述職范文|餐桌位置禮儀常識（熱門十五篇）_餐桌位置禮儀常識
發表時間：2018-04-06餐桌位置禮儀常識（熱門十五篇）。
第一篇 餐桌位置禮儀常識
在社交場合中，餐桌禮儀是至關重要的，它能夠展現出一個人的修養和教養。了解餐桌禮儀常識是非常必要的。本文將為大家介紹一些關于餐桌禮儀的常識，希望對大家有所幫助。
在坐餐桌時，一定要注意座位的選擇。通常來說，主人會安排好每個人的座位，客人應該遵守這個座位次序。如果沒有安排座位的話，一般來說主人會就座于主位，客人則依次坐在其左右。不過需要注意的是，如果主人沒有說明特殊位置的話，就不要隨便占據自己想坐的位置，應該尊重主人的安排。
關于就餐的姿勢和動作也是需要注意的。在餐桌上，我們應該保持優雅的姿勢，不要擺出懶散的樣子。進餐時，應該保持安靜，不要發出過多的噪音。動作要輕柔，不要擺動筷子或者杯子，更不要顛來倒去地夾菜，這樣會給人帶來不良的印象。
關于使用餐具的方式也是需要注意的。在進餐時，我們應該根據餐具的擺放位置來使用，一般來說，外側的餐具是用來先開始的，內側的是用來后續的。用餐時，餐具要拿著輕輕地使用，不可以大聲地敲擊碗或者碟子。用餐時，要保持餐具干凈整潔，不要將食物沾到杯子或者盤子上。
關于交談和交流的禮儀也是需要注意的。在用餐過程中，我們不應該大聲喧嘩，更不應該爭先恐后地說話。應該給予對方足夠的空間來交談，耐心地傾聽對方的話語。接受邀請的時候，要遵循一定的禮儀，不要說一些不合時宜的話，更不要涉及政治、宗教等容易引起爭議的話題。
餐桌禮儀是一門必不可少的社交禮儀，它能夠反映出一個人的教養和修養。我們在參加社交場合時一定要注意餐桌禮儀，做到謙虛有禮，注意細節，才能讓自己在人際交往中脫穎而出。愿大家都能夠做一個懂得餐桌禮儀的人，展現自己的優雅和風度。
第二篇 餐桌位置禮儀常識
在職場中，用餐時的禮儀舉止是衡量一個人綜合素質的重要因素之一。無論是與同事、上級還是客戶用餐，正確的餐桌禮儀能展現你的修養和教養，給人留下良好的印象。在下面的文章中，我們將詳細地介紹一些職場餐桌禮儀的常識，幫助你在職場中合適地處理用餐場合。
1. 坐姿端正
無論是職場還是非職場，正確的坐姿是最基本的餐桌禮儀。坐在餐桌前要注意身體姿態，背部挺直，肩膀自然放松，雙手放在桌子上或手臂上。避免翹腳，不要搭在椅子上或者伸直腿。
2. 刀叉使用
正確使用餐具是餐桌禮儀的重要組成部分。當你面對一套刀叉，該如何使用？要記住刀在右手，叉在左手。右手拿刀使勁切割食物，再用左手拿叉將食物送入嘴里。切割完食物后，將刀放在盤子右邊，叉放在盤子的中間，表示你已經吃完。在用餐過程中，不要將刀或叉直接放在桌布上，使用餐廳提供的刀叉托放。
3. 就座和起立
在與同事或客戶一起用餐時，就座和起立的順序是需要注意的。一般來說，等到主人入座后，其他人才可以就座。如果沒有特別指定座位，則應該選擇一個離上級或客戶較遠的位置。當主人起身離席時，其他人也應該起立，只有在主人再次坐下后，其他人才可以重新就座。
4. 言行舉止
在職場餐桌上，要注意自己的言行舉止。不要說太多個人話題，避免爭論或討論政治、宗教等敏感話題。應該專注于與工作相關的話題，積極參與討論，展現你的專業知識和興趣。同時，要傾聽他人的觀點，尊重別人的意見。在用餐過程中，如果需要打電話，應該選擇一個私密的地方，不要在餐桌上談論私人問題。
5. 注意用筷子的技巧
在中國，用筷子進食是非常常見的。在職場餐桌上，正確使用筷子也是一種重要的餐桌禮儀。要注意筷子使用的方式。用右手握住筷子的前半部分，將筷子放在食指和中指之間。在取食物時，可以用拇指控制筷子的動作。避免將筷子插在碗里，這是非常不禮貌的。在共用菜肴時，應該使用一只公用筷子而不是自己的筷子。并注意提醒他人不要將筷子放回共用盤中。
以上是關于職場餐桌禮儀常識的詳細介紹。在職場中，正確使用餐具、保持端正的坐姿、注意言行舉止、合理使用筷子等，都能展現你的素養和修養。通過遵守這些基本的餐桌禮儀，你將給人留下一個有禮貌、值得信賴的職業形象。記住這些常識并在實際應用中加以運用，相信你在職場中將會取得更大的成功。
第三篇 餐桌位置禮儀常識
天津是中國北方最重要的港口城市之一，也是中國的經濟和文化中心之一。在這座城市，人們注重禮儀和尊重他人的習俗。餐桌就是人們互相交流和展示禮儀的重要場所之一。下面將詳細介紹天津餐桌位置的禮儀常識。
1. 主位和客位的安排
在天津，主位是對尊敬的表示。通常，家庭中的長者會被安排在主位上，這是因為他們在家庭中地位較高，他們的字輩在聚會中扮演重要的角色。在正式場合和商務餐桌上，主位通常也會安排給地位高的人或擁有更高社會地位的人。客位則是次要位置，通常安排給年輕人或地位較低的人。
2. 餐桌位置的安排
在天津，餐桌通常是矩形或長方形的形狀。在正式場合中，餐桌的兩端是最重要的位置，也就是主位和客位。主位位于餐桌的一端，而客位位于另一端。在主位左側和右側分別是次要位置，通常安排給年長的家庭成員或社會地位較高的人。其他人員則依次排在這些位置的后面。
3. 就座次序
在天津，就座時需要注意座次。通常先安排長者或地位較高的人入座，然后是其他家庭成員或賓客。一般情況下，男性會讓女性先入座，以表現出紳士風度。座位的安排務必要按照地位和年齡大小進行，并且需要尊重每個人的感受。
4. 禮節和用餐方式
