炊事員的述職報告（必備十八篇）_炊事員的述職報告

炊事員的述職報告（必備十八篇）。

? 炊事員的述職報告 ?

本合同有效期為一年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續聘用臨時炊事員，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續聘用乙方，乙方也愿意續聘，可以續聘，續聘必需重新簽定合同。

（一）、炊事員要堅持住校，協同值周人員看管雙休日和節假日學校門戶。雙修日 、假期看門生活自理，同樣發給每月工資。

（二）、炊事員有傳染病、其他重大疾病等隱瞞學校，學校收回本月工資，自行離開，一切后果自負，學校不負任何責任。

（三）、炊事員如不想做飯，要提前一月向學校管理員打招呼，待人員叫好后方可離校。如不提前打招呼，隨即離崗，欠余工資一概不發。 十四、炊事員有權拒絕或使用管理員購買的不合格食品。堅決不允許炊事員買食品等東西，如發現責任一切自負，并賠上學校的一切損失。

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這個學期時間較短，但在這不長的時間里工作并沒有為此而減少。相反，我覺得這個學期一直是忙碌的，但忙碌中有開心的時候也有沮喪的時候?，F在，我就把這個學期的工作做如下小結：

本人能積極參加政治學習，關心國家大事，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，遵守勞動紀律，團結同志，熱心幫助同志；工作態度端正，認真負責，有奉獻精神。我一直關心時事政治，認真參加每周一次的政治學習，自覺學習，任勞任怨。

在這普通平凡的崗位之中， 我也深知自己的責任重大，因為幼兒膳食是幼兒園的重要內容。只有做好這項工作， 才能保證幼兒獲得足夠的營養，健康發展。我認為，為幼兒提供的 膳食是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長的反應如何，孩子的實際發展狀況好不好，是評價幼兒園膳食工作好壞的關鍵問題。所以，我和保健老師合理計劃膳食，共同制定營養平衡的食譜。力求營養素搭配合理、均衡，品種多樣化， 保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養素。

其次，我堅持深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，并及時聽取各方面的意見與建議，不斷改進工作。如果看到幼兒不喜歡吃的點心。我便琢磨花樣。根據幼兒的實際需要變換花樣。 從而這大大豐富了幼兒的膳食，也使伙食花樣不斷更新。由于個別幼兒對某些食 物過敏，所以我不顧增加自己的工作量，給個別兒童燒小鍋菜，并不顧寒凍酷暑，每天堅持早早來園給有困難的幼兒做早點，正是由于我無私的奉，獻我園的膳食工作取得了好的成績：幼兒身體健康發展，家長對幼兒園的工作給予了高度評價。

成績只代表過去，我在未來的日子里要繼續努力，讓自己的工作越做越踏實。

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1、負責每日食品的采購工作，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。

2、食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送到用餐地點，生熟嚴格分開，隔餐要回鍋燒透；配菜時要注意規格、質量。

3、按時、按標準做飯，確保準時用餐；嚴格把好食品衛生關，積極落實衛生崗位責任制，保證飲食衛生，防止食物中毒；認真做好廚房內清潔衛生工作。

4、加強鍋臺及周邊衛生工作，及時清洗、清掃，以保持鍋臺及周邊干凈整潔。

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（一）、使用期間乙方違反學校規定，本合同自行終止。

（二）、使用期間，如乙方違反合同，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在使用期內解除合同，并提前一個星期通知乙方。所造成的損失由乙方負責。

（三）、乙方如因病或因事完成工作任務有困難時，甲方解除本合同。

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5月19號和20號兩日我們四年級的同學一起來到了長樂林場。在這兩天里我們體驗了許許多多有趣好玩的活動，但在我心中最有趣的還是“小小炊事員”這個活動。

20號中午，我和方謙輝被組長指派去燒土灶。我們來到廚房，先看了看土灶的內部結構。結果，一看我們便傻眼了。只見在灶內的一角已經發霉，土灶里灰黑色的木炭散發出一股股刺鼻的怪味。這個土灶看起來大概已經很久沒有人動過了。

但是，就算這么濕的土灶，我們也要把火燒起來呀，不然同學們中午就要餓肚子了。想到這里，我和方謙輝準備先試著燒一下。我們剛把火點燃，可惜還不到半分鐘，火便小了下去，只有一個小木頭還在冒著火星子。我倆見勢不妙，馬上扔了許多根木棍進去，可不曾想，這些木頭徹底把火給壓滅了。我們倆不灰心，有試了一次，可還是不行。沒辦法，我們只能去求助教官了。

