寫生姜的作文(精選十四篇)_寫生姜的作文

寫生姜的作文(精選十四篇)。

? 寫生姜的作文 ?

今年夏天，我在奶奶家玩。突然，我的肚子疼死了！我呻吟著直叫奶奶：“我的肚子好疼，哎呀，我的肚子……”

奶奶匆匆趕來了，心疼的撫摸著我的肚子，還給我煮了一碗粥喝，但仍是無濟于事。奶奶沒辦法，馬上打了爺爺的手機，爺爺在手機里說到：“煮一碗生姜湯給蓉蓉吃，肚子疼就會好的！”

奶奶拿出生姜洗凈后，切成細碎狀，然后用半杯開水沖泡，放一勺子紅糖攪勻讓我服用，一會兒功夫，我的肚子真的就不怎么痛了。

可是，小小的生姜為什么能治肚子痛呢？我翻閱了很多書籍，還詢問了老師，都沒有得到我想要的結果。后來，我在網上查到了：姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的“姜油酮”，其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、按葉油精、淀粉、粘液等。其用開水沖泡外加一點紅糖服用能治外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發燒或被雨淋后發冷、肚子痛等。

沒想到呀，一塊小小的生姜有這么大作用，生姜真神奇！

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姜黃姜科多年生草本植物姜黃的根莖。姜黃，屬生姜科植物。姜黃能解酒、防宿醉在日本民間很早就廣為流傳，效果顯著。江戶時代，姜黃已作為中草藥而大為盛行，古亞洲人將其視為一種萬能藥，如同珍寶。

姜黃是什么

姜黃是姜科多年生草本植物姜黃的根莖。主產于四川、福建。冬季莖葉枯萎時采挖，煮或蒸至透心，曬干，除去須根，切厚片，生用

姜黃屬于生姜植物家族，已經有很久的藥用歷史。這種草藥在亞洲最為常見，經常作為香料添加到食物中。姜黃粉是最常見形式，是姜黃根莖經過煮熟干燥后碾成的橘黃色粉末。作為食品添加劑，姜黃有很多好處。姜黃包含的天然色素叫做姜黃素，是咖哩粉中的重要成分。此外，泡菜等食品也使用姜黃。

姜黃的功效與作用

降壓的作用。姜黃醇提取液，對麻醉犬表現降壓作用，此作用不因注射阿托品及切除迷走神經而受影響。如預先注射麥角流浸膏，可使降壓作用翻轉為升壓作用（與黃連堿的翻轉作用有相似之處），醚提取成分降壓作用極弱。

抗菌的作用。姜黃素及揮發油部分對金黃色葡萄球菌有較好的抗菌作用。姜黃水浸劑在試管內對多種皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑對接種的小鼠，能延長其生存時間，但對在性肝炎墓礎上加上化學性（四氯化碳）的肝傷害則無效。此外姜黃制劑可殺蠅。

解酒護肝的作用。姜黃中含有的姜黃素具有抑制肝炎、修復損傷的肝細胞、改善肝臟實質損傷等功效。姜黃提取物、姜黃素、揮發油、姜黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等，都有利膽作用，能增加膽汁的生成和分泌，并能促進膽囊收縮，其中又以姜黃素的作用最強。

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姜禾是我的好朋友。我們常在一起學習、玩耍。她雖然只大我一歲，卻總像一個大姐姐一樣照顧我。她學習上有一種鉆勁兒，性格里有一股“辣”味兒，待人熱情真誠，于是我給她起了個外號——“小生姜”。當滿世界都傳唱《小蘋果》的時候，我常對著她唱：“你是我的小呀小生姜，怎么愛你也不嫌多……”把她“氣”得滿小區追我。

小生姜高我一個年級。每次放學回家，我們就會在一起寫作業，或是我去她家，或是她來我家。我遇到不會做的題，就會去問她。她每次都會停下自己的作業，幫我看題。有一次，我問她一道數學題。她接過我的練習冊，讀了兩遍題，沒有像往常一樣馬上開講。她好像也被難住了。她那兩道淡而微黃的眉毛皺了起來，雙眼緊盯著題目，嘴里念念有詞。過了一會兒，她拿出草稿紙，在草稿紙上寫寫畫畫。停下筆，她又搖了搖頭，然后仰起頭看著天花板。我在一旁急得不行。突然，她說了一聲“有了”，從身邊的書柜里取出一本數學資料。她把資料上的一道數學題認真地做了一遍，臉上露出了笑容。她對我說：“找到方法了?！彼龓е易x題目，找條件，列算式。我第一遍沒弄懂，她又對我講一遍。我說：“我懂了！”她擔心我裝懂，又講了一遍。

小生姜的鉆勁兒你該體會到了吧？這股鉆勁兒值得我們學習。小生姜的“辣”更是出名。她班上的同學都叫她“王熙鳳”。我看過《紅樓夢》，知道王熙鳳是怎樣的一個角色。我認為，小生姜的“辣”和王熙鳳的“辣”不同。小生姜的“辣”能帶給人溫暖。

一次，我、小生姜和其他玩伴在小區滑旱冰。一個人騎著自行車從我身邊經過，他的車龍頭把我碰了一下，我一個趔趄摔了出去，褲子被水泥地面磨破了，膝蓋也破了一小塊皮。那人回頭看了一眼，逃也似地騎車飛奔。小生姜對其他人說了句：“你們看著寶寶，我去追那人。”她腿上發力，撒開雙臂，飛一般追過去。不出幾十米，小生姜就抓住了那人的自行車后座。那人想甩開小生姜，故意把車騎得左搖右擺。小生姜緊緊抓住自行車后座，一邊跟著滑行，一邊大叫著：“有人騎車撞人啦！有人騎車撞人啦！……”那人沒辦法，最后乖乖地跟著小生姜回來了。小生姜對那人吼道：“還不快道歉？”那人說：“我是大人?！毙∩鷼獾卣f：“大人犯錯就不用道歉？”那人臉都紅了，忙對我說：“小女孩，對不起！”小生姜問我：“你原諒他不？”我點了點頭。小生姜這才讓那人離去。

