鮮面制作培訓總結(精華15篇)
發表時間：2020-11-15
鮮面制作培訓總結(精華15篇)。
? 鮮面制作培訓總結 ?
開學以來，我校校本培訓工作認真落實區教育局有關文件精神，按計劃組織進行且富有特色。本年度校本培訓工作以提升教師整體素質，掌握現代教學方法和現代教學手段，培養創新精神和實踐能力為目標，堅持從實際出發，統籌安排、分類指導、按需施教、注重質量和效益的原則，進一步明確目標，強化管理，確保該項工作正常開展，收到一定成效?，F將這一年來的主要工作總結如下：
一、更新理念，明確目標。
我校將教師校本培訓工作列為xx工作中的重要任務，充分認識到全面實施教師校本培訓是更新教師知識結構，轉變教師教育理念，提高教師業務素質的重要舉措。為了更好地落實xx教師隊伍建設和校本培訓工作思路，在開學初特制定《教師PPT課件培訓工作計劃 》，在計劃中規定培訓內容及形式，落實措施保障，明確校本培訓目標。xx領導高度重視教師校本培訓，并成立專門的領導小組，確保教師校本培訓工作扎實、有效地開展。
二、狠抓常規，注重落實。
為了更好地開展校本培訓工作，xx要求全體教師必須參與校本教研，以語文組、數學組、綜合組等教研組為單位，按照語文組每周二上午第三、四節課，數學組每周三上午第三、四節課，進行集中研討和培訓。教研組組織教師集中培訓首先做到了"三定"和"三查"：即在每次培訓前定時間，定內容，定主講人，培訓時查出勤、查記錄、查作業，從制度上保證了培訓的嚴肅性和重要性。同時各教研組根據教師們對學習內容的需要，在開學初廣泛征求教師的意見，有針對性的安排培訓內容，確保內容是教師們需要的能在教學中產生實效的東西，避免了吃力不討好的現象，確保內容的實效性。
一學期下來，教師基本掌握了音頻、視頻剪輯、圖片編輯以及最后如何使用PPT把所學技能融會貫通的技巧，培訓工作初顯成效。
本年度我校的PPT課件培訓工作取得了一些成績，但離領導和老師們的要求還有一定差距，部分教師底子過薄，還不能很好消化教學內容，今后我們將再次調查教師意見，針對不同層次，再次進行更加細致規劃，扎實有效地開展教師培訓工作，爭取更好成績。
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5月20日，我有幸參加了在進修學校舉辦的小學教師課件制作培訓，培訓的內容是用powpoint及flash制作課件，指教老師都是豐城課件制作的行家里手，當能也有我們實驗小學的陳濤老師，他們的課講得可真不錯，陳老師powpoint面面俱到，而二小的熊老師在flash制作方面也有獨特見解。這五天的培訓讓我受益良多。
陳老師的課讓我重新認識了powpoint，以前總覺得，它好象一張紙，只能寫寫字，放放圖片，經老師一講，才知道它的強大功能，它有強大的文字處理功能，強大圖片編輯功能，強大的語音圖象功能；它就像一位深邃的老者，身藏這許多的秘密。等待我們不斷的挖掘。
熊老師的課讓我耳目一新：flash這個動畫軟件居然還有圖形編輯功能。熊老師用熟練的手法給我們創建了一個個實例，讓我看到flash無可替代的動畫效果。flash動畫制作用于課件制作的可行性。
當能，除了了解這兩個軟件，這次培訓還豐富了我對課件的鑒賞能力，課件不僅僅是一種輔助工具，它還將成為一種時尚和一件藝術珍品。
在當前多媒體時代，課件已步入課堂前端，它改變了傳統教學的模式，教師與學生有了更深刻更具體的交流。在這里語言會形成文字，文字會變幻成絢麗的圖片，圖片又能傳遞曼妙音樂。。師生可以在知識的海洋中盡情地遨游，在夢想的世界中自由馳騁，在幸福的時光中感受喜慶，在荒涼的沙漠中感受孤寂。
課件改變課堂，課件也必將改變我們的心靈。
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果汁是每個人都喜歡喝的飲料，可是我們在外面買的果汁雖然好喝，但是里面添加了很多的`化學材料，喝多了對身體沒什么好處，純天然的果汁才是最有營養價值的，那么大家知道果汁的做法嗎?果汁怎么做比較好喝呢?下面小編就為大家介紹一下果汁的做法大全。
教你制作鮮榨果汁
材料：薏米南瓜露1罐，飲用水600ml，白糖40克，攪拌15秒。
做法
1.取出一罐鮮谷坊薏米南瓜露，倒入攪拌機中。加入白糖40克，加入飲用水600ml。攪拌15秒即可，出品1000ml，可供一家人食用。
鮮榨西瓜汁
材料：西瓜半塊，涼開水15ml，冰塊2~3塊。
做法
1.將西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后將西瓜瓤放入冰箱冷藏。
2.榨汁機里放入西瓜瓤，2塊冰塊，(有喜歡更甜的就放少許冰糖，)加入涼開水開3檔榨30秒即可。
鮮榨橙汁
材料：6 個橙子。
做法
1)橙子去皮。
2)放到榨汁機里，就等著喝鮮榨橙汁吧!
