配餐合同（通用十五篇）
發表時間：2021-09-27配餐合同（通用十五篇）。
配餐合同 〖1〗
營養配餐與設計是一種科學健康的飲食方式，它以科學的營養理論為指導，建議對主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入；配合豐富多樣的食材，以達到平衡營養、保持健康的效果。經典食譜有老鴨（鴨血）粉絲湯，黑椒牛肉香酥餅，鹵蛋，紅燒獅子頭等。日?？茖W營養配餐通常遵循原則：葷素的搭配，種屬的搭配，食量可以參考中國居民膳食指南。 營養配餐，就是按人們身體的需要，根據食物中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備，做到平衡膳食，合理營養。
原則
幼兒
1.選擇營養豐富的食品，多吃時令蔬菜、水果。
2.配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分發揮各種食物營養價值上的特點及食物中營養素的互補作用，提高其營養價值。
3.少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及刺激性強的酸辣食品等，不宜生冷寒涼及辛熱苦伐。
4.經常變換食物的種類，烹調方法多樣化、藝術化。飯菜色彩協調，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進食欲，有利于消化吸收。
5.宜少食多餐。
6.多選用補氣健脾和補腎養精的食品。
老年人
1.能量供給合理，體重控制在標準體重范圍內。
2.適當增加優質蛋白質的供應量。
3.控制脂肪攝入量，全日不超過40克。食用動物油要適量。
4.不要單一食用精米、精面。每天應食用適量粗糧。
5.控制食鹽攝入量，全日應控制在4~6克。
6.補充鈣、磷和維生素，進食宜少葷多素。
7.增加膳食纖維的攝入量。
8.注意一日三餐（或四餐）的能量分配，進食宜少食多餐。
9.烹調宜煮不宜炸，飲食宜軟不宜硬。
10.調味宜清淡不宜過偏，食性宜少寒多溫。
11.老年宜用粥養。
青少年
1.合理分配能量。
2.合理的膳食組成。
3.保證含有鈣、鐵及維生素A、維生素B2和維生素C的食物。
4.膳食多樣化，應做到粗細搭配，干稀適度。
肥胖人
1.控制攝入總能量。
2.限制脂肪攝入量。
3.碳水化合物的供應要適量。
4.限制辛辣及刺激性食物及調味品。
5.膳食中必須有足夠量的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果。
6.應注意烹調方法，多采用蒸、煮、燉、鹵等方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法養成良好的飲食習慣。
7.一日三餐要定時定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。
配餐合同 〖2〗
為深入貫徹落實《**市人民政府關于深化養老服務改革全面提升養老服務水平的實施意見》（x政發[20**]32號）精神，按照市關于推進社區助老食堂建設工作部署，積極應對人口老齡化趨勢，滿足管區老年群體就餐服務需求，扎實推進社區助老食堂建設，確保**x社區助老食堂如期運營。特制定本方案！
目的、目標
1、目的。民以食為天，對老年人來說，餐飲不僅是他們生活的必須設施，也是最需要解決的問題，老年人行動不便，渴望有適合他們的老年食堂，食堂專業的營養配套、適合老年人的就餐環境、人性化服務項目等，這些都能為他們帶來生活的便利。尤其是那些特困、低保失能、失獨等困難老年人群體，更加需要適合老年人特點的食堂。好的老年食堂，好的膳食營養服務也是構建老有頤養幸福社區的一大亮點。
2、目標任務。通過太平角社區助老食堂的成立，以點帶面，實現八大關街道社區助老食堂服務全覆蓋，基本滿足管區老年人的就餐需求，確保八大關社區助老食堂健康持續發展。
開業時間、地點
時間：20**年9月上旬
地點：**x路32號（**x社區旁邊）
就餐范圍
社區助老食堂堅持公益屬性，以60周歲及以上市戶籍且在八大關街道居住的社區老年人，特別是生活不能自理、孤寡、獨居、空巢老年人，為主要服務對象，提供價格優惠的就餐送餐服務。
服務標準及管理規定
●社區助老食堂每日至少向老年人提供一頓午餐，午餐為15元的老年人優惠套餐，套餐供應標準為于一葷一素一湯和主食，每周可提供一頓包子、水餃等面食。提倡老年人到社區助老食堂就餐，對有送餐需求的老年人，由小林餐廳提供有償送餐服務，費用為5元錢；
●為失能、半失能、重度殘疾的困難家庭老人，實行免費送午餐服務，送餐費用由區財政承擔。接下來，社區助老食堂將根據低保、特困、生活不能自理、孤寡、獨居、空巢、高齡等老年人群體的不同需求，適時調整餐品價格，對有經濟能力的老年人，且有就餐需求者，適當上調套餐價格；適時推出價格為10元的優惠套餐，只為前來就餐的老年人提供；
●對助老食堂的就餐環境、菜品質量進行嚴格的管理，定期分析總結，按照老年人的營養需求，對飯菜進行合理搭配，達到讓老年人吃好、吃飽、吃健康的目的；
