酒店交通培訓總結（精選十二篇）
發表時間：2017-07-28酒店交通培訓總結（精選十二篇）。
【1】酒店交通培訓總結
各部室：
xx年是飯店爭創市經委級文明單位和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務（工作）技能是當前夯實內力的迫切需求。根據公司關于加大xx年職工培訓工作力度的指示精神，結合飯店實際，我們擬在xx年度以“建學習型班組，當智能型職工”活動為契機，“內外結合”培訓方法為抓手，進一步推進職工培訓工作的深度，努力做好xx年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將“建學習型班組，當智能型職工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作是飯店夯實內力提檔升級的重要性。立足當前，放眼未來，積極探索學習型班組在文明單位創建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為飯店發展積蓄資源和砥練內力。
二、目標和任務
xx年度的員工培訓以飯店發展和崗位需求為目標，切實提高職工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型職工。
三、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位技能。
1.專業技能培訓
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，繼續輸送部分中層干部參加旅游管理專業的考證培訓，使飯店管理工作日趨正軌。
（2）總服務臺、房務中心以及餐廳等作為飯店優質服務的重要窗口，服務技能的欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的服務技能和外語水平。今年我們將繼續選派部分員工參加市旅委教育中心的外語b級證書的培訓，并由獲得合格證書的員工加緊對內各相關崗位員工的輔導培訓，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在工作培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
（3）針對飯店目前機修技術水平普遍不強，緊缺技工（高低壓電工、制冷工）嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內部也已實行“萬能工”傳幫帶的現場培訓，但關鍵工種無論從技術實際還是安全因素考慮，都必須經過專業考證的培訓。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術考證培訓。
2、新職工培訓
新進職工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，砥練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后準予上崗。
3、一專多能培訓
四、時間安排（見附表）
希望各部門按此通知認真配合執行！
上海xx飯店
xx年2月19日
【2】酒店交通培訓總結
各部室：
xx年是飯店爭創市經委級文明單位和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據公司關于加大xx年職工培訓工作力度的指示精神，結合飯店實際，我們擬在xx年度以“建學習型班組，當智能型職工”活動為契機，“內外結合”培訓方法為抓手，進一步推進職工培訓工作的深度，努力做好xx年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將“建學習型班組，當智能型職工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作是飯店夯實內力提檔升級的重要性。立足當前，放眼未來，積極探索學習型班組在文明單位創建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為飯店發展積蓄資源和砥練內力。
二、目標和任務
xx年度的員工培訓以飯店發展和崗位需求為目標，切實提高職工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型職工。
三、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位技能。
1、專業技能培訓
管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，繼續輸送部分中層干部參加旅游管理專業的考證培訓，使飯店管理工作日趨正軌。
總服務臺、房務中心以及餐廳等作為飯店優質服務的重要窗口，服務技能的欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的服務技能和外語水平。今年我們將繼續選派部分員工參加市旅委教育中心的外語b級證書的培訓，并由獲得合格證書的員工加緊對內各相關崗位員工的輔導培訓，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在工作培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
針對飯店目前機修技術水平普遍不強，緊缺技工嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內部也已實行“萬能工”傳幫帶的現場培訓，但關鍵工種無論從技術實際還是安全因素考慮，都必須經過專業考證的培訓。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術考證培訓。
2、新職工培訓
新進職工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，砥練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后準予上崗。
3、一專多能培訓
“建學習型班組，當智能型職工”是xx年飯店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。在客房部選送部分業務骨干到同類服務管理較先進的飯店進行相關知識的培訓學習，以提高服務水平。在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問摘自題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。在工程部選送兩名有基礎的職工外出學習美工知識和dj技能，切實培養飯店工作必須的復合型人才。
四、時間安排
希望各部門按此通知認真配合執行！
上海xx飯店
xx年2月19日
【3】酒店交通培訓總結
尊敬的各位領導，各位同事：
大家上午好！
首先非常感謝賓館領導和夏經理對我的信任和關愛，在四月份安排我去南京進行餐飲經理班培訓班的學習。自從在學校接受了酒店管理的學習之后，在思想上和理論上一直沒有太多的進展，眾所周知，現代酒店發展的非常迅速，現在已經進入了品牌餐飲階段，如果沒有新理念、新思想、新的經營模式，那么我們就會落后。在南京學習的這段時間，感受特別深，授課的老師也是全國知名的酒店專家，期間也參觀了一些酒店，更是和來自全國各地的酒店經理進行了交流，每個酒店都有自己成功的經營理念?？傮w來說，這次學習使我在思想上、理論上和專業知識上有了很大提高?，F在很榮幸有機會向大家匯報一下學習的一些心得，可能在認識上還不夠深刻，還望大家見諒。
下面對匡家慶老師和鄭曦老師所講到的關于培訓這一科目，我談一下自己的一些認識和想法：
