述職范文|喝茶喝酒禮儀常識（錦集11篇）
發表時間：2017-11-20喝茶喝酒禮儀常識（錦集11篇）。
?1?喝茶喝酒禮儀常識
喝酒禮儀是中華傳統文化的重要組成部分，尤其在廣州這座歷史悠久的城市中，喝酒時的儀態更是有著嚴格的規范。在廣州喝酒的場合中，我們可以看到人們以優雅大方的方式享受美酒，懂得遵循各種規矩和禮儀來表達尊敬和友誼。本文將詳細介紹廣州喝酒禮儀的常識和注意事項，以幫助讀者更好地融入這一傳統文化之中。
喝酒的場合是需要遵守一定的禮儀的。在廣州的聚餐中，常見的喝酒場合有宴請賓客、朋友聚會、商務宴請等。在這些場合中，主人的地位非常重要，主人起到一種組織協調的作用，他負責為賓客提供美食和美酒，同時也要為整個宴會的氛圍和秩序負責。因此，主人需要提前做好準備工作，包括精心挑選場所、安排用餐菜單、準備酒水等。同時，主人還要做好禮儀的示范，以示尊重和親切的態度。
在廣州的酒宴上，人們通常以早喝酒為主。當賓客抵達時，主人會主動敬酒，以示歡迎和謝意。賓客接過酒杯后，應立即起身，面對主人，舉杯齊致敬。敬酒時，應回禮要準確而熱情，目光要堅定，動作要得體，速度要適中。需要注意的是，敬酒是一個固定的程序，先敬主位長輩，然后按年齡順序一一敬酒，同時要遵循行規，不可隨意亂序之。每次喝酒時杯中應只裝酒量的三分之二，以免酒滿溢出或壺空不奉餐。在敬酒時，賓客和主人通常會旁邊隨口說些吉利話以祝福。
廣州人還非常重視酒杯的使用。廣州人喝酒一般使用彩色酒杯或者紅酒杯。在宴會上，杯中的酒水通常是菊花酒或者龍眼酒等特色飲品，這些飲品的顏色和香味都能夠給人強烈的視覺和味覺享受。因此，杯中的飲品要清澈透明，沒有雜質，散發出誘人的香氣。酒杯的選擇也要得體，可以根據不同的酒水選擇不同的杯子。在酒宴中，賓客應該注重杯中酒水的余韻和滋味，品味杯中的酒水，展現對美酒的贊美和喜愛。
除了這些基本的禮儀，還有一些細節需要注意。廣州人喝酒是講究緩慢品嘗，以保持口感的敏感性，欣賞酒液的芳香和余韻，同時也能更好地保護自己的身體。廣州人喝酒時遵循“尊老、愛幼”的原則，先敬老人和上級領導，再敬同級和下級。不僅如此，廣州人還注重節制，少飲、慢飲、長飲，以保持良好的飲酒狀態，同時也是為了尊重身邊的賓客。廣州人喝酒還需注意不可刷掉了茶喝酒，茶是飲酒之前或休息稍作片刻需要刷去酒氣的。酒宴期間還要喝湯、茶，以幫助消化。
小編認為，廣州喝酒的禮儀是一種重要的文化傳統，體現了人們對人際交往的尊重和友情的表達。掌握這些喝酒的禮儀常識，可以使我們更好地融入廣州的社交場合中，親近朋友，尊敬長輩。同時，也提醒我們在喝酒的過程中要注意保護自己的身體和形象，避免酒后失態。通過遵守這些禮儀，我們能夠更好地傳承和發展傳統文化，為廣州這座城市增添魅力和溫度。
?2?喝茶喝酒禮儀常識
喝茶是中國的傳統文化之一，茶道作為中國文化的瑰寶，不僅有著優雅、簡潔的藝術風范，還體現了中華民族的禮儀文化。因此，在喝茶時，我們不僅要享受茶的美味，更要了解和遵守茶道的禮儀，其中扣手禮儀是重要的一部分。
什么是扣手禮儀？
扣手即在手掌心交叉疊放，掌心向上，用右手食指與中指夾住坐在左手掌心中的茶杯把手。這種舉止在中國茶文化里被稱為“扣手”，也叫“扣杯”，象征著茶道中的和諧和尊重。
扣手禮儀的常識
1. 捧盤
在客人拿起茶杯后，主人應該及時拿起飲茶的托盤，放在客人左手邊，并稍微斜傾，以便客人扣杯。同時主人務必提供落葉茶的另一半，整齊地在線盤中，一半接近一個方向。若客人已經有了水，主人要邊注水，邊觀察客人，以便在茶杯空前準時地為之加水。
2. 持杯
扣杯的方式是用右手的食指和中指夾住杯把，由手掌心的左手提起茶杯，放於口邊，舌頭輕舔杯口邊緣（此動作叫“試茶”，目的在于嘗嘗茶的滋味是否正常、口感是否好，并表示客人對主人的尊敬），再抬起口吸咽一口，以示合適。這個毫不引人注目的動作，是茶道細微且禮儀重要的一部分。
3. 扣杯
從桌子到手中，再從手中到口邊這個過程相信都不會有問題。然而，喝完茶后，讓我們來學習一下非常準確而傳統的的扣杯禮儀。將客人的茶杯或碗放到左手，然后用右手的食指和中指抓住杯柄，側身左轉一下，用左手托住杯底，輕輕抬起杯子。這樣，如果一個人和別人一起喝茶，就需要按照如上方法扣起自己的茶杯，然后向自己的鄰居斜斜地遞過去。
4. 交流
喝茶不僅僅是享受茶的美味， 更是一種交流和溝通的方式。在喝茶過程中，不妨多與茶友們聊聊天，分享生活中的點滴，讓閑聊的氛圍更融洽。用右手的食指和中指夾住茶杯時，要注意不要碰杯底，以免燙手，同時自己的茶杯不能放得比別人的茶杯要低小，否則會顯得不夠尊重。
5. 茶余飯后
喝完茶后，可以用清水漱漱口潤潤喉，這也是為了準備下一輪的品嘗。茶余飯后，如果不需要再喝茶，可以將茶杯放到托盤上，以表示茶道中的“和諧美感”。
總之，在茶道的禮儀中，扣手禮儀是不可或缺的一部分，它是茶文化的體現，是中華民族優秀傳統文化中的重要一環。通過遵守茶道禮儀，我們不僅可以品味好茶，更能夠體現出我們的優雅和尊重。希望本文能夠幫助大家更好地了解和學習茶道的扣手禮儀。
?3?喝茶喝酒禮儀常識
在商務場合舉辦會議時，喝酒已經成為大多數國家商務活動中的一種社交方式。然而，喝酒時的行為舉止也成為展示身份和社交能力的重要方式。所以，掌握會議喝酒禮儀常識顯得尤為重要。
首先，選擇適當的酒品是會議喝酒禮儀的重要環節之一。在商務會議上，往往不建議選擇過于艷麗或帶有強烈香氣的酒品，以免干擾與會者的思維。相反，淡酒則是首選，如白蘭地、伏特加、干邑等。同時，要事先了解與會者的喜好，提前準備好各種不同口味的酒品，以便滿足大家的需求。
其次，喝酒起勁時，要懂得控制自己的飲量。在商務會議上，飲酒主要是為了增進交流和加深合作關系，而不是為了痛飲或陶醉。因此，切記不要過量。一般來說，每次舉杯都應該喝三分之二，這樣既表達了謙遜與尊重，又避免了過度飲酒的尷尬局面。如果不習慣飲酒，可以適度調整酒量或者選擇兌水或者兌飲料的方式。
