應酬禮儀常識（經典十七篇）

應酬禮儀常識（經典十七篇）。

? 應酬禮儀常識 ?

喝茶的禮儀故事：

今天在這里給大家講的故事就是會喝茶的人懂道行的人都比較懂的故事，“叩手禮”或稱“叩指禮”的來歷。

傳說一：乾隆皇帝微服私訪下江南，來到淞江，帶了兩個太監，到一間茶館店里喝茶。茶店老板拎了一只長嘴茶吊來沖茶，端起茶杯，茶壺沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好淺淺一杯，茶杯外沒有滴水濺出。

乾隆皇帝不明其意，忙問：“掌柜的，你倒茶為不多不少齊巧灑三下？”老板笑著回答：“客官，這是我們茶館的行規，這叫‘鳳凰三點頭’?！鼻』实垡宦?，奪過老板的水吊，端起一只茶杯，也要來學學這鳳凰三點頭。

這只杯子是太監的，皇帝向太監倒茶，這不是反禮了，在皇宮里太監要跪下來三呼萬歲、萬歲、萬萬歲?？墒窃谶@三教九流羅雜的茶館酒肆，暴露了身份，這是性命攸關的事?。‘斕O的當然不是笨人，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”來代替“叩首”。這樣“以手代叩”的動作一直流傳至今，表示對他人敬茶的謝意。

傳說二：乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，也微服前往茶樓護駕，怕萬一出事，自己擔待不起。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下?；实坌闹敲?，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番。

皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，于是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮。于是這一習俗就這么流傳下來。

如今喝茶的人很多都知道的禮節，可是，懂茶道的人一看這個“扣指禮”就知道對方的“道行深淺”咯，你看，有些是漫不經心的伸出兩根指頭點兩下，有些是大拇指、食指中指三個合攏，象小雞啄米一樣的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”兩下桌面......千奇百怪的，等等。禮儀講師王思齊表示，正規的扣指禮（客人專用回禮）是這樣的：

右手握拳，因為是回禮，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖對食指的第二指節，伸直屈著的食指和中指，用食指和中指的第二節的面，輕輕點擊你面前的茶桌的桌面，三下，切記！??！

注：從側面看，食指和中指就好比跪著的人的雙腿，立起來，用第二節指面點擊，三下，有“三跪九叩”的意思。如今沒有誰尊誰卑誰給誰下跪的意思，不過從“扣指禮”確實可以看出客人的茶道功力的。另外，主人給客人每沖泡一次茶品的時候，客人都應該行“扣指禮”作為回禮的。

喝茶流程禮儀：

一、喝茶前

座位：如今很少有人知道客位的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是主隨客便一說，不過喝茶的人多了，自然應該遵循這樣的原則：面對主人，主人的`左手邊的是尊”！順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。

尊位的第一順序為：老年人、中年人，比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優先做尊位。

座位方面還有一個特別的規定：忌諱對頭坐，就是頭對頭和主人面對面的坐！哪怕就是只有你和主人兩個人，也不要坐對頭的，知禮的客人應該做主人右邊的卑位，人多，實在避免不了做對頭的情況，小孩子來坐這個位置。

第一道禮節：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮！所謂的第一道禮節，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請你品嘗的時候，作為客人的第一次回禮。

正式的、正規的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過（或者雙手捧起茶杯）先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人（或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^）

注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規范的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對于主人越發尊敬，對于主人是長輩客人是晚輩，躬身應該至少為45度的“傾斜角”的哦！

二、喝茶中

喝茶過程里面，客人最重要的回禮禮節是扣指禮，又叫屈指跪。這個禮節的來由前邊已經大家都知道的：微服私訪的乾隆某天在某處，因為某種原因拎起茶壺就給紀曉嵐、傅恒等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀曉嵐屈指扣桌而禮也。

還有就是茶桌上面忌談性事，不然喝著喝著茶水會發酸的。喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，偶們喝茶的人和酒色之徒是有區別的哈。

喝茶嚴禁抽煙。實在忍不住了，也應該是喝了五泡之后，征詢一下主人的意見，得到同意以后方可吞云吐霧的。才坐下就發煙的，視為失禮！第一泡的第一口茶湯，千萬不可當著主人的面吐了出來！這個，視為極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。

喝茶禮儀要點：

我國是茶的故鄉，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴格的敬茶禮節，還有著奇特的飲茶風俗。我國喝茶，從神農時代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之具體的喝茶禮儀有如下幾點：

1、以茶代禮的風俗

我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

2、品茗著裝很重要

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長發、穿乞丐裝等。

3、敬茶要注意

客來敬茶，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統美德與禮節。直到現在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

4、男女訂婚的茶文化

民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃兩家茶的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現在當然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習。

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坐姿是人們日常生活中經常使用的一種姿勢，不僅僅影響著一個人的形象和氣質，更關系到人與人之間的交流和溝通。一個合適的坐姿不僅可以展現出一個人的禮儀修養，還能給人帶來舒適的感受。下面來詳細介紹一些常見的禮儀坐姿常識。

坐姿的高度應是適宜的。一般來說，正常身高的人坐下時，膝蓋應該與座椅表面保持平行。過高或過低的坐姿都會給人帶來不適甚至緊張的感覺。高度不當還會影響到腰椎的健康，所以在選擇座椅時要注意調節高度，以保證一個舒適合適的坐姿。

坐姿的姿勢應該是端正的。坐姿端正不僅讓人有一個自信的形象，更重要的是讓人保持警覺和專注的狀態，有助于有效溝通和交流。坐下時，要盡量保持脊椎的挺拔，肩部放松，兩手自然放置在腿上或者桌子上。這樣的姿勢既簡單又大方，給人一種自信和舒適的感覺。

