食品心得(集錦十四篇)_食品心得
發表時間：2021-02-10食品心得(集錦十四篇)。
▲ 食品心得
通過這兩個星期的實習，我了解了乳制品飲料，啤酒，碳酸飲料，方便面，的生產線。知道了以上工廠生產線所配備的機械。這次的實習，讓我了解到工廠的規模水平、生產流程以及一些常規產品的制作，在以后的找工作、業務操作中相信會有較大的幫助。
覺得自己需要不斷學習產品的知識，特別是被問到一些很基礎食品知識的時候，發現自己真的有很大的不足，如果真的要從事食品這一行業的話，以現在的水平，真的很不足，所以后要從這些以為自己懂的基礎知識，當真的要你說出口的時候發現自己不會。
最后，我們比較全面地了解食品機械加工的一些運作過程和注意事項，再結合這個學期學的《食品加工機械與設備》這門課程及相關的生產技術過程。初步了解典型的機電一體化食品產品的生產過程。除了這些理性的認識之外，在這兩個星期的參觀實習時間里，感慨最多的就是現在社會上的每一份工作都不容易，想在一個崗位上做的出色都要付出很多的汗水和努力，以前每多大機會接觸這個實際的工作，不太知道工作的辛酸，這次實習之后我知道要做好一份工作就要有吃苦耐勞的精神，要競爭嬴別人就要實實在在的積累專業知識。
▲ 食品心得
十一屆全國人大會第七次會議在北京人民大會堂舉行第一次全體會議，會議繼續審議食品安全法草案。國務院擬設食品安全委員會，草案增加了有關規定，明確國務院設立食品安全委員會，以加強對各有關監管部門的協調、指導。草案規定：“國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規定?！贝饲埃莅钢写_立了各有關主管部門按照各自職責分工依法行使職權，對食品安全實施分段監管的體制，并強化了各部門具體的監管責任。
明確民事賠償優先
草案規定，違反本法規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，先承擔民事賠償責任嚴管保健食品安全。
嚴管保健食品安全
草案增加規定：國家對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監管。有關監督管理部門應當依法履職，承擔責任。具體管理辦法由國務院規定。
草案還規定，聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等;產品的功能和成分應當與標簽、說明書相一致。名人代言“問題食品”將被嚴懲，草案增加多條規定，嚴懲組織、機構或個人代言不合格食品的行為。
同時，草案還規定，食品安全監督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業協會、消費者協會不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品。違反相關規定的，將由有關主管部門沒收違法所得，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過、降級或者撤職的處分。除食品安全法草案外，會議還繼續審議了刑法修正案草案和保險法修訂草案，這三部草案有望于2月28日會議閉會時通過。
▲ 食品心得
經過了幾天的折騰我終于找到了一個實習地方—食品店銷售，這次實習也是我們第一次綜合實習，實習對我是一個鍛煉的好機會，它也將全面檢查我各個方面的能力，也檢驗我能否將所學的理論知識應用到實踐中去。
進入大三，就業問題就成了說不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業后能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐，走進xx市xx食品店。
實踐，可為以后找工作打下基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其它知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
在食品店里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生，我問他們為什么，他們總說從我的臉上就能看出來，也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做銷售員，每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上9點鐘分段時間上班，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累。
我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會，了解了未來。在食品店里雖然我是以銷售為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！
記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。
我們從學校學的理論知識，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，1年之后，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務。
緊張的實習生活結束了，通過這段時間的實習，我學到了很多實踐知識，各方面都有所提高。
▲ 食品心得
食品培訓培訓心得篇1<\/h2>
20xx年4月我有幸參加了由中國食品工業協會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1。食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發達國家有，發達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。
2。食品安全問題很可能造成跨國家跨地區的`危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區商品的流通越來越全球化。
3。誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環節從業人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。
4。掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不培訓食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。
5。食品安全師的工作在食品企業的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。
6。食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發生。
培訓后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：
1。應該配備專職的食品安全專業技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。
2。建立保證食品安全的各項規章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3。每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛生標準gb2760—20xx》及《食品安全法》進行深入的培訓，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。
4。重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發生。
5。對研發、采購、生產、倉貯及運輸等環節進行食品安全風險估計并全程監控，防止不安全事件的發生。
總之，通過這次培訓培訓，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，讓我們食品行業所有從業人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧！
食品培訓培訓心得篇2<\/h2>
最近，食品安全問題成了人人關注的焦點。為了讓同學們更好的認識食品安全，語文老師在班上舉行了一次討論會，要大家就食品安全問題發表看法。
討論會開始了。有的同學介紹了食品安全案例，有的同學介紹了辨別食品好壞的方法，還有的同學發表了對這件事的看法。
張城志說：“有一些生產葡萄酒的廠家往葡萄酒里添加色素，有的葡萄酒里竟然沒有葡萄，太可恥了！”
我說：“是?。‖F在我連饅頭都不敢吃了，因為在上海查出了染色饅頭，目前截至12日下午在上海查獲染色饅頭一共有1、6萬只！如果這些饅頭全部賣出去，并且讓消費者吃掉的話，得讓多少人受害！”接下來有很多同學說了幾個可怕的案例。