在天津，人們注重禮節和端莊的用餐方式。在用餐過程中，應該保持姿勢優雅，不要大聲喧嘩或說笑。要遵循一些基本的用餐規矩，如不大聲嚼食物、不張大嘴巴、不說話時要咀嚼完食物等。使用刀叉時，要注意不要發出刺耳的聲音，要慢慢用力，不要用力過猛。在用餐過程中，要尊重其他人，不要過度爭奪食物或談論敏感話題。
5. 餐桌上的交流
在天津，餐桌被視為人們交流的重要場所，可以進行友好的談話和交流。但是要避免談論敏感的政治或宗教話題，以免引起爭議或沖突?？梢哉務撘恍┹p松愉快的話題，如天氣、旅行、家庭等。在談話時，要注意對其他人的尊重和禮貌，并避免過分批評或獨斷專行。
天津餐桌位置支付的禮儀常識體現了對他人的尊重和關心。遵守這些禮儀規范可以減少尷尬和沖突，并促進和諧的交流氛圍。同時，這些禮儀規范也體現了天津人獨特的優良傳統和文化價值觀。應該尊重這些禮儀，將其融入的日常生活中，以展示的紳士風度和對他人的尊重。
第四篇 餐桌位置禮儀常識
餐桌禮儀是社交禮儀中非常重要的一部分，我們在餐桌上的舉止和言行往往能夠反映出我們的素質和修養。而筷子作為中華民族的傳統餐具，更是需要我們注意一些禮儀常識。下面就讓我們來了解一下餐桌筷子禮儀的常識。
1. 握筷方式
握筷的方法有兩種，一種是籠式，即兩支筷子在中間交叉，另一種是叉式，即一支筷子握在中間，另一支筷子放在食指和中指之間。一般來說，籠式比較高級，適用于正式場合，而叉式則比較隨意，適用于休閑場合。
2. 傳菜方式
當傳菜時，應該用另一只空的筷子夾食物，而不是用自己已經用過的筷子，以此展現我們的個人衛生習慣和尊重他人的食品安全意識。
3. 分食方式
在分食時，要注意把食物夾到自己碗里再吃，不要把筷子放進別人碗里，也不要用自己的筷子夾別人的食物。這樣做會被認為是不禮貌、不衛生的行為。
4. 餐桌上的文化
古代的文人墨客們常在餐桌上展現自己的文化素養，比如吟詩作賦、發議論等。雖然現在這種行為已被淡化，但我們仍可以在餐桌上展現自己的文化內涵，比如講一些有趣的故事或者分享自己的閱讀心得等。
5. 合理多樣的筷子用法
中國人吃東西向來擅長用筷子，但在不同的地方和場合也會有不同的習慣。例如在江南地區，人們吃飯時會用筷子翻動飯菜，以充分吸收湯汁和調味品；而在廣東地區，則更側重于用筷子把食物夾到自己碗里再一口一口地吃?？傊诓煌牟妥郎?，筷子的使用方式也會略有不同，我們要學會借鑒、尊重多樣性。
在生活中，餐桌禮儀是我們不能忽略的重要一部分，而筷子作為中國的傳統餐具，更是應該格外關注筷子禮儀。以上幾點只是筷子禮儀的常識，我們在日常生活中還需要不斷學習和提高，讓自己在餐桌上展示出優雅的氣質和高尚的品格。
第五篇 餐桌位置禮儀常識
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。
1、主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2、有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤；有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3、不可一人獨占喜好的食物。
4、避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
第六篇 餐桌位置禮儀常識
一.坐次
總的來講，座次是尚左尊東、面朝大門為尊。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。
二.點菜
如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求，否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下有沒有哪些是不吃的?或是比較喜歡吃什么?讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示我點了菜，不知道是否合幾位的口味，要不要再來點其它的什么等等。
點菜三規則
一看人員組成。
一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。
一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。
若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
中餐點菜的三優四忌
一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優先考慮的菜肴
(1)有中餐特色的菜肴。
宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
(2)有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
(3)本餐館的特色菜。
很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
三.餐具
01
筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個小問題：
一是不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口?