第三，要注意喝酒時的姿態和表情。在商務會議上，不論是與同事還是與客戶交際，都需要保持專業的禮貌，喝酒時也不例外。舉杯時，應該雙手持杯，向對方微微點頭，表達出自己的敬意。喝酒時，干杯前應先碰杯，并注視著對方的眼睛微笑，這樣能夠傳遞出友好與尊重的信息。在表情上，也需要有所注意。過于熱衷的表情或者無所謂的態度都會給人帶來不好的印象。
最后，要正確應對會議中的酒品招待。在商務會議中，主辦方通常會招待各種各樣的酒品，這是對與會者的禮貌和尊重。但是，作為來賓，我們也要恰當地應對。如果是懂酒的人，可以適當地對酒品進行評價，表達自己的品鑒經驗。但不懂得人可以簡單地表示感謝即可。如果某種酒你真的不敢喝，可以向主辦方示意，表示自己不習慣或者暫時不能飲用。
總之，會議喝酒禮儀常識是商務交際中不可忽視的一環。只有懂得如何選擇適當的酒品，掌握適度的飲酒量，注意姿態和表情，并恰當地應對酒品招待，才能展現出自己的社交能力和職業素養。因此，在商務會議前，我們應該認真學習和掌握這方面的知識，以提升自己的商務交往能力。
?4?喝茶喝酒禮儀常識
在社交場合中，喝酒是不可避免的。無論是商務宴請、家庭聚會還是朋友聚會，對于女士們來說，喝酒也成為了一種重要的社交技巧。不僅要掌握一定的酒量，還需要了解與喝酒相關的禮儀常識。以下將為大家詳細介紹女士喝酒禮儀常識，讓女士們在社交場合中更從容自信。
1. 制定適宜的飲酒計劃
在參加社交活動前，女士們應事先制定一個適宜的飲酒計劃。這樣可以幫助她們控制飲酒的數量，避免尷尬和失態的情況發生。根據個人酒量和健康狀況，合理規劃每次飲酒的量，并盡量分散在整個活動期間。請記住，喝酒是為了享受，而不是為了醉倒。
2. 傾聽并遵從主人與長輩的建議
在社交場合中，作為女士的我們應當尊重主人和長輩的意見。當他們邀請我們喝酒時，我們應該虛心地接受。遵守他們的建議，并根據場合和酒席的重要性判斷是否要喝酒或飲酒的量。盡量不要因拒絕而傷害他人的自尊心。
3. 細品佳釀，適量飲用
在喝酒的過程中，女士們應該懂得適量飲用，并且細品美酒。不要把酒杯干掉，而是要慢慢品味。同時，女士們也要保持冷靜，不要喝得太快，以免兩眼無神或說話不清?？梢酝ㄟ^小口小口地喝酒，慢慢咽下，以便更好地尊重美酒的味道。
4. 注意餐酒搭配
在社交場合的飲酒中，女士們應注意餐酒的搭配。根據餐單和不同的酒種，選擇適合的酒品是必要的。如果你不確定如何搭配，可以向侍者或酒店工作人員尋求幫助。同時，女士們也要學會傾聽自己的口味，選擇和自己喜歡的酒品，以便更好地享受美食與美酒的組合。
5. 掌握應酬中的社交技巧
在商務場合中的飲酒，女士們需要學會掌握一定的社交技巧。為了維護個人形象，女士們應該保持親切、友好和謙虛的態度。不要因為喝酒而失去自我，要保持清醒的頭腦，睿智地參與談話。同時，女士們在喝酒過程中應注意與人交談時的姿態和表情，不可碰杯時粗魯揮拳，也不可喝多了表現出醉態。
6. 尊重他人的意見和選擇
與人共飲時，女士們要尊重他人的意見和選擇。如果對方不愿意喝酒，不要強迫他們。要理解飲酒的習慣和文化在不同的人和國家之間是不同的。要用寬容的心態對待他人的選擇，并且和他們一起享受社交活動。
7. 安排好回家的交通工具
在參加社交活動時，女士們要提前安排好回家的交通工具。不要開車或乘坐摩托車等容易醉駕的交通工具。優先選擇出租車、代駕服務或者與朋友一起共乘。這樣可以確保自己的安全以及酒后不開車的良好形象。
女士喝酒禮儀常識是在社交活動中相當重要的一部分。通過制定飲酒計劃、傾聽他人的建議、適量飲酒、注意餐酒搭配、掌握應酬中的社交技巧、尊重他人的意見和選擇，以及安排好回家交通工具，女士們能夠在喝酒的過程中更從容自信。同時，也要時刻銘記喝酒是為了享受，不應過量飲用，以保持良好的社交形象和健康狀況。
?5?喝茶喝酒禮儀常識
男士喝茶禮儀常識在中國文化中，茶文化一直是重要的一部分，并且有著深厚的歷史和文化背景。喝茶不僅是一種生活方式，也是一種交流方式。如今，隨著社會的發展和文化的交融，越來越多的男士也開始喜歡品茶。而作為一位紳士，了解茶文化和喝茶禮儀顯得尤為重要。下面，我們來詳細了解男士喝茶的常識與禮儀。
一、喝茶的種類
在中國的茶文化中，茶葉根據不同的加工方法和產地分為很多不同的種類。常見的茶類主要有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶等。男士們在喝茶的時候可以嘗試不同種類的茶葉，品嘗不同的味道和體驗不同的文化，同時也可以增長知識。
二、茶具的選擇
喝茶的過程中，茶具的選擇也是非常重要的。在選擇茶具的時候，應該根據不同的茶葉種類選擇不同的茶具。例如，喝綠茶時應該選擇透明的玻璃杯或者瓷杯，因為這樣可以更好地展現綠茶的顏色和清香。而喝紅茶時則可以選擇陶瓷杯或者馬克杯，因為這樣可以更好地品嘗紅茶的香味。除了杯子，還需要選擇茶盤、茶碗、茶葉罐等茶具，使整個喝茶過程更加完美。
三、喝茶的禮儀
1. 用雙手接茶
在喝茶的時候，男士們應該用雙手接過茶杯，并輕輕嗅一下茶香。在品嘗完之后，也應該用雙手把杯子端起來，這是一種表現尊重和敬意的方式。
2. 點頭表示感謝
如果你喝到了一個好的品質的茶，你可以點頭向茶主人表示感謝。這是中國傳統的一種表達感謝和敬意的方式，表示你非常喜歡這個茶。
3. 不要吹著茶杯
我們在喝茶的時候應該盡量避免吹著茶杯來降溫，這是不禮貌的行為。男士們可以等待幾分鐘，讓茶變涼一些再喝，或者用茶托來降溫。
4. 不能交叉傳杯
在喝茶的過程中，男士們不應該交叉傳遞茶杯，這是一種不禮貌的行為。應該把茶杯放回茶托上再傳遞給下一位。
5. 不能吵鬧喧嘩
在喝茶的過程中，男士們應該保持安靜，不能吵鬧喧嘩。應該保持一種恭敬和謙虛的態度，這樣可以更好地欣賞茶文化，表現出自己的紳士風度。
四、茶道的學習