坐下后，應該注意坐姿的穩定性。一個穩定的坐姿不僅可以使的身體放松，還能使更加專注。當坐下時，要注意調整好自己的重心，雙腳放在地面上，身體的重量均勻分布在雙臀上。同時，還應該注意保持好平衡，不要在椅子上左右搖晃，這不僅會給別人不安的感覺，也會影響到自己的形象。

坐的時間久了，應該適當的改變一下坐姿，放松一下身體。長時間的靜坐不僅會讓身體感到疲勞，還會影響到血液循環和新陳代謝。適時的伸展一下身體，站起來走一走，放松一下雙腿和腰背部，有助于減輕身體的疲勞感，并有效提升工作效率。

與人交談時，應該注意坐姿與交流的匹配。交流是人與人之間重要的一種溝通方式，一個合適的坐姿可以讓交流更加順暢和自然。當與對方進行對話時，要保持身體直面對方，注意面部表情和眼神交流，并適時的發出肯定的聲音和微笑。這樣的坐姿可以讓對方感受到你的尊重和關注，更容易建立起良好的互動關系。

坐姿是禮儀重要的一個方面，合適的坐姿既可以展現一個人的修養，又可以讓人保持舒適和專注。應該重視坐姿的培養，不僅在日常生活中注意坐姿的端正，也要在工作和社交場合中養成好的坐姿習慣。通過不斷的努力和實踐，可以逐漸形成良好的坐姿習慣，提升自己的禮儀修養和形象。讓一起從坐姿開始，塑造一個更好的自己！

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把年齡較輕的人介紹給年長者，正如前述，年齡在一般社交場合是一項介紹與被介紹的重要指標。以下內容是小編為您精心整理的介紹禮儀常識，歡迎參考！

介紹禮儀常識

有一些約定俗成的介紹方式，只要照著去做，大多都錯不了。

把男士介紹給女士 因為西洋人非常重視女性的地位，例如說有一位女士進入聚會時，在場的所有男士（小男孩例外）均必須起立表示尊重，待這位女士就坐完畢后眾男士方才可以再復坐，但這只限第一次進入時，之后的進出男士則可以免起立。

至于在場的女士則僅須點頭微笑即可，因為女性與女性是平等等，除非是進來的是一位年齡明顯高了許多的老太太.，如果來者只是比在場的一般人大了沒有幾歲，則在場女士也不宜起身，否則會讓剛剛進者感覺自己已經--年高德邵的尷尬。

另外一種情形就是當一位很重要的人士進場時，禮貌上在場所有人都須起身表示尊敬，例如說是主人的父親、或是國會議員、將軍、大學校長等社會上公認為VIP級的人物都可算在內。

將社會地位較低的人介紹給地位較高的人，當然這一點有時會不容易判斷，到底是誰地位比較重要？如果地位差不多時則以年齡來決定總是不會錯的，若不然以性別來辨別高低亦是可行的。

若是家庭一起出來的聚會，則一定要把自己家中的成員介紹給其它人認識，以示對對方之尊重。但是若對方是年青人，則應當帶他們前向自己的`長輩如父母親、叔叔、伯伯、阿姨等加以介紹，這是因為二者年齡有明顯的差距的原故。

把年齡較輕的人介紹給年長者，正如前述，年齡在一般社交場合是一項介紹與被介紹的重要指標。

其實要弄清楚介紹的優先級一點也不難，比較難堪的是怕你一不小心說溜了嘴，例如說你將一位較年青，或是男士當成主要人物而要一位年紀較長者或是女士前來介紹.

要避免這種情形發生的最佳方式就是永遠先稱呼重要者的頭銜以及姓氏

例如：李教授，這是我的大學同學王建國先生

李教授，這是臺大歷史系李正明教授...

這樣就不會犯錯了.所以請記住，女士、重要人物、年紀長者的名字要先說出來。

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1、乘坐由專職司機駕駛的轎車時，坐于前排者，要后上車，先下車，以便照顧坐于后排者。

2、乘坐由專職司機駕駛的轎車，并與其他人同坐于后一排時，應請尊長、女士、來賓從右側車門先上車，自己再從車后繞到左側車門后上車。下車時，則應自己先從左側下車，再從車后繞過來幫助對方。若左側車門不宜開啟，于右門上車時，要里座先上，外座后上。下車時，要外座先下，里座后下。

總之，以方便易行為宜。乘坐多排座轎車，通常應以距離車門的遠近為序。上車時，距車門最遠者先上，其他人隨后由遠而近依次而上。下車時，距車門最近者先下，其他隨后由近而遠依次而下。

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　　1. 個人儀容有哪些基本要求?

(1)發型得體。男性頭發前不蓋眉，側不掩耳，后不及領。女性根據年齡、職業、場合的不同，梳理得當。

(2)面部清爽。男性宜每日剃須修面;女性宜淡妝修飾。保持口腔清潔。

(3)表情自然。目光溫順平和，嘴角略顯笑意。

(4)手部清潔。定期修剪指甲并保持手部潔凈。女性在正式場合不宜涂抹濃艷的指甲油。

2. 體態有哪些基本要求?

(1)站姿：兩眼平視前方，兩肩自然放平，兩臂自然下垂，挺胸收腹提臀。

(2)坐姿：保持上身直立，雙腿自然并攏，切忌抖動腿腳。

(3)走姿：抬頭挺胸收腹，雙臂自然擺動，腳步輕盈穩健。

不可在公共場所席地而坐。

單獨用食指、中指指向他人是失禮的行為。

3.著裝的基本要求有哪些?

