廚房工作總結
發表時間：2025-12-11廚房工作總結100字(二十二篇)。
總結是對22個時段學習、工作或任務完成情況的全面回顧，能夠幫助我們及時發現并糾正錯誤。讓我們認真對待這個過程吧。你所見過的總結應當具備清晰、簡明的特點。以下是小編整理的100字廚房工作總結，歡迎閱讀，希望大家喜歡。
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在園領導的關心與指導下，本學期我園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強食堂人員素質，提高服務質量，提高管理水平，團結一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養分析，我們對營養分析結果，及時讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫生、營養員巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發現問題及時改正。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時由保健醫生嚴格督促營養員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
二、規范日常操作細節，不斷提升營養員工作質量。
加強營養員的理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動，通過現場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確各崗位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監督指導下，根據每月營養分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養工作質量不斷提高。
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋
1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的'安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養員按照一條龍操作程序進行，特別加強營養員二次生產室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
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時間匆匆而逝，一學期轉眼又過去了，為了挺高自身的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
廚房工作看起來是一項簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入。我絕不做帶變質食物的飯菜，讓幼兒不吃隔夜飯、菜。 就本學期的工作而言，我們接受了各級領導與衛生部門的'食品安全與環境衛生的檢查，積極配合各部門做好檢查工作。我們堅持每天都做好廚房的衛生工作，嚴格控制采購食品的質量，強調提供的菜必須新鮮、無毒，嚴把食品的驗收關。一直以來，我園從未發生過一起食物中毒現象。
本學期定期召開了伙委會，廣泛聽取各位家長、各部門的建議，改進了食物的種類與烹調方法，務求做到各方滿意，食譜做到營養均衡。
本學期的工作完成良好，希望下學期做的更好。
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過了一個暑假，新的學期開始了，我們的工作也開始了，在本學期里我本人將做好以下工作：
一、做好開學的各項準備工作
和廚房的同事一起將廚房的`衛生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個設備的檢查與維修，以確保開學后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。
二、以安全為主
再工作中以安全為主，做好蔬菜農藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進入廚房。
三、進一步提高教職工和幼兒膳食質量
多多學習，繼續創新，虛心接受教職工提出的寶貴意見，并積極改善菜肴的花式和品種。
四、廚房開源節流改善幼兒伙食
五、做好廚房寒假安全工作
做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的廚具和材料進行整理存放在倉庫里，保管好。
當然自己在平時的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學習，多向同事們請教，多和老師交流。
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在省教育廳、州委、州政府的正確領導下，在相關部門的支持配合下，全州教育系統認真貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，深入開展安全隱患排查整治，強化安全知識宣傳教育，加大應急演練，加大安全基礎建設力度，各學校安全管理工作水平不斷提升，校園及周邊環境平安穩定，保證了全州學校安全工作整體平穩?，F將半年工作匯報如下：
一、增強意識落實責任
州教育局從維護穩定發展的大局出發，高度重視學校安全維穩工作，把確保校園安全穩定作為一項重要的政治任務抓緊、抓實、抓好。堅持安全維穩責任落實、安全維穩工作到位。1月9日，召開了全州教育工作會，與各縣教育局局長、直屬學校校長、幼兒園園長簽訂安全責任書，層層落實安全責任。真正把安全維穩工作納入目標責任和教育教學常規管理的考核范疇，建立安全維穩管理崗位責任制，形成層層負責的'安全維穩工作網絡。同時結合我州維穩形勢的嚴峻，采取“一個確?！薄ⅰ拔鍌€絕不允許”、“三個到位”、“六個嚴防，一個加強”等多項穩控措施，形成有效保障，確保了教育系統安全穩定。
二、加大宣傳完善預案
修訂了《州教育系統防震減災應急預案》，調整充實了“州學校安全、維穩、綜治、學校周邊環境工作領導小組”，各縣教育局和各學校應急預案進一步健全，各級各類應急預案基本覆蓋各類突發公共事件。應急機構建設基本完善，建立了統一領導、分類管理、分級負責、屬地為主的應急管理體制。為增強全州師生應急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應變的能力，掌握災害來臨時最有效的逃生方法。集中開展了“應急知識進校園”和“中小學生安全教育日”、“防災減災周”、“學校安全宣傳月”等活動。設立了安全宣傳咨詢臺并向學生家長及過路行人發放各種宣傳資料5000多份、防震減災減宣傳光碟1200多張，舉辦專題講座700多場；懸掛宣傳標語53條；開展應急演練3000多次；取得了良好的效果。全州中小學校共建立“警校共育”警務室972個，組建巡邏隊972支；學校開展社會治安綜合整治及校園周邊環境整治1200余次；開展師生矛盾糾紛排查與化解50余次；聯合相關部門開展校園周邊環境綜合整治宣傳27余次；發放社會治安綜合治理宣傳資料900余份。同時圍繞《學生在校安全》、《食品衛生安全》、《校外人生安全》等內容開展了安全宣傳教育活動，形成人人關愛生命，安全第一的氛圍。優化了育人環境，確保了師生平安，積極努力為全州教育事業發展和全力創建藏區一流教育州的目標創造了和諧穩定的環境。
三、開展演練提高技能
今年各縣（校）不斷加大對廣大師生的安全應急疏散演練工作力度，各校始終堅持每月一跑。為增強全州師生應急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應變的能力，掌握災害來臨時最有效的逃生方法。同時各縣教育行政部門高度重視應急演練，并切實抓好以學校為單位，全體學生及教職工廣泛參與的逃生避險疏散應急演練，實現學校及師生的全覆蓋。通過發揮學校演練的作用，放大宣傳教育效果，形成教育一個學生、帶動一個家庭、影響整個社會的良好局面。
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按照《州食品安全委員會辦公室關于報送食品安全專項整治“百日行動”工作總結的通知》文件要求，現將我局組織開展學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”工作總結如下：
一、高度重視精心部署
我局高度重視此次學校食品安全專項整治“百日行動”，成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長，州教育工委成員為副組長，各科室主任為成員的學校食品安全專項整治“百日行動”領導小組，負責組織、指導開展學校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署：一是加強領導，落實責任。要求針對各項治理整頓內容，細化目標，分解任務，落實責任，加大投入，扎實推進專項整治工作；二是部門聯動，開展督查。積極聯合當地食品藥品監管局和相關部門組成聯合檢查組對學校食堂食品安全進行全面檢查和指導；三是廣泛宣傳，營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進行宣傳，進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識；四是鞏固成果，建立機制。將治理整頓的成效制度化、經?；⒔∪L效監管機制，進一步規范管理，切實鞏固治理整頓成果，嚴防已整治的問題再次反復、反彈，促進校園食品安全水平穩步提升；五是加強督查，確保實效。各縣教育部門必須加強對轄區內學校食品安全專項整治“百日行動”的督查，措施真正落實到操作層面，確保整治取得實效，同時，州教育局將組成督查組隨時進行暗訪督查。
學校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結束后，根據州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求，我局及時制定并下發了《州學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”實施方案》，對學校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。
二、迅速行動落實有力
各縣、校（園）根據我局文件要求，結合本地、本校實際也制定了切實可行，操作性強的實施方案，各縣、校（園）按照要求積極開展了學校食品安全專項整治工作，全州各縣、校在開學初、五一節前后聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。
通過此次學校食品安全專項整治“百日行動”，進一步強化了學校食品安全日常監督管理力度和食品安全管理各縣規章制度的落實，學校食品管理人員和從業人員的自律意識顯著增強，學校食品安全水平得到明顯提高。
三、加強督查取得實效
在學校食品安全專項整治“百日行動”中，我局組織開展了3次校園食品安全專項督查，從檢查情況看，多數學校食品安全狀況比較好，表現為學校領導重視，基礎衛生設施良好，學校分管領導切實抓，定期召開會議并組織檢查，多數學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制，許可證和從業人員健康證齊全，把好了原料采購和食品制作各環節，分工明確，責任到人，定期進行檢查，嚴格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：有的學校食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要;個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象，對存在問題的學校，能當場整改的.，立即進行了改整，不能立即整改的要在限期內改正，及時消除安全隱患，切實保障新學期師生的飲食安全。
