咖啡服務禮儀常識

咖啡服務禮儀常識（匯集13篇）。

? 咖啡服務禮儀常識 ?

隨著社會的不斷發展和進步，接待領導已成為許多行業和機構不可或缺的一部分。作為組織機構的代表人物，接待人員的形象和禮儀給領導和機構帶來的印象至關重要。本文將詳細介紹服務接待領導的禮儀常識，幫助讀者在接待領導時能夠表現出良好的形象和禮儀。

一、穿著打扮

穿著打扮是代表形象的重要方面。服務接待領導時，我們應該注重整潔、得體和莊重的穿著。

1.正裝要求：一般來說，男性應穿著整潔大方的西裝，配上規矩得體的領帶和皮鞋；女性則應穿著得體、恰如其分的套裝或西裝，妝容不宜過重。無論男女，都應注意衣著的色彩搭配，力求給人以清爽、大方的印象。

2.個人儀表：在穿著打扮上，還需注意個人儀表的細節。服飾應整潔無污跡，發型要干凈整齊，指甲剪短并保持清潔。注意不要擦油脂或汗水留在臉上，以免影響儀容儀表。

二、姿態舉止

合適的姿態和得體的舉止能讓接待領導對您產生良好的印象。

1.行走姿勢：在接待過程中，我們應保持姿勢挺拔，走路穩健有度。盡量避免搖擺或扭臀行走，因為穩定的步伐會顯得更加自信和專業。

2.身體語言：身體語言是與領導交流的重要方式，它能傳遞出我們的自信和專業。我們應該始終保持微笑，這樣能讓領導感到舒適和受歡迎。同時，保持良好的目光接觸也是很重要的，但不要讓目光變得過于深情、傲慢或好奇。還應注意手勢的得體使用，避免過分夸張或亢奮。

三、待人接物

待人接物是服務接待領導的重要環節，我們需要遵循一定的禮儀規范。

1.稱呼禮儀：在稱呼領導時，我們應該尊稱其職位或頭銜。如果對方有特定的尊稱要求，我們應盡量滿足。同時，對于名字不熟悉或不知道如何稱呼的領導，我們可以謹慎地使用“先生”、“女士”等尊稱。

2.謙遜有禮：在與領導交談中，我們應展現出謙遜和尊重。不應私自打斷對方發言，認真傾聽對方意見，并在適當的時候給予合理的回應。尊重領導的言行舉止是一種基本的職業道德。

四、溝通技巧

良好的溝通技巧對于服務接待領導至關重要。

1.主動溝通：作為接待人員，我們應主動與領導進行有效的溝通。在交流過程中，我們應以領導為中心，聆聽其發言，積極回應其需求。同時，注意控制自己的語速，使溝通更加清晰流暢。

2.掌握信息：作為接待者，我們應提前了解領導的相關信息，包括其職務、興趣愛好等。這樣，在與領導交流時，我們可以找到共同話題，加深對話的親近度。

五、專業知識和禮節

在接待領導的過程中，我們還需要具備相關的專業知識和禮節。

1.專業知識：了解自己所在行業或機構的相關知識是非常重要的。只有通過深入了解，我們才能對領導的需求、關切等有準確把握，并給予恰當的建議和回應。

2.尊崇禮節：在接待領導時，我們應尊重領導的決策和意見，并嚴格遵守社會和行業的禮節規范。例如，在用餐時，注意用餐禮儀，遵守社交禮儀，不要在公共場合大聲喧嘩等。

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服務接待領導的禮儀常識對于我們建立良好形象和與領導建立良好關系非常重要。通過始終保持得體的穿著打扮、優雅的姿態和舉止，以及積極主動的溝通和專業的知識，我們可以給領導留下良好的第一印象，并建立起長久的合作關系。同時，我們也應牢記禮儀規范和職業道德，用優秀的素養展現服務接待領導的重要性和價值。

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在現代社會，社交活動的重要組成部分就是用餐。無論是商務會談還是朋友聚會，用餐接待服務都是展示一個人素質和修養的重要環節。正確的用餐接待服務禮儀能讓在社交場合中得體自信，給人留下良好的印象。本文將詳細介紹如何在用餐接待服務中展現的優雅和自信。

要從餐前準備開始。在約定用餐時間之前，應該提前了解用餐的場所、菜單和一些常見的用餐禮儀。比如，如果用餐地點是一家高檔餐廳，應該提前預約，并穿著得體。如果場合需要你攜帶一份禮物，也要提前準備好。這樣做不僅表現了的細致和周到，也能給人留下良好的第一印象。

