材料力學實驗報告
發表時間：2025-12-08材料力學實驗報告（收藏十三篇）。
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一．實驗目的
1．測定低碳鋼材料在常溫、靜載條件下的屈服極限ζs，強度極限ζb，延伸率δ和斷面收縮率ψ。
2．測定鑄鐵材料在常溫靜載下的強度極限ζb。
3．觀察低碳鋼﹑鑄鐵在拉伸過程中出現的各種現象，分析P-△L圖的特征。
4．比較低碳鋼與鑄鐵力學性能的.特點和試件斷口情況分析其破壞原因。
5．了解微機控制電子萬能材料試驗機的構造原理，學習其使用方法。
二．儀器設備
1．微機控制電子萬能材料試驗機
2．數顯游標卡尺
三．試件
在測試某一力學性能參數時，為了避免試件的尺寸和形狀對實驗結果的影響，便于各種材料力學性能的測試結果的互相比較，采用國家標準規定的比例試件。國家標準規定比例試件應符合以下關系：L0=KA0。對于圓形截面試件，K值通常取5.65或11.3。即直徑為d0的圓形截面試件標距長度分別為5d0和10d0。本試驗采用L0=10d0的比例試件。
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測量固體的密度
1、實驗名稱：測量小石塊的密度
2、實驗器材：天平（砝碼）、量筒、燒杯和適量的水、細線。
3、實驗步驟：
①用天平測出的質量記作m
②在量筒中放入？的水記作V1
③用細線拴住小石塊塊將其浸沒于量筒中的水中，水的體積記作V2？
4、實驗記錄表格：
教師演示小石塊密度測量方法：
1、先把天平調節平衡測出小石塊的質量
2、用量筒測出小石塊的體積
3、把數據填入表中根據密度公式測出小石塊的密度。
學生：練習測量小石塊的密度，并完成上述實驗報告。
測量液體的密度
1、實驗名稱：測量鹽水的密度
2、實驗器材：天平（砝碼）、燒杯和適量鹽水、量筒
3、實驗步驟：
①用天平測出的質量記作m1
②將燒杯中的液體倒入量筒中一部分，體積記作V
③用天平測出的質量記作m2
4、實驗記錄表格：
教師演示鹽水密度測量方法
1、先用天平測出鹽水和燒杯的總質量m1？
2、把燒杯中的水倒入量筒中一部分，體積記作V
3、測出燒杯和剩余鹽水的總質量m2，
4、用密度公式計算出鹽水的密度。
學生：練習測量鹽水的密度，并完成上述實驗報告。
教師巡視學生回答問題
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拉 伸 與 壓 縮
1-1、在下列關于軸向拉伸桿軸力的說法中，( )是錯誤的。
(A)拉壓桿的內力只有軸力; (B)軸力的作用線與桿軸重合;
(C)軸力是沿桿軸作用的外力; (D)軸力與桿的橫階面和材料無關。
1-2、 在圖示四個軸力N1、N2、N3和N4中，( )。
(A)N1和N2為正，N3和N4為負。(B)N1和N4為正，N2和N3為負。
(C)N2和N3為正，N1和N4為負。(D)N3和N4為正，N1和N2為負。
1-3、 受拉壓桿如圖所示。其中在BC段內( )。
(A) 有位移，無變形;
(B) 無位移，有變形;
(C) 既有位移，又有變形;
(D)既無位移，也無變形。
1-4、 拉壓桿截面上的正應力公式ζ=N/A的主要應用條件是( )。
(A) 應力在比例極限以內;
( B) 外力合力作用線必須重合于桿件軸線;
(C) 軸力沿桿軸為常數;
(D) 桿件必須為實心截面直桿。
1-5、 軸向拉伸桿，正應力最大的截面和剪應力最大的截面( )。
0(A)分別是橫截面、45斜截面; (B)都是橫截面，
(B)分別是450斜截面、橫截面; (D)都是450斜截面。
1-6、 軸向拉壓桿，在與其軸線平行的縱向截面上( )。
(A) 正應力為零，剪應力不為零;
(B) 正應力不為零，剪應力為零;
(C) 正應力和剪應力均不為零;
(D) 正應力和剪應力均為零。
1-7、 對于低碳鋼，當單向拉伸應力不大于( )時，虎克定律ζ=Eε成立。
(A)比例極限ζP; (B)彈性極限ζe;
(C)屈服極限ζs; (D)強度極限ζb;
1-8、 測定材料標距時，應采用標距范圍內的最小截面尺寸。YS575.com
(A)只能為10d; (B)只能為5d;
(C)為10d或5d; (D)大于等于10d都行。
1-9、 應力-應變曲線的縱、橫坐標分別為ζ=P/A，ε=△L/L,其中( )。
(A)A和L均為初始值; (B)A和L均為瞬時值;
(C)A為初始值，L為瞬時值; (D)A為瞬時值，L均為初始值。
1-10、 進入屈服階段以后，材料發生( )變形。
(A)彈性; (B)線彈性; (C)塑性; (D)彈塑性。
1-11、 設拉伸應力-應變曲線上的上、下屈服極限分別為ζS1和ζS2，則材料的屈服極限ζS=( )。
(A)ζS1; (B)ζS2; (C)(ζS1+ζS2)/2; (D)(ζS1-ζS2)/2
1-12、 鑄鐵的強度指標為( )。
(A)ζS; (B)ζb; (C)ζS和ζb; (D)ζp、ζS和ζb 。
