菜品培訓總結(精選18篇)

菜品培訓總結(精選18篇)。

● 菜品培訓總結

7月24日在昆山市總工會的大力支持下，由昆山巴城鎮工會組織了昆山市專家組安全專家姚真于蘇州江南開展了危險化學品安全技術基礎知識培訓，公司各部門領導、兼職安全員以及?；废嚓P操作管理人員共四十余人參加了培訓。

培訓老師從安全標志、危險化學品概述、危險化學品分類、危險化學品安全標簽、危險化學品安全技術說明書、危險化學品儲存、危險化學品包裝以及廢棄危險化學品的處置總計8個方面對危險化學品的各項知識進行了介紹。全方面提高參訓人員對危險化學品生成、經營、儲存、使用和廢棄處置各個環節的認知，提醒了我公司在生產經營過程中要不斷落實安全管理職責、強化監督管理，堅決杜絕工作中的不安全行為，培訓充分詮釋了勞動安全的含義同時教導眾人要保持強烈的責任感與高度的自我保護意識。培訓的最后，培訓老師還播放了兩段安全警示視頻，從我們身邊的.安全事故案例出發進行了講解分析再次向我們敲響了警鐘。

此次培訓進一步強化了我公司?；废嚓P從業人員對?；肥褂贸Ｒ幍牧私夂驼莆?，規范了?；饭芾聿僮魇褂昧鞒?，確保了公司危化品的使用安全同時也為公司今年第四輪軍工安全生產標準化達標工作提供了一大助力。

● 菜品培訓總結

在自查過程中，食堂的食品加工所用工具都干凈且擺放整齊，食堂專門設有食品加工間，負責食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入廚房。在加工過程中實行的是肉食和蔬菜分開加工

且烹調時食品確保煮熟煮透。公司領導對食品衛生高度重視，經常強調食品衛生安全，行政部也要求食堂工作人員狠抓食堂衛生建設，每天在員工的就餐之前、之后，食堂全體員工都會對食堂做全面的清掃，并做好消毒工作，力爭為公司員工創造一個良好放心的就餐環境。

● 菜品培訓總結

崗位職責：

1、按照品牌定位確定研發方向并推出新品，梳理并制定菜單品項的產品標準，并研發配方并確定原材料，同時制定各原料的品質參數；

2、結合門店的.設備制定出菜單上各品項可復制可傳遞的標準操作流程；

3、組織新品的品鑒并負責推動新品上市的實施，培訓及推廣工作；

4、能夠配合策劃新品的市場測試的文案；

5、制定各原料在運輸、驗收、儲存及配送各環節中的品質標準。

任職要求：

1、 3年以上中餐廚師長工作經驗，5年以上廚師經驗，熟悉川菜烹飪及研發，有粵菜廚師經驗優先；

2、具備良好的培訓、組織、管理、協調及語言表達能力，能夠高效帶領整個團隊工作；

3、熟悉客戶需求，能夠針對市場需求有效研發出新的菜品。

有米其林餐廳主廚經歷的享受特優待遇！

特別優秀者待遇可面談，可以戰略入股成為合伙人。

我們誠摯歡迎你們加入醉得意之家。

菜品研發師崗位

● 菜品培訓總結

集團歷經十幾年的艱辛拚搏，不斷發展壯大，集團事業的發展也蒸蒸日上，目前集團旗下餐飲品牌、菜肴品類已實現多元化發展，建立研發管理體系是實現出品標準化的基礎。研發小組的成立對促進集團餐飲業態的全面規范化管理與快速發展將起到決定性的作用。主動適應消費市場需求，適時調整餐飲結構，通過優化和創新提升品牌形象，打造“具有戰略思維的品牌管理型企業”。同時，實現標準化的生產加工模式將極大地降低烹調技術的難度，它將對集團的高速運轉和持續獲取競爭力起著強有力的支撐作用，同時也為逐步拓展連鎖化經營奠定基礎。

