述職范文|中國餐廳點菜禮儀常識(精品十五篇)_中國餐廳點菜禮儀常識

發表時間：2019-11-28

中國餐廳點菜禮儀常識(精品十五篇)。

? 中國餐廳點菜禮儀常識

中國餐桌上的敬酒禮儀細節

細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

細節六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

細節八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒?

細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的`去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?

關于敬酒

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。

4、陪客互敬。

記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

中國餐桌上的敬酒禮儀常識

【敬酒的順序】

一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

【敬酒的舉止要求】

無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。

【敬酒的注意事項】

別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

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一、中餐上菜順序

標準的中餐，不論何種風味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點心喝湯，最后上水果拼盤。當冷盤吃剩三分之一時，開始上第一道菜，一般每桌要安排十個熱菜，宴會上桌數再多，各桌也要同時上菜。

上菜時如果由服務員給每個人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時針方向依次進行。如果有個人取菜，每道菜應放在主賓面前，有主賓開始按順時針方向依次取菜。卻不可迫不及待地越位取菜。

二、用餐時如何使用毛巾和餐巾

正式宴會前，會為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來擦手的，不能用來擦臉、擦嘴、擦汗。宴會結束時，再上一塊濕毛巾，它是用來擦嘴的，不能用來擦臉、擦汗。正式宴會上，還為每位用餐者準備一條餐巾。它應當鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。

三、用中餐的禮儀要求

由于中餐的特點和食用習慣，參見中餐宴會時，要注意一下幾點：

1、上菜后，不要先拿筷，應等主人邀請，主賓拿筷時再拿筷。取菜時要相互禮讓，依次進行，不要爭搶。取菜時要適量，不要把對自己口味的好菜一人包干。

2、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對方是否喜歡，不要主動為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

3、不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來翻去、挑肥揀瘦。取菜時，要看準后夾住立即取走。不能夾起來又放下，或取回來又放回去。

四、中餐就餐禮儀

1，聚會是時常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好幾天，有時還安排不過來，面對不同的場合，隨著性質的不同，我們參加時候的心態也會不一樣，例如是參加一個閨蜜的生日party，那當然是輕松愉悅的，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會，就會提高警惕，以防出錯。所有，心態的不同就會導致人在此次聚會的表現。最簡單也是最容易出錯的一個就是入座的問題。這個要跟大家強調的是，一般在入座時是從椅子的左側入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會再人多或緊張的時候因為方向的問題而發生碰撞。而且入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。男女都一樣，因為在一下場合，女性的衣著可能會比較簡短，這也是為了避免誤會。坐下之后，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態也顯得特別不美觀，會降低個人檔次。

2，用餐時，無論是饑寒碌碌還是什么其他情況，始終要保持溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關心他人，更不可以在遇到自己喜愛口味的飯菜就使勁地吃，有失大體。尤其是招呼兩側的客人。時不時寒暄幾句，表示關心。因為五湖四海的朋友們，口味都是各不相同。這也給聚餐時添加一點氣氛。同事還應該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，這樣會給人的感覺很不衛生。萬一不禁，應該馬上把頭低下或轉過身去，同時應說聲對不起。彰顯禮貌。

3，在中國的餐桌上，一般都會放著牙簽筒，這也是我們中國人的一個習俗，因為很多人吃完之后習慣了剔牙。但這里要說的是，切忌用手指直接掏牙，很不衛生，更是很不大體，給人的印象會大打折扣。飯后如果需要剔牙的應用牙簽，并用手帕或者手遮住。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。

4，吃飯，免不了的就是喝酒，這是常有的事，而敬酒有時也會令人尷尬。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。尤其是領導多的時候，切不可以搶了領導的風頭。如果餐具墜地，可請服務員拾起。不可慌亂，如果是在別人家中聚會的，打翻了飯菜，應該say sorry，同時不忘夸獎食物的美味，不忘給予主人贊賞。如果遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。會另局面陷入尷尬。

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1、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

3.咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

4.坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5.面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

6.速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，并保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。

8.口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾。

9.吸煙：即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。

10.物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

進入西餐廳后，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。

(1).擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側。

(2).盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子?？梢烙貌晚樞颉⑶安?、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。

(3).玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的'是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

(4).面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

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作為一個擁有五千年文明歷史的國家，中國一直以來都有著獨特的社會禮儀。這種禮儀的核心觀念是尊重他人、注重禮貌和維護社會秩序。在中國的日常生活中，人們遵循一系列基本禮儀，以示尊重和友好。下面將詳細介紹中國日?；径Y儀的方方面面。