1-13、 在延伸率δ=△L/L×100%和截面收縮率δ=△L/L×100%兩個公式中，( )。
(A)L、A均為初始值; (B)L為初始值，A為斷后值; (C)L、A均為斷后值; (D)L為斷后值，A為初始值;
1-14、 鋼材經過冷作硬化處理后，其( )基本不變。
(A)彈性模量;(B)比例極限;(C)延伸率;(D)截面收縮率。
1-15、 試件進入屈服階段后，表面會沿( )出現滑易線。
(A)橫截面;(B)縱截面; (C)ηmax所在面; (D)ζmax所在面。
1-16、 關于鑄鐵力學性能有以下兩個結論：① 抗壓能力比抗拉能力差;② 壓縮強度比拉伸強度高。其中，( )。
(A)①正確，②不正確; (B)②正確，①不正確;
(C)①、②都正確; (D)①、②都不正確。
1-17、 鑄鐵的許用應力與桿件的( )有關。
(A)橫截面形狀; (B)橫截面尺寸;
(C)受力狀態(指拉伸或壓縮); (D)載荷的大小。
1-18、 設一階梯形桿的軸力沿桿軸是變化的，則發生破壞的截面上( )。
(A)外力一定最大，且面積一定最小;
(B)軸力一定最大，且面積一定最小;
(C)軸力不一定最大，但面積一定最小;
(D)軸力與面積之比一定最大。
1-19、 一個結構中有三根拉壓桿，設由這三根桿的強度條件確定的結構許可載荷分別為P1、P2、P3，且P1>P2>P3,則該結構的實際許可載荷〔P〕=( )。
(A) P1; (B)P2; (C)P3; (D)(P1+P3)/2。
1-20、 一等直圓截面桿，若變形前在橫截面上畫上兩個圓a和b(如圖示)，則在軸向拉伸變形后，圓a、b分別為( )。
(A) 圓形和圓形;
(B) 圓形和橢圓形;
(C) 橢圓形和圓形;
(A) 橢圓形和橢圓形。
1-21、 圓管受軸向拉伸時，若變形在彈性范圍內，則其( )。
(A)外徑和壁厚都增大; (B)外徑和壁厚都增小;
(C)外徑減小，壁厚增大; (D)外徑增大，壁厚減小。
答案：(C)、(A)、(A)、(A)、(A)、
答案：(D)、(A)、(C)、(A)、(C)、
答案：(B)、(B)、(A)、(A)、(C)、
答案：(B)、(C)、(D)、(C)、(A)、(D)
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實驗報告：探究不同條件下鹽的溶解速率
一、實驗目的
本實驗旨在探究不同溫度、攪拌速度和鹽顆粒大小對鹽的溶解速率的影響，以便在實際生產和生活應用中更好地控制和優化溶解過程。
二、實驗原理
溶解速率受多種因素影響，包括溫度、攪拌速度和溶質顆粒大小等。升高溫度可以加快分子運動，從而提高溶解速率；攪拌可以增加溶質與溶劑的接觸面積，促進溶解；減小溶質顆粒大小也可以增加接觸面積，從而提高溶解速率。
三、實驗步驟
1. 準備實驗材料：常溫下的一杯水、一杯熱水、相同質量的細鹽和粗鹽，攪拌器。
2. 將相同質量的細鹽和粗鹽分別加入常溫下的一杯水和一杯熱水中，同時開始計時。
3. 使用攪拌器以不同速度攪拌溶液，觀察并記錄鹽的溶解情況。
4. 記錄數據，分析實驗結果。
四、實驗結果
實驗數據如下表所示：
| 條件 | 常溫下 | 熱水 |
| --- | --- | --- |
| 不攪拌 | 5分鐘完全溶解 | 2分鐘完全溶解 |
| 低速攪拌 | 3分鐘完全溶解 | 1分鐘完全溶解 |
| 中速攪拌 | 2分鐘完全溶解 | 30秒完全溶解 |
| 高速攪拌 | 1分鐘完全溶解 | 20秒完全溶解 |
五、實驗總結
通過本次實驗，我們發現溫度、攪拌速度和鹽顆粒大小對鹽的溶解速率具有顯著影響。在常溫下，熱水可以顯著提高鹽的溶解速率；攪拌速度越快，鹽的溶解速率也越快；減小鹽顆粒大小也可以提高溶解速率。這說明在實際生產和生活應用中，可以通過控制溫度、攪拌速度和鹽顆粒大小等參數來優化溶解過程，提高生產效率和生活品質。
在本次實驗中，我積極參與了實驗操作和數據記錄工作，認真觀察并分析了實驗結果。在團隊協作方面，我與隊友們緊密合作，共同完成了實驗任務。通過本次實驗，我不僅提高了自己的動手能力和分析能力，還對團隊協作精神有了更深刻的認識。在未來的學習和工作中，我將繼續保持嚴謹的科學態度，努力提高自己的職業素養和團隊協作能力。我期望自己能夠在未來的學習和工作中不斷成長和進步，為實現自己的職業目標而努力奮斗。
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學院：化學工程學院 姓名：學 號： 專業：化學工程與工藝 班 級：同組人員：
課程名稱： 化工原理實驗 實驗名稱： 精餾實驗實驗日期
北 京 化 工 大 學
實驗五 精餾實驗
摘要：本實驗通過測定穩定工作狀態下塔頂、塔釜及任意兩塊塔板的液相折光度，得到該處液相濃度，根據數據繪出x-y圖并用圖解法求出理論塔板數，從而得到全回流時的全塔效率及單板效率。通過實驗，了解精餾塔工作原理。 關鍵詞：精餾，圖解法，理論板數，全塔效率，單板效率。