小訣竅
一般個頭的橙子，2個差不多可以榨出1杯(8盎司)的橙汁。
鮮榨橙汁
材料：橙5個，冷開水適量，冰塊適量。
做法
1.橙洗凈后去皮去核切塊。
2.將橙、冷開水及冰塊放入攪拌機中攪拌1分鐘即可。
鮮榨椰子汁
材料：老椰子2個。
做法
1.老椰子叫檔主幫忙去殼。
2.回到家后去掉白色椰肉上的皮。
3.切成玉米粒大小的細粒。
4.放一部分椰肉放在攪拌機中，倒入少量的透明椰汁。
5.攪拌成白色椰漿。
6.放在過濾網上過濾。
7.網上面的就是椰蓉，下面就是白色的椰奶。
8.帶上一次性手套，繼續把椰蓉擠干。
9.入烤盤，熱風循環，中下層70度，我烤了一整天。
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在當今的教育環境中，教師的角色不僅是傳授知識還要扮演引導者、啟發者和指導者的角色。制作一份有效的培訓課件對教師來說至關重要。本文將詳細介紹如何根據標題“教師制作培訓課件”，給出一些建議和步驟，以幫助教師制作出精彩的培訓課件。
第一部分：課件編寫前的準備
1.明確培訓目標：在開始制作培訓課件之前，教師首先需要明確培訓的目標。這個目標應該是具體、明確的，并且能夠幫助教師實現教學的目標。例如，培訓目標可能是幫助教師提高課堂互動能力或者教授新的教育技術。
2.調研學員需求：在編寫培訓課件之前，教師還需要了解學員的需求和背景。這將有助于教師制定合適的內容，并提供符合學員需求的實用知識。
3.選擇適當的教學方法：根據培訓目標和學員需求，教師需要選擇適合的教學方法。這可能包括講座、小組討論、案例研究等。選擇正確的教學方法可以提高學員的參與度和學習效果。
第二部分：制作培訓課件的步驟
1.確定課件結構：制作培訓課件之前，教師需要確定課件的整體結構。一般來說，課件應該包括、目標、內容、案例分析、總結等部分。教師可以根據培訓目標和教學內容進行適當的調整。
2.編寫具體內容：在確定了課件結構之后，教師可以開始編寫具體的內容。內容應該簡潔明了，有條理，避免冗長的文字和難以理解的術語。教師可以借助圖表、圖片和短視頻等多媒體元素來增加課件的生動性。
3.使用合適的樣式和布局：教師制作課件時，還應考慮選用合適的樣式和布局。簡潔清晰的樣式和布局可以提高學員對課件內容的理解和接受度。同時，字體大小和顏色也需要注意，避免過于花哨或難以辨認。
4.添加互動元素：互動是提高學習效果的關鍵。在制作培訓課件時，教師可以添加一些互動元素，例如問答題、小測驗、小組活動等。這些互動元素可以幫助學員更好地參與到課程中，激發思考和討論。
第三部分：培訓課件的授課和反饋
1.精心授課：當培訓課件制作完畢后，教師需要精心地授課。在課堂上，教師可以根據培訓課件的內容進行講解，并結合實際案例和生動的教學材料，使學員更好地理解和接受。
2.及時反饋：在課程結束后，教師可以向學員征求反饋意見。這些反饋可以幫助教師了解學員的學習效果和培訓課件的改進空間。通過及時反饋，教師可以不斷優化培訓課件，提高培訓效果。
制作一份優秀的培訓課件對于教師來說是一項具有挑戰性但必不可少的任務。本文詳細介紹了制作培訓課件的準備步驟和關鍵要點，并強調了授課和反饋的重要性。希望通過這些建議和步驟，能夠幫助教師提高培訓課件的質量和效果，從而為學員提供更好的培訓體驗。
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手工皮具學習應該從版型、工藝、皮料、五金、輔料等多個方向，通常新手認為小件簡單是因為只做了個形狀，而工藝是比較難學的，設計規范、使用習慣、顏色表現是在制作一年以后再學習的。參加培訓班是很有必要的，尤其是想從事這個行業的。
手工皮具培訓班現在收費都還不算高，一周左右的大概3000~5000.一個月的基本過萬，三個月半年的就要2~3萬。如果學習時間可以接受，想深入學習，建議還是半年以上。
汐遲工坊手工皮具培訓工作室是一間專業從事手工皮具培訓、高端手工皮具定做、DIY、版型設計的工作室，由劉十三2013年創立于大連。
工作室秉承“堅持以手工溫度，傳遞匠人的倔強和堅持”精神，以植鞣牛皮革制作工藝為主，培訓課程以學習工藝為出發點，從工藝制作基礎、工具使用技法、工作習慣三個角度培養，兼顧使用習慣、箱包設計規范等角度，全面培養學員成為一名合格的“皮匠”。
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九歲生日那天，媽媽送給我一條金魚，它全身橙紅，尾巴和鰭的邊緣卻似鑲了一道白色的邊．在日光的照射下，它的鱗片閃閃發亮，仿佛一副無堅不摧的鎧甲．它游動起來，就像一團明亮的火焰，生氣十足．我立刻喜歡上了它，把一個同樣充滿生氣的名字送給了它－－“鮮橙”。
“鮮橙”可是游泳健將，一秒鐘前，它還在魚缸這邊，一秒鐘后，它已經以迅雷不及掩耳的速度游到了魚缸的另一邊．它還喜歡豎立起來，把腦袋探出水面，像一個雜技演員．如果把手指移到它的頭上，它還會三番五次地跳起來，親昵地啄啄你的手．
“鮮橙”的吃相也很有趣．每次，我剛把魚食放進魚缸里，它就會在眨眼之間吞下魚食，再頑皮地吐出幾個小泡泡，叫你欲罷不能．
一天早上，我剛從睡夢中醒來，忽然聽見媽媽在客廳里驚呼：“兒子，你的金魚死了！”我一骨碌從床上爬起來，旋風一般來到客廳，沖到魚缸前，只見“鮮橙”靜靜地沉在水底，一動不動．“‘鮮橙’真的死了！”頓時，我腦袋一片空白，胸中不知是什么東西不斷地往下沉，只覺得眼眶一熱，大滴大滴的淚珠便如泛濫的洪水，洶涌而出．媽媽把我摟在懷里，輕聲的安慰我．爸爸聽見客廳這么大的動靜，跟了過來，問明了原委，狐疑地說，“莫不是金魚睡著了吧？”“啊，金魚還要睡覺嗎？”我止住哭泣，睜大眼睛去看“鮮橙”，可不是嗎？經過我們這翻折騰，早已把它吵醒了，它正在那兒輕輕的擺動尾巴呢！我立刻就破啼為笑了．
可惡的“鮮橙”，你這下可讓我糗大了！
