中國餐桌禮儀的常識(集錦十一篇)

發表時間：2017-09-07

中國餐桌禮儀的常識(集錦十一篇)。

? 中國餐桌禮儀的常識

職場餐桌禮儀常識

職場新人要會難得糊涂

工作了一段時間，便有同事請我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當時我心里就想好了對策：難得糊涂。等菜的時候便是大家互吹牛皮的時刻，講笑話沒問題，但講到原則性笑話的時候新人還是不要多語，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢!

菜上來了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會以為你故作深沉，但更多時候則是點頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點和你針鋒相對。我認為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。

顧全領導就是顧全大局

領導帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實讓我垂涎三尺。但現在是領導帶著你吃，所以不好表現得太過張揚，但也要適時表現一下。領導隨和，點菜的時候會不時征求一下我的意見，于是強大的料理知識儲備便派上了用場，謙遜地點評了一下菜色，領導笑意融融。

領導點完，問我還要什么，我瞄了眼菜單，沒有魚，領導愛吃魚是全部門出名的，腦筋一轉想起廣西特色菜里有幾個是魚，便點了一個，領導笑意更濃。吃飯時候，免不了喝酒，領導不能喝也是大家心知肚明的，一個眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來，做成了事，也做成了人情。

酒水飲料大權留給領導

有一次領導讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領導把菜單轉到我面前叫我點菜時，我就慌了神。好不容易心驚膽戰點完了幾個自認為比較安全的菜，心里早已經七上八下不辨方向，也不知是不是過于緊張想轉嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領導，問他要什么酒水。領導順手接過，我也順利交接了“皮球”。往后每逢應酬飯局讓我點菜時，我便總把酒水飲料的決定權交由領導，一來說明我不是從頭到尾自作主張，二來也讓領導對飯局預算有一個終局性的把握。

不要反過來灌上司喝酒

我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個前輩說，有人給老板灌酒的時候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時候很主動地接對方遞過來酒。幾杯過后老板倒是清醒得很，我就頭有點小暈了。敬完了客戶，走到老板面前讓老板也一起喝，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。

不要兩手空空地去吃飯

辦公室小K突然說請吃飯，還說會帶女朋友過來。吃飯的地方是個挺高級的餐廳，吃到了一半，小K摟著女朋友站起來，說今天其實是他們倆訂婚的日子，因為不想太高調，所以就請同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個湊份子買的禮物送給他們，只有我像個外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的'我在那個場合下多尷尬!想想也是，我既然知道沒人會平白無故地請客，怎么還會傻到兩手空空地去吃飯!

餐桌上不要太放縱自己

我們新來的那個女同事就比較放得開。那次公司搞活動一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風生，沒想到那女孩主動移到老總身邊，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來的女同事沒得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭，老總似乎也沒有如她設想那般對她有特殊照顧，而是“談此女色變”。

餐桌上容易忽視的事項

餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

(一)就座和離席

1、應等長者坐定后，方可入座。

2、席上如有女士，應等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應由服務生帶領入座。

6、離席時，應幫助隔座長者或女士拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

4、口內有食物，應避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

8、吃進口的東西，不能吐出來。

9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不應向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。

21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進餐，不能搶著付賬，推拉爭付，極為不雅。倘系做客，不能搶付賬。未征得朋友同意，亦不宜代友付賬。

23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

? 中國餐桌禮儀的常識

餐桌作為人們社交的重要場所之一，其禮儀也是人際交往的重要一環。隨著現代社會的進步和人們生活水平的提高，餐桌禮儀也越來越受到人們的重視。下面就讓我們來了解一下餐桌現代禮儀的常識。

首先，進入餐廳要注意自己的著裝，不要穿得太過隨意或者暴露。男性宜著西裝革履，女性宜穿得得體優雅。同時，進入餐廳要注意禮貌，遵守秩序，不要打擾其他客人。如果有服務員迎接，要禮貌地回應。在就座時，不要匆忙地挑選座位，應該待服務員指引就座，保持理性態度。

在點菜前，可以根據菜譜詢問服務員，了解菜品的口味和味道，以更好地選擇自己喜歡的菜品。在點餐時，應該避免批評餐廳的菜品或者服務員的服務，保持禮貌和客氣。如果有特殊要求，如口味、辣度或者食物過敏等，請和服務員打招呼并說明情況。