(1)整潔合體。保持干凈整潔，熨燙平整，穿著合體，紐扣齊全。

(2)搭配協調?？钍?、色彩、佩飾相互協調。不同款式、風格的服裝，不應搭配在一起。

(3)體現個性。與個人性格、職業、身份、體形和膚色等特質相適應。

(4)隨境而變。著裝應該隨著環境的不同而有所變化。同一個人在不同時間、不同場合，其著裝款式和風格也應有所不同。

(5)遵守常規。遵循約定俗成的著裝規矩。如：西裝應在拆除袖口上的商標之后才可以穿著;西裝外袋不應存放隨身物件。

不可在公眾場合光膀子、卷褲腿、穿睡衣。女性在辦公場所不宜穿著吊帶裝、露臍裝、超短裙、短褲等。

脖子比較短的人不適合穿著高領衫，體形較胖的人應盡量避免穿著橫格子的上衣。

佩戴飾物要尊重當地文化和習俗。

正式場合男士著裝的禮儀(二) 在重要會議和會談、莊重的儀式以及正式宴請等場合，男士一般以西裝為正裝。一套完整的西裝包括上衣、西褲、襯衫、領帶、腰帶、襪子和皮鞋。

(1)上衣：衣長剛好到臀部下緣或差不多到手自然下垂后的大拇指尖端的位置，肩寬以探出肩角2厘米左右為宜，袖長到手掌虎口處。胸圍以系上紐扣后，衣服與腹部之間可以容下一個拳頭大小為宜。

(2)西褲：褲線清晰筆直，褲腳前面蓋住鞋面中央，后至鞋跟中央。

(3)襯衫：長袖襯衫是搭配西裝的唯一選擇，顏色以白色或淡藍色為宜。襯衫領子要挺括;襯衫下擺要塞在褲腰內，系好領扣和袖口;襯衫領口和袖口要長于西服上裝領口和袖口1厘米-2厘米;襯衫里面的內衣領口和袖口不能外露。如果西服本身是有條紋的，應搭配純色的襯衫，如果西服是純色，則襯衫可以帶有簡單的條紋或圖案。

(4)領帶：領帶圖案以幾何圖案或純色為宜。系領帶時領結要飽滿，與襯衫領口吻合要緊;領帶長度以系好后大箭頭垂到皮帶扣處為準。

(5)腰帶：材質以牛皮為宜，皮帶扣應大小適中，樣式和圖案不宜太夸張。對于腰圍較大的男士，可改用吊帶將褲子固定住。

(6)襪子：襪子應選擇深色的，切忌黑皮鞋配白襪子。襪口應適當高些，應以坐下蹺起腿后不露出皮膚為準。

(7)皮鞋：搭配造型簡單規整、鞋面光滑亮澤的式樣。如果是深藍色或黑色的西裝，可以配黑色皮鞋，如果是咖啡色系西裝，可以穿棕色皮鞋。壓花、拼色、蛇皮、鱷魚皮和異形皮鞋，不適于搭配正式西裝。

西裝應在拆除袖口上的商標之后才可以穿著。

西裝外套上的口袋只是裝飾性的，一般不裝東西。

西裝上衣里面最好不穿毛衣或毛背心，以更好體現西裝的層次感。

站立狀態時應將紐扣系好。雙排扣的上衣，紐扣要全部系好;單排扣的上衣，三粒扣的以系中間一個或者上面兩個為宜，兩?？鄣膽撓瞪厦娴囊粋€扣，單?？鄣囊欢ㄒ岛?。

5. 正式場合女士著裝的禮儀有哪些?

在重要會議和會談、莊重的儀式以及正式宴請等場合，女士著裝應端莊得體。

(1)上衣：上衣講究平整挺括，較少使用飾物和花邊進行點綴，紐扣應全部系上。

(2)裙子：以窄裙為主，年輕女性的裙子下擺可在膝蓋以上3厘米 - 6厘米，但不可太短;中老年女性的`裙子應在膝蓋以下3厘米左右。裙子里面應穿著襯裙。真皮或仿皮的西裝套裙不宜在正式場合穿著。

(3)襯衫：以單色為最佳之選。穿著襯衫還應注意以下事項：襯衫的下擺應掖入裙腰之內而不是懸垂于外，也不要在腰間打結;襯衫的紐扣除最上面一粒可以不系上，其他紐扣均應系好;穿著西裝套裙時不要脫下上衣而直接外穿襯衫。襯衫之內應當穿著內衣但不可顯露出來。

(4)鞋襪：鞋子應是高跟鞋或中跟鞋。襪子應是高筒襪或連褲襪。鞋襪款式應以簡單為主，顏色應與西裝套裙相搭配。

著裝不要過于暴露和透明，尺寸也不要過于短小和緊身，否則會給人以不穩重的感覺。

內衣不能外露，更不能外穿，穿褲子和裙子時，不要明顯透出內褲的輪廓，文胸的肩帶不能露在衣服外面。

穿裙服時著絲襪，能增強腿部美感。腿較粗的人適合穿深色的襪子，腿較細的人適合穿淺色的襪子。一般不要選擇鮮艷、帶有網格或有明顯花紋的絲襪。穿絲襪時，襪口不能露在裙子外面。

宴會禮儀常識(三) (1)入座：主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協助其入座。

(2)座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。

(3)體態：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

(4)交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

(5)布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經吃飽，不再為客人夾送。

(6)敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。

(7)散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。

筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能插在飯碗里，不能擱在碗上。

用餐時，自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯，應使用公筷公匙;在品嘗菜肴后再決定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對烹調者的不尊重;夾菜應看準下筷，不宜隨意翻揀;小口進食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中。

