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飯店服務員實踐報告|飯店服務員實踐報告(分享十二篇)

發表時間:2023-09-28

飯店服務員實踐報告(分享十二篇)。

? 飯店服務員實踐報告 ?

尊敬的經理:

您好!

下午好。如果上面的標題給您造成困擾,我先在這里表示誠摯的歉意。對于這封辭職信,我也是深思熟慮過后才決定交予您,也請領導尊重我的決定。

我從xx年進入飯店,兩年多來,和飯店同仁們一起合作,交付出一桌桌美味的酒席,一位位滿意的客戶。雖說工作辛苦,但我們很享受勞動成果,很開心看到顧客的滿意的笑臉。并且在工作中體會到的團隊合作精神最讓我難以忘懷的,也是影響最深的,成功永遠離不開團隊的默契配合。同時,飯店每月的培訓也讓我獲益良多,從什么都不會到現在接待各種顧客應對自如。飯店對我能力的提高,經驗的增加,眼界的更加開闊,都起了不可替代的作用,為此,本人在這里對飯店表示衷心的感謝。感謝飯店讓我在面對社會的時候有了更足的底氣。

這次的辭職我也思考了一些時日了,因為不知如何取舍,因為還留戀在飯店的工作氛圍和工作同伴們??墒牵自捳f天下無不散之筵席。本人家里因是獨生子女,又長期獨自一人在外,父母總是放心不下,天下往往間的父母是最心疼最掛念自己的兒女的。所以父母想盡辦法幫我在家附近找到一個比較輕松的工作,也催了我好多次,要我趕回家上班。思量再三,不想讓父母失望。雖然在飯店還有上升的舞臺但是也只能向飯店提出辭職了,還望飯店領導和工作同仁們理解。

本人在飯店任職這么長時間以來,也有很多不足之處,這方面,平時多虧領導的指正和同事們的幫助,也為這么長時間以來范的小錯誤表示抱歉。人無完人,還望飯店領導在這方面多多鼓勵新來的同事們。

為盡量減少飯店的困擾,本人特意提前一個月交予辭職信,以便有有充足的時間進行工作的交接或者帶好新人。爭取站好最后一班崗。

這兩年多在飯店的生活工作是一段美好的經歷,也是一段美好的回憶。

衷心祝福飯店的發展一年更甚一年好。

辭職人:xx

20xx年xx月xx日

? 飯店服務員實踐報告 ?

重慶工商大學派斯學院外語系09英本2班 陳雪梅

古語有云:“工欲善其事,必先利其器?!痹诟偁幦找婕ち业?1 世紀,能力,成為一個學生走出校門,走進社會的憑證。一個企業,一個集團首先看重的也是一個人的能力。為了能夠更好地適應社會,更快地融入社會,在校的我們必須利用節假日去多參加社會實踐活動,切身體驗時代的氣息,抓住時代的命脈,為以后走進社會奠定堅厚的基礎。

堅守這份強烈的意愿,回家不到一天的我就到縣城里的各個信息欄處開始找工作。幸運的是,剛好有一家飯店同意招收暑假工,于是,見面、洽談、最終達成一致協議。我便開始了我的實踐路程。

基本情況介紹:

時間:2010.7.18-2010.8.20

地址:重慶市豐都縣濱江路山城啤酒廣場

飯店介紹:山城啤酒廣場是一個中餐與夜啤酒相兼和的飯店.雖然算不上什么星級大酒店,卻有著自己的特色菜式和良好口碑,在濱江路也算小有名氣.在店門外,有一塊兩百多平方米的廣場,可供人們在夏季一邊享受啤酒的美味,一邊欣賞長江的美景喝遙望鬼城魅影.店內有兩層樓,樓下是主供中餐的,樓上是貴賓區,有五間包房.整棟樓內還配有壁畫和雕像,以及盆景,充滿了典雅的氣息.階段一:熟悉期(7.18-7.25)

雖然以前也做過兼職,但是這卻是我第一次接觸服務行業,對于很多事情都是一竅不通,所以,我為自己準備了一周的時間來熟悉這些事物.1.1熟悉菜單,熟記菜名

作為一個飯店,菜式成為客人們看重的焦點.于是進店的第一件事就是將各式各樣的菜名熟記于心,并且還要記下價格,方便在客人點菜的時候,自己能夠輕松地報出菜價,特別是特色菜.1.2熟悉飯店環境,學會根據顧客要求選定位置

良好的就餐環境能夠促進一個人的食欲,也能夠使就餐的人心情更加愉悅.所以,當客人來臨時,首先應根據客人的多少來判斷應該為他們選擇什么樣的位置,或者是根據客人提出的要求來為他們選擇不一樣的座位.但是,所有的一切都需要你對整個飯店環境的充分熟悉.所以,這一課,非上不可.1.3學會叫客人合理點菜和推薦飲料

座位選定好以后,就要開始為客人點菜了.要將客人所說的全部記下來,特別要求要寫在顯眼的位置,譬如,不加辣椒或是多加青菜什么的.并為客人倒好茶水,擺好碗筷.在還未走菜期間,可向客人推薦飲料,可將店內所有的飲料報出,任其選擇.或者告訴他們哪款是最暢銷的,建議他/她使用.1.4學會真誠服務,滿足客人需求

當客人開始就餐時,就應該筆直站在一旁,并面帶微笑.如若客人需要添加菜,則應該即時送上菜單并及時記錄下來.要不怕辛苦,不怕顧客抱怨,力求做到最好.階段總結:(1).在上班期間,要徹底服從上級領導的安排,不能說一套,做一套.(2).要認真揣摩領班在每天結束時做的總結,體會其中的內涵,發現自己的不足并及時改正自己的缺點.(3).學會以最優質的服務換取最真誠的回報,即使顧客有錯在先,我們也必須謙讓.階段2:發展期(7.26-8.10)