在進入餐廳后，要注意禮貌待人。當服務員向表示歡迎時，要友好地回應，并遵循餐廳的要求。如果有現場服務員為引座，應該感謝他們的幫助，跟著他們的指引入座。在座位上，不應該隨意移動椅子，應該在服務員的協助下進行調整。

一旦坐穩，需要注意餐具使用的禮儀。根據餐灑的形式，要正確使用刀、叉和勺子。通常情況下，要從外往內使用餐具，先使用最外側的刀和叉，隨著不同的菜品上桌而逐漸換用內側的餐具。在用餐時，應該優雅地用餐，不應該大聲咀嚼或拿起碗邊吃。如果需要用餐巾，應該將其放在膝上，并在用餐結束后略微折疊以示結束。

除了注意用餐禮儀，還應該注意與他人的交流。在用餐時，應該與同桌的人進行友好和有意義的談話，注意與其眼神接觸，并避免手機和其他媒體設備的干擾，盡量沉浸在當下的用餐場合中。如果有需要，可以為對方倒酒，并注意不要倒滿。在用餐中，還要尊重對方的飲食習慣和宗教信仰，不應該嘲笑或批評對方的偏好。

在用餐結束后，要注意禮貌地向服務員表示感謝。在離開餐廳之前，應該將座位留給服務員幫助整理，幫助時間有限，應該及時與同桌告別，在餐廳門口再次和服務員道別。

小編認為，用餐接待服務禮儀是在社交場合中展現修養和素質的重要方式。通過注意餐前準備、禮貌待人、正確使用餐具、與他人交流和禮貌離開等方面的禮儀，能夠給人留下良好的印象，展現出優雅和自信。希望本文對大家在用餐接待服務中的表現有所幫助，讓在社交場合中更加得體自信。

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咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

1.如何端咖啡杯，右手拇指和食指捏住杯把，把杯子輕輕端起。

2.給咖啡加糖的動作，先用糖夾子把方糖夾到咖啡碟的近身一側，然后再用咖啡匙把糖加入杯中。

3品飲之禮，品飲咖啡不能用匙子舀，匙子是用來攪拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需將杯子端起即可，不要將下面的接碟一并托起。

4攪拌咖啡，喝咖啡前應仔細攪拌，待攪勻后飲用。把咖啡匙放在托碟外邊或左邊。

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在當今社會，酒店行業正在迅速發展，成為人們出行住宿的首選之一。作為酒店的門面，接待服務的質量和水平對顧客的滿意度至關重要。因此，酒店接待服務禮儀常識對于提升顧客體驗和酒店形象非常重要。接下來，我們將詳細、具體且生動地介紹酒店接待服務禮儀常識。

首先，作為一名高貴的接待員，形象方面非常重要。接待員應該穿著整潔、得體的工作服，并且保持良好的儀容儀表。他們的發型應該整齊干凈，不能過于張揚或搶眼，并且需要保持面部皮膚清潔、明亮。此外，適當的化妝也是必要的，但化妝品不應過多，應該注重自然、簡約的效果。

接待員應該具備良好的溝通能力和表達能力。作為顧客的第一聯絡人，接待員應該能夠準確理解顧客的需求，并清晰明了地回答他們的問題。接待員需要練習流利的口頭表達，注意語氣的把握和語速的控制，以避免對顧客造成困擾或誤解。與此同時，接待員還應該具備良好的聽力技巧，對顧客的反饋和要求進行積極地傾聽和回應。

為了提供優質的接待服務，接待員應該熟悉酒店的各項服務，如餐廳、健身房、會議室等設施。只有這樣，他們才能向顧客提供準確、及時的信息和建議。此外，接待員還應該了解當地景點和旅游相關信息，以便向顧客提供旅游咨詢和建議，使他們的住宿體驗更加豐富和完美。

在接待過程中，接待員需要注意自己的態度和行為。他們應該始終保持微笑，并且不管面對何種情況，都應該保持耐心和禮貌。如果顧客有任何投訴或不滿，接待員應該積極傾聽并盡力解決問題，以確保顧客的滿意度。此外，接待員還應該保持謙遜和謙和的態度，以及友善和善意的言語和舉止。

最后，接待員需要具備良好的團隊合作精神。在酒店的運作中，不同的部門需要相互配合和協作，以提供高質量的服務。因此，接待員應該與其他同事建立良好的工作關系，并積極參與團隊活動和培訓。通過團隊合作，接待員能夠更好地為顧客提供優質的服務，提升酒店的整體形象和口碑。