喝茶不僅是一種生活方式和交流方式，也是一種學習和領悟方式。男士們可以通過參加茶藝課程和茶道學習，了解茶文化和茶道禮儀，提高自己的修養和紳士風度。
總之，喝茶禮儀是男士紳士風度的體現。通過學習茶文化和茶道禮儀，男士們可以更好地享受喝茶的過程，表現出自己的紳士風度和修養。希望這篇文章可以幫助到更多的男士們，讓我們一起品味不一樣的茶文化！
?6?喝茶喝酒禮儀常識
1、清潔茶具
沖茶之前，一定要把茶具洗干凈。特別是長時間沒用過的茶具，時間久了會沾上灰塵、污垢，所以更要細心地用清水洗刷一遍。在平時也需要常常清洗茶具。在沖茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣的做法既講究衛生，又能夠令茶葉有醒茶的效果，沖出來的茶湯會更好喝。
2、適量茶水
投茶量一般需要壺體積的三分之二左右，不過投茶量也需要視乎自己的喜好以及在場的人數，需要拿捏好投茶量。所謂酒滿敬人，茶滿欺人。因為茶水是比較熱的，如果杯子滿滿都是熱茶。接手時茶杯很熱，這樣很容易導致被燙傷。
3、端茶得體
端茶都是需要雙手給客人端茶的。千萬不可以用一只手把茶遞給客人，這樣會顯得很不禮貌。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。當然現在普遍都會用杯墊端茶，這樣操作起來比較方便，也更顯禮貌。
在端茶時除了論資排輩之外，還得先敬客人，然后再是自家人。在場的人全都喝過茶之后，煮茶沖茶者才可以飲用。這樣才會讓人覺得你有禮貌，懂得尊重別人。
4、茶點準備
一般在品鑒好茶時，不宜食用茶點，否則品嘗不出好茶的滋味，也就浪費了一杯好茶。在非正式場合，就得準備點茶點，防止出現茶醉。食用的茶點，最好準備堅果類的零食比較適宜。
?7?喝茶喝酒禮儀常識
篇1：中餐喝酒禮儀文化常識有哪些<\/h2>
中餐喝酒禮儀文化常識
1.日常交往用酒禮儀
主人在為客人斟酒時，常說“滿上 上”，這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而指斟滿八成就行了。
主人斟酒時，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。
席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是干的。
在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。
喝酒在不同地區、不同民族、不同國家還有許多不同的風俗和禮節。
日本，自古以來就是喜歡飲酒的民族，喝得酩酊大醉也不為恥。成年人不僅在宴會上飲酒，在一天工作后，也往往要走進酒館喝上兩杯再回家。按照日本人的風俗，飲酒是重要的禮儀。同日本人共同進餐飲酒，應隨時注意將別人及自己的酒杯斟滿，酒不滿杯在日本人看來是不禮貌的。還要了解日本人相互斟酒的習俗，客人在主人為其斟酒后，應馬上接過主人的酒瓶給主人斟酒。在宴飲之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。
日本人認為這是主客之間平等的表示，即便是高級經理同一般辦事員一起對斟，也是雙方互相斟酒。日本傳統飲酒的方法是：在桌子中間擺上一只裝滿清水的碗，并在每人桌上放一塊潔凈的白紗布。主人將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，雙手遞給客人，看著客人一飲而盡?？腿孙嬐?，也將酒杯在清水中涮一下，在白紗布上吸干，同樣斟滿酒，雙手遞還主人，請主人飲盡。如此交杯換盞，盡興而飲，表示主賓之間的親密無間。
如果是一般朋友，不必如此飲酒。在日本飲酒時，將酒杯放在桌上讓主人斟滿是失禮行為。斟酒時要右手拿著酒壺，左手從下面托著，千萬不能碰酒杯?？腿艘沂殖志票?，左輕托杯底，接受對方斟酒。在一般情況下，第一杯酒接受為禮節，第二杯客氣地謝絕不為失禮。日本人喝完酒往往都將酒杯扣在桌上，但是謝絕了第二杯酒的人，千萬不要將酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是禮貌的作法。
中國人講“酒逢知己千杯少”，日本人則是“千杯之后成知己”?？梢姾染撇坏侵袊鐣彩侨毡旧鐣匾慕浑H手段。
2.敬酒。
飲酒之樂除了酒質優良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。
向人敬酒，是表示祝愿、福福等。在祝酒時，應注意一些事項：
首先應了解對方飲酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。
根據社交禮儀的規定，提莫大家干杯、向來賓祝酒的只能
是男主人，其他人則不宜這么做。
在為歡迎某位貴賓而特意舉行的歡迎宴會上，在男主人祝酒之后，男主賓也可祝酒。
碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。
祝酒時注意不要交叉碰杯。
在主賓和主人致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會吸煙。演奏國歌時就肅立。
&[FS:PAGE]nbsp;主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情況應起立舉杯。
碰杯時，要目視對方致意。
依慣例，干杯宜用香檳酒，不用普通的葡萄酒、啤酒。
參加各種宴會切忌喝酒過量致使失言、失態。
3.碰杯禮。
碰杯禮的由來有兩種說法：第一種來自古希臘。古希臘人認為，在飲酒的時候，鼻子能聞酒香，眼睛能看酒色，舌頭能嘗酒味，唯獨耳朵不能感受。為了彌補這一缺憾，他們想出在飲酒前互相碰杯的主意，使耳朵能聽到酒杯的清脆響聲。久而久之，這種做法逐漸成為飲酒禮節。第二種來自古羅馬。在古羅馬武士“角力”競賽前，雙方先要喝一杯酒，以示相互勉勵。但由于酒是事前準備好的，為了證明酒中沒有毒，在喝酒時，決斗雙方先把酒倒出互相拌和，然后一飲而盡。這種風俗逐步成為酒席上的碰杯禮節。
