1、形象自然

什么意思呢？那是你去自助餐，你不需要穿晚禮服，你穿大禮服，你穿旗袍，吃肯德雞雞腿，自助嗎？這好像有點小題大作了。

同樣的道理，你去吃一個很簡單的自助餐、酒會、茶會，你西服革履、西裝筆挺、渾身噴香，專門作了一個發型，花了600，你吃的東西才值50，這個東西也是得不償失的事。所以一般來說，當你參加自助餐派對時，你的著裝、化妝和著裝都是可以的。你別光一膀子，你別穿一短褲，你別趿拉一雙涼鞋，你別渾身惡臭，穿一丐幫的服裝，那你也就過得去了。

干凈整潔沒關系。沒有必要刻意裝飾它。我們來談談自然圖像。

2、時間自由

什么意思？就是說你參加自助餐宴會，它沒有必要像正餐宴會。自助餐宴會你可以隨到隨吃，隨時到隨時吃。

不像正式宴會，大家都得等著，主人和主賓到了之后，一起開始一起就座，一起結束，一起撤退。自助餐你隨便，你只要不是最后到就行了，實際上我們知道，自助餐的話，它大概是你自己要是沒有什么太長時間的交際的話，半個小時結束，是沒有一點問題的。但是正式的宴會大家都吃過了，包括家庭宴會，沒有一個小時你不能打。

所以這個的話，你要養成一習慣，比如這個大家說好了，今天中午吃自助餐，你只要不最后去掃尾，你就行了。你最后去掃尾不合適了，給大家一感覺，你就是為吃來了，你就是怕跟大家交際，你就吃了就走，這個不合適。但一般來講，時間上就是沒有說，你必須準時到準時走，這個意思。

你有急事，你吃完了你跟主人打個招呼，我走了，這也行。

3、座次自由

嚴格來說，自助餐是不安排的。你可以站著，你可以坐著。我在國外參加過幾次非常正式的自助餐聚會。實際上，根本沒有座位。很簡單，很大的一個花園，一個很自然的party，反正你去了之后，你跟主人打了招呼簽了到，你隨便顛兒，你隨便走。

你碰到誰你想跟他認識，你就跟他交談，交際自由。你可以站，你可以坐，你可以走，你可以吃。它那食都是放在某一個固定的位置，你過去拿就行了。

除此之外還有一些服務生，端著酒，端著剛剛出來的熱點或者烤肉給你走動，你要想要，你打個招呼，你取一塊就行了。當然它都是講自由的，你別替別人招呼，人家愛吃自己吃，我們有同志愛管閑事，你弄塊雞，你弄塊魚，你喝一杯，你不喝白不喝，那就麻煩了。

自助餐禮儀

所謂享用自助餐的禮儀，主要是指作為用餐者參加自助餐時需要遵循的禮儀規范。

一般來說，在自助餐禮儀中，主要有以下8點。

1.要排隊取菜。

享用自助餐時，盡管用餐者需要照顧好自己，但這并不意味著他或他可以為此做任何事情。實際上，在就餐取樣時，由于用餐者往往成群結隊而來的緣故，大家都必須自覺地維護公共秩序，講究先來后到，排隊選用食物。不允許隨意擁擠、搶劫、加行，更不允許排隊。

在取菜之前，先要準備好一只食盤。輪到自己取菜時，應以公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內，然后即應迅速離去。在許多食物面前不要猶豫。

讓身后之人久等，更不應該在取菜時挑挑揀揀，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。

2.是要循序取菜。

在自助餐中，如果您想吃得好，首先必須了解合理的洗碗順序，然后逐步進行。按照常理，參加一般自助餐時，菜肴的標準順序應為：涼菜、湯、熱菜、甜點、甜點和水果。

因此，在接菜時，最好先在整個場地轉一圈，了解情況，再接菜。

如果不了解這一合理的取菜的無后順序，而在取菜時完完全全地自行其事，亂裝亂吃一通，難免會使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不暢快又不舒服。舉例而言，在自助餐上，甜品、水果本應作為“壓軸戲”，最后現吃?？梢遣皇卮艘帲瑸閳D新鮮，而先來大吃一通甜品、水果，那么立即就會飽了，等到后來才見到自己想吃的好東西，很可能就會心有余而力不足，只好“望洋興嘆”了。