二是和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。
三是不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法，只在祭奠死者的時候才用。
四是嚴格筷子的職能?？曜又皇怯脕韸A取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的。
02
勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時，用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處暫停片刻，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。
暫時不用勺子時，應放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中立正。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。
而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復吮吸、舔食。
04
盤子
稍小點的盤子就是碟子，主要用來盛放食物，在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。
需要著重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子。食碟的主要作用，是用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的。用食碟時，一次不要取放過多的菜肴，看起來既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會相互竄味，不好看，也不好吃。不吃的殘渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而應輕輕取放在食碟前端，放的時候不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了，可以讓服務員換。
04
水杯
主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等軟飲料時使用。不要用它來盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝進嘴里的東西不能再吐回水杯。
05
濕毛巾
中餐用餐前，比較講究的話，會為每位用餐者上一塊濕毛巾。
它只能用來擦手。擦手后，應該放回盤子里，由服務員拿走。有時候，在正式宴會結束前，會再上一塊濕毛巾。和前者不同的是，它只能用來擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。
第七篇 餐桌位置禮儀常識
餐桌上的敬酒禮儀是中國傳統文化的重要組成部分，也是人們社交場合中必備的技巧。敬酒不僅是一種表達敬意的方式，更是傳遞情感和加強人際關系的重要手段。在這篇文章中，我將詳細介紹餐桌上的敬酒禮儀常識。
首先，讓我們了解一下基本的敬酒順序。在一場正式的宴會上，通常會有主人、客人和主賓三個角色。主人通常是主辦宴會的人，客人是受邀出席的人，而主賓是地位最高的客人。敬酒的順序一般是主人先敬主賓，然后主賓敬主人，接著客人敬主人，最后客人之間可以互相敬酒。
在敬酒的時候，需要注意以下幾點禮儀常識。首先是敬酒時的言辭。在敬酒時，可以說一些祝福的話語，如“祝福主人的事業蒸蒸日上”、“祝愿主賓健康長壽”等等。要注意的是，不要說一些低俗或不雅的話語，更不要開玩笑或打趣對方。
其次是敬酒的方式。在中國，敬酒時通常是單手持酒杯，將酒杯舉到額頭的位置，微微彎腰，表達出謙恭和尊重的態度。在敬酒時，可以輕輕碰杯，也可以不碰杯，具體要看個人的喜好。如果對方是長輩或地位比較高的人，可以再酌情恭敬幾次。
第三是敬酒時的動作。在敬酒時，應該將酒杯中的酒舉到對方面前，然后遞給對方。在遞交酒杯的過程中，要注意避免將手指放入酒杯內部。對方接過酒杯后，可以稍微頷首示意，表示接受敬酒。
最后是敬酒的順序和場合。在一場宴會中，敬酒的順序非常重要。要按照禮儀的規定先后順序進行敬酒，不能隨意打亂次序。同時，在敬酒時要注意場合和對方的身份地位。對主賓應尊重禮讓，對長輩要尊重敬重，對晚輩可以更加隨意一些。
除了以上基本的敬酒禮儀常識，還需要注意一些細節。比如，在敬酒時可以適當加一些笑容，顯得更加親和和友好。還有，敬酒時要注意控制飲酒的量，不能喝得過多或過醉。如果不喝酒的人，可以用茶水或其他飲料代替。
總體來說，餐桌上的敬酒禮儀是一門復雜而精致的技藝。掌握好敬酒的順序、方式和動作，以及注重細節，才能更好地表達自己的情感和尊重對方。遵守敬酒禮儀是對傳統文化的尊重，也是對對方的尊重。所以，在平時的生活中，我們應該多加練習和學習，以便在餐桌上能夠游刃有余地展現自己的風采和素養。
第八篇 餐桌位置禮儀常識
一、介紹
在商務社交中，就餐禮儀是非常重要的一環。無論是與潛在客戶進行商務談判，還是與現有客戶進行業務溝通，餐桌上的禮儀表現可以直接影響到商務合作的成功與否。本文將為大家介紹客戶餐桌禮儀的常識，以幫助業務人員在餐桌上展示出專業、得體的形象。
二、著裝禮儀
首先，我們要注意自己的著裝。無論是商務午餐還是正式晚宴，要保持整潔而得體的著裝。男士可以選擇西裝領結，女士可以穿著得體的套裝或連衣裙。不要過分暴露，避免過于花哨的顏色或圖案，以免給人過于隨意或不專業的印象。
三、坐姿禮儀
在就坐之前，要注意餐桌上的座次安排。通常，主人或邀請人會安排客人坐在主位或副位。當坐下時，要保持筆直的坐姿，身體稍微前傾，但不要歪坐或靠在椅背上。同時，要保持優雅的姿態，不要輕易趴在桌子上或擺弄餐具。
四、進餐禮儀
在用餐時，我們要遵守一系列進餐禮儀。首先，要注意餐具的使用順序。通常，從外到內的順序使用餐具，主菜使用的餐具位于主菜盤的右邊，而餐前餐具則位于主菜盤的左邊。在使用餐具的過程中，要使用正確的姿勢，不要扒拉或敲打餐具。如果不熟悉使用某個特殊的餐具，可以觀察其他人或向服務員請教。
在進餐過程中，還要注意點化和讓進。如果是由主人點菜，客人要等待主人的指示才能開始吃。如果是客人點菜，可以先詢問主人是否點餐，主人同意才可以點餐。如果服務員端來的食物是滿意的，可以對主人表示滿意的點頭和微笑。
五、對話禮儀
在商務就餐中，與客戶之間的對話是極為重要的。首先，要注意用語的親切與尊重。稱呼客戶時，可以用客戶的姓氏加上尊敬的稱謂，如“王先生”或“李女士”。在對話中，要盡量避免敏感話題或爭議性的言論，確保對話的友好和積極。
六、酒水禮儀
在商務餐桌上，酒水往往是不可缺少的一部分。如果你喝酒，要注意自己的飲酒量控制。盡量不要過量，以免影響與客戶的正常交流和判斷。如果你不喝酒，可以示意服務員將酒杯倒滿，但你可以不必喝。
當你為客戶倒酒時，要做到倒滿7分，不要倒滿，以表示尊重。同時，在倒酒時要避免與對方碰杯，以防止酒水濺出。還要注意，禮儀上通常會等客戶的酒杯空了之后，再次為其倒滿。
七、結束禮儀
在就餐接近尾聲時，要注意結束禮儀。在結束之前，可以向客戶道謝，并表達愿意與其長期合作的愿望。然后，在結賬過程中，要等待主人示意或服務員主動提供幫助。在離開餐桌之前，要注意收拾自己的私人物品，不要留下任何東西。
八、總結
客戶餐桌禮儀的重要性不可忽視。通過遵守適當的禮儀行為，我們可以展現出自己的專業素養和高尚風度，為商務合作增加信任和成功的機會。同時，要注意不同文化背景下的禮儀差異，以避免冒犯對方。通過不斷的實踐和學習，我們可以不斷提升自己的客戶餐桌禮儀水平，為商務合作打下堅實的基礎。
第九篇 餐桌位置禮儀常識
餐桌禮儀是社交場合中非常重要的一環。無論是在正式的商務宴會中，還是在家庭聚餐中，良好的餐桌禮儀能展示一個人的教養和修養。下面，我們將詳細、具體且生動地介紹一些關于餐桌禮儀的常識。
首先，讓我們來談談餐具的使用。當我們就座后，應先拿起餐巾，將其放在大腿上，不要團成一團。在進餐時，應使用正確的餐具，例如使用餐刀切肉時，應將刀刃面向自己，如若切塊較大的肉，可將一塊切片后切剩下的部分。當我們用餐刀切剩余食物時，應將刀叉握在手中，而非放在餐盤上。此外，當我們用匙吃湯時，應將匙從前往后取食，而不要將匙放在嘴里。
除了正確使用餐具外，姿勢也是餐桌禮儀中的重要一環。當我們吃飯時，身體應保持端正的坐姿，不要躺在椅子上或者蹺二郎腿。同時，不要將手肘放在餐桌上，也不要低頭看手機或者玩耍其他的東西。與此同時，在與他人交流時，應保持雙眼注視對方，不要邊吃邊談。