4.干杯禮。
據說“干杯”一詞起源于16世紀的愛爾蘭，原意為“燒面包”。當時的愛爾蘭飲酒者常有這樣的習慣，將一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味和消除酒的不純潔性。直到18世紀，干杯才有了今天的含義，并發展成配以祝酒頌詞。干杯時人們往往要相互碰杯，碰杯的響聲與教堂敲鐘一樣，是為了驅除惡魔。過去干杯還必須右手執杯，伸直與肩齊，這是為了向對方表明自己腰間沒有暗藏武器，以示友好。
5.歐美人用酒禮儀。
歐美人敬客，宴請多用酒，其用酒講究種類、配制和禮節。
客人來訪，久坐之后主人要以酒敬客，常以淡酒為主。女客若酒最小或不會喝酒，多以桔子汽水或啤酒解渴，這是常見的敬客酒。本網:
如果家庭請客、外交宴請，多采用雞尾酒。飯前用酒，往往也選擇雞尾酒。飯時，改用白酒和紅酒，先白后紅。在用魚蝦海味的時候飲清淡的白酒，可以使海味更覺可口;隨之后進禽鳥牲畜等肉類食品時，則改用醇香的紅酒，愈醇愈佳。席畢，還要用白蘭地或香檳酒，這是常見的宴請酒。
時逢慶賀典禮的歐美各國，最考究的是飲用香檳酒。在客人用過水果或甜食之后，若是面前放上鏤有花紋的廣口半球形底鴛鴦腳杯時，便是主人要敬香檳了。
“酒能成禮，過則傷德”，“不喝傷心，喝多傷肝、傷胃、傷情”，因此飲酒時應注意酒忌，方可避免酒后失禮。值得注意的是，飲酒不可成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的飲料里倒上烈性酒;不可通宵達旦無節制地狂歡酗酒，也不可在席上強人所難;不可出現在酒席上爭執、惡謔、佯醉等不良之風;更不可失言失態，一喝酒成千古恨。酒量好，固然最好不過，但酒德好，酒禮好，則是在享受美酒的同時給人們帶來最大的樂趣，愿這種樂趣永遠倍伴著您、我、他。
我們在職場工作的朋友們要學會為人處世，這是一個經驗的問題，對于和領導相處也有很多的學問，我們在日常工作的時候會遇到和單位領導應酬喝酒的時候，你的喝酒方面的知識就是最關鍵的禮儀了。
中餐喝酒禮儀注意事項
1我們工作的時候應酬是難免的的事情，而應酬中喝酒不是簡單的事情，需要知道很多的技巧和經驗，很多剛開始工作的朋友們對于禮儀不是很了解，我這里給大家詳細的說明一下。
2第一個方面大家要注意自己敬酒時候的語言，一定不要說一些叫對方下不來臺的話，這樣很不禮貌，尤其是說您一定要喝下這杯，不然不給面子，這樣對方會很為難，對你的印象也會很不好。
3第二個方面你提議干杯時，自己要先站起來，右手端起酒杯，另外你也可以用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，這樣顯得有禮貌，然后你要面含笑意，目視敬酒的人，特別你要祝福的人，一定要說幾句祝福語，給予對方祝福。
4第三個方面不要因為自己不想喝了，就耍小聰明，特別是不要在大家為你斟酒時又躲又藏，或者用手亂擋住酒瓶，也不要敲打東西，倒扣酒杯，偷偷倒掉已經倒好的酒，這樣都是很不禮貌的行為。
5第四個方面大家在斟酒時要注意的禮儀十分的多，大家倒酒的時候要面面俱到，對于每一個再坐的人要一視同仁，絕對不可以有挑有揀，只為個別人斟酒，自己的反而少斟酒，或者干脆故意不倒酒，這樣很容易引起別人反感。
6第六個酒桌上的禮儀是大家要注意別人倒酒時候的禮貌，如果有人給大家倒酒和敬酒的時候，我們要馬上站起來，略微的低一些頭，表示敬意，喝酒的時候要看對方喝多少，我盡力做到和敬酒的人喝的差不多。
篇2：中餐文化禮儀常識<\/h2>
中餐一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置食品，進餐時將菜夾到面前的小碟子享用。
中餐的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。
1.主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中餐的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
座位
到了一個桌子前，要分清主次席。一般說，在人家里，背對廚房門的為下座，面對廚房的為上座;在餐館里，服務員上菜的一方為下座，對面則是上座。如果自己是客人，當然可以應主人只邀坐上座，而請客的一方自己則坐下?？傊褪且淮笞廊酥械嗔孔约簯撚卸嗍茏鹁淳妥侥睦锶グ?若是亂了秩序，要么就是存心不尊敬別人，要么就是自己太傻了。
斟酒
應由主人為客人倒酒，身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的，那么就什么也不用管了，等著別人為你倒吧。
倒酒的時候還有個量的問題。好朋友，熟的考慮對方的酒量而倒，而對需要尊敬的，自己的一定要比別人的多，要不然就像買菜還價一樣。若是自己實在酒量不行則一定要聲明在前，請求對方諒解，成功與否喝多少就看自己本事了。
自己的酒喝完了，別人的還沒有喝完，若是平輩，別人要跟你倒，可以說“你自己都沒喝完”，長輩的話，如果真的不能喝就講實話，長輩應該會體諒，實在不行就認命了。
順序
酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒還是敬酒，都有個順序問題。自己為別人倒酒，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始終如一的一個順序，要從身份最高的喝酒的人開始，依次降低，不好控制的話就順時針，逆時針一圈都行，只要一圈該做的酒都做完了。
另外需要注意的就是，如果自己是上面所述的陪客，千萬不要在主人敬酒之前敬酒，那就是搶人家的風頭了!