總之，酒店接待服務禮儀常識是一項綜合性的技能，要求接待員在形象、溝通、專業知識、態度和團隊合作等方面都要具備高水平。只有不斷強化這些常識和技能，并將其貫穿在接待服務的每一個環節中，才能提供更好的顧客體驗，塑造出令人印象深刻的酒店形象，為酒店行業的發展做出貢獻。

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進餐

入座后，主人招呼，即開始進餐。

取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓峡谖兜牟?，勿顯露出難堪的表情。

吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。

吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應放在盤內，勿置桌上。

嘴內有食物時，切勿說話。

剔牙時，用手或餐巾遮口

交談

無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。

祝酒

作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。

宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內。

寬衣

在社交場合,無論天氣如何炎熱,不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

喝茶

(或咖啡) 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

喝湯

不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。

水果

吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。

水盂

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

調味品

食用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這樣不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調料放到盤子里混合后配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。

鹽和胡椒粉 先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現。如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。

色拉 接照傳統，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應切開以免從叉子上掉下來。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑?，F在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤里。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。通常用一塊面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里。

黃油 往面包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊面包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因為這被認為是對廚師的侮辱。

吃蔬菜

蘆筍 如果要吃的蘆筍菜中有湯汁，先切成小塊，再用刀叉食物。如果蘆筍很大而且需要蘸汁，先把頭切下，然后分開來食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿著莖柄，蘸汁吃。對于小的蘆筍完全可以用手拿著蘸汁食用。

西紅柿 除做色拉吃以外，西紅柿都可以用手拿著吃。挑個小點的，正好放入嘴中，不要張嘴咀嚼，因為這樣汁液會濺出來，要把嘴唇閉緊。如果盤中只有一個大的西紅柿，用牙輕輕將皮剝掉，先咬下一半，慢慢吃完再吃另一半。

玉米棒 鮮玉米棒大多是在非正式場合吃的，可以先把它掰成兩半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黃油或調料。橫著吃還是轉圈吃，自己選取，兩種方法都行。先集中數排或一部分抹黃油，撒鹽。吃完后再換地方，這樣你的手和面部就不會過多粘染調料。

土豆 土豆片和土豆條是用手拿著吃的。除外土豆條里有汁，那樣的話要使用叉子。小土豆條也可拿著吃。但用叉會更好。如果土豆條太大，不好取用，就用叉子叉開，不要掛在叉上咬著吃。把番茄醬放在盤子邊上，用手拿或用叉子叉著小塊蘸汁吃。烤土豆在食用時往往已被切開。如果沒有用刀從上部切入，用手或叉子將土豆掰開一點，加入奶油或酸奶，奶油和小青蔥，鹽和胡椒粉，每次加一點。你可以帶皮食用。

用手吃

如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。記?。菏澄镉脺\盤上來時，吃前先放入自己的盤子。下面是一些可以用手拿著吃的食物：帶芯的玉米，肋骨，帶殼的蛤蚌和牡蠣，龍蝦，三明治，干蛋糕，小甜餅，某些水果。脆熏肉，蛙腿，雞翅和排骨(非正式場合)，土豆條或炸薯片，小蘿卜，橄欖和芹菜等。

三明治要記住，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點的吃前先切開。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。通過拿面包的方式，可以測試出一個人是否是個有修養的人。不過只要你記住在吃面包或蛋卷時，往上抹黃油之前，先把其切成兩半或小塊的話，你就可以輕松得通過測試。小餅干用不著弄碎。使用你盤中的黃油刀，抹油應在盤子里或盤子上部進行。把黃油刀稍靠右邊放。刀柄放在盤邊外面以保持清潔。熱土司和小面包要馬上抹油。不必把面包條掰碎，可在其一面抹黃油。把丹麥糕點(甜蛋卷)切成兩半或四半。隨抹隨吃。

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總臺服務禮儀常識

所以，總臺服務員非熟知旅店全部客房不可，此與推銷員不知自己的商品即不作生意為同一道理?？头康哪舷虮毕?、朝夕照的程度，鬧或靜等等，一見房號頭腦里即應浮起該房的影像，以盡量滿足旅客的需求。若總臺服務員對客房情形不精通，在旅客面前這個、那個的猶豫不決，客人會以為是“選不好的客房給他”。有時某些顧客會以窗簾及壁紙的色彩不合意要求換房，與家族或朋友一起來的旅客有時要連房，關于這些房間安排的問題，須能于旅客面前詳細說明，才算是合格的做法，現將應注意事項敘述如下：