3.是要量力而行。

參加自助餐時，遇上了自己喜歡吃的東西，只要不會撐壞自己，完全可以放開肚量，盡管去吃。數量不限，保證**，是使上，這正是自助餐受歡迎的原因。因此，商務人員參加自助餐時，不必擔心別人的笑話和喜歡吃什么，只要吃就行了。

不過，要注意的是，在根據自己的口味選擇食物時，一定要量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結果是自己“眼高手低”，辦不從心，從而導致了食物的浪費。嚴格說來，在享用自助餐時，允許多吃，絕對不允許浪費食物。

這一條，被世人稱為自助餐就餐時的“少取”原則。有時，有人亦稱之為“每次少取”原則。

4.是要多次取菜。

在自助餐上遵守“少取”原則的同時，還必須遵守“多次”的原則。“多次”的原則，是“多次取菜”的原則的簡稱。它的具體含義是：

用餐者在自助餐中挑選某種菜肴，并允許他們反復挑選。你每次應該只吃一點點。嘗過之后，如果你覺得它適合你，你可以再吃一次，直到感覺好為止。換而言之，這一原則其實是說，在自助餐選取某菜肴時，卻取多少次都無所謂，一添再添都是允許的。

相反，要是為了省事而一次取用過量，裝得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表現一樣，則是失禮之舉，必定會令其他人瞠目結舌?！岸啻巍钡脑瓌t，與“少取”的原則其實是同一個問題的兩個不同側面?！岸啻巍笔菫榱肆苛Χ?，“少取”也是為了避免造成浪費。

所以，二者往往也被合稱為“多次少取”的原則。

能吃自助餐的人都知道，在選擇菜肴時，最好一次只為自己選擇一道菜。吃完后，去撿別的品種。要是不諳此道，在取菜時亂裝一氣，將多種菜肴盛在一起，導致其五味雜陳，相互竄味，則難免會暴殄天物。

5.是要避免外帶。

所有的自助餐，不分是以之待客的由主人親自操辦的自助餐，還是對外營業的正式餐館里所經營的自助餐，都有一條不成文的規定，即自助餐只許可就餐乾在用餐現場里自行享用，而絕對不許可對方在用餐完畢之后攜帶回家。

商務人士在參加自助餐時應牢記這一點。在用餐時不論吃多少東西都不礙事，但是千萬不要偷偷往自己的口袋、皮包里裝一些自己的“心愛之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。那樣的表現，必定會使自己見笑于人。

6.是要送回餐具。

在自助餐上，既然強調的用餐者以自助為主，那么用餐者在就餐的整個過程之中，就必須將這一點牢記在心，并且認真地付諸行動。在自助餐上強調自助，不但要求就餐者取用菜肴時以自助為主，而且還要求其善始善終，在用餐結束之后，自覺地將餐具送至指定之處。

在一般情況下，自助餐大都要求就餐者在用餐完畢之后、離開用餐現場之前，自行將餐具整理到一起，然后一并將其送回指定的位置。在庭院或花園享用自助餐時尤其如此。不允許隨意亂扔垃圾，甚至損壞餐具。

在餐廳里就座用餐，有時可以在離去時將餐具留在餐桌之上，而由侍者負責收拾。雖則如此，亦應在離去前對其稍加整理為好。不要弄得自己的餐桌上杯盤狼藉，不堪入目。

自己取用的食物，以吃完為宜，萬一有少許食物剩了下來，也不要私下里亂丟、亂倒、亂藏，而應將其放在適當之處。

7.是要照顧他人。

商界人士在參加自助餐時，除了對自己用餐時的舉止表現要嚴加約束之外，還須對于他人和睦相處，多加照顧。對于自己的同伴，特別需要加以關心，若對方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地進行介紹。在對方愿意的前提下，也可以對菜品的選擇提出一些具體的建議。

對于在自助餐上碰見的熟人，亦應如此加以體諒。不過，不可以自作主張地為對方直接代取食物，更不允許將自己不喜歡或吃不了的食物“處理”給對方吃。

在用餐過程中，對其他不認識的用餐者要有禮貌。在排隊、取菜、尋位以及行動期間，對于其他用餐者要主動加以謙讓，不要目中無人，蠻橫無禮。

8.是要積極交際。

一般來說，參加自助餐時，商務人員必須明確，吃東西往往屬于次要之事，而與其他人進行適當的交際活動才是自己最重要的任務。在參加由商界單位所主辦的自助餐時，情況就更是如此。所以，不應當以不善交際為由，只顧自己躲在僻靜之處一心一意地埋頭大吃，或者來了就吃，吃了就走，而不同其他在場者進行任何形式的正面接觸。