篇3：中餐文化禮儀常識<\/h2>
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
飲食禁忌
宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來。
篇4：中餐喝酒禮儀常識<\/h2>
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。
篇5：中餐禮儀常識<\/h2>
1、點完餐后再打開餐巾是為了在用餐時防止衣服弄臟而準備的。各餐廳多少有些許不同，但大部分都是以沒有折痕、皺褶的折法放置于桌上。
在餐廳，通常是在點完料理后才將餐巾打開。在決定餐點之前，只點了開胃酒， 由于沒有必要擔心會滴到衣服上，所以一開始就將餐巾打開是違反餐桌禮儀的。
對折后放置于膝上。將餐巾打開后對折，并將開口朝處置于膝上。對折的目的在于防止錯拉到餐巾，而開口朝外則是方便拿起擦拭嘴巴。
但是對于經常會將胸前衣服弄臟的人，也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。主要以不弄臟衣服為第一考慮因素。
2、一邊將內側卷入使用餐巾除了用來擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出魚骨頭或水果的種子時，利用餐巾檫拭嘴唇，使用范圍可說是相當廣泛。
擦拭嘴巴時，拿起餐巾的末端順著嘴唇輕輕壓一下，弄臟的部分為了不讓人看見，可往內側卷起。
將魚骨頭或水果的種子吐出時，可利用餐巾遮住嘴后，用手指拿出來或吐在叉子上后再放在餐盤上。也可以直接吐在餐巾內，再將餐巾向內側析起。通常服務生會注意到并換上一條新的餐巾。
3、餐巾是可以弄臟的如不想將餐巾弄臟。而取出自己的手帕或面紙使用。是違反用餐禮儀的。用餐時切記餐巾是可以弄臟的。
不過，用來擦汗或是擦鼻涕，或是將口紅整個印在餐巾上等都是不對的。涂了 口紅的人應在用餐前以面紙輕壓，而非將口紅印在餐巾上。
4、輕輕地折起放好。暫時要離開座位時，輕輕地將餐巾折好，很自然地放在餐桌上或是椅子上。千 萬不要把餐巾掛在椅背運或是揉成一團放在桌子上。吃完甜點后，就可以將餐巾拿掉了。 輕輕地折好放在桌子上就可以離席了。
中餐禮儀之坐位的次序
中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。
中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發展。
飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同;不同的地區，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現代飲食禮儀則簡化為：主人，客人了。
作為客人，赴宴講究儀容，根據關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達后，先根據認識與否自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排，然后入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化?？偟膩碇v，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
篇6：中餐禮儀常識<\/h2>
中餐禮儀常識大全
中餐的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。
1.主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中餐的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
座位
到了一個桌子前，要分清主次席。一般說，在人家里，背對廚房門的為下座，面對廚房的為上座;在餐館里，服務員上菜的一方為下座，對面則是上座。如果自己是客人，當然可以應主人只邀坐上座，而請客的一方自己則坐下?？傊褪且淮笞廊酥械嗔孔约簯撚卸嗍茏鹁淳妥侥睦锶グ?若是亂了秩序，要么就是存心不尊敬別人，要么就是自己太傻了。
斟酒
應由主人為客人倒酒，身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的，那么就什么也不用管了，等著別人為你倒吧。
倒酒的時候還有個量的問題。好朋友，熟的考慮對方的酒量而倒，而對需要尊敬的，自己的一定要比別人的多，要不然就像買菜還價一樣。若是自己實在酒量不行則一定要聲明在前，請求對方諒解，成功與否喝多少就看自己本事了。
自己的酒喝完了，別人的還沒有喝完，若是平輩，別人要跟你倒，可以說“你自己都沒喝完”，長輩的話，如果真的不能喝就講實話，長輩應該會體諒，實在不行就認命了。
順序
酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒還是敬酒，都有個順序問題。自己為別人倒酒，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始終如一的一個順序，要從身份最高的喝酒的人開始，依次降低，不好控制的話就順時針，逆時針一圈都行，只要一圈該做的酒都做完了。
另外需要注意的就是，如果自己是上面所述的陪客，千萬不要在主人敬酒之前敬酒，那就是搶人家的風頭了!
