食品安全主題班會的教案(必備十三篇)

發表時間：2020-01-08

食品安全主題班會的教案(必備十三篇)。

★ 食品安全主題班會的教案 ★

教學內容：

小學生食品安全教育

教學目的：

1、讓學生了解食品衛生安全知識，了解街邊小吃的危害，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

2、提高自我防護與救護意識

3、讓學生養成良好的衛生飲食習慣，杜絕學生購買不安全的食品，保護自身身體健康，養成良好的飲食規律。

教學過程：

一、情境故事導入

師：民以食為天，我們吃的東西安全嗎？

欣賞幾張圖片，分辨食品是否安全

多媒體出示（觀察日記）：

每天放學都會有一種奇怪的現象：部分同學不是向家的方向走去，而是直接走向學校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。有一次，我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸，同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數是三無食品，安全沒保證如果長時間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴重的可能會造成智力下降。

師：這篇文章告訴我們什么？

生：不應該買校門口的小吃，可能有毒

師；老師收集了一些“街邊的小吃”，讓同學們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么？

烤肉串●燒烤攤掛羊頭賣狗肉●廉價火賣這羊肉串是死豬

●亞硝酸鹽過多吃肉串也會中毒●發紅肉串可能被染有毒“紅粉”

師：如果不小心吃了這些食品，會怎樣呢？

生：不舒服、拉肚子、中毒

二、如何讓自己養成很好的習慣。

那我們避免這些呢，使自己養成良好的食品衛生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，小學生經常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。

養成良好的衛生習慣，如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農藥中毒。

2、堅決不購買學校門口無良小攤販的食品，做到放學按時回家。

3、養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

4、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

三、了解垃圾食品和健康食品。

四、如何養成良好的習慣

1 、了解食品相克

2、檢驗自己是否營養健康

3、不吃早餐的危害，養成合理健康的飲食。

五、師總結

小朋友們，都愛吃零食，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，是否安全，這存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品，保證自己的健康。

★ 食品安全主題班會的教案 ★

1，教學內容：

為了提高學生的食品安全意識，養成好衛生習慣和不貪食的良好習慣，我們需要教給學生一些食品安全知識，并幫助他們增強自我保護能力。只有這樣，才能有效地減少學生因食品不安全而引發的健康問題。

2，教學目標：

通過學習相關的食品安全知識，能夠幫助學生在購買食品時做出明智的選擇并且對食品進行鑒別，從而保障學生們的健康和安全成長。

3，教學重點：

認識合理營養及食品安全的重要性。

4，教學過程：

一、談話引入：

學生們都生活在家庭中，享受著父母和家人的愛護，看似沒有什么危險。但事實上，我們的日常生活中還是有很多需要謹慎對待的事情，否則會給我們的健康造成危害。今天我想談談食品安全方面的注意事項：

1、洗手，是飲食安全第一步。

"濕、擦、搓、捧、干"，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買魚類時，應選擇眼睛明亮、鱗片有光澤、肉質有彈性且無腥臭味的新鮮魚；對于肉質來說，它應該是粉紅色的，并具有一定的彈性。在購買蝦類時，不要選擇頭、腳部和尾扇部變黑或頭部快要脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放;烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買"三無食品"。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了依靠藥物預防，人們也可以通過食療來提高自身的呼吸道免疫力。只需準備一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白和一把香菜，將其加入煲湯中，全家人一起享用即可。這樣的食物組合可以有效地增強呼吸道的防御能力。

三、發生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

四、小結：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。六不吃”不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

最后，大家齊聲唱出《食品衛生安全童謠》，用歡快的旋律和簡單易記的歌詞，來結束今天的食品安全主題班會課。手拍著節奏，口中不停重復著歌詞，讓我們更加深刻地意識到食品安全的重要性。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

