餐飲主管述職報告(精選12篇)

發表時間：2019-04-18

餐飲主管述職報告(精選12篇)。

? 餐飲主管述職報告 ?

作為餐飲主管，我非常榮幸地向各位領導和同事們提交我關于晉升經理的述職報告。

職責和工作質量

在過去的幾年中，我一直擔任餐飲部門的主管，負責該部門的協調、管理和監督工作。我在管理和協調團隊工作方面做得非常出色，因為我相信通過良好的溝通和合作，我們可以創建一個富有活力和高效率的環境。我致力于提高服務質量，提高顧客滿意度，通過換位思考，始終站在客戶角度，用心服務每一位顧客。在過去的幾年中，我們的餐廳涌現了很多忠誠顧客和口碑，也得到了公司的高度評價和領導們的認可。

人員管理和培訓

在我的團隊和下屬中，我一直致力于培養和推廣人才。我了解員工們的需求和優點，為他們設計個性化的培訓計劃，并幫助他們開展自我學習和發展。通過這種方法，我成功地推出了一批才華橫溢的人才，幫助他們成長，同時在餐飲部門中建立了一個積極向上的團隊精神。

經營和成果

我的團隊和我對增加部門的提高利潤和減少成本忠誠執行企業策略。我們通過不斷地改進過程，增加銷售量和毛利率，降低庫存，減少浪費，為公司創建了長期穩健的收入來源和成果。同時，我們也持續提高客戶滿意度并擴大公司規模。這些成就不僅幫助我們在競爭激烈的市場上勝出，也使得我們深受領導和企業家們的贊譽。

結論

總的來說，我認為我在過去幾年中的工作表現和業績，證明我能夠勝任這一職位。我愿意傾聽和學習，不斷提升和完善我的管理能力，與公司一起取得更好的成績以及貢獻社會的力量。謝謝大家！

? 餐飲主管述職報告 ?

工作一年來，我的感受很深，見到的人，遇到的事，對我都有大大小小的影響和幫助。我在這幾年過程中，更加成熟、自信，這一切離不開領導的信任，離不開家人的支持。30歲的我現在有很多角色：一個盡職的服裝主管、一個孝順的女兒、一個體貼的妻子、一個合格的媽媽。在同齡人中，我或許不是最優秀的，但我肯定是最用心最努力的。

回想幾年前，由于剛生完小孩，整個心思都放在小家伙身上，每天的生活也是圍繞著他，照顧孩子的過程辛苦忙碌，但是更多的時候，我還是覺得自己的生活單調乏味，離開工作的日子里，覺得自己離這個社會也很遠……孩子慢慢長大，我終于又有機會重新回到忙碌充實的工作中。這樣的機會我很珍惜，一步一個腳印，我由最初的一名導購員成長為如今的主管。

剛開始，我很擔心自己是否有能力挑起這個擔子，擔心銷售額上不去，擔心工作太忙沒時間照顧孩子……我甚至打了退堂鼓?？墒穷I導卻很信任我，相信我能行。我自己也開始鼓勵自己勇敢地試試，看自己到底有沒有這個能力。今天的我，很慶幸當初沒有放棄。一路走來，我不斷挖掘自己身上的潛能：與不同階層的顧客交流，外出學習先進的經驗，帶領本店的員工搞好銷售。

近一年來，我經常在工作中反思自己，審視自己，看自身能力和素質的提高幅度，能不能適應服裝店發展的需要、能不能適應形勢任務的需要，能不能適應完成正常工作的需要。經常告誡自己，要在服裝行業立得住腳，不辜負領導的期望，自身素質的強弱是關鍵，自己畢竟才三十歲，從哪個角度講都還是處在起步階段，必須在工作中不斷地提高自己。回顧近一年來的情況，為了提高自身能力素質，上讓領導放心，下讓職工滿意，我系統的學習了服裝行業的相關知識，全面提高自己，力爭在語言表達的能力上有突破，在協調關系的能力上有突破，在組織管理的能力上有突破，在完成工作的標準上有突破。通過學習，感到既開闊了眼界，又豐富了頭腦，既學到了知識，更看到了差距。在不斷的學習中提高了自己的能力素質，增強了干好本職工作的能力。

作為一名主管，我要引導員工按正確的方向進行工作。我認為主管的工作，一方面要嚴抓管理，另一方面應該發揮指導、配合和策劃的專長。

管理應該理為先，理的不是制度、不是流程，而是心態，是包括工作和生活在內的員工心態。培養員工的心態應該以企業文化為基礎，實際情況為主，客觀環境為輔，培養員工的自信、自尊和明確的自我認知度；培養員工團隊協助精神和集體觀念，加強員工和各部門負責人之間的相互協作和配合；培養員工永不滿足的學習心態。我要他們不僅要掌握本區域相關知識，也要知曉相鄰區域的服務常識。企業文化不是要把我們的思想本位化，而是把這個品牌形象充分本土化，和當地文化更好地融合。所以我要培養員工換位思考、打破思維定勢的意識，加強相互學習，才能取長補短，相互輔助。

就教師工作而言，對內要指導工作，制定任務，監督應運，分析應運中存在的問題，對出現的問題及時解決，提供必要的幫助；對外要不斷加強宣傳，追求更高的美譽度和認知度。

主管更要做好承上啟下的橋梁作用。主管的首要任務是領導團隊完成公司所下達的銷售指標；他更是一個中間人，是整個店鋪的關鍵人物，是組織內部溝通的橋梁。優秀的主管會善于發現工作中的問題，并及時解決；他還是一個優秀的培訓老師，員工的榜樣，能夠指導員工出色地完成各項工任務；他還要善于激勵，做員工的拉拉隊長，挖掘員工的內在潛能，激發員工的工作熱情。

總結過去是為了更好地面向未來。在今后，我將繼續克服困難，勇于開拓，把金利來的工作搞好，帶領大家努力完成好公司下達的工作任務。

服裝主管述職報告范文3

我于xx年xx月進入公司，迄今已經三年了，隨著崗位變化，我歷任了導引員、主管、副主管的職務。很感謝公司對我的信任，20xx年春節后將春熙路太平洋百貨店交給我來經營，對于服裝銷售行業，或許我不是最優秀的，但我一定是最努力最用心的。在公司一路走來，我不斷學習銷售經驗和處事原則，在工作中不斷反思、審視自己，認準前方，努力前行，一步一個腳印，我由最初的導引員成長為了副主管。總結過去，我對以后的工作有以下幾點認識：