四、下步工作打算
（一）進一步強化學校食堂食品責任制度的落實；
（二）進一步規范學校食堂食品從業人員的操作規程；
（三）進一步建立健全學校食堂安全管理的各項規章制度；
（四）進一步加強食堂從業人員的培訓工作；
（五）進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。
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過去一學期，我在幼兒園食品安全管理崗位上，全力以赴保障幼兒飲食安全。
在制度建設方面，我結合幼兒園實際情況，制定了詳細的食品安全管理制度。從食材采購、驗收、儲存到加工、配送、留樣，每個環節都明確了操作標準和責任人。例如，規定食材驗收時必須由兩人以上共同進行，仔細檢查食材的外觀、包裝、保質期等，不符合要求的食材堅決退回。
為了確保制度有效執行，我加大了日常監督檢查力度。每天不定時巡查廚房，查看工作人員是否按規范操作。每周對廚房衛生進行全面檢查，包括地面、墻壁、餐具清洗消毒等情況。本月初的一次檢查中，發現一名工作人員在切配食材時未戴口罩，當即對其進行批評教育，并組織全體廚房人員重新學習操作規范，杜絕此類情況再次發生。
同時，我注重與家長的溝通交流。通過家長會、微信群等方式，及時向家長反饋幼兒園食品安全工作情況，解答家長的疑問。定期邀請家長代表參觀廚房，讓家長親眼看到幼兒園食品安全管理工作的落實情況，增強家長對幼兒園的'信任。
然而，在工作中我也意識到存在一些問題。如對新入職廚房工作人員的培訓不夠系統，導致他們對部分操作規范掌握不夠熟練。后續我將制定更完善的培訓計劃，確保新員工能盡快熟悉工作流程和要求。我將持續強化食品安全管理，為孩子們筑牢飲食防線。
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在過去的工作中，我致力于全面落實幼兒園食品安全管理工作，努力為幼兒打造安全、放心的'飲食環境。
在監督檢查方面，我建立了嚴格的自查制度。每天對食品加工制作過程進行多次檢查，包括食材處理、烹飪過程、食品留樣等環節。每周進行一次全面自查，對發現的問題及時記錄并整改。本月的一次自查中，發現食品留樣的標簽信息不完整，當即要求相關人員進行整改，并對留樣管理制度進行重申，確保食品留樣工作規范進行。
在與供應商合作方面，我加強了溝通與監督。定期對供應商進行實地考察，了解其生產環境和質量控制情況。每批次食材到貨時，都嚴格按照驗收標準進行檢驗，確保食材質量符合要求。與一家肉類供應商合作時，在實地考察中發現其倉庫衛生狀況有待改善，及時與其溝通，要求其限期整改。整改完成后再次進行檢查，確認符合要求后才繼續合作。
此外，我還積極參與幼兒園的食譜制定工作。根據幼兒的營養需求和季節特點，與保健醫生、廚師共同商討制定食譜，確保食譜營養均衡、品種多樣。
回顧工作，雖然取得了一定成績，但仍存在一些問題。比如在與供應商溝通時，有時信息反饋不夠及時。未來我將優化溝通機制，確保信息及時準確傳遞。我將不斷努力，持續提升幼兒園食品安全管理水平。
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一年的時間馬上隨著地球的轉動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養師的培訓，前赴全國各地的廚藝的交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。
在20xx年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20xx年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。
一、食品和個人衛生
食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛生工作是做一名廚師義不容辭的責任。20xx年，食品衛生，餐具衛生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛生包干區，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。
個人衛生方面，將會養成良好的生活習慣，培養自身的身體素質，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛生和食品衛生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發生風險率。有助于提升部門的形象和素質。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的.道路去發展。
二、實踐操作工作
菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數量，質量根據工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內，一次性領完。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要保持平時狀態。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。
菜肴的制作工作，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享。
三、人際關系
在今年學習營養學的同時，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個遺憾會在20xx年一年里得到解決。
在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責任，不計較，不抱怨，及時發現問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺。
成果分享：
愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。
興趣愛好：
會和大家培養共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。
戶外活動：
會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉游玩。
20xx年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現了理想成功的第一步：得到了老師們的培養，得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題――人際關系問題，是我今年留下的最大問題。
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時間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點就是食品衛生質量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友們的身體素質是我們食堂工作的基本任務。在過去的一學年里，我們做出了一些工作成績，但是離領導的要求還有一定的距離，在此，我對過去的半年的工作進行了總結，以便以后更好的工作。
首先，幼兒園的食堂關系到幼兒園的穩定和發展，關系到師生員工的切身利益。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設施的重要性。
最后，在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨。
忙忙碌碌的一學期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自己各個方面都能做得更好。雖然說要安排好 幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事，但是我們本著從衛 生、營養、科學的配餐為出發點，根據季節變化，在市場允許的前提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養餐食譜，讓幼 兒吃得衛生、營養、吃出健康。為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學時天氣多么炎熱，學期結束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的`文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我們認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。因此在工作中，我們四個人從不挑三揀四，不但服從領導的安排，還主動為領導排憂解難，平時與我們在一起時也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁度努力把食堂辦成家長放心、幼兒開心、領導同事滿意的食堂。
確保學生能夠健康快樂的成長，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營養素。
在幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長上班放心。
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一、基本情況。
敖寨鄉中心小學現有學生262人，后勤工作人員6名，廚房占地面積80平方米，餐廳120平米。自從接受了春苗營養廚房的改造后，學校的廚房使用設備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時間，絞肉機省時又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到，配備了保溫車以后，學生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學生的用餐安全、衛生，為學生的餐具及時消毒使學生吃的安心。
二、使用管理
首先，項目學校成立了以校長為第一責任人的工作領導小組，從設施設備的安裝到驗收使用，都做到專人負責，落實到位。
第二，對廚房設備建立臺賬，由食堂負責人管理，建立廚房設備使用保養維護制度，每天進行查物驗收，確保廚房設備功能的最大發揮化和使用的長效性。
第三，食堂管理員根據當地實際情況，每周安排一次菜譜，合理搭配營養膳食。
第四，學校衛生人員每天對食堂清潔、飯菜衛生等進行檢查，記錄在案。
第五，學校學生處制作調查問卷，定期調查學生對學校食堂的滿意度，并及時將信息反饋學校。
三、意義和作用
春苗營養廚房的配備，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率，確保了師生的正常就餐，為師生提供了安全、衛生、可口的飯菜，師生的飯菜花樣變多了，營養豐富了，師生的體質增強了，學校的師生告別了營養貧乏的.伙食，吃上了葷素搭配、物美價廉的營養餐。我校地處山區，好多家長外出務工，留守兒童比較多，春苗營養廚房的配備，給留守兒童帶來了溫暖，使他們能夠在學校里安心學習和成長。
青少年兒童正處于生長發育高峰時期，加上學習任務繁重，如果不重視膳食結構和營養均衡，不但會影響身體的發育，還有可能對健康帶來危害，現在有了春苗營養廚房的配備，越來越多的學生營養不良現象得到了改善，學生的體能素質得到明顯提高，這項惠民政策的落實，不僅是政府的關心和支持，更社會各界的共同努力，為我們貧困山區的孩子創造了一個良好的成長環境，為他們的智力發展、學習能力和心理健康提供了有力的保障。
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時光如梭，轉眼間20xx年將要過去，新的一年即將到來，在此我預祝大家在20xx年里工作順利，萬事如意!