一、目的及任務
①熟悉精餾的工藝流程，掌握精餾實驗的操作方法。
②了解板式塔的結構，觀察塔板上汽-液接觸狀況。
③測定全回流時的全塔效率及單塔效率。
④測定部分回流時的全塔效率。
⑤測定全塔的濃度（或溫度）分布。
⑥測定塔釜再沸器的沸騰給熱系數。
二、基本原理
在板式精餾塔中，由塔釜產生的蒸汽沿塔逐板上升與來自塔頂逐板下降的回流液，在塔板上實現多次接觸，進行傳熱與傳質，使混合液達到一定程度的分離。 回流是精餾操作得以實現的基礎。塔頂的回流量與采出量之比，稱為回流比。回流比是精餾操作的重要參數之一，其大小影響著精餾操作的分離效果和能耗。 回流比存在兩種極限情況：最小回流比和全回流。若塔在最小回流比下操作，要完成分離任務，則需要無窮多塔板的精餾塔。當然，這不符合工業實際，所以最小回流比只是一個操作限度。若操作處于全回流時，既無任何產品采出，也無原料加入，塔頂的冷凝液全部返回塔中，這在生產中午實際意義。但是由于此時所需理論板數最少，又易于達到穩定，故常在工業裝置的開停車、排除故障及科學研究時采用。
實際回流比常取最小回流比的1.2～2.0倍。在精餾操作中，若回流系統出現故障，操作情況會急劇惡化，分離效果也將變壞。
板效率是體現塔板性能及操作狀況的主要參數，有以下兩種定義方法。
（1） 總板效率E
E=N/Ne
式中E——總板效率；N——理論板數（不包括塔釜）；
Ne——實際板數。
(2)單板效率Eml
Eml=(xn-1-xn)/(xn-1-xn*)
式中 Eml——以液相濃度表示的單板效率；
xn ，xn-1——第n塊板和第n-1塊板的液相濃度；
xn*——與第n塊板氣相濃度相平衡的液相濃度。
總板效率與單板效率的數值通常由實驗測定。單板效率是評價塔板性能優劣的重要數據。物系性質、板型及操作負荷是影響單板效率的重要因數。當物系與板型確定后，可通過改變氣液負荷達到最高板效率；對于不同的板型，可以保持相同的物系及操作條件下，測定其單板效率，以評價其性能的優劣?？偘逍史从橙魉宓钠骄蛛x效果，常用于板式塔設計中。
若改變塔釜再沸器中加熱器的電壓，塔內上升蒸汽量將會改變，同時，塔釜再沸器電加熱器表面的溫度將發生變化，其沸騰給熱系數也將發生變化，從而可以得到沸騰給熱系數與加熱量的關系。由牛頓冷卻定律，可知
Q=αA△tm
式中 Q——加熱量，kw;
α——沸騰給熱系數，kw/(m2*K);
A——傳熱面積，m2;
△tm——加熱器表面與主體溫度之差，℃。
若加熱器的壁面溫度為ts ,塔釜內液體的主體溫度為tw ,則上式可改寫為
Q=aA(ts-tw)
由于塔釜再沸器為直接電加熱，則加熱量Q為
Q=U2/R
式中 U——電加熱的加熱電壓，V; R——電加熱器的電阻，Ω。
三、裝置和流程
本實驗的流程如圖1所示，主要有精餾塔、回流分配裝置及測控系
統組成。
1.精餾塔
精餾塔為篩板塔，全塔共八塊塔板，塔身的結構尺寸為：塔徑∮（57×3.5）mm，塔板間距80mm；溢流管截面積78.5mm2,溢流堰高12mm，底隙高度6mm；每塊塔板開有43個直徑為1.5mm的小孔，正三角形排列，孔間距為6mm。為了便于觀察踏板上的汽-液接觸情況，塔身設有一節玻璃視盅，在第1-6塊塔板上均有液相取樣口。
蒸餾釜尺寸為∮108mm×4mm×400mm.塔釜裝有液位計、電加熱器（1.5kw）、控溫電熱器（200w）、溫度計接口、測壓口和取樣口，分別用于觀測釜內液面高度，加熱料液，控制電加熱裝置，測量塔釜溫度，測量塔頂與塔釜的壓差和塔釜液取樣。由于本實驗所取試樣為塔釜液相物料，故塔釜內可視為一塊理論板。塔頂冷凝器為一蛇管式換熱器，換熱面積為0.06m2，管外走冷卻液。
圖1 精餾裝置和流程示意圖
1．塔頂冷凝器 2．塔身3．視盅4．塔釜 5．控溫棒 6．支座
7．加熱棒 8．塔釜液冷卻器 9．轉子流量計 10．回流分配器
11．原料液罐 12．原料泵 13．緩沖罐 14．加料口 15．液位計
2.回流分配裝置
回流分配裝置由回流分配器與控制器組成?？刂破饔煽刂苾x表和電磁線圈構成?；亓鞣峙淦饔刹Ａе瞥桑梢粋€入口管、兩個出口管及引流棒組成。兩個出口管分別用于回流和采出。引流棒為一根∮4mm的玻璃棒，內部裝有鐵芯，塔頂冷凝器中的冷凝液順著引流棒流下，在控制器的控制下實現塔頂冷凝器的回流或采出操作。即當控制器電路接通后，電磁圈將引流棒吸起，操作處于采出狀態；當控制器電路斷開時，電磁線圈不工作，引流棒自然下垂，操作處于回流狀態。此回流分配器可通過控制器實現手動控制，也可通過計算機實現自動控制。
3.測控系統
在本實驗中，利用人工智能儀表分別測定塔頂溫度、塔釜溫度、塔身伴熱溫度、塔釜加熱溫度、全塔壓降、加熱電壓、進料溫度及回流比等參數，該系統的引入，不僅使實驗跟更為簡便、快捷，又可實現計算機在線數據采集與控制。
4．物料濃度分析
本實驗所用的體系為乙醇-正丙醇，由于這兩種物質的折射率存在差異，且其混合物的質量分數與折射率有良好的線性關系，故可通過阿貝折光儀分析料液的折射率，從而得到濃度。這種測定方法的特點是方便快捷、操作簡單，但精度稍低；若要實現高精度的測量，可利用氣相色譜進行濃度分析。