(1)客滿時，應對超額訂客的旅客介紹附近旅館，使旅客對本店有信心，不忘記此種服務將招來更多旅客。

(2)今日的訂房，須于前一天確認。

(3)確認定房時，不必報給房號，否則房號更換，客人會以為換給他不好的房間，而使第一印象變壞。

(4)客人進旅館到總臺時，服務員應告訴他“我們已準備一個您所喜歡的、好的房間，這個房間……”，如眺望良好，冬天有日照，北向極靜等等掩飾其缺點而強調其優點。

(5)訂房旅客或有特別關系的旅客進入客房之后，總臺服務員宜以電話探詢：“這房間覺得如何?”，但如錯過時，則等旅客再度出現柜臺時才問或加上“如有貴事當效勞”更佳。

(6)旅客如說：“由某某人介紹來”，必須特別注意并須探知介紹者的住所，以便由經理去函致謝。

(7)旅客說已有訂房資料時，不可回答：“不知有此訂房”，應即選出合適的房間。

(8)預定到達的旅客姓名、時間、若能作成副本事前分送客房服務臺，服務中心及門衛等，便可自旅客下車至入客房之時，各部門人員皆能直呼旅客姓名打招呼，以贏取好的第一印象。

(9)客人到達旅館打過招呼之后，如有訂房須即取出訂房卡，如無訂房應按房間銷售辦法向客人介紹房間，等各人答應之后，即請客人登記，并即決定合適的房號，待登記完畢，取其鑰匙并向服務生說：“接某某先生至某某號房”，但切不可拿錯鑰匙。

(10)旅客姓名的讀法，寫法有疑問時，應請教旅客，并須分明姓字，有漢字姓名者，并須一并寫出。

(11)旅客進入客房之后，總臺服務員須盡速制作名單分送總機、餐廳、客房服務臺。

總服務臺問詢服務禮儀

1.盡量滿足客人需求

由于問詢處在酒店的中心位置及其對客人服務的重要作用，問詢處必須是酒店主要的信息源。問詢處作為客房銷售的主角，還必須為客人提供關于酒店的設施及服務項目的準確信息。有關酒店所在地的各種資料和重要活動，也都是客人詢問的內容。毋庸置疑，問詢處能提供的信息越多，便越能夠滿足客人的需求。

2.注意形象，推銷酒店

問詢處的酒店員工必須對酒店的形象負責，必須努力推銷酒店的設施和服務。為了提高工作效率，問詢處員工應熟練掌握店內各設施的位置、服務項目和營業時間，對于住店客人的資料，則可以通過住店客人名單和問詢來加以掌握。

3.掌握住客資料

問詢處需要掌握住客的資料，住店客人的名單可以按姓名的字母順序排列。

4.熟練使用先進問詢設備

大酒店通常使用問詢架及電腦，以提高問詢處的工作效率，并隨時準備提供客人的確切情況。

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咖啡禮儀

1、喝咖啡不要發出聲音。

2、熱咖啡要在十分鐘之內喝完(最佳溫度65度)。

3、剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。

4、用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

5、西餐中主餐后飲品時可以喝咖啡。

6、熱咖啡不要用手捧。

7、做客時咖啡要喝完，單品八分滿，花式滿而不溢。

8、咖啡端到客人手上時咖啡杯的耳朵和勺子朝著客人右手.。

咖啡杯的用法

在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子?？Х缺恼_拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

咖啡加糖方法

給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布。

咖啡匙的用法

咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

杯碟使用方法

端碟子不要將碟子的高度高于胸部，盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

喝咖啡與吃點心

有時候喝咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，或者是吃一口喝一口地交替進行。喝咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

遞咖啡時的禮儀

當別人給自己遞過來一杯咖啡時，不必起身去接，因為接的過程有可能會讓咖啡濺到手上或衣服上。只需要在咖啡放在桌子上的一剎那，向遞咖啡的人微笑、點頭、說謝謝，這是最基本的禮貌。如果是自己做咖啡給別人喝，遞咖啡的時候，一定要用雙手去遞，杯碟接觸桌面的時候，要輕放，不要發出聲響，同樣也要看著對方的眼睛微笑。

請人喝咖啡時的禮儀

請別人來喝咖啡，當有對咖啡不太了解的人在場，最好在做咖啡之前，告訴大家今天要用什么豆子，用什么方法，做一杯什么樣的咖啡，不要在做好了以后，讓大家去品這是用什么豆子做的，以免讓不懂咖啡的人尷尬。如都是咖啡圈內人士，需要品鑒咖啡除外。

