涼拌青瓜作文|涼拌青瓜作文(合集13篇)
發表時間：2021-07-25涼拌青瓜作文(合集13篇)。
涼拌青瓜作文 〖1〗
黃瓜買回來之后，保證黃瓜不要被沾濕了，然后把黃瓜整齊地放在塑料袋中，把塑料袋系好，放在陰涼通風的地方。
用保鮮膜把黃瓜包好，不要漏氣，然后放入冰箱中保存，這樣保存的時間比較長，可以保存三天左右。
把黃瓜放在竹筐里面保存，在竹筐里面把黃瓜擺好，把竹筐放進菜窖里面。把竹筐的最上面蓋好報紙，這樣可以保存一個星期左右。
把黃瓜用報紙包好，然后放在筐里面，放進保鮮柜里面，這樣黃瓜可以保存兩天左右。
如果家里面有井，黃瓜的數量比較少的話，可以把黃瓜裝進塑料袋里面之后，懸掛在井里面，這樣保存的時間可以是一兩天。
可以把黃瓜切成片，放在盆子里面，用鹽腌制，這樣腌制好的黃瓜，可以做小菜。
可以把黃瓜切成條，用辣椒腌制，腌制好的辣椒，可以用來佐餐用。
涼拌青瓜作文 〖2〗
今天是五一勞動節，我和弟弟幫媽媽打掃完衛生之后，早已饑腸轆轆。
夏天即將到來，媽媽說：“在這炎熱的夏季，我們的餐桌上可少不了涼爽的小菜呀！”這不，說著說著，媽媽就站了起來，說：“今天中午，我們家就吃涼拌黃瓜，好嗎？”我大聲的回達到：“好——！”
媽就去廚房準備了，我也跟著媽媽一起進去了。
只見，媽媽選了兩根兒新鮮的黃瓜，我趕緊幫忙洗了起來。黃瓜渾身都是小小的尖刺兒，洗起來蠻扎手的，洗凈了，媽媽說：“今天的黃瓜有點兒大，可以去皮吃?！比缓螅瑡寢屇闷鹣髌て?，在黃瓜上輕輕的一刮，薄薄的皮就被削了下來。接著，媽媽先把削好了的黃瓜切成了一寸多長的段兒，再把段兒切成薄薄的片兒，然后把薄片兒切成細絲兒。媽媽的刀工很厲害呀！看！一條條切好的黃瓜絲兒碧綠透明，看著就好吃。
開始調味兒了。媽媽先把切好的黃瓜絲兒放到一個大碗里，這時，媽媽說：“清爽的小菜要保留青菜的原味。”只見媽媽往碗里加入了一點鹽，少許的味精，再加上香油和米醋，一小勺糖。然后攪拌均勻，說：“好啦！可以裝盤啦！”
媽媽把拌好的黃瓜裝入一個白色的盤子里，我忍不住用手拿起一條來放進嘴里：呀，清清爽爽，酸酸甜甜好吃極了！
涼拌青瓜作文 〖3〗
1、夏季適合涼拌的蔬菜
1、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。
但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
2、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP（也叫尼克酸)等成分。人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。
維生素PP對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
5、大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。
2、夏季涼拌菜的注意事項
第一，忌制作涼拌菜的蔬菜不新鮮。
如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴格，食用這種涼拌菜會導致腸胃疾病的發生。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時也必須沖洗干凈，最好用開水燙一下，也可用洗滌劑等泡后沖凈。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵。
第二，忌制作涼拌菜的蔬菜不洗凈。