經過一周的實踐體驗,我已經掌握了基本的要領,也能夠單獨地完成一批客人的服務.但是,僅僅學會這些是不夠的,在服務行業里,沒有最好,只有更好.只有在不懈的努力夏,服務質量才會提高,回頭客才會越來越多.2.1學會推薦特色菜品

特色菜是一個飯店的招牌,是吸引顧客的重要手段,一家飯店特色菜銷售的多少決定了這家飯店的營業額.所以,學會推薦特色菜成了不可或缺的步驟.而如何推薦特色菜呢?我們知道,每個飯店擁有不同的特色菜,吳孟達目的就是要將本店的菜式與其他店的區別開來.當然,我們不能惡意重傷其他店,并以此來提升我店的形象,而且應該合理競爭.我們應該從取材,方向開始著手,想顧客推薦這道菜的獨特,然后想顧客說明配料的不同.最后再介紹我們獨特的烹飪方法.2.2了解這種菜式的做法

對于某些客人而言,看來菜單,依舊不同著菜的原料是什么, 口感如何.所以這時候我們就必須想客人描述著菜的做法.例如“螞蟻上樹”,很多客人都不解這道菜是什么,于是我們就需要介紹說這道菜其實就是將粉絲與肉末混在一起.然后再用大火烹制而成.“蜜汁南瓜”就是將老南瓜去皮,切塊,再高溫蒸熟后入盤,配以銀耳,蜜棗以及枸杞.及其他配料.2..3學會上菜的禮儀

有很多時候,我服務的區域是在樓上的包房,而里面幾乎都是領導或是貴賓之類的.所以,更多的時候我要學會更正規的服務.例如,當傳菜生將菜送到包房門口時,我要用雙手將菜端到桌上,手指不能接觸到里面的菜或是湯.上菜時,要學會葷素搭配,湯菜搭配,要即使取走空盤,即時為顧客清除掉殘渣.階段總結:(1)經過這十幾天的努力,我對服務行業又又了進一步的了解,做起事來也比較輕車熟路.(2)細節決定成敗,細致決定品質.我們不僅要從全局出發,為整個飯店的利益著想,也要 尊重細節,注重細節,在精小細微的舉止中滿足,留住客戶.(3)態度積極,勤勞好學.無論何時何地,我們都應該懷揣一顆熱忱的心,不斷地去學習這些在課堂上不能學到的東西.時時刻刻做一個好學者.階段3:成熟期(8.11-8.20)

在前輩們的諄諄教導下,我已經由一個什么都不懂的大學生成功轉變為一個能夠同時接待2-3批客人的社會新人.對于飯店內的菜,酒,煙,飲料等一切都熟記于腦中,并且能夠和老板,服務員,傳菜生,廚師相處融洽,還深受大家喜愛.由于人事的不斷變動,我也開始去教新人.搜索著自己以前剛到時遇到的麻煩,然后結合他們自己的情況,這樣一切都變得簡單化.但是,人貴在求精,只有精益求精,服客人才會再次光臨,生意才會興隆.所以,在教新人的過程中,我也還在不斷地學習著.,我要用更好的服務標準來武裝自己.3.1學會幫助領班解決糾紛

一般在下午6點到9點,店里都是座無虛席.當然這也會引起一些小的糾紛.例如,客人到了很久,菜卻遲遲沒有上桌,或者客人點了某種菜式,到了結賬的時候都沒有見著,或是客人明明沒有點某種菜,卻莫名其妙地出現在桌上.....這些雖然是小事,如若處理不好,就可能損壞店的名譽,致使店里損失大量客流量.所以,當領班忙不過來時,作為“資深”年輕員工的我也開始試著解決一些問題.向客人賠罪,解釋,并保證他/她的問題馬上久可以解決了.3.2學著為飯店的為來出謀劃策

3.2.1買西瓜,自制西瓜汁,為客人豐富飲料

在夏天,西瓜使人們最愛的水果.于是我們建議老板買西瓜榨西瓜汁來豐富客人的飲料.結果此舉一出,備受顧客的喜愛,每天的西瓜汁都使早早地據賣完了,而且有時候我們還會現榨現賣,仍是供不應求.3.2.2與印度飛餅師傅合作,達到雙贏

印度飛餅師傅是一個退役軍人,退役后才學做的飛餅,并開始以它為職業,生意卻一直冷冷淡淡,后來他主動找到我們老板想談合作.剛開始老板給的答案使模棱兩可,含糊不清,我們為他分析了其中的利害的關系后,老板久欣然同意了.達

成的協議是飛餅師傅自己出面粉和一切實用材料,而我們老板負責供應一把太陽傘,水電等.飛餅的口味又很多,有麻辣,香甜,香辣,而每一種口味又分為香蕉味,蘋果味,菠蘿味,西瓜味,而且還附帶賣花生漿,西瓜汁.--那一段時間,飛餅鋪成了小孩們最愛的地方,也成功地為飯店啦回了不少客人.3.2.3根據時間的不同而制定不同的計劃

因為山城啤酒廣場是今年年初才開張的,所以,它還未迎來它的第一個冬天.我們便在閑暇實為它策劃當冬季來臨使應該如何合理運用外面那兩百多平方米的廣場.經過幾天的思考,大家都認為應該去租賃一些大的帳篷,在里面做燒烤,或者根據客人的要求來做.雖然阿布那個時候我已經不在這里了,但是,我仍然能夠想象出那一派欣欣向榮的景象,階段總結:走過最初的為客人服務階段,我開始學會為圈點分為,我的心智也一點一點地成熟起來.學會將個人利益與集體利益想結合,逐漸形成先集體后個人的想法.實踐心得總結:

(1)不能和領班有任何的言語上的和身體上的沖突,社會和學校不同.在學校,來說鼓勵我們多發言,并要即使糾正他們的錯誤;而在社會上,即使上級的命令使錯誤的我們也必須執行.老板說,領班使它的代表,領班的指示就是它的指示,質疑領班就是質疑老板.即使要反映,也要在執行命令以后.(2)不同層次的飯店需要的文化知識能力是不一樣的,很多東西都是不能在書本是那個學到的.所以,我們要必須多參加實踐.(3)初步掌握了一些酒店行業的知識,擴展了個人的知識面,增強了個人在應對酒店內人際方面的能力.(4)在工作和生活中要充分表達自己的幽默感,這樣才會又更多的同伴自然而然地接受你.

