述職范文|主廚菜品培訓總結(經典18篇)
發表時間：2018-08-08主廚菜品培訓總結(經典18篇)。
? 主廚菜品培訓總結
面對越來越激烈的市場環境，企業要想在競爭市場中取勝，就應當對中高檔化妝品終端銷售人員展開培訓。通過培訓可以促使終端銷售人員發揮出最大的作用，并積極展開全面的培訓活動。經過系統的分析就可以了解到，終端銷售人員的培訓內容主要包括忠誠度培訓、專業知識培訓、銷售技巧培訓。
就忠誠度培訓，企業就應當在招聘的時候，做好招聘工作，為員工提高忠誠度打下堅實的基礎。招聘是企業獲得人才最有效的方式之一。人力資源部門在用職位說明書找對人的同時還能防止不合適的員工進入企業才是真正的功夫?；瘖y品企業在開始招聘終端銷售人員的時候，就應當根據企業的實際情況，從源頭上做好該項工作，促使終端銷售人員一進入到企業就感染到企業文化，并積極的投身于企業經營管理中。
專業知識培訓師終端銷售人員在接受培訓過程中必須接受的一項內容。專業知識培訓是針對中高檔化妝品來說。通過培訓，促使終端銷售人員能夠掌握相應的專業知識，并鞏固自己的專業技巧。銷售技巧是每一個銷售人員進入到銷售行業必須掌握的一門技能。通過培訓活動，終端銷售人員就會了解到中高檔化妝品產品的特殊性，并在后期的銷售中能夠靈活應用各項銷售技巧。與此同時，借助培訓活動能夠促使終端銷售人員能夠快速的進入到該行業，并在原有的基礎上，各項能力得以迅速提高。
實際上企業對員工組織培訓，有很多種方法。但未提高培訓的整體質量，實現培訓目的，就會綜合各種培訓方法，并在實際中靈活應用。針對中高檔化妝品終端銷售人員的培訓，通常有這么幾種方法。首先，講授方法。這種方法是一種傳統的培訓方式。采用這種培訓方法，授課老師是關鍵性的因素。講授方法的靈魂人物就是老師。
因此，講授的老師必須是儀表、談吐俱佳，并對所講授的知識了如指掌的人。實際上，在對企業員工展開專業知識、企業文化、企業規章制度以及企業概況的時候，采用這種培訓方法就能夠獲得良好的效果。講授方法主要是向終端銷售人員傳遞銷售專業知識，促使終端銷售人員能夠盡快掌握專業的銷售技巧，從而提高其專業技能，促使終端銷售人員能夠盡快掌握專業的理論知識，并迅速應用于實踐中。
其次，角色扮演。這樣一種培訓方法比較適合在模擬的工作環境中，通過制定參加者扮演某種角色，通過角色演練來理解角色的內容。從而可以模擬的處理工作中相關事務的`處理，這對提高企業員工處理問題能力具有重要的意義。在角色扮演培訓活動中，終端銷售人員就可以了解整個的銷售流程，同時還能夠了解客戶的最直接需要。中高檔化妝品企業，在充分了解客戶需求與企業員工的基礎上，展開角色扮演培訓活動。
? 主廚菜品培訓總結
暑假正好是南匯桃子老練的時分，咱們一家來到南匯采桃子，品農家菜。
踏入桃園，放眼望去，一個個碩大的果實綴滿枝頭，一派豐盈的現象。有的桃子被樹葉結結實實地遮住了，好像在偷偷地看著游客們；有的“拉”住了一片葉子，把半邊臉遮住了，好像是一個羞澀的姑娘；有的大大方方地展現著自己；有的低低地掛在枝頭，任游人采摘，一飽口福。我摘下一只水靈靈的桃子，剝開它那白里透黃、黃里透紅的襯衣，豐滿的果肉便會呈現在眼前，它像玉石雕成的一個完美的工藝品，晶瑩剔透，讓人不忍心“損壞”它。咬上一口，甜甜的，柔柔的。甜美的汁水流入嘴中，令人耐人尋味，吃了一個還想吃一個。
不知不覺已過了兩個小時，該吃午飯了，熱心的南匯農人把咱們帶到了餐桌前。野薺菜餛飩、南瓜餅、香瓜塌餅、三黃雞、新鮮魚蝦等賦有農家特征的菜讓咱們大飽口福。文武雙全的當地農人還用克己的樂器，給咱們拉上了別有農家神韻的小調，令咱們拍手叫好。
坐在窗前，透過窗戶，賞識著豐盈的現象，品味著香氣四溢的桃花茶，美麗的自然景觀與憨厚的鄉情民俗難分難解是南匯桃花園留給我最深入的形象。
? 主廚菜品培訓總結
在最近的一次快消品銷售培訓中，我學到了許多關于銷售技巧和策略的重要知識。這次培訓讓我領悟到，作為一個銷售人員，我們需要不斷學習和提升自己的能力，以迎接市場競爭的挑戰。以下是我對這次培訓的詳細總結。
首先，我們學到了如何建立良好的客戶關系。在銷售快消品的過程中，客戶關系是至關重要的。通過與客戶建立良好的關系，我們可以建立起客戶的信任，從而增加銷售機會。在培訓中，我們學習到了不同的溝通技巧和方法，例如傾聽客戶的需求，積極回應客戶的問題和意見，并及時跟進處理客戶的請求。這些技巧對于建立良好的客戶關系非常重要。
其次，培訓中的一個重點是如何掌握銷售技巧。一個成功的銷售人員需要具備一系列的銷售技巧，從開場白到銷售談判，再到銷售閉環。在培訓中，我們學到了如何進行產品介紹和銷售演示，如何有效地使用銷售工具和材料，以及如何應對客戶的異議和反饋。通過這些技巧的學習和實踐，我們能夠提高銷售效果，達到銷售目標。
此外，我們還學習到了市場分析和競爭對手分析的重要性。了解市場和競爭對手的動態是一個銷售人員必備的能力。在培訓中，我們學到了如何分析市場趨勢和客戶需求，以及如何評估競爭對手的優勢和劣勢。這些分析結果可以幫助我們制定更有效的銷售策略，找到市場上的商機，并實現銷售增長。
此外，培訓還強調了團隊合作的重要性。作為一個銷售團隊，我們需要緊密合作，共同努力實現銷售目標。在培訓中，我們學到了如何有效溝通和協調團隊工作，在團隊中共享經驗和資源。團隊合作可以增強團隊的凝聚力，提高銷售績效，推動業績的持續增長。
最后，這次培訓讓我認識到不斷自我學習和提升的重要性。銷售是一個不斷變化和競爭激烈的行業，唯有不斷學習和提升自己的能力，才能適應市場的需求和變化。在培訓中，我們被鼓勵參加各種行業展覽和學習活動，積極與其他銷售人員交流和分享經驗。同時，我們還學會了如何通過培訓和自學來不斷提升自己的銷售技能和知識。
綜上所述，這次快消品銷售培訓讓我獲益匪淺。通過學習建立客戶關系、掌握銷售技巧、進行市場分析、強調團隊合作以及持續學習和提升，我深刻認識到了一個成功銷售人員所需具備的各種能力和素質。我將全力以赴將培訓中學到的知識和技巧應用于實際工作中，并不斷努力成為一名優秀的銷售人員。