1、研發小組結構：

各業態小組均由總廚全面負責研發小組組長職責

1、全面負責研發小組的各項工作

2、審批各實體研發計劃

3、審查各實體研發工作成果并進行考核

4、合理調配研發小組成員，保證研發工作有效開展

5、研發小組組長職責。

1、協助組長帶領研發小組開展各項工作

2、指導各實體制定研發計劃

3、指導各實體進行菜品研發并提交研發成果

4、帶領組員設計并實施研發新品推廣活動

5、建立考核機制，促進各實體之間以及各實體與同行之間的良性競爭

6、組織開展技能交流活動，加強集團內部各餐飲實體的互動，創造交流學習機會，搭建互動平臺

7、研發小組組員職責

（1）、進行市場調研信息形成產品開發預案，擬定《年度、月度新品開發計劃》

（2）、負責新菜肴、食品設計立項及驗證

（3）、負責新菜肴、食品設計、制作的實施

（4）、負責新菜肴包裝設計定型方案

（5）、負責對出品的制作流程、價格、規格、售賣方式進行論證和修正改良

（6）、根據新菜品要求制訂原料的質量標準、規格并對采購部門提出上述要求

（7）、負責監督指導研發新品過程中的技術調試、計劃進度

（8）、設計并實施研發新品上市推廣計劃

（9）、建立新菜肴、食品的原料配料方案的檔案

（11）、規范和制定餐飲出品的價位結構、成本結構及毛利率幅度比例

研發人員結構：烤肉研發組：烤肉研發組長1名

培訓員1名

研發人員2名

麻辣香鍋研發組、快餐研發組、烤魚研發組、米條研發組均由各業態總廚負責研發2。研發小組主要功能：

出品研發與經營研發、技術交流于員工培訓、餐飲拓展與項目論證、

工作目標

研發小組的工作目標研發工作的基本思路：

●根據各不同的餐飲定位及特色為集團的經營發展提供準確、及時的信息及政策咨詢

●在現有人力資源條件下優化菜品，提高競爭力

●充分調動現有餐飲人力資源的積極性，加強融合性，規避技能工種對企業的制約

●加強對廚部的管理力度，有效控制成本

●加強員工培訓，配合新品的推廣，提升服務軟環境1。結合現有餐飲品牌的經營特色，

A品牌要注重品位和檔次，B品牌要注重本地風味特色，C品牌要注重時尚和新奇元素，x品牌要注重東南亞異域特色

2、通過新原料創新設計新菜品

3、大膽進行口味創新、色彩創新、原料形態創新、烹調技法創新、中西餐結合創新、盛菜器皿創新目標：

1、度推出時令菜品，進行研發、策劃、

制定標準進行推廣。

2、每月月底把創新菜品上報到廚務部5道。

3、每季度推出新品菜單一本。

4、創新菜品銷售量大，月排名榜首。

研發上市流程

原則：1、菜肴必須適應市場需求或能引導市場消費

2、菜肴必須為企業帶來經濟效益

3、菜肴必須反映企業形象和特色

4、多樣性：由于顧客的多樣性決定了提供餐飲食品也應多樣性

5、流行性：因某種餐飲產品的獨特、新穎、質量優異、價格適宜在市場流行，受到顧客歡迎。

6、便捷性：

7、可誘導性：根據餐飲市場發展的趨勢和信息，通過廣告宣傳的誘導，可以將顧客示來的需求變成現實的需求，潛在的需求變成顯現的流程：

1、新菜肴設計實施

a）設計者應熟知菜肴、食品的原料及其性能、營養價值和配料方案；

b）設計者應掌握菜肴食品的烹飪、制作工藝流程和相關設備的使用。

2、新菜肴驗證

a）、定量檢查各種原料的用量比例是否符合配制工藝要求；

b）、感官檢查。采用觀察和品嘗方法，評價色、香、味、形、溫度等是否符合要求；

c）評價預定的價格是否合理和符合有關法規的要求。

3、店面試銷

（1）經過驗證的菜肴轉入店面試銷階段，店長、廚師長均應詢問顧客對菜品的意見，并收集反饋到研發小組；

（2）試銷應保留有關記錄；

（3）試銷過程中對菜譜規定的品質特點，制作工藝、所需設備、人員的技能，制作能力和產品價格等進行確認，確認文件需向研發小組報備；

（4）完善制作方案的設計、工藝文件、質量檢測標準等文件。

（5）新產品進入正式出品銷售階段，編寫新產品上市計劃報研發小組審批

4、研發新品質量控制

（1）、品控部負責新菜的質量監督。

（2）、各店新菜品質量由廚師長負責監督，控制。

（3）、研發部負責確定品質標準。

5、新菜品評、審核流程：

（1）、各品評人進行認真細致的品嘗并寫出品評報告。

（2）、聽取總廚，各區總廚意見進行第二次篩選并作進一步改良，直到滿意

（3）、各研發人員創新菜需申報廚務部進行品評，經審批后方可試銷。

（一）、廚務部負責新菜品的最終確認。

（二）、研發部負責新菜品的'最終定型。

（三）、品控總監負責新菜品質的最終確認。

● 菜品培訓總結

一、你們這是賣什么的啊？

答：我們銷售的是一支有大腦和眼睛的智能筆，它能有效的預防近視、彎腰駝背，糾正孩子錯誤坐姿和握姿，是中國十大發明家林文老師的最新成果。

二、那我看看這是怎么樣來預防近視和駝背的呀？

1、如果他們帶著孩子，我們直接讓孩子親自體驗，可以從中發現孩子寫字的弊

端，然后我們加以糾正，告訴孩子：“小朋友，你看這里有個小眼睛看著你呢，當你的坐姿（和或握姿）不正確時這支筆就不讓你寫了，那你現在做好了，握好筆再試一下，看看能不能寫”，然后我們引導孩子“三個一” （胸前離桌邊一拳，握筆離筆頭一寸，眼睛離課桌一尺）的標準姿勢，再讓他書寫，這個時候就可以正常書寫了，我們再對小朋友講“你太棒了，看你現在的'姿勢多標準呀!小眼睛看著你的姿勢標準，他就讓你書寫了，記住了，這里有個小眼睛，姿勢不正確他就縮回去不讓你寫了，以后可要注意姿勢了”；然后再與家長交流，下邊我們有與家長交流的內容！

產品功能，之后你再親自體驗一下，我們這款產品是公司的第六代產品，他主要有兩大功能，一個是握姿的糾正，一個是坐姿的糾正，首先我為演示握姿的糾正，很多孩子握筆姿勢靠下，這樣勢必會造成手擋著筆頭寫字時看不見，那孩子就會側身或歪頭或內勾手寫字，長期側身和歪頭會造成頸椎和脊柱的發育彎曲，長期內勾手會造成手腕韌帶的損傷，而我們的產品當孩子握筆姿勢過低的時候，筆頭會縮回去，讓孩子不能正常書寫，迫使他將手向上握，當孩子握筆姿勢正確了，他就沒必要再歪頭或者內勾手了；智能筆的第二大功能是坐姿的糾正，孩子寫作業的時候，經常見到孩子寫著寫著就慢慢的趴下去離桌子越來越近，而我們的智能筆在孩子趴的近的時候，筆頭同樣是往回縮的，而當孩子恢復正常距離時候，筆頭又伸出來可以正常書寫，原理是這支筆有一個360度旋轉的電子眼，無論孩子怎樣轉動筆桿，它都能精確的定位孩子的坐姿距離，時刻監控著孩子的坐姿，這樣再也不用老師和家長不耐其煩的提醒孩子坐直了！您可以體驗一下；

三、有沒有效果呀？真的有這么神奇么？

這個您可以放心，我們可以負責任的說絕對有效果，因為這是個讓孩子從主觀意識上養成良好習慣的，他了解這支筆的功能后，他知道怎么做才能正常書寫，所有習慣是主動養成的，根據我們市場反饋信息，握筆姿勢僅需要一周的時間就可以糾正，坐姿需要一個月左右就可以糾正；

四、這支筆好是好，就是價格太貴了！

答：大哥/大姐，是這樣的，我們這支筆不是單單為寫字而設計，如果您只把它當成一支普通寫字的筆來看的話，我們就沒有必要買這么貴的筆了，我們這支筆里邊有很高的科技含量，它的桿是銅質的，里邊有70到80個電子配件組合而成，其實就是一個小機器人，來代替老師和家長來督促孩子正確姿勢的，按照一個配件三元錢，也需要二百多吧，并且我們還有精美的文具盒免費贈送，不算貴了；以前背背佳，純粹是憑空想想想出來的一個彈性繃帶結扎而成產品，沒有什么科技含量，一上市便賣到368元，并且在當時大部分孩子都人肩一個，都因為有被動的束縛感而放棄使用；想想如果孩子將來近視了，一副眼鏡多少錢？最一般的 也要四五百，好的一千多，并且如果還是不注意姿勢的話，每一到兩年還要更新一次，因為度數又加深了，所以說，我們的產品體現的不僅僅是寫字，更體現的

是他的科技價值！

五、這么好的東西，要是買回去孩子不用咋辦呀？

1、如果帶著孩子，我們就直接講話題轉向孩子，問孩子：“小朋友，如果你媽媽

/爸爸給你買了，你能不能堅持使用呀？你能不能保證用了這么好的筆更努力的好好學習呢？那你自己向你媽媽/爸爸保證說你堅持使用，”孩子會給家長做保證的；

2、如果沒有帶孩子，面對家長：“好東西孩子一定會用的，他沒有不用的理由，

剛開始或許一些孩子性格是比較急的，會覺得他一直往回縮放棄使用，但這要家長的正確引導，用循序漸進的辦法，鼓勵，設置一些獎勵等辦法來讓孩子堅持使用，等孩子了解了筆的功能后，他習慣了就接受使用了”。

六、那他要是拿到學校丟了呢？

如果您的孩子是住校的，可以給老師講一下，在筆上沾上膠帶寫上名字，如果孩子不是住校的，每天都回家的，可以讓孩子每天放學寫作業的時候再用，因為我們的智能筆每天能堅持使用半個小時到一個小時，就可以起到養成良好習慣的作用，我們的目的是讓孩子養成良好的習慣，并不是要求一輩子使用；