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5月8日開始，我有幸參加了由南橋鎮社事中心舉辦的PPT制作培訓班，由衷感謝領導為我們搭建了一個很好的學習、提高的平臺，授課教師郭老師以鮮活的實例、豐富的知識內涵及精湛的理論闡述使我更加深刻地了解了PPT制作的方法及技巧，使我受益匪淺。具體從以下兩個方面談談自己的感受：
一、加深理解
形成清晰的認識
我是一名社區工作者，在給居民講課時，要用到PPT，然而，我沒有接受過真正的PPT制作培訓，之前全是自己看書、問朋友的，其中問題一大堆。這次培訓，從基礎講起，使我比較透徹地認識了PPT，對PPT的功能、做法、技巧有了一個全新的認識，讓我認識到如何輕松、快速地完成一個PPT作品。
二、方法技巧
有待于靈活運用
以前做的PPT，只是單純地復制文本內容，只是一塊黑板。在這次學習之后，我知道在PPT里可以插入動畫、聲音、圖片等等，可以使PPT動起來、活起來。
通過郭老師的講解，我學到了很多實用的知識，如模板的調用、母版的使用、配色方案的使用、動畫的設置、聲音的設置、添加影片、設置幻燈片切換方式、設置適當的播放方式等等，使我在以后的PPT制作中能利用更多的資源，能使PPT制作更加美觀，更加符合自己的意圖。
這次培訓雖然結束了，但我的學習并沒有結束。在以后的學習、工作中，我將不斷地向各位老師學習，不斷充實、完善、豐富自己，讓學習永遠繼續下去。
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x月底，我有幸去xx教育學院參加了微課制作培訓，就本次參加培訓后的一些感想收獲與大家分享。
微課程，即微型課程。來源于可汗學院翻轉課堂實驗，分解成有目標、任務、方法、資源、作業、互動與反思等微型課程體系。
在現代教學改革浪潮中，微課之所以如此盛行，主要在于其精簡而又有實效。微課的教學時間簡短，聚焦某個知識點，有較強的針對性，使用方便而又廣泛應用。
微課教學設計的關鍵：選題要小而精。一節微課只講解一個特定的知識點或典型問題，可以對教學內容進行重組和加工，而不宜照搬書本；選題內容適合使用多媒體表達，適合加入豐富的圖形、多姿的動畫，聲色兼有的視頻（不是什么內容都適合制成微課）；微課的對象是學生，所以老師的講解的口吻要貼近學生，虛擬情景，有吸引力，遇到問題時應該適當停頓供學生思考。
下面以自己在培訓中制作的一節微課《比的應用》為例，細談微課制作的主要過程：
1.選課時聚焦單一的知識點，選取《比的應用》一課中“按比分配”的新知點；
；
3.教學需要的素材例如課本例題，練習的設計；
4.接著，就是制作課件，微課是供學生自學使用，因此課件的制作要科學，重點突出，簡潔明了，注重視覺效果，圖示體現文字內容，起到直觀深刻的作用。例如“按比分配”這個新知的解題方法，采用數形結合，借助線段圖幫助學生理解兩種解題思路；
來錄制，錄制時要注意避開外界噪音的干擾，在電腦屏幕上同時打開視頻錄像軟件和教學PPT（Word、畫圖工具軟件或手寫板輸入軟件等），帶好耳麥，調整好話筒的位置和音量，并調整好PPT界面和錄屏界面的位置后，單擊“錄制桌面”按鈕，開始錄制，執教者一邊演示一邊講解，講解時不要念稿式的旁白，語氣自然親切，虛擬情景交互問答，可以配合標記工具或其他多媒體軟件或素材，盡量使教學過程生動有趣；
進行必要的編輯和美化；
7.最后，根據選題內容及“微視頻”教學后的效果制作進行“微反思”。
這樣的一節簡短的十分鐘微課，對學生而言，可以緊抓學生注意力的最佳時間段，自覺性高的學生他們在家里進行自學，不僅可以進行個性化的深度學習，對于沒有掌握該知識點的學生，課后通過微課學習，完成進階練習掌握該知識點；對于已經掌握該知識點的學生，課后通過微課學習進行鞏固。還能更好地滿足學生對不同學科知識點的個性化學習、按需選擇學習，既可查缺補漏又能強化鞏固知識，是傳統課堂學習的一種重要補充和拓展資源。
對老師而言，微課是教學知識積累、共享和交流的最好的形式之一，教師錄制的微課可以課前展示，也可提供給學生課后學習，進而減少教師課后輔導學生的工作量，也可大大提高教學的效果。
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【山西面食】臊子面
臊子面，山西各地面食大致相同，但叫法和吃法上還是存在差異，從沒想過臊子面可以吃的如此精致！至于如何精致法，且聽下面慢慢詳解！做這道面食需要大量的時間，所以，你要有足夠的心理準備。
先來說說我做這道面食的制作順序，昨天早晨起來，用平時自己剔除雞肉剩下的雞殼和五花肉熬了一鍋高湯，晚上和面搟面切面煮面、準備臊子用料和湯汁用料、為
了寫博客，準備過程在客廳可以拍照，制作過程廚房光線太暗，留了一塊面團和一半用料放冰箱，今天早晨又拍臊子炒制過程、湯汁配制和成品圖，真是不容易！不
過，慢工出細活，這樣做好的臊子面比我平時做得好吃，有興趣的可以周末一試！
臊子面是山西晉南臨汾、運城一帶的面食，各地面食制法不一樣，各有特色。臊子面在山西尤以襄汾縣河西地區（原汾城縣一帶）最為著名，故稱“汾城臊子面”。
文化學者和史學家說：“一千年文明看北京，三千年文明西安，五千年文明看山西。”華夏文明的起源地在山西晉南一帶，汾城為古太平縣遺址，有著悠久的歷史和
深厚的文化底蘊，稱為禮儀之邦當之無愧！因此，汾城美食如山西的歷史一樣厚重，如山西的文明之旅一樣有濃厚的飲食文化特色。
臊子面選料用料考究，烹調講究技術，且工序繁雜、工藝細膩。在民間夸閨女和媳婦臊子面做得好，形成這樣的民謠：和下面，鐵蛋蛋，搟下面，圓旋旋，下到鍋里蓮花轉，舀到碗里飄牡丹，吃到嘴里拉絲線。這首民謠形象的描述了臊子面面條的制作工藝：（如果你不會和面，或怕和面麻煩，可用買來的手打面條代替）第一：面的和制方法。和面時一定要用淡堿面水，煮出的面條口感筋道，色澤漂亮。第二：面團要硬。剛和好的面團硬的表皮粗糙，要用水把面團扎軟和一點，硬中帶軟。第三：制作面條要做到“六個現”：現搟、現切、現煮、現過水、現澆湯、現吃?，F搟：搟面要用力均勻，才能保證搟出的面薄厚一樣，要邊搟、邊轉動面片，使面片搟得又圓、又薄、又勻。現切：切面很是講究，也是一項技術活，這個技術的好壞是評判一個女人炊事能力好壞的標準。切 面要用兩件專用工具：一是刀（切面刀）；二是刀墊，一種用10多層白布抹上漿糊貼在一起曬干的布墊。切面時，把搟好的面片折疊好，放在布墊上，切面人左手