尊重長輩是中國秉承的傳統觀念之一。年長者在中國文化中享有高度尊重，這表現在許多方面。當我們與長輩相見時，我們首先應該向他們行禮，通常是鞠躬或輕輕地鞠躬一下。在交談時，我們應該保持適度的尊重和恭敬，不打斷他們的發言，并避免有爭議的話題。還要注意給予長輩適當的關注和幫助，這體現在幫助他們拿東西、為他們倒茶等方面。

尊重他人的隱私也是中國人注重的一個方面。在中國，問候對方的家庭成員或者個人隱私問題是不禮貌的。我們應該尊重別人的隱私，不過多詢問他們的私人事務。我們還應該尊重別人的空間和自由，不要對他們過于貼近或干擾他們的個人活動。

與人交往時要注重禮貌。中國人講究容貌、聲音和語氣的禮貌。我們應該保持微笑，用輕柔的聲音和溫和的語氣與人交談。在對話中，我們應該注意避免使用太多的否定詞和爭論，要盡量表達友好和善意。在就餐時，我們應該盡量不發出聲音、不發出農鄉聲和不大聲喧嘩。這些舉止都是中國人注重的禮儀。

正式場合下的服裝也是中國日常禮儀中的重要部分。正式場合下的服裝要體現出合適、得體和整潔的特點。男性在正式場合下通常應該穿著西裝，女性則應該穿著得體、端莊的禮服。在一些特殊的場合，如婚禮或葬禮，還應根據習俗和傳統選擇合適的服裝，以示尊重。

第五，用餐禮儀也是中國人日常生活中不可忽視的一部分。在中國，用餐時我們應該注意不發出聲音，不吹噓食物的好壞，并盡量不在公共場合大聲喧嘩。我們還應該尊重長者和主人，等待他們先開始進食后才動筷子。要注意不用筷子指向他人，并從盤中選擇自己的食物，以避免沖突和尊重他人的欲望。

交往中的禮物是中國文化中的重要元素之一。在中國，送禮是表達友好和尊重的一種方式。在特殊場合，如過年、生日和結婚等，我們通常會送禮物給親友。在選擇禮物時，我們應該根據對方的喜好和性格來選擇，并注重包裝和禮儀。一般來說，我們應該避免送貴重的禮物，以免給對方造成困擾。

小編認為，中國日?；径Y儀常識涉及了尊重長輩、尊重他人隱私、注重禮貌、服裝禮儀、用餐禮儀和交往中的禮物等方方面面。這些禮儀的遵守不僅是中國文化傳統的一部分，也體現了中國人對他人的尊重和關愛。無論是中國人還是外國人，了解并遵守這些基本禮儀，將有助于建立友好的人際關系，并促進文化交流和融合。

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中國擁有悠久的文化歷史，禮儀在其中扮演著重要角色。作為中國的女生，了解、熟悉并遵從中國的禮儀常識是至關重要的。在這篇文章中，我們將深入探討中國女生的禮儀常識，并從不同方面加以詳細闡述。

首先，中國女生應注意儀容儀表。在眾多中國古代文化經典中，有句諺語：“舉頭三尺有神明”，這句話強調了儀容儀表的重要性。一位中國女生應該注重自己的外貌和儀態，包括服裝、妝容和姿勢等。

在穿著方面，中國女生應該選擇得體、整潔和合宜的服裝。根據不同場合的需要，可以穿著傳統的漢服、現代的商務裝、或是西式禮服。無論選擇何種服飾，都應注意尺度和得當。此外，避免過度暴露和過于奇裝異服也是中國女生非常重要的一項禮儀原則。

對于中國女生而言，妝容也是至關重要的。中國古代的妝容傾向于自然、淡雅和含蓄。因此，在化妝方面，應注意凸顯自己的優點，但不要過度。

除了儀容儀表，中國女生還應注意自己的言談舉止。中國是一個重視敬語和尊重他人的社會，因此，女生應該注意用詞和表達方式。在與長輩、老師或上司交流時，使用尊稱非常重要。此外，要學會傾聽他人的觀點和意見，尊重和包容不同的看法。在公共場合，要注意自己的言行舉止，不要大聲喧嘩，保持禮貌和謙遜。

