挖冬筍作文（精品十一篇）
發表時間：2022-05-01挖冬筍作文（精品十一篇）。
? 挖冬筍作文 ?
農歷12月29日，天氣晴朗，吃過午飯后，我和舅公、爸爸、表哥、姑爺一起去挖筍子。
人們都說“物以稀為貴”，冬筍就是這樣一種稀物。它不同于春筍，竹林里到處有，冬筍特別難找。它是由立秋前后由毛竹的地下莖側芽發育而成的，營養成分極高，含有維生素A、蛋白質、膳食纖維等豐富營養，是中國各地人們都喜歡的一種菜肴。
舅公是我們那地的“挖筍高手”，他告訴我這個菜鳥如何找筍子：筍子一般都會躲在既有竹子的根，又地面凹凸的地方。
“霍”！我上戴頭盔——帽子，手拿武器——鋤頭，尋找地下的老鼠——冬筍。我雙手一鼓勁，“嘿咻”一下，鋤頭便頭頂天空，嘭的一下，砸向地面，再把鋤頭由內往上挖，土便跑出來了。
我一開始，是使用“地毯式”搜索方法：先把樹葉全撥掉，然后隨處亂挖，可這種太費力了，不一會兒，我便滿頭大汗，累得氣喘吁吁了。于是，我便試著尋找凹凸的地面。“嘿，這里有！”我找到一處凸地便大喚，引得眾人過來，我立直身子，提起鋤頭，對準地面，那氣勢，如出雷之勢，一挖?！鞍?，哈哈哈哈！”眾人笑聲不止，原來是一根筋。這可好了，不僅沒挖到，還搞了個大笑話。我不甘心，總結經驗后，便又去尋找。午后的陽光更加強烈、毒辣了，不一會兒，我便滿頭大汗。
終于，我找到了先前舅公所說情況的地方，喊眾人過來說：“這次一定能成功！”大家見我認真的模樣，便嗯了一聲?！把焦?，一挖，綠帶黃的尖子，是個大的！“耶！終于成功了！”。
傍晚，我們戀戀不舍的離開了竹林。
今天，我不僅挖到了筍子，也明白了，做事不能急于求成，要從疏到熟。
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又開始新一天的旅程啦！下午一點，我們直奔竹林，開始了挖冬筍的活動。
走進竹林，眼前的景色立刻改變，就像棕色的地毯上放著一個個無瑕的翡翠，美麗極了！當我正著迷于這片美景中時，一旁的工作人員大喊：“自己上山挖！”再看看那快要和平地成90度的山坡，我心想：這不是在折磨人嗎？！悲劇??！難道這就是數學題里提到過的“向上爬兩米，滑下來一米”嗎？
我一邊艱難地向上爬著，一邊仔細地看著每根竹子的周圍。“呀！這個就是冬筍嗎？綠綠的，濕濕的?！币慌缘耐瑢W都圍上來看，有的用鋤頭用力把土扒開，有的用手想要把冬筍挖出來，有的在一旁看著想要“不勞而獲”。終于“冬筍”被挖出來了——其實是竹子的根啦！哎，真是白費力氣！
這時，“上面的人下來啦”老師大喊。雖然我很想轉身下山，但是，我恐高的老毛病還是改不掉啊。就在我猶豫不決的時候，我忽然想到“堅持就是勝利”。于是，我心里想著：堅持，堅持。我感覺到了一股力量，讓我更加有力。扶著堅固的竹子，順著山上的沙石凹進去的地方，我下了山。
盡管我沒有挖到冬筍，我還是非常開心，因為我體會到了“堅持就是勝利”的含義。
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寒假里，我和媽媽一起去了外婆家。
聽外婆說，他們要去山上挖冬筍。我覺得好玩，就跟著去了。到了山上，我挑了一個地方，用小棒子挖了起來。挖呀挖呀，我挖的都有一尺深了，但就是沒挖著。忽然，我聽見從媽媽那兒傳來一陣歡呼聲，原來媽媽挖到冬筍了。為什么媽媽能挖到冬筍，而我卻不能？我不甘心，又開始挖了起來，但結果還是和第一次一樣。過了一會兒，我聽見舅舅說：“今年的冬筍怎么這么難挖，還是野豬聰明，一聞味道就知道冬筍在哪兒。”聽了舅舅的話，我想：野豬是聞味道的，那我就學一次野豬，也聞味道吧。說著，我拿起一根冬筍，左聞聞，右聞聞，又開始在別的地方尋找那種味道。唉，還是沒找到！