喝咖啡時的坐姿

如果是在商務氛圍下，坐姿要端正，盡量不要大幅度斜靠在椅背上，不要翹腿；如果是和朋友輕松聊天，完全可以舒舒服服靠在沙發上，但要注意，如果咖啡放在低矮的茶幾，而不是桌子上，此時不要翹二郎腿，以免腳離茶幾面太近，引起別人的不適。

拿咖啡杯的禮儀

咖啡文化發展到今天，對于如何拿咖啡杯，各個國家都有不同的見解。老牌歐洲國家，要求比較嚴格，而對于美國、澳大利亞、韓國、中國等國家，則相對沒有那么多的規矩。需要特別注意的是，遇到既有杯子，又有碟子，即杯碟同上的時候，要用右手的拇指和食指捏住杯耳，手指不能從杯耳穿過去，左手端起碟子。

餐巾紙的正確用法

有必要用到餐巾紙的時候，一定要本著節約的態度去使用，不要浪費。用完，如果有垃圾桶，可以直接放進垃圾桶，如果沒有，要疊放整齊放在自己的一側，千萬不能揉成團亂扔，這樣很不禮貌。

喝咖啡的速度

如果是自己喝咖啡，速度決定于自己的頻率，你可以把一杯Espresso一飲而盡，也可以捧著一杯卡布奇諾發一天呆。但如果是和朋友一起喝咖啡，就要照顧到對方的感受，如果太快，對方會覺得你急于要結束本次聊天；如果太慢或不喝，對方會誤會你覺得咖啡難喝或其它，尤其是對方親手做的咖啡。

不要頻繁打電話或玩手機

不管是因為要談事去喝咖啡，還是朋友聚會去喝咖啡，都不要沒玩沒了地打電話或玩手機，如果確實需要打電話或回復微信等，需要向對方表達一下歉意，以示禮貌。

學一些咖啡知識，但不要顯擺

喝咖啡時，如果能適當聊一些關于咖啡的知識點或小故事，會讓聊天更愉快。不必刻意去學，但經常瀏覽咖啡方面的文章，就會讓你看起來像個懂咖啡的人。如果你是個咖啡大咖，即使滿腹咖啡經綸，也一定不要在別人面前賣弄，顯得只有你最懂，謹記謙虛是德！

離開時的禮儀

喝完咖啡，起身離開時，要再次對邀請你喝咖啡和動手做咖啡的人表示感謝；如果是在咖啡館，服務生對你說歡迎下次光臨時，則要微笑點頭示意，有熟悉的店主或服務生，要招手說再見！

? 咖啡服務禮儀常識 ?

物業服務禮儀，是指在物業行業中為業主提供服務時遵循的一種行為準則和規范。在現代社會，隨著城市化進程的加快，物業服務行業也逐漸成為人們生活中不可或缺的一部分。在這個行業中，良好的服務禮儀不僅可以提升服務質量，還可以樹立良好的企業形象，增強客戶滿意度，促進業務的發展。

作為一名物業服務人員，首要的是要具備良好的職業素養和道德修養。物業服務人員需要以積極向上的態度面對工作，要時刻保持良好的精神狀態，提高服務意識，兢兢業業地為業主提供優質的服務。同時，要注重自身形象的塑造，要整潔、得體地穿戴工作服裝，言談舉止要得體得體，以展現出專業的形象。

物業服務人員要尊重業主的權益和隱私。在與業主交往中，要始終保持禮貌和尊重，尊重業主的意見和決定，不得擅自干涉業主的權益，要根據實際情況提供專業的建議和服務。同時，要嚴格保管業主的個人信息，不得泄露或濫用業主的隱私，做到責任心對待業主的信息。

物業服務人員要主動關心業主的需要，主動溝通，及時回應業主的問題和建議。在工作中，要隨時保持耐心和細心，對于業主提出的問題要及時解決，不能拖延或敷衍了事。要多一份關心，多一份耐心，主動地了解業主的需求，積極地為他們提供幫助，提高業主的滿意度。

物業服務人員要具備團隊合作精神和良好的溝通能力。在團隊中，要相互協作，互相幫助，共同完成工作。要善于溝通，與同事之間要建立良好的工作關系，互相尊重，互相支持，共同促進團隊的發展。只有團結一致，才能更好地為業主提供優質的服務。

物業服務禮儀不僅是一種行為準則和規范，更是一種價值觀和態度。只有物業服務人員在工作中不斷學習，不斷提升自己的素質和能力，才能更好地為業主提供滿意的服務，提升企業的競爭力和聲譽。希望每一位從事物業服務行業的人員都能認真對待自己的工作，做到真正的細心、耐心、認真，為業主提供更加優質的服務。

? 咖啡服務禮儀常識 ?