語文老師說：“那大家有沒有辨別的方法呢？”
戰嘉程說：“現在市場上出現注水豬肉，下面我教大家辨別注水豬肉的方法：一是摸注水豬肉表面有一些水珠，而且非常光滑；二是用一張紙放在豬肉上，如果是真豬肉，紙能很容易的揭下來，如果是注水豬肉就不容易揭下來?！?/p>
還有很多同學發言。
最后語文老師總結了一下大家的發言，說明了食品安全的重要性，讓大家時刻注意食品安全，注意身體健康。討論會結束了。大家一致希望那些不法商販良心發現，悔過自新，不再害人害己了。
食品培訓培訓心得篇3<\/h2>
學年實習是在完成全部基礎課程和專業課程的培訓后所進行的實踐環節。通過到工廠參觀企業生產環節，了解和掌握食品的生產工藝和流程，鞏固和理解已學過的理論和專業課程內容，培養我們理論聯系實際的能力，提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續畢業設計以及畢業論文打下堅實的基礎。在實習過程中讓我們了解企業廠史、生產現狀及發展遠景等，掌握企業的產品結構及在市場的地位;掌握產品的工藝流程及各生產環節操作注意事項;了解車間布局，掌握設備操作流程并分析車間的質量控制點，提出提高產品質量的合理化建議，以及企業的科研開發狀況等。
今麥郎食品有限公司是一家集生產、銷售、科研開發于一體的現代化綜合食品企業，公司憑借一流的方便食品生產水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽華夏。
公司現員工總數3萬人，總資產達50億元，分設制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業部，下設28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產基地，形成方便面年產能120億份，年轉化小麥180萬噸的龐大生產規模，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規模躍居世界前列。
營銷公司分設華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營部（直轄市）等11個營業部，下轄47個辦事處60萬個營業網點。
公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產品更是以“勁道爽滑，營養可口”的優勢受到消費者的追捧。xx年華龍日清公司實現銷售收入63億元。
今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業集團是xxx年3月創建成立的一家股份制企業。以公司董事長兼總裁范現國為首的決策者，始終將"產業報國，造福社會"作為企業的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優勢、領先水平的專業優勢、門類齊全的配套優勢、優越的產品性價比優勢、國內高覆蓋率的市場優勢，實現了企業的超常規發展，創造了中國食品界企業超速成長的"奇跡"。短短十年，企業規模與綜合實力擴張了1000多倍，品牌價值飆升至82。8999億元，產品暢銷全國31個省、市、自治區，并遠銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區，被業界譽為是國內方便面行業最具活力和發展潛力的企業之一。
食品培訓培訓心得篇4<\/h2>
近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著各種各樣的問題。我們經過對食品安全管理知識的學習，明白了食品安全問題的重要性。每每想到“xx事件”、“xx”、“xx事件”等近幾年發生的食品安全事件，我深刻意識到了食品安全的對于一個與生產食品有關的企業占有著不可妥協的地位。
市民們在論及食品安全問題時，首先關心的是強化源頭的管理，就是指企業本身對食品安全的監督和控制。近年來我國食品產業發展快速，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業規模小、分布散、集約化程度不高，自身質量安全管理能力較低。我們xx酒廠也是全國酒產業中數一數二的領頭企業。在食品安全方面，我們更應該狠抓自己，帶好頭。安全是基礎也是無聲的宣傳，只有把好質量關，我們的企業才能在風云莫測的市場中屹立不倒，穩步向前。
經過培訓學習，我感觸最深的還是保障安全的不易。從原材料到生產出成品酒再到包裝和銷售，層層關卡每一道都涉及到了各種各樣復雜的安全問題。從生物因素到化學因素，從廠區的選址到場內的環境，無一不影響著食品的安全。只要其中的一個環節出了問題，食品安全就會受到嚴重的威脅和承擔著風險。保障食品安全不僅是一項謹小慎微的技術活，更需要工人們在工作中一絲不茍的意識。
我一直以為食品安全的意思就是只要人們吃了沒病就行了，可是不是的，經過學習，我知道了食品安全的嚴謹的定義?！妒称钒踩ā分兴傅摹笆称钒踩笔侵甘称窡o毒無害，符合應有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問題不僅僅是靠著道德約束的，更是有法律約束的。因此我們更應該將食品安全問題放在公司長遠發展的首要位置。
現如今，企業和消費者之間存在著信任的問題，這是最關鍵的問題。企業誠信是其在社會立足的根本所在，也是企業經營成敗的關鍵。企業應當通過不斷完善倫理框架和倫理政策來落實企業倫理價值體系，在追求經濟利潤的同時，更應該加強企業倫理建設，促進企業的發展壯大。從長遠的角度看，企業承擔相應的社會責任和加強倫理道德建設，更容易獲得社會的信任和認同，企業及其產品和服務容易在社會公眾中贏得更高的知名度。這種良好的企業信譽對于企業來說本身就是一筆可觀的無形資產，有助于企業在市場競爭中獲得更有利的地位，增強企業持續獲利的能力。
我很自豪我所工作的企業非常重視安全問題，我愿意積極學習食品安全的管理知識，在自己堅守的崗位上，落實食品安全的保障工作。一絲不茍的完成上級交付給我的任務，把好食品安全關，在一個平凡的崗位上發揮自己作為企業齒輪的光榮使命。
食品培訓培訓心得篇5<\/h2>
為全面貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部《xx》要求，根據上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
1、食堂工作人員與食堂從業人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
2、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定開展工作。
3、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環境進行清潔并保持使食堂工作環境經常性的清潔衛生。嚴格執行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
4、建立從業人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規范，食堂從業人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。
5、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業人員培訓檔案。
6、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
7、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規定要求。
8、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區域規劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
9、食品留樣管理，按照規定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
10、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具，并且設立專用臺賬。
通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
食品培訓培訓心得篇6<\/h2>
食品是人類賴以生存的物質基礎，所以有”民以食為天”之說。食品的來源廣泛，有些原料可以直接用作事物，有些需要經過加工，從食品產品成型到消費者的餐桌還要經過貯藏，運輸等很多環節，因此，食品的性質，品質受到很多因素的影響。經過所謂的基本溫飽，營養平衡，心理美學，生物功能活性等幾代食品的發展后，消費者又回到了與自己有切身厲害關系的食品安全問題上。食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關注，也是食品生產者，經營者，政府等共同關心的大問題，因為在很大程度上可以毫不夸張地講，食品安全與國家的安全緊密相關。
