風采，由于我做服務員的餐廳在附近也算是小有名氣的地方，因此有些時候對待服務工作需要苛刻一些才能滿足顧客的用餐需求，尤其是清潔工作方面要做好才不會為餐廳經營帶來不必要的麻煩，試用期間我就曾見過因為餐桌殘留油污導致顧客投訴的事件，所以為了不讓這種事情發生在自己身上自然要做好服務員的清潔工作，至少保持餐廳的整潔能夠讓顧客在用餐的時候感到十分舒適，另外則是需要展現出作為餐廳服務員的禮儀風采，做好禮儀方面的工作自然對提升餐廳的形象存在著好處。

在餐廳的服務工作中逐漸提升上餐速度并保證不出現差錯，由于餐廳大多數時間人流量較多的緣故導致自己常處于忙碌的狀態，然而在我看來這種情景也是對自身服務工作能力的一種鍛煉罷了，所以在熟悉服務員工作流程以后提升上餐速度便是自己需要思考的問題，在這個過程中自己比較注重向同事們學習并且在不出現差錯的基礎上逐漸提升上餐速度，而且有時餐廳顧客對菜肴提出的要求也要進行相應的記錄才行，盡管試用期間的服務工作比較累卻能從中學到很多實用的技巧。

參與到餐廳食材的采購以及后廚餐具的清洗工作，由于餐廳員工較少的緣故導致有時自己也會在與到其他方面的工作，其中自己有幸和采購人員一同前去市場采購食材并學到了判斷原材料優劣的方法，期間自己也嘗試過獨立采購餐廳食材并且做得還算中規中矩。至于餐具的清洗工作由于觸及油污較多的緣故導致自己不是很愿意參與，但后來自己轉變心態以后才發現這方面的工作也是能夠提升自身服務能力的，至少餐飲店方方面面的工作都要懂得如何去做才能較好地提升自身的能力。

試用期間的經歷讓我明白想要做好餐廳服務員就要進行綜合性的提升，各種類型的工作都要進行嘗試才能有效提升自身的服務能力，尤其是轉正以后便更應該明白這點才能較好地應對今后餐飲服務員工作中的挑戰。

餐廳試用期工作總結 篇5

工作的時候，最重要的就是要融入到公司這個大環境中，待人誠懇是最基本的素養。在試用期間，見到老員工我都稱呼為xx姐、xx哥，或者小xx，比叫全名來的親切些，在路上遇到也會微笑點頭致意。與人為善，這四個字是增加人際交往能力的法寶，我一直堅信，贈人玫瑰就會手有余香。還有就是，工作中最忌諱的一點就是在背后說三道四，有什么話能說的最好當面說，學會把工作做好很重要，但是學會做人更重要。

以上就是我這一個月來的工作總結，也是我在工作中的'一些感慨，總之，謝謝這一個月來大家對我的關心照顧，我一定不會辜負你們的期望，順利的度過試用期成為咱們公司的正式員工的！

餐廳試用期工作總結 篇6

做餐飲工作會很辛苦，做餐廳的服務員工作會更辛苦。我在餐廳當試用期的服務員時已經明白了這一點。自己選擇去做一名餐廳的服務員，是想自己在餐飲這塊積累基層的工作經驗，通過在餐廳的日常服務過程中，學會一些在餐飲工作的相關知識，讓自己以后的餐飲工作更有服務知識基礎，也可以讓自己以后在餐飲這塊不斷上升。

在餐廳給我的這段試用期時間里，我在自己日常的餐廳服務工作中，明白了做好一名服務員，就是要將自己的服務工作做好。我們餐廳對我們所有服務員的服務有著很高的標準，就算是試用期的員工也不例外。因為我們餐廳賣的不僅僅是我們的菜肴，賣的更是我們餐廳的服務，我們餐廳只有在菜肴特色和服務員的服務工作都做好了，才能真正的抓住客人、留住客人、吸引客人。我們餐廳在試用期這段時間里，不僅經常給我們的服務工作進行加強訓練，同時我們餐廳領班，在日常時也會經常監督我們服務員的服務工作，如果被發現不合格的現象，就會被扣我們的獎金，并在下班后重新接受服務訓練。

雖然我們餐廳在我們在我們對客服務上比較嚴苛，但是這樣也為我們餐飲吸引食客上面，帶來的幫助是很大的。因為我們的服務工作做的好，我們餐廳對我們的薪資福利，也是相比于其他餐廳高很多的。我們因為自己的日常的餐廳服務工作好，收獲到的好處還遠遠不止這些，有很多時候餐廳的顧客，會因為我們細致入微的服務給我們消費，這是客人對我沒讓你服務工作的認可，同時也給了我們繼續做好自己服務員的服務工作很大的動力。