參加自助餐時，要主動尋找機會，積極開展社交活動。首先，應當找機會與主人攀談一番，其次，應當與老朋友好好敘一敘。最后，還應當爭取多結識幾位新朋友。

在自助餐中，主要的交流方式是幾個人聚在一起交談。為了擴大他們的交流，在此期間，他們不需要改變幾個類似的圈子。只是在每個社交圈里，我們都需要待一段時間。我們不能在一兩分鐘內離開，就像蜻蜓點水一樣。

進入陌生的交流圈的方法基本上有三種。一是請主持人或圈內人士介紹。其二，是尋找機會，借機加入。其三，是毛遂自薦。

請**即興表演，指出哪些是不正確的做法。

『五』自助餐的基本禮儀常識

今天上午，我們去海邊玩，下午奶奶說要領著我們去吃自助餐。

我們在家準備好東西就出發了。我們坐公共汽車去自助餐的一個飯店，小弟在公共汽車上就睡覺了，所以我們吃的時候小弟一直在睡覺。

我先用夾子夾了2個山貝殼、2個海貝殼、2個骨肉相連、1個牛排、4個果凍、2塊西瓜、3個地瓜干。怎么樣，我的胃口很大吧！我先把2個山貝殼放進平底鍋里，然后就等待它熟了，好了我就放進碗里，待到它涼了之后慢慢享用。

就這樣我吃了許多的海鮮，然后我們去結賬，小弟醒了，他要吃西瓜，我們就去超市里給他買西瓜，最后我們回家了。

自助餐真是讓我回味無窮??！

『六』自助餐的基本禮儀常識

星期天，我、爸爸、媽媽一起去咸亨酒店吃自助餐。我們來到餐廳里，只見里面座無虛席，有數不盡的美味佳肴：甜甜的冰激淋、脆脆的雞米花、香香的巧克力等等，看得我眼花繚亂，垂涎欲滴。

我和爸爸媽媽每人端一個大盤子，在美食中穿梭。我當然直奔冰激淋，Oh，Mygod！滿滿一箱冰激淋，看得我“口水直流三千尺”。我趕緊對服務員阿姨說“阿姨，我要草莓味和巧克力味冰激淋，謝謝！”阿姨就非常熟練地一蓋、一舀，神了！兩顆圓溜溜的冰激淋就變了出來，我看得目瞪口呆。

接著，我又挑選了金燦燦的雞米花，滿滿一盤！旁邊的羊肉嫩嫩的，香香的，一定很好吃！我趕緊點了一份。我三步并作兩步來到餐桌旁，狼吞虎咽地吃了起來。幾下子就把冰激淋消滅了。一盤又香又脆的雞米花蘸著蕃茄醬，也乖乖地跑進肚子了。最好吃的就是羊肉了！又松又嫩，連牙縫也拉不住它，入口就咽，回為無窮。一會兒功夫，盤子就見底了！

我又忙著去挑選，一盤又一盤，吃得肚子圓圓的，快走不動了。爸爸媽媽都搶著摸我的肚子。

哦，多么美味的自助餐！

『七』自助餐的基本禮儀常識

1.是要送回餐具。

在自助餐上，既然強調的用餐者以自助為主，那么用餐者在就餐的整個過程之中，就必須將這一點牢記在心，并且認真地付諸行動。在自助餐上強調自助，不但要求就餐者取用菜肴時以自助為主，而且還要求其善始善終，在用餐結束之后，自覺地將餐具送至指定之處。

在一般情況下，自助餐大都要求就餐者在用餐完畢之后、離開用餐現場之前，自行將餐具整理到一起，然后一并將其送回指定的位置。在庭院、花園里享用自助餐時，尤其應當這么作。不允許將餐具隨手亂丟，甚至任意毀損餐具。在餐廳里就座用餐，有時可以在離去時將餐具留在餐桌之上，而由侍者負責收拾。雖則如此，亦應在離去前對其稍加整理為好。不要弄得自己的餐桌上杯盤狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完為宜，萬一有少許食物剩了下來，也不要私下里亂丟、亂倒、亂藏，而應將其放在適當之處。