在日常交往中，女生還應該關注細節。比如，在寫信或發送文字消息時，應用規范的問候和結束語。當受邀參加聚會時，要主動表示感謝，并帶上一份小禮物以表達謝意。對待長輩，要照顧和尊重他們的感受，孝敬和關心他們。

此外，中國女生還應注意餐桌禮儀。在餐桌上，要注意禮節和飲食順序。要尊重長輩的點菜和主動地為他們倒酒，同時也要注意文明用餐，不要吃得過于粗魯和吵鬧。

最后，中國女生還應注意自己的社交技巧。社交是中國文化中非常重要的一個方面，因此女生需要學會交際技巧。在面對陌生人時，要有自信和微笑。學會握手和鞠躬等傳統的問候方式也是很重要的。此外，在社交場合，要注意既要展示自己的優點，也要尊重他人的存在。

總之，作為中國女生，了解、熟悉并遵從中國的禮儀常識是一個可以使自己受人尊重和社會地位提升的重要因素。在外表、言談舉止、細節、餐桌和社交方面的禮儀都需要認真學習和實踐。通過遵循這些禮儀，中國女生將能夠展現自己的自信、優雅和溫文爾雅。同時，也會為她們在人際關系和職場等方面的成功鋪平道路。

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1、座次

“面朝大門為尊”、“尚左尊東”是中國人在餐桌座次上極其講究的兩個方面。以圓桌為例，主客應面朝大門而坐，靠左側的位置為尊。在不對大門而坐時，為尊的則是朝東面的右側。

2、點菜

1、聚餐點菜時，切忌自己全做主下單，應將菜單傳閱，請大家共同點菜。而當你在點菜時，要多詢問其他人的意見，不要點大家不喜歡或者忌口的菜式，避免鬧出不愉快。

2、赴宴點菜時，應由主人點菜，你切勿過于自動參與點菜，除非主人熱情要求你點菜時，你可以選擇一個價格適中，適宜大眾口味的菜，要照顧到大家，不要只顧自己。

3、用餐

用餐的時候要文明有禮，講究吃相。在主人未招呼開席，長者、主客未動筷時你不能先動筷。每次夾菜的量宜少不宜多；進食時不要發出聲音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，適度進食；避免在餐桌上咳嗽或打噴嚏、打嗝，若實在控制不了，要向大家道歉。

4、敬酒

敬酒一定要雙手捧杯，站起來面對對方，以示禮貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒應由長輩發起，你作為客人與晚輩不應主動發起敬酒。敬酒時按照順時針的敬酒，要先向長輩敬酒再向同輩人敬酒。

5、說話

中國人喜歡在餐桌上聊天，目的是活躍餐桌氣氛與增進彼此間的情誼，然而餐桌上的說話也是有講究的。例如：避免說一些沉重、悲戚的.話題；避免語出不遜，大聲喧嘩；避免與人起爭執，吵得面紅耳赤；避免揭人私隱，說人是非，做好以上幾點很重要。

6、餐后禮儀

用餐之后，最好不要在眾人面前剔牙。如果要剔牙，請用手或餐巾紙掩住嘴巴再剔牙，這一舉動不宜外露。用餐之后，也不要急著離席，這顯得非常不禮貌。

7、離席

用餐結束，應先等候主人、長輩等離席，你才能離席。離席前，要向主人家表示感謝，進行一番分別前的寒暄，表示你這頓飯吃好了，感謝招待。

8、結賬

當外出進餐完畢，到了結賬的時候，請不要大動作地搶著買單，這顯得極其不雅。買單應由發起聚餐與有威望的人物來做，而不是客人該做的，請不要喧賓奪主。

中國餐桌禮儀是我們中華民族優秀的傳統禮儀之一，身為炎黃子孫的你不僅要遵循好中國餐桌禮儀，該應將它繼續傳承下去。

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一、社交中的“黃金原則”

(1)對朋友的態度要永遠謙恭，要常常微笑著同別人交談，交往。

(2)對周圍的人要時時保持友好相處的關系，尋找機會多為別人做些什么，例如，你的鄰居病了，你能想到為他做一碗可口的湯，別人對你就會經久難忘。

(3)當別人給你介紹朋友時，你應集中精力去記住人家的名字。在以后的交往中，你一見面就能叫出他的名字，人家就會覺得這個人很熱情，很有心。

(4)要學會容忍，克服任性，要盡力理解別人，遇事要設身處地為別人著想。做到這一點就能讓朋友感到親切、可信、安全。

談話是人們交流感情，增進了解的主要手段。在人際交往中，一般人都講究“聽其言，觀其行”，把談話作為考察人品的一個重要標準。因此在社交活動中，談話中說的一方和聽的一方都理應好自為之。