關于培訓，我們大家經常聽到和接觸到這個詞語，可自己仔細一想，什么叫培訓？培訓的含義是什么呢？如果在去南京之前問我的話，我還真給不了大家一個準確的答案。所謂培訓就是一種培養和訓練的活動，是一個有系統的連續不斷的過程，它的目的和目標是改善和提高受訓者的知識、技能、態度和行為，以保證組織的績效和個人的發展。我以前也接受過培訓，也培訓過別人，但我始終沒有找到有效培訓的切口。我們夏經理特別重視培訓，以前每當安排培訓時，我心里就犯愁，因為我不知道怎么培訓才能讓員工從內心里接受培訓，怎么才能讓員工有效的吸收培訓的內容。通過在南京的.學習和交流，在對于培訓的認識上有了更大的提高。培訓者有四個等次，
1、盲目式——不知何為培訓，不知道培訓什么。
2、嘗試式——知道培訓什么，不知如何培訓3、因循式——知道如何培訓，不能有效培訓4、策略式——注意有效性并強調變通創造性。我想我以前應該介于嘗試式和因循式之間吧！
以前培訓效果不好的原因有很多，這也可以說是培訓無效果的弊端，通過和老師以及同學的交流，許多酒店包括我們有以下幾點弊端：
1、培訓選擇不恰當的時間。比如在班前會時培訓員工，或者選擇在下午，中午大家經過對客服務的疲勞活動，下午本來想休息，卻又被我們強行拉出來接受培訓，怎么會有結果呢？
2、內容有偏差。太多的強調技能和程序的培訓，但忽略了態度和理念上的培訓。
3、培訓的方式太原始、太陳舊。只是一味的講，卻少了問員工需要什么，少了和員工之間的互動。這么多的弊端，怎么會收到很好的效果呢？
同時通過和老師、同學的交流，我們又總結了針對培訓弊端找出了對策。
1、班前會解決核心問題（控制在15分鐘左右）指令濃縮為5分鐘，10分鐘培訓。培訓只講一個問題，重點不超過三個，因為專家認為，員工在站立時精力只有2分鐘的集中時間。講完之后要求反饋，讓員工重復。
2、案例討論解決共性問題，找到問題和員工一塊討論，共同尋求解決問題的方法，但是一定要控制話題，以免跑題，既浪費時間，又找不到解決問題的方法。
3、個別指導解決個別問題，一定要結合實際，因為不同的問題需要不同的解決方法，有些問題并不是必須一個團隊共同解決，要看問題的特殊性。掌握好時機、場合和方法。
我們餐飲前臺，最重要的是服務，餐飲服務其實是由有形實物和無形勞務組成的一種特殊的飯店產品，餐飲服務還是一次性的。它的一次性是不能被儲存，只能當次使用，當場享受。所以每天面對不同的客人，我們就會出現不同的問題。所以我們就必須制訂部門培訓計劃，我們部門經理夏經理制訂了專題性的培訓計劃，并制訂培訓目標。按照夏經理的指令，我們重點進行專業性和業務性進行培訓，逐步開展復合型、交叉型的培訓，定期進行考核并評估培訓效果，及時溝通和反饋。我們每次進行培訓夏經理都參加進行督導，及時糾正我們培訓的不足。
大家知道，我們餐飲服務員都是成年人，而我們成人學員又有他固有的心理和特點，比如：
1、學習動機和他的需求息息相關
2、注重實效和應用3、肯定自我，很難接受他人
3、聽覺類型——背景音樂，輔助錄音占34%。
4、固守經驗，難以接受新事物。還有注意力時間短，遺忘速度快等特征。成人的溝通交流方式又有一定的比例性，文字占7%，語言占38%，55%的情感交流。這就說明，成年人以非文字形為主。另外員工包括我們的認知渠道的方式又有許多種，1觸覺類型——指是親身運動，體驗實踐。這占37%。
5、視覺類型——指閱讀文字，觀看圖象又占29%。這些數據就給我們提出了問題。我們員工接受培訓，學習的途徑在哪兒？我們學習一般通過5+1學習，5+1就是五個感官加上思維。而五個感官是指視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺。
綜合以上的問題，我認為以后培訓要進行深入化，具體化和切實化。在培訓活動中，應該分為六大部分，觀察與分析、設計與計劃、激勵與調動、實施培訓、評估和認證。
1、觀察與分析
員工的管理者就是員工的培訓師。培訓師在日常的工作和服務中，要隨時進行觀察和分析，其重點內容包括：目前的服務標準和程序做得如何？餐廳服務員的知識、技能怎樣？服務的持續性是否令人滿意？客人反饋意見是否達到餐廳的質量要求？餐廳服務員情緒、工作熱情符合工作要求嗎？培訓師通過這樣的觀察和分析，才能準確了解培訓需求，制定出有效的培訓計劃。
2、培訓的設計與計劃
培訓活動的設計與計劃職能包括三部分內容，即：預測培訓結果與擬訂培訓目標，安排地點、時間、人員、設備等，根據輕重緩急安排培訓課程。
3、培訓中的激勵與調動
培訓師要解釋培訓的原因和重要性，帶領員工共同描繪出參加培訓對他們自己和賓館分別有哪些好處。在整個培訓過程中要尊重員工，并適時提出對他們的挑戰與鼓勵。要為員工提供成功的機會，如鼓勵發言、鼓勵展示等。當員工體會到成功的喜悅后，他們將更樂于參加培訓。
4、培訓中的問題與處理
培訓活動中總是會有不同的問題發生，訓導師要有能力隨時解決問題，排除培訓中的障礙，傾聽員工的反饋并做出回答。培訓師反饋的首要目的是使員工了解及自己的行為產生的效果，給出有價值的信息。信息必須是建設性和沒有威脅成分的。培訓師給出反饋信息時，要將注意力放在被反饋人身上，反饋內容要具體而不能籠統。反饋應針對行為表現，而不是個性，應基于培訓師的觀察，而非推斷。建設性的反饋強調長處，而非弱點。反饋要針對可以改正的表現，要在適當的時間、適當的地點，適量提供。反饋的目的在與幫助員工，要求對方改進表現。因此，正確評價餐廳員工的學習狀況，有助于增強培訓效果。
5、培訓工作的實施
實施培訓是為了增加部門中的技術人員人數，提高餐廳服務員的自信心和工作滿意度，提高服務和產品水平，建立餐廳服務員的榮譽感。
6、評估和認證
培訓師要隨時評估與認證餐廳服務員的學習效果，以保持餐廳服務員工作的趣味性。要展示和承認餐廳服務員的進步。培訓結束前，要針對餐廳服務員工作進行總結。
以上是在學習后對培訓工作的認識和一些心得，我相信我們在夏經理和郭經理的支持和指導下，餐飲部的培訓工作會做的更好。我們有信心，我們的員工就更會有信心。
在南京學習過程中還學習了餐飲品牌建設、高效餐飲運作管理、餐飲生產與廚政管理、餐飲成本控制、管理藝術與技巧等十二門課程，從中也學到許多的知識。培訓班結束后，我們餐飲班還建立了qq群，經常在網上交流經驗，互相幫助，互相支持，和許多酒店成為好朋友。
以上是我在南京學習的一些心得體會和學習成果，在此向大家簡單的匯報了一下，有認識不足之處，還希望大家能夠諒解
謝謝大家！
餐飲部：xx
【4】酒店交通培訓總結
第一階段的學習培訓
“企業文化與團隊建設”
時間：晚上8點半至10點
地點：五樓員工學習會議室
參與人員：所有基層員工
負責人：xx部長
一、觀看7周年的晚會視頻。
1、讓員工了解公司七年一路走來的風風雨雨，從20多名員工發展到至今的200多名員工，這一段路程離不開公司的堅持和意志力的堅定，晚會上大家洋溢的笑容、激情，體現出了公司的目標與愿景“建立一家讓員工工作有尊嚴，生活有幸福感的公司”
2、如今、公司提出了三大綱領、五項行為準則，讓員工清清楚楚的了解到公司的茁壯成長，不斷強大，并把三大綱領五項行為準則細化的跟員工分享，告訴員工我們公司發展的方向。
3、給員工灌輸只有不斷學習新的知識，，補充大腦勇于承擔責任才能體現你的價值所在，才能提升，只有學到老才能活到老。成績代表過去，再學習能力代表未來。
4、增加員工的自信心，跟員工分享我們的經歷，讓員工知道我們一路走來都是從基層做起，初中文憑，只有靠自己不斷的積累、不斷的學習、不斷的跟著公司的目標、不斷的在堅持著，才有今天的成就。相信一句話《只有想不到，沒有做不到》每一個人都是優秀的。
5、讓每位員工都知道我們有一個共同的學習平臺《xx博客》懂得珍惜，懂得利用，讓更多的人去認識你，更多的去表現自己。
6、教導員工有了目標和方向你的路程才會更加的清晰和快捷。給自己都要有一個目標，一個夢想，只有這樣才會促使你前進。
培訓效果
1、員工開始懂得去思考懂得去說出自己的目標與夢想，懂得開放的去分享。
更加深刻的了解我們公司的三大綱領五項行為準則的意思。讓
1、每個人都要背的出來，記在心里，更加的了解我們公司的發展方向。最重要的是要讓大家去認可，讓大家學去選擇，與身邊的朋友對比我們更希望在怎樣的企業去付出去立足？
2、大家都說出了喜歡在怎樣的一個公司工作才是自己想要的，員工們都講出了進來公司后的一些體會與感受，覺得來到xx是一種榮幸，都超出了她們的期待值。
3、大家都了解到工作當中不要問《喜不喜歡要問應該不應該》上班要做什么不該做什么？下了班要做什么？從自己慢慢的要求自己，最起碼都有了一個意識，知道了一個更改的一個方向。