中指戴一用薄鐵皮制成的護指套，五指并攏扣在面片上緩慢后移，右手握住刀柄不停頓地提刀，用力大小以切透面片又不傷布墊為宜。這樣切出的面條細長而均勻?，F煮：面條切好后不可間隔放置太長時間，應立即下鍋煮制。煮面要用大火，邊煮、邊攪、邊點水。面條煮到熟而不硬，軟而勁道。因為和面時加了堿面，面條下到鍋里一般不會煮爛或斷節現象。現過水：煮熟的面條撈入涼水盆中，冬天用溫水，過水的目的是使面條脫堿。現澆湯：澆面時，把勾好的湯汁澆入碗中又立即潷入鍋里，反復2——3遍，使面回熱入味?，F吃：入味的面條澆上撒有菜碼的膏湯和臊子，便可上桌。另外，制作臊子面還要注意以下幾方面：第一，高湯的制作。熬高湯講究一點的用肥雞和五花肉或者豬骨一起熬成高湯，湯色濃白，上面飄著一層油汪汪的雞油。
第二，臊子的配料、切法和炒制。A.臊子的配料：主要有水煮剔骨肉或五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海帶、黃花菜等。B.切法上有講究：水煮剔骨肉或五花肉切成黃豆大小的丁，一塊豆腐分成兩半，一半放入油鍋炸成金黃色切丁，一半直接切丁放開水鍋中焯煮，黃花菜、海帶絲和黑木耳同樣切成黃豆大小的丁。C.炒制上有方法：炒鍋放火上倒油燒熱，放入蔥花、姜蒜末、八角煸香，隨即把肉丁放入翻炒，淋入老抽給肉上色，再依次將豆腐丁等原料依次放入鍋中，翻炒片刻，加入食鹽、和少量煮好的高湯，文火煨幾分鐘出鍋備用。
第三：菜碼子的配制和湯汁的勾制。A.菜碼子的配制：配菜碼先要攤雞蛋餅，把炒鍋置火上燒熱，用蘸了油的油布擦鍋底，立即倒入打好的雞蛋，立即旋轉炒鍋，得到又黃又薄的雞蛋餅，取出晾涼切成菱形小片。之后，把生蔥切末、生韭菜切末、生香菜切末、生姜切絲備用。B.湯汁的勾制：煮好的高湯燒開，也可根據情況加適量清水，湯里放食鹽、醬油、把準備好的菜碼放入湯鍋煮開，滴少許芝麻香油關火。注意，醬油一定要用老抽，讓湯汁形成透明琥珀色效果。
第四：吃臊子面必須有4～6碟配菜。配菜有腐乳、韭菜花（這是北方人冬天吃火鍋必備蘸料）、糖蒜（也是火鍋必備）、蒜苔（山西民間有腌蒜苔的吃法）、咸菜（更是山西人和小米湯必備的小菜）。腐乳可以是買來的，其它幾樣必須是家里自己腌制的。晉南人喜吃饅頭和辣椒，這兩樣也是吃臊子面必備，饅頭是手工制作，發面最好用面肥，饅頭不能整個裝盤，必須切成“酥饅片”，所謂“酥”不是油炸成的酥，而是饅頭放至冷卻，軟硬卻不發干，用刀可以切成片的程度。晉南人做油辣椒更是有一手，可以讓的辣椒油香而不辣，也可以辣味持久。還有一個必須品就是山西的醋，在晉南一帶吃臊子面最好用當地米醋。第五：吃面講究文明禮儀。宴席之前，為了讓近親遠客都能共享臊子面帶來的喜悅和吉祥，早面開的時間較長，一撥賓客不論人數多少，隨到隨開，一般要應酬到中午10點鐘以后。改革開放，時
逢盛世，人們的生活節奏加快，而“早面午席”不僅沒有時移俗易，而且更加被人們看重，從農村到城市，從家庭到賓館，已成喜慶飲食格局。吃臊子面時，餐桌上要擺上準備好的小碟配菜，表示主尊客便。不喜歡多吃面食的客人，可邊吃面、邊就著小菜吃點饃片。吃臊子面用的碗，比平時的飯碗小，俗稱面碗，碗里挑的
面條更少，用一筷子就可以夾起，這不是汾城人小氣，而是是表示文明禮貌，讓賓客細嚼慢咽，品嘗臊子面的鮮美味道。喜歡吃面食的人，三碗五碗不限，吃完第一
碗可將另一碗倒在自己用過的碗中，不可一個人用幾個碗吃面。否則，會被人譏諷為“不懂規矩”。碗里喝不完的湯水，可倒在主人設置的器皿之中，不可把面條剩
在碗里或倒掉。不然，會被人譏笑為“沒有教養”。第六：盛菜的器皿，更是體現汾城臊子面文化的重要表面。碗、盤、碟、醋壺必須是配套的細瓷器，盛面的碗不大于4寸，盛小菜的碟不大于3寸，盛饅頭的碟可以大一些，但不超過5寸，筷子至少要用烏木的。【高湯的熬煮過程】：1.雞殼一個用清水洗凈。2.五花肉兩小塊用清水洗凈。3.鍋里放入足量的冷清水，放入雞殼和五花肉，保證清水沒過食材表面。4.大火熬煮，煮到肉質變色，湯水表面有大量浮沫出現，關火。5.雞殼和五花肉撈出，用清水沖掉表面浮沫，控干水分。6.砂鍋里放入足量的冷清水，放入控干水分的雞殼和五花肉。7.準備生姜一塊、大蔥一段、八角一個、花椒十粒。8.準備好的香料放入砂鍋。9.倒入一勺料酒。10.大火煮到水開，用勺子把浮沫撈出，轉中火繼續熬煮30分鐘。11.煮到湯汁濃稠發白，用筷子把五花肉和雞殼撈出。12.鍋里留下高湯備用?！倦优淞现舛【惖臏蕚洹浚?.撈出的雞殼和五花肉放在一邊晾至降溫（注意：千萬不要用水沖涼，熟透的肉遇到冷水沖會讓肉質緊致，影響口感）。2.五花肉放在案板上，用刀先切成厚薄均勻的片，再切成黃豆大小的丁。3.雞殼上殘留的雞肉用手撕下。4.雞肉放在案板上，也用刀切成黃豆大小的丁。5.黃花菜、海帶和黑木耳按1：1：1的比例，提前用溫水泡發。6.泡發的黃花菜、海帶和黑木耳分別切成黃豆大小的丁?！倦优淞现垢臏蕚洹浚?.準備豆腐一塊，從中間一分為二切開。2.其中一半豆腐切成黃豆大小的丁。3.鍋里放水大火燒開，放入豆腐丁加少量食鹽，大火煮至水開。4.用漏勺把豆腐撈出，如果不立即使用，舀一點煮豆腐的水在碗里，讓豆腐在熱水的滋潤下浸泡。5.另一半豆腐切成厚薄均勻的片。6.炒鍋內放入食用油，大火燒至八成熱，放入豆腐片炸制。7.等豆腐底面定型，炸成金黃色時翻面，炸另一面至金黃色，把豆腐撈出。8.撈出的豆腐放在案板上，用刀切成黃豆大小的丁?！倦拥某粗七^程】：1.炒鍋里放入稍微多一點的食用油，放入蔥姜蒜末和八角煸香。2.放入切好的五花肉和雞肉丁，用鏟子翻炒至肉丁表面變白色透明。3.鍋里倒入2湯匙老抽，用鏟子翻炒使肉丁上色。4.