談話是一門藝術，談話者的態度和語氣極為重要。有人談起話來滔滔不絕，容不得其他人插嘴，把別人都當成了自己的學生;有人為顯示自己的伶牙俐齒，總是喜歡用夸張的語氣來談話，甚至不惜危言聳聽;有人以自己為中心，完全不顧他人的喜怒哀樂，一天到晚談的只有自己。這些人給人的只是傲慢、放肆、自私的印象，因為不懂得尊重別人。

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中國禮儀文化常識

中國是一個擁有悠久歷史和豐富文化傳統的國家，而禮儀文化則是中國文化的重要組成部分。禮儀作為社會規范和行為準則，不僅僅是一種形式，更是一種價值觀和人際關系的表達方式。通過對中國禮儀文化的了解，我們可以更加深入地理解中國人民的價值觀和思維方式，促進不同文化之間的融合與交流。

中國禮儀文化源遠流長，起源于古代的宗教儀式和宮廷制度。在古代社會，人們通過嚴格的禮節來顯示自己的身份和地位。而今天，中國的禮儀文化仍然占據重要地位，尤其是在正式場合和重要慶典中。例如，婚禮、葬禮、開業典禮以及國家重要活動，都有一系列規范的禮儀程序。這些程序既凝聚了中國人民的智慧和審美觀，同時也為社會提供了一種良好的秩序和準則。

中國的禮儀文化注重尊重他人和注重維持社會和諧。尊重是中國文化的核心價值觀之一，也是中國人對禮儀的重要追求。在中國，人們不僅要尊重長輩和權威，還要尊重同輩和朋友。在日常生活中，人們常常會以禮節性的稱呼對待他人，如稱呼長輩為“爺爺”、“奶奶”等，稱呼同輩為“兄弟”、“姐妹”等，這些稱呼凸顯了親近和尊重的態度。而在談話中，中國人也會盡量避免直接表達自己的意見和批評他人，以維護彼此之間的面子和尊嚴。

中國的禮儀文化也體現在餐桌上。中國人把用餐視為一種社交活動和交流的機會，注重餐桌禮儀的遵守。餐桌上的禮儀包括如何使用筷子、如何給長者和客人夾菜、如何說話等。在中國人的觀念中，餐桌禮儀代表了一個人的教養和修養，也是對主人的尊重和感謝。此外，客人在用餐時，應盡量避免草率用餐，要懂得珍惜餐館提供的美食，不浪費食物，體現節儉和謙虛的美德。

除了正式場合和餐桌禮儀外，中國的禮儀文化還體現在許多其他方面。例如，訪客進入一座寺廟時，要遵守的禮儀包括脫帽、折疊雙手、低頭等，這是對寺廟圣潔性的表示尊重。在傳統的節日和慶典上，人們會遵守一系列的禮儀，如在春節期間給長輩拜年、在清明節期間祭拜祖先等。這些節日和慶典的禮儀傳承了民族的文化記憶和智慧，也為人們提供了增進感情和展示身份的機會。

總而言之，中國的禮儀文化是中國文化不可或缺的一部分，代表了中國人民的價值觀和思維方式。通過學習和了解中國禮儀文化，我們可以更好地理解中國，促進不同文化之間的和諧與融合。同時，禮儀文化也為人們提供了一種行為準則和社會規范，對于維護社會秩序和人際關系的和諧起到了重要的作用。因此，我們應該尊重并傳承中國的禮儀文化，從中汲取智慧和美德，共同促進世界文明的發展和進步。

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在餐廳用餐時，點菜是一項必須要進行的重要步驟。而點菜的數量禮儀同樣也是需要注意的。那么，點菜數量禮儀都包括哪些方面呢？下面我們就來詳細、具體且生動地探討一下。

首先，點菜數量與餐廳的形式息息相關。如果是自助餐廳，那么點菜的數量可以根據自己的喜好和胃口來定。但是，也要有所節制，不要因為自助餐的大量食物而過量點菜，造成浪費。盡量只點自己確實會吃的食物，這樣既可以品嘗各種美食，又能避免食物被浪費。

