酒店大專工程部實習介紹信（合集十七篇）_酒店大專工程部實習介紹信

酒店大專工程部實習介紹信（合集十七篇）。

酒店大專工程部實習介紹信 篇1

酒店工程部工作內容

一、制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和建筑、裝潢的完好。

二、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態。

三、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培

四、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、控制所有水、電、等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。

五、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算

六、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關系，以獲得良好的外部環境。

七、主持部門工作例會，協調班組工作。

八、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收

九、配合安消部搞好消防、安全工作。

十、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

十一、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。

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酒店工程部工作經驗分享

工程部要確保酒店動力正常運行，要進一步加強設備的維護運行管理，加強計劃檢修保養，設備巡檢，保證好熱泵，電梯，配電，中央空調，供水系統，廚房設施等正常運行，特別要提高客房，餐廳設施的完好率和舒適度。進一步加大能源管理力度，加強成本意識，完善物耗材料管理，設施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強人員培訓，服務意識培訓，服務技能培訓，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，控制人員總數，實施末位淘汰，改善服務，改善后臺形象，促使工作質量更上臺階。

工程部應重點抓好如下工作：

儀容儀表、服務意識、服務程序、服務質量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養和招聘綜合型技工，如電工一定要從強電維修到配電，電梯等方面技術綜合化。對工程部技工實行優勝劣汰，技能比武考核。留用優秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個團體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創建舒適的硬件環境，為客人提供舒適的服務產品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺服務也充滿濃郁的酒店氛圍。

下級之間的工作及時性，有效性，不推諉，多做事。每個班組加強對設施的日常巡檢，按標準路線巡查，責任分區，責任到人。并且由維修班組定期對前線使用人員講述使用保養知識，杜絕野蠻操作。

中央空調、熱泵、配電、供水系統的換季檢修，日常維護，特別是對中央空調主機及其配套水泵、末端風機盤管、風柜的清洗保養，精心調試，確保中央空調順利運轉安全度夏。加強對客房內電器、裝飾、水暖等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養巡檢。保養必須經使用部門確認到位與否，作為對各班組考核的依據。

物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，爭取更進一步降低萬元收入電費比，控制萬元收入水費比，降低萬元收入物耗比。

(1)把握工程配件質量關，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。加強對配件價格的市場調查，包括對用于裝修改造的'裝飾工程材料的價格調查控制。

(2)修舊利廢加強考核統計，每月檢查通報每個班組的修舊利廢情況，工作優秀者可給予適當獎勵，堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風。

(3)合理調控設備經濟運行，杜絕跑冒滴漏現象。

(電能源使用檢查，每天抄水電表并進行對比，水電表計量的使用量每月通報各使用部門，便于使用部門成本控制。

(5)加強材料，設備配件定置管理。建立好設備備件臺帳，詳細各配件材料價格，便于控制。

(電安裝能自行解決者自行安裝。設備維修嚴格控制外委，盡量控制維修成本。

5.工程部員工要增強美學美感意識，學習掌握星級新標準，為酒店創建和諧的美麗環境。

總之，事情無論大小，要干就干最好。我們也相信，沒有最好，只有更好。只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點，對事業充滿激情，對工作充滿熱情，對企業傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻真情，一個舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。

酒店大專工程部實習介紹信 篇2

尊敬的各位領導、各位評委、同事們：

大家好！首先，感謝公司和在座的各位給予我這次展示自我的機會和舞臺。我叫xx，xx年出生。Zz年畢業于電子技術專業；xxxx年在xx公司和xx電視售后服務部工作，從事過電工焊工和家電維修；xx年招入酒店工作，又應工作需要又對鍋爐電梯電腦等皆有所學，現任工程部經理。我不是最專業，但我確實很全面，這對一個技術管理工作者來說，非常重要。我今天演講的主要內容分二個部分：一是去年工程部大致工作；二是談談今年工程部的工作思路。

回顧去年工作情況，可以總結為四個方面。

一：從三月份開始，工程部就一直配合施工單位對酒店內的原有裝飾進行拆除工作，并運至庫房努力確保將拆除的損失將到最小。在裝修過程中，由于施工單位較多，工程部積極配合各單位之間的關系，同時對“三不管”問題進行處理，并對施工質量及要求提出整改建議。為節約資金工程部在保證各部門的日常維護情況下，自己對酒店內網絡進行綜合布線和施工。施工完畢，而且運行正常。期間工程部又克服工作量大，人員緊張等困難，又派本人全力配合電梯改造。并且按時完成工作任務。

二：對酒店內原有的監控設備不能滿足現有的需要和經常維護的麻煩，積極配合安裝人員對監控設備進行更換，保證了酒店內正常運行。由于酒店內消防設施設備陳舊和不足，不能達到消防部門認可。工程部積極配合安裝人員對酒店內消防水泵，管道，煙感報警設備進行整改。

三：近期已完成對十樓新裝鍋爐的安裝。在安裝期間，工程部積極配合協調好各部門，按時，按質完成好了工作任務?，F在我可以自豪的說：只要不是能源出現問題，工程部絕對能保證酒店內各部門的熱水供應。

四：在工作中，工程部肩負著公司所有設備的維修任務工作，人員整體素質及工作標準的高低，直接影響著酒店的外在聲譽和內在利益，我們本著“應修的必修，修必修好的”原則，認真對待每項工作，及時處理各部門的報修任務，做到接報及時，處理及時減少回頭率，當保修工作較多時，及時調配其他員工支持。做好了今年的日常維護工作。

今年的工作思路。

一：加強對酒店知識的學習，酒店管理的學習，加強自己的各種人際交往能力，在每天的工作中更加認真，對每天維修單任務進行全面的修理和審核，同時也要加強自身的素質和技術能力，提高對各種突發事件的處理能力。

二：為加強自身技術和管理能力也為更好的和各部員工勾通、聯系、配合，在今后我會更積極地去對待工作，同時展開對員工進行電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設備技術上的培訓。

三：酒店的很多設備運行時間較長，都不同程度的處于老化狀態。容易出現各類故障，我們將設法進行維修保養，本著讓設備發揮出最大使用價值的原則，積極使老舊設備煥發青春。如酒店的報廢電熱壺，我們將利用工余時間全部找出來進行了“嫁接”，進行修理，另在維修時，很多拆下來的破舊電器如燈管、節能燈等，我們不能統統扔掉，而是把舊燈管、節能燈等找出來擦拭干凈，檢修后又能派上了用場，新裝修的節能燈管支架，有些因為質量問題，內部的電子元器件、電路板損壞，拆開重新更換后又投入使用。