2.是要照顧他人。

商界人士在參加自助餐時，除了對自己用餐時的舉止表現要嚴加約束之外，還須對于他人和睦相處，多加照顧。對于自己的同伴，特別需要加以關心，若對方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地進行介紹。在對方樂意的前提下，還可向其具體提出一些有關選取菜肴的建議。對于在自助餐上碰見的熟人，亦應如此加以體諒。不過，不可以自作主張地為對方直接代取食物，更不允許將自己不喜歡或吃不了的食物處理給對方吃。

在用餐的過程中，對于其他不相識的用餐者，應當以禮相待。在排隊、取菜、尋位以及行動期間，對于其他用餐者要主動加以謙讓，不要目中無人，蠻橫無禮。

3.是要積極交際。

一般來說，參加自助餐時，商務人員必須明確，吃東西往往屬于次要之事，而與其他人進行適當的交際活動才是自己最重要的任務。在參加由商界單位所主辦的自助餐時，情況就更是如此。所以，不應當以不善交際為由，只顧自己躲在僻靜之處一心一意地埋頭大吃，或者來了就吃，吃了就走，而不同其他在場者進行任何形式的正面接觸。

在參加自助餐時，一定要主動尋找機會，積極地進行交際活動。首先，應當找機會與主人攀談一番，其次，應當與老朋友好好敘一敘。最后，還應當爭取多結識幾位新朋友。

在自助餐上，交際的主要形式是幾個人聚在一起進行交談。為了擴大自己的交際面，在此期間不防多換幾個類似的交際圈。只是在每個交際圈，多少總要待上一會兒時間，不能只待上一兩分鐘馬上就走，好似蜻蜓點水一般。

享用西餐自助餐有哪些禮儀呢

『八』自助餐的基本禮儀常識

今天，是伯伯的生日。爸爸媽媽應邀去常州給伯伯過生日，也因此開始了我們的自駕游。

我們一家三口，開著卡羅拉。載著滿滿的吃的用的玩的從海門出發了，導航導到我們的目的地————伯伯的單位常州鐘樓區人武部。順著導航，兩個小時不到的時間我們就順利到達目的地。

然后我們去了伯伯家，見到了分別兩年的'徐逸帆姐姐和王芳阿姨。晚上，我們一起去常州有名的餐館--銀座去吃自助餐。

進了餐館，我被里面的食物吸引了。點心，飲料，冷菜，熱菜，各種各樣的湯，稀飯，面條，燒烤，麻辣燙，水果應有盡有。我拿著盤子首先對蛋糕下手了，一個兩個三個。各種各樣的蛋糕擺在我的盤子里，我滿載而歸，又去找我喜歡的飲料。大伙見我一盤子蛋糕一杯西瓜汁哈哈大笑。他們說，吃蛋糕很容易飽，來這種地方吃就應該吃一點平時吃不到的菜，吃一些貴一點的菜。爸爸的盤子里有昂刺魚，有鮑魚和魚刺，媽媽的盤子里有各種各樣好吃的蝦，伯伯的盤子里有很多沒見過的菜。只有姐姐和我差不多，盤子里是一些奧爾良雞翅之類的菜。桌子上，墻上都寫著浪費要罰款所以我不敢去弄很多的菜，在幾塊蛋糕下肚后就打了飽嗝。

下一次吃自助餐，我就有經驗了，一定不會先吃蛋糕。

『九』自助餐的基本禮儀常識

今天，大伯家的姐姐來了，要在我們家住一晚，因為她明天要回學校。

中午，媽媽便帶我們去吃自助餐。記得上次去的時候，我吃了許多烤肉，但今天不一樣，我決定換一種口味，專門吃點心。

到了自助餐廳，姐姐拉著我去找食物，我轉來轉去，繳獲了滿滿一盤蛋糕和布丁，它們的顏值都很高。

蛋糕的口味有好多種，草莓、抹茶、巧克力五花八門。蛋糕的形狀都是一樣，方方正正的，一層蛋糕一層奶油餡，堆起來有六厘米多高。我把鼻子湊近一聞，一股香味撲鼻而來。我忍不住咬上一口，軟軟，糯糯，夾著淡淡的清甜，一點也不顯油膩，十分符合我的口感。我吃了一個，又想吃第二個，沒幾分鐘，我夾進盤子里的蛋糕就全軍覆滅了。

