接待餐桌的禮儀常識

發表時間：2025-03-07

接待餐桌的禮儀常識(錦集十篇)。

?一?接待餐桌的禮儀常識

餐桌禮儀是一種文明的象征，對于接待服務來說尤為重要。在商務場合，合適的餐桌禮儀不僅能展現你的教養和修養，還能給對方留下良好的印象。下面將詳細介紹接待服務餐桌禮儀的常識，以幫助你在各類接待場合自信從容地應對。

首先，選擇適當的餐桌用具是餐桌禮儀的基礎。在商務餐桌上，通常會有一些固定的用具，如餐盤、餐刀、餐叉、湯勺和酒杯等。在進餐前，應確保用具的擺放正確，刀叉的方向要指向餐盤，湯勺要放在餐盤的右側。同時，要保持餐桌整潔，不要將個人物品隨意放置。

其次，正確使用餐桌用具也是非常重要的。在用餐時，應正確使用餐刀和餐叉，注意切割食物的順序，先用刀將食物切割成適合入口的大小，然后用叉將其送入口中。切記不要將餐具的尖端放入口中，也不要在用餐中用餐具挑選食物。用餐時要保持優雅的姿態，不吃嚼聲音過大，也不發出吞咽食物的聲音。

第三，善于運用餐桌禮儀中的一些小技巧，能夠展現你的細致和周到。比如，在用餐過程中，如果有人不小心弄臟了餐巾，你可以提前告訴他們餐巾的正確使用方法。另外，在用餐時，如果有人用手機或進行其他與用餐無關的活動，你可以委婉地提醒他們注意場合。

此外，懂得品味和品質，也是接待服務餐桌禮儀的一部分。在商務餐桌上，飲食的講究非常重要。了解食物的種類和特點，并能正確地組織用餐流程，將會提升整個接待服務的質量。另外，懂得品味美食的人，也會非常注重自己的著裝和儀容儀表，保持得體的形象，給對方留下深刻的印象。

最后，記住禮儀的核心是尊重他人。在接待服務中，要敬重每一位客人，尊重他們的選擇和習慣。遇到客人的特殊要求時，要盡量滿足，并給予耐心和細致的服務。如果在用餐時不小心犯錯了，也要及時道歉和糾正，并深刻反思自己的不足之處。

接待服務餐桌禮儀常識是一個非常廣泛的話題，上述內容只是其中的一部分。遵循正確的餐桌禮儀，展現自己的素養和修養，將成為你成功接待的關鍵。無論在商務場合還是社交場合，適當的餐桌禮儀都能體現出你的紳士風度和優雅，給人留下深刻的印象。因此，通過不斷的學習和實踐，完善自己在接待服務餐桌禮儀方面的能力，將會為你的職業發展和人際關系的建立提供極大的幫助。

?二?接待餐桌的禮儀常識

餐桌禮儀是社交場合中的重要一環，也是展現一個人修養和教養的重要方式之一。作為女生，我們應該注重培養良好的餐桌禮儀，不僅能展示自己的優雅和禮貌，還能給自己留下深刻的印象。下面將為大家介紹一些女生餐桌禮儀常識。

首先，進餐前應注意儀態。在進餐之前，我們應注意自己的儀態。身體要坐直，不要翹腿或者懶散地趴在椅子上。同時，手臂應該放在桌子上，而不是搭在膝蓋上。這樣做不僅體現了我們的自信和從容，還能使我們的身姿更加優雅。

其次，端坐正確。用餐時，女生應該坐得端正而挺拔。坐時，要讓背部貼緊椅背，肩膀放松，不要僵硬。腳要平放于地面上，不要交疊或者懸掛在空中。這樣的坐姿既可以保持身體的平衡，又能讓我們看起來更加得體。

接下來，用餐時要文雅得體。進餐時，我們應該遵循一些基本的餐桌禮儀。首先，用餐時應保持安靜，不要大聲嚼食或聊天。其次，用餐時要小口慢咀嚼，并注意吃飯的速度和節奏。不要急于吞咽食物或者一口猛吃完，要慢慢品嘗和享受每一口。同時，我們應該用正確的餐具，如用刀叉吃肉、用勺子喝湯等，避免使用手指直接觸碰食物。

另外，用餐時要遵守一些基本的餐桌禮儀。對于餐具的使用，我們應該根據不同的餐點選擇合適的餐具。當我們需要暫時放下餐具時，應該將刀叉交叉放在盤子上，而不是放在桌子上。當我們已經吃完并結束用餐時，我們應將餐具并列放在盤子內，以示已經用完。

