述職范文|餐廳員工考核思想總結(精品十九篇)_餐廳員工考核思想總結

餐廳員工考核思想總結(精品十九篇)。

? 餐廳員工考核思想總結

從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反臘阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。

金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80-100元標準等。

利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力。

? 餐廳員工考核思想總結

一年一度的員工年度考核又到了，回顧過去的一年，我不禁感慨萬千。這一年里，我經歷了許多挑戰和困難，但也取得了一定的成績和進步。在這篇個人總結中，我將詳細、具體且生動地回顧并評估自己在過去一年中所做的工作，同時對自己的未來發展提出一些建議。

回顧過去一年的工作，我深刻意識到自身的不足之處。在承擔重要項目的過程中，我發現自己在時間管理和優先級排序方面存在一些問題。有時我會在處理瑣碎事務上花費太多時間，導致重要任務沒有及時完成。我也發現自己在團隊合作方面有待提高，有時會過于獨立工作，缺乏與他人溝通和協調的能力。這些問題都限制了我的工作效率和表現，因此我認為在這些方面的提升是我未來發展的重要方向。

過去一年中，我也取得了一定的進步和成績。我的責任心和敬業精神得到了同事和領導的一致認可。無論是在日常工作中，還是在應對緊急情況時，我都全力以赴，積極主動地解決問題，并取得了較好的效果。我在專業知識和技能上取得了一些突破。通過持續的學習和自我提升，我能夠更好地應對各類工作挑戰，并能夠運用新技術來提高工作效率。這些成績讓我對自己的能力充滿了信心，并給了我繼續努力的動力。

對于未來的發展，我認為要解決自己在時間管理和團隊合作方面的問題是至關重要的。我計劃學習更多關于時間管理的技巧，例如制定日程安排和設定優先級，以便更好地分配和控制自己的時間。我還計劃主動與同事合作，積極尋求他們的幫助和意見，加強團隊協作能力。我相信通過這些努力，我可以提高自己的工作效率和團隊合作能力，為公司創造更大的價值。

在過去的一年中，我收獲了許多寶貴的經驗和教訓。我明白了優點和不足，并對未來的發展有了更明確的方向和目標。我深感自己在這個團隊中的責任和使命，我愿意繼續努力，為公司的發展做出更大的貢獻。

我在這篇個人總結中詳細、具體且生動地回顧了自己在過去一年中的工作表現，并提出了對自身發展的建議。我相信通過持續的努力和不斷的提升，我可以成為一個更出色的員工，并為公司的發展貢獻更多的力量。

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進公司一年以來，在x總的領導與支持下，在各位同事的密切配合下，愛崗敬業，恪盡職守，較好地完成了自己的本職工作和領導交辦的其它工作?，F簡要回顧總結如下：

“忙并收獲著，累并快樂著”成了心曲的主旋律，常鳴耳盼。對我而言，xx年的工作是難忘、印記最深的一年。工作內容的轉換，連帶著工作思想、方法等一系列的適應與調整，（包括工作上的適應與心態上的調整）壓力帶來了累的感覺，累中也融進了收獲的快樂。

　一、進公司一年來的工作表現

（一）正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關系，堅持甘于奉獻、誠實敬業，經過一年的學習和鍛煉，我們在工作上取得一定的進步，細心學習他人長處，改掉自己不足，并虛心向領導、同事請教。

（二）一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規范自己的一切言行，嚴格遵守公司各項規章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各 方面的意見，不斷改進工作。

　二、工作中的不足與今后的努力方向

一年來的工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足，主要是思想解放程度還不夠，學習、服務上還不夠，和有經驗的同事比較還有一定差距，與客戶溝通還在基本格式上徘徊，在今后工作中，我一定認真總結經驗，克服不足，努力把工作做得更好。 年終工作總結

（一）發揚吃苦耐勞精神。面對督查事務雜、任務重的工作性質，不怕吃苦，主動找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應各種艱苦環境，在繁重的工作中磨練意志，增長才干。

（二）發揚孜孜不倦的進取精神。加強學習，勇于實踐，博覽群書，在向書本學習的同時注意收集各類信息，廣泛吸取各種“營養”；同時，講究學習方法，端正學習態度，提高學習效率，努力培養自己具有扎實的理論功底、辯證的思維方法、正確的思想觀點、踏實的工作作風。力求把工作做得更好，樹立辦公室的良好形象。

（三）當好助手。對各項決策和出現的問題，及時提出合理化建議和解決

? 餐廳員工考核思想總結

來到某餐廳已經兩周了，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里，它是一個大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂，不論從開荒還是到現在的試營業期間。

我們的服務理念是：”親情一個家，貼心為您”

在這段時間里，作為一名宴會服務員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務員就得做好服務工作，讓服務物超所值，把產品融入到企業文化內涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務附加值。

細節決定成敗，細節留住客人，記得卞總說過，要做好細節服務，比如說：客人感冒了要及時告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會很感激你，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個了，也響應了企業品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個家，貼心為您。

服務，服務，還是服務，這是我們呂領班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水，一遍說領導您的.茶水，祝你喝出一個好的心情。我覺得很好。還有在客人點菊花茶的時候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養生等等，這都是一中無形的品牌服務附加值，雖然一般，無形卻很有型。客人會很享受的去和每一杯茶水，因為他知道他喝得是健康和享受。

服務附加值，為服務錦上添花。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭杏X到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得特別了。

還有好多典故，在餐桌中的適當講解運用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自己的語言來美化：例如領導，這是本店精心為你準備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來，再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。

記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當我們給予客人優質的服務時，客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務方法等的。

服務附加值，我認為：做好餐飲，作為人員服務，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細細品嘗;要學會得體的語言，禮儀，讓客人感到親切;要了解營養學的知識，滿足客人需求。

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一年來，在領導的悉心關懷和同事們的熱心幫忙下，我認真學習方針政策，努力熟悉業務技能，嚴以律己，勤勉工作，較好地完成了各項工作任務，現總結如下：

一、進取學習，提高自身素質

自今年四月參加工作以來，我始終將學習放在重要位置，努力提高自身綜合素質。一是認真學習黨的政策方針，努力提高自我的政治理論水平;二是了解了一些實用的法律法規知識，努力使自我成為法律法規的宣傳者和落實者;三是進取向領導、同事學習，努力學以致用;四是不斷學習業務技能知識，努力使自我工作上臺階，得到同事和領導的認可。

二、踏實工作，完成各項任務

工作中，我正確定位、認識自我，從工作的需要出發。

(一)端正工作態度。本著以服務為宗旨，進取主動，探索方法，任勞任怨。年內努力完成單位交辦的各項臨時性工作，進取探索殘保金征收工作相關業務，認真學習業務相關理論知識，刻苦學習文秘相關知識，認真完成年報等相關統計工作。