有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長過程中，易受農藥、寄生蟲和細菌的污染，這些都是人肉眼看不見的.。瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道。清洗的最好方法是用流水沖洗。在拌制前的洗滌工作要認真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，可殺死未洗盡的殘余細菌和寄生蟲卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛生。
第三，忌制作涼拌菜的器具直接使用。
做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右?？傊?，必須經過充分消毒處理后才能使用。也可用特制的清洗劑來清洗。
第四，忌在冰箱中久存涼拌菜。
夏季，人們往往喜歡把涼拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至長時間存放在冰箱里，慢慢取食。其實，這樣做極不衛生。有一種病菌可在冰箱冷藏室的溫度下繁殖，這種病菌會引起與沙門氏菌所引起的極為相似的腸道疾病，并伴有類似闌尾炎、關節炎等病的疼痛。
第五，忌在涼拌菜放味精或雞精
據營養專家介紹，味精是提鮮的佐料，但如果溫度達不到，不僅不能提鮮，反而會影響菜品的味道。有資料顯示，味精在80攝氏度～100攝氏度時才能充分發揮提鮮的作用。
而涼菜溫度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鮮味出不來，味精顆粒反而會附著在涼菜表面，影響口感。雞精也是一樣，它的主要成分也是味精。不過，如果有些人確實習慣在涼拌菜中加入味精，不妨把味精和雞精先溶解到溫熱的水中，然后再添加。
還要注意的是，醋和味精不要同時添加。研究發現，味精在酸性環境下的溶解性更差。其次，適量放點姜蒜，可以起到殺菌作用。
涼拌青瓜作文 〖4〗
夏季炎熱，不思飯食！希望可以做一些開胃的菜來提高一下家人的胃口，北方吃面食的朋友估計這個時候會吃油潑面，蔬菜做涼拌的'話最簡單以及最家常的估計就是涼拌青瓜了，今天我就分享一道肯德基涼拌青瓜給大家。希望大家喜歡。
做拍青瓜所需食材： 主料：青瓜1條，香油10ml，鹽5g，白糖15g，陳醋20ml，辣椒醬10g，大蒜5g 拍青瓜的做法步驟： 1. 青瓜洗干凈，用刀拍裂，切小塊 2. 青瓜裝碗，下香油，鹽，白糖，陳醋，蒜蓉和辣椒醬，蓋上蓋子扣一下。 3. 然后裝碟子腌一下就可以吃了。 青瓜是五彩繽紛的蔬菜王國里的一位公民．什么，青瓜跟黃瓜有點像，沒錯，說不定他們就是有血緣關系的一家人呢．不過青瓜應該是黃瓜改良版吧． 其實青瓜和黃瓜還是有蠻大的區別的，起碼形象青瓜比黃瓜靚得多；黃瓜常年身穿一件土里土氣的黃外衣，色彩暗淡不說，還沒款沒型，上面光溜溜的，一點裝飾品都沒有．你再看看青瓜，一身充滿前衛風格散發著青春活力的綠風衣，上面釘滿了許多可愛的小刺兒，別擔心，這小刺絕沒有仙人掌那么兇，不會造成流血事件． 青瓜的脾氣也比黃瓜牛許多了，黃瓜早早的在春天就上市了，而青瓜總要堅守到碩果累累的秋天才心甘情愿下架．．不過，若是在大棚里，青瓜的性格就隨和多了，一年四季，你哪個時候需要青瓜，青瓜就哪個時候熟給你看．當然青瓜脾氣大也是有道理的---青瓜的塊頭比黃瓜大，隨便一條就有一斤多重 青瓜雖說比黃瓜靚，但是有人還是認為青瓜長得不怎么樣，不過瓜不可貌相，青瓜注重的是內在美．青瓜的營養十分豐富，在蔬菜維生素C含量的排行榜上可是位居前列的． 人們喜歡青瓜各有道理，有的說；““青瓜生吃清脆爽口，若是將其切成片，在放點酸醋，白糖，辣椒腌一下那就更是‘‘雀巢咖啡---味道好極了．‘‘有的人說；‘‘青瓜口感好，不論涼拌還是熟吃都是一級棒．熟吃更是美味可口，爆炒，做湯都是一道營養豐富的美味家肴，可與山珍海味媲美．