有人用微信聊天，有人卻在微信中每天學習，自我成長。今天給大家推薦一些優質的微信公眾號，每天成長一點點。
篇7：中餐禮儀文化<\/h2>
中餐禮儀文化
中餐文化，在世界飲食文化之林中獨樹一幟、有口皆碑：烹飪技藝多樣，美食品種豐富，講究健康食療，講究營養平衡。然而，在眾多贊美的同時，也有很多微詞。我歸納了一下，主要是“以稀為貴”和“以豐為貴”兩個陋習。它們不僅損害了中國文化的形象，也損害了中國人的形象，這是中餐文化中的兩大污點。
所謂“稀”，就是指稀少、珍稀。以稀為貴，就是盲目崇尚珍稀動植物食材，什么少，就吃什么，越是珍稀的動植物，越是想方設法吃。比如，有些人要吃天鵝，吃老虎，吃魚翅，吃猴腦，在他們的觀念里，認為只有吃到這些，才能證明自己有身份，請客才算有面子;好像只有珍稀的，才是最美味的，才是最健康的，才是最高貴的。其實這是一個誤區。飲食的選擇，是幾千年文明進化的積累，好吃的有益的食物，我們的祖先會千方百計地把它馴化、栽培、家養。“以稀為貴”的飲食習慣，威脅到了生態平衡。中國飲食文化的多樣性，應該以維護生物多樣性為前提。鑒于此，東方美食傳媒曾于20xx年發起“拒烹、拒售、拒吃”簽名活動，號召廣大餐飲人和消費者保護野生動植物，保護生態環境，引起社會的強烈反響，至20xx年已得到一百多萬餐飲人的積極支持與參與。
所謂“豐”，就是豐盛、量大。“以豐為貴”，是指請客吃飯點菜寧多勿寡、寧奢勿儉。中國人以前窮，吃不飽，但重視禮節、要面子，寧愿自己吃不飽，請客也要多而好?；檠?、生日宴、壽宴、商務宴等宴席在意以“滿”、“多”、“全”為標準，桌子要滿、菜量要大、菜品要全，造成嚴重浪費。請客“以豐為貴”是善意的，生怕客人吃不飽，其實這已成為典型的“中國式浪費”。據估算全國每年餐廳浪費食物總量折合糧食約為500億公斤，相當于全國糧食總產量的十分之一!袁隆平的雜交水稻為國家增產約500億公斤糧食，餐飲行業每年浪費相當一個“袁隆平”!誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。我是當過農民的，從播種到收獲，風吹日曬，千辛萬苦，深知糧食來之不易。以勤儉節約為光榮，視奢侈浪費為恥辱，是我們民族的傳統美德，當然亦應體現在飲食上。
中餐文化是我們引以為豪值得驕傲的國際名片，“以稀為貴”和“以豐為貴”是這張名片上的兩個污點，擦掉污點，才能使中餐文化更加璀璨奪目，傳播得更廣泛、更久遠。
中餐要注意的文化禮儀
宴會開始時才可以動筷：
1.宴會時主人未動筷，自己不要動筷。
2.宴會時位尊者未動筷，自己不要動筷。
3.宴會未開始時，不要不停地把玩筷子。
吃中餐時不可唆筷子：
1.吃飯時不要唆筷子并且發出響聲。
2.在餐桌上與人交流過程中，短暫思索時，不要將筷子放在嘴里。
3.不要刻意吸吮筷子上沾的湯汁或菜渣。
吃中餐要注意筷子不能亂用：
1.筷子不能將大頭和小頭顛倒使用。
2.筷子不用時，應放在專門的筷托上。
3.筷子橫放時表示已經吃完的意思。
不可用筷子剔牙：
1.應該使用 專門的牙簽剔牙。
2.剔牙要在飯后，而且不要剔個沒完。
3.筷子除啦夾菜用，不要當作指揮棒，節拍器等工具。
交談時不可揮舞筷子：
1.在餐桌上交談時，應將筷子勺子等放下。
2 與人交談時不要把筷子當作抒情道具。
3不要拿筷子指人。
宴會上不要與他人交頭接耳：
1.宴會時不要與他人做神秘交談。
2.宴會時不要和別人對他人指指點點。
3.宴會時不要與別人長時間議論某人。
宴會上要使用公筷：
1.如果宴會上有公筷，夾菜時一定要使用公筷。
2.喝大盆湯時，應該使用公用的母勺?！?/p>
3.使用公筷時，應避免使其接觸自己專用碟子里的菜。
吃飯不要出聲：
吃飯時，應避免發出“吧唧吧唧”之類的聲音。
喝湯時，應避免發出“呼嚕”聲。
吃飯時，不要狼吞虎咽。
打噴嚏要背過身去：
1.打噴嚏時一定要背過身去，并用紙巾或手帕掩住口鼻。
2.打噴嚏前后要向在坐者致歉。
3.打噴嚏后應當洗手。
夾菜舀湯要小心：
1.夾菜舀湯時，應避免超量。
2.夾菜舀湯時，動作不要慌張急速。
3.夾菜舀湯時，應避免有甩的動作。
不可起身去夾離自己很遠的菜：
1.如果某種菜離自己很遠，應待其轉到自己面前再夾。
2.夾菜時，不要站起來夾。
3.對于夠不著的菜，寧肯不吃，也不要站起來伸長脖子和手臂去夾。
切忌搶著夾菜：
1夾菜時不要與別人爭搶。
2.不要同時與別人夾同一種菜。
3.不要與長輩和領導搶菜。
要吃完自己碟中的菜再去夾菜：
1.每次夾菜錢要保證自己碟中的菜已經吃完。
2.自己夾菜時要“量力而行”，應避免夾的過多造成浪費。
3.夾菜時動作應有分寸，避免慌張。
不可將夾起的菜放回盤中：
1.夾起菜應該放在自己面前的小盤里，無論是因為不愛吃還是別的原因，都不能再放回盤中。
2.夾菜時應避免夾得不牢固掉落菜盤中。
3.夾菜時應避免過于急速。
切忌隨意勸酒勸菜：
在宴會上不要對不熟悉的人勸酒勸菜。
如果宴會上有外賓，不要對其進行中國式的勸酒勸菜。
不要用自己的筷子給任何人夾菜。
飲酒要有節制：
在宴會上飲酒要有節制，避免喝醉。
在宴會上別人向自己勸酒時不能照單全收。
在宴會上飲酒時，言語動作不能放肆。
別人敬酒時不要捂酒杯：
別人向自己敬酒時，即使自己不飲酒，也應當允許別人象征性地為自己斟酒。
別人向自己敬酒時，應禮貌性地舉杯回應。
如果自己確實不能飲酒，應禮貌地向對方說明，并象征性地輕抿酒杯。
不可越過身邊的人敬酒：
敬酒時應按照一定的次序，如順時針。
敬酒時，不要掠過自己身邊的人。
敬酒時不要跳躍進行。
給領導敬酒時，杯沿要低于對方。
給領導敬酒時，應該雙手擎杯。
給領導敬酒的同時，應禮貌地用祝福的話語表示敬意。
別人敬酒時不可只顧自己夾菜：
別人敬酒給自己時，應舉杯回應對方。
別人快敬到自己時，應停著提前做好準備。
當別人敬酒時如果自己在夾菜，應立即停止..