在某些情況下飲用咖啡時，需要飲用者自己動手，根據個人需要和愛好，往咖啡里加一些像牛奶、糖塊之類的配料。這時候，一定要牢記自主添加和文明添加這兩項要求。具體應做到以下幾點：

（1）添加配料。如果某種配料用完，需要添加時，不要大呼大叫。另外，不要越俎代庖，給別人添加配料。因為個人的需要與偏好往往相去甚遠，唯有自己才最了解。自作主張地為他人添加配料，有時就會強人所難，令對方反感或者不快。當然，若他人為自己添加配料時，還是應當真誠地向其道謝，而不宜責怪對方多事。

（2）給咖啡加糖。給咖啡加糖時，如果是砂糖，可用湯匙舀取，直接加人杯內；如是方糖，則應先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用湯匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡溢出，從而弄臟衣服或臺布。

（3）加牛奶。加牛奶的時候，可直接添加，但動作要穩，不要倒得滿桌都是。同時，為避免咖啡濺出，添加時位置要盡量低。

? 咖啡服務禮儀常識 ?

所以，總臺服務員非熟知旅店全部客房不可，此與推銷員不知自己的商品即不作生意為同一道理?？头康哪舷虮毕?、朝夕照的程度，鬧或靜等等，一見房號頭腦里即應浮起該房的影像，以盡量滿足旅客的需求。若總臺服務員對客房情形不精通，在旅客面前這個、那個的猶豫不決，客人會以為是“選不好的客房給他”。有時某些顧客會以窗簾及壁紙的色彩不合意要求換房，與家族或朋友一起來的旅客有時要連房，關于這些房間安排的問題，須能于旅客面前詳細說明，才算是合格的做法，現將應注意事項敘述如下：

(1)客滿時，應對超額訂客的旅客介紹附近旅館，使旅客對本店有信心，不忘記此種服務將招來更多旅客。

(2)今日的訂房，須于前一天確認。

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(3)確認定房時，不必報給房號，否則房號更換，客人會以為換給他不好的房間，而使第一印象變壞。

(4)客人進旅館到總臺時，服務員應告訴他“我們已準備一個您所喜歡的、好的房間，這個房間……”，如眺望良好，冬天有日照，北向極靜等等掩飾其缺點而強調其優點。

(5)訂房旅客或有特別關系的旅客進入客房之后，總臺服務員宜以電話探詢：“這房間覺得如何?”，但如錯過時，則等旅客再度出現柜臺時才問或加上“如有貴事當效勞”更佳。

(6)旅客如說：“由某某人介紹來”，必須特別注意并須探知介紹者的住所，以便由經理去函致謝。

(7)旅客說已有訂房資料時，不可回答：“不知有此訂房”，應即選出合適的房間。

(8)預定到達的旅客姓名、時間、若能作成副本事前分送客房服務臺，服務中心及門衛等，便可自旅客下車至入客房之時，各部門人員皆能直呼旅客姓名打招呼，以贏取好的第一印象。

(9)客人到達旅館打過招呼之后，如有訂房須即取出訂房卡，如無訂房應按房間銷售辦法向客人介紹房間，等各人答應之后，即請客人登記，并即決定合適的房號，待登記完畢，取其鑰匙并向服務生說：“接某某先生至某某號房”，但切不可拿錯鑰匙。

(10)旅客姓名的讀法，寫法有疑問時，應請教旅客，并須分明姓字，有漢字姓名者，并須一并寫出。

(11)旅客進入客房之后，總臺服務員須盡速制作名單分送總機、餐廳、客房服務臺。

? 咖啡服務禮儀常識 ?