一、主管是單店管理的直接執行者、店面形象及導引員服務質量是塑造公司品牌的第一窗口

店面是公司基層管理的主要執行地，是品牌戰略擴張的重要對外窗口，主管的基本素質就是嚴格執行公司的管理規定，維持良好的日常經營，積極建立符合公司要求、品牌戰略需要、顧客滿意的良好銷售形象。作為一個剛上任的新主管，我必會事事躬親，以身作責，努力發掘自身潛能，尋找同行業優秀店鋪的差距，與不同階層的顧客交流總結，同時自身也要具備強勁的銷售能力和良好的領導能力，用我的態度來感染員工銷售，帶領本店做好銷售業績。

二、店面是每個員工工作生活的舞臺，良好的培訓教育、積極的學習態度和舒適的心情是每一個成功店鋪必備的踏腳石

作為服裝銷售行業，市場競爭強烈，員工流動性很大，大部分新晉員工都缺乏社會經驗和工作經歷，不具備相關的知識，不知道工作怎么開展。主管的工作就是基礎培訓，以客戶接待，擺設陳列，導引技巧，話語交流、推薦搭配為主，引領新手員工從基本功開始練起，并結合我的實際經驗，手把手的教他們如何與客戶交流，并消化變成自己的語言表達出來。掌握基本的溝通技巧，通過實際的指導應用，使新員工知道工作該從哪里下手，并輔以不斷的鼓勵和指正，激勵員工養成正確的工作興趣和主動學習積極性，選拔善于銷售、優點突出的銷售人員，為公司推薦儲備優秀人才。

二、優秀的管理是品牌成功的臺階

主管是公司組織管理內部承上啟下的橋梁，主管的首要任務是帶領團隊完成公司下達的銷售目標，要完成這個工作目標，主管的工作職責不僅限于提高自身銷售，還包括領導指令下達與執行、維持品牌形象、收集銷售情報、改進工作中發現的問題、提高員工素質、調節員工心態、保證優秀團隊穩定。主管是店面的主導核心，其正確的管理態度和優秀的管理品質是贏的領導支持和員工信任的基本原則，是引導團隊銷售走向成功的基礎。日常管理中，主管必須以身作則，帶頭做到公司的各項基本要求：整潔的儀容儀表，富有激情的工作態度，成熟穩健的工作作風，公正處事的道德原則，對事不對人，事事公平處理，當員工心態起伏，不平穩的時候，應當及時與之溝通，幫助她們調整好心態，積極地投入到工作中去。如此，主管方能引導團隊完成銷售目標。

以上是我到公司以后歷任多個工作崗位的不足看法。對于未來，我充滿希望，對于當前，我努力工作，用心服務每一位顧客，工作中有什么不足，請多指正。

? 餐飲主管述職報告 ?

光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部分的大力協作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛文秘雜燴網起欣慰的笑臉。

一艱難中求發展，穩定中求利潤。

(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操縱服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操縱流程,進步了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。

(2)在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。

二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。

在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：

關照好你的員工，他們將關照好你的顧客。同時他們也夸大留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。

三抓好治理，強化協調關系進步綜合接待能力。

(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結季度總結逐日服務員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的進步，上級的指令也得到了及時的落實并執行。

(2)加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，夸大協作性，交代領班在每周例會上必須反復夸大合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證實這種做法是正確的。

(3)進步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

四展看XX，我信心百倍。

作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨。同時也讓他們理解微笑是最好的武器。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。

在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。

? 餐飲主管述職報告 ?

個人競聘餐飲主管述職報告精選篇1

尊敬的各位領導、各位評委：

大家好！

我是__號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領導為我們創造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。

我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋梁，做好的領導前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作．能完全地管理好一個區域，帶領她(他)們提高各項業務知識和專業技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決．當然，對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知并理解．要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等．

如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：首先需要掌握一定的專業知識和專業能力，它體現在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作。

2：溝通能力，它包括本部門內的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。

3：學習能力，因為你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。

4：管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。

５．完成上級領導部署下來的各項其他事務

回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？

只有企業這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺．現在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺！相信我總會成功的！

理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿一一實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家。

以上報告不妥之處，歡迎大家指正。

謝謝

個人競聘餐飲主管述職報告精選篇2

尊敬的各位領導、同志們：

大家好！我叫__，現年__歲，__文化，__年加入__酒店這個大家庭，__年通過競聘，擔任餐飲主管至今。兩年來在酒店領導的關心后愛下，以及同事們的幫助和支持下，自己由一名業務新兵逐漸轉變為一個有擔當、敢反思的責任人。在工作中，我較好的履行了餐廳主管的職責,圓滿完成工作任務,得到了賓客和同事們的好評及領導的肯定，收獲頗多，現就本人__好久來的工作情況向各位領導和同志們做如下匯報，如有不當，請批評指正：

一、扎實工作，本職工作成效明顯

一是加強服務培訓。餐飲業是以服務為核心的行業，提供優質服務是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓作為一項重點工作來抓，通過加強對我部員工的技能培訓，提高服務水平和質量。我從規范禮儀服務入手，推行了規范化一條龍式服務。從顧客進門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務等各個服務環節都明確了服務標準，使廣大顧客高興而來，滿意而去。

二是健全個性化服務。針對個性化服務不夠健全的現象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善中餐廳客史檔案，嚴格送餐回收登記制度，制定中餐每日工作標準，自助餐餐牌的事宜。并完善事故責任制，要求服務員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結束時間，責任落實到人，避免失誤對公司造成損失。

三是不斷創新菜品。和行政總廚協調溝通新菜品培訓事宜，加大培訓力度，強化標準意識。規范切配廚師與上灶廚師的工作標準，對菜譜中的菜肴逐個實施統一標準的培訓，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。在羅總監帶領和指導下，我們在菜品質量上下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調，我們就是要努力做到眾口不再難調。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經我部推出的新菜品種達__項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

二、存在的主要問題

__好久來，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距公司的期望值還相差甚遠，其主要表現在：個人的自信心還需加強，在工作中顧慮較多，對員工的現場檢查監督不足，服務人員主觀積極性沒充分調動，自己的眼界不夠開闊。獨立工作的能力還有待提高，作為一名餐飲主管我的管理能力還需提高。

三、今后工作努力方向

一是加強自身建設，提高管理能力。要經常走出去學習，固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。

二是狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。循序漸進推行餐飲人性化服務舉措實施細則。加大培訓力度，強化標準意識。規范切配廚師與上灶廚師的工作標準，對菜譜中的菜肴逐個實施統一標準的培訓，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。

三是加大培訓力度，不斷提高中餐廳運營服務質量。每周定期對員工從進行培訓，規定中餐廳服務員對交匯客人主動問好，微笑，打招呼，吐字清晰，使用敬語，主動側身讓路。針對服務員儀容、儀表不規范。在以后的工作中每天09:25分早上例會由值班主管檢查每位服務員的儀容、儀表、要求女士頭發要整齊、不佩戴顯眼首飾、穿無破損的肉色絲襪、化淡妝；男士穿深色襪子、頭整潔發干凈；指甲整齊干凈；按規定佩戴名牌，按規定著裝。針對在對客服務中缺乏主動推薦菜肴的服務意識，要求行政總廚及時提供菜肴所有相關信息，對員工加強菜肴知識的培訓，每周進行一個小時以上的菜肴知識的培訓；并要求員工上菜報菜名，由值班領班負責監督，