下個星期五就是小生姜的12歲生日了。我要和媽媽一起，給小生姜做一個漂漂亮亮的生日蛋糕。我要祝愿小生姜學習天天有進步，生活天天都開心，我還要祝愿我們的友誼地久天長。

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美術寫生課開端了，同學們你一言我一語地轉來轉去，相互評論。小操場上一群麻雀似的亂糟糟。有的倚在欄桿上，有的趴在地上，有的坐在花壇上——各自選好了視點畫著嘞！

同桌東瞧瞧西望望，看了看這個，欠好?？戳丝茨莻€，更欠好。她不厭惡地調查，從這輛自行車走到那輛，又從那輛走到這輛，來回渡著腳步，不時地用手作個相框的動作，截選精華。腳步住了，她又仔細瞅瞅，滿足地址了允許，笑紋水波似的泛動開來。安坐下來，畫板放在膝蓋上，畫紙擺好，便作起畫來。她看得是那樣仔細，每一點，每一橫都是仔細揣摩后的成果。累了也不歇息，渴了也不喝水，一動也不動，像尊泥塑，僅僅動下筆，抬了頭，又低下頭，或許還不自禁地笑作聲。兩排亮白的牙齒整整齊齊的，小孩子擺方糖似的，一顆一顆。嘴角邊的小酒窩一抽一搭的，深深地陷了下去，盛滿了泛動的紅酒，醉醉的，暈暈的。一點，一個圓，一條線，活的般的畫就躍然在紙上了。濃一些，淡一點兒，圓潤一些，含糊一點兒，什么都有考究。停停，畫畫，停停，畫畫，她站了起來，拍了拍身上的塵埃，把畫稿舉到空中，歪著腦袋瞧了瞧，笑了。爽快的笑，愉悅的笑聲，兩只眼睛彎成了一對兒月牙兒。嘴咧了開來，像熟過頭的石榴裂開來一道大口兒。她仍是不太滿足，又改了改，涂涂，抹抹，才一蹦一跳、盛重地交了上去。

寫生課也行將完畢了，盡管不舍，可咱們卻期望它下一次的到來。

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生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生姜在中醫藥學里具有發散、止嘔、止咳等功效。

多年生宿根草本。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄?；ㄇo直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片；穗狀花序卵形至橢圓形，長約5厘米，寬約2.5厘米；苞片卵形，淡綠色；花稠密，長約2.5厘米，先端銳尖；萼短筒狀；花冠3裂，裂片披針形，黃色，唇瓣較短，長圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點，下部兩面三刀側各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱絲狀，淡紫色，柱頭放射狀。蒴果長圓形脹約2.5厘米，花期6-8月。

我國中部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。山東萊蕪、山東平度大澤山出產的大姜尤為知名，亞洲熱帶地區亦常見栽培。 萊蕪生姜個大皮薄，絲少肉細，具有色澤鮮艷，辣濃味美和耐貯藏等優良特性，另富含姜油酮，與外地姜比較，其營養成分居首。

姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。廣西主產區大部分縣的年平均溫度為18-19℃，7月平均氣溫為25.3℃，極端高溫為39℃；一月份平均氣溫為10.2℃，極端低溫為-4℃；全年無霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空氣相對濕度為80%左右。

生藥材鑒定 性狀鑒別，根莖呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4-18cm，厚1-3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環節，分枝頂端有莖痕或芽。質脆，晚折斷，斷面淺黃色，內皮層環紋明顯，維管束散在。氣香，特異味辛辣。 顯微鑒別根莖橫切面：木柱層為多列扁平木柱細胞。皮層散列多數葉跡維管束；內皮層明顯，可見凱氏帶。中柱占根莖的大部分，散列多數外韌型維管束，近中往鞘處維管束形小，排列較緊密，木質部內側或周圍有非木化的纖維束。該品薄壁組織中散有油細胞。薄壁細胞含淀粉粒。 藥物應用鑒別 生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生姜汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用于嘔吐；干姜辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏于溫血分之寒；煨姜苦溫，偏于溫腸胃之寒。生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。 可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白質1.3g、脂肪0.6g，膳食纖維2.7g，碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當量28μg，硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg，鈣27mg，鎂44mg、鐵1.4mg，錳320mg、鋅0.34mg、，鉬0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促進消化液分泌的姜辣素等成分。