4、大家都講出來到這里同事們的熱情與悉心的教導，讓自己懂得了很多東西。與其他的地方對比是很有差距的。
5、在一起聊過后大家就會知道我們之間人與人之間的一個差距，員工講出了要找到下一個我要超越的標桿，促使自己不斷的向前進《超出了我的期待》相信所有的員工都是優秀的，只要受到良好的培訓。講了一個養小雞的故事：讓大家了解到培訓的時候知識就這些，有些人會用心的登記下來，不懂的時候就會問，而有些人卻是敷衍了事，到頭來吃虧的還是你自己。主要是讓大家學會珍惜，學會用心，要讓自己對知識的渴望更加的強烈。這樣你才會有機會。
二、觀看亮劍精神視頻與馬拉松比賽視頻。
1、讓大家知道亮劍精神是什么？
2、讓大家知道我們現在沒有問題還需要你做什么？不要抱怨，正是問題存在才體現出你的價值。
3、上級交代的事情我們只有必須服從。
4、學會承擔責任，盡最大的努力去做好每一件事。
5、要學會當問題的解決者，不是當問題的制造者。
6、做任何事情的時候我們怎么去選擇《面對與逃避》。
7、既然要做服務行業那就好盡最大的努力去服務好每一桌客人。
8、你想要成為獨狼還是群狼？
培訓效果
1、不管對手多么強大，都要亮出自己的寶劍，勇往直前。相信自己不會比任何人差。在工作當中也一樣不要去害怕客人對你的刁難，用一顆平常的心對待他，他也一樣會尊重你，相信你的服務，相信你自己，每天超越自己一點，你就會進步一點點。
2、從員工的發言中可以感覺的到，員工是多么的想把每一件事情去做好。
3、學會去尊重你的上級，要學會向你的上級請教。
4、責任：既然你選擇出來工作，那就要學會照顧自己，把自己的生活打理好，讓父母看到你的成長，學會為以后的人生規劃，思考自己喜歡什么樣的生活？自己想要什么？大家都學會了去思考哦，懂得了去分享。
5、在上班或生活當中要學會去減少問題的發生，有些小事我們能解決的事情就要想辦法自己去解決，自己去承擔，不要讓領班，部長處理，做讓上級放心的員工。
6、生活當中我們不要有太多的抱怨，有些事情我們改變不了我們只能改變我們的看法，就是因為有了這些繁瑣的問題存在才能促使我們不斷地進步，《度量寬一點》有了問題我們要學會去想解決的方法而不是抱怨，因為抱怨只會讓你的思想走向極端，有了困難我們要學會選擇，面對是我們必須的選擇的方法。只有面對了你才會懂得其中的心酸，只有你面對了你才會知道你這個方法對不對，你才會提升自己。講到了我們那首粒粒皆辛苦這首詩的來源。只有你親自去體會一下東西的時候你才會懂得去珍惜。
【5】酒店交通培訓總結
1、培訓方式
a． 分成房務部、餐飲部兩大部門進行培訓，其他部門應聘人員暫時安排進兩個部門分別熟悉酒店情況。
b．培訓講師為各部門管理人員。
c． 培訓方式主要以部門業務技能理論知識、實操兩種為主。
2、培訓對象
第一階段考核晉級人員及第二階段招聘人員，具體參加培訓人員情況如下（截止8月31日）：
總體情況 參加培訓 自動放棄 實際參加培訓 人 數
94 18 76
百分比 100% 19% 81%
房務部 參加培訓 自動放棄
實際參加培訓 人 數 52 9 43
百分比 100% 17% 83%
餐飲部 參加培訓 自動放棄 實際參加培訓 人 數
42 9 33
百分比 100% 21% 79%
3、培訓目的：第二階段培訓的目的主要是提高參加培訓人員的崗位技能實操能力，
以達到正式上崗的業務能力要求。
某酒店人事培訓部8月份工作總結提要：第一階段培訓的考察員工的個人綜合素質這一主要目的已基本達到，包括見習干部在內的所有參加培訓人員，都已經按照培訓期表現進行部門分配進入第二階段培訓
4、培訓評估：
a ．第二階段培訓從8月22日開始，至9月18日結束，為期30天，截止8月31日，培訓已進入初期培訓總結階段，總體效果針對第一階段參加培訓人員總體崗位業務技能基本空白的情況，已有明顯提升。
b．雖然部門經過前期對參加培訓人員的具體崗位業務技能培訓，參加培訓人員在崗位業務操作技能上有所提升，但與正式上崗要求及標準還有差距，這一工作重點將在后期進行針對性崗位實操培訓。
c．本階段流失人員中，主動放棄的原因包括薪資標準、崗位不適應兩方面。
【6】酒店交通培訓總結
一、培訓發展部上半年工作完成情況：
1、完善培訓體系建設
培訓發展部在集團培訓管理章程的基礎上，切合操作實際，新制定《新員工培訓管理辦法》、《遠洲酒店培訓課程體系》、《遠洲酒店培訓教材管理辦法》報批下發，《內訓師管理辦法》已提報審批；
2、確定酒店培訓課程體系并制定課程開發計劃
為各級員工在遠洲酒店職業生涯發展提供完善的培訓保障，培訓發展部通過與各功能總監的積極訪談及崗位分析，列出崗位所需知識點，形成《遠洲酒店培訓課程體系》。并根據課程體系內容推薦有資質、有經驗的部門經理、總監在時間節點要求內協同開發?，F已完成課程大綱開發72個、課件46個；
3、酒店培訓工作支持及管理
為推進酒店日常培訓的執行，培訓發展部每季度將對酒店培訓工作進行檢核，主要檢查內訓師授課時數、新員工培訓執行、部門培訓計劃執行及員工人均課時數等。現已通報兩期檢查結果；
4、已完成培訓情況
計劃內：
A、酒店后備中層培訓
根據年度培訓計劃已于2月20日及5月30日在臨海牛頭山進行酒店備后中層第二期、第三期培訓及階段檢核；
B、酒店SOP培訓
2月18日-29日在九江國際大酒店培訓教室完成餐飲SOP培訓；
2月23日-3月1日在九江國際大酒店培訓教室完成工程SOP培訓；
3月5日-11日在九江國際大酒店培訓教室完成市場銷售SOP培訓；
C、酒店高管培訓
根據年度培訓計劃，酒店總經理第一期培訓班于4月26日-29日在寧波大酒店順利開班。并特別邀請開元及寧波華僑豪生總經理座談進行主題分享。
D、集團新員工培訓
3月21-23日，6月6-8日；參訓人數共22人，另有5人通過所在職能中心或分子公司的人力資源部或辦公室的輔導，完成入職培訓課程學習，并全部通過考核。
E、外派培訓管理
4月18日-28日人力資源總監及培訓副總監參加由浙江大學旅游管理學院舉辦的第42期酒店總經理培訓班
肯耐珂薩公開課培訓：
5月9日-10日集團采購中心郭冰心及信息中心李剛、楊海波3人在上海東銀中心參加肯耐珂薩培訓公開課《項目管理》課程
5月17日-18日總裁辦行政經理張歡參加上海肯耐珂薩公開課《行政管理實務與優化》
5月19日-20日集團總部及下屬分（子）公司的十幾位管理人員參加了錫恩公司在杭州舉辦的“團隊執行力訓練營”，錫恩公司的楊鵬博老師等三位明星培訓師依次登臺，與學員們激情分享了《商業人格》、《4R制度執行力》等八大主題課程內容。
計劃外：
F、總部專題培訓
5月22日-5月23日，為積極宣導20xx年新修訂的財務《費用報銷制度標準及管理規定》培訓發展部的組織在集團總部會議室先后開展2場專題培訓；同月，開展組織信息中心《筆記本電腦維護保養知識》及《酒店品質檢查》培訓等。
G、酒店培訓支援
5月14日-5月19日協助泰興酒店管理團隊，完成《督導角色與職責》《激勵與團隊建設》《溝通技巧》《實施員工培訓》4門課程的培訓支援；
6月15日根據鳳凰徐總及人力資源周主任提出的培訓需求，為鳳凰的管理團隊開展TTT培訓；
6月18日-6月22日，根據大連酒店的培訓支援計劃，完成《遠洲戰略與文化》的宣講、《打造高績效團隊》及《一站式親近服務》課程的導入，并對酒店培訓管理工作進行協助指導。
5、培訓文化
完成發布第十一期、第十二期《學習與交流》內部培訓電子刊物；
6、上半年工作亮點
培訓體系搭建初步完成?！缎聠T工培訓管理辦法》、《遠洲酒店培訓課程體系》、《遠洲酒店培訓教材管理辦法》等制度性文件經與各酒店培訓主管溝通討論，完成指定并報批。在20xx年年底的培訓系統會議以及20xx年第一季度人力資源系統會議上，對相關體系制度進行了兩次宣講和培訓，對各酒店培訓經理的專業度有一定提升。
全面啟動課程體系開發工作。20xx年2月1日完成了關于“酒店（集團）培訓課程體系開發進度計劃”的備忘錄報批，在各職能中心及各酒店的支持下，課程體系開發工作全面展開。
20xx年遠洲酒店（集團）第1期總經理培訓班于4月26日-29日在寧波舉行。培訓邀請到集團高管以及鄒益民教授為學員們授課，共有18位各酒店高管參加了此次培訓。
酒店后備中層訓練營。2月20日-22日，5月20日-6月1日在牛頭山分別開展了后備中層第二期和第三期訓練營，并進行了第一階段和第二階段的檢核和培養評估。