接下來我嘗了嘗布丁。布丁看起來非常精致，都是用不同形狀的透明小杯子裝著的。布丁的顏色也各不相同，有粉的，有黃的，還有白色的。光看嫩嫩的外表就叫人口水直流三千尺。我顧不上用小勺子一小口一小口地挖了，干脆將小杯子端起來，把里面的布丁整塊往嘴里一倒。哇！布丁QQ彈彈，入嘴都不用牙齒，抿幾下，就能溶化，真是超級柔軟。我一口一杯，一杯一種口味，一直吃到過癮。

直到現在，我想起來，依然回味無窮。

『十』自助餐的基本禮儀常識

今天，我和爸爸媽媽要出去吃美味的自助餐啦！

很快到了一座高大美麗的超市面前，到了門口后，我看到了海鮮區：張牙舞爪的螃蟹被大卸八塊了，安靜的躺在冰塊上；工人師傅正在切著鮮嫩的牛肉、羊肉；各種新鮮的蔬菜擺放的整整齊齊，好豐盛啊！我端了一盤新鮮的羊肉慢慢放到了鐵板上，鋪平、澆上亮晶晶的油、撒上調料，口水直往外流啊！你聽：輕微的燒烤吱吱聲，它是由噼里啪啦的聲音組成的，好似油渣樂隊伴奏的燒烤音樂。我正專注的盯著時，媽媽告訴我：“那邊還有鮮榨的果汁?！蔽蚁耄乎r榨的果汁一定很好喝。于是我就跟著媽媽去拿新鮮的果汁，啊，各種各樣的鮮榨果汁像一個個小仙女一樣等待著我呢！我的心情如同美麗的花一樣綻放，甜滋滋的?；貧w位置，羊肉烤好啦，夾起來美美的送到嘴邊吹了吹：“不燙了，“啊”一大口嚼起來，鮮嫩鮮嫩的，香噴噴地，甭提多好吃啦！

吃了個肚子圓鼓鼓，想著還有作業要寫，我們便戀戀不舍的離開了這里，好期待下次能再來??！

『十一』自助餐的基本禮儀常識

中餐自助餐的基本禮儀有哪些

1. 取餐按照餐廳設定的方向順向排隊,不可逆向行進更不可插隊。

2. 自助餐取餐的順序應按西餐順序，吃一道取一道。第一次取湯和面包、黃油;第二次取冷菜;第三次取熱菜;第四次取甜點和水果;每次取適量的食物，以免食物灑出。如果前面有別人,在取餐時不妨耐心地等一會兒。

3. 如是宴請或者聚餐, 應等同桌所有人都取完菜落座后, 一起開始用餐。

4. 再次取菜時, 不使用已用過的餐具。

5. 不將所取的食物帶出餐廳。

6.取餐時不要離餐臺太近，以免弄臟衣服。根據個人食量取菜, 一次不可取太多, 吃完一盤后再去取用, 避免在面前同時擺放多個盛滿食物的餐盤。

享用自助餐的禮儀

所謂享用自助餐的禮儀，主要是指以就餐者的身份參加自助餐時，所需要具體遵循的禮儀規范。

1、要排隊取菜。

在享用自助餐時，就餐者需要自己照顧自己，但這并不意味著他可以因此而不擇手段。實際上，在就餐取菜時，由于用餐者往往成群結隊而來，大家都必須自覺地維持公共秩序。輪到自己取菜時，應用公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內，然后應迅速離去。

2、要循序取菜。

在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那么在具體取用菜肴時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然后循序漸進。按照常識，參加一般的自助餐時，取菜時的先后順序應當是：冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全場轉上一圈，了解一下情況，然后再去取菜。

3、要量力而行。

在根據個人的口味選取食物時，必須量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結果導致食物浪費。

4、要多次取菜。

在自助餐上遵守“少取”原則的同時，還必須遵守“多次”的原則。

5、回餐具

在自助餐上強調自助，不但要求就餐者取用菜肴時以自助為主，而且還要求其善始善終，在用餐結束之后，自覺地將餐具送至指定之處。在一般情況下，自助餐大都要求就餐者在用餐完畢之后、離開用餐現場之前，自行將餐具整理到一起，然后一并將其送回指定的位置。

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在庭院、花園里享用自助餐時，尤其應當這么作。不允許將餐具隨手亂丟，甚至任意毀損餐具。在餐廳里就座用餐，有時可以在離去時將餐具留在餐桌之上，而由侍者負責收拾。雖則如此，亦應在離去前對其稍加整理為好。不要弄得自己的餐桌上杯盤狼藉，不堪入目。