1． 對消化系統的作用 生姜是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有保護胃黏膜細胞的作用．在芳香健胃生藥中，特別是姜科植物中多含有姜烯等萜類精油成分，是健胃生藥的有效成分之一．生姜煎劑對犬胃酸及胃液的分泌呈抑制與興奮的雙向作用， 最初數小時內抑制，以后則繼以較長時間的興奮．生姜煎劑（10%）1.2mg/只給大鼠灌胃， 可顯著抑制鹽酸性和應激性胃黏膜損傷，用消炎痛阻斷PG合成后， 生姜的保護作用消失，說明其保護機制可能與促進胃黏膜合成和減少釋放內源性PG有關． 生姜能使胃蛋白酶作用減弱，脂肪分解酶的作用增強．生姜可嚴重破壞胰酶中的淀粉酶，使胰酶對淀粉的消化作用顯著下降．還可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻礙淀粉糖化． 生姜可作用于交感神經及迷走神經系統， 有抑制胃機能及直接興奮胃平滑肌的作用．利用大鼠小腸還流法對磺胺脒的吸收促進作用進行研究，結果表明： 生姜的水提取物有顯著的吸收促進作用， 增強其生物利用度，充分發揮療效． 生姜浸膏能抑制硫酸銅引起的狗的嘔吐．從生姜中分離出來的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止嘔效果， 最小有效量為 3mg，對中樞性催吐藥阿樸嗎啡引起的狗嘔吐及洋地黃引起的鴿嘔吐均無效， 故認為生姜有末梢性鎮吐作用． 家兔經消化道給予姜油酮可使腸管松弛，蠕動減退．生姜是驅風劑的一種， 對消化道有輕度刺激作用，可使腸張力、節律及蠕動增加， 有時繼之以降低，可用于因脹氣或其他原因引起的腸絞痛． 實驗表明：生姜油對大鼠四氯化碳性肝損傷有治療作用， 能使血清SGPT降低；對小鼠四氯化碳性肝損傷有預防作用，并能降低BSP潴留量．生姜蜂蜜封存液5ml/kg給大鼠灌胃， 對四氯化碳性肝損傷亦有治療作用，與對照組相比， 血清SGPT和SGOT明顯降低，肝小葉破壞、肝細胞脂肪變性和壞死亦較輕；對60%乙醇所致之大鼠肝損傷同樣有效． 2． 對循環系統和呼吸系統的作用 生姜醇提取物對麻醉貓血管運動中樞及呼吸中樞有興奮作用， 對心臟也有直接興奮作用．正常人口嚼生姜1g（不咽下），可使收縮壓平均升高1.489 kPa（11.2mmHg）， 舒張壓上升1.862kPa（14mmHg）．對脈率則無明顯影響． 生姜的水提取物能顯著減少人血小板標記花生四烯酸（AA）生成 TXB2及 PGS 的量，降低 PG 內的過氧化物的形成， 并有強烈抑制血小板聚集的作用． 3． 對中樞神經系統的作用 生姜對中樞神經系統有抑制作用．生姜油能明顯抑制小鼠自發活動，延長戊巴比妥鈉睡眠時間， 對抗戊四氮驚厥，鎮痛， 并能降低酵母致熱大鼠體溫．對中樞神經的作用部位是脊髓以上水平，其機制可能與抑制興奮突觸的易化過程有某種聯系． 生姜油0.4ml/kg給大鼠灌胃， 對蛋清性足腫有顯著抑制作用，作用維持5小時， 強度近似阿司匹林300mg/kg；0.25ml/kg給大鼠灌胃，可顯著抑制棉球肉芽腫， 并使胸腺萎縮，腎上腺重量增加， 提示其抗炎作用可能與興奮垂體-腎上腺皮質系統有關．生姜油0.25～0.4ml/kg灌胃，對二甲苯所致小鼠耳郭腫脹、組胺或醋酸所致毛細血管通透性增強有顯著抑制作用．小鼠腹腔注射鮮姜注射液 5g/kg 或 10g/kg，有明顯的鎮痛作用． 4． 抗病原微生物作用 生姜提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用， 其作用與濃度呈依賴關系．尤以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最強．生姜根提取物與 HBsAg 作用1～3小時可使HBsAg的P/N值顯著下降，但超過3小時后其下降率不再增加．生姜水浸劑在體外對傷寒桿菌及霍亂弧菌有強烈的殺菌作用．在試管內對毛癬菌有抑制作用．姜根莖中的姜醇和姜酚具有殺滅軟體動物和殺滅血吸蟲的作用， 可用于治療血吸蟲?。?5．抗氧化作用 研究表明： 生姜沒有抗氧化作用．在肥豬肉中加入5%～10%姜片煮沸1～4小時，可防止豬肉腐?。挥么朔ㄖ?小時的肥肉， 其過氧化物值（POV）和硫巴比妥酸值（TBA）與鮮肥豬肉相似；加入20%或50%生姜煮沸4小時的肥豬肉，在30℃的溫度下放置90日， 其POV和TBA幾乎沒有變化．姜的水、乙醇和醚提取物對亞油酸鉀酯的氧化作用也有顯著抑制作用．尚有報告指出，加入活性氧清除劑或姜提取物， 能抑制脂質過氧化引起的DNA損傷；姜提取物亦能抑制活性氧的產生和亞油酸的氧化． 6．其他作用 生姜泥和生姜浸出液對創傷愈合有明顯的促進作用．生姜汁液能在一定程度上抑制癌細胞生長．在一些抗腫瘤藥物中加入生姜提取物能減輕腫瘤藥物的副作用．生姜在模擬胃液條件下對亞硝化反應有明顯阻斷作用，其抑制亞硝酸合成的有效成分對熱穩定， 在沸水中加熱相當長時間后，仍保持相當強活性．生姜提取物具有抗過敏的藥效， 能防止過敏性休克，預防某些魚類蛋白質引起的蕁麻疹。 選方 生姜瀉心湯《傷寒論》；桂枝湯《傷寒論》；生姜甘草湯《備急千金要方》；當歸生姜羊肉湯《金匱要略》；生姜半夏湯《金匱要略》 用藥禁忌 陰虛內熱及實熱癥禁服。 膽石癥 取大咸梅一個加上少量的姜汁沖熱茶服用，輕者每日二至三回，重者再取五兩的老姜和2公升的水熬成湯，用來擦拭患部后貼上由（由姜、面粉、馬鈴薯制成的）姜膏更具效果。 把毛巾放在臉盆內和生姜、醋一齊煮，待醋燒開后取毛巾揉胸部及背部，必要時用紗布將毛巾捆在胸部敷著，但不能綁得太緊。（注意：姜和醋的比例為一比六）。 腫皰 膿瘡時，取磨碎的馬鈴薯和少許姜汁混合成泥狀貼在患部即可消腫，但三歲以下的嬰兒皮膚較敏感不可使用此藥。 腺病質 患者青白色腺病質的兒童只要用熱姜湯擦拭身體即可改善膚色，此法大人也可以使用。 麻疹 取一湯匙量的蘿卜汁、姜汁一、二滴，少許的鹽和砂糖加五倍的溫開水攪拌服用。上述數量是一日份可分三次服用，可以幫助發疹。上述藥方是一歲乳兒的份量，若是五歲份量可以加倍，十歲者可加至四倍，視年齡斟酌之。 慢性腸炎 將老姜片置于袋內煎熬成湯，然后用姜湯坐浴（只限下半身），每次十分鐘，如此可以暖和全身，促進血液循環的暢通，不但可治慢性腸炎對于肚子常出毛病的人也是一大福音，再者，以蘿葡的干葉煎熬而成的汁液加上姜汁來坐浴效果更佳。 風濕癥 用姜汁敷上患部后，貼上（由姜、面粉、馬鈴薯）制成的姜膏，然后用姜油擦拭患部效果更佳。 痛風 病風時，取煎熬蘿卜葉的汁和姜汁混合，然后用來擦拭患部如此可以減輕痛苦。 胃下垂及胃弛緩 胃弛緩即胃壁肌肉松弛、消化系統不良、食欲不振，經常會有打呃（嗝）、嘔心癥狀、假使得了此癥可取二兩的姜，加三錢的蒼術加以煎熬服用，上述份量是一日份。 俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。”“常吃生姜，不怕風霜。”生活中的姜除用作調味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。 孕婦胃脹氣打嗝 原材料：蜂蜜、姜 方法：用涼水把姜洗凈后放在蒜臼里搗碎，將生姜的汁水篦出。然后，取家里的購買的積安堂棗花蜂蜜兩湯匙，將生姜汁和蜂蜜攪拌均勻后，一次性緩緩喝下。大約半個小時后，打嗝癥狀就逐漸減輕，一個小時左右，打嗝就停止了。 生姜最好選用新鮮的、汁水多的，使用的蜂蜜是洋槐花蜜，這個方法簡單有效，而且味道還不錯。對于孕婦胃脹氣打嗝有很好的治療作用。