7、待改善工作及偏差原因
課程體系開發工作。
1）內部開發課程：
存在問題：課程開發過程中主要問題：大部分開發人無課程開發經驗，對所開發課程專業度的把握沒有自信；開發人投入課件開發的時間與精力非常有限；培訓管理團隊缺乏對開發課件的獨立審核能力；功能總監工作飽和，無精力關注課件開發；課件開發量太大，收集、整理、安排審核等工作及配合課件審核人員的時間不能保證，工作較為被動。課程開發量與開發進度的合理性不夠，之前做計劃是考慮到要全年完成所有課件開發任務，時間估算緊張。人員變動后課程開發出現銜接問題。如集團財務，銷售負責人離職，各版塊課程開發存在比較大問題。
解決建議：再次進行大范圍的宣導，使各職能中心與酒店清楚了解到此項工作的進行。對出現開發人員變動的情況，需請相關部門及時告知培訓發展部，及時溝通是否需調整課件卡法人；財務專業課程已與彭中華總監明確調整后的課程開發計劃，將繼續跟進；工程部課程開發由王啟斌總監一人完成，工作量大，已調整后延；營銷專業課程待與葉總確定調整后的開發人和試講人。
二、下半年工作思路
1、臺州培訓資源整合：為進一步提高培訓效率，根據臺州區域酒店現有培訓情況，在新員工入職培訓、通用課程及內訓師課程可資源共享；
2、推進課程開發，啟動課程試講計劃：根據課程開發進度，已課程大綱為基礎，在7月中旬在臺州區域開展前廳、客房及部分通用課程的試講，并在其他區域逐步推行；
3、完成20xx年大學生入職導入培訓：20xx年大學生入職訓練時間為7月15日—8月28日，為期46天，備忘錄已審批；
4、加大培訓工作的營銷力度，積極尋求培訓資源，讓更多高管給到更多的支持與認同，加強與各酒店聯動，加強培訓資源的整合開發，營造良好的學習氛圍；并按時定期發布《學習與交流》內部刊物；
5、加強內訓師隊伍培養，定期開展TTT培訓及輔導，并選送有潛質的內訓師參加STT內訓師實戰培訓；
總結上半年的工作，有不少時間和精力用在制度的完善上，有關培訓課程體系建設的進度還可加快腳步。20xx年下半年將積極圍繞年初制定的工作計劃及目標，突出重點，加大精力的傾斜和各方面資源的整合利用。
【7】酒店交通培訓總結
培訓中心的各項工作在省局黨組的正確領導下，在分管領導的直接指導下，在各處室及相關部門的有力支持與配合下，認真貫徹落實省局對我中心“抓管理、抓質量、促效益”的重要指示精神，圍繞中心“一條鏈服務”的宗旨，強有力地把各部門的單體服務有機地結合起來。一年來，中心上下團結拼搏、真抓實干，營業額突破560萬元，是歷史上最好的成績，并且取得了良好的社會效益，為省局填寫了一份較為滿意的答卷?，F將中心一年來工作情況簡要歸納如下：
一、經營情況
中心接待賓客人次，營業收入為萬元，營業成本為萬元，核定營業費用與管理費用406萬元后，盈利4萬元。再從實際出發，減去歷史上沉積未繳的公積金萬元，減去年末已記入成本的商品價值萬元，與已經支出但尚未取得發票的水電費5.3萬元，中心實際盈利應為40.7萬元，成績是可喜的。
、客房出租率日平均達50%以上，與當地同行業相比，盡管客房a型間、b型間、別墅設施都是高檔次的，但我們仍采取“低價位、多薄利”的定位，為的是吸納新客戶，留住老客戶?？头?、游泳等年收入為343萬元，經營利潤為50.7萬元，中心的盈利主要靠客房這塊。
、作為支柱產業的餐飲部，年收入（不含酒水、飲料）萬元，收入比重占22%，幾乎與原材料成本等同，因此虧損萬元，其主要集中在管理費用與經營費用上。產生虧損的直接原因，主要是食品原材料和燃料（液化氣）價格持續上漲，而我們餐飲部經營的策略是“飯菜要保質保量，價格持同行業中等以下”，以質美價廉的宗旨接待會議與散客。
、商品銷售收入（含餐廳的酒水飲料）為萬元，收入比重為％，實現銷售毛利27萬元，是中心經營利潤的重要補充。其中，煙、酒、飲料都是太原與資質深、證件齊的國營廠家。一年來，沒有出現絲毫的質量差錯。
二、用制度強化管理，措施又是保證服務的手段。
理念指配行動，制度約束理念，制度建設是開展各項工作的重要保證，也是推進整體工作的重要基礎。在加強每周一次政治理論學習的同時，中心每半月召開一次部門經理匯報會，不斷完善各自崗位上新出現的問題與漏洞。
《崗前員工學習制度》首要解決新員工的思想動態，在儀容儀表，禮貌用語的基礎上，放大膽子干工作，要敢于同生疏的客人問寒問暖，敢于在領導面前從容講話，不能畏縮不前。
《采購、存貨管理制度》，力求做到先有計劃，部門經理核實審批，財務部門制定資金計劃，最后總經理審批。采購員要抓質保量，貨比三家，對定點送貨上門的要留存保質金，時間上必須保證及時到位，如蔬菜、水產品等要征得多位師傅的意見并認同方可留用。一年來，從客房、餐飲到后勤部門，都嚴格按制度辦事，這一新的模式措施，經過一年來運轉，確實是有效可行的。
《衛生質量標準》要求每位在崗員工，對所屬衛生區域認真檢查，不留死角。客房部成立了衛生質量檢查小組，組長由樓層領班擔任，每日小組內自查，每周進行一次巡回檢查，每月進行一次大規模的檢查，檢查結果要通報到每位員工手里，獎罰分明。
餐飲部出臺的制度，嚴格要求服務員班前檢查所有的餐具、桌椅、地面、工作臺是否干凈整齊，開餐前小時領班檢查，開餐前30分鐘主管、經理檢查，發現問題及時處理，他們采取逐日考核，逐周小結，逐月總結，一年來收到了良好的效果。
《保安人員崗位責任制》管理嚴格，措施跟得上，對員工早出晚歸毫不留情，外來人員詳細登記，車輛存放井然有序，并對社會閑雜人員嚴加查問，并敢于同惡勢力作斗爭。12月日晚九點，保安員郝還根把醉酒的社會上的幾個小混混無情地攆走，為此中心開除了兩名違紀的員工。既然有制度在前，就要有嚴格執行在后，而且各項制度、措施要不斷加以充實和完善，為我們中心經營與服務提供有力的保證。
其次，我們在開源節流、減少成本浪費、控制費用方面采取的措施是：
嚴格控制一次性用品的投放，保管、服務員、領班、主管、部門經理層層審批，盡量減少浪費。
對空調、照明、燃煤方面加強了控制并對使用情況進行檢查，做到了離客即關，從而節約能源、降低費用。
煤氣管理、量斤稱兩，熱水窖池底、水籠頭、閥門等及時檢查處理，決不無謂地漏掉一滴水，最大限度地減少經營費用。
后廚操作間，職工食堂，盡量合理采用邊角料。如蘿卜皮洗凈后淹咸菜絲，剩余的蘿卜葉則加工成素菜羹；豬皮洗凈后煮皮凍等等，盡量降低原材料成本。
等等，通過完善各項內部管理制度，配合各項相應的措施，使中心的工作步入了制度化的軌道，為提高服務質量，加大管理力度，增收節支，加強職工紀律性觀念，促進工作熱情，形成了勤儉、高效、自律的工作作風，有力地推動了各項工作的邁進。
三、以求實的態度育人，員工精神造了中心形象。
一個單位有精誠團結的領導集體，有高素質的員工，工作起來無疑是高效的，而要持之以恒，必須先從學習,培訓、思想上抓起。一年來，中心 上下心往一處想，勁往一處使，從總經理到部門經理，沒有節假日，沒有星期天，以中心為家，為了中心的一草一木、一磚一瓦、一度電甚至一滴水，都與當地取費部門不卑不亢、有情有節地拒理力爭……這都給工作在一線的服務員與師傅們留下了“愛家、守家”的美好形象。
9月6日、9日我院組織全體員工分批去五臺山旅游、參觀、學習，既要讓員工舒心避署，又要讓她們學習兄弟單位新的東西，讓她們感到我們這個大家庭的溫暖而有度。
員工因突發性腦積水壓迫視網神經導致視力模糊，需要手術治療，中心上下積極捐款獻愛心，一雙雙溫暖的手把3350元送到馬潤花手里。在中心工作近十年的員工趙躍臻，家庭困難，三十大幾了才處了個對象，為此中心大力支持，接濟錢、接濟物，部門經理無私地派出自己的車，擠出空閑時間，數次去車站、跑外地，并幫助給其對象找工作，最近趙師傅喜結良緣，前些日子才有了個溫暖的家，安安心心地工作。說起此事，趙師傅家人，愛人以及家鄉的親戚、當地村里人，無不為我中心領導有方、愛護員工贊不絕口。
作為賓館飯店性質的工作，本來就是鐵打的營盤，流水的兵。針對服務員流動性較為普遍，中心積極采取健康、穩健的辦法，在改善生活環境與提高工資福利的基礎上，舉辦演講活動、歌詠比賽、網上qq群交流、外出學習旅游等，引導他們積極向上，珍愛自己的工作，安心、團結地工作在我們這個和睦的大家庭里。