教官一來，就叫我和方謙輝仔細看好了，看她是怎么燒的。教官先抓了一大把松針，用鉗子夾住，然后用打火機點燃松針，等火著了之后，教官馬上把松針放到灶內，然后一彎腰，撿起好多根小木條，一股腦兒的全部塞了進去。又立刻撿起兩根粗的樹枝，點在剛才木條的上方，架在那兒。最后用火鉗調整了一下。慢慢的，火苗越來越大。教官見火燒著了，就拍拍屁股走人了。只見現在的土灶里，熊熊烈火一個勁兒地往煙囪里竄。好厲害呀，剛才教官點火的整個過程，還不到10秒鐘。

稍過一會，見火勢小了一點下去，我們倆就加了幾個大樹枝進去，以免讓火熄滅了。這幾根大樹枝果然給力，土灶里的火苗慢慢的又旺了起來。一股股熱氣迫不及待的向我涌來，把我的臉都熏黑了。

慢慢的，餃子和豆子飯也燒好了，我們一群人圍著圓桌，開開心心的吃了頓豐盛的中飯。

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1.準時上班，不遲到不早退;有事有病向總務處請假;工作時間內不隨便離開食堂;不準攜帶幼兒到廚房、餐廳。

2.虛心學習、刻苦鉆研、不斷提高業務水平，保質保量完成本職工作。牢固樹為教學服務、為師生服務的思想。

3.認真執行廚房管理制度，大公無私、先人后己、不開后門。

4.在廚房內定崗定責，分工合作，在各自職責內嚴把衛生關。

5.對用膳人員要一視同仁、耐心和氣、熱情關心、給人方便。

6.同事間互相幫助、勇挑重擔，對一些分工不明確的事情主動做。

7.做好學生飲水供應和搞好廚房餐廳清潔衛生工作。

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2021年即將結束，回首往事，我作為一名炊事員，想與大家分享一下這一年來的所見所聞以及我的心得體會。

作為炊事員，我所要面對的是日復一日的重復性工作，早晨五點起床，開始準備早餐。我要通過合理的計劃安排，確保每天的餐食質量和數量能夠滿足需求，同時保證食品衛生安全。這就要求我在采購、儲存、加工和烹飪過程中嚴格把控，細致入微地做好每一個環節。

在今年的工作中，我遇到了不少挑戰。首先是疫情帶來的食材短缺問題。由于疫情的爆發，食材供應鏈受到了影響，相對于往年，食材的運輸時間延長，有些品種甚至出現了斷貨的情況。面對這樣的局面，我積極主動地與供應商保持溝通，確保我們所需的原材料能夠及時送達。同時，我也主動探索了一些備選食材，確保菜品多樣化，提供給大家更好的飲食體驗。

今年還有一個重要的任務就是改善餐食的營養結構。飲食健康是人們越來越關注的一個方面，為了滿足不同人群的需求，我深入學習了營養學的知識，研究了各類食材的營養成分，并將之融入到我們的菜品中。通過合理搭配，提高各類營養物質的攝入量。比如，在面點中添加一些蔬菜泥，增加膳食纖維的攝入；在魚類菜品中加入堅果，提供蛋白質和不飽和脂肪酸。

另外，我還注重食品安全工作。我對員工進行了食品安全培訓，提高了他們的食品安全意識，加強了對食材的留樣管理，確保萬無一失。我還著手建立了食品安全溯源體系，通過數字化的方式記錄每一道菜的制作過程，從原材料采購到加工和出餐，每一個環節都有記錄可查，方便溯源和追溯。

在工作中，我也遇到了一些不如意的事情，比如有時廚房設備出現故障，導致我無法順利完成烹飪任務；還有時節過度的關系，有些食材質量下降，影響了餐食的口感。但是，我依然保持對工作的熱情和專注，積極應對問題，確保餐食質量。

在日常工作中，我也更加注重個人的專業能力提升。我參加了一些烹飪技能培訓班，學習了新的烹飪技巧和菜品搭配方法。我還關注了新的餐飲趨勢和流行口味，嘗試在菜品研發上進行創新，滿足大家對美食的多樣化需求。

回首這一年，我認為自己取得了一些突破和進步。不僅在烹飪技藝方面有所提高，更重要的是對食品安全和營養搭配有了更深刻的認識。我在與同事和領導的合作中也積極地發揮了個人的優點，努力解決問題，提供更好的服務。