●前來就餐的老年人要按照疫情防控的要求出示健康碼，出入佩戴口罩，不要大聲喧嘩，文明用餐，認真遵守助老食堂管理規定。
報名及要求
1、報名時間：從8月15日開始報名登記；
2、需要提供的證件：個人身份證原件、戶口簿(蓋章索引頁、人口登記卡、身份證號碼登記表)
3、補貼金額：根據社區助老食堂（包括存量和新建）每天給社區老年人提供午餐數量，按照每人每餐8元的標準予以補助；低保、特困家庭老人就餐，按照每人每餐14元的標準予以補助。每月底按照老人當月實際就餐次數據實結算，以虛擬貨幣形式發放至助老食堂安裝的智慧人臉識別監管設備的專用充值卡上，僅供在助老食堂就餐使用，不得折現和抵扣其他用途。
4、有就餐需求的居民，攜帶相關證件到各社區報名，或直接到小林餐廳報名（報名前需要跟各社區報備），由小林餐廳負責證件上傳，做好就餐資格認證。
配餐合同 〖3〗
什么叫企業高管？
答：一個企業里比中層干部級別高的就叫企業高管，意思就是高級管理者，例如：副總經理、人力資源總監、營銷總監等等。
企業高管管什么？
企業高層管理的格局決定企業的前途命運，但企業高管管什么，如何管這是很多企業難以理清的話題和界限，現在很多企業都存在同樣的病態，老板做經理的工作，經理做主管的，主管做員工的，員工沒事做，是授權有問題還是組織架構有問題還是····
高層管理的職能極難組織。其任務中的每一項都是再現性的，需要一再重復地去做，但其中卻很少是連續性的，很少是必須每天從上午九點到下午五點連續地去做的。它這些任務出現時，對企業有極大的重要性，的確都是些“有關存亡”的決定。但是如果想作一個一年五十二周、每周五天的“計劃”，那是極為愚蠢的。關鍵的人事決定也是極不經常發生的，但一旦發生了，就需要花很多時間。匆忙的人事決定是不會成功的。絕大多數其它的高層管理的任務也是這樣。但是，個人卻要求每日有一個持續的工作，如果不是持續地進行工作，很難有什么成果。高層管理任務的另一個特點是，它們要求人們有各種不同的能力，特別是各種不同的氣質。它們要求人們有分析、思考、權衡各種供選擇的方案，協調不同意見的能力。但它們也要求人們有采取迅速而堅決的行動、勇敢而有直覺判斷的能力。它們要求人們長于抽象的觀點、概念、計算和數字；也要求人們能了解別人，
體諒別人，對別人感興趣并尊重別人。有些任務要求一個人獨自工作，還有些任務則是代表性和禮節性的，是對外聯系性質的，需要人們具有取悅于人的能力和值得禮儀，具有代表和不講話而給人以好印象的能力。
高層管理的任務至少要求四種不同的人：“思考型的人”、“行動型的人”、“能與人相處的人”、“代表型的人”。但這四種氣質幾乎絕不可能在同一個人身上發現。
高層管理的任務常常完成得不好或根本沒有完成的一個主要原因就是沒有了解到這些特點。由于高級管理階層的任務雖然是永無終止的，但卻不是連續不斷的，所以，即使是經營相當規模的企業的人也常常把它們看成是只要它們發生時即可予以完成的。但在這期間，處于高層的人們感到必須每天做一些連續的工作。這當然就意味著他們做一些職能工作。因為，在制造和銷售、會計和工程、廣告和質量控制等職能部門中，都有著每日連續不斷的工作。這樣一來，高層管理的任務就根本不能完成了。這是因為，如果他們去做職能工作，那他們就沒有時間去完成高層管理的任務了。高層管理職能中的每一項任務，在較小而較不復雜的企業中雖然只需要較少時間，但其總量，即使在小企業中，也大得難以在從事職能工作之余來完成。日常的作業工作總是帶有急迫性——而許多高層管理的工作卻是長期性的，看來似乎可以推遲到“明天”再去做，這個“明天”卻永遠不會來到。此外，高層人員（即使是在大企業中的高層人員）常常只看到他感到興趣的那部分高層管理的職能。于是他們就把這部分職能看成是
高層管理的唯一職能，并把這些職能完成了。高層人員使自己從事于同他的個性、氣質、經驗相合的那些高層管理的任務，是正確的。但是，他認為（常常是不自覺的）那就是完成了高層管理的全部任務，他就錯了。這實際上使得企業不平衡并可能失去控制。
有效的高層管理的首要要求，正如喬治·西門士在一個世紀以前所看到的，就是客觀地確定企業中高層管理的全部關鍵活動和全部關鍵任務?！懊恳粋€總經理都有他自己的風格并決定著高層管理是怎樣的”這句老話是沒有意義的。每一個總經理——甚至每一個人——都有他自己的風格，而且有權有他自己的風格。但是，高層管理是怎樣的或應該是怎樣的，卻是客觀上決定的。
它并不取決于個人的風格，正好如地球引力定律并不取決于物理學家早餐吃了什么東西一樣。
高層管理的任務，至少是其中的許多任務，雖然是本無終止的，但并不是連續不斷的這一事實，以及高層管理的任務要求人們有各種不同的條件、技能和氣質這一事實，都使得必須把高層管理的每一項任務明確地分配給某一個人。否則，將會忽略某些重要的任務。實際上應該有一個高層管理工作計劃——特別是在小企業中更應該有——其中相當詳細地列出誰負責什么工作，每項任務的目標是什么，規定什么時候完成。正因為高層管理的職能在基本性質上不同于企業中的任何一項工作，所以必須加以具體規定并明確地予以安排。
做企業高管必備的素質和能力是什么？
答：
1、企業戰略的確定。企業在未來發展的中長期規劃，遠景規劃決定了企業的發展方向，企業管理者的重要作用首先體現在戰略的制定和實施上。
2、企業管理目標的制定和實施。企業管理者在工作中必須明確地制定出工作目標、管理目標，積極引導全體員工向同一目標奮斗。
3、企業重要人才的選拔、培育。人才是企業最寶貴的資源，企業管理者必須將人才的選拔和培育，特別是重要人才、關鍵崗位的人才的選拔和培育作為企業管理的重要內容來落實，建立一支優秀的人才隊伍。
4、企業管理體系的建立?，F代化的企業管理是規范化、制度化的管理，在明確企業的發展方向和目標以后，企業管理者必須建立起一套符合本企業發展的管理體系，支撐企業的有效運行。
5、企業的變革實施。企業生存的環境和面對的挑戰不是一成不變，特別進入信息時代后，各種事務可說是瞬息萬變。有人說，現在惟一不變的變化，這種說法不無道理。面對變化的外部環境，企業必須適時地作出變革的決定，讓企業的發展跟上社會的變化。
6、企業對外的社會形象的建立。企業作為一個法人主體，具有相應的社會形象，企業管理者必須在企業的社會形象上下功夫，建立積極的社會形象。
7、其它重大問題的決策。其它關系到企業發展重大問題的決策
配餐合同 〖4〗
一、配餐間工作人員要注意個人衛生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
二、認真檢查食品質量，發現提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換并做出相應處理。
三、動物性食品、植物性食品、水產品的.操作臺、切配用具和容器要有明顯標識并分開使用。
四、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據性質分類存放。已盛裝的食品容器不得直接置于地上，切配好的食品應在規定時間內使用。
五、傳遞食品用的專用食品工具，要消毒后才能使用，定位存放。
六、工作結束后，清理配餐間衛生，確保配餐臺無油漬，污漬、殘漬，地面清理衛生。
七、配餐間要做到“六?！保▽Ｓ梅块g、專人操作、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設施、專用洗手設施），其他人員不得隨意進出。
配餐合同 〖5〗
2006年，以“更換新制服”為起點，重慶航食開始以嶄新的風貌迎接乘客。淺藍色和深灰色為基本色調的航機制服，更加襯托出柔和與親切，彰顯出良好的服務氣質和風度，也最大程度地體現出活力。為給乘客營造出‘’家一般溫馨”的感覺，重慶航食還變換了餐盒顏色，更換了配餐容器，以帶給乘客全新的感覺。“家一般的可口飯菜”是航空配餐的又一服務特色。面對“眾口難調”的難題，一些配餐公司推出了多款菜品，并針對不同的航線，設里地方特色美味佳肴，以最大程度地滿足不同乘客的口味。如海航配餐公司推出的頭等艙中式自助熱食、全中式餐食(傳統瓦罐湯、中式點心和甜品湯、海南特色的文昌雞飯、椰子飯;西安航空配餐推出具有民族化特色的陜味面食——歧山哨子面;白云機場配餐中心的粵式涼拌菜、老火靚湯、明爐燒鵝、精美小點;重慶航食2006年推出的重慶香排、烤龍俐魚塊、農家燒鵝掌、山椒小煎雞、干燒馬面魚等，無不體現了中國傳統的美味食品，足以表明該公司為乘客提供更加舒適旅途體驗的決心與誠意。
用“家的標簽”衡量每一個細節服務，追求至善至美，這正是航空配餐的精細之舉。
配餐合同 〖6〗
按照中國烹飪協會統計，中國的餐館、食堂、快餐、配餐企業等經營單位約有40萬個，注冊廚師1200萬，然而懂得專業營養知識的人才卻不足萬名。據估算，中國對專業營養人才的需求缺口達到400萬人。
營養配餐員現由國家勞動和社會保障部推出《營養配餐員國家職業標準》，并納入國家職業分類大典，是保證公眾營養與健康的國家職業準入工種。營養配餐員是我國實行職業資格證書制度以來第一個營養類的職業資格證書，也是中國建立營養配餐員職業資格準入制度，提高中華民族健康素質，推動 21 世紀健康工程的重要標志。
中國國家勞動和社會保障部設立了一個新的職業考核——營養配餐員，這一職業的設立引起了社會的極大關注。近年來，中國許多地區因營養不良造成的疾病正在減少，但是，高血壓、心腦血管病、糖尿病等各種“文明病”正在逐年上升。這給解決了溫飽問題，走向富裕的`國人提出了一個新的課題——建立科學的飲食習慣。正是在這種情況下營養配餐員應運而生。中國營養學會名譽會長、著名營養專家于若木評價這個舉措時認為，這個新職業將會為提高中華民族健康素質，減少文明病，消滅營養不良性疾病，推動21世紀健康工程做出貢獻。
中國的營養專業人才的職業資格分成兩個序列：
一是在醫務系統營養室工作的營養師，這部分人才都是畢業于高等院校臨床營養專業的本科生和碩士生，通過衛生部組織的考試獲得國家承認的醫療系列職稱，中國還沒有單獨的營養師系列職稱。這些人才多數在醫院、公共衛生和研究單位工作，配合醫生治療病人疾病，研究或實踐滿足特殊人群營養配餐的需求;
二是由國家勞動和社會保障部推出的國家職業新的準入工種——營養配餐員，主要是為廣大的健康人群配餐，工作在餐飲行業。具有職業資格的人數僅有荷蘭等歐洲國家有衛生專員來負責健康人群的營養問題。
高級營養配餐員課程’是為了解決中國急需這方面人才所采取的短平快措施。只要通過培訓及國家組織的職業資格考試，在短時間內即可獲得‘國家職業資格證書’。這和社會上一般的營養班培訓有著本質上的區別，名稱是統一的‘營養配餐員’。
配餐合同 〖7〗
全國健康管理師配餐大賽獲獎作品-老板一周食譜
企業老板、國企主管一周食譜
某男，41歲，國企主管，177cm，85KG。應酬多，血脂偏高，不喜運動。最近睡眠不好，希望在體重與睡眠方面有所改善。
一、健康評估
1、理想體重：177-105=72（kg），實際體重85kg，超重13kg；
體質指數（BMI）：27.1，超重；
2、工作、生活習慣：國企主管，屬腦力勞動；應酬較多，不喜歡運動；
3、癥狀：睡眠不好；
4、檢查：血脂偏高。
二、營養目標
1、管理目標：
①減少應酬次數。應酬場合自覺控制食量，選擇低脂、低膽固醇、低鹽的食物，多吃蔬菜，不飲酒，并向客人解釋以得到理解；少食甜品、糕點和含糖飲料，少喝肉湯；
②吃飯要細嚼慢咽；
③加強運動，控制體重；
④晚上8點以后盡量不吃任何食物；
⑤按時作息，提高睡眠質量；
⑥一年2-3次清腸排毒。
2、營養目標：
①能量國企主管屬于腦力勞動者，運動較少，按照輕體力勞動且BMI超重，查表得每天能量需要30kcal/kg理想體重，即2160kcal/d；
②蛋白質蛋白質的充分攝入可使脂肪的消耗比蛋白質不足時快上兩倍，因此要又充足的蛋白質攝入，建議每天蛋白質攝入量為75g，其中優質蛋白占總蛋白的1/2-2/3，即37.5-50g；
③脂肪血脂高的人需要減少飽和脂肪酸的攝入。這類脂肪酸在肉類、蛋類和奶類的食物中含量豐富，在進食這些動物性食物的同時也攝取了高能量和不少膽固醇。如果長期大量的食用這類食物可導致血清膽固醇升高。因此每天脂肪攝入量以占總能量的23%-27%為宜，植物脂肪與動物脂肪的比例一般控制在2：1，膽固醇平均每天攝入量≤200mg/d。此外，魚類脂肪含有豐富的多不飽和脂肪酸，有些海產魚富含EPA和DHA，對預防血脂異常和心腦血管疾病有一定作用，因此建議每周吃1-2次魚類食物，以深海魚最好，如三文魚；
④碳水化合物低碳水化合物攝入，會導使體消耗過量的脂肪產能而出現酮癥酸中毒；而過量的碳水化合物（攝食過多的高糖類食物）攝入則會因機體消耗不了而轉變成脂肪在體內堆積，同時使血清甘油三酯升高。因此建議每天碳水化合物功能占總能量的56%-65%為宜。
⑤膳食纖維蔬菜水果中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在腸道遇水膨脹，不僅增加糞便的量，還可以刺激腸道的蠕動，減少腸道脂肪和膽固醇的吸收量，增加低密度脂蛋白講解和清除。在應酬場合，蔬菜水果的含量較少，因此必要的時候可以食用高質量保健品中的纖維素。
⑥烹調方法多采用蒸、煮、燴、炒、拌等烹飪方法，避免食用油炸、燒烤類食品；
⑦三餐安排早餐供能30%，午餐供能35%-40%，晚餐供能30%-35%；
⑧微量營養素的補充
鋅血脂異常和患有心血管疾病的人往往有飲食過于精細、酗酒、脂肪肝等情況，而且伴隨鋅缺乏。同時，缺鋅可引起膽固醇、低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低。補充鋅之后癥狀會得到改善，但過量則會適得其反；
維生素C是直接參與身體內氧化-還原反應，可促進膽固醇降解，增加脂蛋白酶的活性，加速甘油三酯的轉化；
維生素E增加低密度脂蛋白抗氧化的能力；
大豆卵磷脂和維生素E聯合，維生素E、維生素C以及維生素B2聯合能降低膽固醇和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。
三、一周食譜
早餐：周一至周日的早餐均有加入蛋白粉的營養早餐構成。USANA黃豆蛋白奶1勺（14g）、小麥胚芽粉30g、燕麥片60g、啤酒酵母粉10g、香蕉150g、黑芝麻10g、熱豆漿250g。
該早餐含能量653kcal，蛋白質45.26g，脂肪14.24g，碳水化合物90.35g。其中的香蕉可用其他喜歡吃應季水果進行置換，黑芝麻也可以用其他一些堅果類的食物進行等量置換。
周一至周五的午餐和晚餐如下周一午餐
紅豆飯（大米100g，紅小豆30g）
鮮菇燴蝦仁（鮮蝦仁65g，鮮香菇30g）
拌麻醬茄子（茄子100g，芝麻醬10g）
芋頭白菜湯（芋頭50g，白菜100g）周一晚餐
紅豆飯（大米100g，紅小豆30g）
燴兩畝地（鮮毛豆粒50g，鮮玉米粒50g）
黃花菜湯（黃花菜10g，韭菜苔100g，豆腐50g）
拌黃瓜（黃瓜100g）
周二午餐
雙米飯（大米80g，小米40g）
黃燜慈姑（慈姑100g，黃鱔67g）
酸辣湯（西紅柿30g，豆腐30g，雞肝10g，香菜15g）
韭菜拌黃豆芽（韭菜100g，黃豆芽50g）周二晚餐
雙米飯（大米80g，小米40g）
西紅柿燴臭豆腐（西紅柿30g，臭豆腐50g，柿子椒30g）
熗醋藕（鮮藕100g）
豆苗涮肉湯（豌豆苗80g，豬里脊20g）
周三午餐
炒面（面條150g，圓白菜50g，胡蘿卜50g，鮮香菇25g，雞胸脯肉25g）
西芹百合燴香干（鮮百合50g，芹菜莖50g，小香干50g）
苦菜湯（苦菜100g）周三晚餐
鮮藕二米粥（鮮藕50g，大米50g，小米50g）
豆面窩頭（玉米面50g，黃豆面30g）
紫甘藍沙拉（紫甘藍100g，水發海帶50g，黃瓜100g）
周四午餐
薏米飯（薏米20g，大米100g）
南瓜綠豆粥（南瓜50g，綠豆25g）
茭白炒肉（茭白100g，雞胸脯肉50g）
荷蘭豆拌玉蘭片（荷蘭豆50g，玉蘭片50g）周四晚餐
薏米飯（薏米20g，大米100g）
豆苗丸子湯（豌豆苗100g，北豆腐50g，瘦豬肉25g）
西紅柿燴土豆（西紅柿100g，土豆100g）
周五午餐
三鮮包子（標準粉150g，瘦豬肉50g，香菇50g，大白菜50g）
胡蘿卜粥（胡蘿卜30g，大米25g）
蔬菜沙拉（紫包菜50g，心里美蘿卜50g）周五晚餐
西紅柿雞蛋面（掛面120g，雞蛋50g，西紅柿100g，韭菜50g）
麻醬豆腐（內酯豆腐100g，芝麻醬15g）
周六午餐
大米飯（大米125g）
冬瓜排骨湯（豬大排68g，冬瓜100g）
青椒拌茄子（青椒10g，茄子100g，大蒜5g）
素炒荷蘭豆（荷蘭豆100g）周六晚餐
大米飯（大米100g）
玉米棒煮菜豆（玉米棒100g，可食69g；菜豆100g）
金針菇拌海蜇（海蜇皮50g，黃豆30g，金針菇20g，藕50g）
蒜蓉莧菜（大蒜5g，紅莧菜100g）
周日午餐
大米飯（大米125g）
蒸鮭魚（鮭魚100g，可食72g）
茴香燴土豆泥（茴香菜100g，土豆100g）
滿天星湯（香菜10g，干紫菜10g，海米10g）周日晚餐
大米飯（大米100g）
高粱窩頭（高粱20g，綠豆面10g）
拌豆腐皮（豆腐皮30g，芹菜50g，西紅柿50g）
苦菜蘿卜湯（苦菜100g，白蘿卜100g）
每天烹調用油不超過20g，食鹽5-6g。
四、食譜評價
該食譜平均每天能量攝入在1966.82kcal（不含20g烹調油）-2146kcal（含20g烹調用油）之間；
蛋白質攝入量平均約104.57g，其中優質蛋白約28.56g，蛋白質總量攝入充足，優質蛋白攝入偏低；
脂肪攝入量約31.55g-51g，且以植物油攝入為主，平均膽固醇攝入量為77.57mg/d；
碳水化合物攝入量約328g，攝入量適當；
蔬菜水果每天攝入量在400g以上。
五、營養補充劑配方
基因營養素
早晚各1次，每次2-3粒
納豆酵素早晚各3粒，如有應酬，則在喝酒前一次服用6粒納豆酵素。
葡萄籽精華
早中晚各2粒
d-氨基葡萄糖早晚各2粒，
六、清腸排毒
每年最好進行2-3次清腸排毒，以清除體內的毒素。建議選用USANA5日高纖清體產品。
七、運動
通過運動來控制體重，消耗體內多余的脂肪。建議每天運動30分鐘-1小時，每周運動5-7次，運動項目以適合自己的為主，如慢跑、器械運動、傳統武術、游泳等，運動強度以感到心率加速，身體出汗為宜。
配餐合同 〖8〗
因航空配餐服務對象的特殊性，餐食營養搭配與地面餐飲應該有所不同，為減少高空環境因素對人體的綜合影響，提高人體對航空負荷的耐力，膳食中的三大營養素比例應作出調整，碳水化合物應該占60~70%，脂肪為20~25%，蛋白質為12~14%。另外需要注意的是人體在高空環境下，不應攝入過多易產生氣體的纖維食物。因此，在設計航空營養配餐時，要根據人體需要和作業特點統一考慮，注意各種營養素的均衡配比。同時，航空配餐還應考慮到環保問題，充分關注空氣和水污染、廢物回收及處理等細節程序。
配餐合同 〖9〗
我們發現常有弱視、斜視或不愛護眼睛的問題出現,而成人后的各種視力問題也多由小時候的不良習慣所形成。因此,“眼睛會做操”這一內容具有一定的教育價值,既符合的現實需要,又有利其長遠發展:既貼近生活,又有助拓展的知識經驗。
1.懂得保護眼睛重要性,掌握更多保護眼睛(視力)的知識。
2.創編“眼保健操”.體驗大膽表達的成功感。
知識經驗準備:具備一定的保護眼睛的常識;具備分組討論的經驗。
教具、學具準備:每人一副太陽鏡,上面貼滿膠帶;制的小老鼠指偶人手一個;音樂磁帶《你的眼里有個我》;教師己設計的護眼知識課件;每組一套不愛護眼睛及愛護眼睛的圖卡。
戴上制的眼鏡,體驗看不見東西時的`感受以及由此帶來的困難,認識眼睛在我們生活的重要性。
第二環節:同伴、師幼互動,掌握更多保護眼睛(視力)的知識。
1.讓觀察桌面上的圖卡。圍繞“如何愛護眼睛”進行討論,在討論獲得保護眼睛的新知識,教師觀察、傾聽,適時給予引導。
2.結合護眼知識教學課件,與一道小結各種保護眼睛的常識,關注不同的不同表達方式。
1.教師請取出小老鼠指偶,引導想象己是黑貓警長,將指偶呈現在眼前,眼珠隨著小老鼠上、下、左、右移動,不讓老鼠逃跑。這一過程,輕松達到讓手眼一致、活動眼球的目的。
2.教師鼓勵隨音樂節拍設計、創編運動眼球、放松眼睛的步驟。
.分組設計、創編,選擇最佳方案,編成創的眼保健操。
教師及時給予支持、引導、幫助,鼓勵大膽表現,用己喜歡的方式記錄。最后,展示的記錄。
1.將眼保健操作為一日活動的常規活動。
2.將“眼保健操”設計圖帶回家,提醒己和家長不忘保護視力。
活動指導過程.我注重“三個最”,即最大的觀察(努力觀察每位,適時提供幫助);最小的干預(教師不干預代替,突出為主體):最多的鼓勵(肯定、鼓勵的點滴進步)。另外。努力把握“玩學”的度。讓在四個環節的層層遞進,體驗、討論、游戲、操作,獲取新知,充分表現己,達成本次活動目標。
配餐合同 〖10〗
轉眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^去的一年，在營養配餐員工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態度努力做好營養配餐員崗位的工作，并時刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和態度。在各級領導們的關心和同事們的支持幫助下，我在營養配餐員工作崗位上積極進取、勤奮學習，認真圓滿地完成今年的營養配餐員所有工作任務，履行好營養配餐員工作崗位職責，各方面表現優異，得到了領導和同事們的一致肯定。現將過去一年來在營養配餐員工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結如下：
一、思想上嚴于律己，不斷提高自身修養
一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導自己在營養配餐員崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在營養配餐員工作崗位，但我時刻
關注國際時事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在營養配餐員工作崗位上認真貫徹執行中央的路線、方針、政策，盡職盡責，在營養配餐員工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。
二、工作上加強學習，不斷提高工作效率
時代在發展，社會在進步，信息技術日新月異。營養配餐員工作崗位相關工作也需要與時俱進，需要不斷學習新知識、新技術、新方法，以提高營養配餐員崗位的服務水平和服務效率。特別是學習營養配餐員工作崗位相關法律知識和相關最新政策。唯有如此，才能提高營養配餐員工作崗位的業務水平和個人能力。定期學習營養配餐員工作崗位工作有關業務知識，并總結吸取前輩在營養配餐員工作崗位工作經驗，不斷彌補和改進自身在營養配餐員工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素質都得到較大的提高。
回顧過去一年來在營養配餐員工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學習上我都取得了很大的進步，但也清醒地認識到自己在營養配餐員工作崗位相關工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入，尤其是將思想理論運用到營養配餐員工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的營養配餐員工作崗位工作中，我一定會揚長避短，克服不足、認真學習營養配餐員工作
崗位相關知識、發奮工作、積極進取，把工作做的更好，為實現中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的**工作中希望能夠再接再厲，要繼續保持著良好的工作心態，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好營餐員崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛煉自身的營養配餐員工作水平和業務能力，在以后的工作中我將加強與營養配餐員崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取做出更大的成績。
配餐合同 〖11〗
為貫徹落實有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的。營養課間加餐工作，結合我校實際，安州、縣實施方案和有關要求制定本實施方案。
一、指導思想
以_為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，實施“營養餐工程”，為改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、目標任務
通過實施農村義務教育學生營養改善計劃、使全校學生吃上衛生、營養、健康的營養餐。
三、基本情況
我校共有25個班，學生1316人。自__年5月7日起實施營養餐，補助標準為每生每天4元。以發放實物的形式進行直補，由學校每天按時發給每名學生營養食品（食物）。我校下午4：00至4：30統一實施學生營養餐。為此制定食品采購、加工、配送、監督等環節的規范流程和要求，落實具體責任人。在實施過程中不斷改善，讓學生滿意，家長放心、社會認可。
四、保障措施
1、成立組織組長：略
2、完善制度：
設置了學生營養餐發放室，冬季還設置了營養餐加熱室。完善臺帳，簡化流程。
五、工作實施具體步驟
1、專職教師每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質量、生產日期，校醫對食品進行留樣，并做好登記并做好登記。
2、每天發放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質量），無問題后教師統一組織在各班教室分發給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發放，并立即報告值日行政啟動應急預案。
4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
六、成立安全應急小組
略
七、工作措施
1、學校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，領導組成員負責教師做好供餐各方面工作。
2、學校營養餐發放室負責做好發放，試吃，留樣等工作。
3、班主任采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證營養改善計劃工程的順利實施。
4、強化監督管理。實施學生營養餐改善計劃必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、食用，確保學生身體健康和飲食安全。
5、做好總結與反饋工作。學校要在實踐中總結經驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。
配餐合同 〖12〗
紅燒大蝦
材料
大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量
做法
1.蝦洗干凈后，剪去蝦槍，瀝水待用。
2.鍋中入油，4分熱后入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘，倒入生抽、白糖，炒勻后，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開后，再煮兩分鐘即可。
小貼士
1、【挑選蝦的辦法】：鮮蝦色青白，外皮光亮，蝦殼堅硬，眼睛外凸，蝦須硬挺.蝦身完整，肉質堅實，味道腥鮮。千萬不可購買掉頭、缺尾、脫皮、體色發紅，有異味的蝦。那樣的蝦已經不新鮮了。如果買到，也只適合炸制。
2、老抽顏色太深，不建議用。
3、生抽已經有咸味，無需放鹽。
4、糖要多放點，下味重點才好吃。
5、烹制這道菜，我不喜歡放姜，感覺姜的味道與蝦的味道不相配。
配餐合同 〖13〗
活動目標：
1.知道人們需要吃不同的食物，才能營養全面，有利于身體健康，養成不挑食的習慣。
2. 初步會合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
3. 能分析評價自己和別人的配餐。
4. 知道人體需要各種不同的營養。
5. 初步了解健康的小常識。
活動重難點：
重點：讓幼兒知道人需要吃不同的實物，才能營養全面，有利于身體健康，養成不挑食的習慣。
難點：初步會合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
活動準備：
1、教師了解幼兒平時飲食習慣，幼兒具備一些葷菜、素菜有不同營養的經驗。
2、設置好自助餐廳的環境，不同類的多種食物教具各一盤，如： 肉、魚、青菜、蘿卜等。
3、評選用的紅牌人手二個，攝象機，電視機。
活動過程：
1、導入激趣：游戲引趣、
(1)教師以經理的身份出現，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
(2)介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。
小結：自助餐是指,可以在用餐時自己幫助自己，自己選定安排自己喜歡吃的的菜。其中包括：主食、配菜、飲料、水果、甜點等。
2、幼兒自選食物、評析合理的配餐。
(1)請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
師："小朋友們歡迎你們來到自助餐廳，今天我請小朋友們免費飲餐?，F在就請盡情的的給自己配菜吧。"
幼兒動手為自己配餐。
(2) 幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則。引導幼兒共同討論，知道合理配餐應根據葷素搭配、葷菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能營養全面，對身體健康有益。教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對合理搭配食物的理解。
3、幼兒調整配餐。
(1)請幼兒根據配餐原則評價自己的配餐少了什么?多了什么?
(2)幼兒再次自選食物，調整配餐。
(3)開展評選"最佳配餐"的活動讓幼兒認真觀察其他小朋友搭配飯菜，根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發紅牌。
(4)共同討論評選理由。
4、激發幼兒回家后能根據合理搭配食物的原則提醒爸爸媽媽為全家提供符合營養要求的飯菜。
活動延伸：
1、利用午餐時間，準備各種飯菜讓幼兒真實地進行一次自助活動，繼續培養幼兒能主動根據配餐原則選擇搭配食物。
2、請幼兒回家與父母一起討論思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合營養要求。
3、與家長聯系，使家長與幼兒園共同配合，幫助幼兒克服不良的飲食習慣，并逐漸養成主動自覺地根據合理搭配食物的原則，選擇進餐食物的良好的飲食習慣。
配餐合同 〖14〗
甲方：
乙方：
甲乙雙方本著公平、公正的原則，就乙方為甲方的教師、學生配餐事宜，達成以下協議：
一、 配餐事項
1、服務期限：自 20xx年4 月28 日起至 20xx年 4月27日止。
2、雙方協商一周食譜，并公布在乙方營業場所顯眼地方，乙方按食譜要求配餐。
3、乙方每次提供一式兩份的用餐清單，經雙方簽字確認，作為用餐憑證。
4、配餐包括：主菜、小菜、例湯各一份，米飯不限量，價錢雙方口頭約定。
5、餐費：憑用餐清單、每月1日結算一次，甲方以現金支付;
二、 甲方權利與義務
1、 甲方有權要求乙方按照合同約定按時、按量提供符合安全衛生標準的配餐。
2、 甲方應按照本合同約定準時結算用餐費用并付款。
3、 甲方提供餐具，要做到環保、無毒害，符合安全衛生標準，如果損壞，應及時更換。
三、 乙方權利與義務
1、 乙方在本合同履行期間，應持有合法有效的《衛生許可證》、《餐飲服務許可證》。
2、 乙方必須遵守國家和地方有關環境和衛生的標準，嚴禁供應腐爛變質的食品，嚴禁使用不符合衛生標準的油、鹽等配料，確保食物安全。
3、 乙方必須按時供應甲方所需的配餐，如遇特殊情況要停業的，要提前一天通知甲方。
4、 乙方負責餐具的清潔和消毒，要按衛生標準執行，做好餐具的保管工作。
5、 乙方從業人員應當身體健康，具有食品衛生從業人員健康合格證明。
四、 違約責任
1、 如經衛生檢疫部門確認因乙方的配餐有質量問題而造成甲方人員食物中毒或損害健康的'，乙方應賠償由此給甲方人員造成的全部損失，并承擔相應的法律后果。
2、 甲、乙雙方在合同有效期內均不得單方面變更或解除本合同，如確需變更或終止的，一方須提前五天書面通知對方，否則違約方應支付1000元(大寫金額：壹仟元)違約金。
五、 其他
1、 本合同未盡事宜雙方可協商并簽訂書面補充協議，與本合同具有同等法律效力。
2、 本合同項下發生的爭議，雙方應協商解決;協商解決不成的，雙方同意提交當地人民法院解決。
3、 本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，本合同一式貳份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方(公章)： 乙方(簽章)：
聯系方式： 聯系方式：
年 月 日 年 月 日
配餐合同 〖15〗
配餐合同是一種特殊類型的合同，用于規定餐飲服務提供商與客戶之間的關系和服務內容。本文將從配餐合同的定義、重要條款、履行義務以及爭議解決等方面詳細介紹。
一、配餐合同的定義
配餐合同是指餐飲服務提供商與客戶之間簽訂的一種合同，用于明確雙方的權利和義務，規范配餐行為。配餐合同可以涵蓋多個方面，如餐品種類、數量、價格、配送方式、服務時間等。
二、重要條款
1. 餐品種類和數量：配餐合同應明確約定提供的餐品種類和數量，確保餐飲服務提供商能夠按照客戶的要求進行配送。
2. 價格和支付方式：合同中應明確餐品的價格和支付方式，如現金支付、電子支付或月結等。同時，還需規定付款時間和逾期付款的處理辦法，以確保合同的履行。
3. 配送方式和時間：合同中應明確配送方式，如自提、送餐或快遞等，并約定配送的時間。合同中可以規定一定的延誤容忍度，但如果超過容忍度，應給予客戶相應的補償。
4. 質量保證：合同中應規定餐品的質量標準，確保提供的餐品符合衛生健康要求。若出現質量問題，餐飲服務提供商應負責補發或退款等處理。
5. 合同解除和違約責任：合同中應明確雙方解除合同的條件和程序，并約定違約責任。雙方應在合同中約定違約方的賠償責任，以防止合同履行中的糾紛。
三、履行義務
1. 餐飲服務提供商的履行義務：餐飲服務提供商應按照合同約定，提供符合質量標準的餐品，并按時配送。如果出現質量問題或未按時配送，應及時解決問題，并給予客戶相應的補償。
2. 客戶的履行義務：客戶應按時支付餐品的費用，并提供準確的配送地址和聯系方式。客戶還應在合同約定的時間內確認訂單，并及時向餐飲服務提供商反饋問題。
四、爭議解決
如果在配餐合同的履行過程中出現糾紛，雙方應首先進行友好協商解決。若無法達成一致意見，可以通過調解、仲裁或訴訟等方式解決。在合同中可以約定爭議解決的管轄法院或仲裁機構。
配餐合同是餐飲服務提供商與客戶之間重要的合同，它明確了雙方的權利和義務，規范了配餐的過程。雙方應遵守合同約定，履行各自的義務，在合同履行過程中保持溝通與合作，以確保配餐服務的順利進行。
-
更多精彩配餐合同內容，請訪問我們為您準備的專題：配餐合同