員工們也是好樣的，一年來沒有辜負中心領導的期望，餐廳包廚的趙小兵師傅等人，對菜肴精工細做，推陳出新，省局大型會議在此近一個星期，幾乎沒有出現重復的菜肴?？禈凡砍厮疂崈羟宄海瑸榱擞拥诙斓臅h，服務員們在前一天晚上加班加點，退盡舊水，換上新水，從未耽誤過一次。
還有值得我們驕傲和稱贊的是員工們拾金不昧的高尚品德已蔚然成風。法制辦的客人用餐時喝了點酒，走后把裝有數萬元現金、手機、各種證件的皮包丟在餐桌下，服務員打掃衛生發現后及時交回吧臺，根據證件交還了失主?？头糠諉T整床時拾到了手機，康樂部員工在包廂發現了客人丟失的皮包等等，都及時聯系上失主并交回。好人好事層出不窮，在這就不一一列舉了。
總之，員工們這種帶病上崗、拾金不昧、忘我的工作風貌塑造了我們中心良好的社會形象，從而帶來了無形的社會效益。
四、搞好后勤保障，服務一線工作。
1、中心配合施工隊對帳，監理簽證，審計復核，在建工程的決算審計圓滿結束。
2、配合療養區管委會幾項收費項目的核定，所有衛生費，排污設施費等按規定合理交納并驗收合格，在同行業中受到了表彰。
3、工商執照年檢、電費規費許可證變更、醫療執業證復核、消防設施合格證等全部如期檢驗合格。
4、稅務部應提的稅金已提交并足額交納。
5、勞動保障及勞動監察部門，在冊登記與費用交納工作全部完成，新勞動法的執行及相關文書正在辦理交涉中。
6、全體正式工、師傅、服務員年末召開了座談會，對過去一年來的工作暢所欲言，對新一年工作做出了各自的打算。并于31日下午舉行了慶元旦聯歡，表演節目,晚上會餐，中心上下樂觀、自信，決心為新一年的工作發奮圖強。
綜上所述，中心工作取得了較好的成績，為的工作開了一個好頭，但還有不少問題和困難需要解決和克服。
1、職工的政治思想教育與理論學習、素質培養要更進一步提高。
2、新老服務員的交替工作，新服務員上崗要加強規范，如普通話、行為等要達標。
3、原材料與勞動成本上要更細、更深地精打細算，盡量減少浪費，節約開支。
4、除現有的電業系統、移動公司、兄弟稅務系統等大客戶外，要進一步拓展客源。
5、在餐飲上再加大力度、增強創新意識，不斷出新菜，留住老顧客，招回回頭客，吸引新顧客。
【8】酒店交通培訓總結
上班時間我立足做好我的本職工作、自覺遵守公司的各項規章制度、團結同事、對自己嚴格要求。下班時間充實自己，加強學習。我時常感嘆自己很幸運加入了聯民這么好的一個大家庭，和同事們在一起工作的時間非常的開心，我很享受在這里度過的每一天。同時也很感謝公司對我的認可與信任，給我機會為我提供了這么好的學習平臺。我在工作中獲得了鍛煉機會、通過不斷地學習總結，培訓工作越來越得心應手，我的職業目標也隨之變得越來越清晰具體。
在這一個月的時間里我學到了很多，也進步了很多。在取得進步的同時，我認識到自身還是有很多的缺點與不足。工作中還是不夠仔細，容易犯一些小錯誤，在人力資源專業知識方面相對缺乏等等。在以后的工作中我會更加謹慎的對待每一項工作，建立危機意識，提高自己的執行力。在工作過程中出現的不足與問題，將逐步克服和加以完善。我相信自己會在以后的工作過程中，充分發揮自己的優勢，積極、主動、高效地完成各項工作，盡努力，完成領導交給我的一切任務。
【9】酒店交通培訓總結
酒店培訓員培訓總結和心得篇1<\/h2>
先感謝集團領導及本店領導組織給我一個良好的學習機會，于5月7日參加了在xx大酒店的培訓。在此期間，學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發，受益匪淺，既開闊了眼界又增強了信心，以下是本人的體會和心得。
一、企業環境
企業環境營造學習期間xx人事部經理帶領我們參觀了酒店的總統豪華套房、商務標間、女式房等，酒店規劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內布置，一應俱全的客房設備設施加上人性關懷的服務必為賓客的居停創造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個性化服務。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動感酒吧，氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創新美食，加上專業體貼的服務，定能為賓客提供時尚餐飲新享受。酒店專設健身房、全天候室內游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設施，輔以細致入微的專業服務，定能為賓客的下榻帶來全新體驗。
二、企業的精神文化
企業精神是企業文化的核心和靈魂。來到，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務與微笑、速度、誠意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“注重細節，提升服務。加強鞏固，提升服務”。員工熱愛酒店，關愛客人，體現了酒店宗旨，管理注重細節，體現了一種獨特的經營方式。將“人無我有、人有我優、人優我特、人特我變”，的精神文化體現的淋漓盡致。
三、企業的管理
企業管理要滿足顧客，實現營銷目標，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和營銷環境特點出發。通過與各位同仁的交流學習，我有所領悟：1、環境營造對消費環境不斷創新，要有嚴謹、細致、敬業、專業的理念。就像員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進，每個崗位都有責任人，相互監督、督促，這種嚴謹的工作作風，足以營造出良好的消費環境。2、市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念，主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為企業開拓更廣闊的客戶市場。
四、企業信譽的提升
“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個企業成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業忠誠度的培育。在，我體驗到了xx員工為此付出相當大的努力，始終保持將自己最優秀的產品和服務展現在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。通過這次學習，讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，也學到了一種嚴謹、細致、敬業、專業的服務理念，在今后的工作當中，我將通過此次學習所得進一步提升自己，不斷創新將其運用到實際工作中，真正做到讓我們酒店的經濟效益、品牌效益能再創新高。
酒店培訓員培訓總結和心得篇2<\/h2>
第一次接觸“酒店禮儀與形體訓練”這門課程，但由于在泉州迎賓館這邊酒店人員流動的原因，我們一直缺酒店禮儀的任課老師，所以實際上只上了形體訓練部分，酒店禮儀的培訓心得體會。還記得剛知道有這門課程時，心理想的是“酒店禮儀與形體訓練”應該就是教我們一些如何保持微笑、端正坐姿、站姿、走姿的，后來開始上課了，剛開始是講理論知識的。原以為這門課程就這么無聊了，沒想到后來老師竟然帶我們到體育運動中心去實地上課，而且不只是老師對著一些健身器材一一給我們講解其用途及鍛煉的功效，還讓我們實際操作，切身體會，足足過了一把健身癮。像這樣的上課條件，我想在校園里面應該是無法實現的。
這門課程上課的時間雖然不多，但給我的感覺也是有所收獲的。這一年在這邊邊上班邊上課，雖然也有休息時間，但即使休息了也只是補充下睡眠而已，很少自己去鍛煉身體。這點形體訓練課剛好是一個補充，可以讓我們疲勞的身體得以伸展。每次進體育運動中心，我都覺得自己渾身的神經、細胞都有動起來的欲望了，而且科學表明充分拉伸身體可以使心臟向全身更有效的輸送新鮮血液：還可以使我們的心"聆聽"更動聽的聲音。每次和大家一起在愉快、輕松的氛圍中上課我都會很開心、很放松。這就是我上形體訓練課最深的體會。