(二)遵守各項制度。遵守各項規章制度，主動理解監督。

三、提升自我，適應工作需要

我對自身嚴格要求，以制度、紀律規范自我的一言一行，及時總結工作，查缺補漏，對新分配的工作主動銜接、進取研究，力爭做到盡快適應工作、盡早投入工作、盡力完成工作。

我深知，雖然參加工作才幾個月，在本年的學習、工作、思想作風等方面，自我與組織要求的差距還很大，很多工作做的還不夠完善等，在許多的方面都需要加強。在今后工作中，我定會虛心學習、長遠規劃，以飽滿的熱情、踏實的作風、努力把各項工作做得更好。

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20xx年很快的過去了,迎來了嶄新的一年。

在這期間學會很多為人處事的方法,在自己力所能及的情況下幫助客戶解決想要辦理的業務,雖然有時會導致客戶的不滿，但是我沒有半點怨言,畢竟這是我的工作，我的工作就是要提供給客戶優質的服務。有時在說話的語氣上會放松對自己的要求，領導也會時不時的在服務上對我的不足之處進行批評，要求按期整改。感謝大家對我在辦理業務的過程中遇到的困難給予的幫助，相比過去的一年里，我覺得在處理業務的經驗上有所提高，對于經常來的客戶的品性也都幾乎摸透了，感覺他們其實都是挺和藹的人。在新的一年里，我要認真完成我的本職工作，努力完成我的各項考核任務，還有，就是要嚴格按照建行員工的行為準則去規范自己，不斷的完善自己，爭取早日轉正。

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寒往暑來，光陰荏苒。凝望房前的綠樹，經歷了秋的飄零，冬的沉睡和春風細雨的輕撫，在夏的氣息里又一次長得枝繁葉茂，郁郁蔥蔥。綠樹悄無聲息的變化告訴我，一歲的光陰即將匆匆漏盡。我在應家小學兩年的支教生活也將結束。 有人說：“使人成熟的，并不是歲月，而是經歷?！蔽也恢溃瑑赡甑闹Ы虝r光是否讓自己變得成熟，但這兩年的支教時光讓我明白自己未來在從教生活中的教務方向，也更加堅定了自己心中的教育理念和作為一個老師自己的責任和義務。

兩年來，可以說隨時隨地每時每刻都面對一種挑戰，我用行動戰勝自我，從容的面對困難，戰勝困難，正如羅曼羅蘭所說：“不問苦樂，不問得失，盡你的力量去奮斗?！弊哌^這兩年的歷程，將在我的工作生涯中寫下不平凡的一頁，也是對我人生經歷的一次極大的豐富，更是我人生道路上濃墨重彩的一筆。有辛苦地付出，就有幸福地收獲，我感受著支教賦予我生命的精彩。

一、在思想方面

本人熱愛祖國，熱愛人民 , 堅持國家的教育方針，忠誠國家的教育事業。思想端正，作風正派，服從領導的工作安排，辦事認真負責。積極參加學校組織的各項活動，團結支教學校老師，做到愛支教學校和自己的學校一樣。全心全意搞好教學，言傳身教，教書育人。教學思想端正，工作態度好。

二、在教學方面

1、經常和學生、學校領導、同事進行交流。了解這里學生的各方面的狀況，向他們請教一些適合這里孩子的教學方式。

2、認真備好每一節課。每一次備課都很認真，遇到沒有把握講好的課時立即提出，請其他老師一起考慮;積極認真學習新教材，將教材、教法、學法盡可能完美地結合，積極、認真備好每一個教案，上好每一節課。

3、積極參加學校的教研活動。積極的參加學校的教研活動和聽課活動，在聽課中認真做好記錄。通過不斷聽課，向這里的老師學習，在學習中調整自己的教學方式。

4、組織好課堂教學，活躍課堂氣氛，針對課堂沉悶的現象，創造良好的課堂氣氛，關注全體學生，課堂提問面向全體學生，不再是單一的只叫幾個學生，讓所有的學生都參與到課堂上來;注意引發學生學習的興趣，讓他們感受到其中的樂趣。

5、要提高教學質量，要抓好學生的思想教育，還要做好對學生學習的輔導和幫助工作，利用課余時間解答學生提出的問題，并對重難點進行講解和分析。對于個別好學的學生，進行了課余輔導，制定學習計劃和目標。同時分小組，進行責任制的小組互助學習，以及一對一的好生幫助學習有困難的學生。

6、注重培養學生自主學習的習慣和自主學習的能力。

在經過了一段艱難的適應后，我們從最開始的陌生，磨合到現在的相互理解， 這對我以后的教學，特別是面對新的環境，和新接手的班級時，積累了一定的經驗。

三、在生活方面

在這兩年的.時間里，在校領導的關心愛護下，在同事、朋友的支持下，剛來時孤單寂寞的感覺很快就蕩然無存，在這里工作，感受到了家的溫馨，我覺得自己在各方面都有所提高。

兩年“支教”工作結束了，也許我的到來不能馬上改變什么，可是我想至少通過我能給他們帶來一縷清新的空氣。通過這兩年與老師們的深入接觸，我收獲到了真摯的情誼，讓我的工作能力得到了更多的鍛煉、提高，收獲了許多可貴的經驗，發現了這些教師身上的吃苦耐勞、踏實肯干、純樸真摯??太多我可以學習的優點，這是難得的學習機會。

支教工作時間雖然短暫，但很充實。我將把這段經歷永遠地珍藏在心里。有多少付出，就有多少收獲?！爸Ы獭鄙罱o了我一段無極限的體驗和感受，給自己人生留下了不可磨滅的一筆，生命因為它而更加豐富和精彩，這將是我今后工作的不竭動力。我也希望，在以后的工作中，自己能夠更加充分發揮自己的作用，為農村的教育事業做出自己更大的貢獻。

歲月無痕，但我知道自己這兩年的時光，不會是沒有痕跡的。因為它真實的在我生命中，成為了我的記憶?；蛟S自己的這份總結，會和其他的幾十份一樣，在幾年后成為一堆廢紙，變得泛黃，也沒有人翻閱過，但這兩年是自己人生的一段歷程，無論這中間，我有過這樣的情緒，我都想認真的把自己的感受寫下。 最后感謝在這兩年里支教學校老師們，謝謝他們在生活等個方面給予我的幫助，感謝我所教的個孩子們，謝謝你們給我留下的痛苦和快樂，讓我更加堅定自己在未來的教師生涯中的方向和信念。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”。令人難忘的支教生活即將結束，但一顆牽掛的心卻永遠不會改變?；蛟S，兩年的時間并不能真正改變些什么。但我相信，于自身而言，支教的經歷賜予了我們一段新鮮而又獨特的體驗和感悟，生命會因它而更加精彩繽紛?！靶坳P漫道堅如鐵，而今邁步從頭越”，這一筆珍貴的精神財富將成為我今后人生的指路明燈與奮斗不息的不竭動力。但是成績只代表過去，瞻望未來，我將繼續響應黨和人民的號召，將自己有限的生命融入無限的工作當中去，用自己的一腔熱血再次譜寫光輝的教育篇章，把我的一生奉獻給我最熱愛的教育事業!

