迎賓禮儀

接待當得知有重要賓客來訪，在確定接待方案后，秘書應及時和相關部門聯系，明確來賓抵達的實際時間，并通過詢問機場、碼頭、車站確認無誤后，由秘書陪同有關人員提前到達等候。如果來賓是初次見面的，秘書應當事先準備好示意牌，上寫“歡迎×國×公司××先生一行”等醒目的文字，以便來賓及時發現。

介紹接到來賓后，應熱情問候客人，說：“歡迎你們，一路辛苦了”等問候的話，并主動幫助客人提拿行李。同時，相互介紹雙方成員。

秘書在介紹時，應先說：“請允許我介紹一下”，然后按地位高低，將本組織一方成員依次介紹給來賓。

會議禮儀

宴請活動禮儀

宴會是由機構和團體為特定目的而安排的宴會。它們是公務交往中常見的禮儀活動。通過宴會，可以達到討論問題、獎勵祝賀、聯系感情、增進友誼的目的。安排宴請活動, 需要認真籌劃和精心準備, 要符合有關宴請的禮儀規范。

宴請有哪些形式?

因工作關系而舉辦的宴請活動種類很多, 從規格、時間、餐別、目的、形式上劃分有不同的宴會。各種宴會形式、規格不同，組織要求也不同。

宴會。正式宴會包括慶典宴會、歡迎宴會、告別宴會、感謝宴會、接待宴會等。機關單位組織的正餐宴會, 主賓雙方致詞、祝酒, 演奏或**席間樂。

對座次、餐具、菜肴、酒水的安排有一定的規矩。宴會中國宴為最高規格的正式宴會, 是國家元首、首腦為國家慶典或外國元首、首腦來訪所舉行的宴會。宴會廳懸掛兩國國旗，為管弦樂隊安排國歌和**。宴會上，來賓致詞祝酒。

酒會。這是不備正餐的宴請形式, 又稱雞尾酒會。以酒水為主, 備有簡單食品、小菜, 不設坐席, 客人可以隨意走動。

酒會備置多種酒品、飲料, 請柬注明起訖時間, 便于出席者在酒會時間自由入席和退席。

便宴。這是一種非正式的宴會，有時稱為工作餐。主人和客人可以利用用餐時間邊吃飯邊聊天。

一般安排長桌, 方便交談。通常在工作會談中以快餐分享的形式進行，因為這是工作餐，不邀請家人。也可以安排自助餐的形式。

茶會。是一種簡便的招待形式, 西方通常在早、午茶時間( 上午10 時、下午4 時左右) 安排, 我國南方也有安排在早餐時間進行。茶話會不是以酒、茶或咖啡為主，可以準備一些小吃。

安排主賓和主人坐在一起，其他隨從隨意就坐。

如何籌劃宴請活動?

要規范而細致地把宴請活動安排好, 需要認真策劃和準備。主要有以下幾個環節:

確定宴請目的。宴請是公務活動所必需的, 目的勉強或巧立名目都是必須避免的。宴會的緣因總是由于特定的事件，如歡迎、送別、感謝、慶祝、招待、交流等等。

一般以特定時刻、特定事件為由舉辦。宴會的目的決定了宴會的規模和形式。

確定規格形式。宴請規格與宴請的性質、目的、主賓身份有關, 同時考慮經費開支。采用正式宴會還是非正式宴請, 是用中餐宴請還是西餐宴請, 是用酒會還是茶會, 要根據宴請緣由、被邀請主賓的職務身份、宴請對象的風俗習慣確定。

規格決定形式。國宴和正式宴會規格高，而工作餐的規格自然較低。

確定時間地點。宴請的時間, 要考慮主賓雙方合適和方便, 有些要選擇有特定意義的時間, 如中秋節、春節等傳統重大節日。同時，還要考慮宴會的性質和形式。正式宴會通常在晚上舉行，而休閑宴會可以安排在其他時間。

另外，在招待外賓和有特殊風俗習慣的客人時，也要考慮忌諱的日子和方式。選址要適當，要考慮宴會規格、餐飲特色、環境情懷、服務水平等因素。正式宴會不應安排在客人所住的酒店。

確定對象范圍。邀請對象的范圍是邀請誰和有多少人參加的問題。既不能遺漏, 又不能湊數。

應根據宴會的規格、性質、客人和客人的身份以及慣例來確定。邀請對象中有對立方、*****等人士, 要慎重考慮。一旦確定了邀請的范圍，將發出正式邀請。

邀請函應提前發出，不得口頭或臨時發出。

定好宴會菜單。定菜單要做到“ 突出特色, 客隨主便”。根據宴會的規格和宴會場所的特點，應考慮客人的年齡、性別、健康狀況、民族禁忌、飲食習慣和口味。

菜色道數、分量要適當。我們要遵守國家有關規定，不鋪張浪費。如果您有特殊需要，您可以單獨服務。

正式宴會打印菜單，一張桌子或一個人。

做好席位安排。正式宴請都要排定席次。有些也可以只排主桌和外賓席次, 其余只排桌次或者自由入座。

按照國際慣例，餐桌順序是由離主桌的距離或主人的位置決定的，右高左低。男女混合是一種習慣。以女主人為準，主賓在右上角，夫人在主人右上角。應提前通知服務員，每張桌子上應放置桌號牌、座位牌或名牌。

做好現場布置及服務。正式宴請活動現場要適當布置, 現場包括宴會大廳和休息廳, 現場布置要嚴肅、莊重、大方, 適當點綴鮮花, 有些宴會要懸掛會標。準備好麥克風和其他音響設備。一般情況下，在主桌后面設置一個立式麥克風。

設專人負責宴會的準備和服務，安排迎賓人員、接待人員和引導人員。

宴請要注意哪些禮儀?