自己取用的食物，以吃完為宜，萬一有少許食物剩了下來，也不要私下里亂丟、亂倒、亂藏，而應將其放在適當之處。

6、照顧他人

在用餐的過程中，對于其他不相識的用餐者，應當以禮相待。在排隊、取菜、尋位以及行動期間，對于其他用餐者要主動加以謙讓，不要目中無人，蠻橫無禮。

中餐自助餐禮儀注意事項

1、自助餐雖然比吃正規西餐自由些，可也有自己的規矩：取菜的順序一般是冷菜、湯、熱菜、甜點、水果、冰激淋，如果人多，請排隊順序取菜。一次取菜不可太多，可多取幾次，取到盤中的菜應當吃完。最忌一次取得過多，最后剩下。

2、幾個朋友一起用餐，應自取自用，忌大家共取許多盤，像吃中餐那樣一塊兒吃。

3、餐桌上如擺設多套叉，應按從外向內的順序分別用來吃冷菜、熱菜，橫放的叉、勺是用來吃甜品的。吃完一盤可將刀叉平行豎放盤中，再去取下一盤，服務員會主動收去。

4、除非餐廳特別聲明，自助餐一般不含酒水–大飯店的酒水一般較貴，點時需注意看酒水單。

5、無論如何都不要將自助餐打包，外帶食物回去，即便是不用付費的內部自助餐會也要遵守這一點。

『十二』自助餐的基本禮儀常識

今天，媽媽帶我去吃自助餐。我高興地一蹦三尺高。到了那兒，我看見了許許多多好吃的，令人眼花繚亂。好不容易擠了進去，服務員卻說還要等三十分鐘，可我覺得比一個世紀還要漫長?？粗坏赖啦穗葦[在桌上，讓我垂涎三尺。

終于可以開動筷子了，我精挑細選，選擇了大白菜，里肌肉……我狼吞虎咽，三下五除二，把這些食物消滅得一干二凈。我又去挑選了很多，吃到一半的時候，我已經塞不下去了?？粗肜锸Ｏ碌氖澄?，我不禁想起了李紳的詩句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”我們碗中的飯菜是農民伯伯辛辛苦苦一滴滴汗水換來的，可我們卻把它這樣子浪費了，真可惜??！現在全國也都在提倡光盤行動。想到這，我頓時面紅耳赤，立刻把東西分給了媽媽，并且說：“媽媽，我們一起把它們吃完吧，別浪費了?！眿寢寣ξ邑Q起了大拇指，直夸我是個好孩子。

『十三』自助餐的基本禮儀常識

市場上的快餐越來越多，逐步侵入我們的生活。而且國外的炸薯條、漢堡包、肯德基似乎也成了我們生命中不可或缺的一部分。

那么，文化呢，難道西方文化也是這樣慢慢從理解到接受再到無法離開么。

外來的文化越來越多的涌入中國市場，哦，不，是中國文化界。中國古老而悠久的文化正在被壓縮、排擠，最后成一個小小的圓球也不知會滾到哪里去。在這方土地上，漸漸找不到中國朦朧的身影。

中國最古老的莫過于文化了，五千年的歷史，五千年的積累，五千年的沉思都聚集在東方這古老而神秘的國家。它源遠流長，它博大精深，它無與倫比，是無可取代的。

可是，越來越多的“脫口秀”“口才表演”將中國文化演繹得人模狗樣。中國文化受到了一定程度上的摧殘和蹂躪，文化漸漸消失，取而代之的是一個誰都不認識的新面孔。在娛樂的名義下，“真實是新聞的生命”被拋之腦后，娛樂報道放任失范現象比較普遍，文化精神缺失、道德方向迷失，這些娛樂報道帶來的后果是讀者對娛樂本身的不信任和輕視。

文化自助餐的流行使我越來越模糊了對中國文化的概念，人們越來越喜歡新鮮感，漸漸將古老的中國文化拋在腦后，人們對文化的選擇越來越趨向于以個人為中心的趨向發展。一些電視臺推出的文化類節目以一種新鮮的氣息吸引了人們的眼球，《漢字英雄》首先突圍而出，后來《中國漢字聽寫大會》更以一種單純、簡樸的方式吸引了觀眾，后來的《超級演說家》更讓讀者找到了一絲新鮮感。

自改革開放以來，英語、日語等語言強勢進入漢語的世界，已是不爭的事實，相信，隨著中國全球化的步伐較快，中英混雜使用的現象恐怕也會越來越多。這不禁破壞了漢語使用的規范性和純潔性，更對中國文化造成了某種程度上的侮辱性！