在用餐時，也需要注意到一些不良習慣的避免。例如，我們不應吧唧嘴巴、發出嘴聲或者大聲說話。如果我們需要吃飯時起身去其他地方，我們應將餐巾放置在椅背上，而非把它放在餐桌上或者將其團在自己手上。此外，我們也應避免將嘴里的食物吐在餐巾上或者將骨頭等垃圾放置在干凈的餐盤中。
對于那些過于講究品味的人來說，他們還需要注意到一些高級餐桌禮儀。例如，在品嘗葡萄酒時，我們應握住酒杯的底部，而非握住杯口，這樣有利于保持酒中的香氣。同時，在品嘗海鮮時，我們可以用特殊的餐具和技巧，如用龍蝦夾將龍蝦肉取出，用特制的叉子將螃蟹腳肉夾出來等等。
最后，我們還需要注意到一些社交場合中的餐桌禮儀。如果我們是宴請他人的主人，我們應根據主題和場合選擇適當的餐具、碗盤和裝飾。同時，我們還需要在用餐中給客人提供足夠的空間，不要擠在一起。而如果我們是客人，我們應學會欣賞主人的勞動成果，表現出對他們的感激之情。而無論是主人還是客人，都應學會分享自己的食物和飲料，取分寸之間，不要太過吝嗇或者太過慷慨。
總而言之，餐桌禮儀是一門需要反復學習和實踐的藝術。通過正確使用餐具、保持正確的坐姿、避免不良習慣和注意社交場合中的禮儀要求，我們可以展現出自己的教養和修養，提升自己在社交場合中的形象和地位。在今后的生活中，我們應該時刻牢記這些餐桌禮儀的常識，將其應用于各種場合中，成為一個真正懂得尊重、關愛他人的人。
第十篇 餐桌位置禮儀常識
商務就餐成為了很多小有成就人士不可避免的一部分，如何在餐桌上盡顯我們的禮儀修養呢，下面小編為你普及一下商務用餐禮儀的一些常識。
商務用餐基本的禮儀常識：
1.掌握出席時間。出席宴請，抵達時間早晚、逗留時間長短，在一定程度上反映出對主人的尊重與否。遲到或逗留時間短，則常被視為有意冷落他人或是失禮的表現。應在主賓離席后，自己再告辭，確有事情需要提前退席，則應向主人說明后再悄悄離去，也可以事先打好招呼，到時很快離席。到達宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問好，如帶有禮品，應及時交給主人。
2.入座與進餐。此時應聽從主人的安排，如鄰座是年長者或婦女，應主動協助 他們入座。取菜時，自己食盤內不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的 菜，服務員上菜或主人勸菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并及時致謝。對不 合口味的菜，切勿露出難堪的表情。吃東西時不要發出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應用筷子取出，(西餐時，吐在叉上)然后放在骨盤內，不要放在桌上。用過的牙簽等細小物品最后也都應放進食盤里面。
3.交談。無論主人還是客人，都應積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。 不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識。可先作自我介紹。
4.祝酒。祝酒時不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，其他人應暫停進 外，停止交談并注意傾聽。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。另外，主人為了便于工作和進食，還常常采用自助餐的形式來招待客人，吃自助餐時應注意以下禮儀 ：進餐廳后，先看一圈，對菜點的擺布和服務設施有個了解，這樣取菜時可做到心中有數。
5.每種菜點取用時都不要貪多，特別是大家都愛吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費。
6.取菜時要有秩序，順序 排隊取，不要擠在一起取菜。人多時可禮貌地在一旁等一會兒。取菜點時要依菜點 原來擺放的樣子順序取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。
7.熱菜、 冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團。
8.取到自己盤在的菜點，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務員取走。
9.盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費。如不小心取多了菜點而沒吃完，可待服務員收盤時道聲“對不起”。
商務就餐禮儀注意事項：
一、就餐人員情況了解，當餐的用餐人是哪些，提前知道很關鍵，因為你要根據用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿著是否得體，如果是男士，那西裝是最保險的穿著，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情況，以免出現當餐都是西裝革履、正裝的男女人士，你穿著卡通衣服出場就顯得有點不合時宜。
二、座次的規定，一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤也是以偶數為主，除非你提前告知服務員今天的用餐人數，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是請客人，那就坐在背對著門的位置，一般正對著門的是今晚的主角之一，我們稱之為主陪人，坐在主陪人右手邊是當餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。
三、敬酒的順序，“無酒不成席”是商務酒桌上的慣例，在敬酒時需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的.用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請客人敬酒完后再起身一一敬酒。
四、用餐時的順序，一般的商務餐桌上都會上一道菜，那就是象征年年有余的魚，那么這條魚上桌后，究竟誰應該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請客人先請當餐最重要的貴賓嘗第一口，然后再依次為其它客人分餐，所以，當魚上來的時候一定不要先行嘗試，避免出現尷尬的局面。
五、倒酒的規定，商務用餐中，對酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，二是一般都是講究好事成雙，你可以連敬兩杯，但是對方喝多少是沒有要求的。
六、倒茶的注意事項，酒滿敬人，茶滿趕人，如果你要給比你職位高的領導續茶時，一定要注意茶水不要滿杯，不然會被深懂餐桌禮儀的人認為你要趕緊結束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。
七、結賬事宜，用餐進行到后期時，就要牽扯到結賬的事情，如果你是請客人，建議你提前到收款臺查看一下本次用餐的明細賬目，提前做好結賬工作，因為有可能你請的客人會喝完杯中酒就一起起身離開，到時候你既要親自送客人上車又要結賬，還有可能要先開車送喝醉酒的領導回家，所以建議你提前做好結賬工作。
商務用餐禮儀八大禁忌：
1、不宜使用太濃的香水
無論男女，在出席正式場合的時候我們很多時候都會噴香水，但是注意應該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過重的香水味蓋過食物的味道，影響用餐氣氛。
2、著裝切忌太過隨意
商務上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應盡量選擇西裝并應注意整潔，女士盡量不穿長筒靴和戴帽子。
3、刀叉、餐巾掉在地上時別自己趴到桌下撿回
用餐時如果不慎將餐具掉在地上，千萬不要“親力親為”，應禮貌地請服務員代勞，并提出補給要求。
4、食物殘渣塞牙縫，不要馬上用牙簽
這種情況非常常見，但是在餐桌上我們要注意儀態，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應喝點水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應該離席到洗手間處理。