對于普通餐廳，點菜的數量則需要根據具體的情況來決定。如果是和朋友、家人一起用餐，可以根據人數來點菜。一般來說，每人點兩到三道菜是比較合適的，既不顯得太吝嗇，又不會造成過量浪費。當然，也要根據實際情況來調整，如果有幾個人都選擇了一道非常喜歡的菜，那么可以適當增加一些數量，確保每個人都能品嘗到。

而如果是和同事一起用餐，點菜數量更需要注意了。這種情況下，要避免點菜過多，以免給對方造成困擾。一般來說，最好事先和同事商量好，點菜的數量可以控制在每人一到兩道。并且要盡量避免點重復的菜品，這樣可以增加大家品嘗的種類，也顯得更為懂得和別人分享。

此外，點菜數量禮儀還需要考慮到餐廳的特殊情況。比如在高級餐廳用餐時，一定要避免點菜過多，盡量保持低調，以免給別人留下鋪張浪費的印象。同樣，在經濟實惠的小餐館用餐時，也要注意不要點菜過少，給餐廳造成不必要的困擾。每個餐廳都有自己的特點，點菜的數量也應該與之相符。

最后，還有一點要特別注意，那就是點菜數量和個人胃口的匹配。每個人的胃口不同，所以點菜的數量也應該根據自己的吃食量來確定。如果自己吃得比較少，點菜的數量就要相對減少；如果自己吃得較多，那么也可以適當增加一些。只要不造成食物浪費和過量，都是可以接受的。

總而言之，點菜數量禮儀是一項需要細致考慮和合理安排的重要事項。合理的點菜數量不僅可以滿足自己的需求，還能避免浪費和給他人造成困擾。在用餐時，我們應該注重禮儀，尊重他人，遵循規矩，共同享受美食帶來的愉悅。

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在現代社會中，餐廳禮儀是一項非常重要的社交技能。無論是商務宴請還是社交聚會，我們都應該了解和遵守餐廳基本禮儀。本文將詳細、具體且生動地介紹餐廳基本禮儀常識，幫助我們成為更優雅、得體的用餐者。

首先，做到提前預訂。如果您計劃在餐廳用餐，尤其是在繁忙的時段，提前預訂是非常重要的。打電話或者在線預訂都是可以的，這樣可以確保您有一個舒適的用餐環境。同時，如果您有突然變動或者需要取消預訂的情況，及時通知餐廳也是必要的。

其次，注意衣著得體。無論是商務宴請還是社交聚會，我們都應該穿著得體，根據場合選擇合適的服裝。商務餐廳通常要求正裝，而休閑餐廳則可以稍微隨意一些。無論何時何地，牛仔褲是不適宜的，避免穿著運動裝或者太過休閑的服裝。通過恰當的著裝，我們能夠展現自己的尊重和專業程度。

接下來，學會入座禮儀。當您進入餐廳后，您將被領位員帶到您的座位。記住，始終要謙虛地接受他們的安排，并且不要隨意更換位置。當您坐下后，將您的包或者外套放在椅子背后的扶手上，而不是掛在椅背上。在用餐之前，您還應該展示您的禮貌，問候您的餐桌伙伴并與他們交流。

然后，熟悉餐具使用方法。餐廳中通常有各種各樣的餐具，根據菜品的不同，使用方法也不同。通常情況下，從外到內依次使用餐具。刀和叉應該握住它們的柄部分，而不是刀刃和叉齒部分。使用刀切割食物時，保持手臂平穩，切割完畢后，將刀和叉放在盤子上，表明您已經用餐完畢。

此外，善用餐巾。餐巾不僅用于擦嘴，也可用于擦手。當飯菜上桌時，您應該將餐巾放在大腿上，并在用餐過程中用于擦拭嘴唇。當您需要離開座位時，將餐巾折疊起來放在桌子左側。用餐結束后，將餐巾放在椅子下方或者放回桌子上，表明您已經用餐完畢。

最后，遵守支付禮儀。當您和您的伙伴一起用餐時，通常情況下是AA制（分攤費用），但在一些情況下，您可能需要以自己付款。在商務宴請中，通常是主持人支付賬單。無論何時付款，都不要爭搶帳單，尊重對方的意愿。付款完畢后，向服務員表示感謝，并且對餐廳的服務給予贊賞。