混合料液的折射率與質量分數（以乙醇計）的關系如下。
?=58.9149—42.5532nD
式中 ?——料液的質量分數；
nD——料液的折射率（以上數據為由實驗測得）。
四、操作要點
①對照流程圖，先熟悉精餾過程中的流程，并搞清儀表上的按鈕與各儀表相對應的設備與測控點。
②全回流操作時，在原料貯罐中配置乙醇含量20%～25%（摩爾分數）左右的乙醇-正丙醇料液，啟動進料泵，向塔中供料至塔釜液面達250～300mm。
③啟動塔釜加熱及塔身伴熱，觀察塔釜、塔身t、塔頂溫度及塔板上的氣液接觸狀況（觀察視鏡），發現塔板上有料液時，打開塔頂冷凝器的水控制閥。
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一、實訓要求：
本實訓要求熟悉制圖的基本規格和基本知識，正確掌握用正投影法表達空間幾何形體，培養繪圖和讀圖的能力。在實訓過程中按要求《機械制圖》和AutoCAD 2008知識的緊密結合，作到既要掌握AutoCAD 2008 的作圖技巧，又要符合《機械制圖》的國家標準規定。熟練掌握零件圖繪制的基礎上，學會裝配圖的繪制和三維實體造型。
二、總結
通過此次實訓，我詳細了解到一個真實零件的繪制過程，對于看圖和繪圖的技巧得到了進一步的熟練。本次實訓復習了很多我以前學過的知識，對我以前學過的一些知識又做了一次練習，發現自己很多的知識沒有運用熟練。還有我們這次實訓內容較多，時間較短，發現自己繪圖的速度很慢，以后一定要要多多練習爭取在以后的學習和工作中出色的完成任務。雖然我已經很好的完成了實訓，但是我覺得本次實訓雖然比我們平時的作業困難了一點，但是這并不能說明我們就可以勝任某項制圖工作，因為我們這次實訓的內容基本上是在照抄別人的作品，沒要完成一個制圖者應該做的全部工作。所以我覺得我們離一個真正的制圖工作者的路還很遙遠，路漫漫其修遠兮，我將為其而努力。
機械制圖(CAD)實訓能夠圓滿結束，首先得感謝老師教育我們理論知識和耐心的指導，沒有這些理論知識我們就不可能順利的完成。老師的耐心輔導是我們堅持的不懈動力。
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思考：裝有沙子和裝有水的兩個同等重量的瓶子從一個高度滾下來，誰先到達終點？
材料：同等大小、重量相等的瓶子兩個、沙子、水、長方形木板一塊、兩本厚書
操作：
1、用長方形木板和兩本書達成一個斜坡
2、將水倒入另一個瓶子中，將沙子倒入瓶子中
3、把兩只瓶子放在木板上，在同一起始高
4、裝水的瓶子比裝沙子的瓶子提前到達終點
講解：
沙子對瓶子內壁的摩擦比水對瓶子內壁的摩擦要大得多，而且沙子之間還會有摩擦，因此它的下滑速度比裝水的瓶子要慢。
創造：將瓶子里的物質換一換，再讓它們比比賽吧！
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[目的要求]
初步掌握口腔、頜面部、頸部、顳下頜關節及涎腺的檢查方法和正確的描述方法，初步掌握病史書寫基本格式。
[實驗內容]
1. 口腔檢查。
2. 頜面部檢查。
3. 頸部檢查。
4. 顳下頜關節檢查。
5. 涎腺檢查。
[實驗用品]
教科書、器械盤、口鏡、鑷子、探針、橡皮手套或指套。
[方法和步驟]
1. 口腔檢查
(指套依次檢查唇頰粘膜、牙齦、唇頰溝及唇頰系帶情況。注意有無顏色異常、瘺管、潰瘍或新生物，腮腺導管口有無紅腫、溢膿等。
(鑷子、探針以探診和叩診的方法檢查牙體硬組織、牙周和根尖周等情況。注意是否有齲壞、缺損、探痛及牙松動等。②牙合關系：參照口腔正畸科檢查，區別正常牙合和牙合錯。③張口度：用直尺測量上、下正中切牙切緣間的垂直張口度。
(腭、口咽、口底等部位的顏色、質地、形態和大小，注意有無充血、腫脹、潰瘍、新生物和缺損畸形;注意舌質和舌苔的變化；觀察舌、軟腭、舌腭弓、咽腭弓的運動，有無肌肉癱瘓。必要時還應檢查舌的味覺功能。在檢查口底時應注意舌系帶和頜下腺導管開口的情況，用雙合診的方法檢查唇、舌、頰及口底是否存在異常腫塊。
2. 頜面部檢查
(體質和病情輕重。
(左右是否對稱、比例是否協調、有無突出和凹陷。皮膚的色澤、質地和彈性變化等。
(耳和鼻等情況。如用尺或目測瞳孔大小、用尺測量瞳孔是否位于同一平面，用電筒測對光反射是否存在等，觀察眼球的上下左右運動、視力及有無復視等；分別用額鏡及擴鼻鏡檢查耳、鼻有否液體滲出、畸形及缺損等。
(大小、范圍、深度、形態及有無移動度、觸痛、波動感、捻發音等體征，另外還需進行面部左右對稱部位的棉絲拂診試驗及“板機點”檢查。
(舌根部腫塊的含橄欖語音、蔓狀血管瘤的吹風樣雜音、顳下頜關節的彈響等。
3. 頸部檢查
(色澤、輪廓、活動度、有否腫脹、畸形、斜頸、潰瘍及瘺管。
(2) 淋巴結檢查
1) 明確淋巴結捫診的重要性，了解淋巴結的引流解剖區。
