吃湯圓的日記

吃湯圓的日記（錦集二十篇）。

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圓溜溜、雪白雪白的湯圓在沸騰著的清水中翻滾、沉浮，猶如正嬉戲打鬧著的小精靈般，嬌俏可愛。這樣軟糯，可口的湯圓，自小，我便十分喜愛。在年三十兒的夜里，歲梢寒夜，玩火玩燈，點紅燭，放煙花，濃濃的年味蔓延在這個不大的小村落中。這時，定是有一大鍋的小湯圓兒在鍋里嬉戲著呢！萬家團圓的除夕夜，若是沒了湯圓，那年味兒可也就淡化了不少……

湯圓，一種常見的吃食。連每年的各種節日都算上，一切的年節食物中，我愛香甜的粽子，愛味道多樣的月餅，同一碗散發這淡淡糯香的湯圓。提起湯圓，就會想起年三十兒夜晚綻放于寂靜夜空的璀璨煙火；就會想起年夜時的熱鬧，就會想起家人團圓時的溫馨和諧；想起兄弟姐妹們嬉笑打鬧間的真情；想起燈火通明，一片欣欣向榮的小村莊；想起紅火絢麗的霓虹燈籠；紅燒魚，排骨湯。真的，湯圓的緣結太多了，記憶的網里擠著的就都是。

靜謐的夜空中，點點繁星閃爍，猶如神女發間的碎鉆般熠熠生輝。記憶中，每逢團圓的年夜，擺滿豐盛佳肴的圓桌上，必然會有一鍋沸騰著的米酒湯圓，在你說我笑的溫馨氛圍間，清冽的酒香混著淡淡的糯香，微微的香氣縈繞在鼻畔，絲絲縷縷，令人沉迷。一家人，一碗湯圓，一把瓷勺，無需多的言語，其中蘊含著的濃濃溫情，也昭然若揭。

“早上路上寒，先吃一碗湯圓，暖暖身子吧！”

每每想起上學前媽媽溫柔的囑咐，甜甜的湯圓，便深深感到幸福。待我把要收拾的物件都拾掇好后，媽媽便將盛好的湯圓親手遞給我。被湯圓溫熱的白瓷碗，暖意縈繞，絲絲縷縷飄入心間。

想起來，當村莊里有喜事時，喜宴上也往往會有著那么一鍋散發著芝麻香的湯圓，寓意著最美好，最純摯的祝福。是啊，團團圓圓，百年好合……滿滿的祝福，盡顯于這一道看似簡單的湯圓上……

湯圓，團團圓圓。這不禁又讓我想到了如今那些因為疫情而外出工作，妻兒子女相隔千里的醫生們的痛苦。是啊，除夕元宵，正月新春，本應家人團聚，共享幸福時光的美好日子，卻因為那些胸無國家、國法的人，只顧一時嘴上樂，而傷害了萬數無辜之人。自然而然的，那些醫護們也連帶著遭盡了苦罪。誰不想與家人團圓？可疫情就是命令，一令下來，團圓又怎可能呢！累倒在走廊里的、還含著未吃完的饅頭卻累的睡著的、由于極度疲勞而連路都走不穩的，摔倒在電梯里的醫生們，坐著輪椅吊著葡萄糖液也要堅持為病人看病的的八、九十歲高齡老醫士們也重戰“沙場”，甚至有許多醫生為此付出了年輕的生命！這一幕幕猶如鋒利的針尖兒扎在我的心上：醫生們在工作崗位上累的發昏，我們卻在家閑的發慌……這樣平凡而又偉大的他們，也放棄了來之不易與家人團聚的幸?？鞓罚瑵M懷一腔熱血，勇沖在抗疫一線，盡全力為國家效忠……

盡管現在的局勢并非很好，但也一定要相信：冬已盡，春可期，沒有什么戰勝不了的困難。待到春暖花開之時，人們定能團圓，也定能摘掉口罩，共度良辰，共賞佳景，下一站也必是幸福！

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今天是正月十五，媽媽一大早就去超市去賣湯圓。

媽媽買的湯圓共有兩種口味，黑糯米味和花生味。我說：媽媽我們什么時候吃湯圓呀？媽媽說：晚上吧！我說：??？媽媽說：恩。我心想：哎！要等到晚上，現在我都想吃美味佳肴的湯圓?。∥抑缓萌ズ图覍僭旱呐笥淹媪?。