作為一名炊事員，我深知餐食的質量和服務的滿意度直接關系到大家的幸福感和工作效率。因此，我會繼續努力學習和提高自己的專業水平，為大家帶來更加美味和健康的餐食。

我想感謝領導和所有同事們的支持和幫助，在這一年里，正是有了你們的理解和支持，我才能夠順利完成工作，為大家提供好的餐食。希望在新的一年里，我們能夠一起攜手，共同努力，為大家創造更美好的餐飲環境。

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一、在班長的領導下，積極工作，對本職工作認真負責，加工烹調食品菜肴精心操作，保證口味和質量。

二、食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送進熟食間，生熟嚴格分開，隔餐要回鍋燒透。

三、配菜時要注意規格、質量，檔次按配比標準執行。

四、開飯時，要及時掌握窗口供需情況，調劑各窗口余缺，及時補充，確保供應。

五、保持灶面和環境清潔衛生，調料盆放在固定位置，做到清潔衛生，操作工具用畢洗凈擦干，放在架上。

六、每天售余的成品、半成品，妥善處理，安全存放。

七、注意個人衛生，積極落實衛生崗位責任制，保證飲食衛生，防止食物中毒。

八、注意搞好防火工作，安全使用燃氣，防止火災。

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為做好部隊餐廳工作，維護官兵切身利益，膳食科開展了“以官兵為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。

二、加強教育培訓，提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。并聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衛生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給官兵創造舒適的就餐環境，在保證官兵一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少官兵前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保官兵隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于官兵，大廳每天為官兵供應免費稀飯，確保官兵真正吃到干凈衛生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為官兵服務。開設優質服務監督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決官兵反映的問題。

由于部隊各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了部隊的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動適應部隊發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌！

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在這先感謝領導。感謝同志們平時對我的關懷與照顧，講時間似白駒過隙，好像有點落伍，剛剛學到一個詞：時間太瘦，指縫太寬。轉眼就來到了20xx年，又是做述職報告的時候了。

雖然我活下來了，但是我很高興站在這里，和戰友們一起學習一起工作，既然提到工作還是轉到工作述職上來，把一年來所做之事加以總結提煉，向領導和同志們匯報;

在班長這個崗位上，我思想大致保持穩定，能夠端正思想態度，正確對待組織安排，自覺投身到工勤隊的各項工作中。在擔任班長一職以來，配合隊領導開展工作，致力于建設一個團結向上、充滿活力的班集體。在隊黨支部的領導和同志們的幫助下，我以“以身作則、率先垂范”為原則，嚴于律己，虛心請教，努力工作，和班里人員一起較好地完成了各級賦予各項任務和平時對環境、內務衛生的清理整治及公差勤務等各項任務。同時，我充分發揮思想骨干作用，認真做好班里人員的思想工作，積極轉化有思想問題的同志，確保了人員思想穩定，全班全年安全無事故。

軍人以服從命令為天職，一年以來，我始終筑牢思想防線，嚴格守紀標準，嚴格遵守條令條例和各項規章制度，落實好安全制度和保密制度，認真抓好個人安全工作，全年沒有出現違規違紀問題，確保了自身的安全穩定。在出車過程中時刻繃緊一根弦安全第一，遵章守紀嚴格落實車場規定，詳細做好出車記錄，及時保養精心維護車輛，做到不帶故障出車。熱情服務領導，做到積極熱情服務到家，叫領導放心首長舒心。

縱觀一年來的工作，我通過認真反思，發現自己也存在一些問題和不足，其主要表現在以下幾個方面：

一、工作不夠深入，有懶惰松懈思想，吃苦意識還不是很強，經常以工作上的繁忙來掩蓋思想上的懶惰，工作能力不足，仍缺乏干好工作的艱苦性和主動性，有時會因工作多、頭緒重而產生消極抵觸的情緒。{20xx年部隊炊事班長述職報告}.