總之，餐廳基本禮儀是我們在社交場合中必備的技能。通過掌握這些禮儀常識，我們能夠展現自己的紳士風度和禮貌，給他人留下良好的印象。無論是商務宴請還是社交聚會，用餐時遵循基本禮儀規范將讓我們更加自信和舒適。讓我們共同努力成為優雅、得體的用餐者，為社交交往增添更多的樂趣和成功的機會。

? 中國餐廳點菜禮儀常識

中國的機長作為航空業的重要人物，一直被視為行業的標桿和代表。他們不僅要具備扎實的飛行技術和豐富的飛行經驗，還要具備良好的基本禮儀知識和修養。下面將詳細介紹中國機長的基本禮儀常識。

中國機長要具備良好的儀容儀表。儀容儀表是人們對待自己的態度和素質的外在表現。一個機長的儀容儀表應該顯得莊重、整潔、端莊，給人一種可靠并有權威感的印象。機長的服飾應注重色彩的搭配和整潔的保持，衣著應該規范適度，干凈整潔，不宜過于花哨或奢華。在個人裝扮方面，機長應注重細節，頭發整齊干凈，不得過于花俏，不宜留長、涂抹奇異的顏色。機長的鞋子應干凈舒適，不宜過于明顯，以免給乘客帶來不必要的困惑。

中國機長在行為舉止上應給人以榜樣作用。機長應該具備良好的儀態和謙虛的態度。他們應當始終保持禮貌和禮節，對乘客、機組人員以及地面服務人員表示友好和熱情。機長在乘客面前要保持平和、穩定的情緒，不得有任何的冷嘲熱諷或者不當的言行。機長應善于傾聽乘客的意見和建議，認真解答他們的問題，積極提供幫助和關懷。同時，機長還應該對航空公司的政策和規定有所了解，并且自覺地遵守和執行，做到守時、守紀、守法。

中國機長在語言表達上應具備清晰準確和文明禮貌的特點。機長的語言應當流暢明了，不得使用粗魯、不文明的詞匯。在與乘客、機組人員和地面人員溝通時，應用文明的語言表達，不得使用過激、難以接受的措辭。在轉播與乘客相關的信息時，機長的表達要簡潔明了，聲音要洪亮清晰，不得含混不清，避免給乘客帶來困擾和誤解。機長還應掌握一定的外語水平，以滿足國際航班和外籍乘客的需求。

中國機長還應具備一定的社交禮儀。航空業是一個高度關注安全和服務的行業，而機長作為航空業的核心人物，他們的社交交往不僅代表著自己個人的形象，也關乎著航空公司以及整個行業的形象。機長在社交場合應該遵循一定的禮儀和規范，尊重他人的權利和利益，主動與他人進行交流和溝通，以求取更好的合作和發展。在與乘客、機組人員、地面人員以及其他同行進行交流時，要注重細節，以自己的實際行動彰顯自己的風采和專業素養。

中國機長的基本禮儀常識不僅包括儀容儀表、行為舉止、語言表達和社交禮儀等多個方面，更是一個綜合素質的體現。機長的基本禮儀常識對于提升自身形象，增強乘客的信任感和航空公司的聲譽都起著至關重要的作用。因此，中國機長應該時刻牢記自己的身份和責任，不斷提升自身的修養和素質，以做到無論在什么情況下都能夠以良好的形象示人，并為航空事業做出更多的貢獻。

? 中國餐廳點菜禮儀常識

中國作為一個擁有悠久歷史和豐富文化的國家，著裝禮儀在中國社會中扮演著重要的角色。無論是在正式的場合，還是在日常生活中，正確的著裝禮儀是中國人傳統習俗的一部分。本文將詳細、具體且生動地介紹中國的著裝禮儀常識。

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中國人普遍重視正式場合的著裝。在重大活動、會議、婚禮等重要場合，人們通常會選擇正式的服裝。男性通常會選擇西裝，而女性則會穿上優雅的禮服。在這些場合中，人們需要注意服裝的整潔、適度和得體。衣服應該沒有皺紋，并且要選擇適合自己身材和身份地位的款式和顏色。同時，值得注意的是，不同地區和不同文化背景的中國人可能會有一些特殊的要求，因此在參加活動之前最好了解一下當地的習俗和禮儀準則。