在過去的一年里，在度假村的管理團隊的指導下，得到了同事們的大力支持，作為廚師長，我始終秉持著以身作則的原則，嚴格要求廚房的每一位員工，努力為賓客提供精美的菜肴和優質的服務?，F在，我對過去一年的工作情況進行總結：
一、合理安排人員
20xx年3月中旬渡假村整體上進行了裝修及擴建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對原有的陳舊老化設施設備進行了更新更換，從而使廚房設備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數是遠遠不夠的，渡假村進行了招聘工作。
二、安全方面
(1)食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全，我給廚房里每個員工劃分了衛生負責區，要求他們對各自的衛生區、食品原料存放容器等負責，并進行不定期檢查。
(2)加強食品原料的分類管理督導工作，對食品原材料的進出使用，對廚房用具固定位置進行分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保險柜、冷凍箱等原料存放定期清理。
(3)廚房是火災高發區，必須定期檢查煤氣管道和電源安全，及時消除隱患，確保安全。定期進行員工消防知識培訓，增強員工消防意識，降低火災風險。每天安排專人定時檢查，發現問題及時報告處理，晚間全面檢查后向保安通報，確認安全后離崗。
三、經營方面
在度假村的帶領下，我們利用空閑時間踏訪周邊，推出了一系列團餐菜譜，合理搭配菜肴，讓客人品嘗到經濟實惠的套餐。我們還創新了一些菜品，并與度假村合作，做好冬季菜品的儲存和腌制工作。
四、管理方面
經過渡假村裝修后，員工們得到了一個舒適干凈的生活環境，管理層也對員工提出了更高的.要求，包括儀容儀表和禮儀禮節方面的標準化。經過大家的共同努力，廚房員工的整體素質得到了提升，他們更加嚴格遵守廚房的規章制度?，F在，我們已經建立起一個和諧、高效的團隊。
五、成本控制方面
作為廚師長，我深知菜肴是餐廳的核心競爭力，質量是立足之本。因此，我們制定了嚴格的投料標準，以減少浪費，確保每道菜品的口感和品質。同時，我們重視員工、服務員和賓客的反饋意見，每天總結菜品問題，并及時改進，以確保賓客品嘗到美味佳肴。在保證菜品質量的前提下，我們也努力降低成本，讓利于顧客。為此，我總結了一些降低成本的方法：定期市場詢價，制定精確的原料價格表；及時掌握庫存情況，嚴格執行先進先出原則，盡快售出存貨時間較長的原料；讓廚師了解所用原料的單價，每日估算原料價值，激發廚師們關注成本的意識，使每位廚師都能參與成本控制，實現經濟效益最大化。
綜上所述，我們廚房在經營管理方面取得了一定進步，但仍存在一些不足之處。未來，我們將繼續加強員工技能培訓、廚房經營管理，以及質量衛生和成本控制。同時，我們也將不斷改進工作思維，嘗試推出新菜品，根據季節變化對原有農家菜進行調整。我們計劃推出自助早餐，為渡假村在未來的發展中創造更好的經濟和社會效益。相信在領導和大家的支持下，我們團隊能夠抓住機遇，迎接挑戰，邁向一個更加成功的未來！
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新的一年又將來臨，回顧過去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己，以身作則，認真服從領導安排，以招待所利益為重，20xx年招待所廚房在領導的關心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務保障工作。為了總結經驗，克服不足，更好的促進以后的工作，現將這一年來的工作情況匯報如下：
一、基本工作情況
1、人員管理
每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發現問題及時糾正。規范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、員工手冊等內容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時，使員工養成遵章守紀的好習慣。 在培訓、檢查的同時，嚴格落實各項規章制度，加強內部管理，對違章違紀的員工重點管理，嚴格執行量化管理規定。
2、菜品更新及創新
今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜 道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。
經常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領導的認可。
聘請粵菜師傅到招待所內進行菜品技術經驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創新，并為宴會廳購置了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創新度。
3、安全管理 (1)在食品衛生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環境衛生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的'努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現一次食物中毒事件。
(2)設備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。
至少每月進行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來水開關的位值。對容易發生工傷事故的機器進行重點在崗培訓，并請杰明欣公司定期對生產設備和設施進行檢查，例如閥門的開合、設備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內未出一次安全事故。
4、成本管理
根據菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證菜品質量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。 根據菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據經營狀況規律進行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進行規范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。
二、工作中存在的不足
1、創新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結合領導身體情況及季節的變化進行調配。
2、現在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關心的少。
三、明年工作展望
1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據。
2、將工作重心放到淮河廳，針對局領導身體情況，根據季節的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、做精。
3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調劑。
4、加緊菜品創新工作，廚師長及有關人員每周至少一次 對市場進行考察、及時發現挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經常到其他酒店學習、交流、取經，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。
5、每月對廚房人員進行一次專業技能考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優勝劣汰，實行末位淘汰制。
6、成本控制和節能
在管理好菜品質量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料 的購進，要及時了解市場行情，驗收好質量、數量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象。
7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發展目標，教育引導員工正確的樹立職業觀和價值觀。對現役戰士進行重點培養，定期開展專業技能培訓，每月對工作表現進行評價。
8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設法為他們排憂解難。
總結一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了 一些成績，但距離領導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發揚成績，克服不足，繼續努力，加強學習，盡職盡責的完成好各項工作任務，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領導和組織對我多年的培養，更要感謝大家對我工作的一貫支持。 謝謝大家!