我們將會努力為酒店的建設節約資金，做出了自己應有的貢獻。我們通過強化檢修手段，積極做好日常保養和維護，使設施設備的使用壽命不同程度地得以延長，為酒店節約維修成本，減少了工程投在此，工作中我還會不斷的學習、借鑒，提高自身素質、技術、管理水平，以求完美。我沒有驚人的業績，也沒有耀眼的資歷，更沒有顯赫的學歷，優勢也不足掛齒。我不敢奢求什么，只想讓大家認識我、了解我、幫助我、喜歡我、支持我。我會更加清醒地看到了自身存在的差距，促使我在以后的工作當中，努力學習，勤奮工作。展往未來，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量，在公司有我的理想和美好的未來。我會用我的知識技術，管理技巧，把酒店的設備設施搞得更好。現代酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發展到了后臺加強工程，能耗等方面的管理上。

工程部在酒店屬于后勤部門，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對我們的工作不以為然，持有偏見，認為我們不是營業部門，不能直接為酒店創效益，只能花錢。為此我們將努力工作，做到勤儉節約，保障設備，設施的正常運行，為客人提供一個良好而舒適的環境，就是為酒店創效益。

把工程部建設成為酒店一個新的創利潤部門，為酒店創造更高的經濟效益，是我們為之努力奮斗的目標！

酒店大專工程部實習介紹信 篇3

一、部門管理工作俗話說：沒有規矩，不成方圓。按照酒店的規章制度和工程部各崗的崗位職責為準則，加強對部門的管理。認真組織部門員工學習酒店下發的文件和辦公例會會議紀要，讓員工充分理解其精神。部門經理和主管自身帶頭遵守酒店的各項規章制度，要求員工做到的必須自己先做到。在日常行為中，按酒店的規章制度、員工日常行為規范約束每一位員工。每天堅持召開班前會議，簽到考勤，檢查頭一天工作完成情況。在日常工作中，落實崗位職責，要求管理人員多作現場巡查，抓工作的落實，如檢查計劃工作準備情況，檢查安全操作情況，督導計劃維修工作的實施;巡查大樓，檢查設備運行情況、設施完好情況、節能情況;抓工作進度、工作質量和任務完成情況;抽查設備運行記錄和工作記錄。在制度管人的模式下，加強了各級人員的責任心，部門的工作效率、勞動紀律、文明施工情況都有了較大的改進和提高。

二、完成的主要任務

酒店設備設施已經運行XX年，很多設備設施已陳舊老化，有些已進入了壽命期，因此，設備設施的維修任務越來越重。在人員不足的情況下，通過加強內部管理，充分發揮部門主管的作用，發揮每個員工的特長和積極性，部門合理安排日常工作，保質，保量完成了酒店領導下達的任務和每日的維修任務。

XX年工程部完成主要工作項目：

1.完成維修了3層6層10層17層的管道井主管道漏水。

2.配合完成消防監控器的安裝。

3.完成了3至8層的房間裝修及家具搬運工作。

4.完成客房小改工作，對未裝修的舊房間，完成了對其墻紙、面盆、浴缸、衛生間門框地腳線等全面維修的工作，使客房舊房間的面貌得到改觀。

5.對中高考會議進行了跟進。

6.簽訂了電梯維保合同，確保了電梯安全運行。

7.完成春秋兩季對配電房變壓器及其高低壓母線、瓷瓶除塵以及母排螺栓緊固工作。完成配電房低壓配電室年度檢修、除塵維護工作。

8.完成對酒店水、電、氣管線的普查，對酒店各樓層配電井接線端子定期進行了全面檢查、緊固，防止事故發生。

9.完成餐廳各次會議團體、婚宴等大型活動使用的音像、燈光及餐廳裝飾布置工作。

10.除了完成以上項目的工作外，完成了客房，餐廳、以及其他部門的日常維修工作。

酒店大專工程部實習介紹信 篇4

致工程總部：

茲有 項目(土建部、園建部、制作部) 期 分項工程需進場施工，班組( )屬(招、投標班組)或(項目部找的班組，聯系電)，該班組已了解本項目工程具體做法及按設計圖紙做法與承包單價，保證接受單價及按設計圖紙與公司統一做法施工，不得中途停工提價，否則按退場處理。并且要承包斗車及維修斗車、電纜線、燈具等內容，現暫時安排 座施工，待進場后根據人力、進度、質量、現場管理及配合情況另定工程承包范圍。要求 年 月 日進場，并要求三天內不少于 人進場開工，否則，按每人每天處罰100元扣發承包班組長，在當月進度款中扣除。

如不按規定時間進場，則視作棄權處理，現介紹該班組到工程總部簽訂工程承包合同，請公司上級領導安排具體的相關事項。另附有工地四項要求如下：

1、 班組工頭一定要駐現場，不駐現場作退場處理。

2、 建議新班組交保證金元，60天后退還，項目部可根據現場情況適當延后。

3、 項目工程部如果要求班組做幫工，而班組不配合，則處罰伍佰元一次，而且暫停此班組在其他工地開工，待此幫工完成再開工。

4、 此介紹信自開出時間((特殊情況例外)請工程總部在接待班組時在此開標結果一覽表上簽名回復工地，如果有要去工地可跟進。

班組長簽名

年月日

酒店大專工程部實習介紹信 篇5

尊敬的企業負責人：

我是XXX大學化工專業的一名學生，非常榮幸有機會向貴公司申請實習崗位。在此，我寫信給您詳細介紹一下關于我個人以及我為何選擇貴公司進行大專實習的原因。

作為一名大專生，我意識到實習是我提升自己專業能力的最佳途徑之一。貴公司作為國內一流的化工企業，具有良好的聲譽和業界地位，其企業規模和實力也備受我等學生所關注。在咨詢了一些前輩以及了解了貴公司的企業文化和管理理念后，我深信貴公司是我理想中的實習單位。

首先，我對化工行業充滿熱情，并希望能將所學知識應用到實踐中。通過參與實習，我能夠親身體驗實際工作環境和流程，學習如何解決實際問題以及與團隊成員合作的能力。同時，我也相信貴公司在化工領域的豐富經驗和專業知識將能夠為我提供更多的學習機會和指導，幫助我更好地理解行業發展趨勢和前沿技術。

其次，實習期間我將抱著認真負責的態度來對待每一個工作任務。我愿意虛心學習，主動溝通，并且按時完成各項工作。在校期間，我通過大量的實驗和理論課的學習，掌握了化工領域的基本理論和實踐技能，并且在課外參與了一些科研項目，使我對實踐操作和團隊合作有了一定的基礎。在實習期間，我將充分發揮自己的專業知識和技能，努力完成各項任務。

最后，我相信實習是一個相互成長的過程。我希望通過實習，向貴公司的優秀員工學習他們的工作方法和經驗，了解行業內的最新發展情況，并且在實踐中發現并解決問題。在實習結束后，我將對我在貴公司的學習和成長進行總結，并將這些經驗和收獲應用到我的學術生涯和未來的職業生涯中。