在中國，尊重長輩和尊敬他人的文化價值被嵌入到著裝禮儀中。在傳統習俗中，孝順和尊重長輩一直被視為美德。因此，在與長輩相聚或出席正式場合時，人們通常會選擇更為莊重的著裝。例如，在與長輩共進晚餐時，男性需要穿著正式的上衣和褲子，女性則需要穿著得體的裙子或褲裝。這種著裝體現了對長輩的尊重和對家庭價值觀的重視。

色彩在中國文化中也扮演著重要的角色。不同的顏色在中國文化中有不同的象征意義。例如，紅色象征著喜慶和吉祥，通常在婚禮、春節等重要場合中被廣泛使用。黑色被視為悲觀和不吉利的顏色，并在正式場合中避免使用。對于服裝顏色的選擇，人們需要根據場合和社交文化習俗來進行調整。還需要注意避免穿著過于鮮艷、暴露或太過隨意的服裝，以免引起他人的注意甚至不悅。

中國的著裝禮儀也需要注意一些細節。例如，男性在正式場合下需要搭配一條合適的領帶，并確保領帶的長度和寬度與襯衫的領口相匹配。女性在選擇珠寶和配飾時要注意不要過于華麗和過分張揚。在宴會上，需要隨時關注自己的禮儀行為，不要吃相難看或不懂得用餐禮儀。

著裝禮儀在中國社會中扮演著重要的角色。中國人普遍重視正式場合的著裝，尊重長輩和尊敬他人的價值被嵌入到著裝禮儀中。色彩和一些細節也需要特別注意。正確的著裝禮儀不僅在中國文化中有其根基，也展示了一個人的修養和禮貌。因此，在參加不同場合時，我們應該了解并遵循適當的著裝禮儀，以充分展現自己的尊重和自覺。

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西餐禮儀點菜技巧

頭盤

西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤或熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量較少，質量較高。

湯

與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式局蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。

副菜

魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品均稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

主菜

肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排（也稱西冷牛排）、菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。其烹調方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞、可煮、可炸、可烤、可燜，主要的調味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

蔬菜類菜肴

蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時服務的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以做為頭盤食用。還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。

甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等等。咖啡、茶西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

正式的全套餐點沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

餐巾可以暗示宴會的開始和結束

在西餐宴會中，餐巾是一個重要的道具，有很多信號的作用。在正式宴會上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標志。這就是餐巾的第一個作用，它可以暗示宴會的開始和結束。西方講女士優先，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。倒過來說，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結束的標志。此外一定要注意，餐巾只能鋪在腿上，你不能放在別地兒。餐巾要鋪在腿上，一般把它疊成長條形或者疊成三角形鋪在腿上，避免吃飯時菜肴、湯汁把裙子或褲子搞臟了。

中途離開餐巾應當放椅面上

比如我吃西餐，吃著吃著的話突然有一個電話打進來了，這號碼挺重要，不能不接，但是在餐桌上一邊吃一邊接也不太合適。我要出去打電話，餐巾放哪兒？記住了，一般而論，進餐一半回來還要接著吃，有一個最標準的做法，把餐巾放在你座椅的椅面上，此舉表示一個含義，占地兒。此外，餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。沒吃完，刀叉不能并排放

西餐正餐跟快餐不一樣，快餐有時候連刀叉都沒有，就能下手了。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是兩三副。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。西餐的刀叉取用它有講究的。取西餐的刀有個最省事的游戲規則：吃一道菜換一副刀叉。一般有三副叉，分別吃色拉、吃海鮮、吃主菜。

三副叉按照順序由外側向內側取，先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中間這副，中間這副一般吃海鮮的，最后再拿最里面這一副，最里面這副吃主要菜的，一般帶齒，吃牛排的。

吃了一半飯的話，刀叉怎么放有講究的。正跟中國人吃飯拿筷子指著別人是不禮貌的一樣，西餐的刀叉是不能指人的。而且西餐刀叉切的時候有講究，比如一般的習慣是什么呢？左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控制你的切割的動作，你別跟木匠似的，那噪音都讓人煩。

它有一個講究，你要是跟別人交談的話，刀叉在盤子上放成漢字的八字，刀刃朝內，不能朝外，叉子是弓朝上，齒朝下。這個動作就是告訴服務生和別人，我這個菜沒吃完。你千萬不要把它并排放，如果刀叉并排放，刀刃朝內，叉齒朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。

根據禮儀，最舒適的位子總是留給最重要的人。假如桌子位于角落里，你的客人的座位應當背墻，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。假如在你的餐巾前有四個杯子，你應按十分明確的規矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。