? 主廚菜品培訓總結
無錫排骨(肉骨頭)興起于清朝的光緒年間(“陸稿薦”、“老陸稿薦”，“真正陸稿薦”等牌號。由于各家相互競爭，無錫排骨(肉骨頭)的質量不斷提高。 無錫排骨的烹制十分講究。一是選料精，需取三夾精的草排為原料。這種草排，一頭豬身上只有七八斤，它的特點是肉質細嫩。二是作料要好，需要用黃豆醬油、綿白糖、老窖黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調。三是操作要嚴，100斤生的肉骨頭，要加醬油12斤，白糖
3斤，黃酒3斤，用文火燒兩個小時。最后制得64斤左右的無錫排骨。
菜系:江浙菜
? 主廚菜品培訓總結
1、糯軟肥厚獅頭鵝
潮州鹵水，其主要配方跟全中國鹵味大體相同，區別在于其熱衷鹵的材料和火候。潮州人選擇的材料是獅頭鵝。這種頭部突起狀若獅頭的鵝，體型碩大，幾近鴕鳥，農村家家戶戶都有養，是農民收入的一大來源，地位近于四川農民養的豬。
獅頭鵝最受歡迎的部位是頭，掌，翼，腸，余下的部位連墊碟子底的份都沒有(墊碟子的是鹵豆腐)，用一位潮州朋友的話來說，鵝肉的正確用途是“拿給民工炒菜去”。潮州人理想中的鵝，應當是沒有身體，只有頭和四肢以及腹中脆脆的鵝腸的怪物。獅頭鵝最美味的地方是鵝頭及鵝頭連帶的鵝頸，你無法想像這里的皮如豬皮那么厚那么肥美，同時絲毫不覺油膩。
潮州鹵水配的醬料是一小碟放了蒜蓉的白醋。
2、熱鑊薄殼
很多外地人愛上潮菜，都是從一碟熱辣鮮美的炒薄殼開始。薄殼是一種殼極薄，味極鮮的貝殼，其結構很像女人們愛磕的葵瓜子，所以別名海瓜子。薄殼跟瓜子一樣，吃的不是內容，是個味兒。新鮮的薄殼倒入熱油之中，翻炒數下，貝殼便打開，可以看到內里一小點嫩黃的貝殼肉，趕上肥美的季節，那肉還帶點子紅色，可以算做是膏。
炒薄殼必配一種叫“金不換”的香草，這種香草與薄殼的香味天然融合，儼然已經成為薄殼的一部分。炒薄殼而無“金不換”，猶如吸煙無火，不吃也罷。吃薄殼跟磕瓜子一樣會上癮，令人停不住叫了一碟又碟，吃到最后不見人，只見一堆殼，潮州人謂之“薄殼山”。
3、魚飯
魚飯魚飯，顧名思義，是把魚當飯。這跟臘肉咸菜一樣，是起源于食物保存方式的菜式，乃潮州人民趁冰箱沒有發明之前發明的一大美味。漁民出海，還來不及回到家，船上的魚就可能壞了，怎么辦?
當即在船上燒起一大鍋水，加點鹽，將魚裝在竹簍里，一簍一簍放進水里煮熟，然后在表面撒一層粗粒的海鹽，這就是馳名潮汕地區的魚飯。經常被拿來做魚飯的是巴朗魚，大約一塊錢一條，日本人叫這種魚叫秋刀魚，叫秋刀魚之后的巴朗魚，價格是之前的20倍以上。魚飯重要特點就是魚肉雪白結實，置于舌上，魚肉纖維絲絲縷縷，清晰可感。
配魚飯的是潮州特有的醬料(豆醬)，據說此醬跟魚飯的味道特別相合。一試果然。這種簡潔的烹制和享用海鮮的方式令潮州菜充滿士大夫的文人氣質，即使在街邊大排檔小酌亦不失優雅。尤其是演奏著名喚“弦絲”的潮州音樂的時候。
4、香煎蠔仔烙
吃過生蠔或者蠔的任何一種形式的人都知道蠔的鮮美。潮州人對蠔的經典吃法是做成“煎餅”，蠔仔(注意這個“仔”字，越小的蠔口0感越嫩)加地瓜粉漿，雞蛋液在鐵板上香香地煎制而成，外面香脆而內里熱嫩。最羨慕潮州人的不是他們有蠔吃，有蠔仔烙吃，而是他們時時在吃，作為一種普通早點在吃，跟馃條(也就是米粉)擺在一起，做為日常小吃在吃。
5、甜到極致之白果芋泥
要體味世界上甜之極致，可以試試潮州甜品的白果芋泥。先將芋頭蒸熟，然后搗成芋泥，加大量的白糖豬油，少量的清水，用文火熬，一邊熬一邊攪動，直到白糖芋泥豬油已經充分結合，可以看得到結晶狀的芋泥，這樣的“結晶”好像顆顆都有生命一樣，在舌唇之間滑動震顫。潮州的喜席必有頭尾兩道甜菜，稱為“頭尾甜”，白果芋泥一般是“尾甜”。
6、具有節奏感的功夫茶
看潮州菜館正宗與否，不僅僅看有沒有功夫茶，還要看功夫茶上的時候對不對。沖泡潮州功夫茶的是半發酵的烏龍茶，最好是鳳凰山的鳳凰單叢，其茶味清冽，提神醒腦助消化。通常，食罷海鮮腥騷的時候，干掉一碗甜到極點的甜品時候，吃得有些飽了缺乏戰斗力的時候，就是上功夫茶的時候。
店家會捧了一個茶盤，上面放了若干個半個雞蛋大小的瓷杯，杯中便是剛沖泡出來的功夫茶，每人平均兩杯，可以根據各人需要，有的三杯，有的一杯。飲罷將杯放回茶盤——功夫茶是不認杯的，店家自然會用滾水燙過杯下輪再上。優秀的潮州菜館懂得拿捏上功夫茶的時機，一場正規的潮州菜飯局是用功夫茶來區分段落，把握節奏的。
7、最自戀的菜：護國菜
護國菜是潮州菜里面唯一跟皇帝有關系的菜。傳說南宋末年，有一落泊的皇帝被元兵所逼，由福建逃到潮州，來到一座小山寺。寺中和尚見他疲乏饑渴，卻苦于寺中無物可餉，便用番薯葉子為他做了羹湯。誰知小皇帝吃到這種菜后贊不絕口，賜名為“護國菜”。
護國菜現在成了潮州菜殿堂部分的代表作之一，是一道考刀功火功和造型的菜：僅取每片番薯葉的嫩尖，細細地切，切得像煙絲那么均勻細膩。羹湯的湯底是上好的雞湯?，F在看到太極造型的護國菜，是后代美化過的，碧綠這部分還是番薯葉，瑩白的部分則是雞茸。這道菜清雅精致，造型優美，令人不忍下勺。入口爽滑清甜。
這是道自戀的菜，要求食客的付出全部注意力，眼品，鼻品，舌品，心品。
? 主廚菜品培訓總結
1、南北鮮香融，美味大不同。
2、南香北味，絕味融合。
3、南北佳味，香飄四海。
4、南香園，吃不夠的味道。
5、有家南香園，私房南北味。
6、品南北之味，嘗四海之粹。
7、融合南北，吃遍東西。
8、南園飄香，美味典藏。
9、融南北之長，做美味佳肴。
10、南北合一，私菜金典。
11、南香園送鮮，滋味在心間。
12、南北薈萃，經典美味。
13、南香園，私房菜，家鄉味。
14、融南北盛宴，品饕餮大餐。
15、融合南北，菜品鮮美。
16、菜上江南，香名園揚。
17、南北私房菜，味鮮一宴愛。
18、味味有情，道道真傳。