舉辦宴會和參加宴會應遵循相關規定和規范。主要有:

嚴格控制宴請。宴會的控制包括數量、規格、規模的控制。宴請必須是因工作需要而舉辦的, 盡量減少宴請; 切忌假公濟私, 揮霍**。

宴請要控制規格,不要搞高規格宴請, 也不要任意在高檔酒店大擺筵席;能夠安排工作餐的, 就不安排宴會。要控制好規模，不要隨意擴大范圍，把男女、全家拖入戰場。

要慎重赴宴。在公務活動中，有的是宴請，可能影響公正執行公務。作為公務人員, 一定要慎重。

根據有關規定，這種宴會是不可接受的。特別是有直接上下級關系, 有審批、評審、考評、招標驗收、辦案、辦理、報道等事務處理時, 不能接受吃請。

遵守辦宴禮節。舉行宴會時，你應該遵守一般的禮儀。除了要求宴會禮儀規范，做好充分準備外，還要注意一些基本禮儀。

如邀請, 正式宴會要及早發出請柬, 時間緊急可以發禮儀電報。例如，客人到達時熱情歡迎，主動問候，引導客人在休息室坐下或交談。另一個例子是祝酒。舉行宴會時，要準備祝酒詞，要簡短、生動、充滿激情。

通常在宣布開始或第一道熱菜上桌后，要敬酒。

注意赴宴禮儀。參加宴會要講究禮貌修養。受邀者致謝，如能出席，將給予明確答復。如果你不能，你應該道歉。

準時參加，不能太早或太遲，更不能早退。如有必要和可能，可贈送花束或籃子。要按引導入座, 隨意入座的, 不要挑挑揀揀。

賓主致詞時要停止進食和交談。進餐時要掌握包括中餐、西餐、自助餐在內的就餐禮儀，注意餐具的使用和就餐行為。在餐桌上交談時，要注意禮節，與同桌的每個人交談。

當你第一次見面時，你可以自我介紹，找到一些輕松、恰當、感興趣的話題。交談要保持熱烈氣氛, 但不能高談闊論。退席要正式告辭和致謝。

會議禮儀

會場預約

根據需要，制定最完美的策劃；根據會議級別，選擇會議地點；根據會議的具體情況，確定是否將會議分為幾個分會場，選擇分會場地點，并提前預約。

會場的布局，設備安裝調試

根據會議的具體情況和設計，仔細安排會議地點；按要求準備好會議所需的所有設備，并提前放置在指定位置；根據需要，提前為您調試設備，并進行演練，確保會議順利進行。

印刷材料的設計制作

根據會議的具體需要，設計印刷品的風格、內容和圖案；提前將印刷品送到會場或指定地點。

參會者的接送

根據參會人員的具體情況和人數，安排相應的車輛。

參會者的餐飲

根據參加者的喜好，預定各種晚餐：西餐、中餐、自助餐、宴會等；根據參會人員的具體情況及場地、酒店位置，選擇不同的就餐地點。

參會者業余時間的安排

根據參與者的喜好，選擇不同的休閑方式；設計專門的旅游線路。

? 宴會口譯的禮儀常識

(1)、賜人不曰來取，與人不問所欲?！熬由髌渌c人者”，不能胡亂地按照自己的想法進行饋贈，更不能強行地饋贈，也不能問別人想要什么禮物。

(2)、贈人物品，必謙必敬。饋贈給人東西的時候要態度恭敬，不能傲慢，這是對朋友的最大尊重和敬意。

(3)、贈人物品，外必用包裹，婚喪慶壽例外。饋贈時要量力而行，盡自己的能力選擇禮物，只要包裝得體、講究適度，也就合乎禮儀了。中國人是不能當面拆禮物、當面評價的，不禮貌。而在西方，結婚可以直接開出禮物清單，大家照著送。而且當面拆禮物，當面表示對禮物有多驚喜，反而是一種習俗。

(4)、平素贈物，座有他客，須避觀聽，遠來及初晤，可不避。送禮時應考慮場合及周圍人的感受，不能因為自己的行為給他人帶來不便或壓力。

(5)、愛人財不以為富。雖然會收到很多禮物，但是“君子愛財，取之有道”，應該把禮物當成朋友的一番心意，而不是發家致富的手段。

(6)、受贈先略謙辭后受，稱謝，逾日須往拜。推而不辭是中國人委婉表達的方式，千萬別硬把禮物推掉以免得罪人。

(7)、長者賜，不敢辭。長輩贈予的禮物應該欣然接受并表示感恩。

4、學會打扮自己：長指甲、亂頭發都是做客時的大忌，這時候別覺得不拘小節是美德，任何時候，蓬頭垢面、亂七八糟造型出現的人都不會受歡迎，而這種太過于隨意的外表其實也會讓主人難過，“原來你這么不在意我?！痹谙矚g的人面前打扮自己應該是現代人類的基本反應。

5、學會熱情招呼：作為客人，最重要的基本守則是表現出自己的極大熱情，而這份熱情從進門后就體現在積極和在座人打招呼，再次強調這不是無謂的客套，只是最為基本的禮貌。如果是去長輩家做客，請記得待主人安排或指定座位后再坐下，同時要注意坐的姿勢。

6、學會起身：客人的屁股不能老黏在板凳上，比如主人們為自己端茶敬酒時，別忘記起身道謝，而那些果品、菜品，也記得請在場的長者先取用。

7、學會克制欲望：做客時，隨心所欲是大忌。這里的欲望指的是食欲也包括胡亂的好奇心。共食不飽雖然聽起來太刻意，可仔細回想那些在做客時也胡吃海喝的同學哪個不在背后遭到嘲笑?詼諧的古人總結出做客四不：不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞。今年春節去別人家拜年時，請默念。

8、學會專心：與主人談話時，請抬頭，別玩手機，認真與主人交談，而那些左顧右盼的眼神、亂翻東西的行為也應該通通禁止!

9、學會合適的道別：別滔滔不絕，沒有不會結束的宴席，所以在發現主人心不在焉、長吁短嘆、蹙眉皺額或不時看表時，請學會在兩人對話沉默的間隙道別吧!而在說完再見后，請果斷離開，那些說走又不走的客人最為傷腦筋!