總之，在以后的工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！

以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正！

謝謝大家！

個人競聘餐飲主管述職報告精選篇3

尊敬的各位領導、各位老師：

大家好！

非常高興有機會競聘十一級崗位，我__年x月畢業于__范校，分配到__小學，__年x月調入__小學，從事教育教學工作快九年了，這幾年來，我和廣大教師一樣，熱愛黨的教育事業，以高度的事業心和強烈的責任感全身心地投入教育教學工作之中，在教育工作中得到鍛煉，在教學工作中得到提高。

從執教的第一天起，我就要求自己的舉止行為要更加規范，因為從今以后我將為人師表，一言一行都影響著一批人即我所教育對象的未來，我要對他們負責。在新課程背景下我努力轉變觀念，把熱愛學生放在第一位，有了這種心境，師生之間就能處于一種和諧的狀態，許多事情便迎刃而解，熱愛學生包括尊重信任學生、關心愛護學生，只要是我的學生，無論成績好壞，我都一視同仁。對性格孤僻的學生，更多給以熱情幫助。意圖使出他們恢復自信，走出自我評價的誤區。人的感覺是相互的，教師的真誠學生是能感受到的。堅持與學生平等相處，鼓勵他們談自己的想法，盡量使師生之間形成一種交流的習慣。我堅信：只有當學生接受了你這個人，才可能以主動的態度接受你的教育。盡到教書育人的職責，光有愛心是不夠的，還要勤奮鉆研、科學施教。教育活動有其客觀規律，正確運用教學規律，能提高教師的工作效率。這個規律的核心便是科學、有效的教育方法，靠自己不斷地摸索才能得到?？茖W施教同時要求教師不斷地完善自身、提高業務水平、擴大知識面，因為學生形成良好的學習習慣以后，他的發散思維得到了開發，提的問題自然就多了，面也廣了，所以不管工作有多忙，我都堅持反復鉆研教材，大量閱讀參考書，以提高自己的業務能力。

從__年協助搞教務工作，__年任教導主任至今，我已基本熟悉教導處工作的職責和任務，具有一定的教導處工作實踐經歷，我雖沒有什么值得驕傲的資本，但我有一顆愛崗敬業的事業心，相信自己能做好這份工作。

我工作盡心：教導處的工作忙而雜，每天總有許多的事情要去做，我有吃苦耐勞，默默無聞的敬業精神，不求聞達于人，只求每天能做些實實在在的事，為學校的教育工作出謀劃策，為教師們的教育教學提供力所能及的服務。同時我工作熱情高、干勁足。

我好學虛心：接受新事物比較快，勇于實踐，具有開拓精神。雖不能給大家增加獎金，但是我能誠懇地聽取你們的意見和建議，熱忱地采納你們的合理建議，優化完善教育教學管理模式。

我待人誠心：能用真情和愛心對待每一位同事，平等負責地落實每一項學校工作，協調各項活動，明確服務意識，以共同的目標團結人，以有效的管理激勵人，以自身的行動帶動人。

作為教導主任，能正確定位，努力做好以下幾方面的工作：

1、在校長的指導下，和教導處其他成員研討，制訂好學校的教育教學工作計劃，并組織實施，使學校教育教學工作更有針對性、實效性，并注意總結教育教學方面的經驗。

2、制訂教導工作方面的有關規章制度和檢查考核制度，負責好日常教學常規檢查工作、抽測工作和期末考評工作。

3、組織、指導、審查各年級教育活動計劃，各教研組教學教研計劃，組織全校教育教學研究和經驗交流，組織檢測，審批試題及質量分析，領導和指導教研組工作。

個人競聘餐飲主管述職報告精選篇4

首先感謝院領導給予我展示自我的舞臺和施展才華的機會！中層領導實行公平、公正、公開地的競爭上崗，這是深化人事制度改革的重大舉措。

我叫__，46周歲，?？茖W歷。副主任護師。自20__年至今，在預防保健科任主任一職，隨著工作規范化管理，根據醫院感染管理辦法的規定，床位在100張以上的醫療機構必須成立獨立的感控科，所以我所競聘的崗位是：蘿北縣人民醫院感控科主任。

一、主要完成的工作。

歲月留痕，往事可憶。工作上認真貫徹落實上級的各項指示精神；在本職崗位上敬心敬業，盡職盡責。自20__年至今，在院領導的正確領導與支持下，做了以下工作：

1、修改醫院感染管理制度：根據國家有關法律法規的制定和不斷的更新，從20__年至今修改6次各項工作制度，做到持續不斷改進。

2、規范醫療廢物管理：全員培訓，制定規章制度并監督執行，目前各科室醫療廢物管理工作已做到規范化管理。

3、消毒、隔離、滅菌工作管理：我院供應室在20__年實行了集中清洗工作，既省人力又省物力，清洗、消毒、滅菌工作按照法律法規執行，并能及時下科室督導檢查執行情況；建立健全各項監測制度，各科室能按時完成各項監測工作，并做到合格。此項工作已經走向規范化管理。

4、手衛生的管理：全員配備速干手消液，重點部門（包括新建住院部）安裝非觸摸式水龍頭，使用洗手液或皂液洗手（取消固體肥皂），紙巾干手等重要舉措，全員培訓并普及洗手七步法及洗手指征，大大減少院內感染病例的發生。

5、職業防護：全員培訓職業防護知識，各科室配齊防護用品，經常下科室檢查防護用品使用情況，各科室執行良好。

6、醫院感染病例監測工作的開展：從20__年開始，到鶴崗市人民醫院和礦務局總醫院學習后，全方位開展醫院感染病例監測工作，并建立科室感控小組，各負其責，真正落實三級網絡管理機制，每周下科室檢查督導一次，使此項工作走向規范化。

7、人員培訓及考核：每年有培訓計劃，每季一次培訓及考核，不定期舉辦技能演練。對全院職工培訓次數每年不少于4次。

8、為院領導在新建、改建、擴建重點科室的流程當參謀：院領導非常重視這項工作，所以本人盡最大努力，結合自己掌握的醫院感染管理知識，為院里把好這個關。

9、迎檢工作：自20__年至今，迎檢次數約上百次，本人對每次上級部門的檢查工作都非常重視，認真準備，無論軟件還是各科室的實際工作，都要做細致的安排與檢查，在院領導的支持下，各科室同仁們的大力配合下，經常受到上級部門檢查組的好評，但也有不足之處，每次檢查后能認真的逐項整改，并存檔，使醫院感染管理工作不斷的持續改進。