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禮儀是普通人修身養性、持家立業的基礎，而職場禮儀的重要性從某種意義上講，比智慧和學識都重要。

市場經濟條件下，商品的競爭就是服務的競爭。怎樣把客戶服務放在首位，最大限度為客戶提供規范化、人性化的服務，以滿足客戶需求，是現代企業面臨的最大挑戰。對于窗口行業的工作人員來說，如果做好服務工作，不僅需要職業技能，更需要懂得禮儀規范：熱情周到的態度、敏銳的觀察能力、良好的口語表達能力以及靈活、規范的事件處理能力。掌握必要的職業禮儀必定會讓人在職場中更上一層樓。

我們生活在重形象、講禮儀的商業時代，形象專業，是外秀，禮節得體，是內慧，儀禮并重，所謂：“人無禮則不立，事無禮則不成”。商務的禮儀，從專業形象設計開始，它與身材和美貌無關， “簡單的修飾+得體的著裝+優雅的儀態=專業的形象?！爆F代商務禮儀體現個人職業素養，對現代職業人士而言，擁有豐富的禮儀知識，以及能夠根據不同的場合應用不同的交際技巧，往往會令事業如魚得水。但交際場合中事事合乎禮儀，處處表現得體著實不易。

心理學家指出，我們于別人心目中的印象，一般在15秒內形成。那么，那些15秒的禮儀你做到了嗎?你在適當的時候微笑了嗎?你的微笑是真誠的嗎?你的身體姿勢適當嗎?你是否注意不交叉雙臂沒有擺出防衛姿勢?你是否注意將身體傾向講話者而不是后仰了?你的聲音是否充滿了熱情?你表示出對別人講話的興趣了嗎?你是否做到在百分之八十的時間里眼睛在看著講話者?你有沒有不停地轉移視線或死死盯住講話的人?你是否做到過一段時間就點點頭或露出贊同的表情?

職場禮儀的重要性是對人際關系的調解。在現代生活中，人們的相互關系錯綜復雜，在平靜中會突然發生沖突，甚至采取極端行為。禮儀有利于促使沖突各方保持冷靜，緩解已經激化的矛盾。如果人們都能夠自覺主動地遵守禮儀規范，按照禮儀規范約束自己，就容易使人際間感情得以溝通，建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的關系，進而有利于各種事業的發展。

所以禮儀是企業形象、文化、員工修養素質的綜合體現，我們只有做好應有的禮儀才能為企業在形象塑造、文化表達上提升到一個滿意的地位。

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擺臺是宴請活動中必不可少的一個禮儀程序，它是指根據不同的民族習俗，按照一定的規范在席桌上擺置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接關系到用餐過程，所以不能有半點疏忽。一要符合民族習俗和不同宴請形式的具體規范，二要符合這種習俗和規范的正確擺置。

中式餐和西式餐是我國宴請活動中最普遍的形式，但中式餐和西式餐受不同民族習俗的影響以及用餐餐具的不同，擺臺規范自然迥異；而西式餐又有法式、英美式和國際式之分；況且不同的宴請規格和形式對餐具的擺置也有不同的要求。因此，熟練掌握其中的規則和規律至關重要，稍有疏漏和差錯，就可能使一次正規的'宴請在禮儀上顯得不倫不類，甚至破壞宴請的氣氛。

我們先來認識一下中式餐和西式餐所用的各種餐具和酒具。中式餐的用具主要有各種規格的圓盤、條盤、湯碗，以及飯碗、調羹、筷子等。酒具多用50 克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制，也有銀器、銅器或其他質地的餐具。西式餐的餐具相對比較多樣。常見的西式餐具有叉、刀、匙，叉有糕餅叉、海鮮叉、甜點叉、餐叉等；刀有黃油刀、魚刀、甜點刀、餐刀、肉排刀等；匙有冰茶匙、服務匙、甜點匙、湯匙、咖啡匙等。另外還有專用餐具，如龍蝦叉、蝸牛叉、蠔叉、蝸牛夾鉗等。

常用的西式酒具有香檳酒杯，分淺碟形香檳酒杯、空心腳秀檳酒杯和郁金香形香檳酒杯；葡萄酒杯，分紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯；雞尾酒杯分大口杯和V 形杯；自蘭地酒杯也有大小之分。對中西式餐具和酒具有了概要的了解以后，我們便要熟悉各式餐具和酒具的擺臺了。

公關人員熟悉擺臺，一是可以對宴請活動作出指導，二是在赴宴時遇有不合規范的擺臺可以自我調整和靈活應變，以免到時不知所措而有失風度。

其中每人所用的酒杯數目和種類應與上酒的品種數相吻合。餐巾應疊成方形平放在餐碟上或疊成花形插在水杯中。公筷、公勺應在主人面前放置一套。醬油、醋、煙缸和牙簽等也應在餐臺上酌情放置。有時宴請外國賓客時，除放置筷子外，還應擺上刀叉，一桌數份。

西式餐的擺臺要因不同民族習俗和用餐規格而異，常見的有英美式西餐擺臺、法式西餐擺臺和國際式西餐擺臺，但高規格的西式宴會擺臺一般是統一的，不拘于哪一個民族習俗，具體擺臺樣式見下圖：

不論是英美式、法式、國際式擺臺，還是宴會擺臺，其基本要領是，墊盤正中，盤前橫匙，叉左刀右，先外后里，刀尖向上，刀口朝盤，主食靠左，飲具在右，一些專用餐具、以及煙缸和調料瓶等，可視需要酌情放置。酒杯的數目和種類應根據上酒的品種而定，通常是從左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯。