在用餐時，要保持良好的作息和姿勢。不可大聲喧嘩、說笑過度或者說臟話。同時，不可搶食或者咀嚼過大的口糧，也不可趁他人不注意將食物塞入口中。喝湯時，應該用湯匙舀取，不可直接喝湯或者將碗舉過口中。不可將手肘放在桌子上或者用手捧著碗，更不能將餐巾塞入衣領中或者在脖子上拴個繩子。

在用餐時還應該注意以下禮儀常識：不可在盤子中剩下食物，應該將剩食放回自己的碟中；如果遇到不喜歡的食物，要用餐叉將其裝起來；適可而止地飲用飲料，盡量不要頻繁出入洗手間或者到廚房區域閑逛，以免其他客人受到影響。

最后，用餐結束時，應該及時就座等待服務員送上賬單，不可自行計算或者在桌子上“劃殼”。如需贊賞服務員的服務，可以加一點小費，但不應高于賬單的10%。用餐結束后，應該整潔桌面，將自己的座椅推到桌子底下。

以上就是餐桌現代禮儀的常識，它們不僅體現了一部分禮儀文化，也是一種表現人際關系的方式，給人留下良好的印象。希望大家都能遵循上述禮儀常識，提高自身修養，享受美好的生活。

? 中國餐桌禮儀的常識

中國文化歷史悠久，飲食文化作為其中重要的一部分，不僅展現出了中國人民的智慧與情感，更融入了豐富的禮儀傳統。餐桌生活禮儀不僅代表了對他人的尊重和關愛，更是中國文化的精髓之一。本文將為您詳細介紹中國餐桌生活禮儀的常識，以幫助您更好地理解并體驗中國人的獨特魅力。

一、餐前禮儀

1. 就坐順序：根據場合，按照年長有序、性別有序或職位高低有序就坐。通常主人或賓客優先落座，而孩子則要等大人就坐后再就座。

2. 點菜禮儀：如果您是賓客，最好不要過分熱衷于點菜，應尊重主人的選擇。若您是主人，應盡量照顧到來賓的口味，合理安排菜品，并確保菜品的數量與人數相匹配。

3. 用餐姿勢：應該坐直身體，屈膝稍微前傾，大腿與椅子成水平，不可隨意趴在桌子上或椅背上。用餐時要避免發出嘈雜聲，更不可大聲喧嘩或爭吵。

二、餐中禮儀

1. 使用筷子：中國人通常使用筷子吃飯，掌握正確使用筷子的方法是必不可少的。左手握住一根筷子，右手握住一根筷子，兩根筷子在中間相交，用拇指和食指控制筷子的動作。與他人共食時，不可用筷子指著他人，也不能隨意亂彈筷子。

2. 尊敬他人：中國餐桌上很注重互相尊敬，并以尊重長輩為首要。當別人斟酒給您時，應把酒杯接過，微微躬身表示感謝，然后碰杯干杯或小口品嘗都是可以的。

3. 就餐次序：就餐過程中，尤其是在大型宴會上，需要遵循先尊后卑的次序。更年長的人會率先開始進食，其他人則需等待他們先動筷子。

三、餐后禮儀

1. 敬茶送客：中國人有一種重視茶文化的傳統，敬茶是對客人的敬意和對賓客離去的禮節。待客人臨近離席時，主人應起身寬容客人臨別，并親自送客至門口，并在送別時遞上一杯茶，表示祝福和謝意。

2. 返廚報恩：如果您是來賓，可以在宴會結束后前往廚房致謝，并表達對廚師的贊賞之情。這是中國人對于精心準備餐點的報答和感謝。

3. 送客禮儀：在因故臨別時，主人通常禮貌地送客到門口，并適時表達感謝之意，同時提醒客人離開時注意安全，并囑咐保重身體。

中國餐桌生活禮儀常識凸顯了中國人的傳統美德，例如尊老敬賢、尊敬他人、禮尚往來等，體現了中國人的待人接物之道和人文關懷。遵守這些禮儀規范，不僅能夠展示自己的修養和教養，也能夠增進人與人之間的和諧與友好。無論是在中國還是在其他國家，遵守餐桌禮儀都是一種尊重他人和加強溝通的方式，希望這些常識能夠幫助您更好地融入中國的飲食文化。