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一、上下班必須準時，經員工通道出入打鐘卡，并且嚴禁代替其他人打鐘卡。

二、上下班必須準時，不得遲到、早退或曠工，提前5分鐘開班前小會，遲到者三次，書面敬告，三次以上記小過一次。

三、當值時要穿著整潔的制服，保持頭發干凈。女員工不得濃裝艷抹，不佩戴飾物，宜化淡妝當值。

四、工作時間內不得兩人以上站在一齊閑談或對客人評品足。

五、不得大聲呼喚、粗言穢語。

六、不得在營業時間內與客人或同事爭執。

七、不得在營業時間內吸煙，吃公或私人食物。

八、注意衛生，不得隨地丟紙、垃圾和隨地吐痰。

九、當值時應保持身體挺直，不得倚靠墻壁或家私。

十、不得將手插入衣袋(褲袋)、雙手叉腰或雙手交叉放在胸前。

十一、不得在工作時梳理頭發、挖耳、挖鼻。

十二、不得隨意串崗或進入非本部的區域，離開工作崗位時要知會主管。

十三、同事之間應和睦相處，不得拉幫結派、互相指責，有問題應報告上司，由上司協調解決。

十四、必須服從上司的指示。尊重上司，服從上司的工作安排。

十五、不得利用工作之便，損害公司或客人利益，謀取私利。

十六、不得盜取公司財物，工衣柜內不準放有任何公司物品、用品。

十七、不得蓄意損毀公司聲譽及損壞公司財物。

十八、員工如在工作范圍內拾獲財物，不論價值大小，應立即交上司處理，絕對不允許私自處理。

十九、員工請事假，須提前兩天向上司作書面申請;請病假，經上司批準后方可休息，并交醫院證明。

二十、調休、調班申請1個月內不超過三次。

以上各項規定，希各員工自覺遵守。若有違反，按情節嚴重處理。

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通過這次網絡交流學習使我對新課程理念下的教育教學又有了更深的認識。特別是我們工作室的《打造精彩課堂——讓我們的課堂更精彩策略初探》的分析、討論等，對指導我們今后的教育教學無疑是一劑劑靈丹妙藥。優秀教師精彩的課堂導入的策略、課堂結構的策略、課堂總結的策略、作業評價的策略、課前準備的策略使我茅塞頓開，幫助我解決了在教育教學方面很多的問題和困惑。通過交流學習我還與各位教師之間相互交流、切磋，受益匪淺。下面就這段時間的.學習談談自己的學習體會。

第一、通過學習，我的教育教學理念得到了加強，視野逐漸開闊，教育教學方法不斷更新。

第二、要做一位好老師，只有不斷更新自己的知識和觀念，不斷提高自身素質，才能教好學生。

自身不斷的學習，才能摒棄舊的教學方法，把先進的教學模式引入課堂。通過交流我認識到：“合作學習”、“主動探究”、“師生互動”、“生生互動”這些新的教學模式給學生更加自由的學習空間，體現了以學生為本的理念，使課堂氣氛活躍。教學民主，學生的學習熱情高漲，師生關系融洽，才能充分體現素質教育的根本目標。

第三、名師的工作室，為我們創造了一個前所未有的、令人耳目一新的學習環境。

在這樣的學習環境里，我們除了能閱讀相關理論知識的文字圖片資料外，還可以觀看一些名師授課的視頻，觀摩各種類型的優質示范課錄像資料，另外，還可以通過論壇跟自己同專業的教師學員交流學習體會，加強學員之間的聯絡和交流，實現共同學習，共同進步。

第四、把交流中學到的東西應用到實際的教育教學之中。

運用新課程理念指導教學，怎樣發揮學生的主體性，參與性，從各個方面來培養學生探究事物的興趣和積極的態度，以培養學生的能力為中心作為重點。同時加強教師自身素質要高，能夠熟練駕馭課堂能力的提高。

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1、廚房行政管理由廚師長負責，必須執行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執行一句、一個指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴重者開除。

2、每日上崗前，換好工作服，自檢個人的儀容儀表后，待廚師長復查并安排一天的工作。在工作時間內，不準大聲喧嘩、大鬧，不得與其他員工爭吵、打架，違者罰款50元。打架者重則開除。

3、工作時間內不得私自使用、加工廚房內一切公有材料，不得私自會客、帶親屬及其他員工在廚房用餐，違者罰款20元(如有特殊情況要事先打招呼)。

4、廚房所有人員必須嚴格執行考勤制度，不得請別人代打卡、請假，有病、有事，提前和廚師長/紀律委員打招呼，經廚師長同意后方可執行。違者罰款遲到1到10分鐘處5元/10分鐘以上20以下處10元/20分鐘以上30分鐘以下15元/30分鐘以上一個鐘以下半天工資，一個小時以上兩個小時以下一天工資兩個小時以上視工作態度/按曠工處理一天當兩天取消一天休息重則開除。

5、不得吃、拿、送、損、偷任何公有物品和食物，違反者按原材料雙倍罰款，重者開除處理。嚴格遵守并認真執行員工手冊的各項規章制度，不得帶與酒店相同的物品，否則按偷拿處理。

6、在廚房工作區域任何人不得吸煙，違者罰款10元。不得在外/店里兇酒到店里取鬧違則處50元重則開除。

7、工作時間內不得辦私事，如：玩手機、看雜志、小說、玩牌、聽收音機及其他與工作無關的事情。違反者罰款10元。

(一)

1、愛護廚房一切設施、設備，做到輕拿、輕放，正確操作機器及保養維護，發現故意損壞者，輕則賠償重則開除。如因個人操作不當損壞者，按價賠償，并追究有關責任人，嚴肅處理。

2、發現隨意浪費原材料者，按原價的雙倍罰款，并按員工手冊的有關規定嚴肅處理。

3、下班后不得在工作場所及餐廳任何部門無故逗留。下班后要對廚房內容易發生危險的地方認真檢查，收拾配料。關好電源、水源、煤氣閥后，方可離開。

(二)

1、每天晚上的值班人員不得私自離開，保證客人用餐及員工餐的時間，下班前認真檢查并做好廚房安全措施及衛生方面/收拾好廚房用品后，方可離開。如出現問題值班人員負全部責任。