? 宴會口譯的禮儀常識

首先要排好菜單。多上一些有民族特色、本地風味、節令時尚、飯店拿手和客人喜愛的.菜肴，注意色香味形葷素搭配，少上昂貴菜肴，不能有觸犯來賓個人、民族、宗教禁忌的菜。

其次是定好就餐方式，可根據來賓身份、人數，酌情選擇中式宴席、中餐西吃、自助餐等形式。再次是排定座次。宜用圓桌，每桌不宜超過10人，宜用雙數。圓廳居中為上，橫排時以右為上，縱排時以遠為上，有講臺時臨臺為上。每張桌子上的具體排位，面門為主，右高左低，各桌同向。請柬上要注明桌次，宴會廳門口有桌次示意圖，現場有引位員，每張桌上放置桌次牌及用餐者名片。

用餐環境要幽靜、雅致、整潔、衛生，具備很必要的停車場、休息室、衛生間、衣帽架、酒水臺、樂隊、鮮花，就餐時規矩很多，主要是不要發出大的聲音，不要吸煙，不要強行派酒，不要挑揀菜肴，不要用餐具對別人指指點點，不要當眾剔牙，不要隨口亂吐嘴里的食物，不要在吃東西時講話。

? 宴會口譯的禮儀常識

參加宴會的時候，一般都是比較正式的，人們不管是在著裝用餐都有著比較嚴格的禮儀。那么這些禮儀你知道嗎?下面和小編一起來看宴會的基本禮儀介紹，希望有所幫助！

宴會的基本禮儀

赴宴時最不能忽視的8點：

⑴在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。

⑵女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取出，放在旁邊的小碟上。

⑶餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

⑷正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜和果醬用的。

⑸在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。

⑹如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。

⑺通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。

⑻如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。

餐具擺放禮儀

香巾的使用

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

4、口內有食物，應避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。

21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。

西方禮儀

西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當時因著拜占庭文化啟發，制定了一系列細致的禮儀。

到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為復雜，甚至專制?；实郾仨氉罡叩囊巫?，每當樂聲響起，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。

在十七世紀以前，傳統習慣是戴著帽子用餐。在帝制時代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴苛，不同民族有不一樣的'用餐習慣。高盧人坐著用餐;羅馬人臥著進食;法國人從小學習把雙手放在桌上;英國人在不進食時要把雙手放在大腿上。

歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。在十二世紀，意大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優雅精致，教導禮儀的著作亦紛紛面世。

時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續傳留下去。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現優雅的言談舉止。

餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內取用。用過的餐具切忌放回桌上，通常侍應會收起用過的餐具。

①紅酒杯：喝酒時應拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道;

②水杯：喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬;

③白酒杯;

④甜品匙;

⑤甜品叉;

⑥面包碟;

⑦牛油刀;

⑧魚叉;

⑨大叉(主菜叉);

⑩餐巾：大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置;離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上;用餐后，應把餐巾摺好，放在餐盤的右邊;

⑾大刀(主菜刀);

⑿魚刀;

⒀湯匙：喝湯時忌發出聲音。喝湯后，湯匙不應放在碗中，應把湯匙拿起放在湯碟上。

入坐禮儀

如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。

如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之后，再行入坐。

外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當的距離。

遇到需要中途離席時，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。

用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開始離座。

? 宴會口譯的禮儀常識

宴會是社交場合中常見的活動，它不僅提供了社交交流的平臺，還展示了一個人的風度和修養。因此，對于參加宴會禮儀的了解和掌握顯得尤為重要。本文將為您詳細介紹參加宴會的常識和要點，幫助您在宴會上游刃有余、得體而優雅地展現自己。

第一，著裝規范

參加宴會時，我們應該注意著裝規范。對于男性來說，正式的場合需要穿著西裝或禮服，選擇經典的深色調搭配白色襯衫。衣服應該整潔，光澤度適中。關于領帶選擇，可以選擇經典的領帶款式，顏色與服裝相搭配，注意不要過于夸張。女性則需要選擇合適的晚禮服或禮裙，顏色和設計應該得體、端莊。裙長一般到膝蓋以上，不宜過短或過長。對于鞋子和配飾的選擇，也要以簡潔大方為原則。

第二，到場準時

參加宴會必須要守時，準時到場。在宴會場地到達時，應該尋找主辦方指定的報到處，并按照相關規定進行簽到和入場手續。進入宴會場所后，一般會有工作人員引導就座。在尋找座位的過程中，與人交談應注意聲音不宜太大，盡量保持安靜。

第三，座位禮儀

根據宴會的座位安排，我們應該迅速找到自己的座位，并盡快就座。當然，如果主持人有相應的安排，我們應該按照他的指示行動。就座后，應先行推椅子，然后輕輕坐下，保持端正姿態。在就座期間，應保持積極的態度，熱情地與周圍的人交流。

第四，用餐禮儀

參加宴會時，我們應對用餐禮儀有所了解。在宴會開始之前，主持人一般會發表開場白，并提醒大家如何進行用餐禮儀。在用餐時，我們應該脫帽，并把帽子放在身邊的地方。進食時要輕柔地使用餐具，不要發出噪音。在用餐過程中，我們應該慢慢地、細嚼慢咽地吃，避免嘴里發出聲音。同時，我們應避免進行私人的談話或打鬧。當需要用餐巾時，我們應該輕輕地把餐巾打開，放在膝蓋上，并用于擦拭嘴唇和手指間的食物。

第五，言談舉止

參加宴會時，我們應該注意言談舉止。在與他人交談時，我們應該保持禮貌并注重談吐的得體。避免談論敏感話題，如政治、宗教等，盡量選擇輕松、愉快的話題。在交談中，應保持目光交流，微笑并積極傾聽對方講話。同時，我們也要注意自己的語速和語氣，盡量使自己的發言清晰、準確，避免說話過快或過慢。

第六，感謝致辭

宴會結束時，主持人一般會進行感謝致辭。此時，我們應樂于參與，鼓掌表示對主辦方和參與者的感謝。當然，如果有機會發言表示感謝，我們應沉著自信地進行發言，簡潔地表達我們的謝意。

總結

參加宴會禮儀的常識和要點對于我們在社交活動中的表現至關重要。通過遵循著裝規范、到場準時、座位禮儀、用餐禮儀、言談舉止和感謝致辭等方面的要求，我們可以在宴會中體現出自己的風度和修養。只有做到這些，我們才能夠游刃有余地參與宴會，展現自己的魅力和風采。希望這些宴會禮儀常識能夠對您有所幫助，讓您在未來的宴會上盡顯風華。

? 宴會口譯的禮儀常識

關于禮儀的常識

禮儀的常識，你了解多少呢？禮儀的常識有哪些？以下就是小編整理的禮儀的常識，一起來看看吧！

生活禮儀常識(一)

個人儀容有哪些基本要求?