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作為女性，我相信每個人都希望自己不僅能擁有較好的外表，而且向往更具有吸引人的魅力和優雅的氣質。我認為形體訓練課是可以幫我們實現這些基礎課程入門的，也許達不到所希望向往的高度，但是它會灌注"美"的思想、健康的理念，實現對"美"的初體驗。而這種最基本最原始的對"美"的體會，對健康的珍惜，對我們以后的追求都會產生重要的影響。
對于這門功課，給我最深的印象就是休閑，娛樂，放松。當然，在這種放松過程中，我們也掌握了這門課程的一些技巧。初學這門課時，會覺得有點無趣，心理總是想“哎，又是無聊的一堂課了?！币驗橹v的都是一些抽象的理論知識，課也比較枯燥，不過后來老師體會到大家的想法，就改為實地教學了。之后上課前是這樣想的“哈哈，又可以去享受一種別樣的情趣啦!”對于上形體課的心情就發生了很大的變化。剛開始感覺這有點像我們在學校上體育課，但在學校上體育課是室外的，夏天的時候就要在太陽底下曬，而且運動設備也沒那么好，所以在這邊的機會對我們來說是一個很好的體驗。對于自己心情的改觀，我想也是因為對形體的進一步了解改變的。
這門課程與我們學的其它課程不一樣，其它的這是一種枯燥的理論知識，根本沒有實現的可能，也只有大腦在運轉。而形體，給我們更多的是腦力與體力上的結合。不光是用身體做各種動作，還要用五官去感覺，用眼睛用腦想，用耳朵感受它給我們帶來的是真正意義上的勞逸結合，讓我們全身各個部位都激活，都動起來。我想每周一節的形體課實在是有必要的，但后來因為老師沒時間的問題，就都不能上課，感覺真的很可惜。
酒店培訓員培訓總結和心得篇3<\/h2>
安全不容小覷，我們酒店同樣重視消防安全，在酒店規定下，我接受了消防安全培訓，學到了如何做好消防安全。
在平常工作的時候，要在每個崗位上都放上滅火器，因為只有足夠的滅火器在火災到來的時候有工具可用，我們每個人都學習了如何使用滅火器，更給我們展示了滅火器的效果，這也讓我們有了消防安全的基本知識要點。
對于消防安全防范，要注意以下幾點，一個是消防工具要及時檢查和更換。另一個是安全通道要時刻保持暢通，在沒有電燈的情況下。黑暗中，有指引走向安全通道的標志，還有一些如何避免出現火災時該如何保護自己的簡單措施。比如把毛巾打濕捂住摳鼻逃生，比如發生火災時，不能直立行走，要在煙霧的下面行走，避免吸入到有危害的氣體等。
這些雖然都是一些不怎么重要的小知識，但是卻是非常重要的保護自己安全的方法，同時也能夠讓我們酒店剛好的運營，因為在運營中誰都不能保證一直都安全穩妥萬一出現什么火災時間，我們也有了滅火逃生的方法這對我們來說就能夠救一條命。
不管有多危險這一點是不會變的。只有我們重視了這一點我們才能夠在危急時刻及時作出反應。同時我們在培訓中也加到我們如何疏散群眾，如何撲滅火勢有如何控制火勢的蔓延，這些都讓我大開眼界，同時也讓我知道了當火災發生在酒店的時候我們第一步該如何做有了基本的計劃和方針之后能夠更好的逃生。
在酒店我們是酒店的服務員，同時當火災到來是，我們也要做到及時做好危急預警和滅火，不能夠忘記自己的職責，在酒店里面很多的客戶我們都必須要重視保護他們的人生安全，這是崗位帶給我們的責任，也是我們必須要盡的責任。不管職務有多高，這一點是不變的，因為工作的重要性，我們必須要注意這一點。
在對于突發的危險時間，這就需要靠我們自己去不斷的規劃和提高安全，同時也要給客戶做好火災預警宣傳，消防安全不能忽視。因此對于酒店內的滅火器，消防栓，我們每隔一段時間都會做好監測避免出現問題到危急來臨是不能用，對于對方在逃生通道口的車輛或者物品我們都會定時清理，不準任何人在這里放東西，安全重于一切。
今后到了崗位上我們也能夠直接做好安全防范工作，規避一些不必要的風險和危急，為我們酒店的安全盡一份力，當然消防安全重在防范，做好預防工作避免災難發生就是最重要的事情，在客戶用餐和會及時做好酒精爐滅火，和火鍋滅火工作，保證有人看守下安全用餐。
酒店培訓員培訓總結和心得篇4<\/h2>
為進一步提高員工熟知酒店知識，全面強化員工酒店行業意識，努力打造學習發展型企業，酒店行政人事部于12月份對全店員工進行了系統培訓，現將本次培訓工作總結如下：
一、目前完成的工作
1、本次由行政人事部牽頭組織，針對酒店所有入職員工進行統一的公共課培訓。課程有酒店行業基礎知識、禮貌禮儀、儀容儀表、工作態度等相關方面的規范化培訓。此培訓旨在加強酒店各部門員工層的交流和溝通，在加強酒店公共課知識的同時，給大家提供一個放松心情，交流思想和增進了解的平臺。
2、加強對員工開業前期禮貌禮儀、儀容儀表等內容的宣貫及培訓，培養員工的酒店服務意識和主人翁精神，熟知酒店各項規章制度，統一培訓結束后，將由各部門自行組織具體的崗位技能培訓。各部門須將下一個月部門培訓計劃于本月25日前發至行政人事培訓部備案。
3、本次培訓結束，對全體員工進行考核試卷測驗，并讓各部門受訓人員代表填寫培訓評估表，及時有效地了解員工培訓真正需求，為下次員工入職和轉正考核培訓工作有了明確的目標方向。
二、不足與努力的方向
1、我酒店雖為四星級酒店，但員工受教育程度普遍不高。在培訓過程中具有一定的艱巨性，須反復宣貫，耐心說服教育，方能取得一定培訓效果。在今后的培訓工作中要強化培訓技能，增加新內容、新亮點及互動環節，增添課程的趣味性。培訓將是行政人事部的主抓方向。
2、各部門培訓工作需要及時跟進。除培訓部酒店公共課培訓外，各部門要切實加強本部門員工的崗位實操技能的培訓，只有配合好行政人事部組織開展的培訓和開展好本部門培訓，才能在崗位服務過程中做得更加完美。培訓部會根據各部門上交的培訓計劃去跟進各部門的培訓和開展本部計劃內的各種培訓。
3、堅持質檢和培訓工作的有機結合。做到從質檢中來到培訓中去，通過培訓再到質檢中的考驗。(通過質檢巡查和分析各一線部門的賓客意見表來確定)進行專題培訓。使在質檢中發現的問題通過培訓來教育員工。使員工隨時注意服務細節，保證酒店的服務質量，不僅要做到敬業，還要做到專業。
4、加強培訓現場管理。這次由行政人事部組織的培訓分兩批進行，由于人多，場地不大，加上沒有話筒音響設備，后座的部分員工聽不清等問題，今后要解決場地、設備帶來的一系列問題，切實地讓更多員工學習更多知識內容。
5、培訓意識有待提高。本次培訓是以酒店行政人事部發文到各部門的通知，但是目前有些部門對本部門員工培訓監督力度不夠，致使員工工作散漫，到場培訓不及時或借故不來培訓，所以各部門要強化培訓意識，配合協助好行政人事部開展的工作，樹立良好的職業道德意識。今后將建立培訓監督機制，以提高員工對培訓的重視程度，積極性與參與性。
酒店培訓員培訓總結和心得篇5<\/h2>
一年來，在機關事務管理局的指導下，在接待中心——主任的具體領導下，圍繞工作中心，切實履行服務職責，創造性地開展接待工作，得到了多數客人和同事以及各位領導的一致好評，圓滿的完成了領導交辦的各項任務。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現在一下幾個方面，下面作工作總結如下：
一、提高認識
酒店行業作為一項服務工作，本質就是為來賓提供優質舒適的餐飲、休息環境。而前臺接待工作則為工作的首要環節，也代表著酒店的第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務環節，才能保證各項工作的有序健康開展。
二、扎實工作
一年來，本人對待工作勤懇扎實，嚴格按照關于前臺工作的各項規定和要求，認真履行前臺服務職責，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關單位積極協調和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。
三、加強學習
扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學習，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統深入的學習。一個人學習能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是，才能在工作主動性、創新性上有所提高，才能適應不斷變化發展的酒店行業。