以上是公文站小編給大家分享的食品安全主題班會教案，希望大家喜歡。

★ 食品安全主題班會的教案 ★

活動目標：

1、觀察食品發霉變質的過程。

2、知道發霉的食品是不能吃的。

3、培養持續科學探究的興趣。

4、加強幼兒的安全意識。

5、初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

活動準備：

幼兒用書《發霉了》、白面包數片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

活動過程：

1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發霉了》，

集體討論：

這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？

你是怎么知道這些食物發霉了呢？

發霉的食物還可以吃嗎？為什么？

2、請幼兒分組進行試驗：

將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標簽，寫上日期。

將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區。

為每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。

3、等面包過幾天后出現黑黑的霉菌，請幼兒一起分享他的觀察與發現，并一起算算第幾天開始發霉的，將天數記錄下來

★ 食品安全主題班會的教案 ★

1.(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3.教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎么說的?(播放醫生的話，)

4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)

5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎?

6.教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

★ 食品安全主題班會的教案 ★

活動時間：

10月30日

活動地點：

初三(4)班教室

活動對象：

初三(4)班全體學生及班主任

活動主題：

健康飲食，快樂成長

活動目的

1、加強飲食安全教育，增加學生飲食安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生講衛生、不買零食的好習慣。

2、引導學生理解和關注食品衛生、飲食營養和飲食心理，學會如何安全選購食物，合理搭配營養，能夠適當調節飲食心理，進行健康飲食。

3、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

活動準備

1、學生排練小品《愛吃零食的他》。

2、讓學生查閱食品衛生方面的資料，做好競賽準備。

3、學生生活小調查：生活中的衛生隱患。

4、教師收集有關飲食方面的資料。

活動內容

1、開場導入

主持人甲：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。今天就讓我們從飲食衛生的角度來開一次主題班會。

主持人乙：飲食安全的確是最容易引發事故的。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時，卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時，一定記住要當心“病從口入”啊!

主持人(合)：“健康飲食，快樂成長”主題班會現在開始!

2、飲食安全知識競賽。

主持人甲：下面進行第一個環節。大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

(一)必答題

①綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的'食品

C、安全無污染食品

D有豐富營養價值的食品

②哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆漿

主持人乙：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分。蘋果組暫時領先!

(二)搶答題

主持人甲：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

①發霉的花生能吃嗎?(不能)

②油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

③方便面是不是可以作為主食?(不是)

④我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

⑤能空腹喝牛奶嗎?(不能)

(三)辯論題

主持人乙：下面同學們小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人甲：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。

結論：弊大于利、應停止使用。

主持人乙：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。恭喜荔枝組勝出!

3、飲食隱患調查

主持人甲：接下來同學們匯報對學校周圍小攤、超市進行實際調查的結果。讓我們近距離看清生活中的飲食隱患!

分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤

(學生談到的情況主要有以下幾個方面：

①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。

②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。

③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。有的飯店廚房的衛生極差。

4、小品表演《愛吃零食的他》

主持人乙：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會生病?

(同學們熱烈討論，踴躍舉手發言)

主持人甲：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。

主持人乙：看來，在超市里買的食品有安全標識就是安全食品，在小攤上買的食品沒有安全標識是不安全的食品。相信大家懂得了如何去選購安全的食品，因為不安全的食品會影響我們的身體健康。

5、做小飲食家

(一)飲食知識

主持人甲：同學們知曉了加強飲食安全意識的重要性，那么接下來我們請班主任老師為我們講述如何踐行飲食安全，做個小飲食家!

班主任發言：

①預防食物中毒，首先要講究個人衛生，正確洗手，是飲食安全第一步。人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

②做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

③要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

希望同學們牢牢記住這幾條注意事項并嚴格遵守，做個小小飲食家!

(二)飲食營養

主持人乙：生活中我們不但要安全飲食，也要關注飲食營養問題。實際上，許多安全食品卻屬于垃圾食品，我們來看看有哪“十大垃圾食品”。

課件出示：十大垃圾食品

油炸類、腌制類、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸)、餅干類、汽水、可樂類、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)、燒烤類

為什么叫這些食品為垃圾食品呢?(課件展示：通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養素的食物，或是營養成分超出人體需求量并最終在人體內變成多余成分的食品稱為垃圾食品。)即使是垃圾食品也并非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化。

設計食譜：根據自身的實際情況，設計一日三餐，每餐葷素搭配，營養均衡。

(學生寫食譜，寫好后交給主持人)

(主持人挑選太胖、太瘦或搭配比較好的各一個進行交流，課堂氣氛活躍)

6、《食品衛生安全童謠》

主持人甲：接下來，請同學們跟著我一起朗誦《食品衛生安全童謠》!