二、不注重工作經驗的積累，缺乏理性思考，素質不夠全面，平時對自己和班里人員的學習和內務衛生等方面抓得不夠緊，常有當“甩手掌柜”的現象，離適應部隊建設發展需要仍有一段距離。

三、工作事業心樹得不牢，對自身要求還不夠嚴格，不能把全部精力投入到部隊建設中，平時考慮個人問題多，在某種程度上也影響了自己的一些精力。

十一月在北京召開的，為我們指明了今后努力的方向，我們要做好愿景規劃。制定奮斗目標，就能展望燦爛未來。

總之，在這一年的工作中，在上級領導的關心教育下，我取得了一定的成績，同時也存在不少缺點和不足，但我有改正不足提高自我的信心和決心，以上是我半年來的工作情況述職，不足之處請領導和戰友們批評指正。

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隨著社會經濟的快速發展和人民生活水平的提高，人們對飲食的需求也不斷增加。在各類飯店、餐館、學校、醫院等場所，炊事員的需求量也越來越大。為了規范雙方的工作關系，保護雇傭者和雇員的權益，炊事員用工合同應運而生。

一、合同主體

炊事員用工合同是雇主與雇員之間的一種合同關系。雇主是指企事業單位、餐飲業主以及其他與炊事工作相關的主體。雇員是指具備相關炊事技能和工作經驗的人員。在簽訂合同時，雙方應當對自己的法律權益有較高的認識，并明確自己在合同中的角色和責任。

二、合同內容

炊事員用工合同主要包含以下內容：

1. 雙方的基本信息：包括雇主和雇員的名稱、地址、聯系方式等。這是合同中最基本的信息，也是保證雙方權益的前提條件。

2. 工作內容和職責：明確炊事員的主要工作職責和崗位要求。這包括炊事員需要具備的技能和經驗，以及需要完成的具體工作任務。

3. 工作時間和工作地點：規定炊事員的工作時間和工作地點。工作時間根據飯店或單位的實際情況而定，可能是固定的上班制，也可能是靈活的排班制。工作地點可以是飯店餐廳、單位食堂、學?；蜥t院等。

4. 薪資待遇和福利：明確炊事員的薪資待遇和福利。這包括基本薪資、加班費、績效獎金、社保和住房補貼等。雙方需要在合同中約定清楚，以免產生糾紛。

5. 工作紀律和保密義務：明確炊事員在工作過程中需要遵守的紀律和保密義務。這包括飯店或單位的規定、工作流程、菜譜和原料配方等的保密要求。

6. 合同期限和解除條件：約定炊事員的用工期限和雙方解除合同的條件。用工期限可以是長期合同或短期合同，根據實際需要進行選擇。

7. 違約責任和糾紛解決方式：規定一方違約時需要承擔的責任以及解決合同糾紛的方式。這主要包括申訴、調解和仲裁等方式。

三、合同簽訂和履行

在簽訂炊事員用工合同之前，雙方應當充分了解并確認合同的具體內容。合同一經簽訂，即具有法律效力，雙方都有責任和義務按照合同約定履行。為了確保合同簽訂的公平和合法性，雙方可以請專業的律師或相關工會、人力資源部門進行咨詢。

在合同履行過程中，雙方應當始終遵守合同約定的各項條款。炊事員應當按照職責和崗位要求進行工作，并保守商業機密，不得泄露飯店或單位的商業秘密。雇主應當及時支付炊事員的工資和福利，提供良好的工作環境和必要的培訓機會。

四、合同解除和違約處理

合同期滿后，雙方可以自愿續簽合同，也可以選擇解除合同。在合同期限內，如果一方違約，另一方有權依法解除合同，并可以要求違約方承擔相應的法律責任。違約方應當賠償對方因其違約行為而造成的實際損失。

合同解除后，雙方應當進行結算并清算。雇主應當支付炊事員剩余的薪資和福利，炊事員應當交還單位的工作證件和相關資料。

總之，炊事員用工合同在確保雇主和雇員權益的基礎上，規范了雙方的工作關系。通過合同的簽訂和履行，雙方可以依法保障自己的合法權益，維護社會的和諧穩定。

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薛青麗是軍川分公司綜合部食堂的一名炊事員，她服務態度好，工作熱情認真，烹飪技術也沒的說，不但能把自己的工作做好，還每天早來晚走，把食堂的工作和就餐環境整理的井井有條。

她始終把自己定位為一名服務人員，她常說，飲食的好壞，服務態度是否到位，都是員工們能否全身心投入到生產工作的保證，這也是她始終堅持的工作準則。因此，她把全部心思都撲在食堂的工作上，不但嚴格要求自己認真做好每一件事，而且一堅持就是3年多，她真正體會到了炊事員工作的樂趣。