習慣總是把食品安全與食品衛生混在一起，沒有明確區分兩者的差別。如今把食品安全問題單獨提出，應該給出一個概念，但目前尚沒有明確，統一的定義。1987年，世界衛生組織（who）將食品安全和食品衛生等同，將其定義為”生產，加工，貯存，銷售和制作過程中，確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人的'消費而采取的種種必要條件和擔?！?。1996年，who則把食品安全與食品衛生作為兩個不同的概念重新進行了定義：”食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證；”食品衛生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。可見，這兩個概念的主要區別在于前者強調的是結果，后者強調的是為了達到結果而進行的過程控制。
食品安全還有”量”和”質”的區分。對于經濟不發達國家和地區而言，事物供應量不足，不能解決民眾的溫飽問題，這就是食品安全的量的本質，英文用flldsecurity表示；在解決了供應量問題后，由于有毒，有害物質對人類健康的損害，規模上可能較大，會造成公共問題，這就是”質”方面的食品安全問題，英文為foodsafety。
學習食品安全與市場準入課程：
食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全，對具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動，具備規定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監管制度，它是一項行政許可制度。其包括以下3項具體制度：
（1）對食品生產企業實施生產許可證制度。
（2）對企業生產的食品實施強制檢驗制度。
（3）對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標志（qs標志）制度。
為什么要實行食品質量安全市場準入制度：
（1）實行食品質量安全市場準入制度是提高食品質量，保證消費者安全健康的需要。
（2）實行食品質量安全市場準入制度是保證食品生產加工企業的基本條件，強化食品生產法制管理的需要。
（3）實行食品質量安全市場準入制度是適應改革開放，創造良好經濟運行環境的需食品質量安全市場準入制度的適用范圍是什么適用地域：中華人民共和國境內。適用主體：一切從事食品生產加工并且其產品在國內銷售的公民，法人或者其他組織。適用產品：列入國家質檢總局公布的《食品質量安全監督管理重點產品目錄》且在國內生產和銷售的食品。進出口食品按照國家有關進出口商品監督管理規定辦理。首批實行食品質量安全市場準入制度的有小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋5類食品。從20xx年第3季度開始，國家質檢總局又對肉制品，乳制品，飲料，調味品，冷凍飲品，方便面，餅干，罐頭，速凍面米食品，膨化食品等10類食品實施了市場準入制度。因此，目前共有上述15類食品要實行食品質量安全市場準入制度。從2004年第4季度開始，國家質檢總局還將對茶葉，糕點等13類食品實施市場準入制度。
國家質檢總局規定自20xx年1月1日起，在全國范圍內對未取得食品生產許可證而生產銷售小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋等5類食品的違法行為依法進行查處。對銷售無證產品的經銷企業，責令停止銷售，將無證產品撤下柜臺，并要求銷售者從獲證企業進貨但20xx年12月31日以前生產的合格產品，無論是否加貼食品質量市場準入標志（qs標志）均允許在保質期內銷售完畢。對無證產品生產企業，責令停止生產，銷售，限期取得食品生產許可證，否則不得恢復生產，銷售。自20xx年4月1日起，對銷售無證產品的經銷企業，除依法責令停止銷售外，還要依法實施罰款，沒收違法所得等處罰；食品質量不符合強制性標準規定的，依法予以沒收?！妒称飞a許可證》編號應當加?。ㄙN）在食品的最小銷售單元的包裝上。
▲ 食品心得
食品管理心得篇1<\/h2>
20xx年上半年，在區委、區政府的堅強領導下，在區食安辦、市發改委的具體指導下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全區糧油食品生產經營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全?，F將20xx年上半年工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任
區糧食局牢固樹立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領導。我局成立了以局黨組書記、局長王慶為組長，相關科室人員為成員的食品安全工作領導小組，認真貫徹落實上級關于食品安全工作指示精神，制定了食品安全監督檢查工作目標計劃。二是明確目標任務。印發了全區糧食行業《食品安全監督工作實施意見》，與各企業簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時值班制度，實行領導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、多措并舉，認真履職，加強監管
(一)開展“兩節、兩會”期間糧油專項整治活動。重點加大了對糧油加工、銷售企業等進行動態專項監督檢查，確保節假日期間的食品質量安全。
(二)加強收購資格審核。組織力量對全區轄區內取得糧食收購許可證的46戶經營企業(其中6戶為國有糧食購銷企業)進行了資格審查，絕大部分糧食收購企業都達到了《糧食流通管理條例》對糧食收購資格的相關要求;按照國家糧食質量標準和相關政策的要求對46戶企業的糧食倉儲能力和糧食檢測儀器進行了抽查，大部分企業按要求建蓋或租用了相應的倉儲設施和配備了相應檢測儀器，并能進行初步的糧油質量檢驗。
(三)加強庫存糧食質量檢查。根據《xx省發展和改革委員會xx省糧食局xx省財政廳中國農業發展銀行xx省分行〈關于改進和加強糧食庫存檢查切實做好xx年檢查工作的緊急通知>》(川糧發〔〕20號)文件精神，認真組織開展對全區各糧食購銷企業糧油安全“一符、四無、三專、四落實”的檢查工作。通過檢查國有糧食購銷企業不斷完善質量監控體系建設，加強質量管理工作，嚴格執行國家相關糧食質量標準及相關管理要求，從源頭抓起嚴把入庫質量關。全區所有庫存糧油均嚴格按照國家糧油質量標準和衛生標準進行儲存，三級儲備糧油均有有資質的糧油檢測機構出具的檢驗報告;沒有發現氣味異常、霉變、發熱、結塊、嚴重蟲糧、油脂酸敗、變質等問題。
(四)加強政策性糧油質量管理。我局高度重視政策性糧油質量管理的質量管理，成立了政策性糧油質量管理領導小組。對國家政策性糧食收儲企業執行國家糧食購銷政策情況進行重點檢查，高度聚焦、嚴厲查處國家政策性糧食收儲和銷售出庫過程中可能存在的“買陳頂新”“先收后轉”“低收高轉”等各種“轉圈糧”問題。對軍供糧食及救災救濟民用糧，針對其政策性強的特點，各企業從源頭上嚴把糧食質量安全關，對所供應的糧油從原糧采購、加工、包裝、儲存、運輸、銷售均進行全面質量管理，所供應的糧油均進行“一批、一檢、一報告”和索證、索票制度，并對建立經營臺賬和質量檔案等進行監督檢查。
(五)完善食品安全監管長效機制。根據與區政府簽訂的《達州市通川區xx年食品安全工作責任書》和《通川區食品安全事故應急預案》聯系本系統實際出臺了《通川區糧食局食品安全事故應急預案》。建立健全應對突發重大糧食質量安全事故的救助體系和運行機制，規范指導應急處理工作，有效預防、積極應對，及時控制重大糧食質量安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障人民身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。
三、強化宣傳，營造氛圍
為進一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學知識，區糧食局加大了糧油安全宣傳力度。按照市、區食安辦安排，配合組織開展了“食品安全宣傳周”活動。一是實驗室開放日活動。6月23日，我局在糧油儲運公司吳家溝倉庫舉辦“尚德守法共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳活動，以“實驗室開放日”活動，邀請20多名市民參觀實驗室。市民們在區糧食局相關人員引導下，參觀了儀器室、物檢室、化驗室等，了解了質監室的歷史、檢測能力及糧油檢驗檢測情況。通過化驗室參觀、技術人員現場演示、樣品對比展示、化學小實驗等互動交流方式，讓各位市民零距離感受糧油質量安全檢測全過程，親身體驗糧油安全檢測的科學嚴謹，感受質檢工作人員一絲不茍的工作態度。同時也讓市民了解了我局在保障糧食質量安全中所肩負的重要責任。使市民更加重視糧油安全、關注身體健康。二是戶外糧食科技宣傳。7月7日上午，我局在幫扶村金石鄉高興村，開展了“走基層、察實情、聽民意、解難題”專題調研活動。在現場擺放宣傳展臺、展版，發放消費指導、糧油食品安全科普宣傳材料等，現場發放宣傳資料200多份，直接向廣大村民宣傳普及糧油食品安全知識，演示了如何鑒別不合格糧油產品，講授了科學儲糧、綠色儲糧技術、科學節糧技術，取得了良好的效果，提高了村民自我保護意識和能力，增強了節糧、愛糧意識，得到了村民的歡迎。