在與他人共餐時，我們還應注重禮貌和尊重。我們應該等待所有人上座后再開始用餐，不要遲到或搶先行動。在用餐過程中，我們應盡量避免過多的傾倒、抱怨或討論敏感話題，以免給他人帶來不適。同時，我們應該尊重他人的飲食習慣和個人空間，不要互相探取對方盤中的食物。

最后，餐后還應注意收拾整潔。在用餐結束后，我們應該將自己使用過的餐具整理好，不要將碟盤杯子亂放。如果有紙巾或餐巾紙等垃圾，我們應該放在專用的垃圾桶中，而不是亂丟在地上。這樣不僅可以展現我們的整潔和有序，也是對餐廳和他人的尊重。

女生餐桌禮儀常識是我們日常生活中不可或缺的一部分，它不僅展示了我們的修養，更是一種向他人傳遞友善和尊重的方式。我們應該踐行這些禮儀，使我們在社交場合中更加出色和令人難忘。通過培養良好的餐桌禮儀，我們不僅可以在職場、商務活動中更加得體，還能在日常生活中傳遞出自己的優雅和高尚。讓我們共同努力，培養好女生餐桌禮儀。

?三?接待餐桌的禮儀常識

在社交場合中，餐桌禮儀是一門重要的藝術。無論是商務宴會還是社交聚餐，文雅得體的餐桌禮儀能夠展現出個人的修養和教養，也有助于保持良好的人際關系。作為客人，我們應該了解和遵守一些基本的餐桌禮儀常識。本文將詳細、具體、生動地介紹這些常識，以幫助您在各種場合中更加得體地表現自己。

一、入席前的禮儀

在入席之前，客人應該學會一些基本的餐桌禮儀。首先，確保自己的儀表整潔，穿著得體。服裝應該適合場合，并且要保持干凈整潔。其次，客人需要準時到達，以顯示出對主人的尊重和禮貌。在進入餐廳之前，要關掉手機或調至靜音，以避免打擾他人。最后，入席時，要彬彬有禮地向主人問好，與其他客人交流時也要保持微笑和友善的態度。

二、坐姿與餐具的使用

在坐下時，客人應根據主人或先到者的示意來選擇座位。坐下后，身體保持挺直，不靠在椅背上，雙手放在膝上或輕輕放在桌布上。當有服務員為您拉開椅子時，要向他們致謝示意感謝。在用餐時，不要嘴里含食物的時候大聲說話，以免引起不必要的尷尬。正確使用餐具也是餐桌禮儀的重要一環。用餐時，應根據菜品的不同使用不同的餐具，例如刀、叉、勺、筷子等。刀叉的使用要掌握正確的方法，例如將刀放在右手，叉放在左手等。

三、與他人的交流

在餐桌上要注意與其他人的交流。首先，要用溫和的音量說話，不要大聲喧嘩，避免打擾到他人。其次，要尊重他人，不打斷別人的發言，耐心傾聽并表達自己的觀點。如果面對與己觀點不同的觀點，應以禮貌的方式進行討論，避免爭吵和沖突。另外，也要注意飯菜的分食問題，要謙讓地給他人讓座、讓菜，不霸占食品。還要注意對他人用餐過程的尊重，不盯著別人的碟子或者盤子看，盡量避免評論別人的飲食習慣。

四、使用紙巾和餐巾的禮儀

在用餐時，使用紙巾和餐巾是必不可少的。使用紙巾時，要輕柔地擦拭口唇和手部，不要發出大聲的擦拭聲音。餐巾的使用也要掌握一些技巧。當餐巾未使用時，應該將其放在膝蓋上或放在椅背上。用餐時可以適量折疊餐巾來擦拭嘴角或手部，但不要將餐巾放在桌子上或擦拭其他東西。用餐結束后，將餐巾放在椅背或會被蓋住的盤子旁邊。

五、喝酒與舉杯致意

在一些社交場合中，喝酒和舉杯致意是常見的禮儀活動。在喝酒時，要有節制，并且遵循一些基本的禮儀。酒杯中的酒不能溢出來，喝酒時要在適當的時機和方式表示感謝或致意。舉杯時，可以起立或者略微站起身體，將杯子舉至自己的前胸位置，并朝對方微笑，表達自己的祝?；蚋兄x之情。在舉杯致意時，要保持笑容，并與對方眼神交流。