大家齊聲念道：

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料冷飲要節制，損害牙齒的健康。

主持人乙：大家讀得很大聲!也希望大家能把飲食安全牢記心間!

7、班主任總結

班主任：同學們，我們今天以生動有趣的班會形式開展了“健康飲食，快樂成長”主題班會。通過今天的班會和交流，我們知道了健康飲食，要求做到安全飲食、合理搭配營養，還要適當調節飲食心理，只有唱好這三部曲，才能使自己健康快樂地成長。老師希望同學們，今后關注飲食健康問題，少吃垃圾食品，回家后，向父母或親戚朋友宣傳今天學到的健康飲食知識，在家里擔當起家庭質檢員的重任。

(主持人宣布主題班會結束)

活動小結

通過這次班會，同學們都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。通過討論，大家知道了如何去選購安全的食品，并學習了飲食安全知識，樹立了飲食安全意識。每位同學養成講衛生的好習慣，從而使身體更健康、大腦更聰明，健康快樂成長。

★ 食品安全主題班會的教案 ★

第一課時：

一、教學目的：

1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。

2、了解在學校注意一些食品方面的安全。

二、教學形式：

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

三、教學前準備：

1．讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

四、活動過程：

（一）宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規則。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

（二）食品安全問題進行知識競賽。（必答題）

大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、安全無污染食品

D有豐富營養價值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆漿

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分。

（三）搶答題

這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

（四）辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。

結論：弊大于利、應停止使用。

（五）《食品衛生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

（六）老師小結

第二課時：

一、教學內容：

食品衛生安全知識。

二、教學目的：

讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

三、教學過程：

（1）圖片導入：

1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

（2）重點講述：

預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

1、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

2、提高自我救護意識：出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

3、預防發生食物中毒：

A、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B、不吃生、冷、不清潔食物

C、不吃變質剩飯菜

D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

E、不要長期吃辛辣食品

F、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

G、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

H、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

I、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

J、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。

★ 食品安全主題班會的教案 ★

一、教學內容:食品衛生安全知識

二、教學目的:讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

三、教學過程:

(1)、圖片導入

1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

(2)、重點講述

預防食物中毒，個人衛生至關重要。我們應該養成勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發的好習慣，并保持教室、宿舍及周圍環境的清潔衛生。飯前便后洗手也是必不可少的步驟，同時避免暴飲暴食。除此之外，"六不吃"也是非常重要的：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。在選擇食品時，我們要注意識別食品標簽，選購安全的食品。這是預防“病從口入”的第一道防線。

1、認識食物中毒特征。

潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發病

胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

2、提高自我救護意識

出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

3、預防發生食物中毒

A.養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清潔食物

C.不吃變質剩飯菜

D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

E.不要長期吃辛辣食品

F.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

G.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

H.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

I.不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

J.謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志(QS):為了保護人們飲食衛生安全，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;20xx年下半年。

●述職報告之家必讀清單:

食品安全?|?食品安全幼兒園教案?|?幼兒園食品安全教案?|?食品安全工作小結?|?食品安全主題班會的教案?|?食品安全主題班會的教案

三、總結

我們必須認真對待“安全第一，預防為主”的原則，因為它涉及到每個人的身心健康。大家要時刻注意在學習和生活中的安全問題，否則后果不堪設想。希望同學們牢記這一點，并將它貫穿于行動中。只有如此，我們才能夠遠離意外和危險，保持健康和平安。

★ 食品安全主題班會的教案 ★

教學目的

1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀；

2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，具備講究衛生的意識；

教學重點：

讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

教學過程：

（一）教師引導：

食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關；其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）