感謝您抽出時間閱讀我的實習申請信并考慮我作為貴公司的實習生。如有機會，我將會全力以赴，努力工作，為貴公司貢獻自己的力量。我期待與貴公司的領導和團隊共同實現雙贏的局面。

再次衷心感謝！

敬祝商祺

XXX

酒店大專工程部實習介紹信 篇6

尊敬的XXX酒店管理層：

您好！我是XX大學酒店管理專業的學生XXX，非常榮幸有機會向貴酒店餐飲部申請實習，并希望能夠得到您的予以考慮。

我想向貴酒店餐飲部推薦自己的實習意愿和動機。我一直都對酒店行業充滿熱愛并具有濃厚的興趣，尤其對餐飲部門內的運營管理和菜品研發頗為感興趣。通過實習，我希望能夠深入學習和了解酒店餐飲部的工作流程和各項崗位的職責，提高我的實際操作經驗，進一步培養自己的團隊協作能力和餐飲服務技巧。

我在學校中通過相關專業課程和實踐活動積累了一定的理論知識和實際技能。例如，在餐飲服務管理課程中，我學習了餐廳運營的基本流程，包括預訂管理、前廳接待、菜單設計、服務品質提升等方面的知識。在酒店實訓中心舉辦的餐飲活動中，我也獲得了一些實踐經驗，例如參與策劃和執行籃球派對時的餐飲服務，負責點菜、安排座位、服務顧客等方面的工作。這些經歷讓我逐漸意識到自己對餐飲服務的熱情和責任心，并且我也獲得了一些在實踐中解決問題的經驗。

我還具備良好的團隊合作和溝通能力。在大學期間，我參與了不少團隊項目，例如與同學一起策劃并組織了一次校園嘉年華活動，負責招募志愿者、籌備物資、分工任務以及協調各部門的合作等。在這個過程中，我學會了如何與他人有效溝通和協調工作，爭取到了合理的資源利用，并通過及時反饋和總結不斷優化協作效率。

我相信貴酒店餐飲部將會提供我一個寶貴的學習實踐機會。我期望能夠通過實習，親身感受酒店餐飲行業的運作和管理，并且將在實踐中學到的知識和技能應用到未來的工作中。我非常認同貴酒店追求卓越的服務理念，相信能夠與貴酒店餐飲部的員工們共同成長和進步。

感謝您抽出時間考慮我的實習申請，我真誠期待能夠成為貴酒店餐飲部的一員，并為酒店的發展和顧客的滿意貢獻自己的力量。如果有機會進行面試，請您前往給我一個展示自己的機會。

再次感謝您的關注和支持，期待能夠盡快收到您的回復。

祝愿貴酒店餐飲部蒸蒸日上，更上一層樓！

衷心的，

XXX

酒店大專工程部實習介紹信 篇7

1、運行組人員崗位職責：負責設備機房、空調、熱水、供暖、水處理、消防泵房、配電室、發電機房、高壓室的運行記錄和巡檢線路工作，及各路空調維修保養工作。

2、弱電組人員崗位職責：負責電話線路、電視線路、網線架設、電話、電視及小電器維修、夜總會燈光維護，會議期間舞臺燈光音響、錄音與后臺消防、會議室的橫幅懸掛、小便感應器維修、維護，電子門鎖維修維護等工作。

3、綜合維修人員崗位職責：負責各水路的日常維修、維護，下水道的疏通和電路整改及安裝。具體包括：

(1)四臺電梯，每月3次的維修、保養

(2)24個配電室的維修保養工作

(3)各管道維修(給排水)

(4)5個廚房的設備和爐灶保養維修

(5)各部門申請的安裝工作

(6)檢查主管道、排污道的暢通工作

(7)水、氣、煤氣表每一天的抄報

(8)酒店內的突發事件

4、木工組人員崗位職責：負責客房、宿舍、會議中心及其他區域的門、桌、凳維修保護工作。

5、文員崗位職責：負責每日的水、電、蒸汽、煤氣各能耗報表抄送、倉庫管理、各部門維修單的整理、分類，所用物資價格的統計，每月中旬及月終的水、電、煤氣、蒸汽各能耗的統計工作。

酒店大專工程部實習介紹信 篇8

1、全面負責工程部的運轉、組織和管理工作。

2、協調與各部門的溝通工作，負責處理本部門職責范圍內發生的問題及客人對工程維修工作的.投訴。

3、制定公寓項目的工程改造方案，組織、指導、監督工程實施情況并做好工程的施工工作。

4、對項目的工程技術和施工情況進行質量控制、成本控制、進度控制及目標管理，負責對公司所開發項目的建設工期、工程質量、施工安全等進行全面的管理和監督。

5、負責項目的日常維修統籌工作，制定年度特殊維修工作計劃并予以組織實施。

6、建立設備資產管理，建立完整的工程設備圖紙資料及檔案管理制度，檢查落實制度的執行情況，監督實施對設備的檔案管理和設備運行。

7、組織人員審查竣工資料，參加單位工程及單項工程初驗，組織竣工驗收。

酒店大專工程部實習介紹信 篇9

親愛的領導：

您好！我是一名大專會計專業的學生，在尋找會計實習機會時得知貴公司有此課程相關職位，現將我的個人情況向您進行簡要介紹，希望能夠得到您的青睞。

首先，允許我自我介紹一下。我就讀于某某大學的會計專業，目前已經是大三的學生。在大學期間，我通過系統的學習，充實了自己的專業知識。我熟悉財務會計、成本會計、管理會計等方面的理論知識，熟悉納稅和審計工作流程，并且熟練應用相關的軟件，如Excel、金蝶等。此外，我還參加了一些與會計相關的培訓及實踐活動，這些經歷提升了我解決問題和團隊合作的能力。

在過去的暑假里，我有幸在一家中型企業實習，負責日常財務記錄與報表的編制。通過這次實習，我更加深入地了解了公司的財務運作和管理流程。我勤奮努力，并積極鉆研，盡力為公司發揮自己的專業技能。同時，我也學會了與他人合作，配合團隊一起完成了許多財務報表和數據分析工作。此次實習讓我逐漸掌握了財務會計和稅務處理的方法，提高了我的實際操作能力，并讓我明白了理論和實踐是如何相輔相成的。

我相信，作為貴公司的實習生，我能夠在工作中發揮我的專業技能和學到更多的知識。我認為自己具備勤奮、細致、耐心和責任心等優秀的素質，這些品質也是一個好的會計人員所必備的。我相信我可以勝任貴公司給予我的各項工作任務，為公司的財務工作貢獻自己的力量。