她樂于助人，食堂里的一些臟活累活她總是搶著去干，每當同事們需要幫助的時候，她總是第一個伸出援助之手。

她業務精通，無論洗菜、切菜、烹飪還是刷碗、餐具消毒、食品儲存、衛生清理，她都能又快又好的完成。要知道，為一個人做飯是一種藝術，而為我們分公司200多名員工做飯，那可真是一個力氣活，每次炒菜，哪怕是一個男人都會累得胳膊酸疼，有一次在炒菜的時候，她的胳膊不慎扭傷，但她沒有請假休息，仍然堅持在崗位上，做一些力所能及的工作。

她服務態度熱情，她會對每一位來就餐的員工報以親切的微笑。正所謂眾口難調，要想全面照顧大家的胃口，光有技術是行不通的。平時她通過細心觀察，虛心聽取大家的建議，對每個人的飲食愛好都有所了解，在制定菜譜的時候能夠盡量照顧到大多數員工，同時還為

大家準備可口的小拌菜，讓大家都能吃的舒心、開心，從而能夠有更好的心情投入到工作中去。

她善于學習，操作柴油灶具有一定的危險性，她經過不斷學習，總結出了自己的一套經驗，并把這套經驗無私的傳授給了同事，確保柴油灶使用安全，為了保證員工們可以吃到可口的飯菜，她努力學習烹飪技術，又買了好多的烹飪書籍進行自學。

看著她瘦弱的身影在食堂忙碌，看著她用纖細的胳膊努力在大鍋中翻炒，看著她堅持不懈的付出，我們心中怎能不感動，同時也為我們綜合部能有這樣優秀的員工感到驕傲和自豪。崗位雖然平凡，可她的堅持、她的微笑都是最美的!

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一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規定，遵守部隊的各項規章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規有序，能嚴格落實請銷假制度。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：

1、學習的積極性不是很高，今年以來，雖然對學習抓的比較緊，但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯系起來，帶著問題去學的意識不強，學習的延伸性不夠，缺少學習后勁。

2、工作實踐和創新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續發揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：

一、在學習上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學習和黨的創新理論知識的學習。

二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養成，逐步養成謙虛謹慎的良好作風。

三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業意識，做到干一行、愛一行、專一行。

五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設出謀劃策。

以上就是我一年的工作總結，如有不到之處請首長和同志們批評指正。

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（一）、甲方根據乙方職責及完成工作任務的情況，每月工資只付2000元，在沒有任何其他費用。

（二）、乙方若出現生飯、因飯菜清洗不凈或操作不規范引起的食物中毒、嚴重延誤開飯時間（半個小時），或服不從管理或在上級檢查中若因乙方工作原因造成不良影響的，一次扣除當天日工資。

（三）確實因某種特殊原因不能做飯，工資按天計算，每天付67元。（也就是做幾天飯，算幾天）

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部隊炊事員年度總結

部隊炊事員年度總結

部隊炊事員年度總結

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尊敬的領導：

我滿懷豪情跨于了嶄新的20xx年?；仡檸资陙碜哌^的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責任。我74年參軍，穿上軍裝三個月后就做了一名炊事員，這一干就是20xx年，受到部隊多次表彰，并在部隊光榮加入了中國共產黨。88年我帶著在部隊學到的烹飪技術、加入了中南工業學校這個既團結活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學校領導對自己的厚愛，讓我擔任食堂炊事班班長一職，完成每天千余人師生就餐任務。人家都說初生牛犢不怕虎，我當時就是這種情況，不想那么多，一心想著領導交給的工作一定要做好。

我面對服務的對象是學校上千余人的學生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數人的'口味，又要經濟實惠。我在大眾口味的基礎上動了一翻腦筋，把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學們的喜愛。我還帶領全班人員利用星期天為同學們做生日餐，用刀雕出一個鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個特色菜，同學們吃的高興，我和同事也開心。

當然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業發展快，人們對吃的有了新的認識，人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養肝、夏季養心、秋季養脾胃、冬季養腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯系在一起，深受全校師生的好評。在學校領導和全體食堂人員的努力下，我校食堂于20xx年被岳陽市批準為第一家A級食堂，這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞，因為這是我們多年已久所盼望的呀!

回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處，比如學習業務理論少了，沒有真正靜下心來鉆研業務，我深知現在飲食行業的廚師們都在不斷創新，如果不認真學習，就跟不上向前飛轉的車輪，所以我愿意繼續在這個崗位上放光添彩，把自己所得毫無保留的貢獻給社會。

以上報告請申閱!