19、南北的經典，美食的樂園。
20、八大菜系，私房典范。
21、南香園聚，北國芬芳。
22、匠心融南北，私房更出味。
23、融和南北，鮮香美味。
24、融南北風味，筑私房傳奇。
25、眾口能調，融合一方。
26、私房南北菜，一品南香園。
27、來自四方的'鮮味——南香園。
28、南香北味，經典約薈。
29、臺州風味，民間經典。
30、集南北美味，品東西私房。
31、南香私房，經典傳承。
32、私家美廚，南北盡膳。
33、南北品鮮味，東西嘗私房。
34、因味有你，更佳美味。
35、廣融南北味，樂享私房美。
36、南香北味，一園薈萃。
37、天下美味，私房薈萃。
38、融合美食，品味經典。
39、眾家所長，集于南香。
40、薈萃香滿園，一口一鄉愁。
41、南鮮北香，好吃過癮。
42、味鮮南北聚，食客滿園尋。
43、南鮮北香，經典極味。
44、相約南香園，共享好食光。
45、經典南香園，美味口口傳。
46、南鮮北味，一生香戀。
47、融匯南北，菜香六合。
48、南鮮北味，民間薈萃。
49、融合南北鮮，經典更飄香。
50、南鮮北味，私房香匯。
51、南北私廚，美食江湖。
52、聚鮮南北，迎客天下。
53、南北菜香聚，融味南香園。
54、一菜一創新，一口一開心。
55、五湖四海，舌尖盛宴。
? 主廚菜品培訓總結
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
其它福利待遇：
1、凡入職滿半年的員工，第七個月開始每月享有50元工齡工資；滿一年者，每月享有100元工齡工資；滿一年半者，享有150元工齡工資；以此類推，累計增加到每月300元封頂。
2、提供免費食宿及全天候24小時淋浴。
3、豐富多彩的員工活動，給予您愉悅的業余生活，使您能夠更好地投入到工作中。
最全面的職業培訓，相等的晉升機會，最廣闊的才能展示的舞臺，選擇了錦廈定會為您的職業人生增添最絢麗的一筆。
1、 按部門規定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長工作安排，并保質保量完成各項工作。
2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。
3、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。
4、負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。
5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。
6、熟悉酒店所有優惠制度的相關條款。
7、積極參加部門及酒店組織的各項培訓工作，不得缺席。
8、熟悉酒店各營業部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。
10、負責在賓客走后應及時關閉吊燈（只留節能燈）、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。
11、做好本區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法。
保持良好的個人素養及個人生活習慣
1、組織主持本部門日常全面工作，編制本部門年、季、月工作計劃。
2、組織建立人員、技術、信息管理檔案。
3、協助總經理擬定公司機構設置、管理人員編制工作。
4、組織對干部考評、考核，進行績效評估工作。
5、根據公司需要，組織制訂、修改公司就業規則、分配制度。
6、組織負責對人才選拔、培養、培訓、招聘、聘用工作。
7、掌握公司運作情況，合理配置勞動力資源。
8、審核簽發公司工資、獎金、加班費和福利。
9、負責組織處理勞務糾紛。
10、參與公司有關管理制度的編寫并檢查落實。
11、負責對本部門人員的管理工作和業績考評工作。
12、負責本部門方針目標的展開和檢查、診斷、落實工作。
13、完成領導交辦的其他工作。
1、統籌管理公司行政后勤服務工作：監督后勤工作的執行，并提出改進意見；負責公司行政事務的上傳下達；負責公司的印章管理；負責通訊、交通、招待、辦公費用的審核和標準管理；負責各部門之間和領導之間的協調；負責公司總部的.車輛調度。
2、統籌負責檔案文書管理：負責制定、完善檔案文書管理的各項規章制度，并監督執行，做好保密工作。
3、負責相關會議的組織，以及會議決議的督辦事項：負責會議場所的安排與布置；負責會議相關活動的安排；負責會議決議的督辦事項。
4、負責公司的接待工作及政府關系、公共關系的建立、維護及保持：負責公來訪人員的接待；負責公司相關的公共關系建立、維護、保持。
5、完成上級交辦的其它各項工作。
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我是個新手，以前做過銷售工作，但不是化妝品類的。因為是做代理，公司沒有安排我進行培訓，給了我很多產... 請有類似工作經歷的朋友費心下，說一些有價值的技巧或很您的個人心得。主要是您的個人心得，謝謝。 復
四季色彩好還是西蔓色彩培訓好?
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怎樣成為化妝師?
現在做化妝并不像想象中那么簡單 以前我也和你一樣 對化妝很感興趣 可是真的做起來 發現自己想的太天... 不過以上都是本人學過后的心得感悟 希望對樓主有點幫助 三思而后行
昨天去一個化妝品公司應聘，那個老板很變態的要我寫一篇報告。。
2-1、化妝品銷售是競爭激烈的快速消費品行業，比的是公司的服務管理、品牌管理、資源管理(資金物流等)、... 公司規章制度的培訓。 4-2、然后需要本工作崗位職責、流程、和技能的培訓。 4-3、還需要新員工團隊意識
想學化妝，哪里好些啊?