(1)發型得體。男性頭發前不蓋眉，側不掩耳，后不及領。女性根據年齡、職業、場合的不同，梳理得當。

(2)面部清爽。男性宜每日剃須修面;女性宜淡妝修飾。保持口腔清潔。

(3)表情自然。目光溫順平和，嘴角略顯笑意。

(4)手部清潔。定期修剪指甲并保持手部潔凈。女性在正式場合不宜涂抹濃艷的指甲油。

2. 體態有哪些基本要求?

(1)站姿：兩眼平視前方，兩肩自然放平，兩臂自然下垂，挺胸收腹提臀。

(2)坐姿：保持上身直立，雙腿自然并攏，切忌抖動腿腳。

(3)走姿：抬頭挺胸收腹，雙臂自然擺動，腳步輕盈穩健。

不可在公共場所席地而坐。

單獨用食指、中指指向他人是失禮的行為。

3.著裝的基本要求有哪些?

(1)整潔合體。保持干凈整潔，熨燙平整，穿著合體，紐扣齊全。

(2)搭配協調?？钍?、色彩、佩飾相互協調。不同款式、風格的服裝，不應搭配在一起。

(3)體現個性。與個人性格、職業、身份、體形和膚色等特質相適應。

(4)隨境而變。著裝應該隨著環境的不同而有所變化。同一個人在不同時間、不同場合，其著裝款式和風格也應有所不同。

(5)遵守常規。遵循約定俗成的著裝規矩。如：西裝應在拆除袖口上的商標之后才可以穿著;西裝外袋不應存放隨身物件。

不可在公眾場合光膀子、卷褲腿、穿睡衣。女性在辦公場所不宜穿著吊帶裝、露臍裝、超短裙、短褲等。

脖子比較短的人不適合穿著高領衫，體形較胖的人應盡量避免穿著橫格子的上衣。

佩戴飾物要尊重當地文化和習俗。

　　正式場合男士著裝的禮儀(二)

在重要會議和會談、莊重的儀式以及正式宴請等場合，男士一般以西裝為正裝。一套完整的西裝包括上衣、西褲、襯衫、領帶、腰帶、襪子和皮鞋。

(1)上衣：衣長剛好到臀部下緣或差不多到手自然下垂后的大拇指尖端的位置，肩寬以探出肩角2厘米左右為宜，袖長到手掌虎口處。胸圍以系上紐扣后，衣服與腹部之間可以容下一個拳頭大小為宜。

(2)西褲：褲線清晰筆直，褲腳前面蓋住鞋面中央，后至鞋跟中央。

(3)襯衫：長袖襯衫是搭配西裝的唯一選擇，顏色以白色或淡藍色為宜。襯衫領子要挺括;襯衫下擺要塞在褲腰內，系好領扣和袖口;襯衫領口和袖口要長于西服上裝領口和袖口1厘米-2厘米;襯衫里面的內衣領口和袖口不能外露。如果西服本身是有條紋的，應搭配純色的襯衫，如果西服是純色，則襯衫可以帶有簡單的條紋或圖案。

(4)領帶：領帶圖案以幾何圖案或純色為宜。系領帶時領結要飽滿，與襯衫領口吻合要緊;領帶長度以系好后大箭頭垂到皮帶扣處為準。

(5)腰帶：材質以牛皮為宜，皮帶扣應大小適中，樣式和圖案不宜太夸張。對于腰圍較大的男士，可改用吊帶將褲子固定住。

(6)襪子：襪子應選擇深色的.，切忌黑皮鞋配白襪子。襪口應適當高些，應以坐下蹺起腿后不露出皮膚為準。

(7)皮鞋：搭配造型簡單規整、鞋面光滑亮澤的式樣。如果是深藍色或黑色的西裝，可以配黑色皮鞋，如果是咖啡色系西裝，可以穿棕色皮鞋。壓花、拼色、蛇皮、鱷魚皮和異形皮鞋，不適于搭配正式西裝。

西裝應在拆除袖口上的商標之后才可以穿著。

西裝外套上的口袋只是裝飾性的，一般不裝東西。

西裝上衣里面最好不穿毛衣或毛背心，以更好體現西裝的層次感。

站立狀態時應將紐扣系好。雙排扣的上衣，紐扣要全部系好;單排扣的上衣，三?？鄣囊韵抵虚g一個或者上面兩個為宜，兩?？鄣膽撓瞪厦娴囊粋€扣，單?？鄣囊欢ㄒ岛谩?/p>

5. 正式場合女士著裝的禮儀有哪些?

在重要會議和會談、莊重的儀式以及正式宴請等場合，女士著裝應端莊得體。

(1)上衣：上衣講究平整挺括，較少使用飾物和花邊進行點綴，紐扣應全部系上。

(2)裙子：以窄裙為主，年輕女性的裙子下擺可在膝蓋以上3厘米 - 6厘米，但不可太短;中老年女性的裙子應在膝蓋以下3厘米左右。裙子里面應穿著襯裙。真皮或仿皮的西裝套裙不宜在正式場合穿著。

(3)襯衫：以單色為最佳之選。穿著襯衫還應注意以下事項：襯衫的下擺應掖入裙腰之內而不是懸垂于外，也不要在腰間打結;襯衫的紐扣除最上面一粒可以不系上，其他紐扣均應系好;穿著西裝套裙時不要脫下上衣而直接外穿襯衫。襯衫之內應當穿著內衣但不可顯露出來。