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總是在忙碌中度過每一天，但這些的忙碌中究竟有什么呢?新一年已經到來，又要引接新的挑戰了，在這個競爭激烈的社會，我們的工作又多了一份沖忙。在這沖忙中應該找到適合自己的，給自己一份自信，相信我們在新的一年中可以做得更好。
廚房在xx年做了很多，但也有不足，有激情，但也有無奈，其實這些就是工作，這些就是生活。我們不要想著去改變什么，我們更多的該想想我們自己還可以改變什么，這樣才能讓我們的廚房有更大的進步。下面是我的工作總結，和大家分享： xx年香榭里廚房工作總結
20xx年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。
一、xx年工作總結：
1.加強廚房內部培訓。根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2.加強前后臺溝通和協調，提升對客服務。定期拓開廚房、前臺協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。
4.進一步規范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。
5.一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作，廚房的衛生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
6.體現餐廳品牌，突出個性化服務。在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。
7.堅持做好各廚房的協調配合工作。嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。
8.圓滿完成月餅銷售任務。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。
9.各節日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經典自助吧臺，從母親節溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。 10.創造具有南苑特色的.優秀西餐菜肴。廚房內部創新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們群力群策。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。 xx年12月16日
這個總結中沒有寫到不足，因為不足真的有很多。日常的點點滴滴都需要我們去提高，雖不能完美，但有很大的提升空間，在xx年中，繼續努力，做好廚房工作，帶好團隊，希望在11的的總結中有更大的成績，給自己加油!給廚房加油!!給我們的飯店加油!!!
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轉眼間又要進入新的一年20xx年了，新的一年是一個充滿挑戰、機遇與壓力開始的一年，也是我非常重要的一年。出來工作已過4個年頭，家庭、生活和工作壓力驅使我要努力工作和認真學習。在此，我訂立了本年度工作計劃，以便使自己在新的一年里有更大的進步和成績。
一、制訂學習計劃。
學習，對于安裝技術人員來說至關重要，因為它直接關系到一個技術人員與時俱進的步伐和技巧方面的生命力。我會適時的根據需要調整我的學習方向來補充新的能量。專業知識、綜合能力、都是我要掌握的內容。知己知彼，方能百戰不殆，在這方面還希望領導給與我支持。
二、增強責任感、增強服務意識、增強安全意識、增強團隊意識。
積極主動地把工作做到點上、落到實處。我將盡我最大的能力完成各種任務減輕領導的壓力。
以上是我對20xx年的個人工作計劃，可能還很不成熟，希望能達到我所想的目的?；疖嚺艿目爝€靠車頭帶，我希望得到公司領導、部門領導的`正確引導和幫助。展望20xx年，我會更加努力、認真負責的去對待每一個項目，也力爭贏的機會去跟該市縣領導做好溝通關系，爭取更多善后不必要的麻煩，完善項目開展和結束工作。相信自己會完成新的任務，迎接20xx年新的挑戰。
20xx年，我有著更多的期待，相信自己一定能夠在20xx年取得更大的進步，我的成長充滿了曲折，不過在今后的工作中，我還是需要繼續不斷的努力，相信自己在20xx年一定走的更遠!加油 加油 加油!
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以前總想長大，這樣就可以不受約束、以前總想上大學，這樣就可以離開家、以前總想畢業、這樣就可以開始工作。想想一年又要過去，時間就這樣不經意不經意的一年又一年，這是第一次寫年度總結，竟然覺得這樣害怕，到不是怕寫東西，是真的看著自己慢慢變“老”。我開始變得不那么羞澀，開始慢慢成熟，開始一個人獨立生活。想想這么久也過去了，我已經習慣，習慣了這種生活。一個人又能怎么樣？時間照樣依舊，所以我會很努力的珍惜著每一天。我的專業：物業管理。終于如自己所愿選擇了和自己專業有關的工作，我真的很期待，我也真的很想做好，我告訴自己如果選擇了在這一行里，總有一天我晁心如會很優秀會很有成就。
在這兩個月里我學到了很多，雖然很繁瑣但是很受益。在回顧過去兩個月的奮斗中，覺得每一天都是這樣的充實，而后踏進新的年度，隨著自己經驗的累積，我的步伐會更加堅定。作為一名前臺，這一段時間學到了接電話的技巧、學到了處理投訴以及接待業主的方法，總之一天天在進不，雖然每天有許多瑣事但是我從來沒有抱怨過因為我知道這份工作的本質就是這樣，有一句話不是這樣說的嗎：“快樂也是一天不快樂也是一天，為什么不讓自己快樂的度過每一天呢？”雖然這句話很俗可是難道不是這樣嗎？所以我會調節自己的情緒，遇到不開心的了找小常、小高（前臺同事覺得這樣稱呼好親切）聊兩句當然有時候也會抱怨幾句但是都會說完之后忘掉，所以我很充實。這兩個月我很努力記工作中需要用到的動西，因為我想很快的適應其中，還好我做到了，對自己的表現我還是很滿意的.，所以發工資了我就會小小的獎勵自己以此來激勵，嘿嘿。當然自己也存在很多問題，比如：禮儀禮貌不規范、有時會對工作認識不夠，缺乏全局觀念、組織能力不是很強，對工作流程業務不夠熟悉、處理事情不夠靈活、等，這些我都會努力克服并加予改正。最主想說說明年的打算與計劃，因為過去了就是過去了，應該把明天把握好，同時我也相信我一定會做得更好。
20xx年計劃：
1、升職為樓管員。有那么多好的榜樣樹立在我面前我想我會做得很好，因為經過大家的努力我們這個部門慢慢成長也慢慢在完善，每個樓管每天奔波在辦公室與每棟樓上，真的很辛苦。冬天從外面回來的時候看著大家被凍得紅紅的臉蛋我真的都好心疼，一年了大家辛苦了。
2、提高工作主動性，做事要干脆果斷。因為年齡的問題有時候對待工作不是很細心，而且總是很拖拖拉拉，以后一定會對接到的投訴以及業主的維修問題及時處理，存在問題的及時上報各個部門上級領導。爭取避免問題擠壓而導致工作量加大。