六、用餐禮儀的其他要點

除了以上幾點外，還有一些其他的用餐禮儀需要注意。例如，用餐時要避免大聲咀嚼食物，不說話時要將嘴里的食物咽下后再開口。不喜歡或不能吃某種食物時，要禮貌地向主人解釋，但不要大聲拒絕或批評。在舉筷子時，要避免用筷子敲碗或者其他硬物，避免發出嘈雜聲響。

總之，在各種社交場合中，客人餐桌禮儀的正確運用是維護和諧人際關系的重要手段。儀態得體，待人友善，尊重他人，學會使用餐具和紙巾等，都是表現出高尚修養和教養的重要細節。通過遵守這些餐桌禮儀常識，我們能夠更好地融入社交場合，與他人建立良好的互動關系。

?四?接待餐桌的禮儀常識

在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習慣當眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會嘀咕：“哼，這么便宜就把我們給打發了!”倘若花費較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前臺去結帳，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆!

懂得以尊重為本，以人為貴，知曉形式的規范，你的商務職場將會順風順水!

?五?接待餐桌的禮儀常識

一、介紹的禮節

介紹的手勢：五指并攏，手心向上，指向被介紹人。

介紹的順序：先介紹位卑者給位尊者。先將男士介紹給女士;年輕的給年長的;自己公司的同事給別家公司的同事;先將職位稍低者介紹給職位高者;公司同事給客戶;非官方人事給官方人士;本國同事給外國同事;如果身邊各有一人，先介紹右邊的，再介紹左邊的。

二、握手的禮儀

握手的場合也有講究，在如下幾種情況下，應該握手，如：遇到較長時間沒見面的熟人;在比較正式的場合和認識的人道別;在以本人作為東道主的社交場合，迎接或送別來訪者時;拜訪他人后，在辭行的時候;介紹給不認識的人時;在社交場合，偶然遇上親朋故舊或上司的時候;別人給予你一定的支持、鼓勵或幫助時;表示感謝、恭喜、祝賀時;對別人表示理解、支持、肯定時;得知別人患病、失戀、失業、降職或遭受其他挫折時;向別人贈送禮品或頒發獎品時。通常，上述所列舉的情況下都是適合握手的場合。

除了關系親近的人可以長久地把手握在一起外，一般握兩三下就行。不要太用力，但漫不經心地用手指尖“晴蜓點水”式去點一下也是無禮的。一般要將時間控制在三五秒鐘以內。如果要表示自己的真誠和熱烈，也可較長時間握手，并上下搖晃幾下。

握手時兩手一碰就分開，時間過短，好像在走過場，又像是對對方懷有戒意。而時間過久，特別是拉住異性或初次見面者的手長久不放，顯得有些虛情假義，甚至會被懷疑為“想占便宜&r 在公務場合，握手時伸手的先后次序主要取決于職位、身份。而在社交、休閑場合，它主要取決于年齡、性別、婚否。

在接待來訪者時，這一問題變得特殊一些：當客人抵達時，應由主人首先伸出手來與客人相握。而在客人告辭時，就應由客人首先伸出手來與主人相握。前者是表示“歡迎”，后者就表示“再見”。這一次序顛倒，很容易讓人發生誤解。

應當強調的是，上述握手時的先后次序不必處處苛求于人。如果自己是尊者或長者、上級。而位卑者、年輕者或下級搶先伸手時，最得體的就是立即伸出自己的手，進行配合。而不要置之不理，使對方當場出丑。

當你在握手時，不妨說一些問候的話，可以握緊對方的手，語氣應直接而且肯定，并在加強重要字眼時，緊握著對方的手，來加強對方對你的印象。

長輩和晚輩之間，長輩伸手后，晚輩才能伸手相握，上下級之間，上級伸手后，下級才能接握;男女之間，女方伸手后，男方才能伸手相握;當然，如果男方為長者，遵照前面說的方法。

如果需要和多人握手，握手時要講究先后次序，由尊而卑，即先年長者后年幼者，先長輩再晚輩，先老師后學生，先女士后男士，先已婚者后未婚者，先上級后下級。

交際時如果人數較多，可以只跟相近的幾個人握手，向其他人點頭示意，或微微鞠躬就行。為了避免尷尬場面發生，在主動和人握手之前，應想一想自己是否受對方歡迎，如果已經察覺對方沒有要握手的意思，點頭致意或微鞠躬就行了。