一轉眼，就到了晚上。我說：媽媽，可以吃湯圓了吧？媽媽說：恩。我好高興，終于可以吃到美味的湯圓呀！

媽媽開始煮湯圓了，我在旁邊看著。我看見媽媽先弄半鍋，清水，等水開了在下湯圓。過了四分鐘，水開了媽媽把湯圓下到鍋里，然后，把鍋蓋蓋上。一會兒，大概七分鐘湯圓熟了。我給媽媽說：媽媽給我弄10個湯圓吧。媽媽說：行。

我在飯桌上已經準備吃啦，媽媽說："來，來，來，你的湯圓。"我說："恩恩。"我開始吃了，我先咬了一口，一吃真好吃，又軟又嫩可好吃了，我越吃越香。我們一家子都在吃媽媽做的湯圓，我們都說很好吃。我感覺這是我最幸福的時刻。一家子吃著媽媽做的湯圓。

我喜歡吃媽媽做的湯圓。我決定下一次自己做湯圓！

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今天就是一年一度的元宵節——正月十五，媽媽帶我舞超市買面粉和餡子。

到家我就迫不及待地找來一個大盆子，手忙腳亂地把面粉倒入盆子里，結果有一部分面粉撒在了外面，弄得滿桌子都是面粉。媽媽端來一碗溫水，我把它澆在面粉里，再用手攪拌。糟糕！我的雙手沾滿了黏糊糊的面粉，左手扒拉下來了，右手又沾上了，兩只手一直在面粉糊了忙。幸好這是我的救星——媽媽來了，她往盆子又加了一些面粉，三下兩下面粉糊就變成了一整團“白雪球”，面和好了。

媽媽把大團的面粉捏成一小團一小團，再把一大塊的餡子掰成一小塊一小塊。我那一小團面粉把它做成碗形，再把一小塊餡子塞進去，最后揉成圓球形，一個湯圓就做好了。我就好像是流水線上的工人一樣，把這么多的面粉和餡子組裝成了湯圓。不一會兒，桌子上滾滿了湯圓。好累呀！我都忙得流汗了，隨手在臉上一擦，“花貓”出現了。媽媽看到我的樣子笑得眼淚都流出來了。

晚上吃著自己包的湯圓，那種幸福的感覺無法用語言來形容。

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今天媽媽買回來的湯圓潔白圓潤，像一顆顆大珍珠。我心花怒放，高興得一蹦三尺高——我可是最愛吃湯圓的?。?/p>

開始煮湯圓了。媽媽把水燒開，往鍋里放湯圓，湯圓爭先恐后地“撲通撲通”跳進鍋里，像是要搶著“泡溫泉”。媽媽用勺子攪了攪，過了一會兒，湯圓浮了上來，還不停地翻滾著，像是在水里翻跟頭。湯圓煮熟了，我叫家人一起吃湯圓，我嚷嚷著說：“我吃六個，六六大順?！眿寢屨f：“我吃八個，八面玲瓏?！卑职终f：“我吃十個，十全十美”全家人沉浸在歡笑聲中。

媽媽盛好湯圓端到桌子上，我拿起一把勺子，迫不及待地坐到桌子旁。湯圓潔白如玉，圓溜溜的，安安靜靜地躺在我的碗里。聞著它的香味，我的口水都要流下來了。我迫不及待地舀了一個湯圓，放在嘴邊，吹了吹，送進嘴里，咬上一口。啊！軟軟的，香香的，甜甜的，里面的黑芝麻餡都流了出來。味道真是好極了！

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從小到大，我們伴隨著一些新新舊舊的節日。在這些節日中我最喜歡的莫過于元宵節了。

春節剛剛過去，很快就迎來了元宵節。雖然元宵節不如春節隆重，不過卻絲毫不減它的魅力。例如，有些村里組織秧歌隊，舞獅子，文藝隊在集上，鎮政府表演。

又是這一天，我又來到這里啦。只見這里“鑼鼓喧天鞭炮齊鳴紅旗飄舞人山人?！?。用這句經典名言可一點也不過分。呵呵!一大清早，來的人就不少了。雖然天氣很冷，但天公作美，太陽伯伯也難得一笑。載著秧歌隊的車來了，看來表演就要開始了：那邊是一隊舞獅子的，一大一小兩只獅子，上躥下跳，眼睛還忽閃忽閃的，好像在說“你們看，我跳得多好呀!”這邊精彩的表演引發人們陣陣叫好。那邊是扭秧歌的，這些平日里勤勞能干的婦女們，今天也著實要放松一下了，個個打扮得花枝招展，臉上洋溢著幸福的微笑。呀!是誰在唱《馬大寶喝醉了酒》?東南角的臨時小舞臺上傳來了陣陣戲聲，一群大娘大爺們聽得如癡如醉。好一派熱鬧景象!