除了專業能力，我也注重個人素質的培養。我積極參加各類社團和志愿活動，并擔任過一些重要職務。通過這些經歷，我培養了領導能力、溝通能力和團隊合作精神，這些素質將在實習中發揮作用，使我更好地適應和融入貴公司的團隊文化。

最后，我衷心希望能夠得到貴公司的實習機會，我相信這將是我人生中重要的一段經歷，同時也是我的成長與鍛煉的機會。我將充分利用實習期間的時間和機會，努力學習，不斷提升自己的能力，用實際行動回報貴公司對我的信任。

非常感謝您能夠花時間閱讀我的介紹信，并誠摯期待貴公司能夠給予我實習的機會。如有需要，請隨時與我聯系，我將隨時做好準備。謝謝！

此致

禮敬的領導

敬上

酒店大專工程部實習介紹信 篇10

我在某某市某某賓館實習的崗位是酒店前臺，在這個崗位上我所掌握的是酒店的總臺接待、餐飲收銀、客房收銀、房務中心及兼酒店的商務中心，簡單來說成都市某某賓館的金鑰匙就在前臺，客人有任何需要前臺人員是首當其沖的。其實在一個系統完善人員配備齊全的酒店里總臺分工是很明確的，總臺接待人員就只負責接待，收銀的也只用負責收銀，而牛頭山的總臺在我看來就是例外，由于開業沒多久，所以總臺的工作顯的比較忙亂，而并不是這里的總臺有多偉大，什么都做、什么都管。

在牛頭山酒店總臺學習的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調節和融洽起來的，在每天的跟班學習中都可以了解不少的前臺工作技能，回過頭看看當初的生疏和膽怯現在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何打餐飲菜單、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力。

磨刀不誤砍財工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在總臺看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。

雖然我的崗位是前臺，但是在成都市某某賓館我學會的遠遠不只有前臺的知識。在最初的跟班中，我們的工作還涉及了餐飲和客房，餐飲的跑菜和最基本的擺盤。客房的包床、房間除塵和清理盤點房間物品。如果要盤點自己做的事情那還真是不少，但是正如學姐學長她們所希望的，我們每個部門都做到了。

回想實習中最累的一天，一大早起床上班要整理前臺，搬前廳的果汁桶以及擺放杯子、有客人來時站在門口當禮儀小姐、上午去客房學做房間、下午做前臺的培訓學習、晚上去餐飲部幫忙跑菜。想想自己真是偉大，這種日子是怎么撐過來的。一個成功的男人背后一定有一個默默貢獻力量的女人，那一個出色團隊的背后也一定有一個出色的領導者，我想我能撐過來也是看見了一個整天和我們一樣忙上忙下的經理mrsfang(房淑妮)才沒有怨言一句。經理都這樣了，我們不就應該更加努力。

前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。

成都市某某賓館，作為改革開放最先成立的一部分酒店，擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。作為中國重要的商業和工業城市，佛山，擁有足夠的商務客人，從電子賓館的統計來看，80%的客人都是在佛山公干的企業或商業集團代表，其中很大一部分是長期選定電子賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長期合作協議。這些商務客人的住宿成為電子賓館這樣的商務酒店的重要盈利點。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要

求處理，電話轉接，taxi外叫服務及飛機票訂票業務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作，這一點，在電子賓館尤為的體現出來。

電子賓館的前臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。

但是，問題也是顯而易見的。

由于這種基本沒有處于精細管理的狀態下，因此，個人的責任很不清楚，責任不清直接導致的就是權力不明，出現了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓能解決的?；ハ嗤普?，本來就是人的天性。

所以，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了，傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環境，會給人以質量的提高感，有優越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再配合以優質的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。

另外，電子賓館已經存在了比較合適的房態顯示和處理系統，但是沒有得到很好的應用。

在我們現有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質量的提高。

因此，我提出，一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。

主要的做法有以下兩點。

1、重新規劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。

2、從退房到客房服務員做房，由客房領班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況。

另外，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。

因此，我提出，一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。

主要的做法有以下兩點。

1、重新規劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。

2、從退房到客房服務員做房，由客房領班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況。

另外，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的`效果的。

實習的時間是有限的，在這八個月的時間里我們要學會不喪氣、不放棄、堅持就是勝利。

半年的實習稍縱即逝，在xx度假酒店的實習，我學會了也懂得了很多在學校里無法獲得的人生哲理。在實習中經歷了生活中的挫折和失敗后，現在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇......

一、實習目的

在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。從目前的社會就業形勢看，培養具有實際操作技能的人才，是我學院對我們旅游專科班的教學方向。學院找到理論知識與實際操作的結合點，為我們聯系了惠東xx度假酒店，根據學校的教學安排，酒店的需要，安排我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實地實習，從而使我們了解酒店的生產經營，組織管理的過程，酒店的服務及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結合。讓我們學會酒店里的服務精神，培養我們的服務意識。

二、實習內容

（一）實習單位概況

1、 惠東xx度假酒店簡介

位于惠東巽寮濱海旅游度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。

2、 實習部門

惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據酒店的實際經營需要，結合我們班人員總數，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還安排了一些同學分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面發展的同學更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。

（二）實習工作過程

1、崗前培訓

我實習所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實習，也就是說我們的工作

和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季"五一"黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實習成員分成兩個小組，跟著不同的領班到客房進行實際操作上的培訓和熟練；晚上，跟著我們部門的經理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。

2、上崗實習

我們所在的實習酒店是個濱海旅游度假區， 旅游-行業本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們為期兩周的培訓都是在四月份的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的，所以我們實際操作內容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在 "五一"黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責（棟主），一棟樓的客房大約有18、20間。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去"支援"，在"五一"這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務。這些都是在學校學不到的東西。

"五一"時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進入"員工"工作狀態。

后來的兩次輪崗，客房部先后調進來和調走部分實習的同學，由于時間緊加上都是旺季，所以調進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領班采取留在本部門的"老實習生"帶"新實習生"，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質量有速度效率的。

3、各部門見習

由于每位同學以后的擇業方向不同，每位同學對不同部門的興趣程度不同，加上"十一"過后，旺季開始轉入淡季，在最后的一個月，酒店安排根據崗位的不同，讓同學們到自己想去的部門見習。

三、實習效果、實習體會

在六個月的實習里，我從一個在校大學生到一個工作的社會人，這一角色的轉換，除了有較強的適應力和積極的樂觀心態之外，更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養。在社會中，真的讓我認識到什么是現實。復雜的人際關系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調整個人的心態去學著如何做人。當然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經驗積累，對于邁向社會還是不夠的。

四、對實習的意見、建議

（一）對學院的建議

1、實習動員大會要詳細

由于實習前，我們只是知道要去實習的大概，等到去了實習單位后，覺得與我們預期想象中的實習大相徑庭，同學們的心情不免有些失落，建議學院以后的實習動員大會能給同學提供詳細一點兒的信息。