1.飲用數量

咖啡的具體數量，在正式的場合，商界人士要注意兩點：

（1）杯數要少。

商界人士在正式場合喝咖啡，它只是作為一種休閑或交際的陪襯，所以完全可以說人們飲咖啡時多是“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”。在一般情況下，最多不超過三杯。正所謂“過猶不及”，再好的東西也要“適可而止”。

（2）入口要少。

喝咖啡既然不是為了充饑解渴，那么在飲用時切勿動作粗魯，讓人發笑。端起杯子一飲而盡，或是大口吞咽，搞得響聲大作，都是十分失禮的。

飲咖啡時，一杯咖啡總要喝上十來分鐘，并且應分為十來口慢慢地喝。唯有一小口一小口慢慢地品嘗咖啡，才能悟出其中之妙，并且顯得自己舉止優雅。

　2.添加配料

在某些情況下飲用咖啡時，需要飲用者自己動手，根據個人需要和愛好，往咖啡里加一些像牛奶、糖塊之類的配料。這時候，一定要牢記自主添加和文明添加這兩項要求。具體應做到以下幾點：

（1）添加配料。

如果某種配料用完，需要添加時，不要大呼大叫。另外，不要越俎代庖，給別人添加配料。因為個人的需要與偏好往往相去甚遠，唯有自己才最了解。自作主張地為他人添加配料，有時就會強人所難，令對方反感或者不快。當然，若他人為自己添加配料時，還是應當真誠地向其道謝，而不宜責怪對方多事。

（2）給咖啡加糖。

給咖啡加糖時，如果是砂糖，可用湯匙舀取，直接加人杯內；如是方糖，則應先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用湯匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡溢出，從而弄臟衣服或臺布。

（3）加牛奶。

加牛奶的時候，可直接添加，但動作要穩，不要倒得滿桌都是。同時，為避免咖啡濺出，添加時位置要盡量低。

　3.飲用方法

飲用咖啡時，有許多講究與禁忌。其中，在禮儀方面要求有杯的持握、匙的使用、取食甜點、交談須知等四個方面的問題：

（1）杯的持握。

握咖啡杯的正確方法，是伸出右手，用拇指和食指拈住杯柄而將杯子端起。不可以雙手握杯或用手托著杯底，也不可以俯身就著杯子喝。

商務人士所出席的正式場合，咖啡往往都是盛進杯子，然后放在碟子上一起端上桌的。碟子主要是用來放置咖啡匙，防止咖啡溢出杯子弄臟桌布。若碟中已有溢出的咖啡，切勿潑在地上或倒入口中，可以用紙巾將其吸干，或將其倒入杯中。

如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只須端杯子，而不必端碟子。如果離桌子比較遠，或站立、走動時喝咖啡，沒有了餐桌可以依托，則可以用左手端碟子，右手持咖啡杯杯柄慢慢品嘗，如果坐在沙發上，也可照此辦理。

（2）匙的使用。

在正式場合，咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后，用來輕輕攪動，使牛奶或奶油與咖啡相互融合。加人小糖塊后，可用咖啡匙略加攪拌，以促使糖塊迅速溶化。如果咖啡太燙，也可以用咖啡匙稍加攪動。

商界人士在正式場合使用咖啡匙時應注意幾點禁忌：

一是不要用咖啡匙去舀咖啡來喝。在公共場合那么做，必定會令人瞠目結舌。

二是攪過咖啡的咖啡匙，上面都會沾有咖啡，應輕輕順著杯子的內緣，將咖啡滴流而下，絕不能拿起咖啡匙上下甩動。

三是不可以讓它在咖啡杯中立正。不使用它的時候，可將其放在咖啡碟里。

（3）取食甜點。

喝咖啡時，為了不傷腸胃，往往會同時準備一些糕點、果仁、水果之類的甜點，供飲用者自行取用。需要用甜點時，首先要放下咖啡杯。

而在喝咖啡時，手中不要同時拿著甜點品嘗。更不能雙手左右開弓，一邊大吃，一邊猛喝。另外，切勿只吃不喝，弄得本末倒置。

（4）喝咖啡時交談須知。

商界人士時時刻刻都是公務在身，喝咖啡時也不能忘了“正事”，要適時地和交往對象進行交談。在交談時，務必要降低音量，不可大聲喧嘩，亂開玩笑，更不要和人動手動腳，追追打打。否則，會破壞飲咖啡的現場氛圍，有失商界人士的身份。

另外需要注意的是，盡量不要在別人喝咖啡時，向對方提出問題，讓對方說話。自己喝過咖啡要講話以前，最好先用紙巾擦拭一下嘴巴，避免因咖啡順嘴淌或弄臟嘴角而失態。

? 咖啡服務禮儀常識 ?