二、競聘理由。

今天參加競聘感控科主任一職，非常榮幸。我認為自己有能力、有信心做好這項工作，同時我也十分熱愛這項工作，愿意為醫院分憂，為醫院的建設和發展盡一份力量。競聘感控科主任我有三個方面的優勢：

1、對院感工作非常熟悉：這是我的本職工作，從20__年至今已經有8個年頭，對醫院感染管理工作的基本框架、工作程序、工作職責、標準制度、工作重點等都有較為全面、系統的了解。

2、扎實的理論基礎：多次參加省市級進修學習30余次，認真學習法律法規及醫院感染管理知識，每次學習到的內容能及時向院領導匯報，并逐項落實到位，關于院感方面的培訓班，利用業余時間自學相關法律法規，而且每年多次為全院醫務人員做培訓，使自己對醫院感染管理工作的目的、意義、工作內容等基本理論以及目前世界和國內醫院感染方面的相關情況也有很深的了解。參加培訓學習，能較好地結合本職工作，舉一反三，認真聽講，虛心請教，每次都順利通過考試，拿到學分證。

3、有豐富的臨床經驗：醫院感染管理工作是一項綜合性較強的概率工作，涉及醫院多個科室，任預防保健科主任至今，能積極努力工作，協調好各種關系，團結同事，自己能解決的問題絕不上交，協調好各科室之間的關系、及時上傳下達及反饋信息，目的是把院感工作真真正正落實到位。同時醫院感染管理工作關系每一個醫患人員的生命，也是現代醫院管理一項重大課題，沒有一定專業知識，沒有豐富的臨床工作經驗，是不可能做好院感工作的。

本人從20__年至今，迎檢次數約上百次，懂得哪些是重點工作，對醫院不同科室懂得如何有效防止交叉感染。在院領導的支持下，各科室同仁們的大力配合下，經常受到上級部門檢查組的好評，我的這些工作經歷告訴大家，我具備了一定的醫院感染管理工作經驗。因此，無論從理論到實踐，都具備了感控科主任的基本素質。

三、如果這次我能當選為感控科主任，將積極協助院領導做好醫院感染管理工作，下面表達一下對下一步工作的設想：

1、保質保量完成好自己分管的常規工作（以上所訴的9項工作）。

2、新建住院部入住后，幫助新建科室做好醫院感染管理的準備工作。

3、加大監督檢查力度，每周1—2次大查房，按時監測各項指標，使醫院感染管理工作更上一層樓。

4、加大全院醫護人員的培訓力度，將培訓重點放在科室，感控科不定時抽查學習內容，使培訓工作落到實處，讓每個人都能了解醫院感染相關的基礎知識與技能，感控科每季舉辦大型培訓，并進行考核。

5、加強感控科自身建設，不斷提高院感工作人員的素質，以便更好地適應工作。

我的設想都已經表達，敬請各位領導、各位評委能為我提供一個為醫院奉獻、為大家服務的工作平臺！如果我競聘成功，我將珍惜這個機會，用心，用情、努力干好工作，為醫院的建設貢獻自己的力量。

個人競聘餐飲主管述職報告精選篇5

尊敬的各位領導：

大家好！

作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？

人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹．我叫何鵬飛，來自遙遠大西北．我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向著領班這一崗位沖刺．我很欣慰。

我心目中的好領班，我認為，她應該有、也必須具備超強的六個方面：1、個人思想強。2、專業技能精。3、溝通技巧活。4、作風紀律嚴。5、完成任務好。

我認為，作為一個領班，她所起到的作用是巨大的．這樣她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作．能完全地管理好一個區域，帶領她們提高各項業務知識和專業技能．能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決．當然，對公司的各項企業文化和規章制度都能熟知并理解．要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等．

如果我能競聘上領班這一職，我將做好以下幾點：

１．努力提高自身的學習能力．增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力．

２．在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步．定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當的時候也可以做一些激勵方面的培訓．

３．溝通很重要．及時的.做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋．

４．一個企業的營業目標永遠是業績為先，服務至上．要做到好的業績，服務水準尤為重要．現在的客人已經不單單要求吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的要求．怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當朋友看待．想朋友之所想，急朋友之所急．微笑是發自內心的`，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務．這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的要求，業績自然也就會提升．怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方．

５．完成上級領導安排下來的各項其他事務．

公司的發展勢頭迅猛．只有公司這個大家庭發展了，我們才會有更好的提升自我的平臺．現在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺！相信我總會成功的！

以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正！

個人競聘餐飲主管述職報告精選篇6

尊敬的各位領導：

大家下午好！我叫__，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領導給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。

自__時間來到酒店至今，轉眼間已經在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學習，不斷的積累和提高自己的服務技能和專業素養；三年里，我學會了微笑和熱情，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務一無所知的大學生逐漸成長為如今優秀的酒店服務基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學習外，當然也離不開酒店和在座領導的培養和關心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！

餐飲領班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：

一。加強學習，提高能力。加強技能知識的學習，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。

二、端正態度，愛崗敬業。工作發揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務，為員工服務，為上級服務的心態，更好的完成工作。

三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業業，踏踏實實，吃苦肯干團結同事，以身作則，帶領我們的團隊取得更好的成績。

今天，我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。

以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正！

謝謝大家！

個人競聘餐飲主管述職報告精選篇7

尊敬的各位領導：

大家下午好！我叫某某，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領導給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。自某某時間來到酒店至今，轉眼間已經在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學習，不斷的積累和提高自己的服務技能和專業素養；三年里，我學會了微笑和熱情，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務一無所知的大學生逐漸成長為如今優秀的酒店服務基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學習外，當然也離不開酒店和在座領導的培養和關心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！

餐飲領班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：一。加強學習，提高能力。加強技能知識的學習，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。二、端正態度，愛崗敬業。工作發揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務，為員工服務，為上級服務的心態，更好的完成工作。三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業業，踏踏實實，吃苦肯干團結同事，以身作則，帶領我們的團隊取得更好的成績。今天，我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。

謝謝大家！

以上是我們競聘述職，歡迎大家指正

? 餐飲主管述職報告 ?

以前疏于對外維保單位人員管控和工作的監督，維保單位什么時候來做事，什么時候離開，作的怎么樣，物業這邊不清楚，有的外包單位在設備維修中對公共設備造成破壞，沒有人員追究其責任，針對這些問題，現對外維保單位主要抓了三個方面：

一方面是抓工作的計劃性落實，服務的及時率；

二方面是抓外包人員的管控；

三方面是抓工作品質，對其實施后的工作進行檢查。

目前，匯豪景苑外包單位有通力電梯公司和研博公司兩家，兩家為保單位都能按時安排技術人員來我園區落實維修工作，與物業關系處理融洽，電梯系統和對講系統運行正常，已大大減少了這些方面的投訴。

? 餐飲主管述職報告 ?