(4)鞋襪：鞋子應是高跟鞋或中跟鞋。襪子應是高筒襪或連褲襪。鞋襪款式應以簡單為主，顏色應與西裝套裙相搭配。

著裝不要過于暴露和透明，尺寸也不要過于短小和緊身，否則會給人以不穩重的感覺。

內衣不能外露，更不能外穿，穿褲子和裙子時，不要明顯透出內褲的輪廓，文胸的肩帶不能露在衣服外面。

穿裙服時著絲襪，能增強腿部美感。腿較粗的人適合穿深色的襪子，腿較細的人適合穿淺色的襪子。一般不要選擇鮮艷、帶有網格或有明顯花紋的絲襪。穿絲襪時，襪口不能露在裙子外面。

? 宴會口譯的禮儀常識

接受到宴請后，被宴請人要考慮好搭配適合的衣服外，還要學習一些宴罕禮儀注意事項，讓自己變得更優雅。

出入宴：席宴會，是擴展人際關系的一個重要途經，但在宴會的時候如不注意一些事項，就會給人造成很差的印象，成為別人的笑話，同時影響自己的形象。

1首先說一下入宴時事項，當你進入宴席地點時，應該要主人安排你的坐席，不要隨自己性想坐哪里就坐哪里。2進餐：1、當宴席開始的時候，請你先不要急著動筷子，應該先由年長者、職務高或者是女士先筷。

2、夾菜的時候要就近夾菜，切不可以站起來把筷子伸得遠遠地到別人餐盤里夾菜，同時不要搶夾菜，在夾菜的時候不要把盤中菜翻來又翻去，菜一下子不要夾太多。

3、骨頭或是其他殘屑物，不要隨便 吐在桌上，最應該放到自己前面的小碟里。

4、如果手里不小心沾到湯或者是菜，應該用餐巾輕輕擦干凈。

5、進餐的時候要優雅，喝酒不要啜出聲音，喝湯等食物時盡量不要發出聲。

6、當你嘴里有食物的時候，切記不要開口說話，應該把嘴里的食物吃完再開口。

7、當宴會進行到一半的時候，如果你有事情要提前離開，應跟同餐的.朋友先說一聲，然后再跟主人說一聲。

3宴會結束當宴會結束的時候，應該當面向主人提出真誠的感謝并告之自己要離開了。

宴會事項很多都是要注意細節上的問題，同時這些事項要提前了解。

廣式月餅分為咸、甜兩類。以蓮香樓、廣州酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香餅家等生產的最有代表性。著名品種有陶陶承的“陶陶居上月”和蓮香樓的“蓮茸月餅”等。

荔枝：

盛產于廣州從化、增城二市和市內幾個城郊結合區，品種達60多種。以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊時在廣州以“筆村糯米糍”、“羅崗桂味”、“增城掛綠”號稱“荔枝三杰”。三杰中以“增城掛綠”至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。

柑橙：

柑橙在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期，廣州已有很多的橘柚園。果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。柑橙主要的優良品種有：暗柳橙、蕉柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年橘、新會甜橙等。其中，白云區羅崗鎮生產的羅崗暗柳甜橙最負盛名。

菠蘿：

菠蘿原名鳳梨，原產巴西，16世紀時傳入中國，嶺南四大名果之一。6至8月成熟為最佳，熟度八成為好。常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，其中沙撈越種“糖心菠蘿”為最好，尤以廣州黃埔區黃登村出產的“黃登菠蘿”為最受歡迎，個大肉厚汁多，甜似蜜。

大蕉：

廣州名水果中，同屬蕉類還有大蕉。萬頃沙除盛產香蕉外，也盛產大蕉，其“紅嘴綠鸚哥大蕉”是大蕉名貴品種之一。其蕉果色澤金黃，蕉邊有一條綠線，熟透時蕉柄仍保持青綠色，果實頂端呈紫紅色，故得此名。

木瓜：

木瓜學名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有“嶺南果王”的稱號。原產于墨西哥，17世紀時傳入我國，現以廣州市郊栽培最為集中。木瓜其果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。果實碩大，約一二公斤，大的可達六七公斤。鮮食口味美好，營養豐富，還可燉食。

? 宴會口譯的禮儀常識

準備工作：八知三了解

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八知：

知主人身份或主辦單位，知宴會標準，知開餐時間，知菜式品種，知宴客國籍，知邀請對象，知煙、糖、酒、飲，知結帳方式。

三了解：

了解賓客風俗習慣，了解生活忌諱，了解特殊要求。

按照宴會要求布置場地，如擺放花籃、橫幅、水牌等;按照宴會要求準備好餐具，酒水、飲料;檢查餐具是否整潔，有無破損，桌椅是否整潔，地面清潔等;宴會開餐前30分鐘領取酒水，提前20分鐘上桌，提前10分種上涼菜。

迎賓工作

1、站立于崗位，站姿優美。

2、客人到達時，服務員面帶微笑、熱情問候。

就餐服務

1、拉椅讓座，觀察誰是客人，誰是主賓。

2、倒茶水，上毛巾、落口布、撤筷套。

3、征詢客人意愿，戡倒酒水。

4、征詢主人意見，上菜。

5、撤茶杯、撤空盤。

6、征詢客人味道是否合適。

7、三勤服務：勤換骨碟、煙缸、毛巾、勤撤空杯、空碗，勤斟倒酒、飲料、茶水。

8、征詢客人是否添加菜品，征詢客人對菜品的意見反饋。

9、清潔桌面，保持臺面清潔。

10、撤剩余菜品，上水果，倒茶水。

11、退酒水。

12、結帳清點香煙、糖果作好結帳工作。

收尾工作

1、客人離開為其拉椅，提出醒攜帶物品是否遺忘。

2、檢查桌面、地面是否遺留物品。

3、歡送客人離開，“請慢走，歡迎下次光臨”。

4、還椅、收臺、按收臺順序;先收布草、玻璃器皿，后收餐具。

5、翻臺，恢復臺面，作好落臺柜清潔。

? 宴會口譯的禮儀常識

近幾年，西餐已開始進入我們的社交宴會。

西式宴會中的禮節比中式宴會嚴格和復雜。到會后，主人照例會在門口迎接，你可簡單地與主人握手問候，而不便在此長談，因為后面的客人接踵而來，會妨礙別人與主人打招呼。入席時，右手拉椅，從左面進入座位坐下。待主人攤開餐巾后，客人方可攤開。大塊餐巾可對折鋪在腿上，折口向外。席間兩肘不要抬得過高，不要在與人交談時，手拿刀叉做手勢。不要把刀叉拿得過高，一般刀鋒離菜五厘米左右。致詞后，主人向客人致酒，不要把杯子撞得叮當亂響，也不要一飲而盡，宴會上酒要慢慢地喝。