5、菜肴中有異物時，切勿大驚失色地告知鄰座的人
餐桌禮儀在中華文化中占據重要地位，它是一種文明的表現，也是傳統文化的重要組成部分。中式餐桌禮儀是一門較為龐雜的學問，涉及到餐桌準備、用餐方式、用具使用、舉止言談等方方面面。了解和掌握中式餐桌禮儀常識，不僅能夠讓我們在宴會、酒席等場合中表現得體，增加彼此間的尊重和友好，還能夠展現我們的修養和內涵。以下將為您詳細介紹中式餐桌禮儀的一些常識和細節。 一、餐桌準備 在宴會舉辦前，準備工作就顯得尤為重要。宴會主人應提前做好各項準備工作，包括餐具、餐巾、擺設等方面。餐具要選擇堅固、白凈、沒有污痕的，餐巾要衛生、無皺褶；擺設方面要注重整潔、協調的原則，可以使用花朵、水果等裝飾，并要根據宴會的不同場合確定花卉的種類和布局。 二、入座禮儀 在中式宴會上，入座禮儀十分重要。一般來說，女士應該比男士稍微早一些入座，而宴會主人通常是最后入座。進入餐廳后，最好等待主人席位確認之后再就座，在入座時應起身，輕拍邊桌敬意周圍的賓客，然后向主人行一禮。如果是對長輩或客人來說，還應搶先將座椅拉出、為其推椅。 三、用餐方式 中式餐桌禮儀有許多講究用餐方式的規定。首先是用餐時要持筷有度，不宜過低或過高，應該讓筷子和其他餐具不沾染，不觸及自己的嘴唇。同時也要注意不大聲嚼食，以免擾亂他人餐桌的安寧。飲食要節制，不可貪多嚼快，要細嚼慢咽，以養腸胃。還要盡量少用手直接取食，尊重餐具的使用。用餐時要保持餐桌的整潔，不要將雜物放置在餐桌上，更不能吐果殼、骨頭等殘渣直接吐在餐巾或口杯內。 四、用具使用 中國的餐桌禮儀非常講究用具的使用。在用餐過程中，應使用適合的餐具。例如，用勺子的時候，要用兜著的一面，不宜用彎曲的一面，如盛飯、湯等。用筷子時，要用筷子的部分，不該用筷尖，不要剝離粘結的米飯或菜肴；同時，還要注意用餐時，應從公共盤中夾取一份自己要吃的菜肴，不要夾取別人喜歡的菜或者夾取過多折返再夾，這是不禮貌的行為。 五、舉止言談 在中式餐桌禮儀中，舉止言談也是尤為重要的。用餐時宴會主人要向賓客遞酒，要忍受酒量，不要喝得醉醺醺或喧囂不堪。同時，宴會上應盡量多關心他人，少談論自己的事情，以表現出對賓客的尊重和關心。對于親朋好友的熱情祝福，則需心如止水，不宜大聲喧嘩，可能會被其他賓客視為不懂禮儀或素質不高。還有一個需要特別注意的地方是，用餐時盡量不要過多使用手機，避免被電子設備分心，這也是對賓主之間的尊重。 總結 中式餐桌禮儀是一門涉及方方面面的學問，需要時刻進行磨煉和修養。在中華傳統文化中，餐桌禮儀一直被視作一種修身養德、增加人與人之間情感交流的載體。了解和掌握中式餐桌禮儀常識，不僅能讓我們在社交場合中表現得體，還能夠展現我們的素質和修養。我們應該用心學習，將中式餐桌禮儀融入到我們的日常生活中去，讓它成為一種崇高的生活態度和人際交往的紐帶。 招待客人進餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。 安排座位時，請客人先人座;和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。 還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。 中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。 中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。 1.主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。 2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。 3.不可一人獨占喜好的食物。 4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。 如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么? 1.天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。 2.嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。 3.新聞報導。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。 4.故鄉，出身學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間等距離。 中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農歷新年、結婚、中國節日如中秋節等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節;但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設解慰酒，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。 中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由火神衍生而來的灶君，他們認為灶君能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發生，每年農歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數個小時后才拿走食物。 吃的禮儀與迷信有何關系? 客人與傳統的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關注船只的安全航行;此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的解慰酒須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先;用飯后不可說我吃完飯了，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該說我吃飽了吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」;要培養吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農夫。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。 在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規例，他們喜歡叫數碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數碟菜肴，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。 日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯?？腿擞蔑垥r絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。 先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。 要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。 中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔當重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應在宴會開始時便表明，以免出現尷尬的場面。 客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結束，于是主人家的`主角會站立起來，表示宴會到此結束，并會站立門口向每位客人說聲晚安，之后跟酒樓經理結賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。 中式菜肴大多數不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協調的搭配。 茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應前來添滾水;無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。 中國餐桌上的禮儀歸結以下幾點： 一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼. 第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象. 第三:進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲真不好意思對不起;.請原涼.之內的話.以示歉意. 第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視. 第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上. 第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯. 第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴. 第八:要明確此次進餐的主要任務.要明確以談生意為主.還是以聯絡感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜肴上, 第九:最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。 西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當時因著拜占庭文化啟發，制定了一系列細致的禮儀。 到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為復雜，甚至專制?；实郾仨氉罡叩囊巫?，每當樂聲響起，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。 在十七世紀以前，傳統習慣是戴著帽子用餐。在帝制時代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴苛，不同民族有不一樣的用餐習慣。高盧人坐著用餐;羅馬人臥著進食;法國人從小學習把雙手放在桌上;英國人在不進食時要把雙手放在大腿上。 歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。在十二世紀，意大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優雅精致，教導禮儀的著作亦紛紛面世。 時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續傳留下去。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現優雅的言談舉止。 餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內取用。用過的餐具切忌放回桌上，通常侍應會收起用過的餐具。 ①紅酒杯﹕喝酒時應拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道﹔ ②水杯﹕喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬﹔ ③白酒杯﹔ ④甜品匙﹔ ⑤甜品叉﹔ ⑥面包碟﹔ ⑦牛油刀﹔ ⑧魚叉﹔ ⑨大叉(主菜叉)﹔ ⑩餐巾﹕大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置﹔離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，應把餐巾摺好，放在餐盤的右邊﹔ (11)大刀(主菜刀)﹔ (12)魚刀﹔ (13)湯匙﹕喝湯時忌發出聲音。喝湯后，湯匙不應放在碗中，應把湯匙拿起放在湯碟上。 如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。 如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之后，再行入坐。 外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當的距離。 遇到需要中途離席時，跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。 用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開始離座。 有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。 另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛生。 有些人或許會擔心食具的衛生問題，因而用餐巾來擦拭食具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。 在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。 肉類：切牛排時應由外側向內切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質的表現，而且會讓鮮美的肉汁流失，非?？上?割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務必將嘴巴合起來，避免發出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。 貝類海鮮：貝類海鮮應該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。吃魚片時，可用右手持叉進食，避免使用刀具，因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼后食用。 水果：水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。 甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。 湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。 咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上。 (1)在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。 (2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。 (3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。 (4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。 (5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。 (6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。 (7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。 (8)如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。 其一、不允許進餐時發出聲響。 其二、不允許替他人取菜。 其三、不允許吸煙。 其四、不允許向別人勸酒。 其五、不允許當眾脫衣解帶。 其六、不允許議論令人作嘔之事。 中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大伙兒到茶樓，因可品嘗更多款的點心及菜肴，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數是供四位或以上食客用的飯桌。茶樓通常很噪吵，氣氛不像西式餐廳浪漫，若二人吃飯，可考慮不選擇去茶樓。
在用餐時，不同的座位具有不同的象征，那么在做客或者宴請的時候怎樣就坐才是真正合適的呢?下面我們一起了解一下餐桌座位禮儀常識.