3、做好登記以及回訪工作。感謝這段時間設備管理部的積極配合，讓我們的工作得以順利開展。做好認真總結和每天的登記內容，確保業主的維修問題及時處理，做好回訪工作，保證各項問題當天解決處理。
4、做好溝通交流。物業管理屬于服務性行業，所提供的商品是無形的“服務”。它的各項管理說到底是為業主提供各項滿意的服務。我們必須持續改進自己的服務質量才能夠始終滿足業戶的需求。“勿以善小而不為”，改善服務的每一個可能都要當作大事來切實落實；“勿以惡小而為之”，損害形象的每一個細節，都不能當作小事而置之不理。改善服務質量要從點點滴滴做起，要使每一點改善都能帶給業戶更大的方便與滿意，這就是物業管理服務生命的源泉。所以做好溝通，我們的“服務”才能做得更好，才能更深入人心，才能得到業主的肯定。
5、做好業戶投訴接待與處理，把業戶投訴作為寶貴資源。以積極的姿態正視業戶的各種投訴，不斷反省自我，把業戶投訴當寶貴的資源，才可以及時發現管理與服務中的不足，盡可能的去改進服務，促進管理服務質量的不斷創新與提高?？傊?，業戶的不滿就是物業公司工作改進的方向。發現問題即使解決問題我們的服務體系才能更完善。
6、做好與各部門的配合與協調。以便合理的利用最少的人力解決最大的問題，及時翻閱日常維修登記，避免重復問題重復解決。
20xx年通過工作發現的問題：
1、c、d區水壓問題（其中23號樓11層尤為嚴重），周六周天水壓特別小，嚴重影響了業主的生活，因為拖得時間較長所以很多業主強烈投訴和不滿，站在業主的角度看待這個問題的確讓人很難接受，一家人就等著周末好好休息下結果沒水，業主的心情我們都可以理解，當然肯本問題也不是物業管理處的，但是業主有問題想到的是我們，所以工作中他們的情緒我們都能理解，希望從根本上協調的解決此問題，以便提高業主的生活用水保障多我們的工作也是也是一大改觀。
2、寵物亂跑問題。很多人看到狗就會心理反應的感到害怕，從而導致憤怒情緒。園區中有很多小孩，他們的思想沒有達到思考問題的能力，看到了也不會害怕，有時候會去觸摸，大一點的寵物狗稍微一碰都能撞到，現在人們對孩子的關心尤為突出，所以應當有待加強與宣傳，避免不必要的沖突與爭執。
3、電梯問題。據我統計平均每天都有四個左右是電梯故障問題，記得一次特別清楚一位老人在前臺報電梯故障，一直在顫抖，老人說自己嚇的都沒緩過神。也有很多業主對電梯提出不滿，隨著人們對生活水平的提高以及人們對生命的重視，電梯問題顯得尤為重要，希望各級領導與電梯貴公司協商處理解決肯本問題，以避免不必要的事情發生。
4、隨著工作的開展每一天遇到的問題肯定都不一樣，我會認真負責的對待每一個問題，及時追蹤確保做到每一項工作都得以順利開展。我相信新的一年我會更出色，業務也會更加熟練，晁心如：加油。
最后感謝這兩個月每位同事對我的幫助與關心。隨著南區的成立我們的隊伍會越來越壯大，人才也會越來越多，我們的口碑也會越來越好，當然我們的公司也會更加完善更加輝煌。最后：祝愿各部門工作都能順利開展并且得以順利完成，祝愿各個領導身體健康、工作順利，祝愿每一位員工在富力城的每一天都能開心快樂、都能充實自己、都能學到知識。雖然沒有多么華麗的語言但是每一句都是我用心寫的，讓我們一起加油吧！
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時光荏苒，20xx年即將悄然過去，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千，雖然沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪，對于我們每一個追求進步的人來說免不了要在年終歲末對自己進行一番“盤點”，也算是對自己的一種鞭策。在公司和部門領導的關懷和指引下，在同事們的關心和幫助下，我個人的工作能力和思想覺悟都得到了不同程度的提高，同時也發現了自身還存在一些不足之處，下面我就對20xx年度的個人工作情況做個總結，并對20xx年度進行一下展望。
一、20xx年度完成情況
1、嚴抓設備日常保養，鉆研設備技術改造
20xx年設備運行的總體情況基本穩定，整體設備在線故障臺時持續下降，工作重點已由原來的重點突擊設備故障和日常維護檢查保養轉為現在的設備更新升級和技術改造，但有目的性并按預定周期認真做好設備檢查保養工作仍然是我日常嚴抓不懈的重點工作。在做好設備日常檢查保養工作的同時，針對日常生產運行中發現的設備缺陷和不足之處，我在部門領導的指導下，依托裝船保障部起航創新工作室，組織并實施了多項設備技術革新改造工作，通過諸如此類的技術革新改造大大提升了取裝系統設備運行的穩定性和可靠性。
2、積極培養新人，提升團隊素質
隨著自身技術水平和綜合能力的提高，在不斷提升自我完善自我的同時，針對部門外協維修隊維修電工更換頻繁，新到維修電工對現場設備運行情況不了解且技能普遍薄弱這一情況，在部門領導的支持下，我與技術組其他同事共同組織過多次電工技能專項培訓，分期分批為外協維修隊電工講解設備理論知識，傳授現場維修經驗，通過提升外協維修隊電工整體技能水平，保證了部門所轄電氣設備日常維修保養工作的順利進行。針對部門新入職技術人員現場經驗欠缺這一情況，我充分發揮老員工傳、幫、帶的引導作用，積極幫助新人實現從熟悉現場設備，了解現場設備到掌控現場設備，駕馭現場設備的轉變，為公司的順利進行提供了有力的技術保障。
3、加強政治理論學習，提高自身政治修養
在政治思想覺悟上，我對自己嚴格要求，積極參加各項活動，自覺學習政治理論，努力提高自己的政治理論修養。在工作中我能夠做到公平公正、公道正派，吃苦耐勞，積極主動，作風踏實，不推諉扯皮，講求效率，注意調查研究，勤于思考，充分發揮新時期國家建設者的先鋒模范作用。在思想和行動上保持一致性，不斷提升大局意識和組織觀念，以工作為重，不計較個人得失，擺正自己的位置，把公司的整體利益放在工作首位。
4、珍惜借調鍛煉機會，補強自身能力短板
自20xx年10月13日至年底這段期間，我被借調到國投（唐山）煤炭儲運有限公司，在兼顧原公司原崗位本職工作的同時，負責新公司綜合管理部門的相關工作。在公司領導和同事們的關懷和指引下，我的個人綜合能力得到了顯著的提升，得到了大家的普遍認可，我會把這段難得的工作經歷和個人收獲更好的應用到日后的具體工作中，不斷補強自身能力方面的短板，不斷提升自身的綜合素質，不斷迎接新的機遇和挑戰。
二、經驗和教訓
作為一名港口行業技術人員，我深知自己在很多方面還存在著不足，我會在工作中不斷總結經驗，吸取教訓，大膽進行技術改革和創新，努力將自己的專業技術水平和綜合管理能力提高到一個新的層次。在即將過去的一年里，在領導的關懷和同志們的支持與幫助下，經過自身不斷努力，我取得了一定的'成績，但我清楚地認識到，為適應未來港口行業對技術人員技術水平和綜合素質要求不斷提高的新形勢，今后我還需不斷地加強理論學習，尤其是新技術、新理論的學習，勤奮工作，在實際工作中鍛煉和成長，不斷積累工作經驗，不斷提高技術水平和綜合素質，我將一如既往地勤奮學習、努力工作，為公司的輝煌明天，做出自己新的、更大的貢獻！
三、20xx年度