2) 捫診手法應注意輕柔，醫師可站在患者的右前方或右后方。
耳后、耳前、腮腺、面頰部、下頜下、頦下?？v行鏈淋巴結－－頸深上、中、下淋巴結以及脊副淋巴結和鎖骨上淋巴結。
中指輕捫下頜下區，如檢查頸深淋巴結群時應請患者頭偏轉向患側，以食指、中指及無名指置于胸鎖乳突肌前緣，向后及深部觸摸，自上而下仔細檢查。
大小、性質、硬度、活動度等情況。
4. 顳下頜關節檢查
以兩手小指伸入外耳道內，向前方觸診，以兩手拇指分別置于兩側耳屏前關節外側，囑患者作張閉口運動，檢查髁狀突的動度及有無彈響、摩擦音等；各關節區及咀嚼肌群有否壓痛；張口度及側向運動度；另外還需檢查面部左右是否對稱、下頜骨各部位有否畸形、上、下頜中線及切牙中線是否居中，下頜運動有否偏斜及關系是否良好。
5. 唾液腺檢查
腮腺觸診一般以示、中、無名三指平觸為宜，忌用手指提拉觸摸；下頜下腺及舌下腺的觸診則常用雙手合診法檢查(見教材中圖示)。另外還需檢查各腺體的大小、形態、有否腫塊，口內的導管有否充血、腫塊、變硬、有否結石，以示、中、無名三指平觸并由后向前檢查腮腺及下頜下腺的分泌液情況等。
6. 簡述門診病史及病房病史書寫的格式與要求。
(病史、檢查、診斷、處理、建議和治療計劃、簽名7部分構成。
(主訴、現病史、過去史、個人史、生長發育史、月經生育史、家族史、體格檢查(全身檢查與?？茩z查)、記錄實驗室及影像學等檢查結果、診斷、治療計劃和簽名等諸多部分構成。
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一、 實驗目的
1、掌握豆腐制作的基本原理，探索影響豆腐凝膠質量的因素。
2、比較了不同品種豆腐的加工方法，建立了簡便可行的豆腐品質測定方法。
3、采用低溫下加入凝固劑，研究了大豆品種、大豆蛋白濃度及大豆蛋白主要組分、不同的凝固劑及其濃度以及加工條件對豆腐凝膠強度、持水能力和豆腐微觀結構的影響。
4、調查了穩定豆腐凝膠網絡結構的主要化學力；分析了不同類型凝固劑的凝固作用機理。
二、實驗原理
豆腐是大豆蛋白在凝固劑作用下相互結合形成的具有三維網絡結構的凝膠產品。雖然不同品種的豆腐采用不同的加工方法，但都有一個凝固劑與豆漿混合的過程。豆腐生產原理是：先把大豆蛋白質等從大豆中提取出來成為豆漿,然后在豆漿中加入凝固劑,大豆蛋白質即凝固形成凝膠體──豆腐。豆漿在一定溫度下才能與凝固劑發生作用起凝固效果。凝固劑有酸類（如醋酸、乳酸、葡萄糖酸）和鈣鹽（如石膏）、鎂鹽(如鹽鹵)。豆腐的含水量及形態規格不同，可通過凝固時操作及壓制成型而調整。中國的豆腐加工已由手工操作轉變為半機械化生產。
用葡萄糖酸內脂為凝固劑生產豆腐，改變了傳統的用鹵水點豆腐的制作方法，可減少蛋白質流失，并使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。該方法工藝簡便，操作簡單，很適合家庭或工廠化生產。
三、 試劑和設備
材料：胡蘿卜、韭菜
醋酸、乳酸、葡萄糖酸和鈣鹽（如石膏）、鎂鹽(如鹽鹵)、葡萄糖酸內脂、721分光光度計，高速組織搗碎機，機械攪拌器，恒溫水浴。
四、 實驗步驟
1、精選：清除雜質，去除已變質、不飽滿和有蟲眼的大豆。最好選用顆粒飽滿整齊的新豆200g。
2、浸泡：冬季14小時—16小時。加水量以沒過料面10厘米—15厘米為宜。浸泡好的大豆增重約1倍左右。
3、選新鮮蔬菜或水果，洗干凈榨汁。用食用檸檬酸水或純堿溶液調節pH值在6-6.5
4、磨碎：按豆與水之比為1/3—1：4的比例，打成豆漿。
5、過濾：使用離心機過濾，要先粗后細，分段進行。尼龍濾網先用80目—100目的，后兩次用80目的。通過三遍洗渣過濾，使渣內蛋白質含量不超過2.5%。過濾后邊合并濾液，但注意加水量。一般過濾時一公斤大豆加一公斤水，1千克大豆加水總量(包括前幾道工序)為7千克—8千克。
6、煮漿：煮漿對豆腐成品質量的影響也是至關重要的。通常煮漿有兩種方式，一種是使用敞開鍋，另一種是使用密封煮罐。使用敞開鍋煮漿，煮漿速度要快，時間要短，不超過15分鐘。鍋開三次后，立即放出漿液備用。使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好。
7、調配：每50ml豆漿中加8-10ml的濃縮菜汁。（胡蘿卜汁，韭菜汁）
8、加入凝固劑：待豆漿冷卻到80℃左右時，
①內酯豆腐：加入葡萄糖酸內酯，添加量為豆漿量的0.2%—0.4%，攪拌均勻。
②普通豆腐：加氯化鎂，加至出現芝麻爛花時為止。 點后加蓋保溫30分鐘-40分鐘，待漿溫降到70℃時，即可包裝。
9、裝盒：加入凝固劑后即可裝盒制成盒狀內酯豆腐；或待其冷卻后，按常規方法進行壓榨濾水后出售。
五、 注意事項
使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好。但應注意溫度不能高于100℃，否則會發生蛋白質變性，從而嚴重影響產品質量。將漿煮至90℃—100℃會產生泡沫，可加入消泡劑消泡。
? 材料力學實驗報告 ?