一、確立日常管理計劃及管理方針

協助部門司理完成餐飲部的整體管理航搗宸，在司理的授權下，具體負責某營業領域的工作。負責檢查各分部的日常工作環境；組織安排VIP客人的歡迎；處理好客人的相關投訴；碰到重大問題及時向司理匯報；與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行；主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總滾存在的問題；在餐飲部司理的直接領導下，協同工頭，對前輩員工的工作給予肯定與表揚；對后進員工耐心的給予教誨與激勵，督導員工的工作質量與服務質量，寄望員工的工作立場及表現，發現員工有任何情感問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥帖解決；調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。

根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思緒及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：

1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好教誨工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實環境。確保使每位員工掌握工作所需技術的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，殷勤。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部司理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2、提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂連結狀態，實行逐級負責制：員工對所潔凈的小廳負責；樓層工頭對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備環境務必一一嚴酷檢查；對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查；對死角同樣的一一、逐級嚴酷檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行潔凈整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的利用壽命。

3、節制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡節制水、電等能源華侈的同時，實施物耗管理責任制。統一全面清點。一旦損失、責任到人。

4、對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層工頭將追究其連帶責任。

5、培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新穎海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。

6、加強與客人的溝通，領會客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，領會客情面緒，妥帖處理客人的投訴，并及時向部門司理或廚房反映。

二、連合，共同，建立內部合理而有效的運行機制。

為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作親近連系起來，建立明白的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作軌制，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報軌制，通過對工作的完成環境，對各部門負責人予以考評。

1、如有大型歡迎，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。

2、前臺的操作完全需要后臺的共同，前臺的意見及時反饋給后臺，如許可以相輔相承。

3、出現問題，班組相互溝通，及時改正。

4、經?？己?，評比，來增強各班組的能力。

三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量。

培育酒店自己的優秀人才需要一個協調的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。

目前酒店采用用人的原則為量才合用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的立場，加強監視，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及汲引酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技術和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，削減失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高條理地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。

1、讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。

2、從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。

3、對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。

四、抓服務質量，管理軌制逐漸完美

質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其黑白直接關系到酒店及部門的久遠發展。正因如斯，部門從本部門成立起頭就重點抓產品質量與服務質量。

1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統嚴酷規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。

2、通過一對一的幫扶軌制對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的前進與提高。

3、進一部加強衛生監視管理軌制，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監視軌制。

4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓結果，繼續深切開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技術的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。

五、存在的主要問題

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和虧弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：

1、在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。

2、一味的強調經營而忽視了員工的思惟動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。

六、今后工作努力方向

1、鞏固功能，挖掘經營潛力，提高創收能力。

2、狠抓兩個質量，力爭客源及經營結果較著汲引。一是狠抓前臺服務質量，進一步汲引我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。

3、加大培訓力度，強化標準意識。

20xx年即將結束，雖然開業半年的工功課績不是很較著，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的立場，認真學習，連合、合作、親密、友愛同志，盈造協調團隊；盡心做好自己的本職工作。在糊口中，勤勤懇懇做事，嚴酷要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議，歡迎對我的工作多提貴重見意，并借此機緣，向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意！我將一如既往，不負眾望、為食府的發展奉獻綿薄之力！

? 餐飲主管述職報告 ?

各位領導、各位同事：

20xx年對于我個人來說是非常有意義的，在經歷了財會學校與金融學校重組，完成了組織交給我的任務后，我又重新踏上了新的領導崗位，一年來，盡管角色發生了變化，但全心全意為師生服務的宗旨始終沒變，特別是在保持共產黨員先進性教育活動中，始終堅持把群眾的利益放在首位，時刻牢記自己是一名共產黨員，依靠集體的力量把學校辦好，財校主管述職報告。下面,我從五個方面向領導和同志們述職,請予評議。

一、盡心盡責，履行職責

在財會學校的六年里，雖然主管的工作不斷發生變化，自己都能很快適應角色的變化，在工作中邊干邊學，教學工作需要的是務實精神和發展的意識，我在擔任教學副校長期間，經常深入教學一線，與教師共同探討教學問題，引導教師在教學方法、教學模式上不斷創新，學校在抓高三升學方面積累了寶貴經驗，高職升學率一直在財經類學校中處于領先地位。今年5月份，財會學校與金融學校正式合并，當時學校的部分老師、學生情緒很大，我和班子成員做了大量工作，耐心的找學生和老師談心，及時向上級領導反饋師生意見和要求，為局領導正確決策提供依據，保證了兩所學校的平穩組合。

兩校合并后，由于校舍承載能力有限，學校高二年級只得租用了南京九校，由于該校是所小學，許多情況不適合高中學生，教學環境很緊張，辦公環境很艱苦，我和班子其他兩名同志，帶領大家改造環境，教育老師和學生，學會適應，在那里，我們加強對學生的管理，出色完成了教學任務，完成了高職分班工作，各項考試、對教師的各項管理都是有條不紊的進行，并收到了預期效果。

二、勵精圖治，謀求發展

今年7月份，受組織委派，調任政法學校擔任校長，這對我來說無疑是新的挑戰。

上任之初，深入了解政法學?，F狀，對學校面臨的問題進行分析，利用暑假組織部分老師進行市場調研，對學?，F有專業進行調研，仔細研究專業發展方向，形成政法學校發展的可行性報告，同時對學校未來發展提出設想，制定了《政法學校五年發展規劃》，在專業發展上，積極向外廣泛聯系，已經與沈陽市公安部局保安管理處進行多次溝通，擬開辦保安專業和進行短期培訓，此舉一經成行，將為學校的發展帶來新的生機和活力，也將意味著市教育局和市公安局的首次聯合，述職報告《財校主管述職報告》。

學校要發展，要健全制度，規范管理，為此，重新完善了原有的各項規章制度，重視對中層干部的培養和教育，形成定期例會匯報制度，對中層干部工作中存在的問題，敢說敢管，不姑息遷就，同時幫助愛護，注重樹立中層干部威信。

在班子隊伍建設中，堅持大事集體決策，小事及時通報，講真話，說實話，辦實事，做到知無不言、言無不盡，工作分工不分家，互相支持、互相配合，形成合力。班子成員嚴格堅持黨性原則，謹言慎行，率先垂范。

三、以人為本，為民謀利

堅持正確的群眾路線，從群眾中來、到群眾中去，充分發揮教代會作用，認真傾聽群眾意見和呼聲，針對群眾反映強烈的問題，一一落實解決，真正為群眾辦實事、做好事。

本學期，主要解決：

1、吃飯難問題。學校共投入三萬多元，解決了全校教職工午餐問題，學校委派總務主任具體負責，工會配合，切實解決教師吃飯難問題，定期向老師征求意見，及時反饋給食堂，食堂限期整改，保證就餐人數，為教育教學提供保證。