1、食品中農藥殘留的危害。指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

2、濫用食品添加劑的危害。

網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。

3、食品包裝容器與設備的危害觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。20xx年以來，我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的.預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

（三）面對這些問題，我們應該如何做？（讓學生討論，得出結論）

◆食用經過檢測的合格產品或有機農產品在食用食品時我們可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當會產生有毒物質）。

◆不光顧無牌無證的小販。

在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。 ◆少使用塑料制品

現在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環境形成“污染”。我們每天能做到的有：

1、盡量使用環保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不隨手亂扔塑料包裝物。

4、盡量購買用紙包裝的物品。

5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽，盡量使用自己的水壺。

6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”；一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康。

（四）教師總結：

通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

《食品衛生安全童謠》

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

★ 食品安全主題班會的教案 ★

教學內容：

小學生食品安全教育

教學目的：

1、讓學生了解食品衛生安全知識，了解街邊小吃的危害，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

2、提高自我防護與救護意識

3、讓學生養成良好的衛生飲食習慣，杜絕學生購買不安全的食品，保護自身身體健康，養成良好的飲食規律。

教學過程：

一、情境故事導入

師：民以食為天，我們吃的東西安全嗎？

欣賞幾張圖片，分辨食品是否安全

多媒體出示（觀察日記）：

師：這篇文章告訴我們什么？

生：不應該買校門口的小吃，可能有毒

師；老師收集了一些“街邊的小吃”，讓同學們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么？

師：如果不小心吃了這些食品，會怎樣呢？

生：不舒服、拉肚子、中毒

二、如何讓自己養成很好的習慣。

那我們避免這些呢，使自己養成良好的食品衛生習慣。

養成良好的衛生習慣，如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農藥中毒。

2、堅決不購買學校門口無良小攤販的食品，做到放學按時回家。

3、養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

三、了解垃圾食品和健康食品。

四、如何養成良好的習慣

1 、了解食品相克

2、檢驗自己是否營養健康

3、不吃早餐的危害，養成合理健康的飲食。

五、師總結

★ 食品安全主題班會的教案 ★

一、班會目的

加強食品安全教育教案，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。

二、班會準備

1、班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會程序

1、主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。

2、班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。

學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。

4、主持人小結：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

5、小品表演《愛吃零食的他》

主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會生病?

6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的.食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，

我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結

剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

★ 食品安全主題班會的教案 ★

班主任宣布“食品安全”主題班會活動開始。

1.民以食為天，我們每天都離不開食物，看看這些食物你見過嗎?(課件展示圖片)圖片展示完，(你可以把它們分分類嗎?)找同學起來回答，分類，這些是我們平常所說的垃圾食品，另外這些就是對我們健康有益的食品。

2.老師課前搜集了一個小視頻，咱們一起來看一看吧(毒饅頭)你看了這個視頻有什么感受?(找同學起來說。)

通過同學們發表的看法可見食品安全對我們的生活有多么重要!可是現在很多垃圾食品充斥在我們的生活中，老師知道大家課下也進行了調查，下面，請同學們在小組中準備兩分鐘。(智慧教室計時)

3.小組展示:十大垃圾食品分類展示，(不提十大，因為六組，可說常見的)學生介紹，老師隨機作出.

4.班主任:喜歡零食畢竟是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。接下來，老師準備了一些食品，同學們一起來看一看區分一下哪些是健康食品，哪些是垃圾食品(展示從大超市和小賣部買來的各種食品，讓同學們區分辨別，觀察有無保質期、生產日期、生產廠家之類，說一說兩類食品的區別)小組內找區別，找代表發言。

5.教師小結:通過同學們的認真觀察，我們已經學會辨認全面了解了垃圾三無食品和健康食品的區別，我們在購買零食或水果蔬菜的時候，就應該到正規的超市，挑選有規定標識的食品，下面，老師就來考考大家，各小組，準備好了嗎?咱們小組合作，共同完成知識競賽，為自己的小組爭得榮譽星!出示課件