實驗要求及說明：
1、 基本要求是程序必須實現部分。在完成基本要求的基礎上，可對程序功能進行增強和增加。程序功能的增強可以獲得額外的成績。
完成三個實驗。獨立完成。
6、 上述說明在提交的報告中刪除。
實驗一：數據分析程序
編寫一個程序，從數據文件中讀取數據，并計算數據的統計特性，如均值和標準差。在顯示器上輸出數據的總數、均值和標準差。具體說明如下：
數據文件名作為程序參數輸入。
2. 數據文件中數據的個數預先未知，應從文件中得到。數據文件的格式可自定義。 程序的各功能應由不同的函數完成。
實驗二：形狀表示程序
基本要求
定義三角形(Triangle)、矩形(Rectangle)和圓形(Circle)三個形狀類。編寫一個程序，能夠根據用戶輸入生成相應的形狀類對象。將形狀的信息輸出到顯示器和文件中。具體說明如下：
1. 三個形狀類應包含構造函數和成員函數(函數的參數和返回值根據需要自己定義):
Set——設置形狀
Display——顯示形狀，格式為Rectangle(left, right, width, height), Circle((x, y), r)，Triangle((x1, y1), (x2, y2), (x3, y3))
GetArea——計算形狀的面積
GetPerimeter——計算形狀的周長 2. 用戶根據提示選擇要生成的形狀類型，并設置形狀的位置。
運行結果;
C++簡單的程序設計。實驗一：數據分析程序。實驗二：形狀表示程序。實驗三：形狀集合程序
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實驗三：形狀集合程序
基本要求
在實驗二的基礎上，定義形狀類的基類(Shape)，三個具體的形狀類繼承自該基類。形狀基類包括虛函數Display、GetArea和GetPerimeter。編寫一個程序，隨機生成N個形狀類對象，將這些對象放入Shape指針類型的數組中。程序能根據用戶的輸入，上下左右移動形狀（即修改形狀對象的成員變量），并在顯示器上輸出移動后目標的新位置。
C++簡單的程序設計。
實驗一：數據分析程序。實驗二：形狀表示程序。實驗三：形狀集合程序
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物理探究實驗：影響摩擦力大小的因素
探究準備
技能準備：
彈簧測力計，長木板，棉布，毛巾，帶鉤長方體木塊，砝碼，刻度尺，秒表。
知識準備：
1. 二力平衡的條件：作用在同一個物體上的兩個力，如果大小相等，方向相反，并且在同一直線上，這兩個力就平衡。
2. 在平衡力的作用下，靜止的物體保持靜止狀態，運動的物體保持勻速直線運動狀態。
3. 兩個相互接觸的物體，當它們做相對運動時或有相對運動的趨勢時，在接觸面上會產生一種阻礙相對運動的力，這種力就叫摩擦力。
4. 彈簧測力計拉著木塊在水平面上做勻速直線運動時，拉力的大小就等于摩擦力的大小，拉力的數值可從彈簧測力計上讀出，這樣就測出了木塊與水平面之間的摩擦力。
探究導引
探究指導：
關閉發動機的列車會停下來，自由擺動的秋千會停下來，踢出去的足球會停下來，運動的物體之所以會停下來，是因為受到了摩擦力。
運動物體產生摩擦力必須具備以下三個條件：1.物體間要相互接觸，且擠壓；2.接觸面要粗糙；3.兩物體間要發生相對運動或有相對運動的趨勢。三個條件缺一不可。
摩擦力的作用點在接觸面上，方向與物體相對運動的方向相反。由力的三要素可知：摩擦力除了有作用點、方向外，還有大小。
提出問題：摩擦力大小與什么因素有關？
猜想1：摩擦力的大小可能與接觸面所受的壓力有關。
猜想2：摩擦力的大小可能與接觸面的粗糙程度有關。
猜想3：摩擦力的大小可能與產生摩擦力的兩種物體間接觸面積的大小有關。
探究方案：
用彈簧測力計勻速拉動木塊，使它沿長木板滑動，從而測出木塊與長木板之間的摩擦力；改變放在木塊上的砝碼，從而改變木塊與長木板之間的壓力；把棉布鋪在長木板上，從而改變接觸面的粗糙程度；改變木塊與長木板的接觸面，從而改變接觸面積。
物理實驗報告 ·化學實驗報告 ·生物實驗報告 ·實驗報告格式 ·實驗報告模板
探究過程：
1. 用彈簧測力計勻速拉動木塊，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：0.7N
2. 在木塊上加50g的砝碼，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：0.8N
3. 在木塊上加200g的砝碼，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：1.2N
4. 在木板上鋪上棉布，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：1.1N
5. 加快勻速拉動木塊的速度，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：0.7N
6. 將木塊翻轉，使另一個面積更小的面與長木板接觸，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：0.7N
探究結論：
1. 摩擦力的大小跟作用在物體表面的壓力有關，表面受到的壓力越大，摩擦力就越大。
2. 摩擦力的大小跟接觸面粗糙程度有關，接觸面越粗糙，摩擦力就越大。
3. 摩擦力的大小跟物體間接觸面的面積大小無關。
4. 摩擦力的大小跟相對運動的速度無關。
? 材料力學實驗報告 ?