? 飯店服務員實踐報告 ?

(一)崗位職責的執行情況:

首先,人員管理方面。20xx年上半年,我在中餐廳擔任領班期間負責傳菜部的工作,我深深地明白,餐飲主要是以服務為核心,員工的素質高低,直接影響我們的服務質量。餐廳的員工整體年輕化,因此在傳菜部我制定了《傳菜部崗位職責與行為規范》。每次召開班前會時,向每位員工傳達,使員工知道自己該做什么,怎樣去做。執行一些獎懲制度,來激勵員工,使他們有一種互相之間的競爭意識,從而提高我們的修養和服務質量。

20xx年下半年由于工作需要,我調離中餐廳來到西餐廳擔任領班,面對陌生的環境,如何管理好、發揮好、團結好這個新的團隊稱謂我最迫切的問題,管理人員的管理方法事關整個團隊的優秀與否,也凸顯出管理人員本身的駕馭全局的能力和魅力。在日常的管理中,我努力的了解每位員工的特點,盡量部署員工他們合適的工作,與西餐廳經理和主管共同制定出《西餐廳區域責任分配表》,讓每個人每天都有事做,快樂主動的去完成他們最擅長的事情。閑暇時間,我會以談心聊天的方式去了解員工的心理動態,在工作和生活中像個一個老大哥一樣去積極的引導員工的思想,激勵他們努力上進。

其次,日常培訓方面。積極的響應經理的號召,做好培訓工作,良好的執行力來源于日復一日的培訓工作,對于這一點我有深刻的體會。在每日班前會時我會積極的向大家做一些酒店英語方面的小知識分享,在板報上貼出每日一句供大家學習,掌握最時尚的酒店日常用語。此外,積極的協助主管做好培訓前的準備也是我日常最主要的工作,根據要求制定出每周、每月的培訓計劃。并且在每日組織員工進行小規模的部門培訓,以此加強員工對崗位技能的認知。培訓中我們本著理論知識與實踐相結合的理念,設計一些情景演示,使培訓更加生動。這些成果都將在日常的接待中得到體現。

最后,降低成本、定期檢查報修設施設備方面。西餐廳班前會時想員工傳達成本控制的理念,從小件物品如牙簽、筷套、餐巾紙方面,做到每日服務時去檢查員工執行情況,是否將筷套等及時回收至家私柜,客人未用過以及掉落地上的牙簽等回收,工作中要求制定破損統計,誰破損誰簽字。根據區域責任分配制度,我帶領每日專門負責設施設備的報修的員工去檢查,發現問題及時報修并做好統計。

坦率的說,我在這一年里是取得了一點進步,同時也存在著許多不足比如我在管理過程中的力度還不夠強,過于人性化、過于放松,對自己的要求還是不夠高,管理水平還有待提升。將來,我會努力以更加嚴格的標準要求自己,不斷提高自身的管理水平。

20xx年,將是我在書院工作的最后一年,這一年里我所獲得的每一點進步,都離不開領導們的諄諄教誨,離不開同事們一如既往的大力支持。感謝各位領導四年來對我的培養,感謝同事們對我的關心,大家辛苦了!‘

又是一年快過,在領導和各位同事的關心、支持和幫助下,我在工作中認認真履行崗職責,對工作精益求精,時刻保持謙虛謹慎的態度,以認真學習,扎實工作為準則,認真完成的各項工作任務,現將工作情況總結如下:

一、在思想上時刻保持學無止境的態度,牢記餐飲服務工作人員宗旨,樹立全心全意為顧客服務的宗旨,從思想認識上有了新的提高。

二、在工作上認真學習業務知識,理論和實踐相結合,本著對工作積極、認真、負責的態度,不斷改進工作方法,總結經驗,充分發揮崗位職能,認真學習包房的擺臺,桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟,口布,香巾擺放;包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題;服務中注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學習中,一天改正一點,提高一點,每天都是進步。

餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所,每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待??腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人優質的服務,我的體會是:做為服務員要注意語氣的自然流暢、和藹可親,音量適中,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊,如您、請、抱歉、假如、可以等等,并且我認為,微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具,另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。在運用語言表達時,需要恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。比如說,客人喝酒到結尾的時候,主動詢問是否打飯,或者是否考慮面食,或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。對于服務中發生的突發性事件是屢見不鮮的,在處理此類事件時,我覺得應該應當秉承顧客是上帝,客人永遠是對的宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當的讓步。是服務員的確做得很不好的時候,該誠懇的道歉,當狀況發生時,服務員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方,而是說對不起。

回顧xx年的工作,酒店為我們員工開展了很多活動,唱歌比賽,戶外活動,讓我們員工與員工,領導與員工之間有了更深一層的了解,而我在思想上,工作上,交流上等各方面都取得了進步,做一名服務員固然很辛苦,但是認真去發現問題,便能獲得很多寶貴的財富,這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,不僅僅是多結交一些朋友,帶給我更多的是能力的鍛煉,語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力在服務員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵,揚長避短,在實踐中磨煉自己,成為一名優秀的服務員。 在最后我祝xx大酒店越辦越紅火,分店越開越多。

? 飯店服務員實踐報告 ?