...里面也有很多關于化妝方面的實用技巧，和化妝品的選擇，里面還有關于我自己用過的化妝品的使用心得，希望... 因為影樓學習化妝做學徒時，多數都不怎么會有人來教你化妝，那有怎么能學的好呢?” 不排除找化妝老師帶
在化妝技藝上有所建樹的毛戈平，很想把實踐的經驗和心得整理出來，他出版了專著《毛戈平化妝... 培訓，以保證教學質量。 學生當中以年青人為主，有希望學成后成為專業化妝師的，也有僅僅出于愛好，
攝影好學還是化妝好學?
回答你的問題，只能作為我們的探討。 攝影培訓大概都是多少錢，這個問題需要看你去的是什么級別的學校，... 了解一些攝影和化妝概念，然后再去學習，這樣會容易消化也容易理解。呵呵。。。你可不要連化妝手法都迷茫
毛戈平的個人資料!?
在化妝技藝上有所建樹的毛戈平，很想把實踐的經驗和心得整理出來，19他出版了專著《毛戈平化妝藝術》... 培訓，以保證教學質量。 學生當中以年青人為主，有希望學成后成為專業化妝師的，也有僅僅出于愛好，提高
游戲和實際是有很大差別的，至于金融帝國的玩法，我的心得體會如下： 前期我一般選難度200%，這時候最大... 在總部中建立人事部集中培訓，看到錢還剩1000萬左右時停止培訓，你會發現你的農產品質量現在已經很高了，
你好，我是一名形象設計師。一般來說有美術基礎的或者天生對時尚敏感的人都適合這個行業，尤其是男生，相對來說，這個行業的男生會比女生的造詣要高。我建議你可以去讀一些培訓學校。看你想往哪方面發展了，影視的
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1.準備好單反，取下鏡頭蓋（如果有三角架的話，架好三腳架）
美食配美器，好看的碗盤給美食大大加分的，根據各種菜的不同來搭配，一般白色的器皿好搭配
2.盤子下面墊上餐墊、書籍、以及各種藝術墊，和盤子的搭配，一種是反差搭配，比如黑白配，另一種是同色調搭配
3.構圖：一般常用的有三角形、斜線型
4.突出美食，美食一般占據三分之二的空間，點綴要簡單
5.美食放在光線好的地方，最好是自然光，晚上的話最好用兩盞臺燈一左一右把美食照亮，注意，有了臺燈，最好不要開閃光燈。采用逆光或者側逆光的角度拍攝，這樣的光線角度讓美食比較自然。
6.如果采用的`定焦鏡最好降兩檔使用，這樣拍出來的比較清晰。最好手動對焦，有三腳架的對好焦按動快門，沒有三角架的一定要手穩，腳站穩，相機緊貼臉部做個支稱，防止按快門的時候抖動
7.拍美食的角度一般以45度為宜，這樣很容易突出菜品，也有的菜以90度拍攝，這樣才能全角觀察，還有的為0度拍攝
8.每一個美食，先想好要突出什么樣的思想，不要拍很多，這樣很
9.后期的處理，可以用PS，更為簡單的操作有光影、美圖秀秀等
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面包 хле
大圓面包 уханка
小長面包 улочка
長形面包 етон
麻花形面包 плетенка
黑面包 черный хле
裸麥面包 ржаной хле
小白面包 улка
面包干 сухарь
大面包圈 аранка
精粉面包 хле из сеяной муки
薄煎餅 лин
夾肉面包(三明治) утерро
面包夾火腿 утерро с ветчиной
面包腌肉 утерро с економ
面包夾魚籽 утерро с икрой
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1、香妙飄天下，魚酥傳九州。
2、嘗妙香酥魚，中華品文化。
3、酥魚妙香，江南的美麗傳奇。
4、酥骨化入胃，魚香薰人醉。
5、妙，香酥魚的味道。
6、一鉤釣得酥魚來，入口便知是妙香。
7、天下酥魚，盡在妙香！
8、天下美景有江南，人間酥魚有妙香。
9、觀錢塘潮水，品妙香酥魚。
10、品妙香酥魚，賞江南美景。
11、品悅江南美景，愛上妙香酥魚。
12、酥魚，還是妙香好。
13、妙香酥魚，珍饈美味。
14、世界因你而精彩，酥魚因你而飄（妙）香。
15、妙香酥魚，好運品嘗。
16、酥魚酥魚，天下一絕。
17、紹興老酒臭豆腐，妙香酥魚合家福。
18、妙香酥魚，濃情江南。
19、妙香喜迎天下客，酥魚絕味又一春。
20、品過妙香不吃魚。
21、天下美味，江南妙香。
22、看天下美景江南，嘗人間妙香酥魚。
23、妙香聞不夠，酥魚盡享受。
24、夢回江南，只為尋覓那銷魂的美味——妙香酥魚。
25、百味嘗盡，始得妙香。
26、妙香酥魚，天下無敵。
27、妙香，酥魚真正的.味道。
28、觸·感一口酥魚，品·鑒極品美味。
29、齒頰余香，回味悠長。
30、妙不能言香飄萬里，酥脆可口魚躍龍門。
31、小妙品魚，如絲如酥。
32、醉在江南煙雨，唯有妙香酥魚。
33、魚米鄉中美，味妙香酥魚。
34、一品妙香酥魚，幾度夢回江南。
35、酥魚到口，一“味”封喉。
36、酥魚品妙香——妙香酥魚。
37、久聞妙香飄天下，一品酥魚在人間。
38、江南魚米鄉，最妙香酥魚。
39、古有蘭亭，今有妙香——紹興妙香酥魚。
40、酥魚天下享，妙香聞自來。
41、酥魚仟佰種，妙香情獨鐘。
42、妙香酥魚，此魚只應天上有，人間難得幾回吃。
43、食遍天下菜，獨戀酥魚香。
44、滋味無窮，妙香酥魚。
45、魚眾不同的新味道，妙不可言的味覺享受。
46、妙香酥魚的秘密，嘴巴告訴你。
47、萬里飄香，盡在妙香酥魚！
48、會稽偶得香酥魚，紅袖添香江南韻。
49、選自己的口味，我只要妙香酥魚。
50、紹興酥魚，魚香千里。
51、妙香繞席，酥魚佐酒，膾炙人口。