1:實驗目的（具體寫該次實驗要達到的要求和實現的任務。）
2:實驗原理（是寫你這次實驗操作是依據什么來完成的，一般你的實驗書上都有，你總結一下就行。）
3:實驗用品（包括實驗所用器材，液體和固體藥品等。）
4:實驗步驟:
5:實驗數據記錄和處理
6:問題分析及討論
? 材料力學實驗報告 ?
前言:
教學實習促進人才計劃的完善和課程的設置的調整，教學實習促進了學生自身的發展，實習活動使學生初步接觸社會，培養他們的環境適應能力及發現問題，分析問題，解決問題的實際工作能力，為他們今后的發展打下了良好的基礎。近年來，各大高校為適應學生的實踐需要陸續增設與調整了一系列課程，受到同學的歡迎。所以，組織學生到校外實訓是很有必要的。
一、實訓目的：
通過連續幾個不同工廠，企業（康菱動力技術有限公司、佳居樂有限公司、廣東唯美集團有限公司、金威啤酒有限公司和沃爾瑪連鎖超市）的參觀，實地的了解到工廠生產的基本程序，流程，工序，讓我們所學的東西在實訓中體現，強化學過的知識，扎根現實中，將理論從實際中得到體現。
二、實訓時間：6月7日—6月17日
三實訓地點：康菱動力科技有限公司、佳居樂有限公司、廣東唯美集團有限公司、金威啤酒有限公司和沃爾瑪連鎖超市。
四、實訓內容：
6月7日，我們去參觀了康菱動力科技有限公司，進入康菱公司的前臺，向右望去就是一個小小的文化展廳，為我們展示了康菱的前身，發展史，成就以及骨干人員等等。然后就是展示了他們工廠的生產車間，一系列的發動機讓我們震驚，最后就是做一個詳盡的講座，為我們講訴企業的文化，宗旨。讓我們對工廠的了解由無到有，有少增多，由表面到更深層。
6月8日-6月9日，我們的實訓目的地都是佳居樂有限公司，一個打造櫥柜的企業，當我踏進佳居樂的櫥柜展廳時，讓我看了櫥柜的裝飾也可以很漂亮的，這是最初的印象，佳居樂給了我一個很好的印象，讓我對它產生了濃厚的興趣。然后我帶著好奇的心情去參觀佳居樂的生產工廠，讓我知道了一個精美的櫥柜是怎么由一塊普通的木頭而成的。經過6月9日的講座，我了解到佳居樂的企業文化包括了以下的方面：企業核心價值觀：厚德感恩·求真務實，企業愿景：我為企業創品牌，企業使我做主人。戰略目標: 專心、專注、專業打造行業第一品牌。企業使命：專心櫥柜事業，使員工價值最大化，使客戶價值最大化。企業責任: 幫助員工成長，盡心服務客戶，積極回報社會。工作作風：積極主動，認真負責，說到做到。工作氛圍：輕松、和諧、快樂?！昂竦赂卸?，求真務實”是佳居樂的企業精髓。佳居樂始終堅持“自我發展，自主創新，自有品牌”的發展思路，追求完美，專心、專注、專業打造行業第一品牌，創造高品質生活回饋社會，感動世界！
6月14日，參觀了對我印象最好最深的企業，中國500強企業之一，唯美集團。 唯美集團，總部位于國際制造業名城廣東省東莞市，創立于1988年，位列中國
建材行業百強企業，為廣東省高新技術企業和民營科技企業，是國內規模居于前列的建筑陶瓷制造商和銷售商。公司還投資興建了全國第一家企業建筑陶瓷博物館，并于20xx年4月升級為中國建筑陶瓷博物館。旗下擁有"唯美"、"馬可波羅"、"L&D"、"金祥云"四大品牌，產品遠銷東南亞、歐美等國家和地區。首先，我們參觀的是唯美陶瓷的生產車間，在公司負責人的帶領下。我們開始參觀陶瓷的生產過程。在一進門口，我們在墻上就可以大概的看到了陶瓷的生產工序。陶瓷基本上是采用機械化生產的，一臺臺大型的機械，正在對陶瓷進行加工。工廠采用了先進的流水線生產模式生產，這大大的增加了生產速度，陶瓷也在有條不絮的流到下一個環節進行下一步的工序，這讓我們切實地體會了平時老師在書上講的機械化生產是什么模樣的。在大概參觀完了生產車間后，我們來到了唯美的博物館。唯美陶瓷博物館是我國首家陶瓷行業博物館、首個由企業興建的產業資源類博物館。在公司導游的帶領個講解下，我們大致了解了陶瓷發展的歷史和陶瓷的文化。接著是我們自由參觀的時間，我們參觀了許多由唯美陶瓷產品建成的浴室。那些美麗的裝飾，簡直太吸引人了。
我們在公司的飯堂用完餐后。休息了片刻，就來到了會議室，原來是公司人力資源部的主管來為我們介紹唯美陶瓷的文化和發展過程。