1.開餐前,帶領和指揮服務員完成各項開餐前的準備工作;

(1)擺臺并檢查臺面是否標準,即潔凈、美觀、規范,包房整體氛圍要好。

(2)督導并完成自助餐廳備餐間清潔工作,保證各瓷器、玻璃器皿干凈無破損,桌椅及其它用具干凈、完好;

2.根據客人需求經常更換菜品及烹飪方法、滿足客人需求;

3.確保自助餐員工按照服務程序與標準為客人服務,督導員工為客人提供高質量、高效率的`服務;

4、全面控制本服務區域的客人用情況,及時解決客人所提出的問題,妥善處理客人投訴,并記錄在案,如超越自己權限、能力范圍需及時向上級匯報;

5.自助餐營業時間結束后,做好收尾工作,全面檢查餐廳擺臺是否標準,衛生是否達標,是否存在安全隱患,認真填寫交班本;

6.經常征求客人意見并及時上報廚師長以便做出調整;

7.嚴格貫徹落實《衛生責任制》、《安全責任制》,杜絕一切事故的發生;

8.每周最少和洗浴負責人溝通一次,了解掌握客人動態;

9.帶領員工搞好培訓,并對員工進行績效評估,向主管提出獎懲建議;

10、以上規定按服務標準嚴格執行由廚師長和洗浴部負責監督,如有違反規定者按《酒店的規章制度》處置。

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人文社科學院2010年暑假社會實踐論文(報告)

社會實踐報告

每年高考結束我們擇校、擇專業時,“就業”這一問題就開始成了我們生活圍繞的中心,并成為了我們今后生活中說不完的話題。在現實社會中,各種大招聘會上的大字報幾乎都表示“有經驗者優先”.可還在校園里面的學子的社會經驗幾乎為零,為了擴展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,增加個人在社會競爭中的經驗,鍛煉和提高自己的綜合能力,在將來真正走入社會時能融入社會、立足社會。能夠適應內外的經濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。我決定在這個炎熱的暑假開始我的社會實踐。

這個暑假,我第一次依靠自己的力量獲得了一份工作,第一次嘗試到了自己養活自己有多么的艱難,也第一次發現我具有如此的的潛力和忍耐力,可以做到曾經想想都覺得害怕的那些事。經過幾次面試,我在一家位于榮昌縣城的中餐廳獲得了一份服務員的工作。,在接觸服務員這個工作之前,我一度認為服務員的工作應該很簡單。無外乎就是給顧客介紹餐廳的菜單,下一下單,上一下菜,收一下碗??墒钱斘矣H身經歷整整一月的實踐后,我才發現自己錯得有多么的離譜。一個正規的餐廳分工是非常明確的,服務員的工作作為這個產業鏈中直接與顧客相對的終端環節是非常重要的,因而想要成為一個優秀的服務員需要學習的東西很多。在這一個月的時間里。我擴寬了自己的視野,見識到了過去從來未接觸的事物,也學到了許多在校時沒有接觸過的知識。

走入了社會,我首先感到的就是自己的膽怯,總覺得什么事情都挺難的,害怕自己沒有社會經驗,能力不足等。這種懦弱的情緒也被不自覺的帶到了工作中。在我剛開始上班的前三天,我就連給用餐顧客換桌這種小事都不敢自己做主,直到經理在第四天時給我們剛入職的員工訓話結束,我才發現,如果我們要做好工作,在努力積累實踐經驗時,最重要的就是讓自己充滿自信,而自信又不是盲目的自夸,而是在對自己的工作能力作出肯定,明確自己的職責范圍的前提,敢于承擔,敢于負責。

其次,我不僅在同事們身上學到了很多東西,并成為他們的朋友。更重要的時,我在實踐過程中拿到了通往社會之路大門的鑰匙——與人溝通。長期的求學生涯,使我們多多少少都與這個社會有點脫節,有點自傲,且不是那么的能言善辯,更不懂得何為危機處理。我想:我永遠都不會忘記,在我工作的第十天,我遇到了一個相當難纏的顧客。在距離這位顧客點完餐,我下單給廚房不到五分鐘的時間,他就叫我過去并質問我,為什么他的菜還沒上,我耐著性子告訴他做菜需要時間,請他稍等??纱蟾庞诌^了五分鐘,這位顧客見自己的菜仍然沒有上,他發火了,開始沖我吼,我完全沒有招架的能力,只-1-

能傻傻的站在那兒不知道如何回應。這是領班走到我身邊,示意站在一旁就好,領班首先向這位顧客表示歉意,并強調廚房會盡快上菜。然后仔細的向他解釋了我們工作的一系列流程。整個過程中,領班都始終保持著淡淡的微笑。這位顧客才罷休。事后,領導告訴我,遇到這種事,絕對不能和顧客爭吵,因為做服務業的人,最重要的信條就是在情況允許的條件下無條件的滿足顧客的各種需求。我們要堅信顧客永遠都是對的,我們必須做到微笑服務,正所謂“伸手不打笑臉人”嘛。這也是對自身的一種保護??粗矍斑@個只比我大一歲的領班,我人、突然意識到,有很多的東西是我們永遠不可能在學校學到的。唯有這個五光十色的社會,才能教會我們各種生存的技巧。告訴我們如何可以過得更好。

打工的這段時間里,發生了很多事,失去了一些東西,也得到了一些東西,以下是我對次暑假實踐所做出的總結:

一、賺錢難,找工作更難;

二、在做每一件事之前,應該為這一件事做好足夠的準備,充分地考慮可能會出現的情況;

三、現實中,理想的確美好,但是也要知道,發生的東西,是在現實中的!

四、世界上有很多種老板,好的壞的,大方的,小器的,但都能讓他們看得起自己的,是你自己要足夠努力、足夠醒目。

對于我當服務員這一職業,我是明白了:

一、你不能得罪顧客,因為他是上帝;

二、你不能壞菜館的聲譽,因為你還想在那里工作下去;

三、所有的錯都是服務員的錯,即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的,只要關系到顧客,你就得認栽。客人不買單,就你自你不能得罪顧客,因為他是上帝;

四、你不能壞菜館的聲譽,因為你還想在那里工作下去;

五、所有的錯都是服務員的錯,即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的,只要關系到顧客,你就得認栽。客人不買單,就你自己買吧,即使可能你幾個月也掙不到這頓飯錢;

六、你在工作上的所有表現,任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤,好,有獎;犯點小錯,罰!一個暑假就這樣過去咯,社會實踐,也完成了,自己算是進入過社會的了,見識了很多,懂得了很多,成長了很多,社會實踐能帶給我的不僅僅是一種磨練,重要的是能讓我們知道外面的世界和校園生活有多大的不同,也是為我們幾年過后出去社會工作作的很好的準備!