? 中國餐桌禮儀的常識

一、中餐上菜順序

標準的中餐，不論何種風味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點心喝湯，最后上水果拼盤。當冷盤吃剩三分之一時，開始上第一道菜，一般每桌要安排十個熱菜，宴會上桌數再多，各桌也要同時上菜。

上菜時如果由服務員給每個人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時針方向依次進行。如果有個人取菜，每道菜應放在主賓面前，有主賓開始按順時針方向依次取菜。卻不可迫不及待地越位取菜。

二、用餐時如何使用毛巾和餐巾

正式宴會前，會為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來擦手的，不能用來擦臉、擦嘴、擦汗。宴會結束時，再上一塊濕毛巾，它是用來擦嘴的，不能用來擦臉、擦汗。正式宴會上，還為每位用餐者準備一條餐巾。它應當鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。

三、用中餐的禮儀要求

由于中餐的特點和食用習慣，參見中餐宴會時，要注意一下幾點：

1、上菜后，不要先拿筷，應等主人邀請，主賓拿筷時再拿筷。取菜時要相互禮讓，依次進行，不要爭搶。取菜時要適量，不要把對自己口味的好菜一人包干。

2、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對方是否喜歡，不要主動為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

3、不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來翻去、挑肥揀瘦。取菜時，要看準后夾住立即取走。不能夾起來又放下，或取回來又放回去。

四、中餐就餐禮儀

1，聚會是時常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好幾天，有時還安排不過來，面對不同的場合，隨著性質的不同，我們參加時候的心態也會不一樣，例如是參加一個閨蜜的生日party，那當然是輕松愉悅的，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會，就會提高警惕，以防出錯。所有，心態的不同就會導致人在此次聚會的表現。最簡單也是最容易出錯的一個就是入座的問題。這個要跟大家強調的是，一般在入座時是從椅子的左側入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會再人多或緊張的時候因為方向的問題而發生碰撞。而且入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。男女都一樣，因為在一下場合，女性的衣著可能會比較簡短，這也是為了避免誤會。坐下之后，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態也顯得特別不美觀，會降低個人檔次。

2，用餐時，無論是饑寒碌碌還是什么其他情況，始終要保持溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關心他人，更不可以在遇到自己喜愛口味的飯菜就使勁地吃，有失大體。尤其是招呼兩側的客人。時不時寒暄幾句，表示關心。因為五湖四海的朋友們，口味都是各不相同。這也給聚餐時添加一點氣氛。同事還應該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，這樣會給人的感覺很不衛生。萬一不禁，應該馬上把頭低下或轉過身去，同時應說聲對不起。彰顯禮貌。

3，在中國的餐桌上，一般都會放著牙簽筒，這也是我們中國人的一個習俗，因為很多人吃完之后習慣了剔牙。但這里要說的是，切忌用手指直接掏牙，很不衛生，更是很不大體，給人的印象會大打折扣。飯后如果需要剔牙的應用牙簽，并用手帕或者手遮住。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。

4，吃飯，免不了的就是喝酒，這是常有的事，而敬酒有時也會令人尷尬。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。尤其是領導多的時候，切不可以搶了領導的風頭。如果餐具墜地，可請服務員拾起。不可慌亂，如果是在別人家中聚會的，打翻了飯菜，應該say sorry，同時不忘夸獎食物的美味，不忘給予主人贊賞。如果遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。會另局面陷入尷尬。

? 中國餐桌禮儀的常識

中國是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的國家，餐桌禮儀在中國文化中占有重要的地位。在中國，人們非常注重吃飯時的禮貌和儀態，包括餐桌上的位置禮儀。下面我將詳細介紹中國餐桌位置禮儀的常識。

一、主位與次位

在中國傳統文化中，主人的地位非常重要。因此，在餐桌上，主人通常會坐在最尊貴的位置，也就是“主位”。而其他客人，根據其在家庭或集體中的地位，被賦予不同的次位。通常來說，家中的長輩或者地位較高的長官會坐在離主位最近的次位上，而晚輩或者地位較低的客人則會坐在更靠遠的次位上。