放入水煮豆腐丁、黃花菜丁、黑木耳丁、海帶絲丁和油炸豆腐丁，用鏟子翻炒均勻。5.鍋里烹入1湯匙料酒。6.加入1/2茶匙食鹽。7.用勺子舀入煮好的高湯。8.高湯沒過食材表面，大火煮滾兩次，關火，臊子就熬好了。【湯菜配料之香料的準備】：1.韭菜一小把摘掉老葉，用清水洗凈。2.洗凈的韭菜用刀切成小段。3.香菜一根摘去老根，用清水洗凈。4.洗凈的香菜也切成小段。5.小蔥一根用清水洗凈。6.洗凈的小蔥切成蔥花。【湯菜配料之蛋皮的準備】：1.雞蛋一個磕入碗中，1/4茶匙生粉（也就是干淀粉）和1/2湯匙水調成水淀粉，倒入雞蛋液中。2.用筷子把雞蛋液和水淀粉攪拌均勻。3.炒鍋放火上燒熱，廚用紙巾蘸點食用油，均勻的在鍋底涂抹一層。4.倒入雞蛋液，使蛋液均勻的攤在鍋底形成一個圓餅，等蛋液邊緣微微向上翹起，用手把蛋皮揭下。5.取出的雞蛋皮放在案板上，用刀分割成粗細均勻的蛋皮條。6.再用刀把蛋皮條分割成大小一致的菱形塊?！緶墓粗七^程】：1.砂鍋里剩下的高湯煮開。2.倒入2湯匙老抽，讓湯汁上色。3.放入準備好的生姜絲、蔥花和香菜末。4.放入準備好的蛋皮塊。5.大火煮開，至湯汁出香味。6.淋入幾滴芝麻香油，關火，湯汁就勾好了?！倦用媾洳酥〉蜕轿鞔住浚?.韭菜花醬，是我自己腌制的，這是北方人冬天吃火鍋的最佳配料。下次拍個過程圖給大家。2.腐乳一塊，買來的。3.腌咸菜，我用的是自己腌制的蘿卜干。4.腌糖蒜，也是自己腌制的。5.腌蒜苔，自己腌制的。6.饅頭片。7.油潑辣椒油，自己做的。【面團的和制過程】：1.面粉200克放在和面盆里，用筷子在面粉表面挖個小洞。2.取一小碗倒90克溫水，放入1/4茶匙堿面，攪拌成堿水（注意：加堿可使煮出的面條色澤漂亮，口感筋道）。3.調好的堿水分次倒入面粉上。4.用筷子把面粉和堿水充分攪拌均勻，形成略帶少許干粉的干性面絮。5.用手把所有干性面絮揉合在一起，形成表面干燥干裂的面團。6.小碗里準備一點冷水，右手四指微曲在水里蘸一下。7.依舊四指微曲，用手指背用力扎面團，使面團吸收水分。8.用手把面團揉勻揉透，原先干燥開裂的面團變成表面光滑的硬面團（注意：和好的面團要硬一點）?！久鎴F的搟壓過程】：1.和好的面團放在案板上用手壓扁，用搟面杖在面餅上搟制一下。2.用手提著面餅朝順時針或逆時針方向轉一下。3.再用搟面杖在面餅上搟制一下、轉一下，如此重復動作數次。4.面餅被搟開，成大一點的薄圓餅。5.用手按著搟面棍，使勁在薄圓餅上滾動壓制。6.使薄圓餅的各個角面都均勻的被搟壓到，然后將圓餅轉圈，繼續搟壓。7.直到把圓餅搟開搟大，搟成整張餅厚薄均勻的大薄圓餅。8.提起邊緣看看我搟得面皮，還可以再薄一點，實在沒力氣了?！久鎴F的折疊過程】：1.把搟面杖放在搟好的薄圓餅邊緣，把餅皮卷在搟面杖上。2.一直卷到搟面杖距餅皮另一端邊緣不超過刀身長的距離時，在面皮上抹少許干面撲，此時，搟面杖在靠近身體這邊。3.用手提著搟面杖覆蓋在撒有面撲的面皮上，此時，搟面杖在遠離身體一邊。4.在面皮上再抹少許干面撲。5.用手提著搟面杖再覆蓋在撒有面撲的面皮上，此時，搟面杖又回到在靠近身體這邊，面皮和搟面杖分開。6.拿掉搟面杖，在面皮上撒少許干面撲。7.準備一塊干凈百潔布，雙層對折，放在案板上。8.把折疊好的面皮放在干百潔布上?！久鏃l的切制過程】：1.左手的五指微微彎曲并攏，輕輕扣壓在折疊好的面片一端。2.右手握住刀柄，使刀背的一面抵住左手彎曲的手指，另一面距面皮邊緣少許間隔的距離。3.右手握刀柄不停的提起，左手緩緩向后移，兩手相互配合，把面片切成粗細均勻的細面條（第一次在布上切面條，切的時候內心忐忑，一直想切完面條這塊布會被我整成什么樣子）。4.繼續左手的五指微微彎曲并攏，輕輕扣壓在面片上，右手握住刀柄，不停的提起，左手緩緩向后移，切面條。5.直到把整個面片都切成粗細均勻的細面條。6.切好的細面條放在案板上，兩手掌心相對把面條叉起。7.面條散開都落在案板上。8.看看百潔布，一點也沒有損壞，這可以衡量一位煮婦刀工是否精湛?！久鏃l的煮制過程】：1.鍋里放入適量的冷水，大火燒開。2.放入切好的面條，立即用筷子把面條劃散。3.面條在鍋里大火煮2分鐘。4.夾一筷子面條。5.放在碗中，用涼水過涼?！久鏃l的回湯與澆汁過程】：1.過涼的面條重新放入碗中，用勺子舀一些勾制好的湯汁，放在碗里。2.使湯汁沒過面條表面，用筷子把面條攪拌幾下，讓面條吸收湯汁入味。3.把湯汁潷出倒在一個小碗里。4.再用勺子舀一些勾制好的湯汁，放在碗里，潷出湯汁，反復以上動作三次。5.最后一次用勺子舀一些勾制好的湯汁，放在碗里，使湯汁沒過面條表面。6.炒好的臊子放在面條上，即可上桌。面團硬，搟的面片還是有點厚，切好面條就看出來面條有點粗，實在是沒勁了，就這樣湊合吃吧，面條再細點會更好吃～吃山西汾城臊子面，必須要有4～6碟配菜，腐乳、糖蒜、韭菜花、蒜苔、咸菜、酥饅片和自制辣椒油，還有山西的醋，最好用汾城當地米醋，我家只有山西老陳醋，就用它招待大家了～如果你喜歡吃面，就端起碗來吃面；不喜歡吃面，就拿起饅頭蘸點小菜吃，也可填飽肚子；如果你兩樣都喜歡，咱可以一手拿饅頭，咬一口饅頭，吃一口面條，不要忘記添點小菜，這樣一碗面條什么味道，自己慢慢回味吧～臊子面風味獨特，適宜男女老少，易于消化，營養豐富
臊子面在汾城民間流行一千多年，久盛不
衰，而且演進為經典面食文化，被縣人推崇為喜慶、吉祥面食。人們借面條的“長”和長字的諧音“成”，從各方面抒發歡慶喜悅的心情和對吉祥如意的期盼，形成
了豐富多彩的面食文化內涵。比如：男女青年相親訂婚，吃臊子面表達了約定婚成、兒女情長的良好愿望。男婚女嫁、招待女婿，吃臊子面寄托了白頭偕老、天久地
長的衷心祝愿。給孩子過滿月、生日和十二周歲，吃臊子面蘊含了長命富貴、未來成人的真誠祈禱。給父母過生日，給爺爺、奶奶過大壽，表示了健康長壽，福壽雙
全的誠懇祝福。又叫“長壽面”。四時八節、開業慶典、立柱上梁、吉日宴會、招待親朋、祭祀先祖等，人們都借吃臊子面表達種種心愿和殷殷期望，使臊子面的文 化沉淀日益深厚。
? 鮮面制作培訓總結 ?