酒桌上不可大聲喧嘩：
在酒桌上應保持文明禮貌的姿態。
在酒桌上應避免高聲猜拳，行酒令。
在酒桌上談話談話用避免天花亂墜。
在酒桌上應避免爭吵，強行灌酒。
在酒桌上談話應避免只談論自己。
在酒桌上談話應以交際和溝通為目的。
不可隨意轉移餐桌：
轉桌應選擇沒有人夾菜的時機。
不要在主賓還未夾第一道菜時轉桌。
轉桌時，如果有必要，應先用語言，動作向大家提示一下。
不可結伴提早離席：
參加宴會時，應避免提早離席。
有必要離開時，不要找一個甚至幾個結伴離席。
提前離開時應盡量從側門離開。
餐桌談話：
在餐桌上應避免談論政治和新聞話題。
當有外賓在場時，應避免談論敏感性政治話題/
當有人在餐桌上談論不合適的話題時，主人和客人應盡快不動聲色地將話題轉移。
即使宴會上沒有自己熟悉的人，也不應沉默到底?！?/p>
別人與自己交談時，應禮貌回應。
聚餐的主要目的和功用主要是交際而不是吃飯。
主人或主賓在向在坐者致詞時，自己應專注地聆聽。
有人致詞時，應坐姿端正，態度積極。
主人或主賓致詞時，應避免身邊的人和自己交談。
不宜在宴會上接電話：
在宴會上接電話，應起身離座，并避免長時間接電話。
在宴會上接電話時應避免高聲。
在宴會上是上接電話時，應不免邊吃邊接
篇8：中餐喝酒禮儀知識<\/h2>
中餐飲酒禮儀文化常識
1.日常交往用酒禮儀
主人在為客人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而指斟滿八成就行了。
主人斟酒時，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。
席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是干的。
在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。
喝酒在不同地區、不同民族、不同國家還有許多不同的風俗和禮節。
日本，自古以來就是喜歡飲酒的民族，喝得酩酊大醉也不為恥。成年人不僅在宴會上飲酒，在一天工作后，也往往要走進酒館喝上兩杯再回家。按照日本人的風俗，飲酒是重要的禮儀。同日本人共同進餐飲酒，應隨時注意將別人及自己的酒杯斟滿，酒不滿杯在日本人看來是不禮貌的。還要了解日本人相互斟酒的習俗，客人在主人為其斟酒后，應馬上接過主人的酒瓶給主人斟酒。在宴飲之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。
日本人認為這是主客之間平等的表示，即便是高級經理同一般辦事員一起對斟，也是雙方互相斟酒。日本傳統飲酒的方法是：在桌子中間擺上一只裝滿清水的碗，并在每人桌上放一塊潔凈的白紗布。主人將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，雙手遞給客人，看著客人一飲而盡?？腿孙嬐?，也將酒杯在清水中涮一下，在白紗布上吸干，同樣斟滿酒，雙手遞還主人，請主人飲盡。如此交杯換盞，盡興而飲，表示主賓之間的親密無間。
如果是一般朋友，不必如此飲酒。在日本飲酒時，將酒杯放在桌上讓主人斟滿是失禮行為。斟酒時要右手拿著酒壺，左手從下面托著，千萬不能碰酒杯?？腿艘沂殖志票?，左輕托杯底，接受對方斟酒。在一般情況下，第一杯酒接受為禮節，第二杯客氣地謝絕不為失禮。日本人喝完酒往往都將酒杯扣在桌上，但是謝絕了第二杯酒的人，千萬不要將酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是禮貌的作法。
中國人講“酒逢知己千杯少”，日本人則是“千杯之后成知己”?？梢姾染撇坏侵袊鐣彩侨毡旧鐣匾慕浑H手段。
2.敬酒。
飲酒之樂除了酒質優良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。
向人敬酒，是表示祝愿、福福等。在祝酒時，應注意一些事項：
首先應了解對方飲酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。
根據社交禮儀的規定，提莫大家干杯、向來賓祝酒的只能
是男主人，其他人則不宜這么做。
在為歡迎某位貴賓而特意舉行的歡迎宴會上，在男主人祝酒之后，男主賓也可祝酒。
碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。
祝酒時注意不要交叉碰杯。
在主賓和主人致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會吸煙。演奏國歌時就肅立。
主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情況應起立舉杯。
碰杯時，要目視對方致意。
依慣例，干杯宜用香檳酒，不用普通的葡萄酒、啤酒。
參加各種宴會切忌喝酒過量致使失言、失態。
3.碰杯禮。
碰杯禮的由來有兩種說法：第一種來自古希臘。古希臘人認為，在飲酒的時候，鼻子能聞酒香，眼睛能看酒色，舌頭能嘗酒味，唯獨耳朵不能感受。為了彌補這一缺憾，他們想出在飲酒前互相碰杯的主意，使耳朵能聽到酒杯的清脆響聲。久而久之，這種做法逐漸成為飲酒禮節。第二種來自古羅馬。在古羅馬武士“角力”競賽前，雙方先要喝一杯酒，以示相互勉勵。但由于酒是事前準備好的，為了證明酒中沒有毒，在喝酒時，決斗雙方先把酒倒出互相拌和，然后一飲而盡。這種風俗逐步成為酒席上的碰杯禮節。
4.干杯禮。
據說“干杯”一詞起源于16世紀的愛爾蘭，原意為“燒面包”。當時的愛爾蘭飲酒者常有這樣的習慣，將一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味和消除酒的不純潔性。直到18世紀，干杯才有了今天的含義，并發展成配以祝酒頌詞。干杯時人們往往要相互碰杯，碰杯的響聲與教堂敲鐘一樣，是為了驅除惡魔。過去干杯還必須右手執杯，伸直與肩齊，這是為了向對方表明自己腰間沒有暗藏武器，以示友好。
5.歐美人用酒禮儀。
歐美人敬客，宴請多用酒，其用酒講究種類、配制和禮節。
客人來訪，久坐之后主人要以酒敬客，常以淡酒為主。女客若酒最小或不會喝酒，多以桔子汽水或啤酒解渴，這是常見的敬客酒。
如果家庭請客、外交宴請，多采用雞尾酒。飯前用酒，往往也選擇雞尾酒。飯時，改用白酒和紅酒，先白后紅。在用魚蝦海味的時候飲清淡的白酒，可以使海味更覺可口;隨之后進禽鳥牲畜等肉類食品時，則改用醇香的紅酒，愈醇愈佳。席畢，還要用白蘭地或香檳酒，這是常見的宴請酒。
時逢慶賀典禮的歐美各國，最考究的是飲用香檳酒。在客人用過水果或甜食之后，若是面前放上鏤有花紋的廣口半球形底鴛鴦腳杯時，便是主人要敬香檳了。
“酒能成禮，過則傷德”，“不喝傷心，喝多傷肝、傷胃、傷情”，因此飲酒時應注意酒忌，方可避免酒后失禮。值得注意的是，飲酒不可成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的飲料里倒上烈性酒;不可通宵達旦無節制地狂歡酗酒，也不可在席上強人所難;不可出現在酒席上爭執、惡謔、佯醉等不良之風;更不可失言失態，一喝酒成千古恨。酒量好，固然最好不過，但酒德好，酒禮好，則是在享受美酒的同時給人們帶來最大的樂趣，愿這種樂趣永遠倍伴著您、我、他。