與顧客的細心溝通很重要,與同事的溝通也是同樣的重要。當我們進入社會我們會發現,無論我們從事什么行業,我們都不是一個人,而是融入到了一個大的團隊。這時我們就會體會到團隊的重要性。餐廳的分工十分的細致,并且是一環扣一環的流水式作業。我們要很好的完成自己的工作,就必須和我們的伙伴精誠合作,這時溝通就是必不可少的,只有及時的與同事溝通協調,認真的聽取,耐心、虛心的接受他人給我們的有建設性的意見,我們才能更順利的完成我們的本職工作,并大大的提高整個團隊的工作效率,更重要的是這將使我們工作的過程更加的和諧。而我們在收獲一份工作經驗的同時也收獲了愉快的心情。這一個月的實踐,讓我深刻體會到了“眾人拾材火焰高”,“團結就是力量”的真諦。在將來的學習生活和工作中,我一定會牢記這一點,將自己融入到集體中,和伙伴們一起攜手共創美好的未來。

再次,我深刻的明白了守時的重要性。一次,一位排好班的冷盤師傅不知為何遲到了將近一個小時,結果使我們當天沒有準時開始營業,也使我們所有的店員靜候了他將近一個小時。這件事告訴我們,工作和學習是兩種完全不同的概念。上學時不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪,而當我們走上了工作崗位,這里更多的是由于自己內心的一種責任。這種責任使我們學會克服自己的惰性,準時的走上工作崗位,更好的完成我們手頭的工作。這對我們以后的學習生活都是一種良好的鞭策,時刻提醒自己牢記自己的責任,并努力加強自己的時間觀念。成為一個守時、守信、有責任的優良人才。

最后,我很明確的認識到,最難的事是戰勝自我,只有征服了自己才有可能征服世界。有時候店里的客人多了,就會出現各種各樣的失誤。例如客人后加的東西沒有加單、跑單等等,老板就會毫不客氣的斥責你,有時候也并非服務員的錯誤,服務員告訴站吧臺的經理加單,經理卻忘了而導致脫單的現象,那么無論怎么說,都是服務員的錯。這時對錯都已經不重要了,聽好就行了。身處校園的我們多少都有那么一點點自傲,也沒有真正的遭受過什么挫折,一個個都個性鮮明,可進入社會,現實將磨平我們的棱角,讓我們漸漸戰勝自己,逐漸的學會忍耐,學會了多干活,少說話,學會了人在屋檐下不得不低頭,這讓我們深刻的理解了什么是實踐出真知,是不是社會需要的人才,把你往現實中一推,煉上煉自然就一目了然了。

實踐出真知,社會實踐活動是大學生活的重要組成部分,對培養當代大學生的歷史使命感,社會責任感和積極向上的精神風貌,充分發揮實踐育人的作用,提高大學生的綜合素質起著重大的作用,同時也是檢驗所學理論知識的有效標準。社會實踐不但為大學生提供了一個發揮自我才能。展現自我風采的舞臺,也是培養和鍛煉同學們綜合能力的一個階梯,更是一個大學生進入社會,走上工作崗位的演練場。這樣可以是同學們在實踐中更好的認識現實,貼近社會,從而使同學們更正確的制定人生的前進方向,讓同學們對自己的能力查漏補缺,更好的實現個人價值。

在不久的將來,我將結束我的大學生活,成為社會的一部分,獨立的完成我的工作,填滿我的人生,這次的實踐讓我認識到我自身能力和知識結構的欠缺。也讓我意識到紙上談兵的愚笨,只有將知識與實踐完美的結合在一起,才會提高我們的綜合能力。

或許會有人認為服務員這個職業微不足道,但就我看來卻不然。這一個月的實踐讓我深刻的體會到了什么是“麻雀雖小,五臟俱全”。什么是“以小見大”。其實這個世界的各種事物都有它存在的價值,服務員的工作不僅培養了我的韌性,增強了我的自信,檢驗了我的知識,鍛煉了我的交際能力,更重要的時,讓我明白了什么是“一份耕耘,一份收獲”,得到了我讀萬卷書也無法獲得的實踐經驗,拿著我辛苦一個月得到的700元工資,我決定在未來的學習生活中我將嚴格遵循“實踐是檢驗真理的唯一標準”這一真理,努力的學習科學文化知識并積極的將其與實踐相結合,力圖最大限度的提高自身的綜合能力,增強自身的綜合競爭力,為將來的工作打下堅實的基礎。“勇氣通往天堂,怯懦通往地獄”。只有勇敢地嘗試,即使是在一個服務員的崗位上,我們也能有所收獲。

? 飯店服務員實踐報告 ?

我在炎炎夏日中迎來了作為大學生的第三個暑假,當然,這不是我第一次經歷社會實踐。對于一個大學生而言,敢于接受挑戰是一種基本的素質。雖天氣炎熱,我毅然踏上了社會實踐的道路。想通過社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養自己的韌性,想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。

烈日當頭,天氣炎熱。正是因為有這樣的環境,正激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存,同時,也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養自己的韌性,更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。

自從走進了大學,就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。在現今社會,招聘會上的大字報總寫著“有經驗者優先”,可還在校園里面的我們這幫學子社會經驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,增加個人在社會競爭中的經驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業后能真正真正走入社會,能夠適應國內外的經濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,我來到了山東省膠南市,開始了我這個假期的社會實踐。實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐,那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面,實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習,學到一些在學校里學不到的'東西。因為環境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。