二、賓客與東方

在中國傳統文化中，東方象征著吉祥和尊重。因此，餐桌上的次位位置通常是朝向東方的座位。主人之外的客人，如親朋好友、同事和客戶，應該盡量坐在這些次位位置上。而主人則會坐在餐桌的主位上，面向次位方向，以示尊重和包容之意。

三、男女有別

在中國的餐桌禮儀中，男女有別也是一項重要原則。根據傳統觀念，男性在家庭和社會地位上通常要高于女性，因此男性在餐桌上享有更高的地位。當男女一起共進餐時，男性應該坐在次位位置上，女性則坐在男性的對面或靠近主位的位置上。這種安排旨在向女性傳遞尊重和保護的信息。

四、年長者優先

在中國社會中，尊重老人是一種非常重要的文化價值觀。因此，在餐桌上，如果有老人參與，他們通常會得到更高的禮遇。年長者在選擇座位時，可以優先選擇主位或者次位，以示尊敬和關懷。

五、不坐東方的位子

在中國的傳統文化中，坐在西方的位子是不被推崇的。這是因為在古代中國，西方被視為不吉利的方位。因此，盡量避免坐在離西方最近的座位上，以免給人帶來不好的印象。

六、禮貌和態度

除了選擇合適的座位外，禮貌和態度也是餐桌禮儀中非常重要的方面。在餐桌上，人們應該保持安靜、文雅的態度，不要大聲喧嘩或者使用粗魯的言辭。同時，應該尊重其他人的食欲和口味，不要過問或者批評他人的飲食選擇。另外，要注意孝敬長輩，盡量為長輩和客人添菜倒酒，以示對他們的關心和尊重。

中國餐桌位置禮儀是中國傳統文化的重要組成部分，注重尊重和禮貌的體現。在餐桌上選擇合適的位置不僅可以展示人們對長輩和客人的尊重，還能表達中國人重視家庭和社會關系的價值觀。因此，在日常生活中，我們應該積極學習和傳承這些餐桌位置禮儀常識，以展現我們的文化自信和人文關懷。

? 中國餐桌禮儀的常識

在日常生活中，餐桌禮儀是一種重要的社交技巧，它能夠展示一個人的文化修養、教養和品味。在河池，作為一個快速崛起的城市，餐桌禮儀尤為重要。本文將詳細介紹河池餐桌禮儀的相關知識，以幫助讀者在社交場合中更加得體地表現自己。

一、坐姿端正

在用餐時，坐姿端正是非常重要的。正確的坐姿應該是脊椎挺直，肩膀放松，兩腿并攏，雙腳平放在地上。同時，應該注意不要向餐桌倚靠，也不要交叉雙腿或者趴肚子。這樣的坐姿會讓人顯得有自信、得體，并且能夠減少不必要的不良姿勢造成的疲勞感。

二、使用餐具要得體

在用餐時，正確使用餐具也是非常重要的。首先，使用餐巾的方式要正確。用餐搽嘴時，應該輕輕將餐巾放在嘴角下方，避免直接用手搽。其次，使用刀叉的方式也要正確。一般情況下，右手拿刀，左手拿叉，且不要將刀叉直接放嘴邊。在用餐結束后，正確的方式應該是將刀叉交叉放在餐盤上，將餐巾輕放在椅子上。

三、與人交流要得體

在用餐時，與人交流也是必不可少的。首先，要注意不要大聲喧嘩，尤其是在高級餐廳或者正式場合。其次，在交流時要注意禮貌用語的使用。比如，要注意稱呼對方的姓名或職位，并注意用詞得體。除此之外，還要注意不要搶話，尊重他人的發言權，給予他人足夠的關注和尊重。

四、不亂用手機

在用餐時，不亂用手機也是一個比較重要的注意事項。過多地使用手機會給他人一種你不重視他的感覺，同時也會破壞餐桌的氛圍。因此，在用餐時，應該將手機設置為靜音或者振動模式，并盡量避免使用，除非有緊急情況需要處理。如果需要接電話，應該離開餐桌去接，不要在餐桌上接聽電話。