一、抗氧化，抑制腫瘤 做為必不可少的調味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；吃姜還能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。以下是生姜的其他美容功效。 生姜紅茶減肥： 適合于經常手腳冰涼或者處于減肥階段的人士飲用。主要材料有紅茶，生姜和適量的蜂蜜。此茶能增強排泄功能，減肥效果非常明顯的。 生姜紅糖水可祛老年斑： 取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。 生姜紅糖水可抗衰老： 生姜30克，鮮豬肉200克，洗凈切成絲，加調料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。腐爛生姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。 二、開胃健脾，促進食欲 在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。 三、防暑、降溫、提神 在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥――人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。 四、殺菌解毒，消腫止痛 科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。 五、防暈車，止惡心嘔吐 吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。 六、偏頭痛 可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。 七、消除酒醉 可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。 八、減輕面部暗瘡 每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。 九、防治頭皮屑 然后再用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。 十、緩解腰肩疼痛 然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。 十一、消除腳臭 浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除。 具體用法 【制法】生姜：除去雜質，洗凈，用時切厚片。 【備注】 1．生姜用于解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生姜發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。 2．生姜汁：將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。 3．生姜皮：即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用于小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。另外，生姜皮有清除或抑制“青春痘”的作用。方法：睡前凈面后，用筷子的棱面刮下洗凈的生姜姜皮，貼在痘痘上即可；需要注意的是，姜皮一定要薄不帶姜肉，貼時姜皮的新面向內。 4．煨姜：將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥。一般用量為二、三片，煎服。 5．生姜和姜片用于烹飪，可以去腥膻，增加食品的鮮味。 宜忌 陰虛內熱者及熱盛之癥忌用。 6．治療胃、十二指腸潰瘍。治療方法：鮮生姜50g，洗凈切碎，加水300ml，煎30分鐘。3次/日，2日服完。結果：據數十例的觀察，對改善癥狀有較好效果。服藥后能使疼痛減輕或消失，隨之反酸、饑餓感也見好轉，便秘及黑糞轉為正常，食欲增加。但多不能根治，常易復發；對一部分患者遺留較長的胃部堵塞感。（《中藥大辭典》） 7．治療急性細菌性痢疾。鮮生姜1.5兩，紅糖1兩，共搗為糊狀，每日3次分服，7天為1療程。據50例觀察，治愈率為70%，好轉率為30%。用藥后腹痛、里急后重之平均消失時間分別為5.16天和5.14天，大便外觀及次數恢復正常分別為4.8天和5.2天，大便鏡檢及培養平均轉陰日數分別為4.58天和3.6天。治療中未見明顯副作用。（《中藥大辭典》） 8．治療瘧疾。方法：鮮生姜洗凈拭干，切碎搗爛，攤于紗布塊上，再包疊成小方塊，敷貼于穴位上，用膠布固定或繃帶包扎。選用穴位分3組：第1組為雙側膝眼，生姜用2兩分敷兩穴；第2組為大椎加間使（雙側），生姜用1兩分敷3穴；第3組選大椎1穴，生姜用5錢。一般于發作前4～6小時敷貼。經8～12小時即可取下。敷藥兩次即可。觀察40例，除第1.第3兩組各有2例無效外，其余均控制發作，血檢瘧原蟲陰性。（《中藥大辭典》）

生姜可為甜味或咸味食物比如湯類、肉類、家禽、海鮮、蔬菜、米飯、面食、豆腐、鹵汁、調味汁、水果、蛋糕和飲品等調味。生姜還可用來制成果醬和糖果。生姜精油是一些啤酒和軟飲料（姜汁汽水）的成分之一。生姜特別適合與蘋果和香蕉搭配食用。新鮮生姜的味道比干生姜和生姜粉要強烈，干生姜和生姜粉只是作為替代品使用。生姜粉在西方國家食用廣泛，常用來為蛋糕、姜餅和蜜餞等提味，有些咖喱里面也放有生姜粉。 嫩一點的姜可以制成咸菜，在日本，腌生姜是壽司和生魚片的傳統搭配輔料。稍老一點的姜可以用來制姜汁，姜汁紅茶不僅可以去冷散寒，還有解毒殺菌的作用。姜湯補暖，具有防止感冒的功效，還可以使人們輕松遠離“空調病”。 新鮮生姜可切片、磨碎、剁碎或切成姜絲使用。和大蒜一樣，生姜的味道濃淡取決于其加入菜肴中的時間。在烹制快結束的時候放入生姜其味道最為濃烈，如果喜歡比較溫和的味道，可在剛開始烹制的時候放入。

“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，這是我國民間常流傳的話，生姜的功效很多，是治療惡心、嘔吐的良藥，有“嘔家圣藥”的美譽，特別是夏天，適當吃些生姜，可以抑治腸胃細菌的滋生，生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。 我國自古以來就是“生姜治百病”的說法，是我國中醫主要的藥用食材。中醫講究冬吃蘿卜夏吃姜，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀，生姜還有健胃增進食欲的作用，但姜并不適合所有的人群，比如陰虛體質的人是不能吃姜的。 宜食：姜適宜傷風感冒引起的頭痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉；也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發生中毒，口舌發麻之人食用；還適宜婦女產后、女性經期受寒、寒性痛經、暈車、暈船之人食用。注意：生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者。 忌食：忌吃爛生姜；陰虛內熱、內火偏盛之人忌食；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及干燥綜合癥者不宜食用；孕婦忌食；忌食用過多，否則易生熱損陰，可致口干、喉痛、便秘等癥。此外，鮮姜汁可治療因受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用。