席上禮儀，是你風度的一部分，因此不容忽視。

? 宴會口譯的禮儀常識

宴會是人們社交和交流的重要場合，參加宴會時，合適的禮儀舉止不僅可以展示一個人的修養和教養，還能贏得他人的好感和尊重。下面將為大家介紹一些宴會禮儀小常識，幫助大家在宴會場合自信大方地表現自己。

首先，對于宴會的著裝，我們應該選擇合適的服裝來展現自己的形象。正式的宴會通常需要男士穿著西裝、禮服或正裝，女士則需要穿著禮服或正裝。宴會的場合一般較為莊重，盡量避免穿著過于暴露或夸張的服裝，以免引起他人的不適。

宴會的到場時間也有一定的講究，一般來說，宴會的官方規定時間是準時到達，這顯示了你對主辦方的尊重。但是在實際情況下，稍晚一些也是可以的，通常最好不要超過15分鐘。同時，如果你因為特殊情況不能按時到達，應該提前向主辦方說明并表示歉意，以免給主辦方帶來困擾。

如果是受邀參加宴會，進入宴會場所時應主動尋找主持人或主人，并向其致以問候。在問候時，應采取禮貌且適當的舉止，例如握手、微笑和互致問候。如果你不認識宴會上的其他人，可以向身邊的人請教對方的姓名，然后再向對方致以問候。在宴會期間，應避免隨意離開，頻繁離座或離開座位時間過長會給他人留下不禮貌的印象。

在宴會上，我們還要注意如何處理食物和飲品。首先，應該知道如何使用餐具。在正式宴會中，餐盤和餐具的擺放通常是有規定的，我們可以觀察旁邊的人并以其為參考。用餐時，應根據場合和規定的順序開始用餐，遵循就餐禮儀。切記不要大聲咀嚼食物或發出奇怪的聲音，這會給人留下不雅觀的印象。

在飲酒環節中，適度飲酒是常見的社交活動，但是一定要掌握分寸。如果你不能喝酒或者因為個人原因不飲酒，不需要勉強自己，可以向主人表示自己是個不喝酒的人。同時，在用餐過程中不要過度酗酒，以免使你的表現失控。

在宴會過程中，我們還需要注意與他人的交流。適當地參與別人的談話是宴會交際的重要一環。在與他人進行對話時，應該注意維持良好的姿態、保持適當距離且不擾亂其他賓客。如果你需要與他人交談，也應該注意自己的用詞和姿態，避免談論過于敏感或可能引起爭議的話題。

最后，在宴會即將結束時，我們應該道別并向主人表達感謝。在離開之前，我們還可以向其他重要的賓客致以告別，感謝他們在宴會中對我們的關照。這些禮貌舉動會使人有良好的印象，并為將來的交往奠定基礎。

總之，宴會禮儀小常識非常重要，它能夠幫助我們在宴會場合中展現自己的風采和修養。合適的著裝、到場時間的選擇、適當的問候和交流以及禮貌的告別都是我們應該重視的方面。通過練習和遵循這些小常識，我們能提升自己的社交能力，并有機會與更多的人建立良好的關系。

? 宴會口譯的禮儀常識

? 宴會口譯的禮儀常識

1、學會預約：當好客人的第一步是學會預約，在拜訪他人之前告知別人，讓其做好待客準備。大部分時候的突然到訪給主人的感覺并非驚喜，而是沒有禮貌客人的自以為是。

2、學會準時：遲到真的一點都不酷，尤其是作為被邀請一方，你以為你是誰?你的時間一定比他人寶貴?準時的含義是恰恰在約定時間走入主人家中，不早亦不晚，太早的到達或對主人也有沖擊，最合適的方式只有準時。而在現代社會被人遺忘的禮儀細節時，若非主人邀請來家進餐，請切記不要在吃飯時間拜訪，那只會造成尷尬。

3、學會帶上禮物：別以為這是繁文縟節，其實它是基本禮貌，空手而至的客人在成熟的人眼中就是不懂事。禮不在重，有情義即可，哪怕是帶一點水果，也會展示出你的有心。

?贈禮注意事項：

(1)、賜人不曰來取，與人不問所欲?！熬由髌渌c人者”，不能胡亂地按照自己的想法進行饋贈，更不能強行地饋贈，也不能問別人想要什么禮物。

(2)、贈人物品，必謙必敬。饋贈給人東西的時候要態度恭敬，不能傲慢，這是對朋友的最大尊重和敬意。

(3)、贈人物品，外必用包裹，婚喪慶壽例外。饋贈時要量力而行，盡自己的能力選擇禮物，只要包裝得體、講究適度，也就合乎禮儀了。中國人是不能當面拆禮物、當面評價的，不禮貌。而在西方，結婚可以直接開出禮物清單，大家照著送。而且當面拆禮物，當面表示對禮物有多驚喜，反而是一種習俗。

(4)、平素贈物，座有他客，須避觀聽，遠來及初晤，可不避。送禮時應考慮場合及周圍人的感受，不能因為自己的行為給他人帶來不便或壓力。

(5)、愛人財不以為富。雖然會收到很多禮物，但是“君子愛財，取之有道”，應該把禮物當成朋友的一番心意，而不是發家致富的手段。

(6)、受贈先略謙辭后受，稱謝，逾日須往拜。推而不辭是中國人委婉表達的方式，千萬別硬把禮物推掉以免得罪人。

(7)、長者賜，不敢辭。長輩贈予的禮物應該欣然接受并表示感恩。

4、學會打扮自己：長指甲、亂頭發都是做客時的大忌，這時候別覺得不拘小節是美德，任何時候，蓬頭垢面、亂七八糟造型出現的人都不會受歡迎，而這種太過于隨意的外表其實也會讓主人難過，“原來你這么不在意我?！痹谙矚g的人面前打扮自己應該是現代人類的基本反應。