一、個人衛生標準

上崗前不飲酒，不吃異味較大的食品，保持牙齒清潔，口腔清新。上崗前用洗手間后必須洗手，餐廳、客房服務員要做到接觸食品前必須洗手，養成習慣。用餐后要刷牙或漱口。需常修指甲，指甲不可過長，保持指甲清潔。女性員工不可涂用深色指甲油，勤洗澡，勤理發，勤換工作服，保持頭發梳洗整齊，沒有頭皮屑。

上班時不吸煙、不喝酒、不吃零食、不在工作崗位用餐，不在客人面前或對著食品打噴嚏、咳嗽等，工作時不做有礙衛生，有礙觀瞻的動作。

二、著工作裝標準

服務人員必須著本崗位制服上崗，服裝干凈、整潔，平整、挺括、無皺褶，線條輪廓清楚。服裝必須完好，不陳舊、無破損、不開線、不掉扣，尺寸適中。穿制服紐扣要全部扣好，穿西服時，不論男女不得敞開外衣，卷起褲腳、衣袖等。

制服外衣衣袖、衣領處，制服襯衣衣領口，不得顯露個人衣物。制服外不得顯有個人物品，如：紀念章、筆、紙等，制服衣袋不得多帶物品，顯得鼓起。

三、儀容標準

員工上班必須面容整潔、大方、舒適、精神飽滿。男性員工不得留長發，前發不過耳，后發不過領;不留小胡子、大鬢角。女性員工不留怪發型，一般發不過耳，如是長發，上崗必須盤起。男性員工頭發，必須保持美觀、大方、舒適之發型。

女性員工必須化淡妝上崗，容貌美觀自然，有青春活力，男員工不得化妝;化妝與工種、服務場所協調，不濃妝艷抹，不輕佻、嬌艷，引起客人反感。上班不戴貴重耳環、手鐲、項鏈、戒指等。

四、舉止標準

服務人員在工作崗位上必須精神飽滿、自然大方，隨時準備為客人提供服務。站立時要保持優美的站姿，表情自然、面帶微笑。行走時，兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩，無左右搖晃、八字步和羅圈腿。

導客人行進時，主動問好，指示方向，介紹服務項目或設施，走在客人的右前方或左前方1.5-2步遠距離處，身體略為側向客人;為客人服務或與客人交談時，手勢正確、動作優美、自然，符合規范;手勢幅度適當，客人容易理解，不會引起客人反感或誤會;使用手勢時應尊重客人風俗習慣，注意同語言使用的配合。

五、服務標準

對待客人謙虛有禮、樸實大方、表情自然、面帶微笑、態度誠懇。應尊重客人的風俗習慣和宗教信仰，對客人的服飾、形象、不同習慣和動作，不評頭論足，按照客人的要求和習慣提供服務。

同客人交談時注意傾聽，精神集中、表情自然，不隨意打斷客人談話或插嘴，時時表示尊重。不做客人忌諱的不禮貌動作，不說對客人不禮貌的話。

服務員禮儀

1、男員工站立時，怎么辦?

答：兩眼正視前方，頭正肩平，下頜微收，挺身收腹;兩手自然交叉于背后;雙腳分開，與肩同寬或比肩略寬。

2、女員工站立時，怎么辦?

答：兩眼正視前方，頭正肩平，下頜微收，挺身收腹;兩手交叉于腹前或前后，右手搭于左手上，虎口靠攏，指尖微曲;雙腳并攏或呈丁字步。

3、站立與客人交談時，怎么辦?

答：目光停留在客人鼻眼三角區;與客人相距于60到100厘米之間;跟客人距離太近，一則侵犯客人的隱私權，二則使客人產生壓力感;跟客人距離太遠，一則需大聲說話，二則顯得疏遠。

4、為客人指示方向時，怎么辦?

答：拇指彎曲，緊貼食指，另四指并攏伸直，指尖朝所指方向，男員工出手有力，女員工出手優雅。不可用一個手指為客人指示方向。

5、行走時，怎么辦?

答：隨時問候客人、上司和同事，不可左顧右盼，搖晃肩膀或低頭看地;男員工足跡在前方一線兩側，女員工足跡在前方一條直線上;略用腳尖力量點地，落地重心在腳拇指和食指之間的關節上，使人覺得富有韻味和彈性。

6、迎面遇見客人，為其讓路時怎么辦?

答：靠右邊行，右腳向右前方邁出半步，身體向左邊轉;30度鞠躬或點頭禮，問候客人。

7、客人從背后過來，為其讓路時，怎么辦?

答：停步，身體向左邊轉向客人，向旁邊稍退半步，并點頭禮，問候客人。

8、送走客人時，怎么辦?

答：走在客人前側或后側，距離60到100公分左右，向前方伸手指引客人門口的方向，微笑著跟客人禮貌道別。

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