2、廚房每月必須推出新的菜品，來迎合顧客需求。保證各種產品的最終質量，與產品風味特點相適應，做到色、香、形，符合要求，把好成品質量關。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不準上桌，違者追究相關責任人并處以相應罰款。

3、廚房分工明確，責任清楚，各種產品原料擺放整齊，主料、配料和調味料投放合理、及時，掌握好火候、油溫、成色、出菜時間，確保菜品烹制質量。

4、砧板要根據菜的主料、配料、調味料的比例標準來配菜，產品配菜合理、比例適當，能夠從產品配料上保證菜品質量。不能隨意下料、偷工減料、克扣顧客等不良現象發生，造成餐廳損失者處以不同程度的罰款。輕則10重則50元

5、砧板在貯藏過程中始終保持清潔、衛生、安全完好。如有本質變味、變質、腐壞等人為責任發生，按價賠償。

6、打合人員必須配合廚師做好開餐前的準備工作(包括盤、碗、備品、調料等)，出菜時合理安排上菜順序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干凈盤邊，檢查好是否有異物等，如工作不到位者罰款10元。

(三)1、日常衛生。每天飯口過后必須清潔衛生，做到干凈、整潔。無食品原材料加工后的油漬、廢料堆積、地面整潔防滑、墻面、下水池/溝無衛生死角，炊具、廚具、餐具每日清洗消毒，各種機器設備定時每天擦拭，室內無積水、無異味。

2、廚房出菜，由廚師長負責，若在菜品中如出現不新鮮或者已經有異味的原材料由砧板按價賠償100%;如菜品出現口味方面的問題(如咸、糊)造成退菜的，由相關廚師按價賠償70%。

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我來餐廳已經兩周了。以前，我一直認為餐飲業是一個蓬勃發展的行業，它融合了誘人的食物、端莊得體的禮儀、華麗大方的裝飾藝術、優雅美麗的妝容和雄辯的口才。帶著對餐飲業的好奇和熱愛，我期待著揭開它的神秘面紗，所以我來到了那里。這是一個大家庭，無論是從開荒還是目前的試運營階段，都讓我們感到非常溫暖和快樂。

在此期間，作為一名宴會服務員，我想做好餐飲工作。美食是前提。廚師做得很仔細，客人都很滿意。那么我們的服務員一定要做好服務，讓服務物有所值，把產品融入到企業文化的'內涵中，讓有文采的客人感受到，進入到客人的心中，這是非常重要的，所以我想到了服務的附加值。

細節決定成敗。細節留住客人。記得扁總統說要做好細節服務。例如，如果客人感冒了，我們應該及時告訴廚房，并能為客人煮一碗姜湯。雖然是一碗姜湯，但客人會非常感激你，并覺得你想起了他。正如俗話所說的那樣，“愛是輕的，愛是重的”。這就是它所說的，它也響應了企業品牌的號召，創造了一個綠色健康的品牌，愛一個家庭，為您著想。

服務，服務，或服務，這是呂靈班倒茶的一個小例子。例如，當他給客人倒茶時，他會把茶倒在一邊，一遍又一遍地說“引導你的茶”。祝你心情愉快。我感覺很好。此外，客人點菊花茶時，可以向客人解釋菊花清熱降火、冰糖暖胃止咳、養生。這些都是無形的品牌服務附加值。雖然它們是通用的，但它們是隱形的，但非常時尚?？腿藭硎苊恳槐瑁驗樗雷约汉芙】?，很享受。

為服務增值。例如，壽面生日，如果我們干一碗面條，這將是非常普遍的。如果我們輕輕地挑一個放在碗邊上，說：長壽面，長出來。祝你幸福長壽?？腿藭械椒浅撔潞涂鞓?，這碗面條會變得異常。

還有許多典故，在餐桌上解釋和正確使用這些典故非常有趣。小禮物的禮物也可以通過添加自我語言來美化：例如，領導，這是我們店精心為您準備的小禮物，紫色沙鍋，來自東方的紫色氣體，或是禮物水果盤。如果都是小西紅柿，我們可以說：先生，夫人，你的大珠子和小珠子都掉在玉盤上了，等等。

我記得一句諺語說：你怎樣對待別人，別人會怎樣對待你，客人也會怎樣對待你。當我們為客人提供優質服務時，客人會非常感激。大多數時候，他們也喜歡山東的斟酒文化，注重有地方特色的星級酒店的良好服務方式。

服務附加值，我認為：做好餐飲工作，作為一名員工服務，我們不僅要了解菜肴的配色，讓客人愛吃，仔細品嘗，學習恰當的語言和禮儀，讓客人感覺友好，了解營養知識，滿足客人的需求。

服務附加值、侍者向日葵詞典，以及為企業創造更多價值的小公式。

? 餐廳員工考核思想總結

中鋼濱海鎳業是我國鋼鐵企業中的強中強企業，是中國鎳鐵行業的領跑者。一期計劃年產鎳鐵8萬噸，是中國歷史上所沒有的，具備中國第一，世界領先的設備和技術能作為中鋼濱海鎳業的一名員工，我感到很驕傲、自豪。自我進入公司的那一刻起，我就覺定好好珍惜這份神圣的工作。在考核期內，我積極參加并圓滿完成了公司組織的軍訓，在有關老師的精明指導下我懂得了許多安全知識，同時對公司有了進一步的了解。通過軍訓，我們做到了令行禁止、整齊化一，達到完全軍事化管理的要求。

一、通過對安全知識的學習，我學會了很多安防知識：

1、安全生產方針，安全第一，預防為主，綜合治理。

2、三不傷害不傷害自己、不傷害別人、不被別人傷害。

3、三同時對新建、擴建、改建的工程項目的安全和職業設施同時設計、同時施工、同時投入生產等……

二、通過對公司的了解，首先我知道了中鋼集團的0、1、2、3、管理模式。

0、工亡事故為零；重大火災、坍塌、氣體泄漏事故為零；重大設備事故為零。

1、一把手責任制、一崗雙責制、一票否決制。

2、兩手抓（一手抓硬、一手抓軟）。

3、全員、全面、全過程的三全管理。

三、其次，對崗位要求也有了進一步的認識：

1、負責及時從電爐出鐵口放出鎳鐵，保證精煉轉爐的需求。

2、負責壓泥機的使用、維護，擠壓黃泥。

3、負責開口堵眼機的使用與維護。

4、負責爐底風機的操作與檢查，時刻監控爐底溫度。

5、負責爐前鋼包車的操作與維護。

6、根據技術條件，放出爐渣，保證礦熱爐渣面的穩定，負責檢查使用和維護爐后開口堵眼機、溜槽、壓板、等所屬設備。

在工作和學習當中我以優異的考試成績通過了各項考核本人性格開朗，善于溝通，樂于助人，上進心強。對待工作認真負責，聽從領導安排配合領導工作。

作為一名年輕工作者，“今天我因公司為榮，明天公司以我為榮。”是我工作以來的夢想，為此我將盡我所能得對我的工作進行開拓，做出成績。為早日實現目標，我要求自己努力工作保持優點改正缺點充分體現自己的人生價值，為企業美好的明天盡一份力。