姜素以藥食俱佳見稱，經常食用能保健強身，養生益壽，但陰虛體質的人群是絕對不能吃。一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜秋天氣候干燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此時吃姜也不宜過多，以免吸收姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，并產生口干、咽痛、便秘等癥狀。 陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃姜。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。 1．不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗凈后即可切絲分片。 2．從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。 3．不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。腐爛生姜產生毒素可致癌，有的人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生姜會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。 雖然夏吃姜對人體有益，但也應適度，因為天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，而生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。 4．吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。 5．肝病患者不能多吃。因為生姜也屬于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的.肝臟細胞變性、壞死及造成肝炎性細胞浸染，肝病患者吃生姜不僅不利于康復，反而有可能會加重病情。 生姜可以去腥味嗎 生姜真的可以去腥味嗎？ 【魚腥味背后的科學】 1、海鮮為什么更容易變腥臭 魚類特別是海洋魚類是很多人的最愛，因此被稱為“海鮮”，但是刺鼻的魚腥味又非常惹人討厭。是什么物質產生魚類等海鮮產品的魚腥味的呢？ 原來，海洋魚類生活的海水含有高達3%的鹽類，屬于高滲液體，而動物細胞生存的內環境最佳鹽類滲透壓水平要求低于1%（0.9%濃度的氯化鈉溶液也稱為生理鹽水），為了維持體液平衡，海洋生物必須用足夠的有機化合物填充細胞，以高膠體滲透壓來對抗海水這種外環境的高鹽滲透壓，這些有機物主要包括氨基酸和胺類，海洋生物富含這些物質正是它們讓人產生鮮味感覺的主要物質，而后者就是魚腥味的來源，具體是一種被稱為氧化三甲胺（Trimetlylamine oxide，簡稱TMAO）的物質。 氧化三甲胺本身無味，但是當魚死后，氧化三甲胺會很快在魚體內的細菌和某些酶的作用下轉化成三甲胺（trimethylamine，TMA），這就是魚腥味的“罪魁禍首”。 活鮮魚類通常沒有多大魚腥味，而魚死后時間越久體內三甲胺含量越高腥臭味就越濃，因此，魚腥味可以用來鑒別海洋產品的鮮度，指導人們選購新鮮海產品。 2、淡水魚的腥味 淡水魚類體內通常不含有TMAO，但是為什么認為仍然能聞到魚腥味呢？淡水魚的腥味實質上是一種“土腥味”，尤其是那些以污泥為食物的鯰魚、泥鰍等深水魚類更加明顯。原來，這種腥味是來源于水底污泥中生長的藍綠色藻類產生的土臭素和甲基異冰片（geosmin and methylisoborneol），這些物質主要存在于魚的皮膚和“紅肉”。 3、如何去除魚腥味？ 對于海魚類，去腥方法有兩種：第一，就是將魚殺死并清除內臟后，用流動的自來水沖洗，盡量清洗掉外露的可以向外揮發產生魚腥味的TMAO。第二，用檸檬、醋、番茄等含酸性的食物和調料來中和TMAO，以去除魚腥味。 對于淡水魚的去腥，除了沖洗以外，盡量去除掉魚皮和“紅肉”是最為行之有效的方法。 當然，酸味還是一種較為強烈的味覺感受，足夠強烈的酸味對于其他味覺產生一種掩蓋作用。因此，無論是海水魚還是淡水魚類，酸味物質都可以用來“去腥”。 4、生姜可以去腥嗎？ 生姜是世界范圍內被廣泛使用的調味品，還被賦予種種醫療效能。其中，作為調味品，最為人們熟知的就是刺激食欲和去除腥味。 生姜真的可以去腥嗎？背負生姜各種效能的有效成分主要見于姜油部分，已經分離出超過100多化學物質，最引人關注的是一種被稱為6-姜酚(Gingerols)，也叫姜辣素的成分。生姜脫水后制作而成的干姜中另一種生物活性成分姜烯酚(Shogaols)含量增加，它比姜辣素的辣味更強烈。 現今研究已知，人類最基本的五種味覺是酸甜苦咸鮮，鮮味已經取代中國傳統認識五味中的辣味。同時認識到，辣味并非一種真正的味覺，而是象辣椒素、姜辣素等具有“辛辣味”的物質對口腔黏膜和舌體表面一般感受器產生的一種“燒灼樣”刺激信號傳遞到腦內產生的一般性感覺，而非通過舌體味蕾產生的味覺。 生姜“去腥”的原理正是姜辣素和姜烯酚等刺激性物質對于口腔黏膜和舌體表面產生的這種“燒灼樣”刺激，降低了味蕾對于味覺感受的靈敏性，而不是通過化學反應去除產生魚腥味的TMAO和土臭素等物質。 因此，生姜“去腥”的真相是姜辣素、姜烯酚等辛辣成分對其他味覺的一種壓制和掩蓋，而非真正去腥。同樣的生姜也可以“去除”一切其他異味或者“正味”。 采收 10-12月莖葉枯黃時采收。挖起根莖，去掉莖葉、須根。 儲藏 在儲藏前，應將挑選的姜塊薄薄地攤開，晾曬1-2天，蒸發掉生姜表面的水分，以利于儲藏。 地窖儲藏法：選擇地下水位低、排水良好、土質結實的地方挖窖。姜窖與紅薯窖完全一樣。窖的大小以能儲藏800-1000公斤生姜為宜。每窖不能裝得過滿，以地窖容量的60-70%為宜。生姜入窖后，要經常調節好窖內溫、濕度。生姜入窖初期要打開窖門通風換氣，嚴冬季節要緊閉窖門，但窖門上方要留一個窗口以便于通風。 廂框儲藏法：在室內用磚塊砌成廂框，高1.5米左右。砌好后，將嚴格挑選的生姜小心放入其中，上面用草簾或麻袋覆蓋。一般溫度要控制在18-20℃之間。當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如果氣溫過高，可減少覆蓋物散熱降溫。 無論采用哪種儲藏方法，掌握好儲藏環境的溫、濕度都最為關鍵。生姜適宜的儲藏溫度為10-15℃，低于10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在升溫后又易腐爛；如果溫度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛會更為嚴重。儲藏適宜的相對濕度為90-95%，如果濕度過大，有利于病菌繁殖而導致腐敗；如果濕度過小，則會造成姜塊失水、干縮，降低鮮用品質。同時，要經常檢查生姜是否有腐爛現象，如果發現有爛姜，必須迅速將爛姜清除，并撒上生石灰進行消毒。