握手時，距對方約一步遠，上身稍向前傾，兩足立正，伸出右手，四指并攏，虎口相交，拇指張開下滑，向受禮者握手。

掌心向下握住對方的手，顯示著一個人強烈的支配欲，無聲地告訴別人，他此時處于高人一等的地位。應盡量避免這種傲慢無禮的握手方式。相反，掌心向里握手顯示出一個人的謙卑和畢恭畢敬。平等而自然的握手姿態是兩手的手掌都處于垂直狀態。這是一種最普通也最穩妥的握手方式。

戴著手套握手是失禮行為。男士在握手前先脫下手套，摘下帽子。女士可以例外。當然在嚴寒的室外也可以不脫。比如雙方都戴著手套，帽子，這時一般也應先說聲：“對不起”。握手時雙方互相注視，微笑，問候，致意，不要看第三者或顯得心不在焉。

最后，說說握手的八禁忌：不要用左手相握，尤其是和阿拉伯人、印度人打交道時要牢記，因為在他們看來左手是不潔的;在和xxxx信徒交往時，要避免兩人握手時與另外兩人相握的手形成交叉狀，這種形狀類似十字架，在他們眼里這是很不吉利的;不要在握手時戴著手套或墨鏡，只有女士在社交場合戴著薄紗手套握手，才是被允許的;不要在握手時另外一只手插在衣袋里或拿著東西;不要在握手時面無表情、不置一詞或長篇大論、點頭哈腰，過份客套;不要在握手時僅僅握住對方的手指尖，好像有意與對方保持距離。正確的做法，是要握住整個手掌。即使對異性，也要這么做;不要在握手時把對方的手拉過來、推過去，或者上下左右抖個沒完;不要拒絕和別人握手，即使有手疾或汗濕、弄臟了，也要和對方說一下“對不起，我的手現在不方便”。以免造成不必要的誤會。

三、交換名片的禮儀

如果是坐著，盡可能起身接受對方遞來的名片;輩份較低者，率先以右手遞出個人的名片;到別處拜訪時，經上司介紹后，再遞出名片;接受名片時，應以雙手去接，并確定其姓名和職務;接受名片后，不宜隨手置于桌上;經常檢查皮夾，不可遞出污舊或皺折的名片;名片夾或皮夾置于西裝內袋，避免由褲子后方的口袋掏出;盡量避免在對方的名片上書寫不相關的東西;不要無意識地玩弄對方的名片;上司在時不要先遞交名片，要等上司遞上名片后才能遞上自己的名片。

四、引導的禮儀

接待人員帶領客人到達目的地，應該有正確的引導方法和引導姿勢。

1、在樓梯的引導方法。當引導客人上樓時，應該讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時，應該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時，接待人員應該注意客人的安全。

2、客廳里的引導方法。當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，才能行點頭禮后離開。如客人錯坐下座，應請客人改坐上座(一般靠近門的一方為下座)。

3、在電梯的引導方法。引導客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客人進入后關閉電梯門，到達時，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。

4、在走廊的引導方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走在內側。

五、乘車禮儀

(一)旅行車

我們在接待團體客人時，多采用旅行車接送客人。旅行車以司機座后第一排即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側往左側遞減。

(二)吉普車

吉普車無論是主人駕駛還是司機駕駛，都應以前排右坐為尊，后排右側次之，后排左側為末席。上車時，后排位低者先上車，前排尊者后上。下車時前排客人先下，后排客人再下車。

(三)小轎車

1、女士登車不要一只先踏入車內，也不要爬進車里。需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進車里，雙膝一定保持合并的姿勢。

2、如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應邀友人坐前座，友人之婦坐后座，或讓友人夫婦都坐前座。

3、如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側為首位，后排右側次之，左側再次之，而后排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。

4、主人親自駕車，坐客只有一人，應坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車后，在后面坐的客人應改坐前座，此項禮節最易疏忽。

5、小轎車的座位，如有司機駕駛時，以后排右側為首位，左側次之，中間座位再次之，前坐右側殿后，前排中間為末席。

6、主人夫婦駕車時，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐后座，男士要服務于自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然后自己再上車。

商務接待外賓禮儀基本原則

商務接待成功的秘訣在于細心，照顧到每一個客人的喜好，他們會高興你的細心的。了解客人，對新老朋友都熱情相待。在商務接待中提高公司形象，強調公司的任務，但要做得圓滑而漂亮。