‘‘還有一些愛美的人極力稱贊；‘‘青瓜是正宗地道的純天然護膚品，有美白之神奇功效．常把青瓜貼在臉上就算你是‘‘黑旋風‘‘也會變成‘‘白旋風‘‘的．‘‘ 聽了我的介紹，你是不是也喜歡上青瓜了，不過在心底喜歡就行了，別四處張揚，否則青瓜就要變成紅瓜了．為什么，青瓜臉紅了唄． 周五這天，張老師跟我們說：要我們大家動手做一道美食，并把它的做法和經過寫下來。于是我就想到了我很喜歡的一道菜青瓜炒火腿 周六晚上，我準備親自動手了，我先把鍋、鏟子、盤子等洗干凈。把一條綠油油的大青瓜也洗干凈，用刀把它切成片，然后把一條粉嫩粉嫩的火腿腸也切成片，雖然切得并不完美，大大小小，但心里還是美滋滋的。 接著把蒜的皮剝開，露出一個個白白的蒜頭，把它切成沫。新鮮的香蔥碧綠碧綠，我從土里撥了好幾根，清洗好，切好放碗里。將鍋放灶上，開大火，待水完全變成氣體的時候，放一點油，等油沸騰，把蒜沫放入鍋中。放的時候千萬要注意，不然油真的會濺到身上，臉上，眼睛里。蒜沫炒香后把青瓜倒入鍋中，鍋鏟不停翻炒，它們不時被鏟子抓起來，然后又輕輕掉下去，這些調皮的青瓜像在跟我玩游戲了，在鍋里跑來跑去。待一會兒，我加了點鹽，然后把火腿倒入了鍋中，多了一名成員，鍋里繼續狂歡，像開演唱會。突然一道道清香撲鼻而來，再加入切好的蔥，翻炒幾下，我的這道菜可以出爐了。我拿來準備好的盤子，把他裝出來，我開心的吃起來。 今天我做這道菜的味道還可以，通過這次自己做菜，讓我知道每件事情的完成都是不容易的，期待下次我能做出更美味的食物！ 青瓜汁怎么榨更好喝 1、方法一 青瓜汁在做的時候，搭配適量的芹菜，會讓炸好以后的青瓜汁更好喝，在做的時候需要準備青瓜一根，芹菜一棵，冰塊適量，蜂蜜適量，把準備好的`新鮮青瓜洗凈后切成塊芹菜洗凈后也切成塊，然后放在果汁機中榨出果汁，再放入冰塊和蜂蜜調勻，調好以后就能喝，滋味特別好。 2、方法二 青瓜汁在做的時候，搭配適量的胡蘿卜，會讓做好的青瓜汁特別好喝，而且會讓做好的青瓜汁營養價值更高，在做的時候要把青瓜和胡蘿卜按1：1的比例準備好再準備適量的純凈水，把洗凈的青瓜和胡蘿卜切成塊放在榨汁機中，加入適量純凈水，讓榨汁機工作得到汁液后取出放在杯子中，加適量白糖或蜂蜜調味，調好以后能直接喝，也能入冰箱冷藏幾小時以后再喝。 怎么榨青瓜汁竅門 1、青瓜是一種含水量特別高的綠色蔬菜，用它榨汁喝，不需要加水，如果加水會影響炸好以后青瓜汁的口感，另外想讓榨好的青瓜汁更好喝，可以再榨取青瓜汁時，放入適量的蜂蜜，這樣能讓做好以后的青瓜汁特別好喝。 2、用青瓜做青瓜汁時選擇青瓜也有一定的講究，最好選擇那些剛剛采摘的新鮮青瓜，因為這樣的青瓜中才含有大量的天然汁液，用它榨出的青瓜汁會比較濃，營養價值也會比較高。 主要材料：蓮藕一節 輔助材料：香菜、小蔥、蒜、小米辣、白糖、鹽、生抽、醋 制作過程： 第一步：涼拌盡量選擇9孔藕，這種更清脆一些。這幾天特殊時期，我是家里有什么食材就用什么了。 第二步：清洗干凈，去皮，再切稍薄一些的片。切好后放入清水中加入適量白醋浸泡幾分鐘，是防止發黑的關鍵。 tips：可以從中間對開后再切片，這樣小塊些。只是喜歡一大塊大塊的，吃起菜才過癮就沒切小啦。 第三步：鍋燒開水，放入浸泡鍋的藕片焯水，若切得比較薄，一兩分鐘即可，塊大就適量加時間。 第四步：在煮的時候準備一盆涼水，焯好水的藕片迅速放入涼水中過一次水，再撈出瀝干水分，裝入盤里備用，這樣能使藕片更脆爽。 第五步：準備蒜、小蔥、香菜、小米辣，洗凈切小備用。 tips：不吃辣的別放哦！我實際放的也比圖上要少一些。 第六步：生抽、醋、白糖、鹽一起裝入小碗，再加入一點點清水。 tips：加入清水是因為怕后面炒汁偏干，稍微加一點汁水多些，方便翻伴作料。 第七步：鍋熱油，放入蒜炒香，再倒入調味作料，小火熬一分鐘，關火，此時汁水很很香。 