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20xx年3月8日

小學炊事員聘任書[篇2]

●述職報告之家yS575.Com編輯部午休話題來源:
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甲方：

乙方：

經甲方校務會研究決定，招聘乙方為毛溪小學炊事員，為了加強學校食堂管理工作，進一步規范食堂管理工作，更好地為廣大師生服務，特制定食堂員工聘用合同書。

一、食堂員工職責：

1、炊事員工作期間必須做到熱情、周到、文明，師生滿意。

2、按學校規定的作息時間準時開飯，認真做好開飯前的準備工作。

3、執行《食品衛生法》，認真做好食堂內外的環境衛生，杜絕食物中毒和疾病傳播。

4、食堂物品按規定地點擺放，做到整齊有序。

5、注意個人衛生，做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理發、勤換衣、勤剪指甲。

二、食堂員工待遇：

1、實行聘任制，每年簽訂一次。

2、工資每月為：600元。

4、乙方在上班期間注意自己和他人的安全，出現的.一切安全事故由乙方自行負責。

甲方簽字（蓋章）：

乙方簽字：

小學炊事員聘任書[篇3]

甲方：丹鳳縣思源實驗學校

乙方：

根據學校教學工作需要，甲方需聘請炊事員，乙方自愿應聘到甲方任炊事員，經雙方協商，甲方聘任為1級炊事員，并達成以下協議。

一、甲方職責：

1、為乙方提供符合國家安全食品衛生標準的廚房設施、設備和宿辦用房。

2、依法保障逐月按照工資考核辦法，按時發放乙方工資，不得拖欠。

3、對乙方在學校炊事方面及服務方面等作出的突出成績的，甲方應給予表彰和獎勵。

4、支持炊事員制止學生浪費、偏食和其他不良飲食習慣。

二、乙方職責：

1、全體炊事員必須遵守工作職責，敬業愛崗，牢固樹立為教育、教學服務，為師生生活服務的意識。

2、按時上班，聽從指揮，服從管理，確保一日三餐按時開飯，周末輪休。

3、文明服務，禮貌待人，說話和氣，嚴禁與師生吵架。

4、虛心學習，努力鉆研烹飪技術，嚴格按照食品操作程序操作。

5、愛護廚房設施和用具，不得有意損壞和丟失。

6、管理好灶具，不得丟失。節約水電，杜絕一切浪費現象。

7、嚴格遵守操作流程，確保食品安全、衛生。

8、養成良好的個人衛生習慣，保證文明上崗、衛生上崗。

9、領用食品原料及工作所需物品必須審核登記，嚴格財務手續。

10、領取糧油、蔬菜、肉、蛋、禽、海鮮時，嚴把質量關，防止原料變質霉爛。

11、不得出售過期飯菜，預防食物中毒。

12、切實加強食堂安全管理，增強責任心，完善安全措施，嚴防壞人投毒等破壞活動。

13、善于征求和接受師生意見，及時調整食譜，改善伙食，保證師生吃飽、吃好。

三、待遇：

1、服從甲方安排，無論雙休日、節假日、都能夠保質保量完成甲方分配各項任務。

2、工資待遇：月工資按“基本工資+績效工資+工齡補貼”三部分組成。學校每期末對炊事員進行綜合考評，對工作負責且成績突出者期末進行一次性獎金予以表彰獎勵。

3、在寒暑假期間，不發放工資。如甲方因工作需要乙方時，必須隨叫隨到。（加班工資以正常上班對待）。

4、凡被學?？疾旌细皲浻玫拇妒聠T，按原則需向學校交納押金1000元。

5、凡工作滿一年者，應增加工齡工資10元，依次累加。

6、炊事員直系親屬婚喪準許1—3天公休假，不扣發工資。

四、乙方有下列情形之一者，甲方有權即時解除與乙方的聘任合同。

1、嚴重體罰學生或變相體罰學生，造成嚴重后果的；

2、不服從甲方管理，多次違反校規，經教育不改的；

3、品行不良，影響惡劣的；

4、嚴重失誤，對學校利益造成重大損失的；

5、工作不負責任，出現接幫派、不團結、打架、罵人、生是非，鬧工作情緒，影響工作正常開展的；

6、被依法追究刑事責任的；

7、中途提出辭職或因工作不負責任被甲方解除合同的押金一律不退。

五、聘任期限年。聘期未滿，乙方無特殊原因不得中途提出辭職，特殊情況需提前3周報學校，待批準后方可辦理辭職手續。

六、本合同一式二份，甲乙雙方各一份。

七、本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方：丹鳳縣思源實驗學校乙方：

二〇一五年月日

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