? 餐廳員工考核思想總結

在領導和同志們的關心支持、幫忙下，較好地完成了全年的各項工作任務。下頭，主要從三個方面向校領導和同志們作一匯報：

一、政治思想方面：

能認真學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和江澤民三個代表的重要思想。深刻領會黨的十六屆五中全會的精神實質。作為一名共產黨員應不斷加強黨性鍛煉，發揮共產黨員的先鋒模范作用，不斷改善工作作風，求真務實，并貫穿于各項工作之中。有必須的組織協調、調查研究和管理本事，工作態度端正，敬業精神強，廉潔奉公，遵紀守法，組織紀律性強，處事客觀，公道。在工作條件極為艱苦的情景下，基本完成了自我所承擔的各項工作任務。

二、主要工作實績：

(一)、科室工作方面：

招生工作：

⑴、認真學習、領會有關招生政策和文件精神，進取做好招生宣傳、發動工作，進機關，到學校，去工礦，宣傳招生，聯系招生;先后在市、區、縣及川中油氣公司電視臺廣告宣傳招生。

⑵、本年度新生報名人數：大專人(專業待定)、本科人(《漢語言文學》專業)。

⑶、組織單科生報名：大專人(干函人、電大人)、本科人。

⑷、堅持常年宣傳、常年招生。

教學教務、學籍考務

嚴格遵守省院、分院有關管理、規章制度，較好地完成了級、級本、?？迫珜W年的教學教務、學籍、考務等工作。

畢業生工作：

年，本、?？乒伯厴I人。其中：大專干函人、電大人、本科人。嚴格按照院校要求認真進行了畢業生的論文寫作、答辯(電大為：填寫會計憑證與編制會計報表);以及填報畢業生的各種表冊，檔案整理與發放等工作。

其它方面

處理科室日常事務，協調科室內外關系。完成學校領導和其它科室交辦的臨時工作任務。

(二)、個人工作即教學、科研方面：

在做好上述工作的同時，本年度共計講授四門函授課程，授課學時;觀看中央黨校錄相課件(兩門課)、整理相關教學資料、教學提綱兩份，并參與試講;指導畢業論文篇，參與論文答辯篇。完成校領導和相關科室交辦的臨時性工作?？蒲蟹矫妫号c賀文教育長合著《鄧小平社會主義本質論的鮮明特點及其辯證關系》在《某省省干部函授學院學報》年第三期刊載以及學習十六屆五中全會精神和觀看學校組織的警示教育片所寫的心得體會文章。

三、本年度存在的主要問題：

招生宣傳仍然存在：不夠全面、深入，(尤其是動員全校教職工及更多的力量共同做好招生工作)缺乏力度的問題。

教學班的管理工作，有待進一步加強經常性教育工作(如：正確處理工學矛盾，經學矛盾，端正學習態度、提高面授到課率等)。

分院輔導站發展不平衡：由于各種原因，今年船山區、射洪、蓬溪仍未參與招生。

教學、科研水平有待進一步提高，應正確處理好工作與學習、教學、科研之間的關系。

上述總結，不當之處，敬請批評指正!

? 餐廳員工考核思想總結

1、20xx公司員工年終考核工作總結

又到了一年的年底，在這一年的工作中我有了很多的收獲，也很好的完成了自己全年的工作任務。雖然在工作的過程中出現了很多的錯誤，但從總體上來說自己的表現還是非常的不錯的。很快新一年的工作就要開始了，自己也要總結一下過去這一年的工作，這樣對提高自己的工作能力也是有幫助的，也能夠看到自己的缺點，在新的一年改進，努力的去把工作做得更好。

在這一年中，我基本上都能夠按時的完成我的工作任務，在下班之前不能完成的我都會加班解決，我不想因為自己的原因耽誤領導或者其它的同事的工作，我一定會在當天就做完當天所有的工作任務，這樣才不會耽誤自己第二天的工作。每一天都是有新的工作的，如果之前的工作沒有做完的話是肯定會耽誤很多的時間的。當天的工作就應該在當天完成，不能拖到明天，這是一個不好的習慣。之前我就是因為這樣導致自己每天的工作都不能在下班之前完成，每天都要加一會班。所以在今年我也改掉了自己的這一個不好的習慣。

自己這一年也是有了進步的，雖然進步的不是很多，但至少自己是有進步的，比沒有進步要好很多。我一直都是很努力的在工作的，雖然自己的工作是一年比一年做的好了，但我很清楚的知道自己還是能夠繼續的進步的，當別人都在進步的時候自己沒有進步的話是一定會被比下去的。在完成了一個工作之后有時間的話我也會去思考下一次要怎樣做才能夠做得更好，不能在做同樣的工作的時候每一次都做得一樣，而是要有進步。想要把工作做好的話是需要花時間的，也是要找對方法的，不然努力也是沒有用的。

今年我只請過了一次假，其它的時候都是滿勤，我覺得不能因為自己的一些事情就耽誤工作，若不是因為身體的原因我想我那一次也是不會請假的。這一年自己各方面的表現是很不錯的，能力也都得到了提升，但我覺得自己不能因為自己有了進步就驕傲，而是要保持著這樣的一個工作狀態，在接下來的一年工作中繼續的有進步。如果一直記著自己過去的成就，之后就不能努力的繼續工作了。

這一年很感謝領導和同事的幫助，新的一年我也是會繼續的努力的，希望明年自己能夠有更好的成績。

2、20xx公司員工年終考核工作總結

20xx年在各級領導和同志們的關心幫助下，始終堅守在銷售第一線，不怕苦不怕累，不怕繁瑣，牢記使命，始終以銷售任務為工作的中心、重心和核心，積極貫徹公司的文件精神，同時積極參加業務學習，做到熟悉各種新產品的性能，努力克服新形勢下的各種不適應，把各項基礎工作做到常態化，不空喊口號，不讓各項制度落空，實打實的抓好自己分擔的工作，現將一年的工作匯報如下：

一、作為銷售主管，認真學習理論，聯系實際學以致用

及時深入學習公司的最新文件精神，聯系自己的工作實際，創造性的開展工作，向領導提出合理化建議和意見，嚴于律己，提高思想覺悟，做到忠誠、敬業、嚴明、廉潔。嚴格遵守公司的各種禁令和約法三章，認真學習領會上級文件的精神，貫徹執行上級的決策和部署，不敷衍了事，不作表面文章。