中國宴飲的禮儀常識
有主有賓的宴飲，是一種社會活動。為使這種社會活動有秩序有條理的進行，達到預定的目的，必須有一定的禮儀規范來指導和約束。每個民族在長期的實踐中都有自己的一套規范化的飲食禮儀，作為每個社會成員的行為準則。
維吾爾族待客，請客人坐在上席，擺上馕、糕點、冰糖，夏日還要加上水果，給客人先斟上茶水或奶茶。吃抓飯前，要提一壺水為客人凈手。共盤抓飯，不能將已抓起的飯粒再放回盤中。飯畢，待主人收拾好食具后，客人才可離席。蒙古族認為馬奶酒是圣潔的飲料，用它款待貴客。宴客時很講究儀節，吃手抓羊肉，要將羊琵琶骨帶肉配四條長肋獻給客人。招待客人最隆重的是全羊宴，將全羊各部位一起入鍋煮熟，開宴時將羊肉塊盛入大盤，尾巴朝外。主人請客人切羊薦骨，或由長者動刀，賓主同餐。
作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外;客至，至致問候，延入客廳小坐，敬以茶點;導客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規程?，F代的標準規程是：斟酒由賓客右側進行，先主賓，后主人;先女賓，后男賓。酒斟八分，不得過滿。上菜先冷后熱，熱菜應從主賓對面席位的左側上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主;上全雞、金鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。
中餐禮儀之敬酒禮儀的基本常識
一、什么時候敬酒
如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝愿或祝賀。
二、誰最先敬酒
按照傳統習慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。
三、引起注意
主人在敬酒時，應舉杯站立，并引起在座賓客的注意。不管宴會上有多嘈雜，都應有禮貌地說道：“請大家注意!請大家聽我說!”
四、坐下還是站立
是坐著敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時，也需站起來敬酒。
五、如何答謝
當被敬酒時，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑著接受，然后說聲“謝謝”即可。隨后，站起來，舉杯向主人或者其他人敬酒。
六、祝酒詞
祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。
七、如何碰杯
在敬酒時一般會相互碰杯，但高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，盡量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。
八、避免干杯豪飲
在敬酒時，最好避免干杯豪飲。喝葡萄酒時，干杯要文雅和舒緩。因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞咽未免可惜。
篇9：喝酒禮儀常識<\/h2>
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。
通常在喜慶佳節的時候，賓朋好友聚會，以酒祝興，并擬健康有益的祝酒辭來表達良好祝愿。
1.碰杯時，先與主賓碰杯，以后，雖不必一一碰擊，也要舉杯示意。
2.讓菜，應以主賓為先，然后依次恭讓。
3.說話時嘴里不要嚼菜，要等嘴里空時再說。
4.主人、客人都不能只同一、兩個人交談，要盡量照顧全面。
5.吃東西時要文雅些，少夾慢吃，不要發出聲響。
敬酒，在酒桌上，一定滲透著許許多多的文化內涵和深刻涵義，當然，這更突出表現在商務、公務禮儀宴請中。
下級敬上級，“忠”的表現;
晚輩敬長輩，“孝”的表現;
小的敬大的，“悌”的表現;
朋友相敬，“義”的表現。
諸葛孔明把喝酒當成人力資源管理的重要工具，“醉之以酒而觀其性”，至今放諸四海皆準。概括如下：
1、 不會喝還不推，表示你“做人厚道” ;
2、 喝多了還繼續喝.表示你夠交情;;
3、 喝多了還能記得回敬該敬的人.表示你明白世故;
4、 不但自己身體力行，還能調動群眾飲酒的積極性.說明你工作有辦法;
5、 喝多了，將胸脯拍得山響.有求必應.表示你值得信賴;
6、 喝得乾坤倒轉.還能堅守底線，表示你做事有原則;
7、 自己節制半生，經不住別人的諷刺挖苦而開戒，表示你知恥后勇.
篇10：中餐就餐禮儀常識<\/h2>
在日常交際中，各種宴會層出不窮，參加各種宴會為了給主人好的印象，讓賓客盡歡，展現個人良好的修養，學習相關的宴席禮儀絕對有必要。
那么，中餐宴席有哪些禮儀呢。首先，我們在穿著上應該大方得體，其次，用餐時要注意文明禮貌，對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感。
要是作為客人，入席后不要立即動手取食，而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始。夾菜要文明，應等菜肴轉到自己面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多，要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。
決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象;不要挑食，不要只盯住自己喜歡的菜吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里;用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻;不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！?吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現;嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里;掉在桌子上的菜，不要再吃;進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人;不要用手去嘴里亂摳，用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴;不要讓餐具發出任何聲響。
用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