宴請宴會的禮儀形式

宴會指一種比較隆重、正式的設宴招待，按其規格又有國宴、正式宴會、便宴和家宴之分。

（1）國宴。特指國家元首或政府首腦為國家慶典或為外國元首、政府首腦來訪而舉行的

宴會。這種宴會規格高，莊嚴而又隆重。按規定宴會廳內懸掛國旗，安排樂隊演奏國歌及席間樂，賓主雙方致辭、祝酒。菜單和坐席卡上均印有國徽，出席者的身份規格高，代表性強，賓主均按身份排位就座，禮儀嚴格。

（2）正式宴會。正式宴會通常是政府和團體等有關部門為歡迎應邀來訪的賓客，或來訪的賓客為答謝主人而舉行的宴會。這種形式除不掛國旗、不奏國歌以及出席者規格低于國宴外，其余的安排大致與國宴相同。

（3）便宴。便宴多用于招待熟悉的賓朋好友，是一種非正式的宴會。這種宴會形式簡便，規模較小，不拘嚴格的禮儀，不用排席位，不作正式致辭或祝酒，賓主間較隨便、親切，用餐標準可高可低，適用于日常友好交往。常見的便宴按舉辦的目的不同宋分，有迎送宴會、生日宴會、婚禮宴會、節日宴會、特別宴會。

（4）家宴。顧名思義就是在家中設宴招待客人，以示親切、友好。它在社交和商務活動中發揮著尊敬客人和促進人際交往的重要作用，西方人喜歡采取這種形式。家宴在形式上可分為家庭聚會、自助會、家庭冷餐會和在飯店宴請等幾種。

2、招待會

招待會是一種靈活、經濟實惠的宴請形式。常見的招待會主要分為冷餐會、自助餐和酒會三種。

（1）冷餐會。冷餐會的特點是一種立餐形式，不排座位。菜肴以冷食為主，也可冷熱兼備，連同餐具一同擺設在餐桌上，供客人自取?？腿丝梢远啻稳∈?，站立進餐自由活動，彼此交談。當然，對于老年、體弱者要準備座椅，可由服務員接待。這種形式既節省費用又親切隨和，得到越來越廣泛的采用。我國舉行大型冷餐會，往往用大圓桌，設座椅，主桌安排座位，其余各席并不固定座位。食品和飲料均事先放置在桌上，招待會開始后，自行進食。

（2）自助餐。自助餐和冷餐會大致是相同的，只是現代自助餐比較豐富，而且有比較多的熱菜，甚至有廚師當場給你煎炒。

? 應酬禮儀常識 ?

我們常常要都別人的家里作客，這時候就要注意作客禮儀了，那么作客有哪些禮儀常識呢？下面就來和小編一起看看作客禮儀常識吧。

作客禮儀常識1

1、學會預約：

當好客人的第一步是學會預約，在拜訪他人之前告知別人，讓其做好待客準備。大部分時候的突然到訪給主人的感覺并非驚喜，而是沒有禮貌客人的自以為是。

2、學會準時：

遲到真的一點都不酷，尤其是作為被邀請一方，你以為你是誰？你的時間一定比他人寶貴？準時的含義是恰恰在約定時間走入主人家中，不早亦不晚，太早的到達或對主人也有沖擊，最合適的方式只有準時。而在現代社會被人遺忘的禮儀細節時，若非主人邀請來家進餐，請切記不要在吃飯時間拜訪，那只會造成尷尬。

3、學會帶上禮物：

別以為這是繁文縟節，其實它是基本禮貌，空手而至的客人在成熟的人眼中就是不懂事。禮不在重，有情義即可，哪怕是帶一點水果，也會展示出你的有心。

贈禮注意事項：

（1）、賜人不曰來取，與人不問所欲?！熬由髌渌c人者”，不能胡亂地按照自己的想法進行饋贈，更不能強行地饋贈，也不能問別人想要什么禮物。

（2）、贈人物品，必謙必敬。饋贈給人東西的時候要態度恭敬，不能傲慢，這是對朋友的最大尊重和敬意。

（3）、贈人物品，外必用包裹，婚喪慶壽例外。饋贈時要量力而行，盡自己的能力選擇禮物，只要包裝得體、講究適度，也就合乎禮儀了。中國人是不能當面拆禮物、當面評價的，不禮貌。而在西方，結婚可以直接開出禮物清單，大家照著送。而且當面拆禮物，當面表示對禮物有多驚喜，反而是一種習俗。

（4）、平素贈物，座有他客，須避觀聽，遠來及初晤，可不避。送禮時應考慮場合及周圍人的感受，不能因為自己的行為給他人帶來不便或壓力。

（5）、愛人財不以為富。雖然會收到很多禮物，但是“君子愛財，取之有道”，應該把禮物當成朋友的一番心意，而不是發家致富的手段。

（6）、受贈先略謙辭后受，稱謝，逾日須往拜。推而不辭是中國人委婉表達的方式，千萬別硬把禮物推掉以免得罪人。

（7）、長者賜，不敢辭。長輩贈予的禮物應該欣然接受并表示感恩。

4、學會打扮自己：

長指甲、亂頭發都是做客時的大忌，這時候別覺得不拘小節是美德，任何時候，蓬頭垢面、亂七八糟造型出現的`人都不會受歡迎，而這種太過于隨意的外表其實也會讓主人難過，“原來你這么不在意我?！痹谙矚g的人面前打扮自己應該是現代人類的基本反應。

5、學會熱情招呼：

作為客人，最重要的基本守則是表現出自己的極大熱情，而這份熱情從進門后就體現在積極和在座人打招呼，再次強調這不是無謂的客套，只是最為基本的禮貌。如果是去長輩家做客，請記得待主人安排或指定座位后再坐下，同時要注意坐的姿勢。