52、什么草魚又酥又香又妙？妙香酥魚！
53、紹興三味酥，魚香永留胃。
54、酥香留齒間，魚味久回味。
55、梁?；麨槊钕恪钕闼拄~。
56、酥魚飄香，實屬妙香。
57、江南多美食，酥魚惟妙香。
58、妙香酥魚，口口留香。
59、妙香酥魚，妙哉！香哉！
60、但求酥魚，必有妙香。
61、秘制古方，魚妙酥香。
62、妙手偶得香酥魚，紅袖添香江南韻。
63、江南有妙香，酥魚味道爽。
64、愛尚妙香，愛尚三味酥魚。
65、妙香酥魚，江南走出來的小家碧玉。
66、沒人品嘗我的酥魚，那我慢慢的享受。
67、品酥魚，味妙香。
? 主廚菜品培訓總結
1.溫度——以適口為佳
經過嚴格的實驗，我測量出了最適合菜品上桌溫度，如一般冷菜(刺身等除外)在20℃左右，熱菜必須保持60℃，半湯半菜應在70℃左右，湯菜、面食和點心必須保持在80℃。這樣的溫度，保證了菜品應有的質感和香味，也保證了客人稍涼后入口的舒適。如三文魚在上桌時要保證半凍狀態，像雪糕般質感入口(表面5-6℃)最能體現食材本性。
2.速度——快速生產至上
一款菜從采購、初加工、烹調、裝盤，直至上桌，每一環節所用的時間、難易程度會直接關系到餐廳成本和出菜速度，所以我設計的菜品要求符合便于采購、便于加工、便于儲存、便于制作、方便出菜的原則，以實現該快的菜快上(防止降溫影響口感)，該慢的菜慢上(借鑒西餐服務形式，上菜需待上款菜快食完時上)。
食材選擇上，我選的是普通市場上見得到的大眾食材;食材初加工后，砧板崗會分量包裝、儲存;打荷會將調味汁按標準調制;炒鍋會在烹飪過程全部按標準化流程快速、簡易操作。
3.新意——古為今用、洋為中用
我在繼承的基礎上勇于創新，會在食材的選擇、處理方式上，新型調味料的使用上，烹調手法的結合上，研發出既符合健康原則又有良好口感、味道美妙的菜品。如在口味方面，會將蠔油與奶油混合使用，讓喜歡中餐的和喜歡西餐的各取所需，我還會把豬肉、牛舌、雞肉用清水煮后上桌，蘸點細鹽粒或醬汁成菜，讓客人能品味到食材的本真之味。
4.針對性——根據餐廳地理區域、市場定位設計菜品
東辣西酸，南甜北咸，一方水土養一方人，菜品設計要結合餐廳所在地的市場特點、口味特點，一定要適應并滿足當地客戶的消費需求。這要求產品在設計之初，就要對餐廳定位、服務風格、賣場格調進行綜合考慮，如確定是面向大眾人群還是面向小眾人群。對外賓消費要求廚師設計出適合其文化、品位需要的菜品。
做餐飲到了一定層次后，其實是在做文化、賣感覺。只有對菜品有了一定了解的廚師才能在烹飪的過程中突出食材本身的個性，詮釋菜品本身所蘊涵的特質。我認為，對于廚師而言，烹飪的最高境界是在做感覺，僅僅靠第一層面(香、味、養、質)已不能適應市場需要，還要在第二層、第三層上對菜品做全面詮釋，這種整體設計理念才是最重要的。
? 主廚菜品培訓總結
引言：
近年來，化妝品行業迅速發展，對于提高個人形象、改善肌膚問題以及追求時尚美麗的需求日益增加。為了更好地滿足消費者的需求，化妝品培訓成為了一個非常重要的課程。本文將對化妝品培訓內容進行總結，從專業技巧、產品知識、市場趨勢和個人感悟等方面進行詳細介紹。
一、專業技巧：
1. 膚色識別：化妝品培訓的重要內容之一是了解不同膚色的特點及適合的化妝品。我們學習了如何通過膚色的冷暖色調、色飽和度及皮膚類型等判斷膚色屬于哪一類，并在此基礎上選擇合適的底妝產品和顏色。
2. 底妝技巧：培訓中我們學習了化妝品底妝的正確使用方法，包括遮瑕膏、粉底液、散粉等，在掌握了正確的使用技巧后，可以幫助顧客遮蓋瑕疵同時展現出自然、持久的妝容。
3. 眼妝技巧：學習化妝品設想中的培訓人員介紹了如何畫出迷人的眼妝，包括基本的眼線、眼影和睫毛膏的使用方法。通過根據不同眼型和個人偏好選擇適合的眼妝設計，能夠展現出更加深邃有神的雙眸。
4. 唇妝技巧：了解不同唇部形狀和顏色的特點后，即學習到如何畫出精致、飽滿的唇妝。從唇彩的選擇、唇線筆的使用到唇部輪廓的修飾，我們通過化妝品培訓不斷鍛煉自己的技巧，將顧客的唇部紋理和色彩做到最佳的展現。
二、產品知識：
1. 產品成分：化妝品培訓中我們學習了各類化妝品成分的效果和用途，了解了這些成分對肌膚的作用以及適用的人群。通過掌握產品成分知識，能夠更好地為顧客提供個性化的產品推薦和解答顧客的疑慮。
2. 產品維護：化妝品的選擇和維護對于使用者來說非常重要，我們了解到了各種化妝品的使用壽命以及正確的保存方法。只有正確維護好化妝品的使用條件，才能保持它們的品質，為用戶提供更好的體驗。
三、市場趨勢：
1. 個性化定制：化妝品行業正在向個性化定制的方向發展，消費者對于個性化的需求越來越高。了解市場趨勢并跟上潮流是非常重要的，我們的培訓課程中也涉及到了如何根據顧客的需求進行個性化妝品的推薦和設計，以及如何適應市場的變化。
2. 綠色環保：隨著人們環保意識的提高，綠色環保化妝品也越來越受到關注。我們的培訓課程中也學習了一些環?；瘖y品的知識，了解它們的特點以及解釋給顧客，提醒他們選擇可持續發展的產品。
個人感悟：
在這次化妝品培訓中，我不僅學到了大量的專業知識和技巧，也深刻認識到了化妝品行業的發展潛力和個人的責任。作為化妝品銷售員，我要時刻關注市場趨勢和新產品的推出，為顧客提供更好的購物體驗。同時，我也要不斷學習和提高自己的能力，不斷更新產品知識，以滿足顧客對于美的追求。
結語：
通過化妝品培訓，我們不僅從中獲得了豐富的專業知識和技巧，也認識到了化妝品行業的重要性。只有通過不斷學習和努力，才能為顧客提供更好的產品和服務。相信通過這次培訓的總結，我們將能夠更好地滿足消費者的需求，推動化妝品行業的進一步發展。
? 主廚菜品培訓總結
菜品研發流程