2、洗澡難問題。學校浴池每周免費為教職工開放一次，原來很少來學校洗澡的離退休老同志也增加了，他們感到方便了，也非常感謝學校。

3、上課難問題。每到冬季，老師們強烈反映教室和辦公室冷，學生宿舍冷等問題，為此學校利用暑假，著重進行暖氣改造和維修，對八樓女生宿舍進行吊棚，對墻體做保溫處理，師生們普遍反映暖和了，上課、備課不凍手了，八樓宿舍的溫度達到20度。

4、待遇低問題。針對老師反響比較強烈的待遇低問題，班子成員坐下來，認真研究，對比兄弟學校，看自己學校，還要使學校有可持續發展空間，確立了學校結構工資的增長基數，形成班子決議，公布后大家基本滿意。

5、關懷少問題。學校的發展靠的是教師，教師是學校的主人，只有發揮廣大教師的積極性、主動性和創新精神，學校才有未來，于是我們從關心教師的小事做起，教師生病的探望與問候；困難家庭的解燃眉之急；老教師的上班難問題；離退休老教師的采暖費拖欠問題，每名教師生日的祝福和送上的生日蛋糕等，人性化管理的多了，說教少了，老師的工作熱情卻提高了，干群之間的情感更貼近了。

四、規范管理，廉潔從政

校長的崗位賦予了我很多責任，對黨負責、對群眾負責，做讓群眾滿意、領導放心的合格校長是我工作的基本目標，黨和人民賦予我的權利是為人民服務，對于我個人而言，沒有絲毫特權，為此，工作中嚴格履行組織程序，做到公平、公正、公開。做到了評優、評先公開；獎懲制度公開；學校重大決策公開；施工項目公開；辦事程序公開；學校各種采購、基建手續公開；學校招投標項目公開等，公開的目的是接受群眾監督，現在學校各部門沒有私設“小金庫”現象，均履行正常財務手續，學?；üぷ骶扇∠攘㈨?、拿預算、雙方共同驗收，重新核對工作量、最后做決算，報請市教育局審計，學校自己存檔等程序，保證各項工程手續健全、合理、規范。

? 餐飲主管述職報告 ?

20xx年餐飲公司在學校和后勤集團的指導下，不忘初心，緊緊圍繞集團黨政工作要點，堅持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標，改革創新，規范管理，提升服務，整合校內外優質資源，努力為公司可持續發展，展示新作為。現將公司一年來經營及工作情況總結如下：

一、經營情況

1、崇師苑餐廳

崇師苑餐廳預計營業額535.49萬元，較去年同期增長27.74萬元，漲幅達8.46%。主營成本298.32萬元，較去年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。

2、校外托管項目

20xx年1—11月餐飲公司拓展項目賬面營業額1100余萬元，預計超額完成年初制定的2200萬元營業額指標。

二、服務工作

（一）穩妥開拓市場，進一步推動餐飲品牌建設。餐飲公司。目前餐飲公司總計承接拓展項目12個，服務人數達30000余人。

（二）強化內部管理，進一步完善餐飲管理機制。、環境管理體系（ISO、職業健康管理體系（GB/T、食品安全管理體系（ISO）的論證工作，并取得了認證證書。目前四大體系的質量手冊、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊。同時，負責人月度例會、餐廳（部門）季度經營形勢分析會等例會制度，在公司內部基本實現了一套完善的餐廳運行和管控模式。

（三）落實目標責任，進一步分解細化工作任務。的責、權、利，實現經營目標分解到位、工作任務量化到位、安全責任落實到位，各餐廳（部門）簽訂目標責任書。截至目前，各餐廳（部門）基本完成年初制訂的目標任務和考核指標。

（四）加強隊伍建設，進一步提供人才支撐。

人才儲備計劃等。人才儲備招聘計劃等。通過外引內培，在公司內部建立起一支與服務專業化、管理現代化相匹配的餐飲人才隊伍。目前，餐飲公司已與金華實驗中學教育集團達成長期合作協議。

組織了職業素養、人生價值、食品安全、消防安全、團隊協作等方面，形成不斷學習、不斷成長的良好氛圍。

3、組織召開青年骨干員工座談會。旨在傾聽員工對公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實現自身理想與價值的同時，不斷推進公司的發展。

員工的獎勵晉升等相結合，進一步提高業務技能水平的同時，為公司真正選拔出有技術、有實力的人才。

（五）重視食品安全，進一步為公司邁步前行保駕護航。

，開出整改通知書348份。餐飲公司基本實現“周檢—月考—年評”的考核體系。截至目前，公司自檢自控工作執行較好，能對日常管理服務工作以及食品衛生安全管理工作等起到較好的監督檢查保障作用。

。調查結果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。

（六）強化內部保障，進一步提升服務水平。一年來，餐飲公司始終堅持服務導向，始終以提升服務水平，提高服務質量為工作的出發點，崇師苑餐廳全年投入婺外的中考助力餐、江濱的金華中心醫院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認可。

（七）注重員工關愛，進一步激發工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及鼓勵員工參與集團、公司組織的各項群體活動，開展困難員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。

（八）完善多校區管理，進一步理順工作體制。開放學院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內外優質資源，降低公司運行成本，實行資本化運作的同時提高餐飲的綜合保障能力。

（九）深化黨建工作，進一步保障公司健康發展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風廉政建設，特別是在每周的班子例會、每月的經理例會上，扎實開展黨風廉政專題學習教育，加強對重點領域、關鍵環節的分析研判和監控，增強防腐拒變的意識和能力，為公司健康發展提供了有力保證。

（十）做好餐飲管理日常工作，完成集團交辦的各項工作任務。

三、存在的問題

（一）公司人才隊伍梯隊建設有待進一步加強。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專業技術的復合型人才。

（二）公司的培訓機制有待進一步完善。

（三）公司的市場競爭能力有待進一步提升。如何在競爭激勵的市場中、在高校后勤同行中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點。

★述職報告之家知識盛宴:

餐飲主管述職報告?|?酒店餐飲主管述職報告?|?餐飲主管轉正述職報告?|?護士個人總結精選四篇?|?文聯述職報告精選6篇?|?餐飲主管述職報告

四、20xx年工作要點

1、制定并出臺餐飲公司服務標準。

2、在校內及校外餐廳試點推行“4D”餐廳建設工作。

3、做好質量和環境兩大體系的改版及認證工作。

4、進一步有規劃的拓展社會餐飲項目。

5、進一步加強人才隊伍建設，以外引內培的方式搭建人才梯隊。

6、制定培訓考核機制，系統的規劃各個崗位員工的培訓計劃。

7、進一步推進員工關愛工作，提升員工的歸宿感和凝聚力。

崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程。

圖文、體育館咖啡吧的管理和經營工作。

做好經濟合同履約情況及檔案管理工作。

進一步做好餐飲公司企業文化提煉和建設工作。

進一步做好安全保障與防范工作，重點是食品衛生安全。

? 餐飲主管述職報告 ?