對于文化的討論聲越來越多，內容越來越狹隘。

現如今，見過潮漲潮落的大事件的老百姓對文化的關注是越來越少了，而是把大部分的時間放在關注娛樂文化上，他們開始追求心靈的返璞歸真，尋求娛樂報道的輕松和美的享受?！耙詢炐阕髌饭奈枞恕睕Q不是一句口號，它包括先進文化前進的方向。有思想有內涵的文章會使讀者讀后感到及時、解渴、滿足，就像自助餐一樣，有一時快感的需求。

迢迢年華誰老去。但愿不是文化城。

真希望文化自助餐可以趕快走出我們的生活。

『十四』自助餐的基本禮儀常識

①消費者在飲食上的費用；

②消費者對一個快餐的價格接受度；

③消費者在校外就餐的意愿及其原因；

④消費者就餐時注重的什么？

⑤消費者對上餐的時間要求；

⑥消費者認為餐館還需要添加什么？

⑦各餐館分別在消費者的形象。

『十五』自助餐的基本禮儀常識

西餐自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。

所謂享用自助餐的禮儀，主要是指在以就餐者的身份參加自助餐時，所需要具體遵循的禮儀規范。

1.要排隊取菜。

在享用自助餐時，盡管需要就餐者自己照顧自己，但這并不意味著他可以因此而不擇手段。實際上，在就餐取樣時，由于用餐者往往成群結隊而來的緣故，大家都必須自覺地維護公共秩序，講究先來后到，排隊選用食物。不允許亂擠、亂搶、亂加隊，更不允許不排隊。

在取菜之前，先要準備好一只食盤。輪到自己取菜時，應以公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內，然后即應迅速離去。切勿在眾多的食物面前猶豫再三。讓身后之人久等，更不應該在取菜時挑挑揀揀，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。

2.是要循序取菜。

在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那么在具體取用菜肴時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然后循序漸進。按照常識，參加一般的自助餐時，取菜時的標準的先后順序，依次應當是：冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。因此在取菜時，最好先在全場轉上一圈，了解一下情況，然后再去取菜。

如果不了解這一合理的取菜的無后順序，而在取菜時完完全全地自行其事，亂裝亂吃一通，難免會使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不暢快又不舒服。舉例而言，在自助餐上，甜品、水果本應作為壓軸戲，最后現吃。可要是不守此規，為圖新鮮，而先來大吃一通甜品、水果，那么立即就會飽了，等到后來才見到自己想吃的好東西，很可能就會心有余而力不足，只好望洋興嘆了。

3.是要量力而行。

參加自助餐時，遇上了自己喜歡吃的東西，只要不會撐壞自己，完全可以放開肚量，盡管去吃。不限數量，保證供應，其實這正是使自助餐大受歡迎的地方。因此，商務人員在參加自助餐時，大可不必擔心別人笑話自己，愛吃什么，只管去吃就是了。

不過，應當注意的是，在根據本人的口味選取食物時，必須要量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結果是自己眼高手低，辦不從心，從而導致了食物的浪費。嚴格地說，在享用自助餐時，多吃是允許的，而浪費食物則絕對不允許。這一條，被世人稱為自助餐就餐時的少取原則。有時，有人亦稱之為每次少取原則。

4.是要多次取菜。

在自助餐上遵守少取原則的同時，還必須遵守多次的原則。多次的原則，是多次取菜的原則的簡稱。它的具體含義是：用餐者在自助餐上選取某一種類的菜肴，允許其再三再四地反復去取。每次應當只取一小點，待品嘗之后，覺得它適合自己的話，那么還可以再次去取，直至自己感到吃好了為止。換而言之，這一原則其實是說，在自助餐選取某菜肴時，卻取多少次都無所謂，一添再添都是允許的。相反，要是為了省事而一次取用過量，裝得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表現一樣，則是失禮之舉，必定會令其他人瞠目結舌。多次的原則，與少取的原則其實是同一個問題的兩個不同側面。多次是為了量力而行，少取也是為了避免造成浪費。所以，二者往往也被合稱為多次少取的原則。

會吃自助餐的人都知道，在選取菜肴時，最好每次只為自己選取一種。待吃好后，再去取用其他的品種。要是不諳此道，在取菜時亂裝一氣，將多種菜肴盛在一起，導致其五味雜陳，相互竄味，則難免會暴殄天物。