2、老師長期駐點陪同

在我們崗前培訓的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛生，這使同學們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導致一些同學的情緒無處可泄，作出一些不利于學校和實習單位的極端行為，建議學院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學生做正確的思想指導。

（二）對酒店的建議

1、酒店客房的工程問題

在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客服務質量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。

2、酒店的物品配備

在我們作房的時候，由于物品配備的不齊，導致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時配備。

3、對員工的福利

在實習期間，許多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關心下屬。

我們這次實習在泰州市，泰州是有2100多年歷史的文化古城。自古以來，這里就是商賈云集、人文薈萃之地，唐代書法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗、明代"泰州學派"創始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產有長江三鮮〈刀魚，鯽魚，河豚魚〉、燒餅，還有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻餅〉，若你想品嘗泰州特產，可以到這邊來，這里有美味佳肴，有動人的夜景，只要你把錢準備充足就可以。我可以推薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細致的服務。

嘉鑾國際大酒店，由民營企業家欒愛明先生投資創立，按國際四星級酒店標準精心設計的、集客房、餐飲、會議、休閑、娛樂、購物于一體的大型涉外商務酒店。

在酒店實習就要學習酒店的工作流程，每個部門都要認真學習。在酒店你每天都面對客人，若客人有要求，他需要你解答。這時，我們就為客人服務，服務就要用自己的本領和知識，所以酒店整個建設和設備功能我都要學習。

工作的前一個月是培訓，其目的是學習服務技能。作為一名員工你要知道工作的內容，為什么學習這些知識?這對我以后有用嗎?我能做好這些工作嗎?餐飲部要學習的知識很多，這包括托盤、擺臺、斟酒、餐巾折花加服務等。在餐飲部還有個非常重要的部門，這就是傳菜部;因為客人每走一道菜都要，經過傳菜員送到包房。我就申請分配在傳菜部，他們都很驚訝，也很奇怪。因為我想好好鍛煉自己。人人都說酒店傳菜部是個非常艱苦的部門，我進這個部門后才知道，的確艱苦，每天拿著托盤傳菜，有時手都托痛了，我都不敢對我的上司說："這傳菜部工作太苦了!"我不想被上司看不起，說我這點苦都受不了，以后還能做什么工作呢?其實我不想說這傳菜部工作太艱苦，我們的同事和我的上司他們心里都知道。因為我們傳菜部張部長也是從傳菜員出身的。他們都能做到最后，那為什么我不能呢?難道就是應為我是女生?難道我不夠堅強，還是我實習的工作時間太長了?這些都不是理由，理由在于你自己，你想說理當然有很多的，不要為你自己找借口。怎樣才能做好你的工作，想辦法找方法才是最關鍵的。我在傳菜部主要工作區域在2f，菜肴從廚房出來到各個樓層傳菜間，然后員工把菜送到各樓層，這需要你把菜傳到包房的服務間，服務間有房號。在這過程中要記住房號，不能把菜傳錯了，這是很重要的。整個傳菜流程很重要，我在傳菜部負責傳菜流程，廚房菜做好后，我們得檢查菜的盤子是否完好之類。其他的傳菜員只負責傳菜，我的任務還是比較重的。部長既然把這么重要的事交給我做，我會用心做好。努力只能完成任務，用心才能把事情做好。

一、引言

隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在xx賓館，餐飲部進行了為期六個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。

二、實習時間和實習單位

2.1實習時間

20xx年04月08日-20xx年10月08日

2.2

xx賓館

xx賓館座落于山東龍口xx工業園旅游景區，是一座集住宿、餐飲、旅游、會議及娛樂、休閑為一體的三星級旅游涉外賓館，它的地理位置優越，環境舒適，現代化設施設備完美，以優質、高效的服務贏得中外賓客的贊譽。xx賓館擁有大、中、小會議室15處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統，會議服務周到細致，是商務洽談、新聞發布、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

三、實習崗位與內容

3.1實習崗位

餐飲部

3.2實習內容

1、熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：

2、酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

4、酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。

5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布

及到這些場所的方式、途徑。

6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

8、參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

9、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；

四、實習主要收獲和體會

4.1實習收獲

通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。

4.1.1服務技能的提高

在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方，因此酒店特地培訓了xx景區的一些基本旅游知識，和xx附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更加周到優秀的服務，當然，這在以后的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風俗人情旅游景點等，而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。

4.1.2從業能力的提高

酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以后就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。

（2）交際能力 因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源，因此從現在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。2016年酒店餐飲部實習報告2016年酒店餐飲部實習報告。

（3）觀察能力的提高 觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。善于觀察客人心理狀態客人的心理非常微妙地體現在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱贊。

（4）記憶能力 餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數，種類，價格等，還有酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時、準確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優質的細致化的服務，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產生相當良好的印象。

（5）在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發事件和矛盾，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發事件，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的"鎮靜劑"。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。

4.2實習體會

#from 2016年酒店餐飲部實習報告來自 end#

4.2.1酒店培訓的重要性

隨著社會經濟的發展，中國的旅游業已經逐步發展并與國際接軌，而旅游業也逐漸發展成了占中國經濟舉足輕重的產業，因此與有業發展的好壞直接關系到國名經濟的法展，而酒店在旅游業中占重要地位，而酒店企業的效益和所有的經營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創造。市場同業所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓就顯得格外重要了。

（1）從公司來講 這是公司應盡的責任，有效的培訓可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經濟效益，從而增強企業的市場競爭能力。培訓是飯店成功的必由之路，培訓也是飯店發展的后勤之所在，沒有培訓就沒有服務質量，沒有理由不培訓，培訓也是管理，培訓就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助于飯店經營目標的實現，而酒店也不可能在任何時候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個提高、更新知識以適應新形勢、新任務的問題。因此，從長遠來看，人才的培訓才是企業發展的關鍵。

（2）從員工來講 可以幫助員工本人充分發揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現自身價值，提高工作滿意度，增強對企業的歸屬和責任感。任何時候一個人的素質高低與否，都是決定這個人發展前途的重要因素，素質是知識技能和思想的總結和表現，一個員工的道德素質，文化素質，技術素質，身體素質，能力素質等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓，員工可以提高自己的素質，達到企業的要求，也是自己的進步。

（3）一個好的酒店應該有一個完善的培訓系統 正是由于培訓的重要，酒店設立一個完善的培訓系統也就顯得格外重要了，在現在好多酒店對員工的培訓不重視，甚至是不培訓直接上崗，這對一個酒店的后續發展是致命的，沒有一個服務過硬的員工團體，酒店是無法長期發展的，一個酒店建立初期的培訓應該主要培訓實用性強的專業技能和員工的學習意識，工作觀念等，等酒店發展到一定階段后，變硬專項管理反面的培訓，培訓出一個管理過硬領導班子。

2016年酒店餐飲部實習報告

篇一：

我是劉xx，20xx年89月，我在日照雅禾國際大酒店實習，實習部門是餐飲部。

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，此鏈接！。還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現在才明白，是自己的眼光太過于短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他欺騙了我們。于是，我決定里下來。留在這個充滿了挑戰的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因為我堅信，只有經歷地獄般的磨練，才能練出創造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認識只有四個字：歷練，雅禾!