一下午下來，我連一根冬筍都沒找到，更不用說挖了。
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我出生于農村，還在農村住過一段時間，經常聽大人說有關冬筍的事，有些便落入我的耳中，因此對挖冬筍多多少少也是知道一點的。
去年，我們一家四口去外婆家過年?？墒峭馄偶疫B續下了幾天雨，不能出去玩，我突然想起以前聽大人說起挖冬筍的事，便想親身體驗一下。于是，我纏著爸爸帶我去挖冬筍，爸爸摸著我的頭說：好好好，雨停了就帶你去。
第二天，雨終于停了，我和爸爸一手拎著竹筐一手拿著鋤頭，帶著放飛的心情，邁著輕快的腳步，去竹林挖冬筍。來到竹林，我深深地呼吸了一下這清涼的空氣，看著幾縷陽光從竹葉之間灑向草地，如同仙女撒下的朵朵金花一樣閃耀著，美麗極了！還使幽暗的竹林增加了一絲絲神秘感，這番景象怎能不令我陶醉呢？
開始挖冬筍了，我拿著鋤頭急急忙忙地找著冬筍。哇！爸爸快看，好多冬筍??！我一邊指給爸爸看，一邊興奮說著。嗯。爸爸微笑著說，你的小眼睛可真尖啊。我拿鋤頭看著爸爸怎么挖我就怎么挖，第一次我把冬筍旁邊的泥土給挖掉，然后挖冬筍，哎，我挖淺了，只挖出半個冬筍。第二次我挖深了，根都被我挖斷了呢。我亳不氣餒，第三次吸取了前兩次的教訓，我挖得不深也不淺，成功地把一個完整的筍給挖出來了。爸爸見我挖完一個就去找另一個冬筍了，便說：你愿意和家人分開嗎？不愿意。小冬筍也一樣不愿意和家人分開呀，所以你發現一個冬筍，在它附近也許還會有。我按照爸爸說的辦，真的在附近找到了一些冬筍。一會工夫，竹筐都被冬筍寶寶們給擠滿了，也把我累得滿頭大汗、氣喘吁吁，就一屁股坐在地上。哎呦，我的屁股呀！爸爸聽見聲音馬上走過來，一看，哦，原來我屁股下是一個頭尖尖的小冬筍呢，這小冬筍被我的屁股給坐歪了，爸爸在一旁被逗得哈哈大笑起來。
晚上，我們吃上了鮮嫩可口的冬筍，我享受地說：挖冬筍可真是一件有趣的事情呢！媽媽補充了一句：還可以嘗到自己的勞動成果呢。我就點頭對媽媽說是，爸爸在一旁笑著向我投來贊許的目光，還豎起大拇指呢！
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今天下午，舅舅帶著我和姐姐到竹林里去挖筍。起先，我和姐姐一棵也沒找到，舅舅也一無所獲。突然舅舅大聲喊道：“找到啦！”我和姐姐連忙跑過去看?？墒悄遣⒉皇枪S而是竹鞭。我和姐姐喪氣極了！我們倆又回去各自做各自的事情。過了一會兒，舅舅又大喊起來，我們倆不相信。舅舅只好自己挖。不一會兒，一棵碗口大的筍被挖了起來。我們高興得抱著這沾滿泥巴的筍不肯放下。
后來，大大小小的筍都被我們挖了起來，差不多有二十幾棵呢！天漸漸黑了，我們高高興興地回家了。
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山上的雨下得淅淅瀝瀝，沖刷了一切不好的東西。外婆帶上我和妹妹準備去挖冬筍，準備好所有的工具，我們就出發了。