1.注重教養

(1)講究儀表和衣帽整潔，其面、手、衣履要潔凈。頭發、胡須不宜過長，要修剪整齊。

(2)舉止大度得體、態度端莊和藹、挺胸正頸，精神飽滿，任何失禮或不合禮儀的言行都被認為是有失體面的。

(3)講究身分，說話客氣，不做任何越禮之事。說話時神情矜持和藹，略帶微笑。

(4)遵守時約。與人約會必須嚴格守時，不能失約超時。允諾別人的事不能忘記，必須按時做好，失信或失約的人是有損于自己的人格。

(5)遵守公共秩序。不給別人造成麻煩或不便，不打攪別人、不干擾影響別人，尊重別人。

2.禮貌用語

禮貌用語作為禮儀的表現形式，把一個人對世界、對人們的愛心和禮節坦露傳達出來，使愛者更顯光輝，使說話人更被人敬重。在國際交往中"你好"、"請"、"謝謝"、"對不起"、"再見"這些禮儀語言具有極高的使用頻率商務禮儀之外賓接待基本原則商務禮儀之外賓接待基本原則。

3.尊重習俗

不同國家的文化習俗有別，社會制度有異，思維方式和理解角度常常有較大差別，所以在交往關系上要互相尊重，謹慎從事。尊重習俗這是國際交往中很重要的一條禮儀原則。一些在中國人看來是正常的舉止，在一些國家會被認為無禮甚至犯諱。如韓國人對"四"字非常反感，韓國許多樓房的編號嚴忌出現"四樓"、"四棟"、"四室"、"四號"之類。

4.尊重隱私

尊重隱私，在交談中應回避涉及個人隱私的一切話題，具體而言，就是要做到"五不問"：一不問年齡。外國人的年齡是保密的，他們希望自己永遠年輕，對"老"字諱莫如深。二不問婚否。中國人愛談論彼此的婚姻狀況，外國人卻不然。實際上，讓一個老大不小的人向他人"交待"自己尚未婚配，并不是一件令人愉快的事情，對婦女而言尤其如此。三不問經歷。很多外國人強調個人至上和個性獨立，他們的經歷與個人喜好等，純屬個人穩私的范圍。四不問收入。每個人的收入都同他的地位和能力有關，被外國人視為自己的臉面，所以是免談的。五不問地址。與外國人初交，不應要求對方留下地址。外國人不隨意邀請人到家里做客。

5.女士優先

"女士優先"是國際禮儀中重要的原則。女士優先原則的核心是要求男士在任何場合、任何情況下，都要在行動上從各個方面尊重婦女，照顧婦女，幫助婦女，保護婦女商務禮儀之外賓接待基本原則禮儀大全

6.不亢不卑

國際禮儀的不亢不卑原則，最要緊的是要保持人格平等，避免和克服"亢"和"卑"這兩種置對方或置自身于不平等位置上的交往態度。要做到"不亢不卑"，應把握住以下幾點：

(1)絕對不要對對方有金錢和物質利益上的希圖，只要把持住了這一點，雙方的人格就是平等了。

(2)力爭價值的平等和超越，要有為祖國和民族揚眉吐氣的精神風貌。

(3)堅持實事求是態度，不說過頭話，說客氣話與謙虛都是需要的，但過分了就成為虛偽。

?六?接待餐桌的禮儀常識

餐桌禮儀常識集錦

飲食文化、餐具、進餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了不同民族的社會生活樣式和文化取向。現代社會禮儀無處不在，用餐不單是滿足基本生理需要，也是很重要的社交經驗。下面是小編為大家搜集的餐桌禮儀常識集錦，供大家參考。

餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

中國餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。

圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經常用清潔盤子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對于家居生活是頭等大事，體現個人素質和品味

眼睛看準食物才能動筷子

斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男

設宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的'基本需求，亦是秉承傳統習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農歷新年、結婚、中國節日如中秋節等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節;但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設解慰酒，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

灶君

中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由火神衍生而來的灶君，他們認為灶君能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發生，每年農歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數個小時后才拿走食物。

吃的禮儀與迷信有何關系?