假如是你做東或者由你斟酒，那你應先斟自己的酒杯（僅倒滿杯底）嘗一嘗。假如你認為酒味的確不佳（有瓶塞味或明顯的醋味），那你應該要求換一瓶同一產地的酒。假如酒好，那你就按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你認為不需要。

西餐禮儀點菜常識

第一個是“Menu”（菜單）

當您走進西餐館，服務員先領您入座，待您坐穩，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的`甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

如何點好菜，有個絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。

看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式?！?/p>

第二個是“Music”（音樂）

豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。

第三個是“Mood”（氣氛）

西餐講究環境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

第四個是“Meeting”（會面）

也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯絡感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內，少有面紅耳赤的場面出現。

第五個是“Manner”（禮俗）

也稱之為“吃相”和“吃態”，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態”。使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優先”的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。

第六個是“Meal”（食品）

一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大；只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯?！蔽覀冎胁鸵浴拔丁睘楹诵?，西餐是以營養為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。

? 中國餐廳點菜禮儀常識

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，本文是小編為大家收集整理的中國餐桌禮儀常識，歡迎參考借鑒。

1、入座禮儀

入座時，請客人先入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近的座位上。

2、進餐禮儀

進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發出聲響。

進餐時不要打嗝，如果出現打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時就要說一聲“真不好意思”、“請原諒”之類的話以示歉意。

如果給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩的菜肴送到他們跟前。

要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話以調節氣氛，不要光低著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽的'大吃一頓，更不要貪杯。

最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，記得用紙巾擋住自己的嘴巴噢。

3、離席禮儀

最后離席時必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家做客，以示回謝。

總之，和客人長輩等眾人一起吃飯時，作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅，并營造出一種快樂和諧的氛圍。

? 中國餐廳點菜禮儀常識

作為一個有著五千年文明歷史的國家，中國一直以來都注重禮儀的重要性。禮儀不僅僅只是一種表面的行為，更是一種文化的傳承和溝通方式。在現代社會，由于人們生活節奏的加快和媒體的普及，禮儀的意義變得更加重要。本文將從不同方面詳述中國現代基本禮儀常識。

首先，面對面的交流是中國尊重他人的一種體現。在社交場合，人們應該學會保持良好的姿態，不是粗野地闖入別人的個人空間。你應當和他人保持一定的距離，避免過于親密或擁擠的舉動。同時，在和別人交談的時候，要保持禮貌和尊重，不要打斷別人的發言，要有耐心傾聽對方的觀點。表達自己的意見可以，但要用適當的語言和方式，以免造成誤會。

其次，服裝和儀容在中國的社交場合中也十分重要。在正式場合，男士一般應該穿著正式的西裝、襯衫和領帶；女士則應該穿著得體的禮服或套裝。盡量避免穿著過于暴露或隨意的服裝，以展示自己的得體和尊重。此外，不管是男士還是女士，都要注意儀容儀表的整潔，不要有太多的裝飾，化妝也要符合場合。這樣的外表將給人一種自信和尊重的印象。

在用餐禮儀方面，中國有著自己獨特的特點。首先，要注意在正式的餐桌上，不要過于饑餓或大口吃飯。大口大口的吃飯被視為失禮的舉動，應該細嚼慢咽。此外，在用餐時要注意使用正確的餐具，并與其他人共享菜肴。如果是宴請別人，一般應該主動為客人夾菜，以表達熱情和尊重。最后，在用餐完畢后，要記得與其他人一起合理分攤賬單。

除此之外，還有一些日常生活中的小細節也需要注意，比如排隊、開門和道謝。在中國，排隊的概念十分重要，在公共場所要遵守秩序，不要插隊和爭搶。另外，當你走進一個房間時，要注意為其他人保持門的開放，這是一種尊重和禮貌的表現。最后，當別人對你提供幫助或是表示友善時，要及時向對方表示感謝，以表達自己對別人的尊重。

總而言之，中國現代基本禮儀是人們生活的一種文化方式，它在日常社交中起著重要的作用。正確的禮儀不僅能夠展示一個人的修養，也有助于建立良好的人際關系。通過面對面的交流，得體的儀容儀表，以及正確的用餐禮儀等，我們可以更好地與他人相處，并且在各種場合中展示自己的自信和尊重。因此，學習并遵循中國現代基本禮儀常識是每個人努力的方向，同時也是一個社會文明進步的標志。

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