我們在山上東找找，西找找，也沒找到半個冬筍，可遠處的外婆卻已傳來勝利的歡呼，我立刻飛奔過去。之間外婆用鋤頭用力地在刨冬筍的根，一旁的泥土肆意飛揚。不一會兒，一個小巧玲瓏的小冬筍就完整地出現在我的眼前，可愛得很。我迫不及待的拿起外婆手中的冬筍，細細端詳，越看越可愛。外形有點像圓柱形，再加上一層層的皮，摸起來還毛茸茸的。
我再次出發去尋找冬筍。據外婆所說，要找冬筍，不是這么簡單的事。還要找特的特點，冬筍在埋在地下的時候，會露出自己的一個頭，只要找到那個頭，就好了。我按照外婆的提示，仔仔細細的找。再加上一根小木棒來幫忙，我一點一點的找，一點一點地翻。沒多久，我翻到一個所謂的“頭”。我不敢相信幸運就這樣降到我的頭上，我再往里翻，冬筍的身子露了出來。我開心的不了，連忙叫了外婆來一看究竟，外婆一翻，一個超級大冬筍就這樣在我的手下誕生了。而后，我把那冬筍當寶一樣，小心翼翼地放進竹籃。
差不多的時候，我和外婆還有妹妹帶著那些可愛的小冬筍就回家了。
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放寒假了，我想睡個懶覺，可是大清早就被爺爺叫醒了。爺爺說：“欲熙，馬上就要過新年啦，你快點起床，今天我帶你上山挖冬筍！”我一聽：“哇！今天終于不用寫作業了！”于是我馬上從床上一骨碌爬起來。吃完飯后，我興致勃勃地帶著一把小鋤和一個籮筐跟爺爺上山了。
山上到處都是竹子，我心想：有竹子的地方肯定有筍子。可是，我上跑下跑到處亂挖，挖了十多個洞了，一根冬筍都沒挖到。我偷偷瞄了一眼爺爺的籮筐，爺爺的籮筐里已經有好多個很大的筍子。我心里好著急，怎么辦？怎么辦？來之前可是跟爺爺打過賭的，我還夸下?？冢骸拔乙欢鼙饶阃诘枚?，如果我挖得比你少，我自愿打掃一個寒假的衛生。”心里越想越著急，急得像熱鍋上的螞蟻——團團轉。然而再著急也無濟于事呀，對！不能這么干著急，我一定要想辦法找到秘訣。于是，我就向爺爺討教。爺爺樂呵呵地告訴我：“挖筍的秘訣嘛，就是要掌握方法和技巧，你要看土壤，看竹子茂盛的地方，看竹子的公母，還要看竹子的頭朝什么方向，掌握了這幾點，你就能挖到筍子了?！蔽乙宦牐腥淮笪颍骸芭?，原來如此！”
我按照爺爺的指示，掌握了挖筍的技巧，不一會兒就挖出了很大個的筍子。我越挖越帶勁，小孩子嘛，動作麻利，總是搶在爺爺前面?；丶业臅r候數了一下，大大小小十幾個筍子，還真的比爺爺多幾個，同時還得到了奶奶的夸獎呢！
今天的收獲真不少，挖了這么多筍子，不但除夕宴上有了一道美味可口的冬筍炒臘肉，我還悟出了一個道理：不管做什么事情，都要找對方法，掌握技巧，否則事倍功半！
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星期六，爸爸帶我去叔叔家玩。吃完午飯后，爸爸說：“清明是挖竹筍的好時節，我們上山挖筍，如何！”“好啊！”大家都一致同意去挖竹筍。于是我們拿著鋤頭和袋子直奔竹林。
一路上，我看見很多人在曬筍干，向大家展示著勞動的成果；看見山上的映山紅開了，把山都染成了紅色；田里的桑樹長出了嫩綠的葉子，桑葉的旁邊長著像毛毛蟲似的桑果。我非常興奮，小跑著前進，希望早一點挖到竹筍。
到了竹林，我看到地上有一個尖尖的東西，仔細一看，原來是竹筍啊。我拿起小鋤頭，把竹筍挖了出來?？晌彝诘闹窆S太小了，爸爸和叔叔挖的非常大。我問爸爸：“你是怎樣找到大筍的呀！”爸爸說：你朝土有點裂開的地方挖，可能就會有筍?！蔽野凑瞻职值姆椒ǎ伊撕镁?，終于挖到了一棵大筍。
我終于學會挖竹筍了。