1、以更加飽滿的精神狀態投入到未來的工作中，端正思想，積極上進，加倍努力提高自己的技術水平和管理能力。
2、嚴格遵守公司的各項規章，以身作則，不斷提高思想覺悟，加強自身政治思想的建設。
3、完善現場設備的各項規章制度，繼續嚴格落實部門的各項決策，最大限度的保證現場設備的完好率。
4、積極參與現場安全隱患的排查工作，為公司下一年度的安全生產工作獻言獻策。
5、在維修作業中做好生產與維修工作的協調，盡量縮短維修時間，保證生產作業效率。
以上就是我對20xx年度工作的歸納總結和對20xx年度工作的初步計劃，我會以更加積極的工作態度做好自己的本職工作，以更高的標準要求自己，服從領導，聽從指揮，以更加優異的工作成績回報領導，回報公司！
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時光荏苒，轉眼不平凡的20xx年即將過去。在過去的一年里，生活和工作沿途風景美好，值得自己回顧的事情太多太多。但記憶最深刻的卻是20xx年5月，我經過應聘來到了銀河電氣有限公司，同時很榮幸被分到了銀河電氣測試部，這是我退伍之后第一份工作，第一份自己心儀的工作。
加入銀河電氣的這七個月，對于我來說是一種成長與進步的歷程。從頭開始學習我完全陌生的寬帶功率測試系統等內容。第一次參與傳感器計量；第一次參與分布式安裝以及調試；第一次參與售后服務等工作。這些對于我來說，每一項都要用心去學習，才能熟練的運用到日常工作的每一個細節里，然而我在七個月的日常工作中，并非盡如人意。這段時間自己深刻反省過后，如何做好自己的本職工作，爭取在20xx年的工作中能有好的表現，和大家一起服務于公司，做如下總結：
一、20xx年總結
（一）工作中好的方面
寬帶功率測試系統由寬帶功率分析儀、寬帶功率傳感器及傳輸介質構成，它主要包括計量、安裝、調試以及售后服務等綜合維護工作。在綜合維護工作中，始終堅持“理論聯系實際”的原則，邊學邊用，不斷提升了專業維護技能。俗話說：“工欲善其事，必先利其器”。在學習專業技術理論上，采取內外結合的原則，以自學為主，以公司培訓為輔。一年來，我一直保持了不間斷的學習，并在實際工作中發揮了有效的指導作用。在實際工作中，我力誡形式主義，一直保持謙虛謹慎、不驕不躁的作風，遇到不能處理的障礙，及時請教有豐富經驗的同事，既及時恢復了設備正常運轉，又學到了技術本領。在一年的時間中，我基本掌握了傳感器計量、安裝及調試、分布式溫度、轉速、勵磁等計量、安裝及調試等工作。
（二）工作中存在不足
我在工作中主動性不足，與領導和同事溝通較少，遇事考慮不夠全面，不夠細致，工作中不夠踏實，失誤較多。雖然努力做了一些工作，但距離公司領導對我的期望和要求還有很大的距離。如理論水平不深、工作能力不強、以及對具體工作的實施與計劃不熟等問題，這些問題我決心在今后的工作中加以改造和解決，使自己更好地做好本職工作。并且自己能夠獨立完成的事情，要勇于承擔，不依賴他人，不退縮、不逃避，勇敢地邁出此一步，今后在工作中才能做到更加自信和大膽仔細。
二、20xx年計劃
20xx年已經過去，未來的日子依舊充滿了挑戰和機遇，要做的工作，看似容易，做起來卻是需要用心、用力、用態度去完成的。但我堅信有銀河電氣公司領導的正確決策，有各位同事的幫助，加上我個人的不懈努力，20xx年將是我蛻變的一年。
（一）勤工作，提高工作效率
積極主動的`工作，把工作做到點上，落到實處，減少工作中失誤。時刻保持謙虛謹慎的態度，堅持不懂就問，不明白就多學的工作作風，注重團隊協助，與同事多勾通合作，與領導多匯報工作，做為一個新人始終將自己放的低一點再低一點，增強事業心、責任感，提高工作效率。
（二）勤學習，提高業務能力
涉及到工作相關知識的學習，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。當兵八年所接受的知識畢竟十分有限，工作中我遇到了許多接觸少，甚至從不了解的新事物、新問題、新情況。比如“電機相量之和等于零”等，面對這些問題，我首先要自己先多了解，做到心中有數，使自己很快能進入工作角色。
（三）勤動手，堅守工作職責
工作無大無小，只是分工不同，貢獻無多無少，要看用心沒有。作為一名剛走入社會不久的新人，社會經驗和工作經驗比較匱乏。工作中，我將勤于動手做好本職工作，戒驕戒躁，不做言語的巨人，行動的矮子。不論公司內的日常事務，還是公司外的售后服務，我都將用心做好。
（四）勤思考，理論聯系實際
工作中要細心留意，學會做個有心人。在公司領導的指導以及同事的幫助下，我逐漸熟悉了日常工作情況，通過自身細心觀察和留意，反思和總結，在工作中不斷總結經驗。捕捉和發現大家工作中的閃光點，加以學習和提高自我，多讀多看，提高履行崗位職責的能力。
（五）勤動筆，提升專業獨立性
勤寫多記。在工作中，對于自己一時不能理解，無法掌握的專業知識，及時記錄，并查找相關資料，學懂學通。我將注重自己的專業獨立性，對專業知識學會做及時的總結、分析、匯總，并最終完成自我的提升和成長。
希望和機會是留給那些能夠認識自身缺點，并且懂得如何改造自我的人的。不舍棄一些執念，永遠都無法邂逅后來絢麗的風景。無論別人怎么看待我，或者我將如何探所生活，重要的是我必須用一種真實的方式，度過在手指間如同雨水一樣無法停止落下的時間。很多時候，我無法去想是否能夠成功，既然選擇了銀河，不管是絢麗彩虹，還是風雨兼程，我將一路走下，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質與業務水平，以適應時代和企業的發展，與公司共同進步、共同成長。
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春去秋來，即將告別繁忙而充實的20xx年。一年來，我熱衷于本職工作，嚴格要求自己，擺正工作位置，時刻保持“謙虛”、“謹慎”、“律己”的態度，在領導的關心栽培和同事們的幫助支持下，始終勤奮學習、積極進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位職責，得到了領導和同事們的肯定。展望未來，我對英俊鎮的發展和今后的工作充滿了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標，取得更好的工作成績，我把今年工作以來的情況總結如下：
一、認真學習、端正態度，努力提高自身素質
在工作中，我堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質水平。一是堅持政治理論學習，不斷充實提高自己，用正確的理論觀點指導自己的工作實踐。二是努力學習與工作相關的各種知識，使自己在工作中不掉隊、不落伍，能夠更好地勝任本職工作。三是向基層，向身邊的同志學習，在工作和生活中能不恥下問，及時請教學習身邊同志良好的工作作風和豐富的工作經驗，不斷充實和完善自己。
二、求真務實、開拓進取，認真履行崗位職責
我負責整個機關的后勤事務性工作，包括采購、機關后勤保障、機關食堂的管理等。具體工作如下：