5、學會熱情招呼：作為客人，最重要的基本守則是表現出自己的極大熱情，而這份熱情從進門后就體現在積極和在座人打招呼，再次強調這不是無謂的客套，只是最為基本的禮貌。如果是去長輩家做客，請記得待主人安排或指定座位后再坐下，同時要注意坐的姿勢。

6、學會起身：客人的屁股不能老黏在板凳上，比如主人們為自己端茶敬酒時，別忘記起身道謝，而那些果品、菜品，也記得請在場的長者先取用。

7、學會克制欲望：做客時，隨心所欲是大忌。這里的欲望指的是食欲也包括胡亂的好奇心。共食不飽雖然聽起來太刻意，可仔細回想那些在做客時也胡吃海喝的同學哪個不在背后遭到嘲笑?詼諧的古人總結出做客四不：不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞。今年春節去別人家拜年時，請默念。

8、學會專心：與主人談話時，請抬頭，別玩手機，認真與主人交談，而那些左顧右盼的眼神、亂翻東西的行為也應該通通禁止!

9、學會合適的道別：別滔滔不絕，沒有不會結束的宴席，所以在發現主人心不在焉、長吁短嘆、蹙眉皺額或不時看表時，請學會在兩人對話沉默的間隙道別吧!而在說完再見后，請果斷離開，那些說走又不走的客人最為傷腦筋!

(1)在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。

(2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。

(3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。

(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。

(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。

(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。

(8)如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。

不知禮無以立，中國人最看重待人接物的禮儀。在接待客人的時候，泡茶、斟茶、品茶、添茶等其實都有一定的講究，飲用好茶清香滿屋之外，與同飲的人更要講究禮節，才能真正被視為愛茶、懂茶、惜茶之人。

茶是熱的，滿了時茶杯很熱，這就容易讓客人的手被燙，有時還易致茶杯落地打破，給客人造成難堪，所以中國自古便有“倒茶不滿”之禮儀。

客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上擦，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”之意。

和朋友一起喝茶時，如果中間有新的朋友到訪，主人一定要立即換茶，表示歡迎，否則會被視為怠慢。換好新茶之后的要請新來的客人最先飲用，以再次表示主人歡迎之姿。

如果主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

主人待茶，茶水從濃到淡，數沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。“無茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼;二是由于上一點引申對人不恭。

在茶盤上放三個杯，是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令。

告訴孩子，到了親戚家后，一定要微笑著和各位親朋好友打招呼。如果不是很熟悉，叫不上稱呼，微笑著揮揮手說句“您好”也是可以的。

主人沒有說請坐，就不要坐下。如果房間里有長輩，要先等長輩落座再坐下。

在別人家非常忌諱左看右看，東張西望，更忌諱隨意走動，進出別人的臥室等私人領域。未經主人允許，不要亂動東西，即使是沙發上的靠枕，也不要亂開電視機，亂調遙控器。

離開的時候，要語氣溫和向主人家中人告別。記住，別人家不是自己家，基本的尊重和禮貌是必須的。

? 宴會口譯的禮儀常識

應邀入座 應邀出席宴請活動，應聽從主人安排。如是宴會，進入宴會廳之前，先了解自己的桌次和座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應主動協助他們先坐下。

進餐 入座后，主人招呼，即開始進餐。

取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了。”對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。

吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。

吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應放在盤內，勿置桌上。

嘴內有食物時，切勿說話。

剔牙時，用手或餐巾遮口

交談 無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。 祝酒 作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。

宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內。

寬衣 在社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

喝茶(或咖啡) 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

水果 吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。

水盂 在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

紀念物品 有的主人為每位出席者備有小紀念品或一朵鮮花。宴會結束時，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句贊揚這小禮品的.話，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。

致謝 有時在出席私人宴請活動之后，往往致以便函或名片表示感謝。

冷餐會、酒會取菜 冷餐、酒會，招待員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自己不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁邊，取完即退開，以便讓別人去取。

餐具的使用 中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后，將刀叉并攏排放盤內，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應向內。吃雞、龍蝦時，經主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起 。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。

遇到意外情況 宴會進行中，由于不慎，發生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座(或向主人)說一聲“對不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意，協助擦干;如對方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦干。

? 宴會口譯的禮儀常識

1.家宴：也就是在家里舉行的宴會。相對于正式宴會而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進交流，加深了解，促進信任。通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。

為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當服務員;或男主人下廚，女主人充當服務員，來共同招待客人，使客人產生賓至如歸的感覺。如果要參加宴會，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對別人也是對自己的尊重。還要按主人邀請的時間準時赴宴。除酒會外，一般宴會都請客人提前半小時到達。如因故在宴會開始前幾分鐘到達，不算失禮。但遲到就顯得對主人不夠尊敬，非常失禮了。當走進主人家或宴會廳時，應首先跟主人打招呼。同時。對其他客人，不管認不認識，都要微笑點頭示意或握手問好;對長者要主動起立，讓座問安;對女賓舉止莊重，彬彬有禮。

入席時，自己的座位應聽從主人或招待人員的安排，因為有的宴會主人早就安排好了。如果座位沒定，應注意正對門口的座位是上座，背對門的座位是下座。應讓身份高者、年長者以及女士先入座，自己再找適當的座位坐下。入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或將手放在鄰座椅背上。入座后，不要旁若無人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子。可以和同席客人簡單交談。用餐時應該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開始后再進行。就餐的動作要文雅，夾菜動作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里，然后再用筷子夾起放進嘴。送食物進嘴時，要小口進食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發出聲響。