6、學會起身：

客人的屁股不能老黏在板凳上，比如主人們為自己端茶敬酒時，別忘記起身道謝，而那些果品、菜品，也記得請在場的長者先取用。

7、學會克制欲望：

做客時，隨心所欲是大忌。這里的欲望指的是食欲也包括胡亂的好奇心。共食不飽雖然聽起來太刻意，可仔細回想那些在做客時也胡吃海喝的同學哪個不在背后遭到嘲笑？詼諧的古人總結出做客四不：不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞。今年春節去別人家拜年時，請默念。

8、學會專心：

與主人談話時，請抬頭，別玩手機，認真與主人交談，而那些左顧右盼的眼神、亂翻東西的行為也應該通通禁止！

9、學會合適的道別：

別滔滔不絕，沒有不會結束的宴席，所以在發現主人心不在焉、長吁短嘆、蹙眉皺額或不時看表時，請學會在兩人對話沉默的間隙道別吧！而在說完再見后，請果斷離開，那些說走又不走的客人最為傷腦筋！

作客禮儀常識2

1、入座：座有次序，上座必讓長者、尊者，晚輩主動端茶服務。

2、坐姿：入座后不橫肱，不伸足，手肘不應該放于桌上，不可敲擊碗筷。

3、主客禮儀：主先舉杯敬客，客致謝辭。主人親自烹調，須向主人禮謝后食。

4、主人敬酒畢，正客須回敬主人。晚輩先向長輩敬酒。

5、客食未畢，主人不先起。

6、起席，主遜言慢待，客稱謝。

7、宴畢，主人進巾進茶。

8、進食：用筷夾菜，只取在自己之一方，不應該站起向其他方向取菜，尤其不應該向碗盤頂心取菜取湯。

9、同一菜最好不要連續夾取三次，所取肴菜，不倍于他人。

10、匙有余瀝必傾盡，方再入公食器中。

11、食勿響舌，咽勿鳴喉。

12、咳嗽必轉身向后，并不當眾剔牙。

作客禮儀常識3

1、最好只和同輩或小一輩的人，用“親”開頭打招呼。雖然現代社會在稱呼上，對于長幼之分已經越來越模糊了，但基本的要素常識還是要有的。稱呼上也要有個底線，最起碼你不能與第一次見面、年齡相隔30歲的人，喊對方一聲“親”。親，這個字雖然會速度提升個人交往的美譽度和拉近距離，但對待長輩還是要有一定的敬畏，凡遇到人必是“親”，沒有親疏遠近的喊來喊去，最后只會給人留下“不會做人”的差評。

2、如果摸不清楚長輩的職位和職業狀況，還是用“老師”稱呼最為保險。各種稱呼禮儀書籍中都有品類繁多的職位或職業類的稱呼描述。比如，用職務稱呼，局長、科長、經理和院長等；用專業技術職務稱呼，教授、工程師和某工等；直接以被稱呼者的職業作為稱呼，老師、教練、醫生、會計和警官等。社交場合最常遇到的場景就是飯局，在飯局上一桌子人，凡是年齡比你大的，在摸不準對方情況時，還是一律以“老師”作為稱呼最為保險。

3、別把“您”丟掉。如果有統計，“您”應該是最多被現代人丟掉和忘記的一個字。在使用第二人稱時，所有人都清楚用“您”比用“你”要更顯敬重。

? 應酬禮儀常識 ?

《春秋禮儀常識》是一部關于中國古代禮儀習俗的重要著作。本文將從“春秋”、“禮儀”、“常識”三個方面進行詳細闡述，使讀者全面了解這部著作的歷史和內容。

“春秋”是中國歷史上一個很特殊的時期，它大約涵蓋了公元前770年到公元前476年之間的250多年時間。這是一個國家分裂、諸侯割據的時期，而《春秋》則是這個時期的一部史書。這部書主要記錄了各個小國之間的戰爭、和平、重大事件和國君的一些言行，是了解春秋時期歷史背景的重要資料。

“禮儀”是中國古代文化遺產中的重要組成部分，它是指人們在社交場合中遵循的一套固定的行為規范和儀式。在古代的社會中，禮儀是非常重要的，不僅在官場、宗教場合中有著嚴格的用法規定，還滲透到了日常生活的方方面面?！洞呵锒Y儀常識》就是對這些禮儀進行系統的整理與總結，旨在輔助人們在社交場合中更好地表達自己和處理事物。

“常識”是指人們在日常生活中應當知道的一些基礎知識和普遍規律?！洞呵锒Y儀常識》的出現，為人們提供了一份禮儀的“必修課”，使更多的人能夠知道并了解所處時代的禮儀之道，并用正確的方式和態度與人交往。

《春秋禮儀常識》一共分為三篇，分別為《儀禮》、《禮記》、《玉宇新聲》。其中，《儀禮》和《禮記》都是根據古代禮儀書《儀禮》和《禮記》進行編纂的，而《玉宇新聲》則是根據個人長期研究所寫。這三篇每一篇都非常繁瑣，內容也非常豐富，幾乎涵蓋了古代社會各個方面的禮儀知識。

《儀禮》主要記載了古代官方禮儀，解釋了政治、軍事、外交、婚姻等方面的禮儀規范，以及考試、拜師、葬禮等方面的禮儀知識。這些禮儀規范嚴密，內含著禮節、人倫、道德和政治的方方面面，是古代社會的一項重要組成部分。

《禮記》則是根據《大禮》、《中庸》、《書經》等禮儀書籍進行編纂，全面記述了古代官方、民間禮儀，是排列有序、結構清晰、內容系統的全書?！抖Y記》中包括了周、秦、漢、魏晉以及隋、唐時期的各個時代特定禮儀，可以幫助讀者更好地了解古代禮儀的發展歷程與演變。

而《玉宇新聲》則是編者劉敏于1982年自創并出版的一本著作。這本書既融合了傳統禮儀，又對傳統禮儀進行了一些創新和完善。雖然它是大部分人所熟知的那兩本書的補充，但它所包含的具體實踐性信息使它成為一本非常有參考價值的著作。

總而言之，再現古代禮儀之道的《春秋禮儀常識》，可謂中國文化遺產中的一顆璀璨明珠。希望讀者可以通過了解這部著作，更好地理解和傳承古代禮儀文化。

? 應酬禮儀常識 ?