一、成立專業的研發中心，各廚房技術骨干輔助創新菜。
二、研發負責人負責制定、下發《年度、季度新品開發計劃書》。
三、相關部門及各廚房協助新品開發籌備：
1、信息輸入：
a、市場調研。
b、顧客反饋信息。
c、經濟現狀分析消費者價值觀，消費觀念分析。
d、大阪燒、廣島燒、鐵板菜肴發展的主流和發展方向等。
2、資源輸入：
a、專職研發人員。
b、相關設施、設備、工具、用具配備。
3、擬定詳細的《年度、月度新品開發計劃書》下發到各分店。
a、研發負責人主持“研發計劃”的具體實施。
b、專職研發人員或廚房技術骨干負責樣菜的制作。
c、研發負責人，行政總監負責樣菜的初審新品開發實施：
（1）、依“新品開發計劃”選購適合的原料，調味料及適宜的器具。
（2）、專職研發員或廚房技術骨干依“初定新菜計劃”進行樣菜制作。
（3）、做好的樣菜由行政總監，研發負責人等有關人員進行初步品評。
（4）、各門店廚房自行創新的菜點需呈報研發部進行質量確定，并制定一套品質標準及檢驗標準初稿上報研發部。
（5）、經反復改良，達到設計要求。
（6）、制作樣菜圖片及存檔。
（7）、研發部負責創新菜的質量監督。
（8）、研發總監負責確定品質標準。
研發質量控制
1、確定用料標準，操作標準及盛放器皿。 2、制定品質標準，檢驗標準。
3、新菜品應反復制作練習，使其色、香、味、型、質量最大限地達到預期效果，并保持質量穩定。
4、刪除不符合要求菜品，確定有推廣價值的菜品，并做好品評準備。
5、制作樣菜圖片及存檔相關權責
流程具體程序
1、研發負責人組織有關人員品評。
2、行政總監做最終總評。
3、研發負責人負責新菜不足的改進、新菜品評、審核。
a、各品評人進行認真細致的品嘗并寫出品評報告。
b、聽取各品評人的意見進行第二次篩選并作進一步改良，直到80%的品評人滿意
c、各門店廚房自創新菜需申報研發部進行品評，經審批后方可試銷。
d、餐飲負責人負責新菜品的最終確認。
e、研發負責人負責新菜品的最終定型。
新品最終確認和試銷驗證
1、由研發負責人確認用料標準，操作標準，標準成本，標準定價，標準器皿是否齊備，并制定《菜品制作流程及標準?！?/p>
2、確認研發專員，是否能熟練烹制新菜能做到品質穩定。
3、專職研發員應在依順序讓各門店的相關操作人員在三天內掌握正確的操作方式和用料。
4、各門店要對新菜試銷情況作詳細記錄。
3、試銷三周后，各門店主管作試銷總結上報總部。
4、研發部作第三次篩選。研發負責人負責新菜譜的更改。
5、上菜譜。
? 主廚菜品培訓總結
>好的咨詢師，是一個好裁縫，他懂得客人的氣質、身材與風采，揚長避短而爭功，他知道，衣服是襯托人的。好的培訓師，是一個大廚師，他識得客人的口味，善用凡品烹制沒味，隨手可得的佳肴才是真實的美好生活。在《工業品營銷培訓的四味菜》一文中，葉敦明將工業品營銷培訓的需求比成四味菜：滿漢全席、生猛海鮮、土菜與小菜。那么，又怎么去燒好這四味菜呢？
滿漢全席式培訓，適合高層、中高層企業人士，他們不再糾纏于營銷與管理技巧的細枝末節，需要的是思想開悟、心靈契合與感同身受。此時，營銷培訓師，必須有深厚的理論功底、企業的高管經驗與獨到心得、跨界營銷與戰略的寬闊視野、生活中的領悟與傳道。要做企業家的教練，能容易嗎？企業家，愛學習、會學習的比例，高過培訓師，要成為企業家的經營教練，非得在職業修養、人性洞察、戰略視野方面獨具匠心。一個靠模仿、靠走秀起家的培訓師，企業只是他嘴中的一個名詞，缺少經營智慧、心性磨礪與戰略修為，也只能裝模作樣地剖析案例、研讀經典與評點時事，滿漢全席的培訓大餐充斥著粗制濫造與坑蒙拐騙。
生猛海鮮式培訓，適合中層企業人士，特別是那些從銷售一線提撥上來的業務能手，他們喜歡快刀斬亂麻，討厭曲里拐彎的說道。此時，營銷培訓師有兩種做法：一種是新方法與新工具，另一種是老方法工具的新利用。案例的積累、實戰的功底、啟發與引導、快速的反應，決定生猛海鮮的大補力。新工具與新方法，料要足、味要猛，參訓人員希望能夠得到一招制勝的秘籍，光環效應越強的同類行業或企業的成功之道，最受歡迎。葉敦明覺得：一時一地的小勝，若是被肆意放大成標準模版，套進去的是思維，出來的都是醬缸的霉味與頹廢，那當初的瞬間刺激留下的是久長的蒼白。結合生活智慧的老方法與老工具，春風化雨般滋潤，自在自如的使用，絲毫不覺得生硬與造作。
創業型工業品企業，目標清晰、作風硬朗、動作有力，他們喜歡直截了當的話題：機會與問題。學習型工業品企業，知道自己所長與所短，更知道自己需要什么。這兩類企業，恐怕土菜式營銷培訓，才能對味。培訓師又該做些什么呢？只給要的，不給會的，就像一個好的補習老師，去補短促長。葉敦明發現：人總是在需要時，學習效率最高?；挪粨衤贰嚥粨袷?，目的性過強的學習，容易造成拿來主義，往往解決的是短期問題，而忽視乃至加重了長期問題的嚴重性。土菜式培訓，其濃郁的戰術情節，必須建立在戰略清晰與可行的前提下，方能標本兼治。具有戰略眼光與胸懷的戰術大師，也許是土菜式培訓最為需要的人型。
長尾理論，小而美公司的經營信念，在小空間里經營出自己的大天地，必須要有螺絲殼里做道場的功夫。他們相信，只要胃口好，一碟小菜勝過山珍海味，內在的精致勝過外在的顯赫。精致生活，靠的是對生活的深刻理解與執著實踐。精致的企業，靠的是戰略精準、執行有力、信念堅定。給這樣的工業品企業講課，培訓師生活信念與事業激情的感召，勝過專業知識的賣弄。課程短小精悍，內容精致有料，講述直擊要害，互動手起刀落，這樣的小菜式工業品營銷培訓，正是胡吃海喝之后的一碗小米粥，暖胃更暖心。
從營銷培訓的需求程度來看，四味菜的典型排序會是：小菜、土菜、生猛海鮮、滿漢全席。工業品營銷培訓師，起碼要是個好廚師，看人下菜是需求洞察之后的客觀，妙手烹制則是專業基本功的扎實。葉敦明認為：小菜式工業品營銷培訓，客戶是偶爾需要的，從某個特定的角度開啟他們的創新源動力，追求四兩撥千斤的杠桿力。土菜式工業品營銷培訓，則是補短板，客戶企業的營銷瓶頸是培訓活力的瞄準點。生猛海鮮式工業品營銷培訓，是產品結構大更新、企業組織流程大調整、戰略方向大轉變之后，需要一次徹底的營銷意識刷新與營銷能力跟進。滿漢全席式工業品營銷培訓，則是學習型組織的營銷領導力與管控力的全面定制，課程連續、全員覆蓋、業績掛鉤、執行指導，則是其外在需求與內在要求。
? 主廚菜品培訓總結
肉凍；魚凍 холоец；стуень；зельц
沙拉油（醬） провансаль；майонез
釀青椒 фаршированный перец
釀西紅柿 фаршированный помиор
酸黃瓜 кислый огурец；соленый огурец
肝泥 рулет；печень в пасте
熏鯉魚 копченный сазан（карп）
馬哈魚 кета
沙丁魚 саринки
熏青魚 копченная селека
黑魚子 икра паюсная；черная икра
紅魚子 икра кетовая；красная икра
清湯 консомэ
清湯帶餃子 ульон с пельменями
濃湯 суп пюре
肉湯 мясной суп；суп с мясом
? 主廚菜品培訓總結
一、你們這是賣什么的??？
答：我們銷售的是一支有大腦和眼睛的智能筆，它能有效的預防近視、彎腰駝背，糾正孩子錯誤坐姿和握姿，是中國十大發明家林文老師的最新成果。
二、那我看看這是怎么樣來預防近視和駝背的呀？
1、如果他們帶著孩子，我們直接讓孩子親自體驗，可以從中發現孩子寫字的弊
端，然后我們加以糾正，告訴孩子：“小朋友，你看這里有個小眼睛看著你呢，當你的坐姿（和或握姿）不正確時這支筆就不讓你寫了，那你現在做好了，握好筆再試一下，看看能不能寫”，然后我們引導孩子“三個一” （胸前離桌邊一拳，握筆離筆頭一寸，眼睛離課桌一尺）的標準姿勢，再讓他書寫，這個時候就可以正常書寫了，我們再對小朋友講“你太棒了，看你現在的'姿勢多標準呀!小眼睛看著你的姿勢標準，他就讓你書寫了，記住了，這里有個小眼睛，姿勢不正確他就縮回去不讓你寫了，以后可要注意姿勢了”；然后再與家長交流，下邊我們有與家長交流的內容！
產品功能，之后你再親自體驗一下，我們這款產品是公司的第六代產品，他主要有兩大功能，一個是握姿的糾正，一個是坐姿的糾正，首先我為演示握姿的糾正，很多孩子握筆姿勢靠下，這樣勢必會造成手擋著筆頭寫字時看不見，那孩子就會側身或歪頭或內勾手寫字，長期側身和歪頭會造成頸椎和脊柱的發育彎曲，長期內勾手會造成手腕韌帶的損傷，而我們的產品當孩子握筆姿勢過低的時候，筆頭會縮回去，讓孩子不能正常書寫，迫使他將手向上握，當孩子握筆姿勢正確了，他就沒必要再歪頭或者內勾手了；智能筆的第二大功能是坐姿的糾正，孩子寫作業的時候，經常見到孩子寫著寫著就慢慢的趴下去離桌子越來越近，而我們的智能筆在孩子趴的近的時候，筆頭同樣是往回縮的，而當孩子恢復正常距離時候，筆頭又伸出來可以正常書寫，原理是這支筆有一個360度旋轉的電子眼，無論孩子怎樣轉動筆桿，它都能精確的定位孩子的坐姿距離，時刻監控著孩子的坐姿，這樣再也不用老師和家長不耐其煩的提醒孩子坐直了！您可以體驗一下；
三、有沒有效果呀？真的有這么神奇么？
這個您可以放心，我們可以負責任的說絕對有效果，因為這是個讓孩子從主觀意識上養成良好習慣的，他了解這支筆的功能后，他知道怎么做才能正常書寫，所有習慣是主動養成的，根據我們市場反饋信息，握筆姿勢僅需要一周的時間就可以糾正，坐姿需要一個月左右就可以糾正；
四、這支筆好是好，就是價格太貴了！
答：大哥/大姐，是這樣的，我們這支筆不是單單為寫字而設計，如果您只把它當成一支普通寫字的筆來看的話，我們就沒有必要買這么貴的筆了，我們這支筆里邊有很高的科技含量，它的桿是銅質的，里邊有70到80個電子配件組合而成，其實就是一個小機器人，來代替老師和家長來督促孩子正確姿勢的，按照一個配件三元錢，也需要二百多吧，并且我們還有精美的文具盒免費贈送，不算貴了；以前背背佳，純粹是憑空想想想出來的一個彈性繃帶結扎而成產品，沒有什么科技含量，一上市便賣到368元，并且在當時大部分孩子都人肩一個，都因為有被動的束縛感而放棄使用；想想如果孩子將來近視了，一副眼鏡多少錢？最一般的 也要四五百，好的一千多，并且如果還是不注意姿勢的話，每一到兩年還要更新一次，因為度數又加深了，所以說，我們的產品體現的不僅僅是寫字，更體現的
是他的科技價值！
五、這么好的東西，要是買回去孩子不用咋辦呀？
1、如果帶著孩子，我們就直接講話題轉向孩子，問孩子：“小朋友，如果你媽媽
/爸爸給你買了，你能不能堅持使用呀？你能不能保證用了這么好的筆更努力的好好學習呢？那你自己向你媽媽/爸爸保證說你堅持使用，”孩子會給家長做保證的；
2、如果沒有帶孩子，面對家長：“好東西孩子一定會用的，他沒有不用的理由，
剛開始或許一些孩子性格是比較急的，會覺得他一直往回縮放棄使用，但這要家長的正確引導，用循序漸進的辦法，鼓勵，設置一些獎勵等辦法來讓孩子堅持使用，等孩子了解了筆的功能后，他習慣了就接受使用了”。
六、那他要是拿到學校丟了呢？
如果您的孩子是住校的，可以給老師講一下，在筆上沾上膠帶寫上名字，如果孩子不是住校的，每天都回家的，可以讓孩子每天放學寫作業的時候再用，因為我們的智能筆每天能堅持使用半個小時到一個小時，就可以起到養成良好習慣的作用，我們的目的是讓孩子養成良好的習慣，并不是要求一輩子使用；