二、踏實工作，認真完成各項工作任務

銷售工作，繁多、瑣碎、重復性較高，很容易使人產生麻痹懈怠厭戰的情緒，在銷售一線我時時為自己敲響警鐘，牢固樹立“銷售無小事”的觀念。

對所分包的片嚴格落實微笑服務，不拘于形式，侃侃而談，并有針對性做好追記，對手下經常性談話教育，力爭把各種隱患消除于萌芽狀態。

合理激發員工自我約束能力，對銷售排名靠前的員工積極向總公司建議加薪，調動積極性。對沒完成銷售任務的幫助他分析原因，是服務態度不好，還是對產品性能掌握不好，還是能干好不干好，或者就是嘴笨手慢，針對能干好不干好的員工深入分析原因，著重解決思想問題，緩解其思想壓力，解決其實際困難。對于嘴笨手慢的員工向總公司建議調到其他能發揮特長的崗位工作。通過一系列的舉措，使各小組銷售量都上升了一個水平，員工人人以完成任務為榮，使小組內部形成了濃厚的氛圍。多次提前保質保量完成了公司下達的銷售任務。

三、存在的問題和不足

1、辦事沖勁兒有余，鋪陳鋪墊不足對工作開展中所面臨的實際困難估計不足，致使有些工作虎頭蛇尾。

2、工作中有時急于求成，反而欲速則不達。

在未來的一年里，我一定總結成功的經驗，汲取失敗的教訓，緊密團結在公司領導周圍，繼續在各級領導和同志們的關心幫助下，爭取把工作成績推上一個新臺階。

3、20xx公司員工年終考核工作總結

回溯20xx年我們大家一塊兒并肩經歷了風風雨雨，酸甜苦辣，我發現我實在是長大了成熟了。在經理和副總的引導下，工作不再像曾經那么稚嫩，比曾經有分寸了許多，能和企業一塊兒成長，我覺得很自豪！

一、在20xx年采集購買工作

1、工作中，尊崇上層，團結同事，能準確處置好與上層同事之間的關系，維持令人滿意的`溝通。充分施展崗位職能，不斷改進工作辦法，增長工作速率，較好地完成了各項工作擔任的工作，保障貨按照期限出貨，滿意客戶要求，輔佐銷行工作。

2、與各供應商樹立令人滿意關系，沒有遇到困難將貨物按照期限跟崔到位，保障工程順利通暢出產。

3、以最低的價錢購買的產品，并依據市場行情減低單價減損成本。

4、因為資金周轉問題，盡量與廠商協調月結。

5、下單跟單準確率達x%。

二、不充足方面

上半年因為太忙顯露出來下單漏訂率0.1%，但未構成訂單遲延耽誤。（如今已經修改沒有顯露出來此問題）。

三、思想方面

1、本人恪守廠里規章制度，不來晚，不早退，各個地方嚴明要求自己，無尤其關緊事物從未請病假。

2、積極加入各種培養訓練，并經過閱覽數量多的書籍，敢于解剖自己，剖析自己，增長自身素質能力水準以便更快地適合社會形態進展的勢頭。

四、20xx年工作計劃

1、采集購買管理制度、采集購買作業流程的執行與完備。

2、考察供貨商的產質量、供貨有經驗、公司品質保障有經驗、公司信用等方面，在現存供應商基礎上不斷征求新的供應商，以保證供應資源的浩博與寬敞的挑選范圍，負責新增供應商的采訪、調查，并團體有關部門施行評估、檢查核對。

3、依照要求保質保量地團體好原料采集購買供應工作，并任何時間掌握合約履做事情狀況，合約中務必注明我企業對產質量要求的條款，如需更改合約，在請求指示后，獲得準許方可執行。

4、對供應商施行詢價、比價、議價，并向上級報告有關信息（交貨周期、最低約定購買量、包裝要求、質量標準、價錢條件等）。

5、依業務訂單適合時宜、適品、數量適宜的采集購買，并跟催采集購買進程度，保證約定購買物料按照規定的時間、按量、保質送達我司庫房，協調銷行、出產的管用施行。訂單改變與撤消、質量要求改變與供方之間的趁早信息傳交，保證供方滿意我企業之需要。

6、與供應商采集購買異常、退、換貨、償還事宜的處置，保證我司好處。

7、增強與供應商的溝通與彼此交接，保證貨源豐足，供貨品質牢穩，交貨時間正確。做到遵紀守法、秉正做事、鐵面無私、不貪污自律的職業道德，做到誠實虛心、盡責盡職、不斷學習業務知識，增長業務經驗。

●述職報告之家職場必修:
• 員工年度考核個人總結?|?餐廳服務員工作總結?|?學校考核員工作總結?|?員工晉級考核工作總結?|?餐廳員工考核思想總結?|?餐廳員工考核思想總結

五、總結

工作中還不能充分做到精益求精，嚴密謹慎精細周密，對所定購的元部件件還不能充分理解其制造過程中的出產工藝；個人的溝通有經驗和獨立解決問題的有經驗還遠遠不夠。面臨沒有辦法解決的問題，比較不主動。這一方面需求我往后更加的不斷盡力盡量工作，積累經驗。

另一方面還需企業上層給予幫忙解決。在從今以后的工作中，我會努力看見自身存在的問題和脆弱環節，增強學習，不斷的改進，加強與各部門的溝通學習，多請求指示、多交流、多動腦。

在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中提高知識才干，發揚耐勞吃苦，知難而進，積極努力向前的工作風紀。

4、20xx公司員工年終考核工作總結

轉眼間，辭舊迎新，平凡而又不太忙碌的一年已到盡頭，不知不覺時間過的真快，悄然無息，20xx年的日歷即將翻過去。伴隨著時代前進的步伐，回首自己一年來經歷的風雨路程，對自己工作中的不足，我做出如下工作總結。

一、務實工作，自我加壓

20xx前半年，值得一慶，自己著手參加的第一個住宅工程已經竣工，我們主抓質量，進度使規定期間內竣工。同時也讓我學會了一些施工工序，包括圖紙的一些細部構造，及公司規定的一些細部做法，及技術資料的整理等。包括為人處事都有很大的改進，也為自己積累了一定的經驗。主體施工完畢后，主要參與砌體的放線，拉結筋的植設，及最后砌體的驗收等。

后期主要和甲方人員及監理人員做分戶驗收，及室外污水管道的標高抄測。泛泛的工作崗位維護的是一團氛圍。做為一名新手，同樣也出現了很多的錯誤，但我會汲取教訓，認真熟讀圖紙，考慮問題全面。堅決不會在讓同樣的問題出現。