用餐時，如要用擺在同桌其他客人面前的調味品，先向別人打個招呼再拿;如果太遠，要客氣地請人代勞。如在用餐時非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。喝酒的時候，一味地給別人勸酒、灌酒，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都是失禮的表現。如果宴會沒有結束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

2.便餐：也就是家常便飯。用便餐的地點往往不同，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德，注意衛生、環境和秩序，在其他方面就不用介意過多。

3.工作餐：是在商務交往中具有業務關系的合作伙伴，為進行接觸、保持聯系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進行的商務聚會。它不同于正式的工作餐、正式宴會和親友們的會餐。它重在一種氛圍，意在以餐會友，創造出有利于進一步進行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續進行的商務活動，把餐桌充當會議桌或談判桌。工作餐一般規模較小，通常在中午舉行，主人不用發正式請柬，客人不用提前向主人正式進行答復，時間、地點可以臨時選擇。

出于衛生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的時候，還會繼續商務上的交談。但這時候需要注意的是，這種情況下不要像在會議室一樣，進行錄音、錄像，或是安排專人進行記錄。非有必要進行記錄的時候，應先獲得對方首肯。千萬不要隨意自行其事，好像對對方不信任似的。發現對方對此表示不滿的時候，更不可以堅持這么做。工作餐是主客雙方“商務洽談餐”，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打個招呼，或是將其與同桌的人互作一下簡略的介紹。但不要擅作主張，將朋友留下。萬一有不識相的人“賴著”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時間了”或是“我們明天再聯系。我會主動打電話給您”。

4.自助餐：是借鑒西方的現代用餐方式。它不排席位，也不安排統一的菜單，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陳列在一起，根據用餐者的個人愛好，自己選擇、加工、享用。采取這種方式，可以節省費用，而且禮儀講究不多，賓主都方便;用餐的時候每個人都可以悉聽尊便。在舉行大型活動，招待為數眾多的來賓時，這樣安排用餐，也是最明智的選擇。

? 宴會口譯的禮儀常識

告訴孩子，到了親戚家后，一定要微笑著和各位親朋好友打招呼。如果不是很熟悉，叫不上稱呼，微笑著揮揮手說句“您好”也是可以的。

主人沒有說請坐，就不要坐下。如果房間里有長輩，要先等長輩落座再坐下。

在別人家非常忌諱左看右看，東張西望，更忌諱隨意走動，進出別人的臥室等私人領域。未經主人允許，不要亂動東西，即使是沙發上的靠枕，也不要亂開電視機，亂調遙控器。

離開的時候，要語氣溫和向主人家中人告別。記住，別人家不是自己家，基本的尊重和禮貌是必須的。

? 宴會口譯的禮儀常識

19世紀初的法國美食家布里埃.施瓦蘭說過:"待來客如賓,使賓至如歸,此吾人之責任也"自古以來,共享食物就是人們之間表示友誼的基本方式。英語的伙伴(companion)一詞,即為"共享面包的人"之意。

在古代西方,宴會的禮儀十分繁瑣。而今,人們已經拋棄了許多陋習。在現代西方,宴會是人們社交的一種基本方式。英國人舉行宴會通常在晚上八九點開始,若去赴宴,應提前半小時到達為妥。倘因事不能到會或需延時赴會,必須提前通知主人。讓人久等是一種失禮之舉。國外的一些宴會,為了方便人人有交談的對象,一般請客均為偶數,即宴會桌上為偶數,這樣可以照顧每個人均有一個談話對象。在餐桌上,男女一般要對半分坐,這種方式同中國人男坐一面,女坐一面風俗不同。

國外的宴會邀請方式一般為電話通知加請帖提示。通知人大多都要告訴參加者該宴會的正規程度。如果是正規"嚴肅的宴會,必須要著禮服前往。

宴會上的食物往往是三道食品---一道菜是主菜;二道菜是布丁或奶酪;三道菜是甜食(如水果)。如果自己是一位素食者,應提前向主人申明。目前,西方國家宴會上的器具設施大約分成：銀器、瓷器、玻璃器皿、上菜盤、廚房用具五大類。

銀器、(或不銹鋼器),包括大小刀叉、湯匙、布丁匙和咖啡匙,此外,還應有一個公用餐匙和一把利刀。

瓷器。西方國家正式宴會,除甜食盤外,所用瓷器須套用。

宴會所用瓷盤有大、中、小三號,如有湯還需有湯碗或湯盆。此外,還有中號奶酪盤。

咖啡具包括壺、杯、糖罐。

玻璃器皿。主要是各種形狀的酒杯及洗手碗。

廚房用具。主要是鍋、罐、壺、煲之類。

用餐前,主人為每位客人發一個餐盤和一張餐巾。需要將盤挪到自己正前方,將餐巾置于白脫盤上。正規宴會一般餐桌中間要有蠟燭、鮮花等,用以裝飾桌面。

餐桌上用的酒大致可以分成：

1.紅色、白色、玫瑰色酒;

2.低、中、高度酒;

3.汽酒、無汽酒。

在西方,吃什么食物,配用什么酒。如吃羹湯時用雪利酒,吃牛肉用低度紅葡萄酒等。在用餐之前,一般先把酒塞起開,越是年近造的酒,起塞越應早些。

宴會上的座位排列,如是正規宴會,一定要按座卡上名片安排入座。開宴之前由主人互相介紹一下,介紹時自己應起身點頭示意。待主人宣布開宴后,方可進食。

在進食過程中,須提防左側身體,上菜者都從左側端上食品,不小心會撞掉食品。另外,西方人在斟酒時,也是從左面上酒,從右面斟酒。一般由男主人一一斟酒,再由侍賓斟上。待大家酒足之后就可退席了。

在西方國家參加宴會,如果不懂桌上禮儀,可等別人動手后再學著用餐。如果不會用那道菜,可請教一下鄰位,這絕不會傷大雅的。相反,不會裝會才是失禮的行為。宴會上進食用飲料時,切勿發出響聲。把食品嚼得"吱吱"亂響是失禮的。

在餐桌上,如果正巧吃了一塊熱的食物而無法咽下,則應吐出馬上申明："我險些象傻瓜一樣把這東西咽下!"

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