生物學特性喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。 栽培技術用根莖（種姜）繁殖，穴栽或條栽。秋季采挖生姜時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。南方于1-4月，北方于5月，取出種姜保溫催芽，然后把種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水于穴中，待滲透土后，每穴平放種姜1塊，最后覆蓋細堆肥與土。條栽按行距40cm開溝，施入基肥后，按株距27cm下種，上覆土與地面平。四川產區很注意播種的深淺度，播種深（挖穴30cm左右），并不斷培土而成某姜，為生姜來源；播種淺（挖穴5-10cm）而成藥姜，為干姜來源。 田間管理出苗后發現缺株，及時補栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有機肥和復合肥為主。生長期間對水分要求比較嚴格，不能缺水，出現廠導要及時澆水保濕，收獲前10d停止澆水。

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蜂蜜減肥原理

蜂蜜含有優秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內積聚下來的`多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就能變成能量，很快地消除疲勞。由于血糖值的上升，饑餓感也就消失了。

蜂姜餐

材料：蜂蜜、生姜適量，各種調料適量

做法：切姜：姜片共20克，弄成糊糊，最好是切成碎末狀的，能更好的利用到生姜的營養;潤姜：用200毫克熱水沖開姜糊糊，不要用高溫，高溫肯定要破壞活性。和姜：姜湯里加入一勺蜂蜜后，攪拌30多下，一定均勻，然后趁熱喝。

食法：早上吃飯前10分鐘，一定要喝1杯蜂蜜姜湯;這時候喝能刺激腸胃蠕動，具有清腸排毒的效果，對改善便秘非常有效。中午吃飯，禁止肥肉、油膩、鴨皮，然后在飯后喝碗生姜蜂蜜水，能促進消化，防止脂肪堆積;晚上晚餐半小時之前來喝蜂蜜姜湯，這樣有一定的飽腹感，能有效控制飲食。

蜂蜜醋

材料:蜂蜜、醋、白開水

做法：蜂蜜醋比例是1：4調和，然后加上適量的白開水。但要注意是溫開水啊，以免蜂蜜中的營養流失啊。

食法：可以在早餐前20分鐘空腹喝，這樣有助于清腸排毒，暢通宿便，有效緩解便秘的情況;還可以在中餐和晚餐后立刻喝，能促進食物的消化。

蜂蜜綠茶

材料：蜜糖、茶、水。蜂蜜和茶的味道種類可按個人口味而選擇，但要以成份純正和天然有機者為佳;最好喝礦泉水或凈化水、不含雜質的優質水。

做法：每杯蜂蜜飲料調制分量是150ml清水或茶加入1至兩湯匙蜂蜜(約10-20g)

食法：減肥期間，每天可食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收減肥之效;若感到肚餓或疲倦時，可直接吃蜂蜜或者蜜糖水，能即時補給身體養分，恢復精神。進行餐單期間，要大量喝清水，有助身體排毒。

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生姜生發的方法

脫發建議大家不要有很大的心理壓力，要想盡早的生發，擺脫脫發的尷尬，那么可以嘗試一下生姜生發的方法。然后還要注意頭發的護理，要注意頭發的清潔，不要經常的燙染頭發，減少使用吹風機的次數等等。

生姜擦頭皮生發的原理

生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強。當生姜外用頭皮的時候，能夠使頭皮充血，促進血液循環，而血液則是頭發生長的關鍵之一。因此，這種充血刺激血液循環的作用能夠在一定程度上改善頭發的生長，特別是精神性脫發和腎虛性脫發的人，效果非常明顯。另外，一些人也把生姜用在胡子和眉毛的生發上，原理都是一樣的。

生姜擦頭皮要注意什么

我們知道生姜擦頭皮確實可以解決一些脫發問題，但是這并不意味著所有的脫發都可以用生姜擦頭皮來治療。有些類型的脫發不是血液循環的原因，這種情況下用生姜擦頭皮可能起不到任何作用，還容易過度刺激頭皮。此外，并不是每個人都適合用生姜擦頭皮，因為有些人可以無法忍受生姜強烈的刺激性，甚至可能出現過敏的反應，如果是這種情況，可以將生姜泡水，用生姜水洗頭，也能起到不錯的'效果。

用生姜擦頭發多久見效

用生姜擦頭發貴在堅持，一般幾個月就能見效。

用生姜片經常擦就可以加速很多的原理是它可以促進血液的循環。最適合的洗發時間是二三天洗一次，好好保持頭皮的干凈，讓它血液循環保持良好，選擇良好的洗發精，千萬不可以用雙效多效的洗發精！而且要沖干凈。多做護發或頭皮護理讓頭皮的水脂膜以及油脂分泌新陳代謝可以正常不受阻。按摩頭皮可以促進頭皮血液循環，進而使頭發快速生長。

還可以用以下方法，促使頭發快速生長。

1、兩種不同牌子的洗發精交替使用。

2、經常洗頭，保持良好的清潔習慣。

生姜生發的方法

3、經常梳頭發，頭發可倒著梳，對頭皮的血液循環和生長有幫助。

4、按摩頭部或倒立或雙腿靠墻抬高，能讓血液加速循環至頭部，促進頭發的成長。

5、游泳時水能滋潤按摩頭部，經常游泳頭發會長得特別快速且濃密。

6、用生姜加高梁酒洗頭。

7、用葡萄柚的皮擠出來的汁洗頭。

、鈣質、膠質（魚類食物）及深色蔬菜的食物。

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生姜治牙痛

武進區城東小學六2班張毅

“啊，奶奶我牙好痛??！”我八歲那年暑假我在老家住了一個月，有一天晚上我睡了，睡著睡著，突然，我的一顆牙劇烈的疼痛起來，把我痛醒了，我趕緊把奶奶叫醒，把事情跟奶奶講了一遍。奶奶想了想說：“哎，我們家沒藥，醫院也關門了，這可怎么辦??！”“嗯”我知道一個土方子，不如試一試？”“不管了，死馬當活馬醫吧！”