tips：我加入了適量自制豆瓣醬，若你也有可以適量加點，經過一炒，特別香。另外，小米辣也可以此時放，這樣辣味更易激發出來，只是提香的微辣就在后面個蔥花一起放。 第八步：淋在藕片上面，撒上蔥花和香菜拌均勻就可以吃啦！這樣一盤涼拌菜脆爽可口，一點發黑的跡象都沒有，好吃又好看，吃完魚肉來一口，簡直不要太爽口啦！ 小貼士 1、我做涼拌菜都喜歡小火炒下作料，這樣蒜和作料更易激發出香濃的味道。這是這也不是必須的，看你自己吧，直接燒熱油淋上去也行。 2、涼拌藕片一般都選擇脆藕，不知道怎么選擇的話買菜時可以問老板，他給你推薦的準沒錯。 3、涼拌菜適量加糖可以提鮮，只是別太多了哦！ 怎么涼拌藕好吃？ 做法：把九孔藕去皮切薄片，用涼水清洗幾次，再泡在白醋水里幾分鐘，撈起來下倒開水里焯一分鐘撈起，立刻下到涼水里攪拌過涼撈起來，瀝干水分 做調味汁：把大蒜泥、白醋、白糖、味精攪拌均勻，把調味汁倒進藕片上面，澆上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃的時候拌均勻即可，這是最簡單的《家常涼拌藕片》了吃起來爽口又開胃。 可可的小貼士 1、藕片切好以后，一定要清洗掉藕粉，這樣口感脆爽口。 2、焯水一定要不要煮得太久了，斷生即可。 3、焯水以后的藕片，一定快遞下到涼水里，這樣藕的口感就很脆了。 4、調味汁可以依據自己的口感，任意調味。 青瓜汁的功效與作用 1、利尿排毒 利尿排毒是青瓜汁的重要功效，它是一種性質寒涼的健康飲品，能清熱利水也能解毒消腫，可加快人體內尿液生成，能讓人體內的毒素隨尿液一起排出體外。 2、抗衰老 人們多喝一些青瓜汁，還能提高身體的抗衰老能力，因為青蛙汁中含有豐富維生素和活性酶這些物質能加快人體新陳代謝，而且能阻止人體內氧化反應發生，它能讓人體各器官功能明顯提高，能讓人體保持年輕健康狀態，另外人們把青瓜汁涂抹在皮膚表面以后還能為皮膚補水，并能減少皺紋生成。 3、美容養顏 青瓜汁是一種能美容養顏的健康飲品，它含有的活性酶能滋養細嫩肌膚，并能加快皮膚細胞再生和代謝，而它含有的維生素c和維生素，e的直接被皮膚吸收后能阻止皺紋生成，提高皮膚彈性，另外用青瓜汁涂抹肌膚，能為皮膚補水，會讓人類皮膚保持水嫩細滑狀態。 4、減肥瘦身 人們多喝些青瓜汁能吸收豐富營養，并能抑制人體內糖類物質向脂肪的轉化，經常飲用能減肥瘦身會讓身材越來越苗條，他特別適合那些高血糖和身體肥胖的人群飲用。 青瓜汁的禁忌 青瓜汁是一種性質寒涼的飲品，那些脾胃虛寒和腹瀉便糖的人堅持飲用，不然會讓腹痛和腹瀉的癥狀高發。 今天帶大家了解了青瓜汁的功效與作用，能讓大家知道喝青瓜汁對身體有什么好處，同時也讓大家了解了青瓜汁的禁忌，以后在喝青瓜汁時多加注意就不會對身體產生不良影響。 今天晚上，媽媽突然想吃涼拌青瓜。我說我想自己做，媽媽同意了。于是，我和媽媽準備好了食材：青瓜、醬油、花椒油、香油、涼拌醋、辣椒和香菜。 我先用削皮刀仔細地削掉青瓜上面的皮，然后我又用菜刀把青瓜先切成兩半，再斜著切，切成小塊。一塊塊青瓜就像碧綠的玉石一樣。切辣椒的時候，我感覺手火辣辣的。在切完香菜和辣椒之后，就要開始配料了。我先把切好的青瓜、香菜和辣椒放到一個大噴子里，然后開始倒涼拌醋，一直倒到把青瓜全淹沒了才停下來。接著，我又倒了一勺醬油、半勺花椒油、半勺香油、半勺芝麻。在我倒完芝麻時，我已經迫不及待地想把它給媽媽吃了。最后，我用勺子把它們攪拌均勻，涼拌青瓜就做成了。 我把做好的涼拌青瓜給媽媽吃。媽媽吃了之后，連聲夸道：不錯！真好吃！色香味俱全！我心里感到無比自豪。 叮鈴鈴，上課了?？墒?，曼曼老師卻一直都沒來。終于，十分鐘過去了，曼曼老師踏門而入，手里竟然還拿看青瓜，我們有些好奇。只見曼曼老師說：下一周小小秋作文社要搞聯歡會，我們作文班要求每個人準備好一樣食物，今天我就來教你們做涼拌青瓜吧！哦！