在雅禾，我是一名基層服務人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的!客人至高無上和以情服務，用心作家是我在雅禾最初學到的，作為一名雅禾實習生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因為他把自己看的很輕。于是，我跟著師傅一點一滴開始學習。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡單的直筒杯到獨立完成收臺工作。從六人臺到八人臺，十人臺。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務員?；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而雅禾，也在見證我的成長。

經理總是笑著對我們說，態度決定高度，我在努力用態度提升著我的高度。忘不了，經理對我做出加油的手勢;忘不了，同事們一起用力喊出的雅禾口號。我為我曾是雅禾人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在雅禾雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的義務而沒有蹉跎的權利。感謝雅禾!

篇二：

我記得剛來的時候，讓立丹帶著我盯餐陶姐帶著我盯會，立丹帶我盯餐時我老給她制造麻煩了，記一 次盯餐時我把茶壺蓋兒蓋反了，立丹倒不出，無意之中倒在了客人身上當立丹發現時忙給客人道歉，哎都怪我笨手笨腳的，沒有幫上忙竟幫倒忙了。

我第一次盯婚宴的時候，當時我特別的緊張，不敢去詢問客人的要求，后來鐘麗跟我說放輕松，要主動去做，最重要的就是勤快，腦子要靈活一點就可以了，到后來每一次有客人來吃飯我會主動熱情周到的去服務，用最真誠的微笑去迎接每一位客人，最后我會主動去拿客戶調查表詢問客人的意見，就這樣一次次的盯餐讓我自己更加充滿了信心，在酒店里實習不免遇到這樣或者那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，我覺得吧要看自己去如何的面對了我想只要用一顆真誠的心無論遇到什么樣的坎坷我一定會踏過去的。

在這實習的日子里，我學到的東西很多，比如餐桌上的禮儀、和客人打交道，還有就是作為三星級的服務員該怎么面對客人不同的要求，在訂餐的過程中，看著客人入座一些客套話和敬酒方面的，都學到了一點點，還有比較重要的就是人與人之間的交往。

在諾林實習的這段時光，是快樂的當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝，當我為客人端茶倒水時，客人露出滿意的微笑，當我的服務獲得客人的稱贊和肯定時，我的內心向吹過一陣春風，美滋滋的。

通過這次實習我學到了很多在學校學不道的東西，這次實習讓我懂得人生不都是一帆風順的，只要勇敢的面對人生的每個驛站?；叵朐谶@里的工作情況有酸甜苦辣不盡如意更重要的是心態，發現這個不足之處以后要改正應該還算及時把，在接下來的日子里我會朝這個方向努力。

感謝北京易尚諾林大酒店給我這次機會，感謝領班對我的教導和教會讓我從中受益。2016年酒店餐飲部實習報告實習報告 實結 。

2016年酒店餐飲部實習報告

以下是實習報告頻道編輯為您整理的實習報告范本，供您參考，更多詳細內容請點擊( )實習報告頻道查看。

根據我院外語系專業的教學計劃，我于20xx年4月-20xx年11月，在上海世博會主題館紹興飯店進行了為期7個月的專業實習，實習的崗位主要在餐飲部。通過本次實習，鞏固了所學的服務行業知識，尤其對餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時也對飯店管理的基本職責和各崗位的工作流程有了了解，掌握了飯店管理服務工作的一些基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。在實習過程中，也找到了自己的缺點與不足，查漏補缺，總結了一些經驗和教訓，為自己日后彌補不足指明了方向，使自己不斷的提高自身的價值，為以后自己就業奠定良好的基礎。

(一) 實習單位的介紹：

1.實習單位：上海世博會主題館紹興飯店

紹興飯店位上海世博會主題館二樓是按國際四星級標準建造的涉外商務洽談飯店。與此同時，飯店已加入國際 金鑰匙 組織。飯店規模大精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風格的完美體現飯店采用先進的紅外線智能化管理，設身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務!這里有雅致、時尚的客房，豪華風尚的大廳，親切專業的服務，考究華麗的頂級配置，和豐盛的多地餐飲美食。

2.實習的部門：中餐廳

紹興飯店的二樓，有24間貴賓房、有同時可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會廳，有由名廚主理提供的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風味的菜肴?？梢蕴峁┚筒?、宴會等多種服務，中餐廳已被授予 國家五鉆級酒家 稱號，同時也是國家餐飲協會會員。

(二) 實習的內容

1.熟悉菜式知識

由于自己以前沒有實際接觸過秦俑菜，對秦俑式菜肴不熟悉，于是剛開始（2016學生頂崗實習報告）部門就讓我熟悉點心知識和秦俑菜知識。如比較著名的點心：棗梨拉糕、上海大混沌、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉、紹興白斬雞、、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經常點的一些菜點，通過一段時間的學習，我對那些菜點都有了比較清晰的認識。

2.熟悉海鮮知識

出生于北方的我，本身就是個 汗鴨子 ，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認識海鮮以及它們的做法，比如鴻運干菜蝦、東星斑、秘方時魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過一段時間的學習，我都對它們有了一定的解了。

3.中餐的服務程序

從迎客 給客人拉椅讓座 鋪餐巾、撤筷子套 派毛巾 問茶斟茶 點菜 問酒水斟酒水 上菜 席間服務(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬 送客 翻臺清場 結束。雖然以上服務程序在課程中也學習過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務，就不是那么容易了。通過實習，我覺得只有在整體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節上提供優質的服務。

酒店大專工程部實習介紹信 篇11

酒店工程部崗位職責（一）

一、制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和建筑、裝潢的完好。

二、總結 和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃 、更新改造計劃 且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態。

三、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培養。

四、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、控制所有水、電、等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。