客人與傳統的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關注船只的安全航行;此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的解慰酒須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先;用飯后不可說我吃完飯了，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該說我吃飽了吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」;要培養吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農夫。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。

?七?接待餐桌的禮儀常識

一、迎接禮儀

迎來送往，是社會來往招待運動中最基礎的情勢和主要環節，是表達主人情義、體現禮貌素養的主要方面。尤其是迎接，是給客人良好第一印象的最主要工作。給對方留下好的第一印象，就為下一步深刻接觸打下了基本。迎接客人要有周到的布署，應注意以下事項。

(一)對前來拜訪、洽談業務、加入會議的外國、外地客人，應首先懂得對方達到的車次、航班，部署與客人身份、職務相當的人員前去迎接。若因某種原因，相應身份的主人不能前往，前去迎接的主人應向客人作出禮貌的匆倉促01。

(二)主人到車站、機場去迎接客人，應提前達到，恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等?？腿丝吹接腥逝蕘碛?，心坎一定覺得非常愉快，若迎接來遲，一定會給客人心里留下暗影，事后無論怎樣匆倉促01，都無法打消這種瀆職和不守信用的印象。

(三)接到客人后，應首先問候一路辛勞了、歡迎您來到我們這個漂亮的城市、歡迎您來到我們公司等等。然后向對方作自我介紹，如果著名片，可送予對方。

注意送名片的禮儀：

1、當你與長者、尊者交流名片時，雙手遞上，身材可微微前傾，說一句請多關照。你想得到對方名片時，可以用懇求的口氣說：如果您便利的話，能否留張名片給我?

2、作為接名片的人，雙手接過名片后，應細心地看一遍，千萬不要看也不看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。

(四)迎接客人應提前為客人籌備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆倉促忙籌備交通工具，那樣會因讓客人久等而誤事。

(五)主人應提前為客人籌備好住宿，幫客人辦理好一切手續并將客人領進房間，同時向客人介紹住處的服務、設施，將運動的打算、日程部署交給客人，并把籌備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹資料送給客人。

(六)將客人送到住地后，主人不要立即離去，應陪客人稍作停留，熱忱交談，談話內容要讓客人覺得滿意，比如客人參與運動的背景資料、當地風土人情、有特色的自然景觀、特產、物價等。斟酌到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分別時將下次接洽的時光、地點、方法等告知客人。

二、招待禮儀

招待客人要注意以下幾點。

(一)客人要找的負責人不在時，要明白告知對方負責人到何處去了，以及何時回本單位。請客人留下電話、地址，明白是由客人再次來單位，還是我方負責人到對方單位去。

(二)客人到來時，我方負責人由于種種原因不能馬上接見，要向客人闡明等候理由與等候時光，若客人愿意等候，應當向客人供給飲料、雜志，如果可能，應當時常為客人換飲料。

(三)招待人員率領客人達到目標地，應當有準確的領導方式和領導姿態。

1、在走廊的領導方式。招待人員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走在內側。

2、在樓梯的領導方式。當領導客人上樓時，應當讓客人走在前面，招待人員走在后面，若是下樓時，應當由招待人員走在前面，客人在后面，高低樓梯時，招待人員應當注意客人的安全。

3、在電梯的領導方式。領導客人乘坐電梯時，招待人員先進入電梯，等客人進入后關閉電梯門，達到時，招待人員按開的鈕，讓客人先走出電梯。

4、客廳里的領導方式。當客人走入客廳，招待人員用手唆使，請客人坐下，看到客人坐下后，才干行點頭禮后分開。如客人錯坐下座，應請客人改坐上座(一般靠近門的一方為下座)。

(四)誠懇誠意的奉茶。我國國民習慣以茶水接待客人，在接待尊貴客人時，茶具要特殊講求，倒茶有許多打消7，遞茶也有許多講求。

?八?接待餐桌的禮儀常識

在現代商業社會中，公司接待餐桌禮儀被視為一項重要的技能。不管是與客戶、合作伙伴還是同事一起共進晚餐，正確的餐桌禮儀不僅可以展現出我們的教養和專業素質，還可以促進交流和建立良好的人際關系。本文將詳細介紹公司接待餐桌禮儀的常識，幫助您在商務場合中游刃有余地應對。

第一、在邀請前的準備

在邀請客戶或合作伙伴前，需要仔細規劃所有細節，并確保所訂的餐廳符合客人的喜好和特殊要求。在預約時務必提前通知客人餐廳的地點、時間和著裝要求，以便讓客人做好準備。同時，我們還需了解餐廳的菜單，選擇適合所有賓客口味的菜肴，包括有蔬菜、肉類和海鮮等。如果客人有特殊的飲食需求（如素食、過敏或飲食禁忌），務必提前與餐廳協商，確保能提供適宜的食物選擇。