后半年，新的工程開工，由于開始技術人員人手緊張，相當忙碌，雖說忙碌，但很快樂，對自己有很大的信心。因為這是我第一個從基礎來挖到最后封頂的工程，所以我很期待。

二、工作有責任心，合理安排工作

今年的工作讓我鞏固了以往所學到的知識。更明白了：趁年輕多學習的道理。業余時間我會拿出一定的時間多去看規范，圖集。不足就是：工作沒有計劃性。所謂有失必有得，我認識到工作計劃的重要性，合理的安排工作可以大力的提高工作效率，使工作更好的順利進行。數據的統計要從實際出發，以計算量為參考，經多方討論確認后，再進行數據上報，以確保數據的準確性。

做事要有責任心，發揚三勤管理精神，多看，多問，多查，只有這樣才可以更好的發現工程中的問題并及時采取方法解決問題。在今后的施工過程中不能一味的按照圖紙進行施工還要考慮到現場實際情況，有什么問題及時向領導匯報，只有這樣才可以減少施工問題及返工現象的發生。不管做什么事都應該有正確積極的態度，所謂態度決定一切。

三、工作存在的不足及改進措施

吸取過去的失敗，為了我能夠在今后取得更好的成績，減少返工及維修使自己自我完善。我決定明年開春將會進行拉結筋植設及砌體抹灰工作，這個時候一定要嚴加謹慎，看好圖紙堅決一遍成活，不能造成返工及丟三落四，留尾巴的現象。進行主體施工時，一定要認真，嚴肅，從大局著想，樓層標高控制好。樓層標高控制好，放線完畢最后要進行較線。做好各項技術的交底。不能年輕氣盛，搞好人際關系。

要想干好技術工作，就首先要自我營造一個良好的工作氛圍。讓周圍的人認同你，技術工作要依靠大家的，單憑個人能力，一雙眼睛，一個腦袋是無法發現這么多現場問題的。干技術員的階段是搞施工打基礎的階段。施工現場的實際經驗的獲取和累積，人際關系的基本架構的形成，包括自身處事做事的風格的確立，都是在這一階段。

5、20xx公司員工年終考核工作總結

20xx年x月份我有幸成為公司的一員，主要是在財務部擔任出納工作，在財務部業務種類繁多的地方，我的職責是現金收支，現金日記賬的登記和賬務核對，手寫支票，工資及獎金的核對和發放?；仡欉@幾個月來的工作，我虛心學習新的專業知識，用心配合同事之間的工作，努力適應新的工作崗位，以最快的速度和的狀態進入自我的工作狀態。我的缺點也是不可掩飾的。我的述職報告請大家評議，歡迎大家提出寶貴意見。

首先，在領導的幫忙下我了解了出納崗位的各種制度及其日常的工作流程。在同事們的指導和幫忙下使我學到了很多工作中的知識，使我最快的熟悉了這份新的工作。在工作崗位沒有高低之分，必須要好好工作，來體現人生價值。同時為了提高工作效率，平時自學電腦知識和erp的出納知識及操作，利用erp使工作更加準確和快速。

其次作為公司出納，我在收付、反映、監督四個方面盡到了應盡的職責，過去的幾個月里在不斷改善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：

一、日常工作

1、嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會計核對現金與賬目，發現金額不符，做到及時匯報，及時處理。

2、及時收回公司各項收入，開出收據，及時收回現金存入銀行。

3、根據會計帶給的依據，與銀行相關部門聯系，井然有序地完成了職工工資和其它應發放的經費發放工作。

4、堅持財務手續，嚴格審核（憑證上務必有經手人及相關領導的簽字才能給予支付），對不符手續的憑證不付款。

二、其他工作

1、迎接公司上市財務審計，準備所需財務相關材料為迎接審計部門對我公司賬務狀況的檢查工作，做好前期自查自糾工作，對檢查中可能出現的問題做好統計，并提交領導審閱。在工作中，我忠于職守，盡力而為，領導和同事們也給了我很大的幫忙和鼓勵。

2、完成領導交付的其他工作。

三、回顧檢查自身存在的問題

1、學習不夠。當前，以信息技術為基礎的會計軟件的應用及理論基礎、專業知識、工作方法等不能完全適應新的工作。

2、對針對以上問題，今后的努力方向是：加強理論學習，進一步提高工作效率。對業務的熟悉，務必透過相關專業知識的學習，虛心請教領導和同事增強分析問題、解決問題的潛力，努力學習，爭取在明年取得會計從業資格證書。

綜上所述。在過去的幾個月中，付出過努力，也得到過回報。人到中年，用嚴肅認真的態度對待工作，在工作中一絲不茍的執行制度，是我們的優勢。我堅持要求自我做到謹慎的對待工作，并在工作中掌握財務人員就應掌握的原則。作為財務人員個性需要在制度和人情之間把握好分寸，既不能的觸犯規章制度也不能不通世故人情。只有不斷的提高業務水平才能使工作更順利的進行。在即將到來的20xx年，我會揚長避短，更好的完成本職工作。

? 餐廳員工考核思想總結

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即答“到”進行為客人服務。

5、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

6、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。為了的提升自助餐服務的質量，進一步規范自助餐服務的操作流程和服務標準。這時就需要班組人員作好接待高峰前的接待準備，增加菜夾，雙向同時進行取菜，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

二、這一年工作得與失，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：

1、許多工作我是邊干邊摸索，現場管控業務知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。

2、有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監督中，硬件設施的維護及衛生檢查上，不是十分到位。

3、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

經過所有同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結起來也是頗有收獲的：

1、能夠協助領導做好餐廳的日常工作。

3、合理安排當班工作，全面協調、管理、檢查。

4、配合領導做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領導。

5、做好餐廳的安全、節能、衛生工作。

6、以身作責，監督、檢查服務人員做好服務工作。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結愛友、相互幫助、共同進步。

xxxx年工作計劃如下：

1、積極認真配合領導，搞好餐廳日常的管理工作。做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的'深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想3在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

4、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量，針對一些新員工和操作不規范，在服務過程中現場糾正指導，多培訓演練，提高員工的業務水平。

5、加強節能的檢查，平時多跟服務員講解提高節能的意識，加強對硬件設施的維護及衛生檢查上，給客人舒適之感。

6、進一步加強員工政治思想工作，定期組織員工學習，不斷提高為顧客服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

7、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

8改變工作方法：部門新進的員工做房速度較慢，且衛生質量差錯較多，要求自己盡可能少一點抱怨，每個問題都有落實。盡量做到事事落實到人，件件有反饋，幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問題的方法，演示操作方法，避免類似問題的重復出現。也是我今年工作較以前的一個改變。