名片使用已成為當今社交的種重要手段，遞接名片也有一些重要的細節和講究，你注意了嗎?

遞送名片時，要用雙手操作，檢查名片干凈無誤后，正面朝上，方向要便于對方讀出內容。如果在座位上，遞送名片時應該起身或欠身，并說些自我介紹的客氣話，如果名字中有生僻字或多音字，可適當說明。

接收名片時，一般應起身或欠身，雙手接收并表示感謝。應仔細閱讀名片并請教生僻字或多音字，然后仔細放進口袋或皮包內，或者放在桌上最顯眼位置，過會兒自然收進皮夾內。切忌其他物品壓住名片或在名片上記錄。如果自己沒有名片，應首先表示歉意并說明原因。

職場禮儀需要注意的要點

第一、要注意容貌的修飾。

容貌，用專業的詞說就是“儀容”。“儀容”就是看一個人的面部。說一個人好看不好看，都是說人的臉蛋為主的。

在正式場合主要的修飾要點有：

1、發型。

發型的修飾最重要的是要整潔規范，長度適中，款式適合自己。

頭發要常洗，要常理，條件允許的話頭發最好每天洗一次。

頭發長度有要求，在重要的工作場合，男同志的頭發一般不能剃光，同時也不要太長。專業講法是“前發不附額，側發不掩耳，后發不及領?！迸局匾獔龊?、工作場合不要讓頭發自然而然的披散過肩，“長發不過肩”。如果要留長發，重要場合頭發最好把它束起來，編起辮子，用夾子或發箍把它收拾收拾，不要隨意散開。長發是年輕女人的標志，隨便甩長發有“搔首弄姿”，不正當競爭之嫌。

工作場合發型應該適合自己。公司企業、國家公務員發型一般要求莊重保守，不能過分時尚。

2、面部。

面部修飾最重要的除了整潔之外，面部多余的毛發要注意。毛發包括胡子、鼻毛和耳毛。

沒有特殊的宗教信仰和民族習慣不要留胡子。養成每日剃須的習慣。胡子拉碴給人以蓬頭垢面之感。特別要強調的是上了年紀的同志，尤其是男同志，注意鼻孔和耳朵。鼻毛和耳毛要適時的加以修剪。

3、口部。

口不要無異味、無異物。

一般我們看人都是看“鼻眼三角區”，頭發以下，下巴以上。要養成習慣，吃晚飯后要及時刷牙，及時照照鏡子。特別要注意搞服務工作、接待工作，到社交場合去，如跳舞、宴請等不要吃帶有刺激性氣味的食物，如蔥、酸、韭菜等。

4、手部(因為手部要動，所以和臉部關系比較密切)。

第二、要注意化妝。

嚴格地講，在交往應酬中化妝是一種禮貌。“化妝”就是使用化妝品進行自我修飾。嚴格地講，我們都用化妝品的?；瘖y品分以下幾類：

a、美容的。

主要是女同志用的。包括唇彩、指甲油、胭脂、睫毛膏之類?；瘖y不僅僅是美容。

b、美發的。

理發也算是一種化妝。

c、護膚的。

脂、粉、油、水、蜜、乳、膏等。

d、除味的。

香水、香粉、爽口液之類的。

化妝的三點基本禮儀：

a、化妝要提倡自然。

不是去電視臺做節目，不是上舞臺表演的話，沒有必要化舞臺妝。(舉例1：化妝的一個誤區是認為化妝必須讓別人看出來。舉例2：涂香水過量會使人感覺弄巧成拙。)“清水出芙蓉，天然去雕飾?！被瘖y的基本要求是自然。公共場合對職業婦女的化妝要求是“化妝上崗，淡妝上崗?！钡瓓y的要求是化妝之后自然而然，沒有痕跡，讓別人覺得你天生美麗。

b、化妝要協調。

主要有三個協調：

用的化妝品在可能的情況下最好成系列。(舉例1：身上“菜園子”香型。)

化妝的各個部位要協調。(舉例1：甲彩可能的情況下最好和唇彩使一個顏色。舉例2：嘴巴、手指頭、腳趾頭顏色不一樣，妖怪。)

要跟你的服飾相協調。(舉例1：夏天女同志內衣外穿或穿亞麻襯衫，內衣或圍巾的顏色最好和唇彩是一個顏色，自然過渡。)

c、化妝要避人。

化妝也好，修飾自己也好，不要當眾表演?；瘖y是一種個人隱私行為，你在別人面前當眾表演有引人注意之嫌。一個聰明的女同志不要說在大庭廣眾面前化妝，在男朋友或者老公面前也大可不必。距離產生美感，該見外還要見外。

第三、要注意舉止。

古人云：“腹有詩書氣自華?！币粋€人的舉止動作實際上是教養風度和魅力的問題。風度就是一個人的優雅的舉止。魅力是一個人的美妙的自然的造型。站有站相，坐有坐相。

比如坐在別人面前的時候，穿裙子的女同志就要避免三個不美妙的造型：不能雙腿叉開而站;坐在別人對面腿沒有并攏-容易走光;穿裙裝、褲裝當眾蹲下來。-萬不得已，要采取跪或者背對著別人。