5.是要避免外帶。

所有的自助餐，不分是以之待客的由主人親自操辦的自助餐，還是對外營業的正式餐館里所經營的自助餐，都有一條不成文的規定，即自助餐只許可就餐乾在用餐現場里自行享用，而絕對不許可對方在用餐完畢之后攜帶回家。

商界人士在參加自助餐時，一定要牢牢記住這一點。在用餐時不論吃多少東西都不礙事，但是千萬不要偷偷往自己的口袋、皮包里裝一些自己的心愛之物，更不要要求侍者替自己打包。那樣的表現，必定會使自己見笑于人。

『十六』自助餐的基本禮儀常識

今天是爺爺的生日，早晨我一起床就把預先準備好的禮物送給了爺爺。并祝爺爺福如東海、壽比南山、長命百歲，爺爺很高興地夸講我真懂事。然后姑姑帶我們去吃自助餐，我們一家人高高興興的來到自助餐廳。

哇!自助餐廳里擺滿了各種各樣的食品。我和姐姐拿了蛋糕、酸奶、飲料等很多的各種小食品，媽媽對我們說：別拿那么多，夠吃的就可以了不然吃不完就浪費了。要珍惜食物!我和姐姐聽了很慚愧，是的不能浪費食物。我和姐姐就把吃不完的蛋糕又放回了食品柜中。節約是一種美德，浪費可恥。我們都要節約每一粒糧食。

『十七』自助餐的基本禮儀常識

今天，媽媽、阿姨帶我和妹妹去恒元大酒店吃自助餐。

一走進酒店，我們先洗手，再找到自己的座位，才去拿吃的東西。

阿姨說：“每人拿一個盤子，想吃什么就挑！”我們一蹦一跳地來到食物區。啊，吃的東西可真多?。∮兴Ш欣镅b著的黃色糕點，還有中間放奶油，最上面用綠色彌猴桃點綴的小吃；有和妹妹手臂一樣長的巨大的蟹腳，還有一個巨大的烤得香噴噴的羊腿；有鮮美的黃魚、扁魚、牡蠣，還有樣子可愛的包子、饅頭、年糕；有五顏六色地西瓜、桔子、梨，還有……真實琳瑯滿目、應有盡有！

我挑了自己喜愛的食物，美美地吃了個飽。吃完后和妹妹一起去搜尋新食物。我們看見了幾杯彩色的小東西，我們認為是飲料，可是倒不出來。為了查明這是什么東西，我預備試吃一下。妹妹忙勸阻：“不要試，萬一有度怎么辦？”在吃飯的地方，豈會有度？我拿了一個，端詳一番，這是個杯子，里面當然裝的是吃的。嘗一嘗吧！原來是果凍。服務員說：“這是小杯的雙色果凍?！蔽彝εd奮，分析準確！

后來，媽媽和阿姨都說要吃冰淇淋。我拿著杯子來到一個像飲水機一樣的機器前。有三個不同的冰淇淋供選擇。選什么好呢？剛才媽媽和阿姨又沒說要哪種，干脆每種放一些吧。于是我做了一個三色冰淇淋。阿姨抿了一口，品了品味道，直夸我會立異。

快要結束的時候，又得到一個意外的驚喜。服務員給小孩子每人一個沙畫和一個小玩具！

今天，既飽了口福，又飽了眼福，還有玩具拿，更重要的是得到了做事會立異的夸獎，開心極了！

『十八』自助餐的基本禮儀常識

所謂享用自助餐的禮儀，主要是指以就餐者的身份參加自助餐時，所需要具體遵循的禮儀規范。 ? 要排隊取菜。在享用自助餐時， 就餐者需要自己照顧自己，但這并不意味著他可以因此而不擇手段。實際上，在就餐取菜時，由于用餐者往往成群結隊而來，大家都必須自覺地維持公共秩序。輪到自己取菜時，應用公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內，然后應迅速離去。 ? 要循序取菜。在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那么在具體取用菜肴時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然后循序漸進。按照常識，參加一般的`自助餐時，取菜時的先后順序應當是：冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全場轉上一圈，了解一下情況，然后再去取菜。 ? 要量力而行。在根據個人的口味選取食物時，必須量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結果導致食物浪費。 ? 要多次取菜。在自助餐上遵守“少取”原則的同時，還必須遵守“多次”的原則。來源： 北京晚報

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