9、協助經理提高員工對客服務質量，強化服務意識;對員工服務質量做好現場輔導工作，協同班組做好員工培訓工作。督導落實情況，確保新員工掌握技能的同時，并且增強對客服務技能技巧。

10、做好服務工作的同時關心員工，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。在日常工作中了解員工的個性，講話方式，身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產生厭煩的情緒從而影響工作，有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而認真的投入到工作中。

xxxx年即將過去，我將會調整好心態迎接新的挑戰，我將一如繼往，為騰格里國際酒店的發展盡自己的一份綿薄之力。我堅信餐飲部一定會堅定信念，精誠團結，以百折不撓勇往直前的精神風貌，共同繪制出騰格里國際酒店新的藍圖，實現各項指標的歷史性突破。

? 餐廳員工考核思想總結

以“調動全員積極性，提高勞動效率，增加經濟效益’為目標，體現“多勞多得，按勞分配”的原則，努力建立兼顧激勵與約束相結合的“公平、公開、公正”績效考核模式

一、月工資考核細則：

業務員月工資P=底薪A+硬性目標考核B+軟性目標考核C硬性目標考核B=（本月實際銷售額／本月計劃銷售額）100%×本月實際銷售額x？%軟性目標考核C的包括如下內容，根據當月完成情況，每項為0—5分，每l分折合？元考核工資，即50分折合？元。

單位名稱及主要負責人姓名準確無誤。地址準確詳細，單位電話主要負責人手機號碼準確，如有網站或電子郵箱，需一同準確記錄每個重點客戶個人都要建立一個“A類客戶客情登記表”客戶資料發生變更后，要保證在15日內調整登記表相應內容。

3、每周最少拜訪客戶1—2次對于A類客戶，每周要求最少拜訪一次，并且必須有明確的拜訪目的。

處理客戶一個投訴、給客戶出一個主意了解客戶的一個需求，干一次活提供客戶顧問式行銷資料方案等，總之要每周，必須幫客戶做具體的一件事，這件事可以是客戶公司的公事，也可是客戶個人的私事。

你企業的產品或服務。客戶無論是面對下級還是直接顧客，都能夠第一個推薦我們的產品服務，遇到要搞一些活動，客戶總是第一想到我們客戶能夠了解我們產品及服務的特點、優點、賣點。

6、及時快速反饋客戶意見建議市場競爭產品動向與競爭對手活動。

要讓客戶知道是誰在關心他．問候他避免發生發短信問候客戶時，客戶卻不知道是誰發的短信情況的發生。

周、月計劃總結各項目規范內容完整，公司要求的各項報表按時完成上報、內容全面準確。

9、實事求是地提出改革改進的意見和建議。

公司領導臨時交辦的其他工作。

二、年終獎金的考核細剛：

獎勵目的：鼓勵員工認真工作、穩定人心，長期合作，把自身的經濟收入個人發展與公司的長期發展目標相結合。

獎勵辦法：

1、獎金總額：當年總銷售額的5%，例如：當年完成總銷售1OO萬元則總獎金額度為1，000，000元x5x=50，000元。

2、獎金發放對象：正式員工，手續齊全長期工作的員工。

在以上計算方法所得的個人應得獎金數額的基礎上，進行上下20%幅度以內的調整，調整后的總獎金額度仍不得超過當年總銷售額的5%

　4、期間的計算：個人工作期間和總銷售額期間均以當年1月1日起，至當年12月31日止。

5、獎金的發放時間：次年1月1日以后開始核算，春節前10天左右發放。

三、營銷目標值預計

第一個月，預計合作10家。

第二個月合作30家。

。

前二個月做為營銷基礎鋪墊，預計第三個月后每個月每家介紹一個顧客，第三個月后理發店介紹來院為100—120人。

? 餐廳員工考核思想總結

在即將過去的20xx年里，過去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開心的，但是那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自我手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經歷了那么的事，我從中學到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一齊進步，未來屬于我們。

關于明年，我的是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時光進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充實自我。

最后，期望大家到下一年的這天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，多謝!件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，能夠作適當的讓步。個性是職責多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般狀況下，客人的情緒就是服務員所帶給的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先思考到的是錯誤是不是在自我一方。

? 餐廳員工考核思想總結

? 餐廳員工考核思想總結

在現代企業中，員工的考核轉正是一個重要的環節，不僅對員工個人的發展至關重要，也是企業能否穩定發展的一個關鍵因素。在這篇文章中，我們將詳細探討員工考核轉正的過程，并提供一些實用的建議，幫助企業和員工取得雙贏的結果。

首先，員工考核轉正的過程要充分體現公平和公正原則。在評估員工的工作表現時，應該結合崗位要求以及個人能力和潛力來考慮。相關的考核指標應該在員工入職時就明確并逐步更新，確保其有效性和科學性。另外，評估員工表現的過程應該透明和公開，員工應該有機會了解自己的評估結果并提出異議。這樣能夠建立一種公平正義的工作氛圍，增強員工對考核轉正結果的認可度，進而提高員工的工作積極性和自我發展動力。

其次，員工考核轉正過程中應該注重員工的能力和潛力的綜合評估。在評估員工的工作表現時，不能僅僅關注其表面現象，而是要更深入地了解員工的工作態度、團隊合作能力以及自我學習和成長的意愿。此外，在評估員工的潛力的過程中，應該重視員工的創新能力、問題解決能力以及未來發展的可塑性。只有將員工的能力和潛力相結合，才能更好地預測員工未來的發展和貢獻，并為員工提供更好的成長機會和發展空間。

再次，員工考核轉正的結果應該公布在員工團隊中。這樣能夠增強員工的工作認同感和歸屬感，提高員工的工作動力和團隊凝聚力。同時，公開結果也能夠讓其他員工了解到優秀員工的工作特點和經驗，借鑒他們的成功經驗，推動整個團隊的進步和發展。

最后，員工考核轉正后，企業和員工應該共同制定發展規劃和目標。企業可以通過培訓、提供更多的項目及責任等方式，幫助員工進一步提升工作能力和專業水平，為員工提供更好的發展機會。員工也應該積極主動地學習和成長，不斷提高自身的綜合素質，在工作中取得更大的突破和成就。

總而言之，員工考核轉正是企業和員工共同發展的機會，它不僅考察了員工的工作表現，更關注員工的能力和潛力。只有通過公平公正的評估和明確的規劃，才能幫助員工實現個人發展目標，同時為企業的長期發展奠定基礎。企業應該重視員工考核轉正的過程，通過建立科學的評估制度和提供更多的發展機會，為員工提供更好的成長平臺。而員工也應該積極主動地參與考核轉正的過程，努力提升自身的工作能力和專業素養，為自己的未來發展打下堅實的基礎。只有企業和員工共同努力，才能實現雙方的共贏，推動整個組織的進步和發展。

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