四、下半年的工作重點
(一)加強業務學習，提高人員素質。組織人員認真學習《食品安全法》、《糧食流通管理條例》、《糧食流通監督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關法律法規，領會內容實質，不斷提高糧食監督檢查人員業務素質和工作技能。
(二)加大對政策性用糧的監管力度。一是對儲備糧的監管，二是對軍糧供應的監管。
(三)突出重點，確保食品安全工作取得明顯成效。密切配合相關部門加強對市場的監管，充分履行部門的職責，堅持定期和日常監管與專項整治相結合，突擊檢查與有針對性檢查相結合，打擊無照經營、欺行霸市、哄抬價格等不法行為，切實維護本地糧油市場秩序，落實各項應急措施，確保全縣糧油市場安全可靠。
食品管理心得篇2<\/h2>
新到美豐復合肥有限責任公司的第二天(7月2日)公司就組織我們新來的八名員工參加了為時24學時的入職安全培訓。本公司的主要產品有尿素、復合肥等，其原料有氨、硫酸等，生產環境存在高溫高壓、有毒有害、易腐蝕這些安全隱患，所以我認為這次安全培訓對我們來說是很有必要的。
這次培訓的地點是在科技樓二樓的會議室，培訓人是安全環保部的周老師，周老師語言幽默、知識豐富，對公司的安全狀況可謂了如指掌，首先他給我們介紹了公司的安全文化理念即“生命第一，安全第一，尊重生命，共創平安”以及公司往年發生的一些安全事故案例，讓我們明白安全問題就在我們身邊。然后介紹了復合肥生產的基本流程，主要說明其間可能存在的安全問題。再然后解讀了生產操作的一些禁止條令和安全守則。最后就是消防措施的講解：火災爆炸事故是如何發生的，遇到了該怎么處理等等。
通過這次安全培訓，我認識到了安全的重要性，特別是化肥公司的安全更是重要。同時我還學到了很多的安全知識，比如進入生產區一定要穿防腐工作服，戴防毒面具等等。生產離不開安全，安全在任何生產單位都是第一位的，安全問題是一個永不過時的話題，關于怎樣做到安全，我覺得首先一定要有安全意識，時刻不忘安全才能有效及時地發現安全隱患。另外就是預防為主，明確崗位所有操作可能存在的隱患，做好防范措施，盡量避免安全事故的發生。最后我們要嚴格遵守公司勞動紀律及有關安全規定，嚴格要求自己，從自己做起，然后推及他人，爭做美豐勞動模范。
食品管理心得篇3<\/h2>
幼兒的生命安全關系到千家萬戶的幸福，聽了海南省機關幼兒園何醫生的講座,我深感幼兒園工作的細微性、重要性。通過這次講座，幫助我再一次的鞏固常見意外傷害處理方法：擠壓傷、割傷、刺傷、抓傷、砸傷、骨折、窒息、氣管異物堵塞、跌落摔傷、鼻出血等癥狀的緊急處理方法。使幼兒在發生意外傷害時，及時正確處理，降低傷害程度,在很大程度上保證了幼兒的安全。同時也給我敲警鐘，提醒自己在工作中要時刻注意孩子的安全。
作為一個幼兒園教師，我再一次審視了自己的工作性質，從事幼教工作多年，幼兒的安全事故看到和聽到的不少，幼兒園每次開會，不厭其煩的強調也是幼兒安全問題，而在幼兒
園發生最多的就是幼兒人身傷害事故諸如：走失、摔傷、燙傷、抓傷、打傷、咬傷等等。
如出現這些事故時,作為教師的我們首先必須要展現出一種專業的關愛，即能用有如父母一般的心思來愛孩子，因為愛而產生責任感，因為責任感而小心謹慎地注意和關心任何和孩子安全相關的事物，用心周到地處理孩子的問題。這樣的幼兒教師，出于一種專業的關愛，對幼兒的操心和牽掛是主動的，由于發自內心的主動，所以處處能防范于未然，孩子的安全于是更有保障。
其次，作為幼兒教師要了解的是幼兒意外傷害發生的一些要素是哪些，才能有針對性地加以防范。作為一名有責任心的幼兒教師，應該是充分地了解幼兒意外產生的一些相關知識，在保證幼兒安全的情況下，仍能提供給他們最大的游戲學習空間，而不是以安全為借口而限制孩子。我們應該給孩子最豐富的學習環境，努力提供各種玩具材料以滿足幼兒的探索需求，但我們也應以一顆專業的關愛之心，不斷觀察孩子的能力和發展，以判斷其是否能夠進行安全的游戲。
最后，要加強幼兒的安全教育。教師必須清楚地認識到，不要忽視對孩子的安全教育，因為對幼兒再多的保護措施，如果幼兒不能自我警惕也難以避免發生意外。不要因為幼兒小而不進行安全教育，在幼兒園中進行安全教育是一種滲透式的教育，如在游戲中建立一些安全規則，在操作中學會正確使用各種工具的方法等，教師適時的指導能使幼兒慢慢地建立安全的行為方式。
食品管理心得篇4<\/h2>
今年以來，__鎮人民政府按照《__市食品安全委員會辦公室關于進一步加強農村食品安全治理工作的通知》(武食安辦[__年]2號)和《關于__年__市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”實施方案的通知》(__辦[__年85]號)要求，在市食安辦的安排部署和各成員單位的共同努力下，與時俱進，從食品安全專項整治、食品抽檢、風險監測、食品違法案件辦理、食品安全宣傳、監督檢查等方面，結合我鎮實際，總結匯報如下：
一、食品安全專項整治工作
根據《__市食品安全委關于開進一步加強農村食品安全治理工作的通知》，__鎮迅速開展專項整治行動：
我鎮主要以個體經營和墟市經營，本次專項整治工作以糧、油、肉、水產品、蔬菜等“菜籃子”食用農產品為重點檢查對象，截至__年10月28日，我鎮共出動執法車1輛次，出動執法人員4人次，檢查食用農產品經營戶2戶次，檢查墟市食用農產品攤點8戶次，開展快速檢測22批次。
積極開展農村食品安全“掃雷”專項行動，截至__年11月7日，我鎮會同各相關部門共出動執法人員106人次，檢查各類食品經營主體225戶次，其中校園周邊食品經營戶31戶次;檢查食品生產企業40戶次，其中食品加工小作坊6戶次;檢查餐飲服務單位63戶次，其中學校食堂9戶次;開展食品快速檢測90批次，檢測合格率為100%。
2、為確保__年元旦食品安全，保護消費者和經營者合法權益，根據《南平市食品藥品監督管理局關于加強__年元旦春節期間流通環節食品監管工作的通知》(南食藥監食流〔__〕253號)文件精神，我鎮積極開展專項執法檢查行動。共出動執法人員9人次，檢查各類食品經營主體97戶次，開展食品快速檢測12批次，檢測合格率為100%。
3、根據南平市食品藥品監督管理局《關于加強“五一”及汛期食品藥品安全監管工作的通知》的工作要求，我鎮積極開展食品保障工作，努力營造讓群眾放心的食品安全氛圍，切實維護消費者合法權益。截至__年5月3日，共出動執法人員6人次，檢查各類食品經營主體45戶次，開展食品快速檢測12批次，檢測合格率為100%。
二、執法辦案開展情況
(一)以服務扶持發展為重點，加強對市場主體的指導幫扶，落實“先照后證”、“三證合一”、“一照一碼”、“電子營業執照”等注冊登記措施，今年以來新設立個體工商戶1110戶，變更186戶，注銷170戶，個體戶總數達到6600戶;內資企業新設立466戶，總數達到3531戶;
(二)在消委會的指導下與景區法庭合作，在__市場監督管理所設立了景區旅游巡回法庭，專門快速處理涉及旅游消費權益案件。
(三)創建餐飲服務食品安全示范街取得明顯進展，共規范創建示范店11家，其中明廚亮灶示范店7家。
三、“兩節”流通環節食品市場監管工作。
根據我鎮轄區特點，會同各相關部門突出對重點區域，重點場所，重點品種的檢查。一是對月餅市場開展專項檢查，嚴把月餅市場主體準入關，監督其嚴格落實進貨查驗和記錄制度，切實加強對月餅包裝、標識，生產日期，保質期和有關月餅儲存條件等的監督檢查。二是開展國慶節食品市場專項執法檢查。我鎮突出乳制品、糧食制品、內制品、食用油、豆制品、葡萄酒，白酒、飲料、罐頭、速凍食品、調味品、糕點，老年人食品、兒童食品等節日消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品品種，加大對農村食雜店等重點場所的檢查，切實加強食品市場監管力度。截至__年9月30日，共出動執法人員9人次，檢查食品經營單位45戶次，其中包括月餅經營單位10戶次，開展墟市食品快速檢測16批次，未發現不合格產品。
開展“__年大王會獅健步行”餐飲保障工作，9月底，我鎮對“__年大王會獅健步行”的5個用餐點進行監督檢查，下發《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》及《__市重大活動衛生監督意見書》5份，為10月6號活動的順利召開做好后勤保障工作。
二、食品抽檢、風險監測工作