第二、到達餐廳

在到達餐廳時，我們應該注意到善于提前到達以等候客人的原則。在客人到達之前，我們應該選擇一個適當的地點等待，以避免讓客人感到尷尬和不安。當客人到達時，我們應該站起來迎接并向其表示熱烈歡迎。

第三、座位安排

座位安排是公司接待餐桌禮儀中的重要環節。在選擇座位時，我們應該考慮到客人的地位和身份，盡量讓其坐在主位或靠近主位的位置。對于較為重要的客人，我們還可以在座位上放置蓋有客人名字的小卡片，以顯示我們的尊重與重視。

第四、用餐禮儀

正確的用餐禮儀是公司接待餐桌禮儀的關鍵要素。在用餐時，我們要保持坐姿正確，背部挺直并雙腳平放在地上。使用餐具時，我們需要根據所提供的餐具順序進行使用，比如先使用外側的餐具再使用內側的餐具。同時，在用餐過程中，我們要注意適量進食，不可過多搭疊食物，也不可過于迅速地進食。當口中有食物時，我們應該避免說話。

第五、交流技巧

在商務餐桌上，交流是加強人際關系的重要方式，但在交流時我們要把握好分寸。我們應該主動詢問并關注客人的需求和意見，以展示我們的關心和尊重。在交流過程中，我們應該避免敏感話題，如政治、宗教或與財務相關的話題。而且，我們也應該避免在用餐時與他人進行爭論，以避免給人產生不良印象。除此之外，我們還應該學會傾聽并保持禮貌和謙虛的態度，以體現自己的素養與修養。

第六、賬單支付

當進入商務宴請的最后階段時，我們需要懂得正確處理賬單支付問題。如果事先已經和餐廳預約好由公司支付賬單，我們可以直接付款。但如果沒有進行事先約定，我們需要注意自己的身份，有時候適當的支付賬單可以強化我們的形象，但有時候還是應該尊重客人并交由客人支付賬單。

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公司接待餐桌禮儀是商務社交中不可忽視的重要部分，它不僅反映了我們的修養，還能表現出公司的形象與實力。遵循正確的餐桌禮儀可以讓我們輕松自如地應對各種商務宴請，并通過與他人的互動建立良好的人際關系。因此，在參加公司接待餐桌時，我們務必牢記以上的常識，以確保我們的舉止得體、表現出良好的風度與禮貌。

?九?接待餐桌的禮儀常識

匙用起來也講究

一般情況下，用匙取食物時，不宜過滿，免得溢出來弄臟餐具或自己的衣服。如果需要，可在舀取食物后，在原處“暫?！保郎辉俚瘟骱?，再移向自己享用。

另外，在使用湯匙時，還有一些舉止要格外注意：

1、用湯匙取用食物后，應立即食用，不要把食物再次倒回原處。

2、如果取用的食物過燙，不可用湯匙將其折來折去，也不要用嘴對著它吹來吹去。

3、當食用湯匙里盛放食物時，盡量不要把湯匙塞入口中，或是反復吮吸。

湯匙雖小，但是作為優雅的女人，也要在與人共餐時，時刻謹記這些基本禮儀哦。

盤子擺放不雜亂

盤在中餐中主要用以盛放食物，使用方面的講究，與碗大致相同。盤子在餐桌上一般用保持原位，不被挪動，而且不宜多個疊放在一起。

需要著重加以介紹的，是一種用途較為特殊的被稱為食碟的盤子。它的主要作用是用來暫放從公用的菜盤里取享用的菜肴。使用食碟，要注意下面幾個細節：

1、取放的菜肴不要過多，避免看起來繁亂不堪；不要將多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會彼此“相克”，相互“竄味”，不優雅，也不好吃。

2、不宜入口的殘渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而應將其輕輕取放在食碟前端，必要時再由服務員取走、換新。避免讓“廢物”與菜肴交錯，搞得杯盤狼藉，否則頗為不雅觀。