會議的第一步，就是讓我們學歌曲“感恩的心”的手語，大概唯美公司重視感恩吧。他們把這手語作為員工必學的一課。廣東唯美陶瓷有限公司，創始于1988年，是國內規模最大的建筑陶瓷制造商和銷售商之一。主要擁有馬可波羅，L&D,金祥云三大品牌。唯美公司始終堅持為實，為適，唯新，唯美的經營理念。 輝煌的背后也是有艱難的一面的。唯美陶瓷有過一段艱難的時間，當時的市場還不接受他們，前期的銷售還是蠻艱難的，所以他們只能推著小推車到全國去找經銷商。而且唯美還曾負債累累，曾經試過工人3個月都沒有拿到工資?？梢?，一間公司的崛起也不是一帆風順的。
經過人力資源主管的介紹，我們對唯美陶瓷有了一個新的了解，同時我們也體會到，輝煌的背后總會有它的艱難之時。做什么事情都不可能一帆風順的，我們要做好心里準備，努力解決困難，只有這樣，我們才能走向成功！
6月16日，在老師的管理下，我們首先進入參觀的是金威啤酒廠的博物館，里面設有古埃及區、歐洲區和中國區。通過雕塑、文字和圖片等形象地表達了啤酒發展的歷史進程及其具體涵義。
接著我們看了金威啤酒廠的模型圖，從小小的模型上可以看出了整個金威啤酒廠的`廠房情況，導游還介紹，綠化面積占了整間廠的2/3，可以說得上是環境優美。他們的環保意識還很好，把工廠的廢水經過處理，然后用處理過的水用來灌溉數目。
之后我們便來到了金威啤酒廠的展覽區，金威啤酒的一切文化、理念、產品展示和生產工藝流程的介紹等都在此區域，在大概理解了金威啤酒的文化后，我們來到了啤酒的生產車間，這里基本上都是機器自動化生產。很可惜，今天進行設備的維修，我們不能看到啤酒的生產過程，有點遺憾。導游介紹說，這些機械化生產每小時能生產3.6萬瓶啤酒，對此我們都感到驚訝！
最好我們還品嘗了金威的啤酒，雖然平時都有喝，不過在產地喝就是不一樣！ 6月17日，由于老師說安排不了車帶我們統一去，所以只能自己自由坐車去。我們班的幾個同學組織一起去到位于莞城的沃爾瑪，沒有老師的統一帶領和安排，我們明顯有點不知所措，到了目的地，我都不知道要做什么了，所以我們作為顧客在商場里隨便的逛了一會，接著，根據老師的安排，我們跟商場的工作人
員說明了我們這次的目的，很快，商場的負責人就帶著我們去了解沃爾瑪。 負責人介紹，沃爾瑪發展到現在有40多年了，于1996年進入中國沃爾瑪一直非常重視企業文化的作用，充分發揮企業文化對形成企業良好機制的促進和保障作用，增強企業的凝聚力和戰斗力，它秉承了顧客就是上帝的原則，為了給消費者提供物美價廉的商品，沃爾瑪不僅通過連鎖經營的組織形式、高新技術的管理手段，努力降低經營費用，讓利于消費者，而且從各個方面千方百計節約開支。 同時，沃爾瑪還尊重每一位員工，在沃爾瑪，“我們的員工與眾不同”不僅是一句口號，更是沃爾瑪成功的原因。它真正的含義是每位員工都很重要，無論他在什么崗位都能表現出眾?！拔覀兊膯T工與眾不同”這句話就印在沃爾瑪每位員工的工牌上，每時都在提升員工的自豪感，激勵員工做好自己的工作。同時，還重視對員工的精神鼓勵。沃爾瑪的其他特色就是每天追求卓越
，堅持以人為本創造輕松氛圍，讓員工領略到大家庭的感覺；真誠回報社會。最重要的是，沃爾瑪的在發展的同時，不忘社會責任，沃爾瑪中國致力于成為地道的中國企業公民，其企業社會責任計劃重點體現在環境可持續發展、回饋社區、關愛兒童、支持教育及救助災區五個方面。除了向社會提供援助及開展各類公益活動項目，沃爾瑪十分重視將可持續發展融入到供應鏈及運營的各個環節?？梢哉f沃爾瑪為中國的發展做了不少的貢獻。
這次我們勉強算是完成了任務，通過這次的參觀實習，我們對沃爾瑪這家零售巨頭有了更深入的了解，最后我得出的結論是：一個強大的企業文化，有助于一個公司不斷走向繁榮。沃爾瑪就是其中的一個例子。
實習總結
為期兩個星期的生產實習轉眼就過了，回顧實習生活，在實習的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。通過實習將課本上的知識應用在生產中，從而進一步的加深了對專業知識的理解，豐富了我的環境知識，使我對環境工程有了深層次的感性和理性認識。同時，由于時間短暫，感到有一些遺憾對環境處理的許多工作的認識僅僅停留在表面，只是在看看，聽人講的流程和工藝，未能夠親身感受、具體處理一些工作。但不管怎么說，這次的實習收獲還是不錯的，總的來說這次實習是我大學生涯中十分重要的一課，因此，感謝學校和老師能夠給我提供這樣一次的機會。
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