七、你們這售后怎么做？
答：林文視力健康筆是三個月免費包修包換的，但是前提不是人為損害的情況下！質保期內人為損害要維修是要交納50元的費用，這個費用我們是用來發到廠家他們的維修和物流費用。大姐/大哥，你盡管放心讓孩子使用，買過我們筆的家長都還給我們介紹客戶呢，有任何問題拿好說明書一起帶過我，我們會幫你解決問題的！
答：以前沒聽說過，今天您就開始了解，這是一支高科技，新發明的產品，中央電視臺一套《科技博覽》，二套的《財富故事會》，十套的《走進科學》，還有很多很多地方媒體的報道，我們在鄭州法制頻道每天都在做廣告的！您在家看電視的時候可以留意一下，現在很多學生都知道這支筆。而且家長反應用的效果都很不錯！
答：大姐/大哥，網上的東西也許是真的比這個便宜，可這是電子產品，誰都不敢相信網上的產品售后保障，還有，您也不可能在網上看見的是實物呀，外表相似的很多，功能呢？里邊的東西呢？這個都是沒有保證的！凡是正品，我們都是全國統一定價的！
十、鋼筆握筆槽的問題？
使用鋼筆的孩子已經偏大一點了，一旦拿起鋼筆，一般都不會再向下握了，因為鋼筆頭上墨水很多，他們一拿的低就會弄手上墨水，所以設計人員也是考慮到這個意義不大才沒有設計上；如果您強調這個，我們可以先讓您的孩子用我們的六代練習糾正握筆姿勢，這個一般7天就可以糾正，等您的孩子練會了，再免費給你換鋼筆！這個前提是您先把鋼筆的錢交了，鋼筆留下，拿一個六代的裸筆走，并且不能人為損壞（讓他們拿一個樣品筆走）；
十一、你們的筆芯這么短，我孩子一天用上一支就不夠，光買筆芯一個月也要上百塊錢吧？
我們的筆芯是短了點，我們的筆芯里邊含量大概是市場上的1/2，可我們的價錢也是市場的1/2，還有我們的質量是有保證的，如果出現短水和筆頭掉珠等情況，我們可以免費換新的，這個您盡管放心，這些問題絕不會影響你選購的；
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潮式“打冷”
凍紅蟹、魚飯、生腌咸蝦蛄、還有“鹵鵝”，都是潮州特色菜，在潮汕人的家常菜當中，有四種是肯定有的，潮式鹵水、潮式生腌、潮式小炒，還有被稱為潮式“打冷”。什么叫做潮州“打冷”，就是把新鮮海鮮蒸熟，等涼凍后沾香蒜油或豆醬(揭陽普寧做的尤為出名)吃，風味別致，沒有腥味，反而格外鮮美。這種做法由先前漁民于無意間發現的，從而流傳了下來。
厚菇芥菜
厚菇芥菜是一道傳統的潮汕菜，用呈圓形狀似包菜的包心大芥菜來做，據說這種芥菜原產于潮汕地區，我在深圳看到有些超市甚至直接將其標為潮州芥菜。冬季是包心芥菜收獲的季節，潮汕人會大量地用它來腌制咸菜，咸菜可是潮汕人生活中必不可缺的，下粥、入菜都離不開它。
麒麟鮑片
“麒麟鮑片”是借鑒傳統潮州菜“生炊麒麟魚”而創新出來的新派潮菜，但比之更加高檔，無論在色、香、味、型上，都更上一個檔次。
歸參熬豬腰
黨參味甘性平，可健脾補肺，益氣養血，生津止渴;當歸味甘辛，性溫，可補血活血，調經止痛，潤腸通便。與豬腰等合煲，對因血虛而面色指甲無華、頭昏心悸、月經不調、寒凝血滯、冠心病、心絞痛等病癥頗有療效。
龜裙點點紅
龜裙味咸，性平;枸杞味甘，性平。食用本品，可滋補肝腎，潤肺明目，祛虛勞咳嗽，可除肝腎虧損、腰膝酸軟、頭暈目眩、癰腫等癥狀。
七彩金盞
做法：1、春卷皮敷貼蛋撻印模內，剪去多余外皮，用中大滾油炸至金黃即成金盞。2、把炸松子外的餡料放入滾水中焯片刻，過冷河，瀝干。3、燒熱油一湯匙，爆透餡料，加入姜汁、調味料兜炒十余下，埋芡，放入金盞內，撒下炸松子即成。
甲子魚丸
甲子魚丸是潮汕地區陸豐市甲子鎮的有名特產，歷史悠久，制作技術精湛，味道鮮美，由于甲子鎮地理得天獨厚，擁有全國一級漁港:甲子漁港，取材方便，在宋朝年間就開始有制作，經過這么多年的歷史，一直傳承至今。
凍肉
此菜晶瑩透澈如水晶，味鮮軟滑，入口即化，肥而不膩，以魚露、香菜佐食，風味特殊，是潮州地方冬令涼菜名品。
麒麟送子
蝦子味甘性溫，含鈣、磷、鐵、蛋白質及碳水化合物，有通血脈的功效。
清燉鰻鱺湯
河鰻、枸杞味甘，性平;蝦米味甘，性溫。本品可補虛祛弱，益精明目，滋陰補血，壯陽補腎，還可強健腰膝，對于風濕痹痛、頭暈目眩、視物昏糊、消渴等病癥有一定療效。
清冽橄欖肺
豬肺味甘，性平，可補肺，治咳嗽，止咳，止血;橄欖味甘澀，性平，能清肺利咽，生津，解毒，去咽喉腫痛，開胃下氣。故本品有清肺、解毒、止咳、解除吸煙引起之咳嗽和咽喉腫痛等療效。
三色野生斑
黑斑魚味甘，性平;石膏味甘，性大寒;黃芪味甘，性溫。本品有清熱瀉火、除煩止渴、溫中益氣之功效，也是收斂生肌之良藥。
清蒸海上鮮
用來清蒸的魚，最好是新鮮的游水魚，以十二兩重最佳。倘若較大條或肉厚者，可以背鰭為界，貼著中骨，在背腹兩邊各劃一刀，再塞入蔥段清蒸，肉質才會嫩滑。
牛肉炒芥藍
這道菜是潮菜中，家常菜中的代表。潮汕人喜愛牛肉，牛肉的做法有多種多樣。而芥藍又是潮汕人最喜歡的家常蔬菜。于是，當芥藍遇到牛肉，這道名菜就這么出來了。芥藍和牛肉，在潮汕地區是一對分不開的搭檔。牛肉的鮮嫩，芥藍的清甜香脆，搭配到一起就把兩者的美味最大地發揮出來。牛肉和芥藍同樣被運用到潮汕的濕炒牛河之中。
白果甜芋泥
在正宗的潮州宴席上，通常會上十二道菜肴，而頭尾菜肴必為甜食，因為潮汕人講究“甜頭甜尾”的意頭，其中芋泥是作為最后一道壓軸菜出現的。
龜裙味咸，性平;枸杞味甘，性平。食用本品，可滋補肝腎，潤肺明目，祛虛勞咳嗽，可除肝腎虧損、腰膝酸軟、頭暈目眩、癰腫等癥狀。
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