七、你們這售后怎么做？

答：林文視力健康筆是三個月免費包修包換的，但是前提不是人為損害的情況下！質保期內人為損害要維修是要交納50元的費用，這個費用我們是用來發到廠家他們的維修和物流費用。大姐/大哥，你盡管放心讓孩子使用，買過我們筆的家長都還給我們介紹客戶呢，有任何問題拿好說明書一起帶過我，我們會幫你解決問題的！

答：以前沒聽說過，今天您就開始了解，這是一支高科技，新發明的產品，中央電視臺一套《科技博覽》，二套的《財富故事會》，十套的《走進科學》，還有很多很多地方媒體的報道，我們在鄭州法制頻道每天都在做廣告的！您在家看電視的時候可以留意一下，現在很多學生都知道這支筆。而且家長反應用的效果都很不錯！

答：大姐/大哥，網上的東西也許是真的比這個便宜，可這是電子產品，誰都不敢相信網上的產品售后保障，還有，您也不可能在網上看見的是實物呀，外表相似的很多，功能呢？里邊的東西呢？這個都是沒有保證的！凡是正品，我們都是全國統一定價的！

十、鋼筆握筆槽的問題？

使用鋼筆的孩子已經偏大一點了，一旦拿起鋼筆，一般都不會再向下握了，因為鋼筆頭上墨水很多，他們一拿的低就會弄手上墨水，所以設計人員也是考慮到這個意義不大才沒有設計上；如果您強調這個，我們可以先讓您的孩子用我們的六代練習糾正握筆姿勢，這個一般7天就可以糾正，等您的孩子練會了，再免費給你換鋼筆！這個前提是您先把鋼筆的錢交了，鋼筆留下，拿一個六代的裸筆走，并且不能人為損壞（讓他們拿一個樣品筆走）；

十一、你們的筆芯這么短，我孩子一天用上一支就不夠，光買筆芯一個月也要上百塊錢吧？

我們的筆芯是短了點，我們的筆芯里邊含量大概是市場上的1/2，可我們的價錢也是市場的1/2，還有我們的質量是有保證的，如果出現短水和筆頭掉珠等情況，我們可以免費換新的，這個您盡管放心，這些問題絕不會影響你選購的；

● 菜品培訓總結

● 菜品培訓總結

面對越來越激烈的市場環境，企業要想在競爭市場中取勝，就應當對中高檔化妝品終端銷售人員展開培訓。通過培訓可以促使終端銷售人員發揮出最大的作用，并積極展開全面的培訓活動。經過系統的分析就可以了解到，終端銷售人員的培訓內容主要包括忠誠度培訓、專業知識培訓、銷售技巧培訓。

就忠誠度培訓，企業就應當在招聘的時候，做好招聘工作，為員工提高忠誠度打下堅實的基礎。招聘是企業獲得人才最有效的方式之一。人力資源部門在用職位說明書找對人的同時還能防止不合適的員工進入企業才是真正的功夫?；瘖y品企業在開始招聘終端銷售人員的時候，就應當根據企業的實際情況，從源頭上做好該項工作，促使終端銷售人員一進入到企業就感染到企業文化，并積極的投身于企業經營管理中。

專業知識培訓師終端銷售人員在接受培訓過程中必須接受的一項內容。專業知識培訓是針對中高檔化妝品來說。通過培訓，促使終端銷售人員能夠掌握相應的專業知識，并鞏固自己的專業技巧。銷售技巧是每一個銷售人員進入到銷售行業必須掌握的一門技能。通過培訓活動，終端銷售人員就會了解到中高檔化妝品產品的特殊性，并在后期的銷售中能夠靈活應用各項銷售技巧。與此同時，借助培訓活動能夠促使終端銷售人員能夠快速的進入到該行業，并在原有的基礎上，各項能力得以迅速提高。

實際上企業對員工組織培訓，有很多種方法。但未提高培訓的整體質量，實現培訓目的，就會綜合各種培訓方法，并在實際中靈活應用。針對中高檔化妝品終端銷售人員的培訓，通常有這么幾種方法。首先，講授方法。這種方法是一種傳統的培訓方式。采用這種培訓方法，授課老師是關鍵性的因素。講授方法的靈魂人物就是老師。

因此，講授的老師必須是儀表、談吐俱佳，并對所講授的知識了如指掌的人。實際上，在對企業員工展開專業知識、企業文化、企業規章制度以及企業概況的時候，采用這種培訓方法就能夠獲得良好的效果。講授方法主要是向終端銷售人員傳遞銷售專業知識，促使終端銷售人員能夠盡快掌握專業的銷售技巧，從而提高其專業技能，促使終端銷售人員能夠盡快掌握專業的理論知識，并迅速應用于實踐中。

其次，角色扮演。這樣一種培訓方法比較適合在模擬的工作環境中，通過制定參加者扮演某種角色，通過角色演練來理解角色的內容。從而可以模擬的處理工作中相關事務的`處理，這對提高企業員工處理問題能力具有重要的意義。在角色扮演培訓活動中，終端銷售人員就可以了解整個的銷售流程，同時還能夠了解客戶的最直接需要。中高檔化妝品企業，在充分了解客戶需求與企業員工的基礎上，展開角色扮演培訓活動。

● 菜品培訓總結

一、前言

化妝品導購培訓是提高銷售顧問專業技能和導購服務水平的重要方式和手段。本次培訓我們以"化妝品導購"為主題，旨在幫助導購人員提升自身專業知識和銷售技能，增強顧客購買體驗，提高店鋪銷售額。經過培訓，我認為我和同事們都受益匪淺。

二、知識學習

1.了解肌膚管理基礎知識

在培訓過程中，我們深入了解了肌膚的基本結構和膚質分類，學習了不同肌膚類型的特點以及化妝品的功效和適用對象。通過細致入微的學習，我們能更準確地根據顧客的膚質需求提供針對性的產品和服務。

2.了解化妝品產品品牌和特點

培訓中，我們學習了各大品牌的化妝品產品線、主打產品、產品特點和使用方法等。通過深度了解產品的特點，我們能給顧客提供更專業的建議和推薦，提升銷售效果和顧客的滿意度。

3.學習銷售技巧

銷售技巧對于導購人員來說是非常重要的。在培訓中，我們學習了銷售心理學、溝通技巧和銷售技巧的應用。通過模擬銷售流程和實際操作演練，我們掌握了有效引導顧客、激發購買欲望、化解顧客疑慮的方法，提高了銷售轉化率。

三、實操演練

在培訓中我們進行了大量的實操演練，鍛煉了自身的銷售能力和服務技巧。通過與同事們的合作和角色扮演，我們更好地理解和應用所學知識，增強了互動溝通和解決問題的能力。

1.溝通與服務

在實操中，我們學會了主動與顧客進行接觸，并用親切的微笑和積極的態度提供專業的咨詢服務。通過傾聽顧客的需求和意見，我們能更好地推薦適合的產品，并與顧客建立起良好的人際關系，增加顧客的購買意愿和信任度。