五、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。

六、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關系，以獲得良好的外部環境。

七、主持部門工作例會，協調班組工作。

八、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收

九、配合安消部搞好消防、安全工作。

十、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

十一、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。

酒店工程部崗位職責（二）

1、接受工程部經理領導，協助工程部經理管理整個工程部的員工。

年度預防性維修保養計劃有效保障酒店設備、設施安全經濟運行完好。

3、協助制定員工培訓計劃，對員工進行業務技能酒店意識，基本素質的培訓。

節支。

5、推行節能運行計劃的實施和運行維修費用預算的控制。

6、協助工程部經理做好外部關系的協調，以獲得良好的外部環境。

7、協助主持部門工作例會，協調班組工作。

8、協助分析工程項目報價單，親臨現場檢查施工與工程進度。

9、協助工程部經理做好消防，安全工作。

考核下級的工作，并對其工作做出指導和評論。

協助建立完整的設備技術檔案和維修檔案。

執行工程部經理下達的其它工作指令。

酒店工程部崗位職責（三）

安全生產、勞動保護、環保管理和能源管理工作的有關規定，制訂管理工作的年度計劃和目標，經審定后組織實施。

3、做好各使用部門對設備設施管理的協調和督導工作。保證設備設施管理工作的計劃和目標的.全面實現。

節能措施，用能制度和技改規劃，并負責組織和督導各用能部門落實各項計劃和制度，做好能耗控制和統計分析工作，抓好能源節約的考核與獎懲工作。

5、組織與協調各部門落實設備設施管理和維修保養制度及技術培訓工作。

設備更新改造計劃、設備考核指標、新增設備和報廢設備等申請 報告，并加強本部門的財產物資管理。

改進和完善對設備設施的科學管理方法，并負責解決有關重大設備的問題和厲行節約降低費用的問題。

評比工作，提高設備完好率。

9、按照設備事故處理規定，負責處理主要設備和重大設備事故。

掌握設備管理人員的技術業務狀況，關心設備管理人員的技術業務提高和更新，逐步使各級設備管理人員的水平向科學化、現代化管理方向發展。

認真貫徹“讓客人完全滿意”的服務宗旨，使員工確立“后臺為前臺服務”的思想，著重抓好各部門設備設施報修維修的工作，不斷提高維修工作質量和效率，保障酒店經營管理正常開展。

酒店大專工程部實習介紹信 篇12

1、運行人員要明確自我的職責，運行中遇到自我不能解決或沒有把握的問題不要瞞而不報。

2、運行人員要有職責心，不要為了抄表而抄表，要隨時注意設備的運行狀況，發現問題及時解決，及時匯報。

3、運行值班人員除了正常出檢外，還要接收電話（個性是中班），把狀況及時反映給維修人員。

4、運行人員記錄表數要做到準確無誤，不允許偽造數字。

5、運行人員注意班次的交接，對需要傳達的資料和需要注意的問題記錄在運行記錄本上，接班人員接班時要注意看運行記錄本。

6、運行記錄本要記錄清楚，字跡要工整，不得隨便亂涂、亂寫、亂撕。記錄本要擺放整齊，持續桌面清潔，運行記錄表要整齊地掛在墻上，不得亂放。

7、運行人員要注意物品的交接，哪個班次丟失，哪個班次負責。

8、運行記錄表快用完時要及時領取，月底把一個月的記錄表經主管簽字后上交至文員處。

9、運行人員吃飯時要有人替崗，不得擅自離崗。

酒店大專工程部實習介紹信 篇13

每年都有大量的學生畢業后選擇繼續深造，以提升自己的專業技能和增加就業競爭力。然而，并不是每個人都可以選擇辭職、放下工作，重新投入到全日制大學的學習中。對于那些已經步入職場、有家庭和其他責任的人來說，函授大專成為了一種理想的選擇。

函授大專是一種通過信件、網絡等遠程教學方式進行的學歷教育。這種教育方式經歷了多年的發展和改革，目前已經變得成熟、高效且方便。它為那些無法騰出太多時間去上課的工作人士提供了一個學習的平臺。

與傳統大專不同，函授大專的學習方式更加靈活。學生可以根據自己的工作和家庭時間安排，自由選擇學習的時間和地點。課程材料將通過郵寄或在線教育平臺提供，學生可以根據自己的學習習慣和進度進行學習。這種靈活性使得函授大專的學習成為一種相對輕松的方式，更加契合了工作人士的需求。

函授大專的教學質量同樣是有保障的。學校會派出專業教師團隊進行授課，并定期組織線下輔導。學生可以通過互聯網進行作業提交和與教師的在線交流，保持學習效果的良好。

通過函授大專，學生可以獲得與全日制大專相同的學歷證書。這對于工作升級和職業發展有著重要的意義。許多企事業單位在招聘時對學歷有著嚴格的要求，函授大專的學歷不僅可以滿足這種需求，還可以在一定程度上提高求職者的競爭力。

除了求職的需求，函授大專也給予了學生們學習的機會。許多人在進入職場后發現自己的專業知識有所欠缺，通過函授大?？梢匝a充這些空缺。這不僅幫助他們提高工作能力和業務水平，還可以為以后的職業發展打好基礎。

通過函授大專，學生們也可以結識更多志同道合的朋友。學員之間可以通過線上學習平臺進行交流和互動，分享學習心得和職場經驗。這種交流不僅能夠增加學習的樂趣，還可以擴大自己的人際關系圈子，為以后的職業發展提供更多的機會。

總而言之，函授大專是一種靈活、高效且方便的學歷教育方式。它為那些已經步入職場的人提供了一個繼續深造的機會，使他們可以在不放棄工作和家庭的前提下，獲得與全日制大學同等的學歷證書。通過函授大專，他們可以提高自己的專業能力、增加自己的就業競爭力，并為以后的職業發展做好充分準備。

酒店大專工程部實習介紹信 篇14

一、充分提高對“情滿XX，舒適家園”品牌戰略的認識，從嚴掌握工作標準和要求。

“情滿XX，舒適家園”品牌戰略是我們的行動口號：“完善自我，追求卓越”所倡導的，是我們的奮斗目標：“以一流的產品一流的服務，一流的員工隊伍，一流的管理模式，創建一流的三星級酒店”所要求的，為理想而奉獻，為收獲而耕耘，滿足顧客的需求，是XX人永遠的追求。不斷改善工作質量和服務質量，濃郁星級酒店氛圍，提高賓客滿意度和酒店舒適度是作為三星級酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標志和必然要求，也是酒店立足市場，吸引賓客，搶占市場份額的必然要求。

“情滿XX，舒適家園”是顧客對酒店的認同，也是品牌品質的提升，競爭力的提升。家園是以店為家，努力奉獻，團結向上的團隊如家庭般溫暖，也是經過我們的努力，優秀的服務，顧客對酒店的高度認同和評價，是生意興隆，賓至如歸的衷心認可，是對酒店品牌美譽度的認同。實現這一品牌戰略是保持我們企業長盛不衰的重大舉措。我相信，廣大員工團結、敬業、學習、創新，以誠信精神，創新精神，團隊精神，奉獻精神來指導和促進我們的工作，市場經營以顧客為中心，企業管理以員工為中心，超越顧客期望，用心捕捉客人需求，充分按照三星級星評標準來指導工作，做優秀的.員工，提供優質的服務，品牌戰略一定會取得成功。