那么,我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。我穿著運動鞋,帶著遮陽帽,騎著二手腳踏車帶著希望與渴望,開始了我的找工作的征程。經過艱苦的找尋工作,很多的地方的招聘都要有工作經驗的優先,一聽說我沒有什么經驗就跟我說“這樣吧,你回去等消息吧,如果需要的話,我會給你打電話的”。經過多次面試的失敗,我總結了自己失敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自己眼高手低,自身素質沒有達到一定的水平,另一個方面是自己沒有給自己一個很好的定位,沒有找準自己的位置。

總結了以前的失敗的教訓,擺正好自己的位置,于是社會實踐只要有工作,能供飯吃,任何工作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓--同樂飯店。老板看我能夠端端盤子、收拾一下餐桌什么的,就讓我來做服務員。第二天,我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書,家里花了那么多的錢把我培養長大成人,可現在只能端端盤子,好歹在學校里也參加過許多活動,多少也有點社會能力,心理的確有點失落再加上服務員領班是個小學文化的,還對我指手畫腳,確實心理上很不舒服。但是,人總是要適應自己自下而上的環境,我不想剛開始就放棄,不行,我一定要堅持下去。要在自己的工作環境中讓自己的工作做的很輕松,首先得把自己同領導和同事之間的關系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓,酒店大堂在一樓,樓上有包房,廚房在二樓,服務員既能觀察形形色色的客人也有機會看到后廚的管理。

廚房是廚師的戰場,由其是是生意非常忙的時候,那種場面真的就跟戰場上打戰一樣,廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品(包括調味品和原材料)都是廚師的武器,鍋、碗、瓢、盤也為工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配,專門負責原材料的精加工,打荷負責將切好的原材料拿給灶上的師傅,并且做好裝盤,菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜,灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制,點心間的師傅專門負責面食點心的制作,涼菜間在另一間房里,負責冷菜的制作以及水果的制作,傳菜間的工人很簡單,只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈,需要配上味碟的將味碟配上,有湯的菜配上湯勺,并且注意菜品的出菜順序和出菜的速度快慢并且要保持好住處的有效,干服務員很累很辛苦,但是每天都過得很充實。

休息的時候,我也主動找我們的領導和同事虛心地向他們請教和學習,服務員的領班跟我說:“我知道你是大學生有志向,想做大事,但是你千萬不要小看做小事,大事都是由小事積累起來的,做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的,不積小流無以成江海;不積跬步無以致千里。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點,我也一直很虛心地請教領班。還對我說,我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣,關鍵是看此人做事是否勤快踏實,然后他也跟我說:“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看出他們有什么區別和聯系嗎?我說:“看不出”。那我來告拆你,領班說:“做切配的做打荷的徒弟經過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅,就能掌勺就能獨當一面,這就是他們之間的聯系和區別?!鳖I班還對我說:“你跟我們的一些同事不一樣,你是受過高等教育的,應該多利用時間不斷地學習,不斷地充實,不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕人就要能挑大梁,年輕的時候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?”確實,聽了我的領導對我所說的金玉良言。的確讓我的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了很好的一個努力方向。

? 飯店服務員實踐報告 ?

時間過的很快,轉眼間已是大學的第二個假期了,時間較長,俗話說要想充實自己的大學生活,必須在學習的同時積極參加社會活動。這樣不僅可以增加自己的社會經驗掙點錢而且還可以讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養自己的韌性。就我個人而言這也可以提高我的人際交往能力,所以我決定利用暑假這個好機會好好實踐,體驗一下真正的社會生活,因此我來到我家附近的一家賓館打工。

本以為在這里打工是一件很容易的事情,可沒想到這家賓館本來就缺服務員,加上我才三個人,所以一開始老板也沒有給我劃分具體的工作,而是讓我們三個把所有的活全包了,這樣的‘命令’下達之后,我有點悶了,這是要把我們當機器人用啊!不過我想既然來了就不妨試試,我可不能就這樣打退堂鼓了??蛇@不試不知道,一試嚇一跳。第一天就是忙忙碌碌的一天,早上五點多就有人退房,我趕快爬起來清點房間的物品,看有無短缺或損壞,然后轉述給前臺。接著就開始打掃衛生,還沒等打掃完衛生,就又是接二連三的退房,三層樓我就這麼來回的'上下跑。好不容易到了晚上,我想這下可以休息了吧,可是就是有那么些討厭的人半夜三更出去,回來時還不帶房卡,所以我又得爬起來給他們開門。還有讓我沒想到的是我在清點物品時漏掉了兩樣,領班說得自己買回來補上。我心想怎么會是這樣啊!剛來錢還沒有掙到反而被罰了,心里很是不情愿,可是事實就擺在我的面前,在工作中他們說一就是一,說二就是二,當時領班嚴肅的表情嚇得我說不出話來,臉都通紅,他們告訴我:“在工作中時容不得半點馬虎的,在開始講的很清楚,出現其他的事個人負責?!蔽乙矝]辦法狡辯,這確實也是由于我的不認真造成的,沒辦法,我只好把漏掉的那兩樣補上了。哎!我想這是第一次做著工作了,也算是買個教訓吧!可是我的心里久久不能平靜,總以為這些錯不應該發生在我身上,可是又有太多的可是,從這件事中我深深體會到想干好一項工作很難,即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡單繁瑣的工作,可是“一屋不掃何以掃天下”的道理,我們都懂,我想萬事開頭難嗎?在接下來的工作中我會認真。