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放寒假了，我們坐火車到奶奶的家鄉浙江衢州。
這里風景很美，有成片的竹林。我更想念的是冬筍的美味。親人們聚在一起，張羅大家庭聚會的美味佳肴，我便央求媽媽帶我去后面的竹林挖冬筍。老遠就看見一大片竹林，古人說的茂林修竹真不錯，這么多竹子一株挨著一株，筆直地挺立著，好像一個個站崗的哨兵。竹子多的地方一定有冬筍，便拿起鋤頭一通亂鋤，不一會的地面就坑坑洼洼的。挖了半天，沒見到半個筍影兒，自己還累得喘不過氣。
媽媽看見我這樣漫無目的地亂挖，就指點說：現在的竹筍雖然已經發芽，但很多都被枯葉覆蓋著。首先要根據母竹的生長情況，判定結筍的方向。年長的母竹，筍結在母竹的前方；年幼的母竹，筍結在母竹的后方。我照著媽媽的話拿起鋤頭挖起來。
我對著一棵竹打量了一會兒，便從前方的根部挖了起來。果真功夫不負有心人，在深半尺的土里一個小冬筍筍尖露出來。這個淡黃色的小尖從密密實實的深灰色泥土里探出頭來，像呱呱墜地的嬰兒被襁褓一層又一層地包裹著，卻好奇睜開眼睛地打量著周圍的一切。這個冬筍地一大半仍舊埋在土里，我用鋤頭一點點地把筍周圍的土挖松，用手捧起來倒在一旁，再慢慢地往筍的根部挖，盡量不把筍挖破。終于，整個筍都露出了土地。我小心翼翼地把筍從根部切下來，趕緊剝去一層層的外皮，捧著自己親手挖的第一根筍，仔細地端詳起來：小小的筍像一座塔，威武地屹立著；身上一圈圈的痕跡，像一層層的花紋，給它增添了一種別樣的美；嫩嫩的筍肉膚若凝脂，好像輕輕一掐就能冒出水。
后來，我們又挖了幾顆，就喜滋滋地抱著戰利品回家。
飯桌上，我細細品味著自己挖的冬筍，脆嫩的口感，淡淡的清香，一種勞動的自豪感涌上心頭，真是回味無窮。
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1、開胃健脾冬筍含有一種氮類物質，使冬筍含有一種淡淡的清香味，這種味道具有開胃健脾、增進食欲的功效，促進消化，可用以治療胃脹、消化不良、食欲不振等病癥。
2、養肝明目冬筍中維生素的種類繁多，而且含量也不是很低，其中胡蘿卜素含量更是白菜等素材的幾倍，能促進肝細胞增殖、生長，也防止了毒素對肝細胞的損害，還能維護眼睛和皮膚的健康。
3、減肥瘦身冬筍中的植物纖維含量高，其中的粗纖維占大部分，這類纖維在人體的胃腸道內幾乎不被消化吸收，同時粗纖維還能促進胃腸道的蠕動，縮短食物在胃腸道中的停留時間，減少胃腸道對各種食物中脂肪、糖類的吸收，有利于減肥。
4、排腸通便冬筍是竹的幼芽，其中植物纖維的含量豐富，可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，可用于治療便秘等癥。
營養價值 冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。 冬筍的氨基酸含量不高，但是含有的氨基酸多事人體必需氨基酸，如賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等促進機體的蛋白質合成，甚至還含有在蛋白質代謝過程中占重要地位的谷氨酸以及維持蛋白質性質結構的胱氨酸，以保證機體內各種蛋白酶的活性。 冬筍中維生素的種類繁多，而且含量也不是很低，其中胡蘿卜素含量更是白菜等素材的幾倍，能促進肝細胞增殖、生長，也防止了毒素對肝細胞的損害，還能維護眼睛和皮膚的健康。 