1、食堂工作。自從負責食堂管理工作以來，我虛心學習，努力創新，使食堂服務工作有了大步提升。一是凝聚人心，調整人員。盡管食堂只有3名臨時工，但還存在著年齡大、矛盾多、不信任等制約工作效率的問題，我針對現實問題采取了積極幫廚，個別談心，集體民主暢談等方式，與他們交朋友，掏心窩，很快就化解了隔閡，取得他們的信任和支持，不僅大大提高了工作效率，鼓足了大家干勁，并且在下一步人員調整打下了堅實的情感基礎，穩定愉快地實現了食堂人員的新老交替。二是精細管理，狠抓衛生。衛生是食堂的底線也是食堂的門面，面對以前工作一起干，到處有死角的現實，我在主食、副食、改刀等具體工作分工中指定了負責人，另外劃定了衛生責任區，制定了獎懲措施，大大提高了后勤人員的積極性和責任心，使得食堂衛生得到全面的改善。三是創新菜譜，主動服務。食堂中心工作就是為機關干部服務保障好，我提出了主動服務的理念，一方面不斷豐富食堂菜譜。我與大師傅經常交流，將我以前在部隊炊事班和網上學習的菜譜結合機關食堂實際進行豐富和改善，保證每月出一品大家愛吃的新菜。另一方面注重服務精細化。比如執法大隊有一個回族同志，我們除了在制定菜譜時注意意外，會進行小盤菜的改善，尊重該同志的民族習慣；有的同志不能吃帶油的主食，在早餐是會增加粗糧和饅頭；有的.同志胃不好，不能總吃米飯，我們就在午餐中準備面食等等，得到大家的好評。
2、機關后勤工作。在后勤保障方面，我做到了事無巨細，出現問題及時解決，自己解決不了的協調相關部門處理問題解決問題。把機關辦公樓的后勤管理作為工作的重點來抓。
（1）組建新機關食堂，保證廣大干部職工的正常用餐及食品安全。
（2）安裝調試凈水設備，使飲用水達到純凈水的級別。
（3）完成了鍋爐調換、地熱維修工作，保證了機關干部溫暖的辦公環境。
（4）做好整個辦公區域的監控設備安裝調試，提高了安保級別。
（5）對會議擴音系統進行了調試，安裝了覆蓋整個辦公樓的音響系統。
（6）對機關公務車輛的用油進行統一支付，統一分配，提高效率，杜絕浪費。
（7）負責新區所有的設備維修、護理、統計、調換。包括照明設備、上下水管道、食堂設備、鍋爐等。
3、市長公開電話。負責公開電話工作以來，我虛心學習相關政策法規，按時轉件，及時回件，根據職能部門的答復耐心對村民反映的問題進行解答，確保能解決的問題協調職能部門急辦，不能解決的問題說清楚原因，讓村民滿意。
三、缺點和不足
1、工作要求不高不嚴，履行職責還有差距。在工作任務緊而繁雜的情況下，有時自己顯得比較浮躁，有敷衍應付的現象存在。同時，在工作中存在惰性思想意識，在具體工作中存在僅滿足于完成上級檢查的各項工作任務，對工作的預見性上還有差距。
2、開拓精神不強。在工作中安于現狀，存在等、靠的思想，總是被動接受領導安排的工作，不能主動替領導分憂。
3、點子不多，對后勤工作不能向領導提出一些合理化的建議和意見，不能獨當一面。
今后的工作中，我將認真總結經驗、吸取教訓、克服不足，在組織的關懷培養下，通過自己的不懈努力，成為一名優秀的鄉鎮干部。
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我鎮后勤工作在上級教育部門及各學校校長的大力支持下，在學校各部門的共同協作下，在教職工的共同努力下，順利地完成了本年度的工作，主要成績表現在以下幾個方面：
一、立足本職，服務一線
開學初我們遵循學校總體工作思路，圍繞教育教學這個中心制訂后勤工作計劃，避免后勤的保障缺位而影響教學工作。
1、改善教學環境和學習環境。在開學伊始，作好了開學所用的學生桌椅床準備工作，為節約開支，大多采取該修就修，不能修的也儲存好，基本上滿足學生人人有桌椅，住宿生順利地住進新建的宿舍樓。暑期對十力中學、上巴河小學、宋家涼亭小學和標云崗小學進行了大型維修，為開學做好了準備工作。
2、安排專門的水電管理員，維修及時、服務到位。凡是影響到教學工作的事都及時處理，今年維修、更換燈管100余次，更換閥門水嘴共十多只。零星維修服務100多次。
3、配合政教處、教務處開展工作，基本做到一線問題需要后勤協作的，我們都是隨叫隨到，力爭做到解決問題快、不留尾巴。
4、加強文印工作的管理，處理了文印工作中的薄弱環節，中心學校添置大型打印復印機，為各個學校服務及時到位。安排人員負責文印用品的保管及購置，安排專人負責文件資料的打印及復印工作，使各處室的文印資料快速、齊全，保證工作的正常有序。
二、整章建制，規范管理。
后勤工作是學校的基礎工作，后勤工作的管理直接影響到學校全面管理。今年，后勤管理繼續執行了《上巴河鎮中心學校物品采購申請審批制度》、《電教儀器圖書管理制度》、《水電維修制度》、《中心學校核算點制度》、《食堂安全衛生制度》，有效地規范了學校的'后勤管理工作。
為了加強校園管理，我們還制訂了《學校安全管理制度》、《學校安全緊急預案》、《學校安全防火制度》，從而保障學校安全，杜絕了安全隱患。
今年對學校所有帳務進行了規范。首先對本期之前的一切帳務進行了進一步地清查，所有帳務全部登記、核實、建帳、上報。其次對本學期的帳務做到日清月結，任何一筆開支均有記載，并且每月上報校長，校長隨時問起均胸有成竹。管理日趨完善。
在食堂管理上，逐步形成一套嚴密的管理制度。學校食堂每天的物品及食品的采購均有一位行政領導、一位教師代表對學校主管購菜進行安全衛生和價格方面的監督，購回后再到專職驗收員處進行驗收。作為監督員的行政領導及教師代表同時還對飯菜的制作質量和銷售進行必要的監督，既保證了學生吃得有份量，還要有質量。同時，為學校贏得了一定的效益。
三、加強管理，開源節流。
資金是學校的命脈。按照總體要求，學校后勤工作要有主動性、前瞻性、服務性、科學性、全局性。作為主管后勤的副校長與學?？倓仗巼栏衤男幸幷轮贫?，主動開源節流、勤儉持家。做好收支有計劃、有審批、有手續。
1、做到“物品采購要批”的審批制度，學校各部門所需的教學物品均由部門提出申請、主管領導審批、一把手校長簽字、后勤統一采購，否則所購物品學校一概不予報銷。這樣就避免了過去誰需就買、誰需要誰都可簽單的無序狀況。
2、實行“物品發放按需”的管理制度。改變過去按人頭配備辦公用品的不合理現象，有效地節約了辦公用的開支，改變了過去按班配備勞動用品的合理現象，有需要的班才買，不需要的班就不給買，這樣有效地節約了學校的經費。
3、加強紙張和辦公耗材的管理，實行由主管統一購置打印和油印的用品，并有專人負責紙張的管理，使紙張消耗大幅降低。
4、頒布執行《xx鎮中心學校財產管理制度》及《公物損壞賠償制度》，使人為損壞公物現象得到有效扼制。
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20xx上半年已經過去了，回首上半年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵。
在這半年來按照領導的安排，我主要負責公司后勤服務和食堂管理工作，本著吃苦耐勞、甘于奉獻的做事原則，在工作中從不計較個人得失，樹立愛行如家，愛崗敬業的良好作風，充分發揮主觀能動性，較好地完成了領導交辦的各項工作任務。現對這一年來的工作總結如下：
一、食堂工作
對于一名食堂負責人來說，清晰準確的食堂賬目及成本的合理控制是關鍵，因此把住食品進貨關便成了重中之重。