五、尊重餐桌文化

在參與各種場合的宴請時，應尊重當地的餐桌文化。比如，在喝湯時應使用湯匙而不是喝著碗里的湯，不要大聲吸湯。在使用筷子時，要注意不要直接插在飯菜中間，不要拿筷子夾著別人的碗或者筷子。此外，在用餐時要注意不要挑食，盡量把餐桌上的食物吃完，以表達對主人的尊重。

六、不要浪費食物

在用餐時，不要浪費食物也是非常重要的。飯菜是糧食的產物，是農民辛勤勞動的成果，應該珍惜糧食資源，不要挑食、剩飯剩菜。如果實在吃不下，可以適量點菜，或者將剩余的食物帶回家保存，以避免浪費。

總之，河池餐桌禮儀是一項重要的社交技巧，它不僅可以提升一個人的文化修養，還可以展示一個人的教養和品味。通過坐姿端正、使用餐具得體、與人交流得體、不亂用手機、尊重餐桌文化和不浪費食物等方面的注意，我們可以在社交場合中更加得體地表現自己，從而更好地融入河池這個城市的社會生活中。希望讀者能夠重視餐桌禮儀，養成良好的社交習慣，為自己的個人形象和社交關系提供良好的保障。

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竹葉青酒的傳說

傳說很早以前，山西酒行每年要舉行一次酒會。逢酒會這天，大小酒坊的老板都把自己作坊里當年釀造的新酒抬一壇到會上，由酒會會長主持，讓眾人品嘗，排列出名次來。當時有家酒坊，雖說是祖傳幾代的老作坊，可年年釀出的酒總不見有多少起色，每逢酒會評比，總是名落孫山。

這一年，又要開酒會了，老板只好吩咐兩個小伙計備好一壇新酒抬去應景。老板自己先走一步，讓伙計們隨后就來。這兩個送酒的伙計早就摸透了老板的心思，知道自家酒不好，不愿早送到會上露丑現眼，所以，直磨蹭到日起三竿，才抬上酒壇子出門上路。

這天天氣特別熱，頭頂上的太陽象一團火，兩個伙計抬著一壇酒，走著，走著，那汗水就從頭發梢淌到腳趾尖了?；镉媯z走得又熱又渴，趕到正晌，恰巧來到一片竹林子邊，一商量，決定先把擔子放在竹林里涼快涼快，找個人家喝口水再說。兩人放好酒壇子，前坡轉，后坡找，唉！這前不靠村，后不著店的地方，別說找個人家，就是找條小河溝喝口水也難呀！

伙計倆回到竹林里，四只眼睛都落在酒壇子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀開壇蓋，又犯愁了：滿滿一壇子酒，沒勺沒瓢，捧不起，放不下，咋喝法呀？嘿！有了！小伙計眼睛一亮，順手從一株成竹上扯了兩片大竹葉，說：咱倆捻個竹葉杯吧！說著，把竹葉捻成了兩個小酒杯，就你一杯、我一盅地喝起來了。

做酒人喝酒，那可真象喝水。這伙計倆不知不覺就喝去了小半壇。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒煙了，可望望壇里的酒，這伙計倆傻眼了：只剩下半壇兒酒，怎么去交差呢？還是年長的伙計有心機：我說兄弟，咱哥倆還是抬著趕路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，滲上點水，你不言，我不語，混過去就是了。

小伙計一聽也是理，便和年長的伙計抬起壇子就走。走不多遠，只見一叢翠綠翠綠的大青竹，竹叢旁邊有幾塊大石頭，石頭縫里滲出一滴一滴的清水，滴滴落在石根底下一個巴掌大小的水灣灣里。這伙計倆象遇到救命泉一樣，趕緊把酒壇子放下，又摘了兩片竹葉捻成杯，蹲在小水灣邊，你一下，我一下，往壇子里加水。說也奇怪，別看這小水灣灣只有巴掌大，可是不管他倆怎么舀，灣里的水總不見少，不一會，就把壇子灌滿了，他們又趁便喝了幾口，覺得這泉水又涼又甜。兩個人看看時候不早了，急忙抬起酒壇子上路。