2.化妝技巧展示

我們還學習了基本化妝技巧，并在實操中向顧客展示。通過給顧客現場演示妝容的過程和效果，我們能更好地展示產品的實際效果，并增強顧客的購買決策。

四、心得體會

通過本次化妝品導購培訓，我深刻認識到專業知識和銷售技巧的重要性。只有不斷學習和提升自身的能力，才能更好地滿足顧客的需求，提升銷售業績。

1.提升專業知識水平

本次培訓讓我更深入地了解了化妝品的相關知識，學習了不同肌膚類型和品牌產品的特點。這使我在工作中更有自信，能提供更專業的建議和服務。

2.提高銷售技巧

通過學習銷售技巧和實操演練，我掌握了更多有效的銷售方法和應對策略。我發現在與顧客的互動中，有效的溝通和理解顧客需求，能更好地引導顧客購買，提高銷售轉化率。

3.注重顧客體驗和滿意度

在培訓中，我們強調了與顧客的良好互動和服務體驗。我意識到滿足顧客需求和增強購買決策的重要性，通過專業的建議和優質的服務，我能為顧客帶來更好的購物體驗，增加顧客的滿意度和忠誠度。

五、總結

化妝品導購培訓是提升個人能力和職業素養的重要途徑。通過學習肌膚管理知識、了解品牌產品特點和銷售技巧的掌握，我們能夠提供更專業的咨詢服務，提高銷售業績。通過實操演練，我們鍛煉了自己的溝通技巧和解決問題的能力。通過本次培訓，我深刻認識到只有不斷學習和提升自己，才能適應市場需求，贏得更多顧客的信任和選擇。作為化妝品導購人員，我們應該繼續保持專業知識的學習和銷售技巧的鍛煉，不斷提高自身的服務水平，為顧客提供更優質的購物體驗。相信只要我們持之以恒，一定能達到銷售目標，并為顧客創造更大的價值。

● 菜品培訓總結

餐廳菜品品質的好壞在很大程度上決定著顧客對菜品的滿意度。那么該采取什么措施來穩定菜品品質呢?下面，小編為大家分享有效穩定菜品品質的六大措施，希望對大家有所幫助!

按圖做菜

很多餐飲制作的菜譜相當漂亮，但是出來的菜品和菜譜往往相差很大，讓顧客有受騙上當的感覺。而我們堅持做到誠信經營，圖片和實物基本一致，得到了顧客和同行的高度認可!

制定菜品質量執行標準

菜肴名稱、主副原料名稱、數量、刀功成型、烹調方法、色澤、口味、質感、器皿、點綴、特點、成本、售價作為我們培訓和操作的依據。

大兌汁

菜肴加工程序多、技術復雜的手工勞動產品，在許多人操作同一道菜肴的情況下，要達到統一的質量標準，難度可想而知，尤其是兩種或者兩種以上的復合味菜肴的烹飪，更是如此。

為此我們對復合味型的`菜肴作了配方定量標準(占總菜肴的20%)。每店專人負責大兌汁，這種科學、規范、統一的大兌汁方法，不僅可穩定復合味型菜肴質量，而且又能加快烹調速度，提高生產效率。

烹調分流、專人專菜

為了穩定提高菜肴質量，我們對部分菜肴實行分流烹調。首先要根據爐灶廚師的資歷、等級以及擅長哪個烹調技法，進行明確分工、專人專菜(冷菜也是由專人加工烹制、專人裝盤成型)。這樣分流烹調是提高保證出品的有效方法，大大提高了出品質量，更加強了每一個人的責任心。

視覺效果、味覺效果、質感效果

如何真正讓轉盤成為舞臺、菜肴成為演員、顧客成為觀眾，關鍵我們要做好菜肴的視覺效果、味覺效果、質感效果。尤其要把我們最完美、最精彩、最和諧的菜品展示給顧客。

巡視、檢查、點評

我們要求廚師長要具備組織能力、溝通能力、協調能力，更重要的是要具備發現問題的敏感能力，并做到發現細節、注重細節。必須每天巡視檢查，并聽取餐廳反饋的顧客意見，發現問題后在例會點評時提出解決方案。這不僅解決了問題，也起到了培訓的作用，更保證了菜肴的質量。

● 菜品培訓總結

對于大家來說，選購一件化妝品的好壞很難區分。那么，在現實生活中，我們怎樣才能驗證你所購買的化妝品是否好壞呢?現在就教你一些驗證的方法!

潔面乳：

1.有淡淡的清香，擠在手上應該是水融，沒有油膩感的。

2.用火燒，把洗面奶放入勺內，用火燒，如果濺油，就不是好的洗面奶，如果越燒 越像牛奶一樣，說明是好的洗面奶。

化妝水：

1.用力搖，搖完之后看泡泡。

a.泡泡很少，說明營養成分少。

b.泡泡多但是大，說明含有水楊酸。水楊酸潔膚的效果較好，但刺激性大易過敏。

c.泡泡很多很細，而且很快就消失了，說明含酒精。不要長期的使用，容易傷害皮膚的保護膜。

d.泡泡細膩豐富，有厚厚的一層，而且經久不消，那就是好的水。

2.質量好的無酒精味。不好的使用時有清涼感，聞起來有些酒精味。

3.一般化妝水都有顏色，如果儲存地點不當，經常受陽光的照射或是存放時間過久，顏色會變淡;

4.爽膚水的瓶子是非透明的，絕對不要買。因為無法鑒別。

乳液：

1.聞味道。好的產品成分純凈，不需要濃重的香料來壓抑產品異味。

2. 如果是乳液，拿一杯清水，把乳液倒進水里一點點，如果浮在水上邊，證明里邊含油 石酯(這是現在化妝品不推薦用的)，晃一晃，水變成了乳白色，證明了里邊含乳化劑，這樣的化妝品是不好的。如果倒在水里，乳液下沉到底部，證明不含油石酯，這 樣的是可以用的。油石酯會傷害皮膚，造成皮膚干燥缺水，因為他是堵塞毛孔的主要原因，久而久之，毛孔會越來越大。這都是專家說的。

膏霜：

1.放一點在普通勺里，拿火燒，直到完全燒盡，如果有黑色殘渣， 那是各種添加 劑，越多證明添加劑越多，然后放一根棉芯在勺里，把棉芯點著， 你會看到那個水會冒 黑煙,這樣的產品也是不好的。

2.保濕的產品，很多都是礦物油制成的，你把他們涂到紙上，過一會把多余的擦 掉，如果保濕的話紙就會起皺的，如果是礦物油所制的話你就會發現那是透明的!

3.你也可以拿產品擠放到鐵制的調羹上，然后下面有火來加熱，如果含有礦物油的話那油就會冒出來的!