當然，在總結成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。
總之，在20_末，我在領導和同事的關心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰，再接再厲，繼續認真履行工作職責，不斷提高業務水平，創造性地開展工作，為接待中心的全面發展貢獻自己的光和熱。
【10】酒店交通培訓總結
一、觀看7周年的晚會視頻。
1、讓員工了解公司七年一路走來的風風雨雨，從20多名員工發展到至今的200多名員工，這一段路程離不開公司的堅持和意志力的堅定，晚會上大家洋溢的笑容、激情，體現出了公司的目標與愿景“建立一家讓員工工作有尊嚴，生活有幸福感的公司”
2、如今、公司提出了三大綱領、五項行為準則，讓員工清清楚楚的了解到公司的茁壯成長，不斷強大，并把三大綱領五項行為準則細化的跟員工分享，告訴員工我們公司發展的方向。
3、給員工灌輸只有不斷學習新的知識，，補充大腦勇于承擔責任才能體現你的價值所在，才能提升，只有學到老才能活到老。成績代表過去，再學習能力代表未來。
4、增加員工的自信心，跟員工分享我們的經歷，讓員工知道我們一路走來都是從基層做起，初中文憑，只有靠自己不斷的積累、不斷的學習、不斷的跟著公司的目標、不斷的在堅持著，才有今天的成就。相信一句話《只有想不到，沒有做不到》每一個人都是優秀的。
5、讓每位員工都知道我們有一個共同的學習的平臺《xx博客》懂得珍惜，懂得利用，讓更多的人去認識你，更多的去表現自己。
6、教導員工有了目標和方向你的路程才會更加的清晰和快捷。給自己都要有一個目標，一個夢想，只有這樣才會促使你前進。
1、員工開始懂得去思考懂得去說出自己的目標與夢想，懂得開放的去分享。
1、每個人都要背的出來，記在心里，更加的了解我們公司的發展方向。最重要的是要讓大家去認可，讓大家學去選擇，與身邊的朋友對比我們更希望在怎樣的企業去付出去立足？
2、大家都說出了喜歡在怎樣的一個公司工作才是自己想要的，員工們都講出了進來公司后的一些體會與感受，覺得來到xx是一種榮幸，都超出了她們的期待值。
3、大家都了解到工作當中不要問《喜不喜歡要問應該不應該》上班要做什么不該做什么？下了班要做什么？從自己慢慢的要求自己，最起碼都有了一個意識，知道了一個更改的一個方向。
4、大家都講出來到這里同事們的熱情與悉心的教導，讓自己懂得了很多東西。與其他的地方對比是很有差距的。
5、在一起聊過后大家就會知道我們之間人與人之間的一個差距，員工講出了要找到下一個我要超越的標桿，促使自己不斷的向前進《超出了我的.期待》相信所有的員工都是優秀的，只要受到良好的培訓。講了一個養小雞的故事：讓大家了解到培訓的時候知識就這些，有些人會用心的登記下來，不懂的時候就會問，而有些人卻是敷衍了事，到頭來吃虧的還是你自己。主要是讓大家學會珍惜，學會用心，要讓自己對知識的渴望更加的強烈。這樣你才會有機會。
二、觀看亮劍精神視頻與馬拉松比賽視頻。
1、讓大家知道亮劍精神是什么？
2、讓大家知道我們現在沒有問題還需要你做什么？不要抱怨，正是問題存在才體現出你的價值。
3、上級交代的事情我們只有必須服從。
4、學會承擔責任，盡最大的努力去做好每一件事。
5、要學會當問題的解決者，不是當問題的制造者。
6、做任何事情的時候我們怎么去選擇《面對與逃避》。
7、既然要做服務行業那就好盡最大的努力去服務好每一桌客人。
1、不管對手多么強大，都要亮出自己的寶劍，勇往直前。相信自己不會比任何人差。在工作當中也一樣不要去害怕客人對你的刁難，用一顆平常的心對待他，他也一樣會尊重你，相信你的服務，相信你自己，每天超越自己一點，你就會進步一點點。
2、從員工的發言中可以感覺的到，員工是多么的想把每一件事情去做好。
3、學會去尊重你的上級，要學會向你的上級請教。
4、責任：既然你選擇出來工作，那就要學會照顧自己，把自己的生活打理好，讓父母看到你的成長，學會為以后的人生規劃，思考自己喜歡什么樣的生活？自己想要什么？大家都學會了去思考哦，懂得了去分享。
5、在上班或生活當中要學會去減少問題的發生，有些小事我們能解決的事情就要想辦法自己去解決，自己去承擔，不要讓領班，部長處理，做讓上級放心的員工。
6、生活當中我們不要有太多的抱怨，有些事情我們改變不了我們只能改變我們的看法，就是因為有了這些繁瑣的問題存在才能促使我們不斷地進步，《度量寬一點》有了問題我們要學會去想解決的方法而不是抱怨，因為抱怨只會讓你的思想走向極端，有了困難我們要學會選擇，面對是我們必須的選擇的方法。只有面對了你才會懂得其中的心酸，只有你面對了你才會知道你這個方法對不對，你才會提升自己。講到了我們那首粒粒皆辛苦這首詩的來源。只有你親自去體會一下東西的時候你才會懂得去珍惜。
7、讓員工知道既然你要做服務那就要盡最大的努力去讓更多的客人去認可你，這是每天上班的目標之一。
8、團隊？一根筷子易折斷，十根筷子抱成團，怎么去理解？每天上班的工作就你一個做行嗎？沒有完美的個人，只有完美的團隊。為什么拔河比賽講究的是配合？講了這些例子最主要的是讓大家了解團隊當中少了誰都不可以，只要是團里的一員就要為這個團體去著想。
1、看了這個視頻我們內心深處有什么感想？
培訓效果：
1、員工第一感觸是：堅持和意志力。引導大家，不管在做任何一件事情的時候都要有一個信念，因為只要有了信念你才會有堅持，意志力從何來，就是從你的大腦和你的每一個細胞當中都有了這個信念。
有點想、想、很想、超級想、很想很想你認為哪個成功占的比例會更多，肯定是欲望很強的那個思想，那么我們在做事情的時候我們想成功嗎？那就要試問自己有多想，堅持就是勝利。
三、工作中的突變事件與工作要求。
1、怎么去提供優質服務？
2、如何做好巡臺服務？取得什么樣的效果？二次推銷有什么好處？
3、如何提高我們的有聲服務？
4、桌面的清潔，有什么好處？怎么去做？
讓大家知道怎么去工作才是更加有效率的工作，這樣的工作會不會讓我們在工作當中充滿樂趣？我們想和那種人成為朋友？拿工作上的例子進行說明
我們應提倡那種人，這樣的人是不是我們一直所向往的？為什么？我們想和那種人在一起工作，拿工作上的例子進行說明
站崗迎客→ 帶位 →拉椅請坐 →上水→點單→擺位→上菜 →席間服務→收撤餐具→上本店贈品→結賬→送客→清理
七、服務20字準則：
以PPT的形式來講員工的映像會更加的深刻些，服務是我們下一個重點目標。加油！?。?！相信我們的團隊是最棒的！
【11】酒店交通培訓總結
首先我要感謝學校和北辰洲際酒店為我提供的實習機會。這一個學期的實習我收獲了太多，這樣的經歷必將為我今后的人生打下良好基礎。
同時要感謝洲際酒店的幾位領導，是你們給我這個機會，幫我培訓，給我指導，還時不時的找我談話，關心我的工作和生活，謝謝你們。
我同樣要感謝學校在大二初期就要求我們參加實習，起初很不愿意，覺得才大二就出去實習誰要??？可如如今都快實習結束了，當回顧這一路走過的歷程時覺得學校這么做是有道理的，我通過這次的實習極大的鍛煉了自己，也明白了很多道理，更重要的是我找到了今后奮斗的方向。
我要感謝同學們，每當我有些堅持不下去的時候，是你們一個個電話，一條條短信幫我梳理情緒，讓我由脆弱變得堅強，讓我逐步的成長。
我還要感謝我的家人，沒有你們在旁的支持、鼓勵和照顧，我肯定會狼狽不堪，沒有現在這般瀟灑自在，更不會有如今的成長。
實習結束了，寒假開始了。寒假在家靜下心來讀讀書書，學學英語。英語的重要性不言而喻，在洲際酒店你要面對各個國家的人，他們大多數說英文，而且還夾雜著復雜的口音，如果沒有好的英語根本無法和客人溝通，除此之外在這一樣綜合素質很重要，所以寒假的時候要多看些書，靜靜的待在書桌旁，開卷有益。
【12】酒店交通培訓總結
酒店培訓心得總結篇1<\/h2>
能夠成為酒店新進員工的一員，我感到非常榮幸。為了讓我們更快的適應工作，酒店為我們進行了短期的工作培訓，培訓主要強調服務的重要性，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續穩定地發展，能否成為品牌企業，菜品、服務、環境三大支柱缺一不可。菜品和環境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，要做到高水平的服務，平時必須要注意修養，不要隨便發脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?，F將各項應遵守的規定分述如下。