玻璃鮮墨屬于湘菜譜類，主要以鮮墨魚輔以鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、姜汁、雞湯、清油、雞油等燒制而成。具有有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。下面是詳細介紹，歡迎閱讀!
基本信息
品名：玻璃鮮墨
菜系：湘菜
特點：味道鮮美，咸香適口
美食功效：滋肝腎、養血滋陰、益氣
發展歷史
玻璃鮮墨系屬湘菜菜系。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。洞庭湖區的菜，以烹制河鮮、家禽和家言見長，多用燉、燒，臘的制法，其特點是芡大油厚，咸辣香軟。燉菜常用火鍋上桌，民間則用蒸缽置泥爐上燉煮，俗稱蒸缽爐子。玻璃鮮墨是湘菜菜系中比較清淡的一種，在歷經幾代人的不斷繼承發展，有先前的淡湯，慢慢的加以各種輔料，發展成為水淀粉、姜汁、雞湯、清油、雞油多種夾雜的湖南特色菜，深受廣大消費者親睞，尤其是女性朋友。
美食材料
主料：鮮墨魚
輔料：鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、姜汁、雞湯、清油、雞油
制作過程
寬5厘米的塊，從1/2處剞十字花刀，其余部分改為夾刀片后，順刀切成魚尾狀。
2、將加工好的魚片用開水焯好碼在盤中。
雞湯、姜汁、鹽、味精、胡椒粉燒開，少許水淀粉勾玻璃芡，淋明油，將汁澆在碼好的'墨魚片上，臨少許雞油即可。(盤中可作點綴。主料用水焯時稍稍起卷即出勺。剞刀使進刀要深。)
營養價值
鮮墨魚
墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。歷代醫家認為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。
雞湯
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。
雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。
水淀粉
水淀粉就是濕淀粉，用水把淀粉調勻溶解在一定的水里就是指水淀粉。勾芡用的淀粉，又叫做團粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。
健康提示
墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。據記載，婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕，最益婦人”。
? 鮮面制作培訓總結 ?
2017年超好吃的鮮蝦香腸披薩制作方法
一直很喜歡吃披薩,自己動手做的好處除了成本低,衛生外,還可以隨意添加自己喜歡的'食材!下面，小編為大家分享超好吃的鮮蝦香腸披薩制作方法，快來學學吧!
材料
做法步驟
1.將所有披薩底材料放入面包機，啟動和面程序30分鐘
2.揉面30分鐘后，進行發酵
3.面團發酵期間，做披薩料，把需要的材料都切好備用
4.取一口鍋，放入少許油，入洋蔥爆香，放入蝦仁炒至變色，加料酒、黑胡椒、鹽，關火
5.取出發酵好的面團，揉一揉排出面團內部空氣，搟成圓片，烤箱預熱230度
6.用叉子在面片上扎一些小孔
7.涂上番茄醬，再撒一些披薩草(沒有可以不加)
8.撒一層厚厚的馬蘇里拉芝士
9.再把剛才炒好的洋蔥蝦仁、豌豆、香腸鋪上去
10.放入預熱好的烤箱，230度中層15分鐘，15分鐘后取出，表面再撒一層馬蘇里拉芝士，繼續入烤箱烤3-5分鐘至表面芝士融化就好了
11.先烤15分鐘再鋪馬蘇里拉芝士，可以避免里面蔬菜出水，導致披薩濕濕的? 鮮面制作培訓總結 ?
近日參加了教育局組織的多媒體課件制作培訓，我收獲良多，在此把這次培訓作簡單總結。
一、思想認識得到了提高
希望本次培訓過后，能夠把學到的知識用到今后的實際教學中。
二、學到了很多實用的知識
了解到了課件制作中更多的知識，許多內容都對教學很有幫助。這次的培訓就像打開了一扇大門，主講教師讓我們進入了一個五彩繽紛的花園，而且收獲到了碩果。
三、磨練了自己的意志
在學習中，不管是主講教師還是學員，克服高溫天氣的影響，冒著烈日來，全力以赴，用盡心力投在教學和學習中。所以，在不知不覺中我自己的意志得到磨練。
四、結交了一些朋友
這是我之前沒想到的收獲，在學習中大家相互學習相互探討，在不知不覺中成為了學友，我想這也是人生的一種財富。
五、自己存在的不足之外
1、時間短，不能學到更多一些知識，只是學得一些皮毛;
2、基礎差，領悟力不夠，加上缺乏文字教材，因此覺得學習有吃力之感;
3、盡力克服不足，相信自己會得到更大的進步。
針對本次全市中小學多媒體課件制作的培訓，我認為從總體上還是成功的，至少是有效果的。
為什么這么說呢?