再說在酒會上，酒會會長和各家酒坊老板傳杯換盞，品嘗一家一家的新酒。眼看快要品嘗完了，只見這伙計倆滿頭大汗地抬著壇子走進會場，老板親自揭開壇蓋，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒會會長面前。

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酒會會長端起碗，看著老板笑了笑說：好戲壓軸，好酒封頂，今天酒會最后得嘗嘗貴老板的這碗酒了，想必是獨占鰲頭嘍！說完哈哈一陣大笑，滿座的酒老板也隨著嘻笑了一番。

老板明知大家在打趣他，也只得紅著臉說：慚愧，慚愧，水酒村醪，還望諸位賞光指教。酒會會長又哈哈一笑：哎，哪里，哪里，我先領教了。邊說邊把酒碗湊到嘴邊，輕輕喝了一口。

晤？酒會會長吧嗒吧塔嘴，看了看酒老板，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才對眾家酒坊老板說；來來來，大家都嘗嘗！這碗酒在眾老板手中傳來傳去，只見這個嘗了一口伸伸舌頭，那個嘗了一口瞪瞪眼睛，誰也沒敢吱聲?；镉媯z看了，怕露餡，嚇得直往后面退。老板看著這個場面，不知出了什么事，心里發毛，身子哆嗦起來，趕緊朝壇里一瞧，這才發覺酒色綠晶晶，青澄澄，還有一股說不出的濃味兒直沖鼻子眼哩！他戰戰兢兢地舀了半碗，自己嘗了一口。不由得呆住了：呵！這是我家的酒嗎？

老板還沒弄清是怎么回事，只見酒會會長站起身，朝會場里巡視了一眼，問道：諸位，這碗酒如何呀？好酒，好酒！會場象開鍋水一樣沸騰起來。酒會會長笑吟吟地離席來到老板面前，說：恭禧，恭禧啦！老兄一鳴驚人，釀出這般瓊漿玉液，該當眾傳傳匠藝羅！老板如在夢中，只得說：不敢，不敢，初試小技，偶得新釀，且容來歲會上見教吧！好！祝老兄明年更上一層樓！酒會會長一高興，轉身吩咐道：來呀，開宴暢飲，同賀今歲佳品！說著，把老板讓到上座。一時間，席上山珍海味，大家舉杯碰盞，把這壇酒喝了個底朝天。不用細說，這年酒會上，這伙計倆送去的酒，名列第一！

在回酒坊的路上，伙計倆一高興，便把酒壇里加泉水的事，一五一十地全對老板說了。老板聽完，拿出二十吊銅錢，對他們說：這件事你們再也別對人亂說啦。來，天熱送酒，一路辛苦，這幾吊錢你們拿去買茶喝吧！伙計倆因禍得福，自然喜出望外。

第二天，老板又叫他們引路，親自去看過他們歇腳的那片竹林子，又親口嘗了嘗那灣泉水，知道釀出這樣的好酒，與這又清又甜的泉水是分不開的。于是，他就買下了那塊地皮，將酒坊遷去，在那小水灣上打了一眼井，又從釀造技藝上努力改進，終于釀出了別有色味、名馳中外的好酒，取名叫竹葉青酒。

? 中國餐桌禮儀的常識

作為一種傳統的文化習俗，餐桌禮儀在我們的生活中扮演著重要的角色。它不僅體現了我們對食物和餐飲文化的尊重，還表達了我們對他人的關心和禮貌。在下面的文章中，我們將詳細介紹傳統餐桌禮儀的常識，并提供一些實用的建議。

首先，傳統餐桌禮儀的一個重要方面是座位的安排。在正式的餐次中，通常由主人來決定座位的分配。一般而言，主人會安排諸如貴賓、長輩、客人的座位，這體現了尊重和禮貌。如果你是主人，應該提前做好座位安排的準備，使每個人都感到舒適和受尊重。如果你是受邀的客人，盡量遵守主人的座位安排，避免隨便更換座位，以免造成尷尬和不愉快。

其次，餐具的使用和操作也是傳統餐桌禮儀的重要組成部分。在用餐過程中，我們應該掌握正確使用餐具的方法，并注意文雅的舉止。當我們坐下來準備用餐時，我們應該把紙巾或餐巾放在膝蓋上，用來清理嘴唇或手指。如果需要離開座位暫時離開，應該把餐巾放在座位上，而不是把它放在餐盤里。另外，在使用餐具時，我們應該避免嘴唇、嘴巴或舌頭直接接觸餐具，而是應該用嘴唇和舌頭碰一下餐具，以尊重食物和餐具。