4.面霜裝罐時，如果是填裝技術良好、質地細致的成品，它的表層會呈現均勻光潔 的形態，不會有大小孔出現。

精華素：

對于液態精華素，購買時一定要注意觀察精華素的色澤和形態，如果發現有渾濁、沉淀或變色等現象，這樣的精華素已經不能使用。油性、痤瘡等易感染性皮膚的消費者在購買和使用精華素時一定要慎重，即使購買也要選擇具有消炎、殺菌作用的精華素才好。

粉底：

1.取適量放入水中，然后觀察其反應。一般都三種情況會發生：粘在杯邊，飄在水面上，沉在杯底。這三種情況即說明了其所含的成分。好的產品是不粘杯邊，不漂浮，不沉杯底的。

a.粘在杯邊的是動物油。

b.飄在水面上的是礦物油。

c.沉在杯底的是重金屬，鉛，汞等。

彩妝：

找個銀飾物，把化妝品或者彩妝抹上去，銀飾物變黑就說明化妝品里有鉛和汞。

卸妝乳：

1.挑選時要先擦點油質粉底或防水口紅.睫毛膏之類的產品在手背上，然后倒點卸妝乳抹勻，看看是否很容易和彩妝品融為一體，并且可以用面巾紙擦掉。商店里擺放過久的卸妝乳會像豆花或是咸豆漿一樣，有塊狀物出現。

2.保濕的產品，很多都是礦物油制成的，你把他們涂到紙上，過一會把多余的擦掉，如果保濕的話紙就會起皺的，如果是礦物油所制的話你就會發現那是透明的!

3.你也可以拿產品擠放到鐵制的調羹上，然后下面有火來加熱，如果含有礦物油的話那油就會冒出來的!

4.面霜裝罐時，如果是填裝技術良好、質地細致的成品，它的表層會呈現均勻光潔的形態，不會有大小孔出現。

1、聞香味，越淡越好。

化妝品的成分很多都是礦物質或是從植物中提取的。因為礦物質中成分復雜，以我們現有的技術提取的有用成分雜質(其他礦物成分)含量會很多，而這種礦物質中提取的成分味道大多不會好難聞(有種羊肉的膻味和臊味)，為了掩蓋這種難聞的氣味，所以在這種化妝品中就加香味很濃的香料。礦物質成本低，工藝簡單，技術要求不高很多廠商會選擇這種原料。而植物原料價格貴，提取工藝當然要比礦物質復雜的多，可是它能提取出濃度非常高的有用成分，雜質含量極少(其雜質也不會有很大味道)。所以當我們聞一種化妝品，它的味道清新淡雅甚至無香味時，那它的成分原料來源很可靠(就算是礦物質提煉，提煉濃度也很高的)。

2、看包裝。

姐妹們千萬別誤會，不是看包裝精致與否。我上面已經提到現在很多化妝品成分是植物中提取的，還有很多化妝品為了增加功效加入好多名貴的植物和中藥成分。比如：人參，珍珠，蘆薈等等，這些植物成分是名副其實的“嬌貴”，他們大多是不飽和的有機物，不穩定，當環境允許時，他們就會被加成或是分解，就是我們通常說的變質。什么情況能使他們變質呢?只有他們接觸的物質也是有機物，同時又能和他們發生反應的——包裝用塑料瓶。(兩者怎么反應，在這我就不詳細說了，太多。)所以，我們一般看到的成分好的化妝品都是用玻璃瓶包裝的(玻璃是無機物)。以后看到一個化妝品不管商家鼓吹什么植物阿，人參阿，如果是塑料包裝的十有這些成分不存在，頂多就是甘油(潤膚)+多元醇(保濕)+香料。

工具：一杯清水，PH試紙，需要測試的洗面奶、美容皂等。

方法：將PH試紙蘸水，在待測試的美容皂、洗面皂、洗面奶上蹭幾下，對比PH值，如果在4.5~6.5區間即為良好產品。

如果檢測出來為堿性，請盡快停止使用，因為堿性產品會破壞我們的皮脂膜，雖然感覺皮膚不油膩，但長期使用會造成皮膚水分缺失，容易造成色斑，生皺紋等不良反應。PH酸堿性測試適用于任何化妝品。

爽膚水的作用在于二次清潔，保濕、收縮毛孔。但市面上的很多爽膚水都含有酒精，通過酒精的收縮性來收縮毛孔。酒精可以消炎、殺菌，但致命的弱點在于揮發性強，涂在臉上會帶走皮膚水分，反而會讓皮膚干燥，長期使用含酒精的產品會使臉色暗淡，粗糙。

測試方法：比較難檢測，因為只有酒精濃度達到43%的時候才會燃燒，一般爽膚水沒有達到燃燒的程度，但可以在自己皮膚上測試，有沒有刺激感等。在耳朵外側柔嫩的部位和上手臂內側。

我們的皮膚分為表皮、真皮、皮下組織，其中表皮又分5個層，即角質層、透明層、顆粒層、有棘層、基底層。新生細胞在基底層形成后停留14天后到達角質層，在角質層(表皮層)停留14天后死亡、剝落。如果身體機能、新陳代謝功能正常，一般新生細胞的代謝周期為28天，但隨著年齡的增長，環境的污染，不良化妝品的使用都會影響代謝功能。特別是角質的形成很容易堵塞毛孔，需要我們定期進行周護理。

去角質的產品是很好的周護理產品，但很多產品采用制玻璃的矽來制成，這種材料尖尖的會劃傷皮膚，因此廠家經常采用礦物油來進行潤滑，而礦物油是從石油中提煉出來的低成本、穩定性高的加工品。因顆粒較大，會堵塞毛孔，如果長期使用這種產品會容易傷害皮膚，還可將正在進行代謝的正常細胞也刮出來

測試方法：取少量涂在手背，輕輕揉搓，看看涂抹的地方泛不泛油，顆粒是否很大?如果是請不要使用

我們自身的皮膚缺水不缺油，因為我們自身會分泌油脂，正常情況下皮膚往外揮發的是水，不是油。試想一下，把一杯水和一杯油放在太陽底下曬，會發現揮發損失的是水，不是油，有一點都沒有減少。我們的皮膚也一樣，需要喝水!

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將蠟燭或酒精爐點燃;

弄出小指甲蓋大小的乳液或面霜放在勺子里，放在火上面燒;

在燒得過程中是否有乳液濺出來，這種濺出來的乳液含有礦物油，大大傷害我們的皮膚，請停用。

如果像燒水一樣很平靜，最后燒出來的乳液和燒之前的乳液香味一致，還有燒后的勺子沒有留下異物或燒黃等現象出現，恭喜!你的產品買對了~

鐵放在空氣中會被氧化生銹，蘋果切開之后會被氧化變化，同樣，皮膚暴露在空氣中也會被氧化從而導致老化。氧化的過程也是老化的過程。皮膚被氧化后就會出現斑、皺紋、皮膚失去彈力。

測試方法：在一杯清水里滴入碘酒，清水就會變成黃褐色，它被碘酒氧化了，這時將洗面奶擠入水中，并攪拌洗面奶，查看杯子里的水顏色又沒有還原?如果沒有還原或顏色加深，就很抱歉了~

測試方法：將粉底液滴入清水里攪拌，看看能不能水溶，不能水溶，出現掛壁或結塊的現象，請不要繼續使用了，這說明里面含有礦物油，蜂蠟等不良成分，會堵塞毛孔，不能使皮膚暢通呼吸。長時間使用這種產品會使皮膚新陳代謝差，以致皮膚發黃，發暗，不健康。然后皮膚在努力掙扎呼吸的過程中毛孔會越來越粗大。

不知大家用沒用噴霧，比如資生堂的，依云的。噴霧是為了時常、方便地給皮膚補充水分，那我們可以測試一下是否達到了保濕的效果。

測試方法：將噴霧噴到干凈的玻璃或鏡子，看看多長時間干掉。

我用過的依云噴霧，一會兒就干了(不能有效保濕)，而另外一種噴霧就過了一個星期都結著水珠。

先說一下，市面上的很多爽膚水都含有或多或少的酒精，為什么呢?它們靠酒精的收縮性來收縮毛孔，酒精可以消炎、殺菌，但致命的弱點在于揮發性強，涂在臉上會帶走皮膚上的水份，反而使皮膚變得干燥，長期使用含酒精的護膚品，臉色會暗淡，粗糙。

不知大家用不用口噴?就是為了口氣清新用的口腔噴霧?？趪娎镆话阋埠懈邼舛鹊木凭?，長期使用會破壞口腔粘膜，會誘發很多口腔疾病。

測試工具：打火機或蠟燭或酒精燈等，口噴或頭發定型的發著哩還是什么的都可以。

測試方法：將打火機或蠟燭等點著，然后將口噴噴在火上，看看會不會噴火，那說明口噴含有高于43%濃度的酒精。同理頭發定型用的那些產品也可這樣測試，就像變魔術一樣。

編后語：看了上述這些驗證方法，檢驗化妝品的好壞，你學會了嗎?感覺還不錯，大家都可以回去試下。

● 菜品培訓總結

好的咨詢師，是一個好裁縫，他懂得客人的氣質、身材與風采，揚長避短而爭功，他知道，衣服是襯托人的。好的培訓師，是一個大廚師，他識得客人的口味，善用凡品烹制沒味，隨手可得的佳肴才是真實的美好生活。在《工業品營銷培訓的四味菜》一文中，葉敦明將工業品營銷培訓的需求比成四味菜：滿漢全席、生猛海鮮、土菜與小菜。那么，又怎么去燒好這四味菜呢？

滿漢全席式培訓，適合高層、中高層企業人士，他們不再糾纏于營銷與管理技巧的細枝末節，需要的是思想開悟、心靈契合與感同身受。此時，營銷培訓師，必須有深厚的理論功底、企業的高管經驗與獨到心得、跨界營銷與戰略的寬闊視野、生活中的領悟與傳道。要做企業家的教練，能容易嗎？企業家，愛學習、會學習的比例，高過培訓師，要成為企業家的經營教練，非得在職業修養、人性洞察、戰略視野方面獨具匠心。一個靠模仿、靠走秀起家的培訓師，企業只是他嘴中的一個名詞，缺少經營智慧、心性磨礪與戰略修為，也只能裝模作樣地剖析案例、研讀經典與評點時事，滿漢全席的培訓大餐充斥著粗制濫造與坑蒙拐騙。

生猛海鮮式培訓，適合中層企業人士，特別是那些從銷售一線提撥上來的業務能手，他們喜歡快刀斬亂麻，討厭曲里拐彎的說道。此時，營銷培訓師有兩種做法：一種是新方法與新工具，另一種是老方法工具的新利用。案例的積累、實戰的功底、啟發與引導、快速的反應，決定生猛海鮮的大補力。新工具與新方法，料要足、味要猛，參訓人員希望能夠得到一招制勝的秘籍，光環效應越強的同類行業或企業的成功之道，最受歡迎。葉敦明覺得：一時一地的小勝，若是被肆意放大成標準模版，套進去的是思維，出來的都是醬缸的霉味與頹廢，那當初的瞬間刺激留下的是久長的蒼白。結合生活智慧的老方法與老工具，春風化雨般滋潤，自在自如的使用，絲毫不覺得生硬與造作。

創業型工業品企業，目標清晰、作風硬朗、動作有力，他們喜歡直截了當的話題：機會與問題。學習型工業品企業，知道自己所長與所短，更知道自己需要什么。這兩類企業，恐怕土菜式營銷培訓，才能對味。培訓師又該做些什么呢？只給要的，不給會的，就像一個好的補習老師，去補短促長。葉敦明發現：人總是在需要時，學習效率最高?；挪粨衤贰嚥粨袷?，目的性過強的學習，容易造成拿來主義，往往解決的是短期問題，而忽視乃至加重了長期問題的嚴重性。土菜式培訓，其濃郁的戰術情節，必須建立在戰略清晰與可行的前提下，方能標本兼治。具有戰略眼光與胸懷的戰術大師，也許是土菜式培訓最為需要的人型。

長尾理論，小而美公司的經營信念，在小空間里經營出自己的大天地，必須要有螺絲殼里做道場的功夫。他們相信，只要胃口好，一碟小菜勝過山珍海味，內在的精致勝過外在的顯赫。精致生活，靠的是對生活的深刻理解與執著實踐。精致的企業，靠的是戰略精準、執行有力、信念堅定。給這樣的工業品企業講課，培訓師生活信念與事業激情的感召，勝過專業知識的賣弄。課程短小精悍，內容精致有料，講述直擊要害，互動手起刀落，這樣的小菜式工業品營銷培訓，正是胡吃海喝之后的一碗小米粥，暖胃更暖心。

從營銷培訓的需求程度來看，四味菜的典型排序會是：小菜、土菜、生猛海鮮、滿漢全席。工業品營銷培訓師，起碼要是個好廚師，看人下菜是需求洞察之后的客觀，妙手烹制則是專業基本功的扎實。葉敦明認為：小菜式工業品營銷培訓，客戶是偶爾需要的，從某個特定的角度開啟他們的創新源動力，追求四兩撥千斤的杠桿力。土菜式工業品營銷培訓，則是補短板，客戶企業的營銷瓶頸是培訓活力的瞄準點。生猛海鮮式工業品營銷培訓，是產品結構大更新、企業組織流程大調整、戰略方向大轉變之后，需要一次徹底的營銷意識刷新與營銷能力跟進。滿漢全席式工業品營銷培訓，則是學習型組織的營銷領導力與管控力的全面定制，課程連續、全員覆蓋、業績掛鉤、執行指導，則是其外在需求與內在要求。

● 菜品培訓總結

在近些年以來，化妝品行業就不斷的發展壯大起來，所以像這樣一個發展趨勢，促使這個行業將會面臨著巨大的競爭壓力的?？删驮诮洜I化妝品品牌加盟店的時候，對產生的一些問題，經營者需有效掌握一些化妝品品牌加盟的內部管理方法，便于更好來經營化妝品店，例如人才流失、客源太少等問題，都能幫你解決掉的。

許多化妝品品牌加盟店的經營者，在人才培養上并不太重視，只關心服務人員的成本。一些經營者在招聘員工時，即便都要求有工作經驗的，可上崗后的培訓根本就沒有到位。某些化妝品店還存在著一些不合格的導購員，這可能讓一些人感覺到很詫異的。作為合格的經營者需定期來安排一些人才培訓，考核合格以后，才能持證上崗的。一些能力強、信譽好的導購者是非常讓顧客滿意的。

在化妝品行業就面臨一個大難題——人才不斷的流失。在通過一系列的培訓以后，還帶來相應的客源，這些人卻無法堅持，最終拍屁股走人。可能跳槽到其他店鋪中，或自己來當老板等。所以化妝品店的經營者需懂得怎樣來擄獲導購員的心，如果各個方面都不好，無論哪個員工，那都非常不愿意一起來合作的。

為何顧客能在眾多化妝品品牌加盟店中，選中你，這里面肯定存在愿因。是店鋪環境好或服務態度，又或者是細心等，在某種程度上來講，那都能幫你來抓住人心的。來為顧客建立一個信息資料庫，在一些特殊節日，例如顧客生日送上一份禮物或祝福，那都能讓顧客暖心的。

如果說靠的化妝品品牌加盟店，既需要依靠舊的客源，還需想辦法來招攬新顧客的。可對全部行業來講，這都將是一個大難題。那需要經營者來加大宣傳的力度，及時的向顧客來推薦新產品，從而留住他們。而銷售員的態度也是非常重要的，在某種程度上講，是能夠留下深刻印象的。

要想把你的化妝品品牌加盟店給經營好，這幾個方面是非常重要的，也需要很好來解決這個問題，讓你的化妝品店會更加受到顧客的歡迎，為你帶來更多的顧客。

● 菜品培訓總結

菜品采購應急預案是餐飲行業中非常重要的一項工作，它旨在確保餐廳在緊急狀況下仍能夠順利進行菜品采購，保障菜品的供應量和質量。在這篇文章中，我將詳細介紹菜品采購應急預案的內容和具體實施步驟。

菜品采購應急預案的主要目標是根據不同的緊急情況，采取相應的措施，保障菜品采購工作的正常進行。無論是自然災害、供應鏈中斷還是其他意外事件，預案將確保餐廳能夠及時采購到足夠的食材，并確保其品質不受影響。

菜品采購應急預案要確保備貨充足。餐廳在正常情況下，通常會根據菜譜和銷售情況進行菜品的采購計劃，但在緊急情況下，需額外儲備一定數量的常用食材。餐廳可以與供應商簽訂長期合作協議，確保及時、穩定、優質的供應。餐廳也可以建立備用渠道，以備不時之需。

菜品采購應急預案要設立相應的采購應急聯系人。餐廳應指定具備采購能力和經驗的員工，作為應急采購負責人。他們需要及時與相關供應商聯系，并了解最新的采購信息。在預案中，應清晰地規定聯系流程，明確責任歸屬，以便在緊急情況下能夠快速有效地響應采購需求。

菜品采購應急預案要建立并不斷優化的庫存控制機制。餐廳可以借助現代化的庫存管理軟件，實時監控食材的消耗情況，并根據銷售和消費情況進行預測與分析。庫存量偏低時，系統應發出警報提醒，以便及時進行補貨。同時，預案還應對庫存中食材的保質期進行監控和管理，避免因食材過期導致的浪費和損失。

菜品采購應急預案還應包括定期的演練和復盤。餐廳應定期組織菜品采購應急預案演練活動，讓員工熟悉具體操作流程和應對策略，提高應急響應能力。演練結束后，應組織相關人員對演練過程進行復盤，總結經驗教訓，并對預案進行進一步完善。

菜品采購應急預案的制定和執行需要得到餐廳管理層的高度重視。只有將應急預案納入日常管理體系中，并不斷加強培訓與演練，才能真正確保緊急情況下的菜品采購工作順利進行。通過科學、合理的規劃和準備，餐廳能夠在面對緊急狀況時做出迅速而準確的決策，保障菜品供應的連續性和品質的穩定性。

菜品采購應急預案是餐廳應對緊急情況的重要手段，它不僅能夠確保菜品供應的穩定性和質量，還能提高餐廳的應急響應能力和危機管理水平。餐飲企業應根據自身情況制定相應的預案，并不斷完善和優化，以應對各種緊急情況的挑戰。

● 菜品培訓總結

一次，北宋文學家歐陽修到江邊一家飯店吃酒，要了兩盤涼菜。店主嘴巧話甜，熱情招待。歐陽修吃后，店主過來說：“小店初開，酒薄菜差，如不合口味，請多多指點?！?/p>

歐陽修回答說：“酒尚可，菜嘛……”說到這里，歐陽修笑著打住了。他看店主是個聰明人，便要店主拿來筆墨，在墻上寫了四句打油詩：

大雨嘩嘩飄濕墻，

諸葛無計找張良。

關公跑了赤兔馬，

劉備掄刀上戰場。

店主一看，大惑不解，想了一夜，才明白詩的意思。第二天，當歐陽修再次進店吃酒時，店主忙端來四樣東西說：“昨日菜中是不是少了這些？”歐陽修一看，笑著說：“對了！就差這四樣?！?/p>

聰明的朋友，你能讀懂歐陽修題在墻上的詩句嗎？

● 菜品培訓總結

在最近的一次快消品銷售培訓中，我學到了許多關于銷售技巧和策略的重要知識。這次培訓讓我領悟到，作為一個銷售人員，我們需要不斷學習和提升自己的能力，以迎接市場競爭的挑戰。以下是我對這次培訓的詳細總結。

首先，我們學到了如何建立良好的客戶關系。在銷售快消品的過程中，客戶關系是至關重要的。通過與客戶建立良好的關系，我們可以建立起客戶的信任，從而增加銷售機會。在培訓中，我們學習到了不同的溝通技巧和方法，例如傾聽客戶的需求，積極回應客戶的問題和意見，并及時跟進處理客戶的請求。這些技巧對于建立良好的客戶關系非常重要。

其次，培訓中的一個重點是如何掌握銷售技巧。一個成功的銷售人員需要具備一系列的銷售技巧，從開場白到銷售談判，再到銷售閉環。在培訓中，我們學到了如何進行產品介紹和銷售演示，如何有效地使用銷售工具和材料，以及如何應對客戶的異議和反饋。通過這些技巧的學習和實踐，我們能夠提高銷售效果，達到銷售目標。

此外，我們還學習到了市場分析和競爭對手分析的重要性。了解市場和競爭對手的動態是一個銷售人員必備的能力。在培訓中，我們學到了如何分析市場趨勢和客戶需求，以及如何評估競爭對手的優勢和劣勢。這些分析結果可以幫助我們制定更有效的銷售策略，找到市場上的商機，并實現銷售增長。

此外，培訓還強調了團隊合作的重要性。作為一個銷售團隊，我們需要緊密合作，共同努力實現銷售目標。在培訓中，我們學到了如何有效溝通和協調團隊工作，在團隊中共享經驗和資源。團隊合作可以增強團隊的凝聚力，提高銷售績效，推動業績的持續增長。

最后，這次培訓讓我認識到不斷自我學習和提升的重要性。銷售是一個不斷變化和競爭激烈的行業，唯有不斷學習和提升自己的能力，才能適應市場的需求和變化。在培訓中，我們被鼓勵參加各種行業展覽和學習活動，積極與其他銷售人員交流和分享經驗。同時，我們還學會了如何通過培訓和自學來不斷提升自己的銷售技能和知識。

綜上所述，這次快消品銷售培訓讓我獲益匪淺。通過學習建立客戶關系、掌握銷售技巧、進行市場分析、強調團隊合作以及持續學習和提升，我深刻認識到了一個成功銷售人員所需具備的各種能力和素質。我將全力以赴將培訓中學到的知識和技巧應用于實際工作中，并不斷努力成為一名優秀的銷售人員。

● 菜品培訓總結

暑假正好是南匯桃子老練的時分，咱們一家來到南匯采桃子，品農家菜。

踏入桃園，放眼望去，一個個碩大的果實綴滿枝頭，一派豐盈的現象。有的桃子被樹葉結結實實地遮住了，好像在偷偷地看著游客們；有的“拉”住了一片葉子，把半邊臉遮住了，好像是一個羞澀的姑娘；有的大大方方地展現著自己；有的低低地掛在枝頭，任游人采摘，一飽口福。我摘下一只水靈靈的桃子，剝開它那白里透黃、黃里透紅的襯衣，豐滿的果肉便會呈現在眼前，它像玉石雕成的一個完美的工藝品，晶瑩剔透，讓人不忍心“損壞”它。咬上一口，甜甜的，柔柔的。甜美的汁水流入嘴中，令人耐人尋味，吃了一個還想吃一個。

不知不覺已過了兩個小時，該吃午飯了，熱心的南匯農人把咱們帶到了餐桌前。野薺菜餛飩、南瓜餅、香瓜塌餅、三黃雞、新鮮魚蝦等賦有農家特征的菜讓咱們大飽口福。文武雙全的當地農人還用克己的樂器，給咱們拉上了別有農家神韻的小調，令咱們拍手叫好。

坐在窗前，透過窗戶，賞識著豐盈的現象，品味著香氣四溢的桃花茶，美麗的自然景觀與憨厚的鄉情民俗難分難解是南匯桃花園留給我最深入的形象。

● 菜品培訓總結

菜品研發流程

一、成立專業的研發中心，各廚房技術骨干輔助創新菜。

二、研發負責人負責制定、下發《年度、季度新品開發計劃書》。

三、相關部門及各廚房協助新品開發籌備：

1、信息輸入：

a、市場調研。

b、顧客反饋信息。

c、經濟現狀分析消費者價值觀，消費觀念分析。

d、大阪燒、廣島燒、鐵板菜肴發展的主流和發展方向等。

2、資源輸入：

a、專職研發人員。

b、相關設施、設備、工具、用具配備。

3、擬定詳細的《年度、月度新品開發計劃書》下發到各分店。

a、研發負責人主持“研發計劃”的具體實施。

b、專職研發人員或廚房技術骨干負責樣菜的制作。

c、研發負責人，行政總監負責樣菜的初審新品開發實施：

（1）、依“新品開發計劃”選購適合的原料，調味料及適宜的器具。

（2）、專職研發員或廚房技術骨干依“初定新菜計劃”進行樣菜制作。

（3）、做好的樣菜由行政總監，研發負責人等有關人員進行初步品評。

（4）、各門店廚房自行創新的菜點需呈報研發部進行質量確定，并制定一套品質標準及檢驗標準初稿上報研發部。

（5）、經反復改良，達到設計要求。

（6）、制作樣菜圖片及存檔。

（7）、研發部負責創新菜的質量監督。

（8）、研發總監負責確定品質標準。

研發質量控制

1、確定用料標準，操作標準及盛放器皿。 2、制定品質標準，檢驗標準。

3、新菜品應反復制作練習，使其色、香、味、型、質量最大限地達到預期效果，并保持質量穩定。

4、刪除不符合要求菜品，確定有推廣價值的菜品，并做好品評準備。

5、制作樣菜圖片及存檔相關權責

流程具體程序

1、研發負責人組織有關人員品評。

2、行政總監做最終總評。

3、研發負責人負責新菜不足的改進、新菜品評、審核。

a、各品評人進行認真細致的品嘗并寫出品評報告。

b、聽取各品評人的意見進行第二次篩選并作進一步改良，直到80%的品評人滿意

c、各門店廚房自創新菜需申報研發部進行品評，經審批后方可試銷。

d、餐飲負責人負責新菜品的最終確認。

e、研發負責人負責新菜品的最終定型。

新品最終確認和試銷驗證

1、由研發負責人確認用料標準，操作標準，標準成本，標準定價，標準器皿是否齊備，并制定《菜品制作流程及標準。》

2、確認研發專員，是否能熟練烹制新菜能做到品質穩定。

3、專職研發員應在依順序讓各門店的相關操作人員在三天內掌握正確的操作方式和用料。

4、各門店要對新菜試銷情況作詳細記錄。

3、試銷三周后，各門店主管作試銷總結上報總部。

4、研發部作第三次篩選。研發負責人負責新菜譜的更改。

5、上菜譜。

● 菜品培訓總結

工業品營銷培訓是一個重要的培訓課程，它為銷售人員提供了必要的技能和知識，以在競爭激烈的市場中有效推銷工業產品。在這篇文章中，我們將詳細介紹工業品營銷培訓的內容和要點。

首先，工業品營銷培訓的目標是幫助銷售人員了解工業產品市場的特點和趨勢。這種培訓通過市場調研、市場分析和競爭對手分析等手段，使銷售人員了解行業的最新動態和發展方向。這對銷售人員來說至關重要，因為只有了解市場才能制定有效的銷售策略。

其次，工業品營銷培訓的內容包括產品知識和銷售技巧。在產品知識方面，銷售人員需要了解所銷售的工業產品的特點、優勢和用途。這樣他們才能有效地解答客戶的問題和提供解決方案。此外，銷售人員還需要掌握銷售技巧，例如溝通技巧、談判技巧和客戶關系管理技巧。這些技能對于與客戶建立良好的合作關系和達成銷售目標非常重要。

第三，工業品營銷培訓還注重銷售人員的個人素質和團隊協作能力的培養。銷售人員需要具備良好的溝通能力、抗壓能力和目標導向能力。此外，他們還需要能夠在團隊中合作，并與其他部門如研發部門和售后服務部門密切配合。因為工業產品銷售通常是一個團隊合作的過程，銷售人員必須具備良好的團隊協作能力。

最后，工業品營銷培訓強調實踐操作和案例分析。通過實際操作，銷售人員可以應用所學知識和技巧，提高銷售能力和業績。此外，案例分析是培訓過程中的重要環節，通過分析真實的銷售案例，銷售人員可以了解成功銷售的關鍵因素和失敗銷售的原因。這有助于他們總結經驗教訓，避免犯同樣的錯誤。

總的來說，工業品營銷培訓對于銷售人員的成長和發展非常重要。它提供了必要的知識、技能和培訓，使銷售人員能夠更好地應對競爭激烈的市場環境。同時，工業品營銷培訓還注重個人素質和團隊協作能力的培養，這對于銷售人員的職業發展也起著重要的促進作用。只有不斷學習和提升，銷售人員才能在工業品市場中立于不敗之地。

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