為了妥善完成這項任務，嚴守財務紀律，每次采購時都要求食堂2人以上驗收簽字，及時上帳，保證了經費的專款專用，在節約的基礎上為大家采購到新鮮的原料。
其次是食品衛生、環境衛生問題。作為一個集體食堂，嚴格落實食品衛生安全，關系到每一位員工的身體健康。首先，食堂工作人員每年都要定期進行體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識，切實做好食堂的食品衛生、環境衛生和個人衛生。餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房進行一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令及時整改。要求全體工作人員認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證員工正常就餐。
在此，對于食堂工作人員半來不辭辛苦，發揮團隊精神，大力配合我的工作，確保全年無食品安全事故發生，表示深深的感謝！
二、裝修改造工作
上半年里，我行多家網點進行了裝修改造，在裝修搬遷過程中，自己能夠積極主動配合其它同志工作，利用下班后及休息日的時間，保證了新網點及時正常營業。
三、水電等維修工作
我行網點多，本人負責各網點日常的水電等維修工作，在不影響各網點正常營業的情況下，利用晚上和休息日先后對滑翔分理處整體樓內自來水主管道進行了更換、云六所暖氣進行分戶改造、xx支行廚房通風及設備安裝改造。由于負責的事物繁雜，突發事件不可避免，總之不論是白天、夜晚還是刮風、下雨，只要接到事故電話，都會以最快的速度趕去支援，保證支行的用水用電安全運行。
四、存在的不足
半年來，在支行領導和同志們的幫助下，自己在分管的工作中盡心盡力地做了一些工作，取得了一些成績，但我也深知自己取得的成績與支行領導的要求，與全體員工的期望還有不小的距離，還存在很多不足；如面對繁忙的`工作還存在一些急躁的情緒，在某些管理上有時還要求不夠嚴格，業務管理方面學習還不夠深入，工作思路不夠開拓等。
針對以上存在的問題，我相信有領導和同志們的幫助和支持，有堅忍不拔的信念及對工作的熱忱，在今后的工作中定能不斷克服缺點，努力完善自我，在本職崗位上做出的成績、更大的貢獻，使自己的思想和工作都能更上一個臺階！
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回憶過去的這一學期，后勤效勞部依據學校對學校后勤工作的詳細要求，結合學期工作規劃和學校實際狀況，在學校領導和全體教職工的大力支持及協作下，通過后勤效勞部全體同志共同努力，克制人手缺、任務重等困難，有規劃、有步驟、有重點地完成了各項工作，確保了學校教育教學工作順當開展。一學期來，我們始終本著“全心全意地為教育教學效勞、為師生效勞”的宗旨，努力做好財務校產治理、室內外衛生、學校食堂等方面的工作，圓滿地完成各項工作，到達規劃要求，現將本學期總務工作作如下總結：
一、學校財務
1、學校財務支出根據財務制度要求，做到透亮公開，每一筆學校的款項支出，都經過校務會、學校財務領導小組，教大會討論通過，并準時在學校公示欄內公示。
2、教育事業統計，16年、17年、18年的教育事業統計在教育處、學校辦公室、安全科及各功能室有關人員的努力下，此項工作時間緊、任務重，相關人員利用雙休日、節假日加班加點按時圓滿完成任務。
3、學生資助
對一年級新生及二三四五六年級新增的困難學生搞好登記申請審批工作，讓真正困難的的學生得到資助，按時完成學業；學生的.資助資金按時發放，并根據規定在學校公示欄里公示。
4、固定資產上傳工作
學校固定資產數據上傳沒有完成，工作雖然做了，但是平臺沒有數據，需仔細總結，找到緣由，完成數據平臺上傳任務。
二、學校衛生工作
1、樓層樓道、洗手間、廁所衛生
學期初總務處進展了仔細分工，責任到班到人。但堅持不常常，尤其洗手間衛生，常常消失臟亂差的情形。究其因檢查不常常，考核沒有落實到班到人。
2、校園內衛生及校門口衛生
堅持常常，整個校園干凈潔凈。
三、學校食堂
1、師生飲食，炒菜前，生菜都仔細清洗，講究衛生，炒菜時炒熟炒出味道，做到可口好吃。一周炒菜不重樣，盡力炒師生喜愛吃的菜，冬天學生的炒菜用保溫桶盛放、中午個教師熬粥喝，盡量讓師生吃上熱菜熱飯。
2、食堂工作人員，不管冬天還是熱天，根據規定穿衣戴帽，講好個人衛生。
3、食堂衛生，學生餐廳、教師餐廳、飯菜操作間，每天保持潔凈干凈。
4、學生食堂秩序，學期初總務處就制定了詳實的午餐秩序考核方法，在每天值班教師和班級值班教師的共同努力下，午餐秩序大有改觀，但離學校要求還有差距，下學期找缺乏、找差距，把這項工作搞好。
總之，今學期的工作有成績，也有缺乏，針對消失的問題，對癥下藥，把下學期的此項工作搞好。
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今年一年就像是一陣剛剛燃起的火，到了最旺盛的時候時，它就告訴我已經結束了?，F在我的感覺就是，我們行業逐漸復蘇過來了，但是今年一年的確已經到了盡頭了。對于這一年的經歷，我真的很有感觸，也很感謝這一次經歷，讓我在廚師這個崗位上逐漸找到了自己的定位和方向。在此，我為自己過去一年的工作進行了一次總結和整理，對未來也做了一次計劃。
一、今年的主要收獲
今年，我們餐飲行業面臨了一個巨大的難關，很多餐飲店沒有扛過去倒閉了，這讓我們每一位廚師也感到非常的著急，緊張。但是好在我們餐廳憑借著強硬的基礎扛了過來。所以在這里我也要非常感謝餐廳這個好的平臺，讓我能夠穩固好自己的事業，憑借著好的條件可以繼續工作下去。
帶著這一份感恩，我今年工作上尤為努力，因為我知道，如果我自己不去想著突破和進步，下一個淘汰的就是我自己?，F在局勢很緊張，我不能再這樣猶豫不定了。因此這一年，我在菜品方面不斷創新，并且得到了很好的'反饋，餐廳的口碑也逐漸做上去了，并且在網絡上也贏得了不錯的反響，這是我認為今年最為成功的一部分，感謝這次機遇，讓我遇到了更好的自己。
二、今年的不足之處
今年自己雖然取得了很多的成功，但是在這份成功里，依舊是有一些不足的地方的。比如說我在創新上雖然有了成績，但是我在一些細節的處理方面還是比較平庸的。這一份成功是很多人一起努力的結果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就盡快的去改正了，不管是在研究菜品還是在制作的過程當中都變得更加嚴謹和細致了。其次我也克服了自己懶惰的缺點，這一年變得更加的勤快，也變得更加的積極向上了。我會繼續保持自己的這一份激情，繼續攀巖，繼續努力。
三、來年的計劃準備
下一年，一定是一個更大的挑戰?，F在已經處于萬物復蘇的階段了，下一年就看誰長得更快，看誰有更多的閃光點了。我會繼續做好這個準備，為自己打造一副好的武裝。希望在來年能夠通過自己的勤奮和努力創造一份更好的成績。感謝這一年各位領導對我們廚房的支持，也感謝大家積極配合我們每一位廚師。新的一年，我會帶領好這個團隊做出更好的成績的！
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