積極開展市場主體抽查監管工作。我鎮協同__所積極開展市場主體的抽查監管工作，圓滿完成各項市場主體抽查監管工作。我鎮會同相關部門出動執法人員對南源嶺、__村、黃土村、城村村等開展逐戶摸底并登記造冊工作。對未取得許可的餐飲服務單位下發限期辦理通知書及辦理許可證一次性告知書，由此著手規范許可行為。二是督促其落實索證索票及進貨查驗制度，加大對采購、保管、使用食品添加劑的監督檢查。本次專項整治行動共出動執法人員9人次，摸清無證從事餐飲經營活動的主體65戶次，下發限期辦理通知書及辦理許可證一次性告知書65份。
會同市農業局開展蔬菜水果農藥殘留監測，切實從源頭上保障農產品質量安全，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，共抽檢蔬菜、水果樣品86份，經檢測抽檢樣品全部合格。
四、食品安全宣傳、監督檢查
對中考考點食堂開展監督檢查工作。為確保__年中考工作順利進行，做好中考期間餐飲服務食品安全等工作，杜絕食物中毒、食源性疾病等事件發生，確保所有參考學生飲食安全。__鎮食安辦會同__所對轄區考點__中學食堂開展監督檢查工作，督促考生進餐單位嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關要求，落實好餐飲服務食品安全各項管理制度，嚴格規范操作。本次行動共出動執法人員3人次，下發重大活動衛生監督意見書1份。
__年8月11日上午，適逢__鎮墟日，__鎮食安辦、__所、__鎮生產安全辦、電力、海事、計生等多部門聯合，對參加趕墟人群進行宣傳，此次宣傳內容主要有：《食品安全法》宣傳。
食品管理心得篇5<\/h2>
**年，我鎮始終堅持以科學發展觀統攬全鎮食品藥品監管工作，把保障群眾飲食用藥安全作為中心任務，在日常監管不放松的同時，深入開展食品藥品安全宣傳工作，大力開展食品藥品安全專項整治工作，確保了廣大人民群眾飲食用藥安全有效，做到了全鎮食品藥品安全總體形勢平穩可控，全面完成了各項工作任務。現就**年食品藥品安全監管工作總結如下：
一、**年主要工作
(一)加強學習，提高工作能力
通過利用各種渠道學習法律法規，在培訓中學，在網絡中學，在實踐中學，短時間內掌握了日常工作所需要的法律知識與工作方法，為食品安全監管工作奠定了堅實的基礎。
(二)加強日常監管規范市場秩序
每個季度我鎮積極開展轄區內副食店、餐飲店、小作坊日常巡查工作，并且積極深入邊遠村寨進行食品檢查工作，日常巡查以地毯式的檢查方式進行，不留死角、不漏一戶。檢查食品經營戶銷售、使用的食品和原料來源是否合法，食品和原料是否從正規渠道進貨，同時要求食品生產經營者索證索票、建立進貨臺賬、落實進貨查驗制度，規范了食品生產經營者的進貨渠道，有效防止不法批發商將臨近過期或過期食品發往各個經銷戶。檢查經營者是否持有有效健康證上崗，并且督促健康證過期的經營戶盡快辦理健康證，檢查的同時開展最新食品安全法的普法工作，通過執法人員的嚴格執法、積極普法，逐步提高經營戶的主體責任意識。
(三)貫徹文件精神開展專項整治
按照縣食品藥品監督局下發文件要求，我鎮深入開展專項整治，打擊違法行為，**年來我鎮開展各種專項整治行動如下：
1、統計轄區內的有證有照且還在營業的食品藥品餐飲經營戶實際數，副食店95家、藥店4家、餐飲店17家、學校3所、幼兒園5所、醫院2家、診所2家;
2、開展米粉面條專項整治行動，共派出執法人員3人次，對轄區內3戶米粉面條銷售戶共抽樣3份;
3、開展牛羊肉卷、豬血鴨血等23種食品專項整治行動，共派出執法人員6人次，對轄區內16家經營戶進行抽樣，共抽取樣品21份;
4、開展無根豆芽摸底專項行動，派出執法人員3人次，在此次摸底工作中抽檢攤位3個，抽取樣品4份，其中綠豆芽2份、黃豆芽2份，經樣品對比，結果均正常。
5、開展春季學校食堂食品安全專項檢查工作，派出執法人員20人次，對轄區內8家學校幼兒園食堂進行檢查，下達《監督意見書》8份。
6、開展12331食品藥品安全宣傳工作，發放食品藥品安全宣傳冊400份;
7、開展畜禽脫毛點使用脫毛劑專項整治行動，派出執法人員6人次，對轄區內4戶畜禽脫毛點進行突擊檢查，4戶畜禽脫毛點均使用開水脫毛。
8、開展打擊涉嫌走私凍肉專項質量行動，通過排查轄區內月用電量在1000度以上用戶20戶，其中種植果地用電10家、養豬場用電4家、飯店用電2家、超市用電1家、水泥磚廠用電1家、碾米店用電1家、果蔬示范點用電1家(瓜菜收獲季節使用)，通過此次拉網排查均未發現我鎮轄區內有私人凍庫
9、開展端午節粽子質量普檢專項整治行動，派出執法人員5人次，對轄區內2戶制售粽子經營戶進行抽樣快檢，均為發現使用陳化糧、硼砂制售粽子;
10、開展餐飲服務環節豬肉專項整治行動，派出執法人員9人次，對轄區內8家學校、6家餐飲店進行檢查，均未發現病死豬肉;
11、開展違規銷售處方藥專項整治行動，派出執法人員3人次，對轄區內4家藥店進行檢查，并進行暗訪，均為發現違規銷售處方藥的行為。
12、開展食品經營環節配制酒、瑪咖專項整治行動，派出執法人員3人次，檢查經營戶23家，未發現違規企業;
13、開展保健食品專項整治行動，派出執法人員3人次，對轄區內20戶經營戶進行檢查，抽取樣品4份進行快檢，結果均為陰性。
14、開展對水煮花生和毛豆專項檢查，派出執法人員3人次，在轄區內未發現水煮花生和毛豆銷售商戶;
15、聯合六弓食藥監所開展秋季學校幼兒園食堂食品安全專項檢查工作，派出執法人員24人次，檢查學校幼兒園食堂10家，覆蓋率100%，填寫《學校幼兒園食堂現場檢查記錄表》10份，下達責令整改通知書5份，共提出整改意見17 條;
16、開展月餅質量大排查專項行動，派出執法人員3人次，對轄區內進行全面排查，沒有發現月餅生產企業和小作坊;
17、開展無證化妝品專項整治行動，派出執法人員3人次，對轄區內2家銷售化妝品經營戶進行檢查，均未發無證化妝品;
18、開展打擊假劣瓊中綠橙違法行為專項整治行動，派出執法人員3人次，在轄區內未發現有銷售瓊中綠橙的商戶。
二、當前存在的問題
(一)執法人員專業性不足專業技術欠缺，監管知識邊干邊學，這些因素都制約食品安全監管工作的開展。
(二)不少食品藥品生產經營者文化水平低，食品藥品安全法律意識淡薄，對制假售假行為的危害性認識不足，缺乏社會責任感和基本的商業道德，對監管工作不理解，不配合，甚至抵觸(如：臺賬制度落實難，許多經營者都只保留了發票常說沒有時間做臺賬)，極大地增加了我們的監管難度。
(三)校園附近偶有出現流動的小販銷售自產的不安全 三無食品給學生，家長對此意見較大，希望我們加強管理。但卻常常因為其游擊性，再加上學生的對于食品安全的意識不強，對于這類小販的監管給我們的管理帶來了極大的挑戰。
三、**年工作計劃
(一)加強學習，提高執法人員業務能力，加強作風建設，提高執法人員責任心和主動性。
(二)繼續開展好日常巡查工作，定期對農村市場及校園周邊食品安全進行巡查，并開展相關的食品藥品安全知識的宣傳。讓食品藥品安全知識進農村、進校園，提高經營者、管理者和消費者的食品安全意識。
(三)爭取建立相對完整的誠信信息檔案，日常管理中對轄區內的食品、藥品、餐飲經營者信用情況及時記錄，建檔立冊。重點對行政執法中發現的違法違規行為記錄在案，作為評定監督檢查次數和頻度的重要依據，通過嚴格審查，強化日常監督管理，促進信用度的提高。
(四)認真落實好西安食品藥品監督局安排的各項工作和專項整治活動。
食品管理心得篇6<\/h2>
提高教師的安全意識，增長教師的急救知識，保證幼兒生命安全，5月4日，步行街幼兒園組織全院教職工進行急救知識培訓。
本次培訓在幼兒園大二班舉行，首先，醫生為大家講解了何為心肺復蘇搶救以及它的作用和專門針對的對象和實施者的要求。關注到教師們教育的對象――幼兒年齡的特殊性，醫生又另外重點講解了幼兒心肺復蘇術和成人心肺復蘇術的不同之處及應重點注意的方面。最后，為了讓廣大教職工們對心肺復蘇有一個更加全面的掌握，醫生指導大家相互配合練習，使大家更深入的掌握急救要點和注意事項。
心肺復蘇急救步驟：檢查意識，開放氣道，人工呼吸或胸外按壓。一人時→先進行1分鐘心肺復蘇，再打電話呼救。心肺復蘇要點：a.通暢氣道(頭略后仰、清除異物、解開衣領) b.人工呼吸(口對口或簡易氣囊)c.胸外心臟按壓、人工循環。
1、人工呼吸是采取人工方法幫助病人呼吸，最后使病人恢復呼吸功能的急救技術。人工呼吸不僅在麻醉時使用，對溺水、電擊、中毒、工礦事故、地震、航海意外和戰地急救等往往是搶救能否成功的先決條件。
2、人工呼吸有多種方法，最常用的是口對口人工呼吸法和口對鼻人工呼吸法?？趯谌斯ず粑恍枞魏纹餍担僮鲿r病人仰臥，頭后仰，將病人衣領解開，腰帶放松，清除口鼻內異物痰液，取出假牙，拉出舌頭，保持呼吸道通暢。操作者一手托起下頜，另一手捏緊鼻孔，術者先深吸一口氣，再對病人口部用力吹入，如此反復施行。如病人胸壁能隨每次吹氣而舉起，吹氣停止后于病人口部能感到氣流呼出時，即證明人工呼吸有效。人工呼吸每分鐘進行16次。如病人牙關緊閉，不能口對口呼吸則可行口對鼻呼吸。如同時有心跳停止，則可人工呼吸同時作胸外心臟按摩。一般人工呼吸與胸外心臟按摩比率為1∶4，即作一次人工呼吸，需作4次人工胸外心臟按摩。
食品管理心得篇7<\/h2>
為全面貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環境進行清潔并保持使食堂工作環境經常性的清潔衛生。嚴格執行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規范，食堂從業人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規定要求。
▲ 食品心得
20xx年，按照縣委、縣政府和上級業務部門的統一部署，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個中心，扎實推進食品安全網格化監管網絡體系建設運行工作，嚴格執行《食品安全法》等法律法規，強化食品安全監管，建立健全食品安全效機制，大力開展重點食品綜合整治和生產、流通環節集中治理，依法嚴肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓工作，不斷提高監管能力和水平，切實保障公眾飲食安全。
（一）健全食品安全監管機制，形成嚴密有效的食品安全監管體系。
1、健全基層監管體系，強化基層食品安全屬地管理。進一步強化鄉鎮（區）食品安全屬地管理職責，實行行政首負責制。全面深入推進食品安全網格化監管工作，健全各網格工作制度，對食品安全協管員、信息員隊伍業務進行培訓。督促各鄉鎮（區）扎實開展日常巡查，重點對無證食品單位實施動態跟蹤和有效監督，全面排查風險隱患。巡查內容及時、全面、有效，并及時在二級網格建立基礎數據庫。暢通食品安全網格信息通道，一級網格定期報送信息，二級網格中鄉鎮（區）食安辦按照食品生產經營業態、持證情況等對一級網格巡查收集的食品安全相關信息進行分類梳理，切實查找隱患或突出問題。針對梳理出來的問題，進一步進行分析，提出解決問題的措施。三級網格進行業務指導和人員培訓工作。通過完善網格化監管體系，保障食品安全監管網格高效運轉，做到問題能發現，事態能控制，突發事件能解決。
2、加強食品安全執法聯動機制建設?？h食安辦充分發揮綜合協調職能，健全例會制度和專題會議制度，定期研究部署重點工作，針對當前食品安全中的突出問題，制定具體解決措施?？h食安辦與各鄉鎮（區）和食品安全各監管部門、監管部門之間協調聯動，建立健全跨部門、跨區域食品安全信息通報、聯合執法、隱患排查、事故處置等協調聯動機制，形成監管合力，提高監管效能。
（二）加強食品安全過程監管，提高各環節食品安全質量水平。
我縣食品安全監管改革方案未出臺實施之前，縣食品安全各職能部門繼續按照現行監管職能分工認真履行職責，嚴格市場監管。
食用農產品質量安全監管環節：完善農產品質量安全執法監管、檢驗檢測、風險應急、標準化生產及認證體系；推行蔬菜產地準出管理試點工作；推進農資經營標準化示范點創建；加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度；組織開展農資市場專項整治，嚴厲打擊違法從事研究、生產、銷售和使用高毒禁用農藥行為，取締無證無照生產農藥的“黑窩點”。
畜禽及水產品質量安全監管環節：規范獸藥飼料市場經營行為，組織開展獸藥飼料市場專項檢查，嚴厲打擊違法經營違禁、假劣獸藥行為；深入開展“瘦肉精”專項整治，組織實施“瘦肉精”監測計劃，強化動物疫病防控，嚴格執行產地準出和準入；強化定點屠宰動物疫病檢疫，實行動物防疫條件合格證動態審核，嚴格執行憑證入場、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠制度；嚴格執行外來畜產品“雙證”報驗制度；依法查處注水、逃驗等違法違規行為，確保“病害肉”不上市，“注水肉”不反彈；加強畜禽產品質量可追溯管理，深入開展水產品質量安全專項整治，加大市場水產品及產地水產品的抽檢力度，確保水產品質量安全。開展“放心肉”體系建設，加大屠宰資格審核清理工作力度，強化生豬屠宰監管。
食品生產加工環節：嚴格食品生產許可，開展食品安全專項整治，加強對委托加工行為、食品加工、標簽標識、回收食品、出廠檢驗、生產環境等監督檢查；規范獲證企業管理，強化企業主體責任落實自查和核查工作，全面加強食品添加使用登記、食品企業首席質量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷毀等制度落實管理；強化查處食品標簽標注不規范行為，嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經許可生產食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行為；制定實施食品生產加工環節檢測計劃，嚴格抽樣及不合格后處理工作；加強食品生產加工小作坊監管，開展小作坊食品安全基本要求告知活動，進一步健全食品中加工小作坊監管檔案。
食品流通環節：建立健全臨近保質期食品管理制度；強化食品中退市和銷毀監管；繼續推進食品流通領域“票證通”系統應用和“食品安全示范點”創建活動；深化食品流通環節食品安全治理整頓，嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行為、銷售假冒偽劣食品等重點違法行為；加強流通環節抽檢和快速檢測；加強食品攤點群建設和規范管理，建立健全攤點群誠信經營和自律管理制度；強化學校周邊等重點場所食品流通攤點巡查工作，依法取締無證食品流動攤點。
餐飲消費環節：深入推進餐飲服務食品安全量化分級管理，繼續開展A級食堂創建工作，加大幼兒園、中小學食堂創建力度；全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街、示范點活動；引導理性消費，探索創新消毒餐具監管模式，提高消毒餐具監管水平；加強重點區域、重點環節、重點食品和重點單位監管，預防集體食物中毒；組織開展餐飲服務環節食品安全專項整治；嚴厲打擊非法采購和使用病死畜禽及其制品、劣質食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為。
（三）深化食品安全治理整頓，解決食品安全存在的突出問題。
1、開展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開展重點場所治理專項行動，重點針對農產品和食品批發市場、農村食品專業村、城鄉結合部、城中村、食品企業外租廠房倉庫、中小學周邊、超市等問題多發易發的高風險場所深入開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改、各食品安全監管部門進一步深化食用農產品和食品生產經營各環節的整治，嚴密防范系統性風險發生。
▲ 食品心得
讀后，估且讓我們相信兩部法規都能執行得很好，我們吃的食品都是附合相關標準的，那么，讓我們翻看這些標準，似乎覺得這些標準規定的內容只保證我們吃了這些東西是死不了的，但是我們吃了這些食品之后，有哪些好處，有哪些危害，它們和我們的健康到底有什么關系，他們是通過怎么樣的流程生產出來的，卻一點看不出來。也許這些問題才是與我們每個普通老百姓惜惜相關的，而據我對食品生產的了解，這些問題讓我們更加值得關注了。
我們到底該吃什么?到處是膨化食品、油炸食品，我們周圍越來越多的人進肯德基、麥當勞，我們似乎覺得這些東西對身體有一些危害，但又說不出個所以然來，所以為了口感、為了方便、為了用餐環境、為了小小的虛榮心，不管三七二十一，開吃。
據相關報道說，美國人與中國人相比，患心臟并動脈硬化、高血壓、高血脂的比率，前者要高很多，中國的發達地區和欠發達地區相比，患上述疾病的比率也要高很多。主要原因是吃動物性蛋白多的緣故，比如多吃肉、多喝牛奶等。
這使我想到，我們的食品安全法、農產品質量安全法以及相關的產品標準所規定的夠嗎，我們僅僅只保證吃了不會馬上出問題就行了嗎。
我們要知道我們吃的食品是從哪里來的，怎么來的，經過了哪些個程序加工出來的，其中加了哪些添加劑，我們要知道吃什么才健康，應該怎么吃才健康。
這讓我想到自己應該做點什么了。
▲ 食品心得
食品是人類賴以生存的物質基礎，所以有”民以食為天”之說。食品的來源廣泛，有些原料可以直接用作事物，有些需要經過加工，從食品產品成型到消費者的餐桌還要經過貯藏，運輸等很多環節，因此，食品的性質，品質受到很多因素的影響。經過所謂的基本溫飽，營養平衡，心理美學，生物功能活性等幾代食品的發展后，消費者又回到了與自己有切身厲害關系的食品安全問題上。食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關注，也是食品生產者，經營者，政府等共同關心的大問題，因為在很大程度上可以毫不夸張地講，食品安全與國家的安全緊密相關。
習慣總是把食品安全與食品衛生混在一起，沒有明確區分兩者的差別。如今把食品安全問題單獨提出，應該給出一個概念，但目前尚沒有明確，統一的定義。1987年，世界衛生組織（WHO）將食品安全和食品衛生等同，將其定義為”生產，加工，貯存，銷售和制作過程中，確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人的消費而采取的種種必要條件和擔?！?。1996年，WHO則把食品安全與食品衛生作為兩個不同的概念重新進行了定義：”食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證;”食品衛生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。可見，這兩個概念的主要區別在于前者強調的是結果，后者強調的是為了達到結果而進行的過程控制。
食品安全還有”量”和”質”的區分。對于經濟不發達國家和地區而言，事物供應量不足，不能解決民眾的溫飽問題，這就是食品安全的量的本質，英文用flld security表示;在解決了供應量問題后，由于有毒，有害物質對人類健康的損害，規模上可能較大，會造成公共問題，這就是”質”方面的食品安全問題，英文為food safety。
學習食品安全與市場準入課程
食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全，對具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動，具備規定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監管制度，它是一項行政許可制度。其包括以下3項具體制度：
（1）對食品生產企業實施生產許可證制度。
（2）對企業生產的食品實施強制檢驗制度。
（3）對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標志（QS標志）制度。
為什么要實行食品質量安全市場準入制度
（1）實行食品質量安全市場準入制度是提高食品質量，保證消費者安全健康的需要。
（2）實行食品質量安全市場準入制度是保證食品生產加工企業的基本條件，強化食品生產法制管理的需要。
（3）實行食品質量安全市場準入制度是適應改革開放，創造良好經濟運行環境的需食品質量安全市場準入制度的適用范圍是什么 適用地域：中華人民共和國境內。適用主體：一切從事食品生產加工并且其產品在國內銷售的公民，法人或者其他組織。適用產品：列入國家質檢總局公布的《食品質量安全監督管理重點產品目錄》且在國內生產和銷售的食品。進出口食品按照國家有關進出口商品監督管理規定辦理。 首批實行食品質量安全市場準入制度的有小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋5類食品。從20xx年第3季度開始，國家質檢總局又對肉制品，乳制品，飲料，調味品，冷凍飲品，方便面，餅干，罐頭，速凍面米食品，膨化食品等10類食品實施了市場準入制度。因此，目前共有上述15類食品要實行食品質量安全市場準入制度。從20xx年第4季度開始，國家質檢總局還將對茶葉，糕點等13類食品實施市場準入制度。
國家質檢總局規定自20xx年1月1日起，在全國范圍內對未取得食品生產許可證而生產銷售小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋等5類食品的違法行為依法進行查處。對銷售無證產品的經銷企業，責令停止銷售，將無證產品撤下柜臺，并要求銷售者從獲證企業進貨但20xx年12月31日以前生產的合格產品，無論是否加貼食品質量市場準入標志（QS標志）均允許在保質期內銷售完畢。對無證產品生產企業，責令停止生產，銷售，限期取得食品生產許可證，否則不得恢復生產，銷售。自20xx年4月1日起，對銷售無證產品的經銷企業，除依法責令停止銷售外，還要依法實施罰款，沒收違法所得等處罰;食品質量不符合強制性標準規定的，依法予以沒收。 《食品生產許可證》編號應當加?。ㄙN）在食品的最小銷售單元的包裝上。
▲ 食品心得
這次很有幸的參加省機關幼兒園的培訓，培訓的內容是關于幼兒午睡管理和常見的意外事故。我們知道在幼兒園里，幼兒的健康是最為重要的，做什么事情都要以安全為主。我們也知道保護孩子們的健康是我們的義務，但有時意外我們是避免不少的，所以，作為一名幼教老師，除了掌握必要的教學技能之外，還要了解熟悉一些安全上的一些處理方法與措施。為此很感謝這次的培訓，讓我對午睡方面的管理與幼兒遇到意外事故的處理方法。以下是我對這次培訓內容的見解。
今天由兩位保健主任給我們講這次的培訓，一開始給我們講的是馬老師，培訓內容是關于幼兒午睡管理。一開始，馬老師給我們講了很多關于幼兒園的午睡安全事故的案例，我們也有所了解，最近這些年也發生了關于午睡的好多安全事故，這些都是幼兒老師的疏忽造成的，都是由一些不起眼的小事引起的，聽到這些，自己都后怕，本應是開開心心的孩子，一下子就沒了，家庭的整個希望也沒了。所以在午睡方面要提高警惕，做好記錄，做好觀察等。特此，馬老師以他的經驗告訴我們，在幼兒午睡時，主班老師和值班老師應該怎么做，給了我明確的答案。
一、加強安全管理需求
二、提高保育質量的需求
1、保教合一
2、多方合作
3、齊抓共管
4、促進發展
三、促進專業成長需求
1、明確午睡安全管理
制度
2、熟悉幼兒午睡常規要求
3、掌握突發事故處理方法
4、執行午睡檢查反饋機制
(1)實行
行政
管理雙管齊下的巡班制度
(2)做好
班級
午睡情況記錄
(3)加強家園聯系的溝通反饋：反饋睡眠情況、了解個體差異、共同尋找對策。
以上是馬老師大致的培訓內容，從這些內容中，說明了午睡的管理制度要嚴謹，要系統化，要做好措施，老師要提高警惕。
接下來是由何老師講關于幼兒常見的意外事故與處理方法如：
一、幼兒游戲時受傷：這種情況是意外事故引起的，即使教師在場，幼兒的傷害也往往是不可避免的。但幼兒園沒有盡自己的義務，就很難證明自己沒有過錯的。
二、因教學設施引發的事故:如滑梯、小城堡、蹦蹦床、秋千等大型玩具都存在著安全隱患，一旦發生事故，幼兒園必須承擔相應的責任。老師要提高警惕。
三、窒息：異物進入氣管，最初可引起連續性咳嗽，繼則出現呼吸困難，可引起窒息死亡。
處理方法：1、背部叩擊法2、胸部沖擊法3、胸部按壓法
四、觸電急救：發生觸電后，在自己安全的情況下，立即使患兒脫離電源，關閉電門。
處理方法：幼兒觸電后，可立即檢查患兒的呼吸、心跳、如有微弱的呼吸及心跳，馬上進行人工呼吸。人工呼吸應耐心，不可隨意放棄搶救機會。在堅持人工呼吸的同時，必須立即聯系急救中心130求救。
五、脫臼：表現為腫脹、疼痛，運動活動受限
處理方法：確定脫位后，立即將脫位肢體用三角巾適當固定后送往醫院，爭取早點復位，受傷后暫時進食，以免復位時使用麻醉劑引起嘔吐。
六、燒(燙)傷
處理方法：脫離燒(燙)傷源。立即用大量流動冷水浸沖局部降溫10分鐘，隨即脫掉被熱源浸透的衣服等。
七、鼻出血：發生鼻出血時，緊張或大哭、用力揉擦鼻子等均會加重出血。
處理方法：應立即將幼兒抱起取半臥位，大齡
兒童
可采取直立式直坐位，但不要低頭或者后仰位。或按住輕按鼻翼。再或許查看幼兒那邊鼻子出血，按住相反手的中指上面一節。
八、鼻異物
處理方法:小異物可囑咐兒童緊按無異物的鼻孔，用力擠出，或打噴嚏，使其出。
九、耳異物
處理方法：植物性異物，體積較小可囑咐兒童頭歪向異物側，單腳跳，使其自然脫落，動物性異物，可用手電筒放在耳邊誘導昆蟲自行爬出。如效果不好，應去醫院取出。
十、眼異物
處理方法:千萬不要用手揉眼睛，以免擦傷角膜，應立即用眼藥水沖洗眼睛，將異物沖出。
十一、咽部異物
處理方法：孩子被異物卡住后，讓他張大嘴，將舌頭壓下，用鑷子輕輕夾出，如是魚刺，可用米醋飲服。
十二、腦震蕩
處理方法：幼兒摔傷后，要24小時觀察發現異常，隨即時送往醫院。
十三、手扎刺
處理方法：將鑷子或縫衣針在火上燒一燒，并將傷周圍皮膚擦洗干凈，順扎方向將刺挑出或拔出，然后用手擠一擠，出口滴血，再些酒精。必要時打傷風針。
在這次培訓中，受益匪淺。對幼兒午睡與幼兒意外事件的處理有了更深的認識與熟悉。為此，感謝這一次的培訓。
▲ 食品心得
白駒過隙，轉眼來到__公司已經半年有余，在這半年里感受頗多，收獲也頗多。與剛畢業時相比，我由一個不諳世事的愣頭青逐漸的成長為一個職業人，不敢妄談成熟，但在心態上，自我感覺得到了極大的提升，工作上也有了很大的進步。
剛畢業時，懷著滿腔熱忱，但心里想的只是大干一場，前途光明什么的，卻沒有思考怎么去投入工作，怎么去實現理想，怎么去適應社會。結果可想而知，面對工作，是茫然和無措。我開始思考，開始思考如何讓所學變為所用，開始思考如何發揮自己的優勢，如何彌補自己的不足。
作為一個工業設計的畢業生，我起初只把自己局限在外觀造型上，忽視產品的結構和工藝，經過兩個多月的車間實習和研究所的培訓，我了解到搞工程運輸車輛，結構和工藝是不容忽視的，因為外觀遇到的現實問題是加工工藝的局限，成本的約束，結構的可行性，在車間由護頂架后腿的壓模成型，我知道一條曲線是不能僅僅追求美，更要去兼顧加工的難易程度。自此，我開始去領悟設計，帶著“鐐銬”跳舞，我希望憑著自己的努力在機械與藝術之間架起一座橋。
工作的半年是理論聯系實際，學習技能的過程，也是良好工作作風的一個積累。對待工作要一絲不茍，嚴謹仔細。機械加工，一點誤差就會造成干涉的后果，因此，設計時，尺寸要考慮加工誤差，焊接變形等，在實踐中積累經驗。還有，無論大事小事，我都要求自己認真完成，這是對自己的修煉，我相信，對自己負責就是收獲!