20xx年，是我就任xxx酒店餐飲部總經理的第二年，也是xx酒店餐飲部連鎖經營發展壯大的一年。在這一年里，我和酒店餐飲部執全委會成員在集團董事局的正確領導和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳”的經營理念，不斷創新營銷方式，進一步提高服務質量，致力酒店餐飲部的連鎖發展和品位提升。通過全體xx酒店餐飲部人的共同努力，克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店餐飲部的經營業績穩步上升，連鎖發展擴張戰略穩步推進。在各位董事的領導下，xx酒店餐飲部人連續奮戰數個多月，得到了董事長及各位董事的肯定和業內同行、社會各界人士的好評。

酒店餐飲部經營目前呈現出良好的發展趨勢，以xx集團“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業品牌不斷強化拓展市場。為使經營管理更趨合理和科學，促進xx酒店餐飲部持續長遠的連鎖發展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店餐飲部品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。

一、20xx年度考核指標完成情況

20xx年度酒店餐飲部營業收入計劃為( )萬元，實現營業收入( )萬元，完成比例( )%，但由于應收帳款等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊? )%，考核盈余完成比例為( )%。

二、工作措施及存在的問題

1、抓管理，樹形象；

20xx年xx酒店餐飲部以《董事局工作報告》為指針，嚴抓細管、開源節流，全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被xx市環保局評為“優秀企業”、被衛生局評為“食品衛生a級管理單位”、被xx市工商局評為“消費者信得過單位”，酒店餐飲部的品牌形象得到了業內同行的肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司擴展與注冊工作。

2、抓發展，強品牌；

xx大酒店餐飲部根據集團制訂的“依托xxx主業，做連鎖發展”的發展戰略，在強抓管理的同時，不斷推進連鎖發展。通過努力，xx餐飲部——xx酒店餐飲部于20xx月x月x日隆重開業。在xx店籌備過程中，酒店餐飲部人根據董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店餐飲部檔次。投資額下降了，酒店餐飲部的檔次并未下降，開業以后得到了社會各界和賓客的認可。xx店的定期開業，在xx酒店餐飲部連鎖發展道路上有著里程碑式的意義，創造了xx酒店餐飲部業的幾項第一。為今后的連鎖發展奠定了堅實的基礎，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

3、抓經營，顯成效；

餐飲部全年計劃營業收入( )萬元，實際完成營業收入( )萬元，完成率為( )%。酒店餐飲部的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力，在保留優質菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節日的營銷活動均取得了很好的效果。在06年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現售票收入( )萬元，比20xx年的( )萬元,增加了( )萬元,達到了預期的目的。

活動中心全年計劃營業收入( )萬元，實際完成營業收入( )萬元，完成年計劃的( )%。

4、抓維護，降能耗；

xxx店已開業運營xxx年，設施設備的最佳運營階段已經過去，進入了設備維修階段。xx年我們對中央空調主機、管路、空調末端進行設備維護、節能降耗，xxx年水電費為( )萬元，比xxx年的( )萬元節約( )萬元，這是非常難得的。

5、做“三定”，控“三費”；

年初，根據董事局的布置，認真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。xxx年定編20xxxx，年末實際在崗人數為18xxxx，比定編少2xxxx。通過定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標準我們不折不扣的進行落實執行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領用嚴格按定額標準領用，定期召開成本分析會，對經營和管理成本進行分析，讓成本意識深入員工心中。

6、抓安全，保秩序；

xxxx年的安全保衛工作是值得警醒的一年，對突發安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴格加強防范，確保酒店餐飲部的安全保衛工作。

7、抓培訓、備人才；

酒店餐飲部在連鎖發展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店餐飲部管理教材、服務規程。對在崗員工實行在崗培訓，實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。全年外派員工外出學習2xxxx人次，組織集中學習4xxxx次，外請教師培訓xxxx。酒店餐飲部內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。

8、存在的問題：

⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯系有待加強；

⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，餐飲流程有待優化；

⑶、員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高；

⑷、工作流程的規范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高；

⑸、突發事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。

三、工作體會

1、需要盡快提高綜合競爭力；

20xx年，xx酒店餐飲部業將面臨著一次新的變革，規范化、集團化發展才是我們在競爭中的立足之本，提高我們的產品質量，夯實我們服務技能是當務之急。

2、不斷的貫徹和發展企業文化；企業文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續秉承集團的核心價值理念，認真落實和逐步完善各項管理制度，保證企業規范、健康發展。

3、提高企業融資能力；現階段酒店餐飲部的連鎖發展對資金提出了更高的需求，如何擴大融資渠道、解決酒店餐飲部連鎖發展所需資金問題是20xx年工作的重點。

4、搞好后勤服務解決員工后顧之憂；堅持“以人為本、以誠待人”的企業文化和核心價值理念，努力改善員工食堂的伙食，加強對宿舍的人性化管理。本著服務好員工的目的，以實際行動溫暖人心，讓員工感受到酒店餐飲部領導對員工的關心和重視。酒店餐飲部經常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業余生活，又增強了企業的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平臺。

四、20xx年度工作計劃

1、根據集團公司工資、獎金、津貼管理制度，完善酒店餐飲部績效考核辦法，在執行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強酒店餐飲部的日常經營管理，為酒店餐飲部連鎖發展培養和儲備人才。

2、按照集團董事局下達的各項經濟指標，將任務分解到各個部門及負責人，并與工資、獎金掛鉤。20xx年計劃完成經營收入( )萬元,實現考核盈余( )萬元。

3、加強對連鎖發展的探索，制訂連鎖管理章程，形成連鎖經營模式。

4、增加新的經營增長點，.

5、加強企業文化建設，竭盡全力完成董事局下達的各項任務，進一步提升企業的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰、開拓市場。

尊敬的董事長和各位董事，酒店餐飲部將始終遵循集團企業文化和核心價值理念。在董事長和董事局的領導下，發揚精誠團結、艱苦創業的精神，繼續保持20xx年這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經營和管理好xx店，充分發揮酒店餐飲部作為集團對外宣傳窗口作用。依托主業辦好會同店，逐步在全市各區、縣設置連鎖分店。為xx集團和xx酒店餐飲部快速平穩發展，為酒店餐飲部連鎖發展、做大、做強而勤奮努力的工作。

? 餐飲主管述職報告 ?

