餐廳收銀員崗位職責（集合16篇）_餐廳收銀員崗位職責

餐廳收銀員崗位職責（集合16篇）。

?一?餐廳收銀員崗位職責

1、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

2、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

3、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點和香煙盤點，發現問題及時報告。

4、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

5、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。

6、不斷學習，加強自己的業務知識，提高自己的服務技能。

7、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。

?二?餐廳收銀員崗位職責

1、上班前著裝整齊(女同事化淡妝)，提前10分鐘到崗。

2、早班收銀員到前臺領取備用金箱，打開清點里面的備用金、發票及各種票券。

3、認真做好換班交接工作。

4、查看交班表及各資料夾，了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。

5、查看是否需要領取賬單，零鈔、發票、文具是否足夠，發現不足時應及時補充。

6、檢查電腦、pOS機、計算器等是否運作正常，如發現異常，應立即申請維修并更換備用設備。

7、清理工作臺及周圍環境。

?三?餐廳收銀員崗位職責

收銀員崗位職責：

一、優質高效熱情服務

１、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、

歡迎光臨、謝謝您、早上好。

２、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內并運用禮貌用語、

例如：歡迎再來。

二、收銀員在結算時必須唱收唱付，不要將錢扔給顧客，應將錢和小票一起交給顧客、

１、唱收唱付，收顧客錢款時，要唱票“您的商品多少錢"，“收您多少錢”找零錢時唱票“找您多少錢”、

２、對顧客要保持親切友善的笑容、

３、耐心的回答顧客的提問、

４、在營業高峰時間，聽從當日負責人安排其它工作、。例如：查價格，清理手推車，對換零用金。

三、顧客提供購物袋

食品非食品分開，生熟分開放置，如硬重的放在底層，易碎品，膨化食品放在最上放，冷凍品，豆制品等容易出水的商品單獨放置，裝入袋中的商品不應高過袋口，避免顧客提拿不方便。

四、確保商品

１、超市在促銷活動中所發的廣告或贈品確認后放入袋內。

２、裝袋時避免不是同一位顧客的.商品放在同一購物袋中的現象。

３、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

４、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發生。

五、保持收銀臺時刻整潔干凈。

六、仔細檢查特殊商品、例如：皮箱、提袋、盒子（鉛筆盒）家電

用的紙箱，帶包裝商品等。

賓館收銀員工作職責

⑴小心操作所使用的電腦、計算器、驗鈔機等設備，并做好清潔保養工作；

⑵準確打印各項收費帳單和發票，及時，快捷收好客人應付的各項費用，對各種鈔票必須能夠驗明真偽，對簽名結賬的必須有依據；

⑶接受使用信用卡結賬業務，并嚴格按程序進行操作；

⑷在每班結束后，將當班收到的款項做收銀員每班匯總表；

⑸認真做好每班的交接，做好備用金及未完成事宜的交接；

⑹客人來結賬，首先要問清楚客人是否退房（有些客人是來結一部分帳的），如是退房，則要問清楚客人的房號，請客人交回房卡及押金單，如是團隊，一定要注意和客房部將所有房號報齊。

注：總臺收銀員在客人離店結賬時，應立即與客房樓層和電話總機聯系，防止酒水、洗衣、話費等收費項目漏單。

⑺抽出與客人相關的登記單及其它有關單據；

⑻問清客人以什么方式來結賬。

⑼請客人檢查賬單并簽名。

?四?餐廳收銀員崗位職責

1、遵守商場的各項規章制度，服從主管的工作安排

2、規范、熟練地操作，確保收銀工作正常進行

3、保管好收銀臺的配套物品及單據。

4、文明接待每一位顧客，做到唱收唱付，短款賠償

5、不擅離崗位或做與工作無關的事

6、不私自調班或換臺

7、不帶私款上崗、不貪污公款、私兌外幣或將營業款帶出場外

8、認真填制“繳款單”和“儲值卡登記表”等單據。

9、遇收銀機故障或自身無法解決的問題，應及時上報收銀主管

10、經收銀主管批準離崗應將收銀機退回到“請輸入密碼”狀態，取下機用鑰匙，鎖好抽屜，收銀臺放上“請稍候”的告示牌

11、做好交接的手續，按“繳款單”如數上交營業款

12、搞好收銀臺周圍的衛生

13、向收銀主管提出合理化建議或意見

營業前：

1、到指定地點領取備用金，并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔

2、到達收銀臺后打開總開關，依次開UPS電源、顯示屏、主機，輸入密碼，進入銷售狀態，核對操作號是否正確，打開錢箱，放入備用金

對所在收銀臺的銀行卡機結帳

4、認真檢查收銀機、讀碼、解碼器是否正常，如有異樣立即向主管匯報

5、將營業所需的用品擺放好，清點是否齊全，檢查購物袋存量是否足夠

營業中：

6、分類整理好有關促銷宣傳單，準備營業

7、顧客來到收銀臺前，收銀員應及時接待。

8、商品輸入機時要求正確仔細核對每個商品的條碼玉價格，并核對大小寫是否一致

9、營業中遇電腦故障而無法自行處理，立即通知電腦部

10、所有退換按公司>嚴格執行

11、熟練地為顧客分類裝袋，易碎商品，及時提醒顧客。交易完成后主動將零錢和電腦小票遞到顧客手中

12、儲值卡結算時應注意：

（1）刷卡后核對卡、屏的卡號是否一致，并向顧客讀出余額，確認后再核對打印的卡號

（2）儲值卡余額不足時，必須收回，下班交收銀主管

（3）當收到掛失的儲值卡必須交相關部門協助處理，同時報告主管或經理

13、交接班應注意：

（1）交班人向顧客解釋：“對不起，我們下交班，請稍候?！毖杆賹I業款、卡等放入錢袋，退出自己的密碼，接班人輸入自己密碼，核對操作員號后立即收銀

（2）對所有銀行卡機進行結帳，分類裝訂所有單據

（3）收銀臺所有辦公用品一一清點、交接

營業后：

14、拿好備用金、營業款及各類單據到指定地點填單，收款超過一定金額，應及時上交財務部門

15、按公司規定的金額留存備用金

16、收銀員按規定格式填寫現金繳款單，要求字跡工整清晰，不得涂改

17、拿好現金繳款單、備用金、營業款到指定地點交主管簽收，收銀員將備用金有序地放入保險柜內，并在登記本上簽名

18、晚班收銀員須待顧客全部離場后方可退出工作狀態，再按規定關機，鎖好收銀專章及辦公用品，交出鑰匙，罩好機罩

?五?餐廳收銀員崗位職責

篇1：餐廳收銀員崗位職責范本<\/h2>

1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定;

2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規定時間內為客人結完帳;

3、做好班前準備工作;

4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

5、核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣;

7、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;

篇2：餐廳收銀員崗位職責范本<\/h2>

1.熟練收銀機的操作，價格的輸入;

2.為就餐者辦理餐卡，充值。

二、親切待客

1.熟練收銀員的應對用語、應對態度、應對方法等待客之道。

2.適宜的儀容儀表。

三、迅速服務

1.為顧客提供咨詢和禮儀服務

2.熟練迅速而正確的裝袋服務。

3.不犯收銀員服務禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。

四、熟練收銀員的基本作業

1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。

2.妥善保管好營業款，在規定時間內交款，確保貨款安全。

3.做到經常檢查、保養好收銀設備。

4.配合禮賓部安全管理工作。

5.工作中發現問題及時向領班或上級匯報。

篇3：餐廳收銀員崗位職責范本<\/h2>

1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

2.負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

3.按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致。

4.完成當班營業日報表。

5.保管好賬單、發票并按規定使用、登記，賬單要聯號使用。

6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

7.小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

8.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

篇4：餐廳收銀員崗位職責范本<\/h2>

1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客;

2、保持工作區域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統、驗鈔機等的正常運作，并做好日常的維護工作;

3、及時、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等;

4、會辨認真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內、國際信用卡的特征，防止出現假幣、假卡;

5、對各種發票、收據的開具要填寫規范，據實開具，不虛開金額。

6、負責檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作;

7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作;

8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預定，提前做好為客人結賬的準備工作;

9、上班時間不串崗聊天，不接私人電話，不進入非工作區域逗留，服從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映;

10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、現金等投財務。

篇5：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業收款等一切準備工作。

2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作， 嚴格遵守酒店的保密制度。

3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。

4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識。

5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持適當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處。

6、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。

8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無關人員進入吧臺。

10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

11、負責酒店現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。

篇6：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

1、在業務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

2、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據、發票等，做到單據連號使用，一張不缺。 備足現金零鈔，營業結束后，統計當天營業收入，填寫營業日報表，菜單加菜單等單據及時 上交財務室審核。

4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳， 有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。

篇7：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

1、在業務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

2、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據、發票等，做到單據連號使用，一張不缺。 備足現金零鈔，營業結束后，統計當天營業收入，填寫營業日報表，菜單加菜單等單據及時 上交財務室審核。

4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳， 有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。

6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離 崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

9、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點 和香煙盤點，發現問題及時報告。

10、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整 報表，一經查實將予以處罰直至開除。

12、不斷學習，加強自己的業務知識，提高自己的服務技能。

篇8：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

1、負責責任區域的衛生清潔整理工作;

2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的記錄賓客預訂情況;

3、根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確;

4、及時準確的為賓客辦理消費結算;

5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實;

6、完成上級領導交辦的其它工作。

篇9：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據，準確的將各類單據、編號輸入收銀機。

二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

三、妥善處理現金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

四、完成當班營業報表、賬務報表以及更正表。

五、保管好賬單、發票，并按規定使用登記。

六、按規定程序操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

七、開始前、收市后必須做好收銀處規定的衛生工作。

八、認真解答客人提出關于結賬方面的問題，如自己不能給人滿意的回答，應及時向上級主管報告處理。

九、收銀員無權私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應操作。免單需由經辦人簽署原因，由總經理簽字;打折需由有關領導按權限范圍簽字，收銀員按規定見既定領導簽字后再進行免單或打折出處理。

十、對于掛賬客戶單據須經總經理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現金或信用卡結賬。財務將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個人消費。

十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場親筆簽字，如當事人不在現場，可電話委托值班經理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣，并事后補簽。發生委托代簽行為的折扣權限人，第二天早上11：00之前必須到財務部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在5元以下范圍內抹零讓利。

十二、每班工作結束后，必須將本班的相關工作，各類表單營業狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營業報表、單據及現金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務部。如遇包席或收到大額現金時，必須及時聯系財務人員來收取。

十三、除財務人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現金，收銀員必須將現金交于財務人員，由財務人員安排現金支取。

十四、及時與迎賓保持溝通，確保預訂有效流暢。

篇10：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

2.負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

3.按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致。

4.完成當班營業日報表。

5.保管好賬單、發票并按規定使用、登記，賬單要聯號使用。

6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

7.小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作.

8.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

餐廳收銀員上崗前準備工作:

1、上班前著裝整齊，提前10分鐘到崗。

2、早班收銀員到前臺領取備用金箱，打開清點里面的備用金、發票及各種票券。

3、認真做好換班交接工作。

4、查看交班表及各資料夾，了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。

5、查看是否需要領取賬單，零鈔、發票、文具是否足夠，發現不足時應及時補充。

6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發現異常，應立即申請維修并更換備用設備。

7、清理工作臺及周圍環境。

篇11：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

.所有要收費的帳單或憑證送達前廳收銀處時， 核對賓客資料，進行入帳工作;

2.把所有的帳單和憑證分類及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數和電腦上的金額相同;

3.根據酒店規定，上交所有現金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存，由她們轉交夜審;

4.為賓客提供簡便、快捷的收款結算服務。

篇12：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

1、準時到崗，檢查設備裝備，做好營業收款等一切準備工作。

2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作， 嚴格遵守餐廳的保密制度。

3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。

4、認識餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識。

5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持恰當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處。

6、按規定工夫做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。

8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無關人員進入吧臺。

10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

11、負責餐廳現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。

篇13：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業收款等一切準備工作;

2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作;

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識;

4、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持適當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處;

5、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;

6、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。

7、負責領導交辦的其他工作。

篇14：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

1 、具備相關財務知識，理解能力強;

2 、性格穩重，責任心強，為人正直，具備較好的服務意識;

3 、電腦操作熟練;年齡不限，男女不限。

4 、有無經驗均可，公司免費安排帶薪培訓。

篇15：餐廳收銀員崗位職責<\/h2>

1、遵守各項財務制度和操作程序;

2、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理;

3、處理好退款，付款及帳戶轉移;

4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;

5、調查帳戶收款差異;

餐廳收銀交接班程序

1、交班收銀員應做工作

按照規定格式逐項填寫交班表。

填寫“單據控制表”記錄發票及各種票券的使用和結存情況。

退出電腦操作界面。

2、按照交班表內容逐項交接，其中包括：

清點備用金。

對照“單據控制表”，清點結存發票及各種票券。

詳細閱讀“最新通知”及“需跟進事項”，對不明之處詢問交班收銀員。

3、接班收銀員在交班表上簽名。

4、對于最新通知和需跟進事項，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時跟進;由于交接班不清楚而引起的責任由相關收銀員承擔。

5、在交接班過程中發現問題要及時向上司匯報，不得互相隱瞞。

6、夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱，送到前臺保管;第二天接班收銀員上班時到前臺領取小錢箱，當面打開清點箱里的備用金及各種票券，并詳細閱讀交班表。

篇16：餐廳收銀員的崗位職責<\/h2>

1、負責責任區域的衛生清潔整理工作;

2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的記錄賓客預訂情況;

3、根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確;

4、及時準確的為賓客辦理消費結算;

5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實;

6、完成上級領導交辦的其它工作。