中式宴請座位安排
(一)由兩桌組成的小型宴請座次排序
這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以右為尊，以左為卑。這里所說的右和左，是指進入房間，面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。如圖所示：
(二)由多桌組成的宴請桌次排序
在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。
在安排桌次時，所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。
為了確保在宴請時赴宴者及時、準確地找到自己所在桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數字書寫)。
(三)單主人宴請時的位次排序
在本排法中，以主人為主心，住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列，同時要做到主客相間。
(四)男女主人共同宴請時的座次排序
男女主人共同宴請時的排序方法是一種主副相對、以右為貴的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對角飛線排列，同時要做到主客相間。國際慣例是男主賓安排在女主人右側，女主賓安排在男主人右側。
(五)同性別雙主人宴請時的座次排序
第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時用的方法，是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時針排列，同時要做到主客相間。
商務宴請座位安排
右高左低：當兩人一同并排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧。
各桌同向：如果是宴會場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。
以遠為上：當桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為準，距門越遠，位次越高貴。
臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠墻的座位為上座，靠過道的座位為下座。
中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩側就座的人。
臨臺為上：宴會廳內若有專用的講臺時，應該以靠講臺的餐桌為主桌，如果沒有專用講臺，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。
面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。
觀景為佳：在一些高檔餐廳進餐時，在其室內外往往有優美的景致或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。
一般家庭舉行宴請，因正房為坐北向南，所以方桌北面即向門一面為客人的位置?，F在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。
恰當的用桌次和座位的'安排顯示你的地位，表達你的尊敬，將會為你的赴會和宴請增添禮儀之邦的風采，并取得預期的效果。
西式宴請座位安排
西式宴會的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠近而定。
如果男、女主人并肩坐于一桌， 則男左女右，尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌，則尊女主人坐于右桌;
如果男主人或女主人居于中央之席，面門而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊;
如果男、女主人一桌對坐，則女主之右為首席，男主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四席，其余位次依序而分。
西式宴請多采用長條餐桌，席位安排，類似中式的圓桌，要讓陪同人員或主人、副主人坐在長桌的兩端，盡量留心別讓客人坐在長桌兩端的席位上。排座時還應考慮來賓民族習慣、宗教信仰的差異性，不要因此出現不協調局面。
溫馨提示
西式正宴上，配偶或者一起出席的異性朋友很有可能不會被安排在你的身邊一起，原因是避免兩位只顧自己聊天而不關注其他客人的話題，將其他客人無形拒之話題圈外。
若擔心配偶或一同出席的異性朋友與你分開坐后他們口無遮攔破壞你的形象，或者怕他們缺乏社交經驗不善于與陌生人交談需要你照顧的話，那么最好在回復邀請函時和主人說明你必須與你的同伴坐在一起。
入座前
若餐廳或酒店有衣帽間，可以先把大衣、雨傘及公文包在此寄存，因為西餐廳不會提供像中餐廳常見的椅背衣服套。受邀就餐的時候你應該是 dressed to be seen，給大家一個完美的第一感，所以不要累贅，該寄存的最好放在衣帽間 (在某些國家，提取衣服時可以在衣帽間柜臺上的零錢盤放一點小費給服務員)。
入座后
男士應該有紳士風度的幫助女士入座，因為隆重的晚宴上女士們一般都穿著晚禮服，我們應該幫她們把椅子拉出來方便她們入座，然后她們坐下后幫她們把椅子推進去一些。