XX年新品的研制項目比較多，既有對現有新產品的改型換代長遠發展的新產品，如xxx發動機和xx系列前驅動變速器，又有研制和生產同時實行的，如超短發動機新產品，在新產品研制上，除了教育干部職工提升對新產品的高度理解外，主要強調了制定計劃的科學性、合理性、現實性;強調執行計劃的嚴肅性;年初在制定計劃時深入細致的分析研究，使計劃比較符合實際，在執行過程中即時檢查，協調出現的問題，強調任何單位、任何個人不能以任何理由不按計劃完成試制任務，提升了計劃的嚴肅性。另外，定期與工具廠的新品例會等即時解決出現的問題，保證計劃的順利實現。

XX年完成xx樣機1臺的研制，超短發動機批量生產，前驅變速器主要零部件均在制造過程中，xx變速器改進五檔型進入批量生產。

? 餐飲主管述職報告 ?

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、20xx年工作計劃

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核。

? 餐飲主管述職報告 ?

尊敬的領導、同事們：

大家上午好！

時光荏苒，白駒過隙，轉眼間在商務中心又是了一個春秋?；仡櫦磳⑦^去的一年，我始終堅守著“對員工負責、對客人負責、對上級負責”的工作理念，為員工創造一個公平、公正、公開的工作氛圍，認真貫徹落實領導工作要求，做好每一項接待任務，努力爭取完成營收指標。

我自20xx年10月開始擔任餐飲部副經理以來，主要通過每天的早會了解、溝通各小部門存在的問題和急待解決的問題。作為部門管理者，我一直堅守著公平、公正、人性化管理的原則，對員工“深疼厚愛，狠抓嚴管”，但在努力做好工作的過程中總有一些不應該出現的工作疏漏，下面我將用具體數據和事件回顧20xx年的工作。

一、經營狀況

餐飲部宴會廳自20xx年10月份自營收入達200萬左右（含客房餐費和吧臺收入）。營業以來我們先后接待了江蘇煤礦安全監察局、江蘇省宏觀經濟研究院、山西中煤華晉能源有限公司、東方電氣集團、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛縣國土資源局等單位客人。成功舉辦了公司新春茶話會、老干部座談會、中煤集團公司采購管理業務工作會議、大屯公安分局工作會議、黨的群眾路線教育實踐活動動員會、人力資源培訓會等大型會議；充分利用節假日，推出主題活動。

開展了“平安夜”圣誕自助餐“迎新春”元旦自助餐、“賀新年”新年團圓飯等活動，并成功對外承辦了兩場婚宴，一場滿月酒，受到廣大客戶的一致好評?，F在因收入主要來源于內部接待，散客較少，所以對我們的餐飲收入有所影響。

員工餐廳方面，月接待量達3500人次左右，在經營上按照領導要求，為了讓咱們的員工吃到物美價廉的優質菜品，我們一切以顧客為中心，菜品按時令及時更新以滿足客人的需求，把員工餐廳的盈虧情況一直保持在持平狀態。

二、成本控制與質量把關

1、嚴格內控

減少費用就是增加利潤，我們樹立全員節約意識。在員工用餐中節約，管理人員、服務人員自費用餐。從源頭控制成本，廚房配合采購部直接從市場采購時，保證貨比三家，為降低成本，通過尋找多方供應商，做到詢價、比價、議價，從中選擇合適的供貨方，大大地降低了原料成本。平時工作中嚴控低值易耗品與辦公用品的使用，杜絕浪費。大到電腦、打印機實現公共使用，小到一支筆、一個筆記本的以舊換新領用。通過這樣的成本控制和節約，進一步降低了我們的運營成本。

2、狠抓質量

每個月按照客人對服務的要求，都會對廚師隊伍做出相應的調整。在廚師隊伍的管理中做到分工明確，責任落實到人。采購來的菜品，有驗收員監督驗收，質量不好的菜堅決不收！在菜品加工過程中，

有廚師專門負責把控菜品質量，做到質量不好的菜堅決不上！從菜品的初加工、中間制作到出品都安排了專人進行把關，保證菜品質量。

三、團隊建設

明確部門工作目標，使每一名員工都能知道我們要做什么？怎么做達到什么效果？保證部門的信息流暢，資源共享。

制定了餐飲部的相應制度。以制度管人，在制度面前人人平等。自營業以來陸續制定了，餐廳服務員崗位職責、餐廳服務員獎懲制度、餐飲部衛生考核制度、餐飲部食品安全管理制度、餐飲管理制度量化考核表及商務中心餐飲部規章制度。真正做到為員工創造一個公平、公正、公開的工作氛圍。

“對員工負責”。部門要求管理人員時刻關注員工的心態，主動與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時調整員工心態，使其以積極的狀態投入到工作中。提高員工工作能力，利用工作中的閑暇時間，開展各種與服務相關的培訓與學習。增強員工的組織性、紀律性。員工在工作中有違反紀律的，部門進行單獨談話，批評、教育，使其團隊意識增強。

“對客人負責”。維護客人利益、讓客人滿意一直以來是我們的服務宗旨，讓客人消費得高興是我們的目標。部門個別管理人員仍欠缺管理經驗和管理綜合素質，對于客人的需求關注的不到位，服務意識淡薄，作為部門負責人，一再針對提高管理人員服務意識和現場協調工作的能力方面進行培養，雖然不能有明顯的成效，但仍相信有提高管理意識的謙遜心態就會使賓客的滿意度不斷提升。綜合菜品、服務滿意度。

“對上級負責”，部門要求我們各級管理人員和員工服從上級的指揮，發現問題及時上報，及時與上級領導溝通，提出解決問題的良好建議和方案。在工作時間上不計較個人得失，任勞任怨。

四、存在不足

1、在觀察中，服務沒有達到客人要求，新員工對菜品不熟悉導致不能準確回答客人問題。菜品配料不齊；早餐服務程序不符合標準。

2、由于日常管理工作不嚴謹，工作重點、主次不清晰，因此，在服務中出現大小錯誤。

3、對應市場及客源產品調整程度不夠，特色不突出。

4、在團隊建設和員工管理中沒有形成良好的循環，人員短缺，新員工到崗后，前廳和后廚對員工的技能培訓開展不到位，一是服務標準、程序達不到餐飲管理制度要求。

五、針對不足明確20xx年工作方向

看到了部門取得的成績和各方面的不足，我意識到部門管理的松散和執行力所存在的問題，因此20xx年將從細節抓起，從培訓中提升服務水平，從管理中出品質，逐級管理、落實。

1、講安全，促進經營

加強安全教育，對于各環節易發生安全問題的進行重點強調。

2、抓培訓，提升質量

每天給服務員學習餐飲規章管理制度，增加服務意識，提高服務質量。