除了座位和餐具的使用外，傳統餐桌禮儀也涉及到與他人的互動和對話。在用餐過程中，我們應該注重與其他人的交流，尤其是與坐在我們身旁的人。我們可以用眼神交流、微笑、請對方使用餐具等方式表達友好和尊重。同時，我們還要注意在用餐過程中保持安靜和咀嚼食物時盡量不要大聲吃東西或說話，以避免影響別人的用餐體驗。另外，我們也要尊重他人的飲食習慣和嗜好，不要在用餐過程中對別人的飲食習慣進行評論或嘲笑。

此外，穿著得體也是傳統餐桌禮儀的一部分。在正式的餐次中，我們應該穿著整潔、得體的衣物，給人以禮貌和尊重的印象。避免穿拖鞋、運動裝或游泳裝等不合適的服裝。女士應該避免穿過于暴露的衣物，以保持端莊和體面。

最后，我們還要注意在用餐過程中保持整潔和衛生。這包括不亂扔餐巾、垃圾和骨頭等，及時使用紙巾或餐巾擦拭嘴唇和手指，以及使用筷子或餐具時保持干凈。

通過這篇文章，我們詳細介紹了傳統餐桌禮儀的常識，并提供了一些實用的建議。餐桌禮儀不僅可以體現我們對食物和餐飲文化的尊重，還有助于建立友好和諧的人際關系。無論是在家庭聚餐、商務宴請還是正式場合，遵循傳統餐桌禮儀，我們將傳承和維護一種重要的文化傳統。

? 中國餐桌禮儀的常識

在商業和商務活動中，用餐是常見的社交場合。餐桌上的禮儀禮節，展現了一個人的修養和素質。無論是與客戶、同事還是上級領導一起用餐，掌握一些基本的餐桌公務禮儀常識是非常重要的。

一、就座次序

在商務宴請中，座次是非常重要的。通常，主人會事先安排好座位，根據每個人的身份和職位來安排座次。通常情況下，主人會坐在宴會桌的中央位置，重要的客戶或領導會坐在主人座位的兩側，而其他客人和員工則會坐在離主人座位較遠的地方。在座的過程中，保持謙虛和自律的態度，盡量不要露出不適應的表情。

二、用餐姿勢

用餐過程中，正確的用餐姿勢可以展現出你的紳士風度和儀態。切記用餐時嘴里不要含食物，也不要大聲咀嚼或發出吧嗒聲。用餐時，應保持坐直的姿勢，不要低頭看手機或咨詢其他的事情。用餐過程中，要保持文雅的動作，不要大聲喧嘩或者用手指點著食物。

三、使用刀叉的技巧

餐桌上常見的工具是刀和叉。正確地使用刀叉是很重要的，它體現了你的用餐素養。刀和叉是用于切碎食物和攪拌食物的工具，不要把它們當做吸管或匙子來使用。握刀時，要使勁握緊刀柄，不要把整只手都放在刀柄上，這樣會給別人留下壞的印象。另外，用餐時，應該從外面的刀叉開始使用，依次向里用，順序從左到右。

四、適量品嘗食物

在商務場合，每個人都希望把自己的最好一面展現給別人，但是在用餐時也要注意適度，不要因為食物豐盛而吃得太多。如果你吃得過多或者碗里剩下太多食物，會給人一種沒有節制的感覺。因此，在用餐時，可以品嘗一些食物，但是要適量，以避免造成浪費或引人注意。

五、避免讓別人等待

在商務活動中，準時非常重要。如果你被邀請參加一個商務餐會，應該提前安排好時間，并且按時到達。如果你有事情耽誤了，應該提前告知主人，并且給出一個合理的解釋。在用餐的過程中，也要確保不要讓別人等待太久。即使你自己吃得很慢，也要盡量不要影響到別人，保持餐桌禮儀。