車間實習完后，帶著收獲回到研究所，我不再迷茫和無措，開始一步步去實現曾經的理想。我完成了蓄電池叉車和內燃叉車的零件目錄，駕駛員手冊和使用說明書的掃描和圖片轉化工作，輔助完成零件目錄，駕駛員手冊和使用說明書的編制。在叉車強化實驗期間，完成一些輔助性工作。并開始接觸設計，輔助性的完成一些設計任務。對我來說，路才剛開始，夢想仍在繼續。
▲ 食品心得
在韓國，女人們幾乎沒有不會做泡菜的。從小就看媽媽做泡菜，金秀珍對這種抹上辣椒紅紅的顏色，產生了近乎于迷戀的情緒。于是，上大學時，她專門選擇了食品調理專業，系統學習韓國飲食文化。
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一種回味，而且具有豐富的營養。
先將洗好的蔬菜置于鹽水中腌漬，需4個小時，使蔬菜中的水分滲出，使鹽分滲入獲得咸味，這也是為了利用鹽的防腐作用，抑制有害細菌繁殖，保持蔬菜的品質。待其松軟后撈出，再用清水洗滌，經一個多小時控干水。把蘿卜切成細條，蔥也切成條狀，放在盆里，再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、魚露，攪拌成泥狀調料，均勻地抹在蔬菜葉子上，一層一層涂抹，然后裝在壇子里，過幾天后即可取出食用。在鹽水中腌漬的時間和調料放多少并沒有規定和比例，全憑自己的口味和愛好來掌握。
一份泡菜一份情，韓國年輕人和國內外游客開出了獨具特色的飲食文化研究院。只要說起韓國傳統飲食文化，便滔滔不絕，如數家珍。從傳統飲食的歷史、營養到它的制作方法和過程，均設計得簡捷有趣，令學習的人們在生動的情境中，了解歷史，掌握技巧，品味風情。金秀珍不愧為一名韓國民族傳統飲食文化的傳承者
▲ 食品心得
今年x月x日，我正式走進xx食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。在公司我主要的任務首先是熟悉xxx生產的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業要生產出安全健康、衛生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。
在這個廠里面實習的這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題：企業要提高生產效率，那么必須改進一部分的生產過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產效率。該廠采取的是傳統的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了xxx的生產效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高xxx的產量。因此，一個企業要取得較大的利潤，對生產過程的改進很重要，同事培養員工愛崗敬業，熱愛公司的職業理念也非常重要。一個企業只有留得住人才才能取得長久的發展。
實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業實習主要的目的就是提高我們應屆畢業生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進xx開始我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態度，積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業在實習期間給我布置的工作任務。
實習收獲，主要有以下個方面：
1、通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。
2、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。
3、在實習單位受到認可。
在工作過程中，我發現自己的專業理論學得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。
1、認定目標，端正工作態度，加強思想修養。
2、注重聯系實際，理論與實踐相結合，努力提高職業素質。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經驗。
我本次實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步。我一直以為現實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢？要買房子，要買車子，要享受生活？？記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優秀的男人，所追求的就是房子這么簡單？他所追求的是能呼風喚雨！”的確，一個優秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎？“錢多少無所謂，關鍵在于一個人的檔次問題！”檔次？什么是檔次，就是你素養，你所懂得的，你所成就的？？這些才是真正的實力，這些才是一個優秀的男人的所要追求的，作為優秀的男人更多應該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內涵！從一開始赤裸裸的來，到現在即將沉甸甸的回去，在短短的x個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千！
▲ 食品心得
要想在念書的時候就試足將來的工作環境，實習是個好方法，在理論經歷豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識可以得以詳細化，實習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業目的是否真的合適自己。通過參觀和理論來穩固專業根底知識，要求做到理論與理論相結合，在理論中開展調查研究、鍛煉和培養學生分析問題和解決問題才能，為以后的學習、畢業論文以及工作打下堅實的根底。詳細如下：
1、接觸社會理解省情和國情，理解實習場所的開展史，特別是改革開放以來的情況，理解所學專業在經濟建立中的地位、作用和開展趨勢，增加對專業學科范圍的感性認識。
2、學習企業管理知識熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理消費的初步認識，虛心向工人和技術人員學習培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。
3、學習消費技術穩固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步才能。
4、理解和初步掌握消費工藝的流程、技術經濟指標。
5、理解消費工藝所用的設備、規格型號及工作原理。
實習心得
開場的時候、我原以為我們是參加配料的結果被分到包裝部做一名開機工人。心里不禁失落。但是沒方法已經成事實了只有承受。工作時時站著的，每天要站八個小時真的很累，開場時真的很不適應，腳特別痛!長這么大還沒這么辛苦過!不過憑著對事認真負責的態度，我還是堅持了下去，其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。雖然這次實習真的`很辛苦，但是我感覺自己還是學習到了很多東西，第一次這么真實、這么接近的理解焙烤食品行業的根本運作形式和管理方法，以及公司的整個體制，這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干消費工藝和流程及行業標準和操作標準要求，也為以后的崗位工作打下了心理、理論根底。這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易，每天面對同樣的食物干同樣的活很無聊!每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動作，感覺自己就像臺機器!深深體會到了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復的做同一件事，但我想他們一定不會那么輕松，因為他們想通過自己的勞動力來掙更多的錢，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同學面錢有“面子〞，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點點委屈，可憐天下父母心啊!想奉勸大家要多為自己的父母著想，當你大手揮霍金錢的時候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個不眠之夜換來的?!
在這次實習當中讓我很有感處的一點就是人際交往方面，大家都知道社會上人際交往非常復雜，但是詳細多么復雜我想也很難說清楚，只有經歷了才能理解，才能有深化的感受，大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，要給他們處理好關系得需要許多技巧，就看你怎么把握了，我想說的一點就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學著適應它，假如還不行那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會理論中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。同時在這次理論中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手漸漸琢磨，不斷學習積累，遇到不懂的地方自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教別人，而沒有自學才能的人遲早要被企業和社會所淘汰。俗話說“在家千日好，出門半招難〞!意思就是說在家里的時候有自己的父母照顧、關心、呵護!那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的時候，不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個人去解決的。這次實習正好讓我學會了自強自立!凡事都要靠自己!如今，就算父母不在我的身邊我都可以自己獨立!這次實習最大的認知就是一切認識都來源于理論，理論是認識的來源說明了親身理論的必要性和重要性，但是并不排擠學習間接經歷的必要性。理論的開展不斷促進人類認識才能的開展。理論的不斷開展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人們的認識才能也就不斷地改善和進步!認識在理論的根底上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對理論進展指導。理論就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不理論那么所學的就等零，另一方面，理論還可以為以后找工作打根底。通過高!認識在理論的根底上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對理論進展指導。理論就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不理論那么所學的就等零，另一方面，理論還可以為以后找工作打根底。通過這段時間的學習學到了一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人于事不同，從中所學的東西自然也就不一樣了。要學會從理論中學習從學習中理論。我們不只要學好學校里所學的知識，還要不斷從生活中、理論中學到其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己、表現自己。
▲ 食品心得
畢業實習是從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環節，對于理解社會適應社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論知識運用于實際的好時機，是培養大學生自身工作才能、提升素質的磨刀石，是檢驗大學生適應才能、應用才能、創新才能的前沿陣地，這對盡快適應社會工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品開場了自己人生中的第一份實習工作。由于是，本身對大規模食品消費的工藝、技術等都很生疏，公司讓我在消費部實習，采取每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數、本卷須知及設備操作，認真做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在消費部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉消費的整個流程進展了詳細理解，并積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用理論與大學所學相結合。以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協助同事完成相關工作，只是在整個實習期內我只是上早班;又以學生身份虛心學習，努力汲取理論知識。我心里明白我要以良好的工作態度以及較強的工作才能和勤奮好學來適應公司的工作，完成指導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對食品行業的消費、管理工作以及開展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務首先是熟悉王老吉消費的工藝流程，接著是對每一個崗位進展全面的熟悉，熟悉每個消費過程所取到的作用及該崗位在消費過程中的重要作用。一個企業要消費出平安安康、衛生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，進步員工的責任意識，大家齊心協力共同消費出合格的食品。飲料消費過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，假如水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際消費過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習的這段時間里，我一直在考慮這樣的一個問題：企業要進步消費效率，那么必須改進一部分的消費過程，比方在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，進步消費效率。該廠采取的是傳統的`殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的消費效率。假如能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接進步王老吉的產量。因此，一個企業要獲得較大的利潤，對消費過程的改進很重要，同事培養員工愛崗敬業，熱愛公司的職業理念也非常重要。一個企業只有留得住人才才能獲得長久的開展。
實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了進步，但對我來說最主要的是工作才能的進步。畢業實習主要的目的就是進步我們社會工作的才能，如何學以致用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與理論相結合。自走進景潤開場我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態度，積極主動的參與公司的各項消費任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反響情況說明，在實習期間反映出我具有較強的適應才能，具備了一定的組織才能和溝通才能，能很好的完成企業在實習期間給我布置的工作任務。
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