在試用期階段，我們餐廳為了提高我們餐廳的營業額，讓我們在服務的同時，也要肩負著推銷餐廳菜品的工作，為餐廳賣出利潤更高的菜品。為了激勵我們的推銷菜品的工作，我們餐廳也會給我們相應菜品的提成。我在這段時間里，在做好自己服務員個服務工作同時，在餐廳的這個工作上，也驚奇的讓自己的推銷水平得到了提升。為了向更高的工作待遇努力，我在我們餐廳的菜品推銷工作中，為我們餐廳帶來了不小的利潤，同時也給自己的爭取到了更好的工資待遇。

我在我們餐廳的服務員工作還沒有結束，我會在餐廳之后的.營業時間中，不斷提升自己的服務員工作能力，向著餐廳更好的職位出發。

餐廳試用期工作總結 篇7

本人在ehs管理部試用期期間，能及時完成上級領導安排的工作事項，通過總結過往工作經驗和學習公司ehs體系文件等相關資料，逐步熟悉公司的ehs體系管理、運行模式。9月份調往xx分公司，學習和熟悉轉移項目的安全生產技術并協助開展轉移項目相關的'安全工作，同時參與xx安環部對生產車間的各項安全檢查，學習特種作業管理、相關方管理、勞動紀律管理等ehs管理經驗，提高了自身現場管理技能；期間還參加了gb/t28001-20xx職業健康安全管理體系換版等相關安全知識方面的培訓及部門ehs體系內審，對ehs理論知識有了更深的了解。在試用期期間發現自身在ehs管理工作中仍存在不足之處，如對法律法規和安全知識掌握不夠全面，現場管理經驗較為欠缺等問題，今后將在工作中不斷加強學習理論知識，結合實際工作，提高自身ehs管理水平，以便更好的完成各項工作。

在此特別感謝領導給我提供這個工作機會和各位同事在工作中給予的指導和幫助。

餐廳試用期工作總結 篇8

世上無難事，只怕有心人的豪言壯語，讓我充滿信心地對待我所面臨的一切困難。我是今年5月份加入得爾樂大家庭的，其實這也是我第一次離開自己的家鄉，來到外地，得爾樂這個地方也是我人生的另一個開始。

在剛來這里的時候還是籌備期，我當時被分配到另一個分店實習收銀崗位，因為我去的比較晚一些，所以學起來比較吃力，但是那里的同事和領導都非常關心我，讓我盡快熟悉各種操作流程，注意事項以及企業文化等相關知識，這樣我也很有信心留下來，相信自己可以做的'很好。

經過大家的不懈努力，終于迎來了神圣的那一天---開業的日子，后來還知道得爾樂有很多輝煌的歷史，在去年也榮獲了“四葉級綠色飯店”稱號。

其實收銀這個崗位看起來很平凡，但是在我看來不是所有人都可以做，也不是所有人都做的好。剛開始的時候我們收銀臺的三個人配合的不是很好，一些流程不是很懂，經常輸錯單，也經常被財務叫去訓斥一頓，也賠過錢，也被罰過款，經歷了這些挫折也就知道了收銀崗位的重要性。

不知道是上天眷顧我還是領導們看到了我的付出和努力，讓我從一名收銀員變成了吧臺領班，這也就是付出總有回報的道理吧。剛開始接手吧臺領班的時候不管是收銀員還是酒水員的崗位職責和流程都不是很清楚，工作的積極性和觀察力也不夠，酒水間也是零亂不堪等問題，加之其他同事有的比我入職時間早，資歷比我老，管理起來難度可想而知。期間我都有放棄的想法，但是仔細一想，公司已經給了我機會，沒有抓住可能就會錯過很多。經過各方面的努力，慢慢的吧臺工作也就好了起來。

開業至今，經歷過很多事，這之中要感謝兩位重要的人，第一位是整個團隊的領導人—方總，雖然能交流的機會很少，但是在她身上有一種說不出的感覺，就是這種感覺讓我知道了以后的目標和方向，第二位就是我的上級領導--鐘經理，他就像是我的啟蒙老師，在我很多不懂的時候，他會耐心的告訴我該怎么做，在我做錯事的時候會糾正我。

值得高興、感到榮幸的是20xx年得爾樂被評為“百家優秀品牌，百家優質服務”。希望得爾樂在新的一年里取得新的更高的榮譽！

餐廳試用期工作總結 篇9

成為餐廳經理以來我能夠認真做好餐廳的經營與管理工作，畢竟承蒙領導信任才能夠擔任經理一職自然要履行好職責才行，事實上在我成為餐廳經理以后才明白餐廳的效益對全體員工的發展多么重要，可以說我在過去的一年里為了餐廳的經營與發展付出不少努力，總結這一年餐廳工作的得失在我看來是很有必要的。

建立與完善嚴格的管理制度并在工作中做到帶頭遵守，我明白良好的制度對于餐廳的管理來說是很重要的，至少能夠約束員工在工作中的言行舉止以至于不出現太大的錯誤，而且以高標準來要求自己的話也能夠在無形中提升綜合素質，因此每次我在晨會上都會和員工們強調紀律問題并希望他們牢記于心，雖然對員工有著高要求卻也是建立在自己也能做到的情況下，這樣的話也能夠讓員工認同自己的管理方式并在工作中予以配合，我在平時也會通過巡視的'方式來監督員工的工作完成情況，即便是顧客較少的時候也不允許做與工作無關的事情。