八月七號那天下午,來了兩位客人說是他們訂的房間沒有熱水,沒辦法我們給換了一間。他們又說這件房里的電視沒有臺,硬要再換房間。雖然這是我第一次打工,但是顧客至上的道理我還是懂的,所以我給他們換了另一間房。沒想到他們推開門還沒有進去就說里面的氣味太難聞,可房間已被定完,沒有房間可以換了。他們就開始指責我們的服務態度。剛開始我還是很耐心的向他們解釋。沒想到他們變本加厲,又開始罵了許多難聽的話。他們簡直就是雞蛋里挑骨頭,從心找茬。我再也壓不住火,忍不住跟他們吵起來了,沒想到那人的話實在難聽,不僅沒向我道歉,而且還說我。我實在是咽不下這口氣,一會兒經理過來了,把事情解決了,可是我沒有辦法逃脫責任,經理說我是一個新來的臨時工要學會怎樣和顧客交流,在發生此類狀況是該怎么做??墒俏乙獙W的還有很多,剛來沒有幾天就發生了這么多的事情,我實在無法在待下去了,我仿佛是來找氣生的,想辭退不干了,可是有又想如果這樣就半途而廢了,什么也學不到,況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學的還很多,其實社會就是這么復雜,形形色色的人,各種各樣的事情都有,為了了解更多,增加自己的人生閱歷,我選擇了堅持,一直做到八月二十號。一個月的打工體驗讓我懂得了很多,心中也有了萬分的欣喜和快樂,真是一份耕耘一份收獲,不經歷風雨怎能見彩虹。雖然只是短短的三十天,可是就在這30天里我認識了賓館的很多工人員,結識了社會上形形色色的人,學會了要以禮待人,要以溫和的態度與人交流,用心服務每一位顧客?,F在自己還是一名大學生,都說大學是半個社會,可是我認為截然不同,社會上的人不會像老師那樣給我們講解,他們的言辭很鋒利,直戳到我們的心里。但是為了掙錢我們只有忍耐了。一個月天結束了。我拿到了九百多元的工資,錢是不多可是我還是很滿足,因為我學到了書本上沒有的知識,增加了我的個人閱歷。

一個月的暑期實踐過得很快,自己慢慢地開始習慣了這種生活和這項工作,犯的錯誤也越來越少了,老板也夸獎我適應性很強,工作能力也錯,以后要是暑期還想實踐就到我這來。那時離開時還真有點舍不得呢。一個月的辛苦也是有回報的,拿到我的工資時,真的很欣慰,但是并不是因為有錢可以領,也不是終于結束了打工的苦日子,而是自己的付出有了結果和回報,自己的實踐也有了收獲,回想一下自己真的覺得很值,自己在這個月里學的東西是用多少錢也買不到的。在工作結束后,我做了如下的總結:

1、要善于溝通:碰到那些脾氣比較壞的人,要真正學會和他們溝通,不能和他們吵,要心平氣和的和他們解釋他們所不明白的問題,每當看到他們最后都想通的時候,我心里真的很有成就當然和老板也要好好的溝通,不能總是把一些工作上的事憋在心里,有時自己在工作上有什么問題要經常和老板溝通溝通,并及時的解決,這樣工作才會有動力,才不會想不干了。

2、要有耐心和熱情:在工作的時候要經常微笑,這樣會讓感覺感覺很舒心,心情自然就會好起來,當顧客有什么問題時,要耐心解釋,熱心的幫助顧客解決問題。這樣也有助于我們工作的順利,可以省很多功夫和時間,整個賓館也可以運行就可以更好。

3、要勤勞:有時候一些細微的東西可以讓老板更賞識你,也比較容易受提拔,比如我很空閑的時候就打掃打掃辦公室,整理整理文件,幫幫老板的忙。老板就夸獎過我勤勞,有付出就真的有回報的。

4、要有良好的心理素質及受挫折的心態:作為一名賓館服務員每天都會面對社會上的形形色色的人,由于每個人的道德修養及素質的不同,會使工作中遇到很多問題。比如有的顧客會用各種方式刁難你,此時你必須保持良好的心態,不能跟顧客發生不愉快的事。有時候一天的工作可能收獲不大,這時候我們不應氣餒,要學會自我調節、自我鼓勵,及時的自我總結,自我提高。

5、要有吃苦耐勞的精神,要堅持不懈:服務員是一種比較苦累的工作,每天都要以一個笑臉面對不同的顧客,這生活需要我們堅持,不斷磨練。

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尊敬的經理:

您好!

在飯店工作一段時間中,學到了很多知識,飯店的營業狀態也是一直表現良好態勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環境工作和學習。雖然在飯店里基礎的業務知識及專業知識已經基本掌握,但俗話說“學無止境‘,有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。

飯店的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在飯店自我提升及成長為獨擋一面的能手,處于保護的環境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向,其實,這不管是對于飯店培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是:人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變,變得適應環境,以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破,考慮了很久,確定了需要變換環境來磨礪。

飯店近期人員變動較大,因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊,如果實施上有太多困難,我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。

我希望在我提交這份辭程的時候,在未離開崗位之前,是我的工作請主管盡管分配,我一定會盡自己的職,做好應該做的事。另外,希望主管不要挽留我,其實,離開是很舍不得,原因自不用說明。但是既已決定,挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后,希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!

辭職人:xx

20XX年xx月xx日

? 飯店服務員實踐報告 ?

尊敬的領導:

您好!首先,我要感謝領導一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助,讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是,領導給我鍛煉機會,讓我成為一名合格的餐飲服務員。

在xx飯店的這段工作經歷,是我人生中很充實的一段日子,在這里我明白了"低調做人,高調做事"的道理,這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識,長了很多見識,不論做事還是做人,這些名貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養,讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!

這段日子以來,我一直以飯店為家,盡心盡力去做好每一件事,我已對餐飲行業有了感情,感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識,在這里我對服務行業有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友,是領導也是親人,這是我的肺腑之言。

作為一個外地人,我也曾想過在xx飯店長干,但是由于我個人的身體原因,我不得不離開這個集體。希望我的離開不會給飯店帶來任何的損失和不快,畢竟我在飯店的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得,畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有本身不得不離開的原因,余下的這段日子我會盡心盡力的`做好我份內的工作,請領導放心!

天下沒有不散的宴席,希望領導諒解!最后祝大家工作愉快,同時更祝愿xx飯店興旺發達,再創輝煌!

辭職人:xx

x年x月x日

? 飯店服務員實踐報告 ?

尊敬的領導:

您好!