盤子是常用的中餐餐具，希望這些小細節，讓你知道，也能讓還不知道的人了解。

?十?接待餐桌的禮儀常識

一、辦公室的日常接待禮儀

迎賓禮儀是辦公室日常接待的重要工作。正確的迎賓工作，除了熱情和真誠，禮儀常識必不可少。迎來送往，是日常接待工作的主要方面。

1、辦公室日常迎賓

秘書在辦公室接待來訪的客人，既有預先約定的，也有臨時無約的“不速之客”。不管是有約的還是無約的，秘書都應熱情地以禮相待。

當來賓若是熟悉且依約前來的，秘書可親切地與其握手并禮貌地將其引到事先安排好的會談地點。對首次到訪的來賓，不管有約無約，秘書都應誠懇地進行自我介紹，然后或確認或恭敬而禮貌地詢問來賓身份，并與其握手致意，必要時可與來賓禮貌地交換名片。

對有約的、重要的，或是遠道而來的來賓，為了表示鄭重、尊敬和熱情、友好，主人（多數是秘書）應提前到達預先約定的地點或本單位的大門口、辦公樓下恭候來賓。當來賓乘坐的車輛駛近時，應面帶微笑，揮手招呼致意，以示“我們在此已經恭候多時了，歡迎您的光臨”之意。

2、辦公室之在外迎賓

有時，秘書必須陪同或代表領導到機場、碼頭、車站等交通場所迎接來賓，或在接待活動地迎接來賓，這相對于辦公室日常迎接來說，程序更為復雜些，禮儀禮節要求也更為講究。

迎賓時，主人應提前到達迎接地點。來賓到達后，主人應上前熱情地招呼、問候，然后或自我介紹，或互相介紹，或交換名片。如果與來賓是初次見面，秘書可事先準備好寫有如“歡迎__公司__先生一行”之類醒目文字的接站牌。

對重要的來賓，可在交通場所或特定的地方舉行一定的歡迎儀式。必要時，要安排迎賓線，即在迎賓時，為了表示隆重，同時也便于主客雙方相互致意，主方人員列隊迎接來賓。迎賓線可安排在門內，也可安排在門外，但一定要面向來賓方向。迎賓線的迎接人員要按職務的高低排列，排列方式可是“一字式”或“雁字式”。

歡迎重要來賓時，有時還要安排送花。送花時，一般宜選擇代表“友誼、喜悅、歡迎”花語的花卉，如玫瑰、蘭花、紫羅蘭等。如果是接待外賓，送花時，一定要尊重來賓所在國對花的禁忌風俗。

一般來說，以紅色花系或紫色花系為佳，忌用黃色花卉和菊花、杜鵑花、石竹花。來賓所在國的國花一般都會受歡迎。在數目上，西方人送花一般是單數，但不能送13朵。

3、送賓禮節

俗話說：“出迎三步，身送七步。”這是迎送客人的最基本禮節。送別客人時，秘書應根據實際情況，將客人送至辦公室（或接待室）門口，或送至電梯口，或送至單位的大門口等，與客人握手道別，必要時還要為客人打開車門。送別時一定要注意的是，不管送到哪里，都要面帶微笑，揮手目送客人遠去。握手道別時，主人一般不宜先伸手，以免給人造成“逐客”的誤會。

重要的訪問應當舉行一定的歡送儀式，歡送儀式可在交通場所或特定的地方舉行。必要時，要安排送賓線，即在送賓時，為了表示隆重，同時也便于主客雙方相互話別，主方人員列隊送別來賓。送賓線的人數及安排與迎賓類似。同時，有時還可安排送花。

送別時，可用芍藥花、胭脂花等，也可加楊柳、杉枝表示祝福和惜別，同迎接時送花一樣，也要注意有關的禁忌。

二、辦公室的日常接待儀表要求

頭發：辦公室人員的夠發要經常清洗保持清潔，做到無異味，五頭皮屑；男士的頭發前邊不能過眉毛，兩邊不能過鬢角；女士在辦公室盡量不要留披肩發，前邊劉海不能過眉毛。

指甲：指甲不能太長，應經常注意修剪，女性職員涂指甲油要盡量用淡色。

面部：女士職員要化淡妝上崗，男士不能留胡須，胡須要經常修剪。

口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。

服裝：工作場所的服裝應清潔、方便，不追求修飾。具體要求是：

1、襯衫：無論是什么顏色，襯衫的領子與袖口不得污穢。

2、領帶：外出前或要在眾人面前出現時，應配戴領帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領帶不得骯臟、破損或歪斜松馳。

3、鞋子應保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶釘子的鞋。

4、女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗。