作文|竹筍炒肉作文(合集十五篇)

竹筍炒肉作文(合集十五篇)。

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暑假生活就像萬花筒，五彩繽紛。在這個快樂的暑假里，最有趣的莫過于是陪爸爸做菜了。而在這陪爸爸做的菜中，我最喜歡的一道菜就是豆角炒五花肉了。這道菜不僅聞著香，吃起來也好吃。

爸爸先從冰箱里拿出五花肉，說:肉類要先解凍，在解凍時可以利用時間，先切豆角。我聽了，覺得有道理。解凍很簡單，只需要把肉和袋子一起放在一個不銹鋼碗內，等肉里面的冰自然融化就行了。爸爸對我說。

接著，爸爸又拿出豆角來。我看著他動作利索地拿出砧板，將豆角的頭尾切掉，然后把豆角搓洗了一遍。豆角要切成小段。爸爸又對我說。咔，咔咔。只聽幾聲清脆悅耳的菜刀聲響過，豆角就被砍成了一段一段的。

過了十幾分鐘，爸爸從塑料袋里拿出已經解凍好的五花肉，用清水沖洗干凈，然后把它放在砧板上，唰唰唰！幾聲過后，五花肉已經被爸爸切成了紙一樣薄的小片。我不禁感嘆:爸爸不愧是家中的大廚，居然能把五花肉切得如此之薄！

接下來就是腌制五花肉的時候了，但爸爸讓我先去做其它事，等炒的時候再叫我，所以我對這個腌制的環節懷有很大的好奇心。

過了二十分鐘，爸爸叫我去做菜了。他直接告訴我制作過程，然后站在一旁看我做。哎，這就有意思了，之前都是我看爸爸做，現在終于有機會讓我做了，我還有點激動呢！

我先倒入兩圈花生油，把油用中火炒熱。接著倒入剛剛腌制好的五花肉，用鍋鏟來回翻炒，炒至表面有些金黃色，然后蓋上鍋蓋中火燜五分鐘。我看見爸爸用贊許的眼神看著我，可能是因為我做得好吧。燜了五分鐘，打開鍋蓋，大火炒至有豬油微微從豬肉中滲出來，然后把豬肉盛入碗中。

看著金黃的、表面炒得有點焦的五花肉，我已經忍不住開始流口水。但是我知道這些五花肉還沒有完全熟透，還需要等一下和豆角再炒一會兒。

接下來就是炒豆角。我先開小火，把剛剛五花肉中滲出的豬油炒熱，??！空氣中彌漫著一股熱豬油的香味。接著倒入切好的豆角，中火來回翻炒，加入適量的水，燜煮五分鐘。燜煮的時候，看著豆角的顏色在發生變化，我就覺得:原來煮菜時也可以細細觀察，真有趣！然后打開鍋蓋，將水炒干。最后，放入五花肉，翻炒幾下，大火收汁。

功夫不負有心人，經過了我的一番烹飪，香噴噴的豆角炒五花肉就出鍋了。品嘗著自己做的菜，我心里覺得學做豆角炒五花肉真有趣！

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疫情期間，在家無聊，閑來無事，只能用“跳繩”這項運動來打發打發時間。

在我跳之前，媽媽千囑咐萬囑咐我：“千萬別打到那株‘銀羽竹芋’哈!”我滿不在意的回了一句：“知道啦!”

兩年沒跳，心里有點小激動。沒想到啊，功夫“銹”了!曾經爐火純青的一項技能，就這樣因為時間的消逝而荒了。“唉……”

得到這樣的結果，我就決定去聽一首歌放松一下心情，不慎點到國歌，聽到國歌后的我斗志昂揚。又去拾起了跳繩來跳，終于達到了令我滿意的成績。

這個成績讓我十分驕傲，甚至得意忘形，想：哼!這都不是我真正的水平，這對我來說只不過是小菜一碟而已。

自傲的我已經徹底忘了什么囑咐，連自己正在慢慢的向竹芋靠近都不知道。結果——啪!一根最長的竹芋被我打折了，這聲音清脆不已，就像一只大手打在我臉上一樣響亮。我怔住了，這聲音久久回蕩在我的耳邊，好像一直在說：“是你打的…你打的…打的…的……”。這可是媽媽的心頭肉呀!

不一會兒媽媽就被這聲音吸引來了，本來是擔心我受傷來的，看到這一幕，便大喊大叫的：“徐正陽，我給你說了多少遍了，別打到葉子，別打到葉子，你就是不聽，把我的話當成耳旁風是吧?這可是最長的一根葉子……”

我真不該得意忘形，忘記媽媽對我的囑咐。

接下來，迎接我的就是一頓“竹筍炒肉”……

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西蘭花炒肉怎么做好吃

1、將豬肉洗凈切薄片加適量鹽、雞精、生抽、淀粉、油抓勻腌制半小時。

2、西蘭花切成小塊洗凈，蒜切成末備用。

3、鍋中倒清水，燒開后倒油和鹽，再放入西蘭花，燙熟后撈出，瀝干水分備用。

4、鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入蒜末爆香。

5、接著放入腌制好的豬肉翻炒至變色變白即可、

6、放入西蘭花翻炒，加適量的鹽、雞精翻炒均勻即可。

西蘭花炒肉的做法竅門

西蘭花炒肉的竅門就是西蘭花下鍋翻炒時時間不要太久，炒的時候也要炒均勻，想吃軟一點的話可以用開水燙過再炒，另外焯西蘭花時間不要過長，時間過長西蘭花的口感和顏色都不好，而且營養價值也會流失。西蘭花營養價值高，它的的作用也有很多。

西蘭花的'功效作用

1、西蘭花含有萊菔硫烷，這種化學物可以啟動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。

2、西蘭花富含類黃酮，不僅可以防止感染，同時還是很好的血管清理劑，能夠防止膽固醇氧化，以及血小板凝結成塊。

3、多吃西蘭花可以加強血管壁，西蘭花富含維生素C，還可以增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生。

4、西蘭花具有殺死幽門螺桿菌的功效。

5、西蘭花屬于高纖維蔬菜，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，控制糖尿病的病情。

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星期天中午，我和媽媽在家，媽媽要炒青椒炒肉給我吃，我每次都是看著媽媽炒菜，今天我也想自己試一下，于是我就想不要媽媽的幫助自己炒青椒炒肉給媽媽吃，媽媽將菜切好后高興的去客廳看電視去了。

首先，打開液化氣點上火，我就放了適量油到鍋里，將辣椒炒大概2~3分鐘，再放適量的鹽，這樣辣椒就沒那么辣了，然后將肉放入鍋里炒個2~3分鐘，肉的顏色由紅色變成了米白色，為了好看，我也學著媽媽以前的做法放入了少量的醬油，再放適量的水蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，香飄飄的青椒炒肉就完成了，我拿去給媽媽嘗嘗，媽媽說：“第一次炒青椒炒肉挺好吃的，崽崽棒棒的?！蔽艺f：“過獎了，過獎了?！?/p>

我又學會了一項生活中必不可少的技能，以后我還要跟媽媽學做更多更好吃的菜。今天我很開心，不僅自己會了炒青椒炒肉了，還得到了媽媽的表揚。

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食材準備：花豬肉、青椒、醬油、香油、雞湯、淀粉、芝麻、鹽

制作步驟：

1、將青椒洗凈切絲，放入鹽，腌漬片刻;

2、將花豬肉洗凈，切絲，與鹽和淀粉拌勻，腌漬入味;

3、把醬油和淀粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁;

4、鍋中熱油，油燒到7成熱時，倒入青椒，用大火翻炒，取出;

5、放入香油，燒熱，再放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲;

6、翻炒幾下后食材起鍋，撒上焙好的芝麻即可。

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怎樣做家?；ú顺慈?？<\/h2>

【花菜炒肉】

材料： 花菜 五花肉

輔料： 大蒜 生姜

調料： 植物油 食鹽 雞精 生抽 香醋 辣椒 花椒

做法：

1. 大蒜幾粒切成蒜片，生姜一塊切成姜片

2. 姜蒜片放在小碗中，加入干紅辣椒和花椒

3. 花菜一顆，用刀切在盆中

4. 大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龍頭下清洗，清洗干凈控干水分

5. 五花肉一塊，切成薄片，不好切的話在冰箱里凍一下

6. 起鍋加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂

7. 炒成這種焦 *** ，下入瘦肉翻炒

8. 瘦肉炒至變色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香

9. 加入控干水分的花菜翻炒均勻

10. 用鏟子翻炒均勻，加入食鹽調味

11. 炒勻倒入準備好的砂鍋內，繼續煮

12. 在一個小碗中加入蠔油和生抽，用勺子攪勻備用

13. 將料汁淋在上面，煮兩分鐘煮干即可享用

花菜炒肉的做法<\/h2>

肉片炒菜花

〖主料〗菜花500g,豬肉(瘦)200g,

〖輔料〗色拉油少許,食鹽1茶匙,蔥1段,姜1小塊,料酒1/2湯匙,生抽1湯匙,水淀粉1湯匙

〖做法〗豬瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌勻，腌制十幾分鐘。

2.菜花洗凈，掰成小朵，蔥、姜切絲備用。

3.用煮鍋煮一鍋水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘。

4.炒鍋中放少許油，油熱后蔥、姜炒香，放入肉片翻炒至變色，盛出備用。

5.炒鍋中放少許油，油熱后放入菜花翻炒均勻，倒入適量生抽翻炒均勻。

6.放入肉片翻炒均勻，加少許鹽調味即可。

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花菜炒肉的家常做法<\/h2>

花菜炒肉的家常做法如下：

主料：菜花300克、五花肉500克。

輔料：食鹽1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒適量、芹菜1根、雞精少量。

1、把五花肉清洗干凈，用水煮熟切塊，把辣椒、大蒜、芹菜切好備用。

2、花菜用手掰小朵洗干凈。

3、先把切的好五花肉煸干至表面金黃。

4、加入切好的芹菜大蒜辣椒。

5、一起翻炒。

6、然后加入少量生抽上色。

7、加入少量鹽把炒好的肉先裝盤，把多出來的油留在鍋里。

8、加入花菜翻炒。

9、分二次加入煮五花肉留下的湯，使花菜能快速炒熟。

10、然后加入少量鹽。

11、加入炒好的肉。

12、一起翻炒3秒，再加入少量雞精裝鍋完成。

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