舉止要將三個要點：

a、美觀。

古人講幾句話：“立似松，坐如鐘，行似風?！睂嶋H上是講了一個約定俗成的美。

b、規范。

相對而言，你的坐姿、站姿、走姿要比較規矩。比如正式場合穿裙子的女士上下轎車的姿勢應該是背對車門先坐下去再把并攏的雙腿收進去;下車時兩個腳首先著地，然后人在慢慢移出去。要養成習慣，舉止動作在大庭廣眾之下要規范。

c、互動。

互動就是指你的所作所為要產生良好的預期的結果，要別交往對象理解和接受。(舉例1：ok手勢在英語國家里是同意的意思，但在日本是零的意思，在地中海沿岸國家是非常下流的動作。-舉止要讓人家看懂。舉例2：握手用右手，時間不能太短也不能太長。握手地位高者先伸手，接送客人是握手的規矩。-凡是過猶不及，做事要規矩。)

第四、要注意表情。

表情是人的面部的感情的外泄。嚴格地講，一個人的表情是有眼神、笑容、面部肌肉的動作組成，并且都有一定含義。但是最多的來講，一個人的表情是通過眼神和笑容體現出來的。

1、眼神要注意目中有人。

在日常工作和交往中，我們和別人交往的時候要養成注視對方的習慣。進而言之，從禮貌的角度來講，看別人有三個角度：

a、看什么部位。

一般來講近距離交談(1m到2m)看對方的眼睛或頭部。特別當面對異性時，要養成習慣，通常不看中間，尤其不看下邊。

b、看的時間的長短。

一眼不看絕對失禮，長時間看著不動沒完也不行。心理學家告訴我們：兩個人交流或聊天的時候，你看對方的時間應該在聊天時間的1/3到2/3時間內比較好。少于1/3的時間有蔑視或輕視之嫌，要是100%時間看著別人說明你看上了這個人了。表示理解、表示支持、表示贊同、表示同意、表示認可、表示重視的時候要看著對方。

c、在什么方向去看別人。

要養成習慣，當你和別人說話時要轉過身來，正面面對別人。不能白眼看別人，也不能對別人進行“全方位掃描”。比如在坐電梯時，進電梯后要面對電梯壁或者臉朝里，不能看人家。

2、笑容。

笑也有分寸，不同的笑適應的對象也是不同的。笑的時候最重要的四個字是“當笑則笑”。不該笑的時候別笑。

儀表禮儀最重要的要強調一個概念：表里如一。徒有其表是不行的，但是只有內心的善和美而沒有外在的美的表現也是不行的。宏觀上我們強調儀表禮儀要自然，要規范，要協調，要美觀，是非常重要的。

職場著裝禮儀知識

職場著裝原則

常言道“人靠衣妝馬靠鞍”，如果你希望在職場建立良好的形象，那就需要全方位地注重自己的儀表。從衣著、發式、妝容到飾物、儀態甚至指甲都是你要關心的。

其中，著裝是最為重要的，衣著某種意義上表明了你對工作、對生活的態度。衣著對外表影響非常大，大多數人對另一個人的認識，可說是從其衣著開始的。衣著本身就是一種武器，它反映出你個人的氣質、性格甚至內心世界。一個對衣著缺乏品味的人，在辦公室戰爭中必然處于下風。上班時穿得體的正裝，勝過千言萬語的表達。

男士職場著裝原則

三色原則：三色原則一直以來都是男士著裝禮儀中所重點強調的內容，主要指男士身上的色系不應超過3種，很接近的色彩視為同一種。

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有領原則：有領原則說的是，正裝必須是有領的，無領的服裝，比如T恤，運動衫一類不能成為正裝。男士正裝中的領通常體現為有領襯衫。

鈕扣原則：絕大部分情況下，正裝應當是鈕扣式的服裝，拉鏈服裝通常不能稱為正裝，某些比較莊重的夾克事實上也不能成為正裝。

皮帶原則：男士的長褲必須是系皮帶的，通過彈性松緊穿著的運動褲不能成為正裝，牛仔褲自然也不算。即便是西褲，如果不系腰帶就能很規矩，那也說明這條西褲腰圍不適合你。

皮鞋原則：正裝離不開皮鞋，運動鞋和布鞋、拖鞋是不能成為正裝的。最為經典的正裝皮鞋是系帶式的，不過隨著潮流的改變，方便實用的懶式無帶皮鞋也逐漸成為主流。

女士職場著裝原則

女士著裝注意的問題相對男士著裝原則來說多了一些流行因素在其中。

最基本的要求，女士職場著裝必須符合個性、體態特征、職位、企業文化、辦公環境，志趣等等。

女士無需一味模仿辦公室里男士的服飾打扮，要有一種“做女人真好的心態”，充分發揮女性特有的柔韌。

女性的穿著打扮應該靈活有彈性，要學會怎樣搭配衣服、鞋子、發型、首飾、化妝，使之完美和諧。最終被別人稱贊，應該夸你漂亮而不是說你的衣服好看或鞋子漂亮，那只是東西好看，不是穿著好。

職業套裝更顯權威，選擇一些質地好的套裝。然后以套裝為底色來選擇襯衣、毛線衫、鞋子、襪子、圍巾、腰帶和首飾。

每個人的膚色、發色、格調不同，適合自己的顏色也不同，要選擇一些合適自己顏色的套裝，再根據套裝色為底色配選其它小裝飾品。

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