今年是酒店企業改制的攻關之年，同時企業經營面臨著設施設備進一步老化的困難和挑戰。工程部要盡力建設完善硬件設施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，PA工作間等，同時，增加客房數量。在資金安排得當的前提下，改造提升10~12層客房的設施，通過裝修改造，提升客房作為核心產品的競爭力。

酒店大專工程部實習介紹信 篇15

酒店大專工程部實習介紹信 篇16

尊敬的領導：

我是某某大學經濟學院XX專業的一名學生，非常榮幸能有機會向貴行申請實習崗位。我特此撰寫本信，希望能詳細介紹我作為實習生能夠為貴公司帶來的價值和我對這一崗位的熱誠。

首先，我選擇申請貴公司實習崗位的原因是因為我對銀行行業深感興趣。作為一個金融專業的學生，我從大學以來就對銀行公司的業務非常感興趣，并通過課程學習和外部資料閱讀深入了解了銀行的運作機制、金融產品以及風險管理等方面的知識。我希望能夠通過實習的方式進一步加深對銀行相關知識的理解，并將所學知識應用于實踐。

其次，我相信我具備成為貴行優秀實習生的能力和素質。我在大學期間取得了優秀的學習成績，同時也積極參與各類課外活動，擔任過學生會主席、社團副會長等職務，培養了良好的組織能力和團隊合作精神。我的溝通能力也得到了鍛煉，曾在學校組織并主持多次大型活動，積累了豐富的演講和公眾表達經驗。這些經歷使我具備應對各種壓力和挑戰的能力，相信我能夠勝任實習崗位的各項工作。

我對貴公司實習崗位的期望是能夠在實踐中進一步學習和掌握專業知識，并且通過實際工作帶動自己的成長。我希望能在實習期間全面參與到日常工作中，積極向同事學習、請教，并通過獨立參與項目和解決問題的經驗來提高自己的綜合素質。我相信通過這段實習經歷，我能夠更好地了解銀行業務的流程和操作，提升自己的專業技能，為今后的職業發展打下堅實的基礎。

在我的實習期望中，我也希望能夠為貴公司帶來我的能力和貢獻。我具備良好的分析和解決問題的能力，擅長數據分析和使用各類金融工具。我相信這些能力能夠幫助貴公司更好地理解數據和市場趨勢，并提供有價值的決策支持。此外，我也熱衷于創新和技術應用，對金融科技有濃厚的興趣。我相信在實習期間，我可以帶來新的思維和創意，為貴公司提供與時俱進的解決方案。

希望貴公司能夠給我一個實習的機會，我將全力以赴，并以積極的工作態度和團隊精神為貴公司發展貢獻力量。如果方便的話，我希望能夠安排面試的時間，進一步向您展示我的實力和潛力。

再次感謝貴公司對我的關注與支持，期待能夠成為貴公司的一員，并在實習崗位上為貴公司帶來更大的成就。

衷心祝愿貴公司業務蒸蒸日上，再創佳績！

此致

敬禮

XXX

酒店大專工程部實習介紹信 篇17

20___年的工作中，酒店工程部不僅取得了一定的成績，同時也有許多經驗教訓，值得我們去深思和改正。使技術方面有更深層的提高和飛躍。

從酒店籌備開始，工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾.進行完整的拆除工作，如大廈的`配電箱和電表、門、吊頂、隔柵燈等，一一登帳并運至大庫，確保將拆除的損失降到最小。

在裝修過程中，由于施工單位較多，工程部需協調各單位之間的關系，同時對施工單位用電量及用水進行核實和分攤，并對施工單位“三不管”問題進行處理，對施工質量及要求提出整改建議。

為節約資金，酒店工程部自己對酒店管理網絡進行綜合布線和施工，市場報價為17000元的工程，酒店工程部用了不到7000元就施工完畢，而且運行正常。

酒店籌備期間，工程部配合各部門對進貨市場產品進行調家和比較，并起草合同，為酒店籌備和領導做好參謀，如鍋爐合同、煙道合同等。

酒店開業前的加班加點對工程部來說是很平常的事，特別是從深圳運來的家具到貨后，由于他們來的安裝人員只有2、3人，為提高效率工程部全體人員加班突擊，每天安裝一層樓，有時干到凌晨六、七點鐘，早晨還要照常上班，另外員工宿舍的改造工程也交給了工程部做，經過不懈地努力員工很快就住進了宿舍。

酒店開業后，工程部的員工能自覺遵守酒店的規章制度，能單獨處理好酒店工程上的各項任務和領導交給的各項工作，如酒店裙樓不熱，工程部配合施工單 位對裙樓進行封堵，并配合施工單位對空調系統進行改造加裝風機盤管。

酒店夜總會承包后，工程部對其樓層加裝計量，員工浴室及員工后堂的改造，兩套俄羅斯的安裝和調試、都是由工程部來完成的，

酒店在消防驗收過程中，由于施工單位在12層以下沒有安裝應急照明燈，工程部加班加點進行安裝，使酒店盡早的拿到了消防許可證。

為節約成本酒店工程部自己制作了兩臺巴西燒烤爐，為酒店節約了成本。酒店二級庫房貨架的制作，負一層暖氣的改造和拆除，也都是由工程部來完成的。

由于酒店是雙回路供電，大樓原有的發電機已起步到作用，由工程部拆除運往雅山，在半山灣畔酒店開業前，工程部又安排人員放棄十一休假前去幫忙，為半山灣畔酒店開業奠定了基礎。

在20___年的各項能耗費用控制方面，8月5日開業后，由于經營情況較好，各項能耗都較大，用水計劃每月4575方，實際3373方，節約1202方，用電計劃每月112025度，實際100500度，節約11525度，燃氣用量每月計劃8818方，實際為9401方，超支583方，超支的主要原因是客房入住率的上升和員工淋浴的使用。

工程部雖然取得了一定的成績，但工作中也有一些失誤和教訓。如施工過程中對裙樓的保溫估計不足，造成裙樓特別冷風機盤管凍裂；對新來的員工培訓不到位，造成維修效率過低，管理不到位造成泵水時漏水給總公司造成不良的影響等。

在20___年的工作中，取得了一定的成績，同時也有許多失誤，所以在今后我們還得加強學習，追求完美。

1、提高維修效率。

2、節能降耗。

3、加強業務技能的培訓，不斷充實自己。

4、與其他部門多進行溝通。

5、嚴格控制總公司核定的各項能耗指標。

新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰，我一定在新的一年中改正以往的不足和缺點，完善自身的思想意識和知識技能以及人際關系,在新的一年里用心去對待每一件事，努力奮斗，在新的一年里會有一個全新的我。

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