一、服務員的儀態
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發要梳理整齊，并帶上規定的發罩；除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
二、服務員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
三、服務員的誠實與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養從業人員應有的修養，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。
酒店培訓心得總結篇2<\/h2>
轉眼間，我進入xx酒店培訓已經一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝！
雖然培訓才經歷了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個企業成功的先決條件。這幾天熊總監給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監謹慎的作風和幽默的'談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業的發展做好準備了嗎？”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情？在這里我要說：“你錯了！”公司的發展需要大家團結起來共同奮斗，企業的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業的實際行動必將成為企業發展壯大的堅實基礎。
商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新，又日新?！本褪求w現一個“變”的精神，而怎樣才能變？就是學習。所以從今往后我會無時不刻督促自己多學新的知識和技能，每天都讓自己有變化，
讓我們為xx酒店的發展壯大而不懈努力吧！
酒店培訓心得總結篇3<\/h2>
崗前培訓是員工正式上崗工作前的一個重要環節，是xxx集團企業文化的一個主要內容，包括技能培訓、軍事訓練及相關知識的統一學習。在近期的培訓中，我深深地感到xxx酒店為何要進行有計劃的培訓，現對當前階段性的培訓總結如下：
一、技能培訓
1、培養個人的形象和氣質；
2、提高自我的管理意識；
3、通過培訓發現生活、工作、學習中的問題，并加以思考和解決；
4、增加學員之間學習和交流的心得，共同進步。
二、軍事訓練
1、培養吃苦耐勞的精神，發揚革命前輩不怕苦、不怕累的優良傳統；
2、加強學員的身體訓練，養成良好的生活習慣，利于今后的工作；
3、全面培養學員的綜合素質，合理發展、相互提高、共同進步。
通過一定時間的崗前培訓，可以合理的規范化、系統化；把各個階層的學員訓練成懂專業、熟悉工作環境、有責任心、有耐心、能吃苦耐勞的優秀員工。在提高新員工素質的前提下，為新員工在新的工作崗位上打下一個堅定的基礎。
當前的訓練是艱苦而又充實的，我愿和各位學員一道，克服困難、迎難而上、遵章守制、服從安排、不斷進步，為未來的工作不斷地努力！
酒店培訓心得總結篇4<\/h2>
如果不是加入了我們酒店，我都不知道酒店前臺還有這么多東西需要學習，在這之前，我一直以為前臺只要形象好氣質佳，坐在那里就可以了，通過這幾個月的培訓，我發現我當初的想法是多么的膚淺啊!
這幾個月的新員工培訓是我工作以來受過的最最專業的培訓，正因為酒店在培訓上面的專業化，我們酒店的員工走出來都是受客人們喜歡的工作人員，一個個都深諳交際的法則，一個個都從不讓客人們的希望落空。
經過這段時間的培訓，我發現前臺的工作，除了最基本的形象好氣質佳外，還需要擁有許多別的能力，比如說溝通能力。如果一個長得好看，但是不會說話，一開口就讓客人感到不舒服的前臺，那一定不是一個好的前臺。這時候就是考驗前臺溝通能力的時候，只有溝通能力好了，前臺的形象氣質才會為她的服務加分，反之則會被認為是一個花瓶，過不了多久就會從前臺的崗位上離職走人。
除了溝通能力，作為前臺還需要有非常了得的觀察能力。如果你會說話，但是你看不到客人的需要，看不到對方現在以及下一秒急切需要解決的問題，那這個前臺也不能算是合格。一個合格的前臺一定是一眼就能看穿客人的需要，在客人還沒張嘴請求的時候，前臺就能夠掌控當前的場面，做到讓客人放心、省心、開心。
還有一項能力，也就是記憶的能力，如果一個前臺能夠記性很好，在客人提出一些關于酒店用餐或者旅游線路之類的問題時，前臺能夠像一本活字典一樣把腦中所有的經驗都傾囊相授，那客人一定會對這個服務非常滿意，因為這些及時提供的信息幫助到了這些客人，這些客人都會愿意為你的前臺服務打一個滿分。
這幾個，溝通能力，觀察能力以及記憶能力，這些都是做一個優秀的前臺所應該具備的能力，還有很多其他的能力就更需要在往后的實踐中慢慢習得了。經過這次培訓，我發現原來前臺也是一個非常有學問的崗位，如果在這個崗位上學好了用好了，在做人的時候，也會比別的人要厲害很多。當然，這就是后話了，現階段的學習工作，我都是為了做好這個酒店前臺而努力的，這次的培訓讓我懂得了很多，學到了很多，我希望這樣的培訓每年都能給我們做一次，這樣我們就能夠更快更好的成長了。
酒店培訓心得總結篇5<\/h2>
20__年x月x日x日，參加了發行集團執行力訓練營，雖然已經過去很久，但是當時的情景好像還歷歷在目。六天的課程安排緊湊而有序，內容豐富、形式靈活，每一個人都很激昂，我們吶喊著、我們歡呼著，為了爭得第一而努力著。
談到體會，心中的感想太多太多。在這里首先要感謝公司給我這次培訓的機會。我從工作后，沒有進行過這種提高自身修養的培訓，一直就渴望能有這么一個機會讓我系統的學習。另一方面，我也感覺，努力工作不是把工作做到最好的唯一途徑，還需要講求其他的方式方法。
培訓結束后，讓我受益匪淺，感觸也很多，通過大量相關內容的學習，最大的體會就是：
要有目標意識。我們只有鎖定目標，盡最大努力去做，未達目標時則要反思，想出解決辦法并實施，不達目的，永不放棄。
有責任意識。責任有三大標準：1、堅守承諾：做人要誠實守信，一諾千金，做事要盡職盡責;2、結果導向：無論是做人還是做事，一旦鎖定目標就要不達目的不罷休。結果很重要，過程同樣重要.過程是結果走向成功的橋梁，沒有做好過程，就無法獲得好的結果;3、決不放棄：領導以及員工團結一心，永不放棄。在面對困難和挫折時，我們要迎難而上;在面對批評和指責時，我們要擺正心態，虛心接受。
責任創精品，誠信筑豐碑，我們要把學到的運用到實際工作中去，學以致用才是最重要的。因此我們應該從以下幾個方面改進，從而提高執行力：1、不斷學習，提高個人素質和管理水平;2、加強部門溝通互動，集體協作能力，形成一個積極向上，和諧共處具有戰斗能力的團隊。
認真第一、聰明第二。集體決定的事情，必須不折不扣的執行!執行的過程中認真第一，聰明第二!我對此的認識是：集體決定的事情，是在某個特定環境特定時間下集體智慧的最高點決策，應該立即去執行，即使過程中出現偏差也是正常的，那就需要我們認真的對待，及時的通過集體的智慧去修正。而不是以下兩種狀況：一是等待所有的事情再度清晰，然后再去執行;因為時間是寶貴的，未來是未知的，只有走的越近了才能看的越明白;二是在執行的過程中擅自調整方向;這是很危險的，也許你是對的，但是對與錯總是各占50%的可能性，如果是錯了那么帶來的災難將會是巨大的，
通過這次學習，讓我今后的工作，有了更加充足的信心;讓我查漏補缺，找到了自己的不足。要有競爭力，必須提高執行力。我們提高執行力，就是要樹立一種嚴謹些、再嚴謹些，細致些、再細致些的作風，改變心浮氣躁、淺嘗輒止的毛病，以精益求精的精神，不折不扣地執行好各項重大戰略決策和工作部署，把小事做細，把細節做精。
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