奶奶跑進了廚房，過了會奶奶手里拿了一片生姜走了出來，叫我將生姜咬在牙痛的地方。我試了試，一嚼，辣的我眼淚“飛流直下三千尺”嚼著嚼著，“咦？”我的牙竟然不怎么痛了，我問奶奶這怎么回事，奶奶也說不清楚。

后來我在電腦上查了查資料，原來生姜有止痛消炎的效果，因為辣味刺激到牙神經，所以就不疼了，而且生姜有殺滅口腔致病菌的功能。我每次嚼生姜的時候真的可以緩解牙痛，“藥到病除?！?/p>

可是我還有一個問題沒解決，生姜嚼起來太辣了，姜水能不能止牙痛呢？我又查了查資料，姜水也能止牙痛，不過姜水是必須用來漱口才能治牙痛的，效果也很好。

我終于得出了一個結論：姜類只要用的方法沒錯，都能止牙痛。

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隨著市民種植興趣的不斷擴大，不少市民近來時興盆栽生姜。生姜的形態與富貴竹相似，頗具觀賞價值。下面一起來看看小編為大家整理的生姜的盆栽方法，歡迎閱讀，僅供參考。

生姜盆栽的種植方法

1、選擇那些健康完整并且外面美觀的姜塊。

另外姜塊不要太大，上面應該有1～2個比較健壯的芽。將大塊的將用刀或是手掰開，并將切口處用石灰或是草木灰進行消毒，然后再播種。如果沒有芽點需覆蓋塑料薄膜催芽。

2、花盆底部要有孔，土壤以沙質土壤為佳。

如果沒有其他土壤也可以，只要注意控制排水就可以了。姜種的芽點向上或平放，排列在花盆里面，預留5-10厘米的覆土高度，然后覆土，澆透水，放在溫暖的地方就可以了。

3、種植后一個月，綠色的小苗已經長出來了。

到了兩個月左右，植株就差不多40至50厘米高了。注意澆水，不要太多，只要保持土壤濕潤即可，澆水最好是在早、晚進行。陽臺夏季光照很強，所以需要遮陰通風。

4、 采收新長出的生姜

三四個月的時候差不多就可以采收了，一手壓著其他植株的根部，一手將選擇的植株姜塊拔出來。整株清洗后就可以食用了。

盆栽生姜的種植教程

一、催芽

生姜發芽溫度較高，所以要在箱或缽中培育出芽?？捎酶~土或稻草等墊筐內，放入種姜，再覆土3-5公分或稻草將種姜蓋住，保持濕潤和20-30°C溫度催芽。大概一個月，種姜發芽。

二、切芽

催芽后的種姜，切分時每塊帶1-2個芽，重量在60克左右。

三、栽種場所

與前次種植間隔3-4年，對排水性、保水性良好的肥沃土壤仔細翻耕，施堆肥和一些復合肥作基肥，再蓋隔離土。定植間隔30公分定植種姜，注意埋土時要保證姜芽的頭部露出土面，定植不要太深。

四、管理遮陰：

姜屬耐陰植物，不耐高溫和強光。但散射光對生長有好處，因此夏天要遮陰，降低照射強度，以利植株生長。遮陰可與瓜果類等植物套作，利用植物遮陰，也可用遮陽網等遮陰。秋天光照強度減弱，再撤去遮陰。

五、防旱防澇，追肥培土：

姜即不耐干旱也不耐澇，對水分要求嚴格，生長期以保持土壤濕潤為宜，夏季高溫應及時澆水降溫，以早晚澆水為好。雨天及時排澇，以減少姜溫的發生。姜的根莖生長需要黑暗濕潤的環境，隨著根莖向上生長，根莖容易露出地面，因此在主莖長出5-6片葉子時，第一次追肥培土，然后每隔2個星期在植株的周圍追肥、中耕。

六、采收

1、地上植株5片葉子時，小心將植株根部土壤撥開，取出種姜后再覆土蓋根，采收種姜。

2、夏天根部變成紅色可采收嫩姜。

3、不采收繼續生長，讓葉子變黃，根塊肥大，11月前后便可采收老姜。

問題：夏天姜葉變黃的原因，多數是因為缺水，此時嘗試多澆水。如果連作障害，植株很快便會枯死。

生姜具體功效

一、抗氧化，抑制腫瘤

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抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

生姜二、開胃健脾，促進食欲

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

誰說夏日沒胃口，姜黃炒飯能讓你胃口大開。這道美味佳肴具體做法是：1、材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許;2、做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下姜黃粉炒至均勻即可關火品嘗。

三、防暑、降溫、提神

在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。[8]

四、殺菌解毒，消腫止痛

科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

五、防暈車，止惡心嘔吐

吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。

六、偏頭痛

可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。

七、消除酒醉

可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。

八、減輕面部暗瘡

每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

九、防治頭皮屑

然后再用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。

十、緩解腰肩疼痛

然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

十一、消除腳臭

浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除。

十二、祛除老年斑

取新鮮生姜一塊，用刀斜向切出斷面。用斷面在老年斑部位進行擦拭，每天2～3次。

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昨天一整天花盆都沒什么動靜，我有點焦急。上學的時候，我忍不住四處打聽，有的說：“我的已經發芽了”。有的說：“我的葉子都長三、四厘米了?！边€有一部分同學和我一樣，都在心急如火地等待著，大家湊在一起互相討論，嘰嘰喳喳地說個不停，已經發芽的都被羨慕，沒長出來的也是充滿期待。

晚上回到家，我放下書包飛一樣地往陽臺跑，心里默默祈禱：發芽吧！發芽吧！哈哈！皇天不負有心人，嫩芽已經成功地破土而出了。我高興得大喊大叫。

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我喜歡在花盆里種一些水果核或蔬菜。這天，我種的小姜發芽了！