六、與人交談

在用餐的過程中，與人交談是非常重要的。正確的交談方式可以展現你的謙虛和機智。要保持禮貌和尊重，不要使用冒犯性的語言或者涉及敏感話題。保持目光接觸，不要一直低頭看食物，這會給人一種不感興趣的印象。另外，要尊重別人的意見和演講，不要打斷別人說話，并且要積極參與到對話中。

七、感謝宴會主人

在商務宴請活動結束時，要表達對主人的感謝。向主人表示感謝，是對主人付出的最好回報?？梢杂煤啙嵍嬲\的話語，例如“非常感謝你的款待，讓我對這次會議有更深入的了解”，或者“感謝您為我們準備如此美食的機會，并表達對公司的深深贊賞”。這樣的表達可以展現你的謝意和對主人的尊重。

餐桌公務禮儀常識對于商務活動非常重要。通過正確的座位次序、用餐姿勢、使用刀叉的技巧、適量品嘗食物、避免讓別人等待、與人交談以及感謝宴會主人等方面的掌握，可以展現出一個人的修養和素質。只有細心地注意這些禮節，我們才能在商務場合中獲得更多的機會和尊重。

? 中國餐桌禮儀的常識

中國餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。

●圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認?？腿藨摰群蛑魅搜埐趴勺隆Ｖ魅吮仨氉⒁獠豢山锌腿俗?近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經常用清潔盤子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子?？曜邮沁M餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對于家居生活是頭等大事，體現個人素質和品味

眼睛看準食物才能動筷子

斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男

設宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農歷新年、結婚、中國節日如中秋節等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節;但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設解慰酒，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

灶君

中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由火神衍生而來的灶君，他們認為灶君能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發生，每年農歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數個小時后才拿走食物。

用餐俗例

在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規例，他們喜歡叫數碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數碟菜肴，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。

餐桌擺設

日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯?？腿擞蔑垥r絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。

怎樣叫一頓中式飯

先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

宴會

中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔當重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應在宴會開始時便表明，以免出現尷尬的場面。

宴席結束

客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結束，于是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結束，并會站立門口向每位客人說聲晚安，之后跟酒樓經理結賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。

? 中國餐桌禮儀的常識

古代中國的餐桌禮儀是一種非常嚴謹的禮儀制度，它體現了中國傳統文化中對禮儀的重視和尊重。在古代，餐桌禮儀不僅是一種行為規范，更是一種文化傳統，以其豐富多彩的內容和獨特的風格，為古代中國的餐桌文化增添了獨特的魅力。

古代中國的餐桌禮儀在餐前準備方面非常注重，主人家要將用餐器皿擦拭干凈，擺放整齊，將餐具擺放在規定的位置上，同時要準備好各種食材和飲品。古代中國餐桌上的座次也是非常重要的，一般來說，主賓要坐在靠近主位的位置上，其他客人根據身份高低依次排在主賓之后。

在用餐過程中，古代中國的餐桌禮儀也有很多講究。比如，吃飯時要小口慢咽，不可大口狼吞虎咽，更不能出聲音，要避免狼吞虎咽、三口兩口吃完等不雅的行為。古代中國的餐桌上也很注重禮貌和尊重，要注意與人言辭客氣，言語得體，不可越俎代庖，不可先動筷，更不能拿起食物凝視或挑剔。

古代中國的餐桌上還有很多細節需要注意。比如，進餐時要盡量避免用左手碰觸食物，因為古代中國認為左手是不潔的；禁止到廚房去取食物；不要談論宗教信仰、政治觀點等敏感話題。古代中國餐桌上也講究用餐器皿的使用，要根據不同菜肴選擇適當的器皿，用筷子夾菜時要注意不要碰到其他食物或器皿。

古代中國的餐桌禮儀體現了中國傳統文化中對禮儀的重視和尊重，它是一種非常細致、深厚的禮儀傳統，為古代中國的餐桌文化增添了獨特的魅力。通過學習古代中國的餐桌禮儀，我們不僅可以了解古代中國人對禮儀的重視和尊重，更可以體會到古代中國餐桌文化的獨特魅力，豐富我們的文化修養，提高我們的綜合素質。希望大家都能學習和傳承古代中國的餐桌禮儀，讓這種傳統文化得到傳承和發揚。

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