從結業考核來說，大部分教師都能從這次培訓中學到flash的一些基本概念、基本方法、基本動畫制作原理，并能結合自己的學科將按鈕、圖形、引導、遮罩、動畫等有機結合起來并作一簡單的小動畫，這讓他們有很大的成就感和自豪感，并讓陌生如虎的flash變得很容易親近與接觸，不再畏懼和害怕。更有一些老師下課后圍著問一些其它的變化和問題，如一些老師問，在地球圍繞太陽轉的引導動畫中能不能中入月亮圍繞地球轉，還有的問月亮轉到時能不能做到初一、十五、三十的變化，還有的問能不能將文字進行變化與變形，還有的問按鈕能不能有其它的設計方法如文字按鈕等，總的來看教師們的積極性都比較高，對flash的學習有有很大的熱情和興趣，但由于時間太緊，只有短短的5天，天氣又熱，所以很遺憾，不能更一步的加強學習，只有等明年加強了，不過，我將qq號和博客留給了大家，以便于共同學習和提高!
從本次活動的組織來看，存在一些問題：
1、組織上很倉促，沒有考慮好時間的具體安排。如鄉下的教師要求上午8點到，下午3點到6點，會造成他們來和走時間都非常緊，非常容易出問題。不過這個問題在提前一天的現場布置中我給予糾正。
2、電腦設備配置落后。機房里的電腦配置為前幾年的配置，關鍵是50%的電腦不能正常使用，故障率非常的高，彼此之間不能聯網和上網，造成文件的上傳和下載非常的不方便，提交作業時需要用u盤傳遞，耽誤不少的功夫。
3、機房管理不到位。由于這不是我管理的機房，出了問題也沒有辦法維修，沒有配件和備用機，操作系統中都是病毒，安裝的flash軟件還有的電腦不能使用，有的不能測試運行，有的不能正常導出swf文件，這樣造成有的教師做出的效果卻不能觀看，打擊了教師們的積極性。
4、講課時缺乏針對性和有效性。由于是第一次針對教師們進行培訓，所以在課程安排和時間安排上不是很具體和可操作性。例如本來flash的學習就很困難，卻因為時間安排的緊張導致老師們沒有時間練習、領悟與提高自己。再如講按鈕時，本來就一個難點，好多老師都感到練習時間不夠。
5、練習不能一對一指導。由于暑假中學校有許多的事，加上安排的老師較少，對于大部分有問題的、不會做的，做不出應有效果的老師輔導跟不上，這可能為直接導致學習熱情的下降。
6、老師們不能相互討論與交流。由于培訓時的老師來自各個學校，彼此之間不認識、不了解，再加上有的老師不喜歡問問題，也不喜歡相互交流、溝通，造成有了問題不問，有了問題不能及時解決。
針對培訓應該有如下的時間與課程安排：
1、介紹flash基本工具的使用和練習。
2、介紹flash基本動畫制作原理和相關概念。
3、介紹遮罩動畫和引導動畫。
4、介紹按鈕和as基本動作。
5、結合學科制作一個完整的課件。
? 鮮面制作培訓總結 ?
培訓活動。
xx市現代教育信息技術中心主任助理樊俊民作了“學在xx，創享未來”的專題報告，分別用智慧教育、創客教育、人人通、一師一優課四個方面概括了市科協等有關單位和處室聯合舉辦首屆xx市創客文化藝術節。同時，將通過評選創客教育示范校等活動，積極培育創客文化，在中小學形成良好的創客教育生態環境。使得我對整個活動的主題有了一個較全面地認識，為以后的制作活動指明了方向。
xx市教育科學研究所石毅老師用“一個中心、兩個目標、三個本質、五個目的、六個關鍵、八個問題、九個標準、十個價值”分享了創客與中小學電腦制作之間的聯系。xx四中、開區實驗小學、xx市現代教育信息技術中心等七位有關項目評委及專家對第十八屆電腦制作（評選類項目）培訓活動規則進行詳細解讀，并對往屆作品案例進行交流研討。讓深刻理解到對于一個作品，最重要也是關鍵的一步，莫過于選題，只有主題積極、健康、有意義才能夠實現動畫的價值。因此，作品的主題，要從學生的學習實踐中來、從生活中來、從社會實踐中來，反映學生研究性學習成果、關心身邊的人與事、關心社會與科技發展的狀況。其次，作品的創新。把握創意的特點，增強作品的創新性。同時給我們播放了很多作品，并進行了點評，通過點評又給我們分析了這些作品之所以獲獎的原因。在創客教育中陳老師分享了創客教育的核心——造物、分享。讓我真正理解了“創客教育是創客文化與教育的結合，基于學生興趣，以項目 學習的'方式，使用數字化工具，倡導造物，鼓勵分享，培養跨學科解決問題能力、團隊協作能力和創新能力的一種素質教育”，這句話的含義。
總之，通過參加這次培訓，我見到了很多以前從未接觸過的東西，也為以后參加這類活動指明了方向。就我本人而言我學到的可能只是一些膚淺的知識，還無法消化吸本次培訓的精髓，在以后的工作中，我會繼續努力，盡我最大努力來提升自己的水平，更好的來引導學生，做出有特色有創意的作品。
? 鮮面制作培訓總結 ?