種后的第五天

一大早，媽媽就把我從床上叫起來，說要給我一個天大地驚喜！我迷迷糊糊的揉了揉眼睛，閉著眼、光著腳丫跟著媽媽走，到了陽臺，很不情愿地睜開眼睛。突然，我發現，小姜發芽了，幼芽鉆出了土壤，細長細長的，而且已經長了一片葉子！葉子大約有三毫米長。葉子翠綠翠綠的，葉面上帶著一滴晶瑩剔透地露珠。我的睡衣頓時全沒了！

一連幾天小姜都無動于衷，絲毫沒有再成長的意思，似乎他像我一樣不想長大。

種后的第十天

這天早上，我像往常一樣起床后就給小姜澆水。這時，我發現，我種的小姜經過我的細心照料又發出了第二片芽，我驚喜不已，使勁揉了揉眼睛，我簡直不敢相信我看見的是真的！我又一次揉了揉我的眼！是的，是真的'，我的小姜又發了一片葉子，而第一片葉子也已經長大了許多！大約有一厘米長了！我高興極了！大葉子上面有一只小螞蟻在躺休息，小葉子上卻有一顆閃閃的“珍珠”！

我期待著我的小姜在我的細心照料下，快快長大，快快成熟，結出豐盛的果實。因為我相信功夫不負有心人！

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生姜是我家鄉的特產，既可入藥，也可做菜，開胃下飯，常作為禮物饋贈給親朋好友。每年中秋前后，家家都會腌生姜，我家也不例外。

爸爸開車帶著鄰居和朋友去地里挖生姜，回來時，車上裝了滿滿一車廂的生姜。雖然額頭上沁出了許多晶瑩的汗珠，手上也沾滿了臟兮兮的泥土，可他們卻滿臉的幸福笑容。

遠遠望去，生姜長得好似一只只并攏光滑的小手，嫩姜的尖頭上，粉紅粉紅的，仿佛美人指上涂了指甲油一樣。皮上有著像竹節一樣的條紋，一道一道的，好似我們手上的關節。大人們先用手將生姜上的泥土輕輕地撫弄掉，同時，把生姜的根部從姜體上掰下來，這是老姜，留著燒菜用的。然后，將生姜放進一個很大的、裝滿水的盆里泡著，等把所有生姜上的泥土清理干凈了，就用小勺子刮掉那層薄薄的皮，那樣仔細，連縫隙里都不留一點皮。這個過程就要看看誰更一絲不茍，只有細心的人才能做好。望著他們那辛勤的背影，甚至可以聽見豆大的汗珠滴在地下發出的“吧嗒吧嗒”的響聲。有時，有些過路的鄰居看見了，也會蹲下來幫忙；有些過路的陌生人看見了，要么走過來問兩句，要么也蹲下身來幫忙。望著眼前的畫面，我的心里涌起一股暖意。

媽媽將洗凈的生姜放在陶瓷盆里，用鹽腌上一夜。這期間，媽媽會每隔兩三個小時，將生姜從下往上翻一翻，這叫“去水入味”。第二天，媽媽把生姜裝入大玻璃罐。只見媽媽裝一層生姜，放一層糖，一直將罐裝滿，最后，倒入白醋至罐口，再在罐口蒙上一層保鮮膜，然后把蓋蓋上。

腌制后的生姜十分美味，嫩嫩的，甜甜的，讓人回味無窮。吃飯時，加上一點腌制后的生姜，讓你感覺再吃一碗都不夠。這腌的生姜真是好吃啊！真不知該如何贊嘆它的美味。

以前吃飯時，只要發現菜里有生姜，我都會把它挑出來，然后甩得老遠的；看到別人吃生姜時，我似乎感覺自己聞到了一股刺鼻的辛辣味。后來吃蛋炒飯時，媽媽哄著我我才吃了一口腌生姜，突然感覺十分的甜美。吃著蛋炒飯和腌生姜，我似乎感覺到了媽媽對我的愛。

現在生姜的作用十分廣泛：炒菜時可以放一點；贈禮時，它是感情的紐帶；最重要的還是能治病，真是讓我愛也愛不夠?。?/p>

我愛家鄉的生姜，也愛家鄉那些勤勞的人民。

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養生姜

生姜是廚房常見的一種調味品。可以拿來去腥味，天氣寒冷時把它切成絲和紅糖一起燒湯喝，外婆說這樣可以暖胃。

我覺得生姜長得很丑，有點像丑八怪，一塊凹進去，一塊凸出來。又像我們的手掌，一節一節的，很奇怪。生姜的皮是淡淡的咖啡色，摸起來很粗糙，沒有水分，干巴巴的，不知道的人，還以為它是長在沙漠里的呢！生姜聞起來有一股很刺鼻的味道，一點都不好聞。如果你去嘗一嘗，準會辣得一蹦三尺高。

有一次爸爸買回了一塊大約十厘米長，六厘米寬的大生姜。我一下子就喜歡上了這塊結實的大生姜。因為它稱得上是生姜大王了。我看了一下鐘，糟了，已經快到爸爸燒飯的時間了，我得趕快把它藏起來，否則它就要被爸爸開膛破肚了。我拿了一個塑料袋把生姜放進去，用我的玩具手槍往上噴了點水。把它藏在微波爐和墻壁的夾縫里。爸爸燒菜時奇怪的問：“我買的生姜呢？”我假裝沒聽見，趕緊逃向衛生間，逃過了這一劫。

過了兩個禮拜我已經給生姜澆了很多次水，生姜也長出了幾根乳白色的細根和草綠色的芽。我把這件事告訴了媽媽，媽媽和我一起把生姜轉移到了花盆里，等待著它快快長大。

同學們，你們養過生姜嗎？

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今天我很高興，因為我舅舅過生日了。我給舅舅畫了一個蛋糕，蛋糕上面寫著舅舅生日快樂。我還為舅舅寫了一首生日詞：舅舅你是否喜歡我送給你的生日禮物，不喜歡也沒關系!不過我還要給你說幾句話：“舅舅祝您生日快樂，長命百歲，希望你每一天都過的快快樂樂地。”舅舅高興的接受了我的禮物，笑著對我說：“軒軒長大了，懂事了。”

我們高高興興的為舅舅過了一個快樂的生日!

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