原來老師今天要教我們做涼拌青瓜啊。 既然要做涼拌青瓜，那當然需要青瓜了?？窗?，曼曼老師早有準備，已經給每人帶了一條青瓜啦！首先，做涼拌青瓜的第一步就是先給青瓜削皮，瞧！一條條可愛的小青瓜已脫下了綠色的外衣。還一定要記得得把瓜蒂切下來哦，不然吃起來口感就會有感覺點老。 然后把削好皮的青瓜切成小塊小塊的，曼曼老師切的青瓜有各種各樣的形狀的，有的切成了圓形，還有的切成了三角形，還有的切成了菱形。曼曼老師切的可真好看，看來我的學一學了。我使用小刀，原本想把青瓜切成五角星的，但是，最終切歪了，成了個四不像。 接下來需要把切好的青瓜放入一個個保鮮盒里，然后往保鮮盒里加佐料，有醋、醬油、鹽和糖，林小珍喜歡吃辣，于是我又往保鮮盒中下了一些辣椒醬，誰叫林小珍是我的好朋友??！最后再把佐料和青瓜攪拌均勻，一道涼拌青瓜就完美地完成了。 完成了之后，我嘗了嘗。哇，看來我的鹽下的太多了！竟然比咸蛋還咸！ 雖然說最終我的涼拌青瓜還是制作失敗了，但是，失敗乃是成功之母，下次努力吧今天我學會了制作涼拌青瓜，依然是十分開心的！ 在今年的“書香漂流”活動上，我買了一本叫《青瓜瓶》的書。是黑龍江作家常新港的一部短篇小說。 我花了一個星期的時間把這本書讀了一遍。這期間，我的內心起伏不定，有喜有悲。里面的人物有許多，其中，最讓我感到悲傷的是來可的命運。他的命運很悲慘，先是因為母親騎自行車摔斷腿，后是因為家里欠下了巨債，再是因為父親出了車禍。雖然他的命運很悲慘，但是他仍對生活充滿希望，對自己充滿信心。最可憐的是陶寶寶。他因父母強迫性地讓自己學習鋼琴，結果一聽到琴聲就嚇得尿褲子。后來陶寶寶和一個叫蓋鋒的男孩成了朋友，就會逃課去看蓋鋒滑冰。 結果又被陶寶寶的父母阻止了。幾天后，陶寶寶又干出了讓人意想不到的事情——在“洞穴”里睡覺，這讓父母懷疑陶寶寶的智商只有3歲。其實，這就是強迫！最好笑的是杜風。他胖，不吃一口蔬菜，家人就想出了一個法子，只要杜風拿著紙棒，十次中擊中杜風爸爸的頭6次，可以吃肉，如果只擊中3次就3天沒肉吃。杜風累得氣喘吁吁，也沒有擊中爸爸的腦袋。這本書告訴我們要做一個充滿信心的人，也同時告訴了父母對孩子的任何事情都不要強迫。涼拌青瓜作文 〖5〗
涼拌青瓜作文 〖6〗
涼拌青瓜作文 〖7〗
青瓜炒火腿是一道美食，不僅美味可口，而且營養豐富。今天，我要為大家介紹一下這道美食的制作方法和食用技巧。
首先，我們需要準備以下食材：青瓜、火腿片、蔥姜蒜、鹽、雞精和色拉油。將青瓜洗凈切成條狀，火腿片也切成小塊，蔥姜蒜洗凈切末備用。
然后，將鍋放在火上，倒入適量的色拉油，加熱至七成熱時，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，接著將火腿片煸炒至變色。隨后，將青瓜條加入鍋中，繼續炒制數分鐘，直至青瓜熟透軟爛。最后，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻即可。
這道青瓜炒火腿不僅外觀色澤誘人，口感也非常美味。青瓜清爽爽口，而火腿則帶有一股濃郁的香味，兩種食材的搭配相得益彰。而蔥姜蒜在烹調過程中發揮了很好的調味作用，讓整道菜的味道更加豐富。
除了美味之外，這道青瓜炒火腿還具有很高的營養價值。青瓜含有大量的維生素C，能夠有效地抵御感冒和預防皮膚老化；火腿也是一種高蛋白、低脂肪的食物，對于身體的健康十分有益。
在食用時，我們可以將這道菜作為一道素菜或者肉菜搭配其他菜品一起食用，也可以單獨吃，配上一碗米飯或者面食，都非常美味可口。
總之，青瓜炒火腿這道美食不僅美味可口，而且營養豐富，非常值得一試。希望大家能夠喜歡并嘗試制作這道美食，享受美食的同時也保持健康的身體。涼拌青瓜作文 〖8〗
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