元宵節，沒有湯圓怎么成呀!看著媽媽把湯圓放進鍋里，不一會，白白胖胖的湯圓浮出水面。哈哈。湯圓就要出鍋了。我最喜歡吃豆沙餡的，又甜又糯的。百吃不厭。

我最愛的元宵節呀!

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大家知道元宵節嗎？元宵節是我國的傳統節日呢，在元宵節這一天我們家是一定要吃湯圓的，因為媽媽說一家人在一起吃湯圓寓意著家人團團圓圓呢。

今天我就教大家如何制作湯圓和煮湯圓吧。

首先，把已經和好的糯米粉揉成一個胖乎乎的小圓球，這個小圓球像一個小型的乒乓球；然后，用手輕輕的把小圓球用食指在中間壓出一個小窩，向里面加入調制好的芝麻餡；最后，小心翼翼的用四個指頭輕輕地把它捏回成小圓球。這樣一個芝麻味的湯圓就大功告成了！

接下來就到了煮湯圓的時候了。先把水放到鍋里，水的深度要沒過湯圓；開火，等水面上有了泡泡就說明水煮沸了，這時就可以把已經做好的湯圓下到鍋里了；媽媽告訴我為了防止湯圓貼到鍋底，可以用一個大勺子貼著鍋底攪一攪，如果看到湯圓都浮到水面上了就表示湯圓煮熟了。

把湯圓盛出來嘗一嘗，味道好極了！我愛湯圓！

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象征團圓,親人團聚。另外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好愿望。

據說，漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。

漢武帝準奏，“元宵”姑娘終于見到家人，此后，便形成了元宵節，元宵節吃湯圓的習俗也在此時流傳開來。

元宵節吃湯圓的習俗大約形成于宋代。據記載，唐朝時，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。

正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。

煮湯圓時，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的'是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

湯圓起源于中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來把“浮元子”改稱湯圓。

成都賴湯圓

上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓，因其湯圓質好、味美，人們稱做“賴湯圓”。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤，肥而不膩，糯而不粘。

四川心肺湯圓

四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。創辦于1907年。

長沙姐妹湯圓

長沙一家餐館的著名風味小吃，已有60多年歷史，由于早年經營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

蘇州五色湯圓

位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備，為膾炙人口的江南風味。創辦于民國！

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煮湯圓的技巧

1、輕輕捏

在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

2、開水下

待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

3、慢火煮

旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。

4、點冷水

在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

5、勤換水

鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵后，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

6、及時煮

生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現變質現象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。

7、快出鍋

已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。

吃湯圓配湯

1、香蔥咸湯

通常制作的糯米粉小湯圓，用煮面條的方法來煮出咸味，吃起來感覺特殊。湯圓軟而不糊，在湯里配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。

2、龍井湯

選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩的菜綠湯圓。先將龍井茶葉放入杯中，沖入適量開水浸泡兩分鐘，把茶汁瀝掉不用，再沖入開水泡好。將煮熟的湯圓盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是別具風味的龍井湯圓了。

3、海苔絲湯

可用鮮肉湯圓或冷凍小湯圓，煮好后撈起。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好湯圓，盛碗后，撒點海苔絲裝飾，既好看又好吃。

4、棗仁粥湯

湯圓可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好后可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鐘，去薄皮；再將紅棗泡軟去核；杏仁泡軟去皮；全部材料放入果汁機加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的湯圓上，便成了一碗棗仁粥湯圓了。

3、黑芝麻餡

材料：黑芝麻200克、化豬油（用黃油也可以）30克、細砂糖適量。

做法：

1、將黑芝麻放入干凈的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。

2、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌干粉的容器中打成細末，圖片用的是攪拌花生餡的圖。

3、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻。

4、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。

4、核桃酪湯圓

材料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小棗50克，面粉、桂花少許。

做法：

1、將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯元餡。

2、將江米面放入簸箕里。湯元餡放在漏勺里，用涼水浸過，倒入簸箕內，用雙手搖動，使湯元餡沾滿江米面，連續三次，即成湯元。下入鍋內煮10分鐘左右，漂起即熟。

3、核桃仁用開水沖兩次，剝去外皮剁碎，小棗洗凈，用涼水浸泡12小時。

4、把江米、桃仁、小棗肉放人碗中，加清水4兩拌勻，用小磨磨一遍，成為細漿。

5、凈勺放開水一斤半，下入白糖，上火見開，撇去浮沫，迅速將桃仁漿下入，攪勻咸粥狀，至熟，盛于碗內，將煮熟湯元撈入即成。

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