我是在我們飯店工作的服務員,來這兒工作已經有一年的時間了,我是年初過來了,現在到了年底了,我知道服務員的工作是比較辛苦的,我也是知道,不過為了掙錢我還是來了,畢竟比起在老家廠子里做事情,還是能多賺點錢,但由于明年家里打算搞點養殖,需要我回去幫忙,所以我也得向領導您辭職,離開我們飯店的工作,希望在x月x日離開我們飯店回家。

服務員的辛苦,我是知道,不過我也是能接受,我沒有什么技能,也只好做這些基本的工作,平時也沒有什么愛好,不亂花錢,所以能在這兒工作,也是能掙一些,然后給家庭的經濟減少一些負擔,還能攢一點錢,在我們飯店的工作,雖然平時飯點的時間是比較辛苦,但是還是有休息的時間,不像有些飯店,從早餐做到宵夜,那真的太累了,而我們飯店做完晚餐就不做了,晚上也是比較早的下班,可以好好的休息下,所以對于這份工作我也是特別的滿意,畢竟和其他的工作相比起來,我是能接受的。

在飯店雖然是做服務員的工作,不過和廚師也是有很多的接觸,我們飯店的廚師也是非常的好相處,我在家也是會做飯的,一些菜自然沒有廚師做的好,他們也是愿意教我,告訴我一些做菜的方法,也是讓我的廚藝有了一些長進,基本的家常菜也能做得更加好吃了一些。這可以說是我在飯店的一個意外收獲,以前在其他的餐廳也是做過服務員,有些廚師是很不好相處的,一點都不愿意教,而我們飯店的廚師卻并不怕我們學到手藝,而是耐心的告訴我們很多的一些廚房小技巧。

不過,家里打算搞養殖,而且也是缺人手,雖然在這賺的不錯,不過一年也沒什么時間回去看看家人,這樣長久的在外面,我也是非常的想家的。能夠在家工作當然在家工作比較好了,只是之前在廠子里的確比在外面工作沒那么好,而且薪水也是比較的低,所以我才來這邊,不過現在能再回家自己搞養殖,可能會很辛苦,但是畢竟是在自己家里,做的也是自己的事業,所以我是更能接受的,也是希望領導對我的情況有了解,明白我的一個想法,對于離職前的工作,我也會認真的去做好,同時也望領導您對我的辭職予以批準。

此致

敬禮!

辭職人:xxx

20xx年x月x日

? 飯店服務員實踐報告 ?

尊敬的領導:

您好!

是時候了,是時候跟xx飯店說再見了,辭職的這個想法,我可以肯定的跟您說,并不是我突然做出這樣的決定的,而是我對自己的未來發展以及自己對這份工作的認識做出了考量,我覺得我還是要辭職,所以才提筆寫下了這份辭職報告的,我這么一個在飯店干了這么長時間的服務員就這么離職了,您肯定會覺得舍不得,其實這沒什么好挽留的,比我工作能力強的服務員多的是,一個小小的服務員好招的很,所以希望您不要拖泥帶水,直接批準,然后讓我走人吧。

我在您這工作的時間有一年半了吧。我雖然就是一個飯店的服務員,但是我也可以說是所有服務員的主管了,他們上班是否上班偷懶,他們工作態度是否端正等等,都是由我來管理的,我知道這是您看在我的工作能力還可以的份上,才給我的職權,我對此也是非常的感激,所以我這半年的工作表現您是看得見的。那么我再這干的好好的,我為什么想要辭職了呢?其實也沒什么特別的,就是想通了吧,我不可能一輩子給別人端茶倒水送菜,卑躬屈膝的,這樣的日子也是時候結束了,每個月拿著不到五千塊的死工資,我真的覺得我再這樣下去就是在浪費自己的時間,半年下來我就存到多少錢?不到三萬,這點錢還是我節省下來的,我哪敢跟同事、朋友們出去聚會啊,就算是他們買單,那么我之后肯定也是要請回來的,就因為工作的工資緊張,所以我現在差不多連自己的社交圈子都快沒了。我不止一次跟您說過,能不能給我漲工作,我可以做更多的工作,但是您每次都是以各種理由推脫,這難免讓我感到特別的失望。

我還沒出來工作的時候,我就有了自己的人生計劃了,第一件事就是賺錢先買一輛自己的車,但是我現在都出來工作一年半了,我現在的攢的錢只夠我買個車輪胎的,您說這是多么的讓人扎心啊。所以我才不得不考慮換一份工作,我會的東西還是很多的,我之前也是從來都沒做過餐飲行業的,我還不照樣能做好,我現在不管工作累不累辛苦不辛苦了,我只看這份工作的工資是否能讓自己滿意,顯然您這是肯定不行的了。最近我工作起來都沒有干勁了,就是覺得我現在只不過是在勉強養活自己而已,完全都沒有在為自己的目標奮斗,一下子覺得特別不想繼續待下去了,您還是另外找一個愿意一直在您這工作下去的人吧,我就不奉陪了。

此致

敬禮!

辭職人:xxx

20xx年xx月xx日

? 飯店服務員實踐報告 ?

服務員崗位職責

一,負責做好各項餐前、餐中、餐尾準備與工作,做好與班組之間和服務員協調,善于協調其他崗位工作的達標。

二,認真做好開餐前的準備與檢查工作按標準擺臺,布置包間并補充開餐的各類用品用具。

三,按點菜服務規范為客人提供菜品酒水的推銷按要求填寫各類表格與單據。

四,與傳菜員吧員等密切合作,按工作程序與標準為客人提供高效,優質的各項餐中服務。

五,及時征詢客人的意見與建議,幫助解決客人就餐中提出的問題必要時將客人反映的情況上報部門經理。

六,遇到客人投訴應立即向上級匯報解決盡量的滿足客人的要求。

七,做好區域餐具布草多項的.補充與替換工作對設施及器皿的損壞與短缺應急時向主管匯報,

八,負責區域設施設備的清潔保養工作,保證提供優雅清潔安全的就餐環境。

九,保質保量完成上級領導交代其他工作。

十,服務人員每天把自己的工作區域收拾干凈,如出現問題負責人承擔后果。

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