重視市場信息的分析并學習同行的優勢，在我從事餐飲行業的工作之時便明白這個行業的競爭壓力是很大的，若是不能夠為自己經營的餐飲建立優勢則很難獲得顧客的認可，所以我也會積極開展市場調研工作從而了解顧客對餐廳有哪些要求，通過這種方式來找出自己在餐廳經營工作中存在著哪些不足，而且我也會抽空去生意比較好的餐廳進行查看，主要是為了借鑒其他餐廳的優勢并強化這方面的學習，至少通過簡單的對比能夠明白自己經營的餐廳與其他餐廳存在著哪些差距。

注重服務水平的提升以及菜品口味的改良，我明白服務與味道的好壞是鑒別餐廳是否優秀的重要標準，所以我會嚴格要求員工做好服務接待工作，尤其是店內的清潔工作需要認真做好才行，我明白顧客對環境衛生比較挑剔從而很重視這項工作的展開，讓每個在餐廳用過餐的顧客都能夠滿意地走出店門是我們的工作宗旨，另外本年度也聘請了新的廚師并在菜品設計的方面進行了改良，主要是根據當地人愛吃的口味進行設計以便于讓用餐的顧客感到滿意。

對我來說能夠在餐廳工作中履行好自己的職責是很重要的，我很珍惜目前的工作機會并希望通過自己的積極表現獲得領導的認可，我也會明確明年餐廳的經營目標并希望通過努力將其實現。

餐廳試用期工作總結 篇10

時光荏苒，歲月如梭。轉眼間，我在公司已經工作了半年的時間了。半年的時間并不算短，讓我對公司有了一定的認識。

如果有人問我：為什么選擇這家公司工作？我會很肯定的回答：公司規模大，實力雄厚，發展空間無限，辦公環境優越舒適，并且我非常認同公司的“技術精湛，管理卓越，奉獻精品”企業文化，并且喜歡這里的工作氛圍和同事。

在半年的工作中，得到了同事們的熱情幫助和精心指導；同事之間的通力協作和相互配合的良好團隊精神也深深感染了我。我為能加入這個大集體而深感榮幸！在此，我非常感謝領導給了我這個平臺以及工作中給予我的支持與教誨，讓我能更好的融入到工作中去。

在以后的工作中，我還需要努力提高自己對工作的執行力，爭取把本職工作做好，更要時刻提醒自己，工作中只存在上下級關系，無論是分內、分外工作都一視同仁，對領導安排的'各項工作不能有絲毫的馬虎和怠慢，積極了解領導的意圖及需要達到的標準、要求，力爭在規定期限內保質保量的完成。不斷鍛煉立即的但是和毅力，提高自己解決時間問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極，熱情，細致地對待每一項工作。

我相信，只要堅持不懈，成功并不遙遠！

餐廳試用期工作總結 篇11

首先，真誠地感謝公司給我這次寶貴的工作機會，讓我有機會鍛煉自己，提升自己，奉獻自己。這將是我職業生涯的美好開篇。

自20xx年xx月xx日，在公司做資格預審工作，這一個月的實習期間，在同事的熱情幫助和指導下，我負責做了兩個項目的投標文件，一個是禹城市綠景國際項目2#、3#樓工程工程招標，這個項目讓我初步了解了資格預審這項工作的主要內容，讓我明白了做這項工作必須要有嚴格謹慎的工作態度。另外一個是濱州至德州（魯冀界）高速公路鋼結構網架工程施工招標，此投標文件屬于比較復雜的一類，在這期間我遇到諸多問題，在領導和同事們的悉心指導下，通過自身的不懈努力，在規定時間內完成了任務。通過這兩項工程的實踐，我認為自己掌握了工作的基本內容，能夠抓住工作的重點。在同事們的熱情幫助和關心下，我已經逐漸適應了周圍的生活和工作環境，也已經逐漸進入了工作狀態。

在此期間，我還認識到做好這項工作必須具備的'幾點要求：首先要養成良好的工作習慣，做每件事情要有條不紊，條理清晰，在以后的工作中我會更加完善自己做事情的條理性。第二、想要做好這項工作需要認真仔細的閱讀每一份招標文件里的每一項要求，嚴格按照要求里的內容去做，不能放過任何的細節問題，必須養成更加嚴謹的工作態度。第三、在保證工作質量的前提下提高工作效率。在今后的工作中，我會更加嚴格的要求自己，踏實的做好每一件事，不斷地總結經驗和教訓，不斷提高自己。

相信我的加入會使公司更加的壯大，我會全身心的奉獻自己，為公司創造更大的價值，和公司一起創造美好的未來！