食用禁忌 1、患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因為竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，也要細嚼慢咽。 2、肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫院急救。 3、患泌尿系結石者不宜常吃竹筍，其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。 4、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者不宜吃竹筍。專家解釋，竹筍屬于“發物”，容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重，這類病人都不宜多吃。 每到冬季，萬木蕭條，唯生長在地底下的冬筍，飽滿而又滾圓，充滿著無限生機?！按嗄矍逑憧谖妒?，得來不易費工夫”，一直以來，冬筍就是我們餐桌上的一道食材佳品，但是，要挖到它，卻不那么容易。 老家屋后有一大片竹林，近水樓臺先得月，趁空閑時節，扛起鋤頭上山，去與冬筍來個神秘的約會吧。 竹林里，滿是細密的須根，泥土被這些縱橫交錯的須根盤得緊緊的，需要用力才能挖開。所以，挖冬筍純粹是力氣活。挖冬筍不像挖紅薯、土豆，沿著兜眼挖下去就有。深藏在地底下的冬筍，似乎處處皆有又處處皆無，若要找到它，還需要一點運氣，如果運氣好，一趟挖回十來個不成問題。但是，運氣不好的時候，也有可能空手而歸。 挖冬筍，除了需要力氣和運氣，還需要一點靈氣。所謂靈氣`，就是自己的經驗和判斷。如果判斷準確，可以減少開挖的'范圍，節省時間和體力，起到事半功倍的作用。如何判斷，仁者見仁，智者見智，有許多因素可供參考，也有一些行家里手的經驗之談。如觀察竹子的長勢、土質狀況、地上土塊的細微變化等等。竹子長勢茂盛，土質肥沃疏松，土塊有細小開裂，冬筍存在的幾率就大，但這些并不絕對可靠。有一條比較笨的辦法就是，找到孕育期的竹根，沿著竹根走勢，順藤摸瓜，往往就能找到冬筍的藏身之處。竹根生長的環境良好，所發育的冬筍不僅粗而壯實，有時一條竹根上面，往往還不只一個。當然，這時候也有人會想到，如果發明一種探測儀器之類的東西，能夠輕而易舉地找到冬筍，那該有多好??！不過目前看來，這還只是一個夢想而已，還是俗話說得好，“不勞而不獲”，只有付出扎扎實實的勞動，才可能有收獲。 冬筍是地地道道的山珍，新出土的冬筍外殼筍衣通體金黃，去掉筍衣后，就是白而脆嫩的筍肉，用刀把筍肉切成薄片或細絲，輔以大蒜，適量辣椒等做佐料，用它炒臘肉或者牛肉等，味道清香脆甜，別具口感。冬筍也可以與剁碎的精豬肉相拌做釀豆腐、餃子餡料，這些菜食品，無疑成了年節居家待客的時令佳肴。 挖冬筍是親近大自然的體力勞動，如果小有收獲，可增添勞動的趣味。但我們要注意的是，自然界在向人們饋贈豐厚物資的同時，我們也要自覺地維護好人們賴以生存的生態環境。在開挖冬筍的時候，盡量不要損傷竹根，也不要讓挖開的竹根裸露在外，要把翻開的泥土及時回填，使竹林的正常生長不受影響。? 挖冬筍作文 ?
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