就餐途中不要把手機擺放在餐桌上，建議把手機調到靜音狀態，也最好不要接聽電話，如真的必需接聽電話或需要去洗手間等，最好起身離席并和周圍的客人打個招呼。
結語：就座安排是為了增加吃飯氣氛，方便交談，認識朋友擴充人脈。不妨預先通過報紙、雜志、電視、網絡等獲悉并了解多一些時事或熱點關注等來擴充自己的知識面，讓自己有個充分的話題準備。
第十一篇 餐桌位置禮儀常識
作為一種傳統的文化習俗，餐桌禮儀在我們的生活中扮演著重要的角色。它不僅體現了我們對食物和餐飲文化的尊重，還表達了我們對他人的關心和禮貌。在下面的文章中，我們將詳細介紹傳統餐桌禮儀的常識，并提供一些實用的建議。
首先，傳統餐桌禮儀的一個重要方面是座位的安排。在正式的餐次中，通常由主人來決定座位的分配。一般而言，主人會安排諸如貴賓、長輩、客人的座位，這體現了尊重和禮貌。如果你是主人，應該提前做好座位安排的準備，使每個人都感到舒適和受尊重。如果你是受邀的客人，盡量遵守主人的座位安排，避免隨便更換座位，以免造成尷尬和不愉快。
其次，餐具的使用和操作也是傳統餐桌禮儀的重要組成部分。在用餐過程中，我們應該掌握正確使用餐具的方法，并注意文雅的舉止。當我們坐下來準備用餐時，我們應該把紙巾或餐巾放在膝蓋上，用來清理嘴唇或手指。如果需要離開座位暫時離開，應該把餐巾放在座位上，而不是把它放在餐盤里。另外，在使用餐具時，我們應該避免嘴唇、嘴巴或舌頭直接接觸餐具，而是應該用嘴唇和舌頭碰一下餐具，以尊重食物和餐具。
除了座位和餐具的使用外，傳統餐桌禮儀也涉及到與他人的互動和對話。在用餐過程中，我們應該注重與其他人的交流，尤其是與坐在我們身旁的人。我們可以用眼神交流、微笑、請對方使用餐具等方式表達友好和尊重。同時，我們還要注意在用餐過程中保持安靜和咀嚼食物時盡量不要大聲吃東西或說話，以避免影響別人的用餐體驗。另外，我們也要尊重他人的飲食習慣和嗜好，不要在用餐過程中對別人的飲食習慣進行評論或嘲笑。
此外，穿著得體也是傳統餐桌禮儀的一部分。在正式的餐次中，我們應該穿著整潔、得體的衣物，給人以禮貌和尊重的印象。避免穿拖鞋、運動裝或游泳裝等不合適的服裝。女士應該避免穿過于暴露的衣物，以保持端莊和體面。
最后，我們還要注意在用餐過程中保持整潔和衛生。這包括不亂扔餐巾、垃圾和骨頭等，及時使用紙巾或餐巾擦拭嘴唇和手指，以及使用筷子或餐具時保持干凈。
通過這篇文章，我們詳細介紹了傳統餐桌禮儀的常識，并提供了一些實用的建議。餐桌禮儀不僅可以體現我們對食物和餐飲文化的尊重，還有助于建立友好和諧的人際關系。無論是在家庭聚餐、商務宴請還是正式場合，遵循傳統餐桌禮儀，我們將傳承和維護一種重要的文化傳統。第十二篇 餐桌位置禮儀常識
第十三篇 餐桌位置禮儀常識
第十四篇 餐桌位置禮儀常識
在國外，餐桌禮儀是人們重要的社交技能之一。它不僅包括餐桌上的言行舉止，還與餐具、服飾、身體姿勢等方面的多個因素有著密切聯系，因此，熟練掌握餐桌禮儀常識，顯得尤為重要。下面，我們將詳細講述國外餐桌禮儀常識。
一、就座次
在西方，就座次是很講究的，通常主位靠窗，享受美景；而菜品端到客人那一方為“主位”，所以通常主位不下加餐具。次位為主位相對的席位；其他人的位置依次排列。如果是比較重要的場合，那么少不了座位安排更為細致，如還要考慮名望、資歷、職位等等。
二、使用餐具
使用餐具也是國外餐桌禮儀常識中的重要內容。首先，在使用餐具時需做到端莊慎重，不可粗魯，也不可隨便扔挑；其次，餐具雖多，但主要應在使用餐刀和叉的時候留意，叉子左手持，而刀的高低與叉并排；再次，餐具上最好不喝飲料，要用杯裝；最后則應注意勺的使用，用勺子的時候要從碗底垂直推起，不宜斜著挖。
三、穿著與禮儀
不同國家有不同的穿衣習慣，因此一定要遵循當地文化。對于男士來說，無論什么場合都應該穿西裝，即使是一些卡通、快餐店或其他小飯館也不例外，在商務場合，領帶和領結也很重要，以給人以嚴肅正式之感。女士則需要注意顏色和衣著簡雅，包括著裝是否過于暴露和過于入時等等，在穿著上要注意禮儀。此外，不少國家還規定不得在餐桌上使用手機，避免干擾其他人用餐。除非有急事需跟人連絡，否則最好盡量避免使用手機。
四、用餐禮儀
對于用餐禮儀，起碼有以下要點：首先，對于口味的選擇，不得過于特殊化，以照顧到其他人的口味，合理地分配食材。其次，別用手一個人大片吃飯，也要注意用長柄湯匙喝湯；另外當吃燉菜時，勿用叉子掰肉；瑤柱等小飾料也不應該直接吃，應放在一個小碟里。對于喝水，也有禮儀之說，如用餐時喝的水不能太冷，尤其是冰水，得避免。
五、斟酒及干杯
在接待人士及大宴會時，飲酒也是不可或缺的一個環節。首先，要讓主人斟酒；其次，在長桌宴會中，要與相對的人干杯，而不是與其他人。接著，干杯時不能把杯別到冰茶座上， 否則便失去了平衡，很不雅觀。干杯還有等不少次注意事項，如干杯時，要先與主席干杯再與其他客人干杯，不能一口氣與所有客人干杯；干杯時要與干杯對象呼名，以示敬意。
六、結束禮儀
在餐桌上也有結束的禮儀。一般來說，餐廳里應待其他人先離開。相對坐在順序上靠前的客人要等最后一個客人走后，再離開座位；餐桌上的垃圾應該放在指定的位置，以方便清理工人清潔。
七、小結
在異國他鄉，了解當地餐桌禮儀常識是非常重要的。熟練掌握這些禮儀方式不但是個人素質的表現，同時也反映出商務社交的禮貌和紳士風度。本篇文章提到的禮儀方式是現代西方餐桌禮儀的基本規范。我們每一個人都應該尊重文化差異，欣賞和體驗不同的生活習慣。第十五篇 餐桌位置禮儀常識
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