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國主要有：面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有面包、各種烤餅等，種類繁多。
中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
悠悠香面點面食培訓學校開設有特色面食班，茄汁面，四川擔擔面，宜賓燃面，怪味涼面，砂鍋排骨面，特色牛肉面，香菇雞丁面，特色燴麻食，炒珍珠粉，陜北洋芋叉叉。
特色面食培訓一：茄汁面
面食在中國的餐飲市場上占有重要地位，其中是＂茄汁面＂屬于中國傳統美食，男女老少都愛吃。悠悠香茄汁面深受大家的喜愛，吃一次，你就會深深的喜歡上這獨特的口味，讓您流連忘返。投資這樣的產品，開一家面館投資小，利潤高，是您小本創業的首選！
悠悠香小吃培訓學校旨在培養一批能夠主宰自己命運的內行老板。我們所教的品種，每一樣都有自己的獨到之處，是您滾動發展，開小吃店小吃城甚至出國發展的最理想的選擇。我們堅信在小吃王國里，只有技術是至高無上的，只有技術才是您成功的可靠保證，結合自己豐富的餐飲實踐經驗，為廣大致力于餐飲創業中的投資者提供專業科學的服務，因此，我們熱誠期待為有識之士服務，讓我們共進共創輝煌！
悠悠香茄汁面酸甜可口，回味無窮，是一道健康又營養的美食。
特色面食培訓二：四川擔擔面
擔擔面的面條細薄而滑潤，其鹵汁特別的酥香，味道微麻辣香，其香味也是十分的誘人，吃在嘴中口感醇正。在有著美食之稱的四川，擔擔面常常是被用來作為筵席點心。其實擔擔面的烹飪方法和一般的面條烹飪的流程是一樣的，只是它的特別之處是在于餡末的制作，也是因為它上面餡末的美味，才使得它有著獨具的風格。
特色面食培訓三：宜賓燃面
悠悠香宜賓燃面的特點：松散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，油重無水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特制的湯。這碗湯去除了干面干脆哨的燥嘴，滋潤了口舌腸胃。這碗湯由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細鹽和胡椒等調料，清淡鮮美，吃面前喝上幾口，清理食道，打開食欲，吃完面后，再喝上幾口，鮮湯化食。加點醋，醋更開胃，更消食了，喝下去讓人解除勞累的疲倦，精神飽滿地去回味這碗好面。一碗面，一碗湯，即能讓你領略川南特有的油重無水、一點即燃。
特色面食培訓四：怪味涼面
涼面又稱冷面是指涼吃的面條，世界上不少地區都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用；現于便利商店也見販賣盒裝涼面，便利店涼面花樣更多，惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。于日本、香港等地，一些袋裝小吃店會售賣袋裝涼面。
特色面食培訓五：砂鍋排骨面
砂鍋至少有六千至一萬年的歷史。做菜快熟，燉肉肯爛；燒湯炒菜，顏色不變；滾開下面，又香又滑；香濃而不膩，鮮美不口干。砂鍋面可謂是營養均衡全面，食物品種多樣，有葷有素，酸堿平衡，符合人體對營養的需求。
特色面食培訓六：特色牛肉面
牛肉面培訓學校|牛肉面培訓中心|襄樊牛肉面培訓|襄陽牛肉面培訓|學牛肉面 培訓內容 經典牛肉面，牛肉面，鹵水，原湯面，原湯粉等
特色面食培訓七：香菇雞丁面
主料是以筒子骨、老母雞、專用左料，看著油花微瀾，其實肥而不膩，配有大棗、枸杞等幾十余種中藥，濃香四溢，具有溫中補氣、健身的功效。輔料上除了在傳統基礎上，特別研制了泡菜和麻辣油以及肉醬等十幾種調料，使其湯味鮮美，肉質香嫩，做到色、香、味俱全，同時也可根據個人口味添加調料，滿足消費者不同需求
特色面食培訓八：特色燴麻食
麻食是一種面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中間空心的面卷，再和炒菜一塊燴制而成。它的主輔料相融，筋韌爽滑，鄉土氣息濃郁。制作麻食十分簡便，對配料沒有嚴 格要求，可精可粗，可葷可素，普通家庭常以此調劑飲食花樣。
特色面食培訓九：陜北洋芋叉叉
陜北洋芋叉叉，它是陜北人的最愛，它的做法簡單。秉承了陜北人爽快的性格，做法：用特制工具將土豆磨成絲兒，然后和面（可以加點蔬菜），拌一下、蒸熟就好了。
簡單方便可以調好吃，也可以炒著吃。
雖然看著不起眼，但是吃著絕對夠味夠舒服。
? 鮮面制作培訓總結 ?
XX年7月我有幸參加了省電教館舉辦的多媒體課件制作培訓，由衷感謝領導為我們搭建了一個很好的學習、提高的平臺，作為教師，作為面臨素質教育在全國全面推行的今天的教師，課件的制作是必須具備的一種能力，它將使我們的教學工作更加走上現代化的模式，使學生的學習更加走上自主性、主動性。能更加體現學為主體的教學模式，面對知識裂變的今天，學生學習知識的多面性、廣泛性、自主性對學校教育提出了更高的要求，僅靠一本教案，一支粉筆的教學方式遠遠不能滿足學生的需要，也不利于學生的全面發展，更不利于創造型人才的產生，所以對課件制作方面的知識的了解和運用，勢在必行。更是十分必要的。
這次培訓的目的主要是：提高教師教育技術應用能力和信息素養，提高教育教學軟件制作水平，促進信息技術與課程整合，推動信息技術在教育教學中的廣泛應用。培訓的內容主要是：網絡課程的設計原則、方法與評價，多媒體素材加工方法，教育軟件制作工具選擇，多媒體課件制作原則、方法和評價標準與作品點評，信息技術與課程整合的主要模式及課例講評。在接受培訓的過程中，我深深感覺到自己的不足，因而就產生少許的惶恐和不知所措，學然后知不足。這樣的培訓機會不多，慶幸自己有這樣的機會時，我也深感壓力的巨大。認為首先應該抓住機會，認真學習，努力提高自己的能力。
在培訓之前，我可以說是只會欣賞flash，對制作flash課件是不可想象的。通過一天的培訓，我了解了很多，也會跟著制作了。它的特點是：第一、利用 flash制作的動畫是矢量，不論你把它放大多少倍，都不會失真，保證了畫面的亮麗、清晰。第二、利用flash生成的文件可以有載入保護功能設置，可防范他人任意修改浸透了你心血的作品，使你對完整的作品擁有完全的"版權"。第三、利用flash生成的動畫播放文件(*.swf)都非常小巧，一個精美的課件也就一、二十kb，大的、復雜的也就五百kb左右。也就是說一張軟盤上足夠裝載下好幾份"電影動畫"，這可是其它軟件所不能相比的了。第四、 flash對聲音的設置處理也很獨到，讀入*.wav聲音在生成的flash動畫播放文件時，文件被壓縮到了原文件的十分之一大小，歷害吧!第五、 flash的繪畫功能美妙至極，方便至極，比起windows中的畫圖板來說，功能強了不知多少倍。繪畫工具齊全，色彩任意設計，還有線、圓形漸層色可設定，這樣可在二維頁面上創作有立體感的圖片。
對我們教師來說，powerpoint課件是最早接觸的。利用powerpoint可以創建出非常漂亮的幻燈片文稿，這些幻燈片中既可以有文字，還可以包含圖畫，表格，統計圖表，組織結構圖，甚至可以有聲音，樂曲和動畫效果，還可以為這些幻燈片設計出統一或不同的背景。利用powerpoint可通過各種形式放映幻燈片，我們可以在本地的計算機上直接播放制作好的幻燈片，也可連接到特定的投影儀上進行曲放映：既可以在完全沒有人工干預的情況下自動放映，也可以由使用者手工控制播放：可以令每張幻燈片從不同的角度，以不同的方式切入到屏幕上，使得放映效果生動有趣。這次培訓，主要學習了在powerpoint演示文稿中動畫的設置、聲音的添加、影片的添加，設置不同的背景，用powerpoint制作簡單的個人主頁，還有如何將powerpoint課件轉化為flash課件。
authorware 是macromedia公司推出的功能強大的圖標導向式多媒體編輯制作軟件。它融合了編輯系統與編程語言的特色，只要將文字、圖形、圖像、聲音、動畫、視頻等各種多媒體數據匯集在一起，通過對圖標的調用來編輯一些控制程序的流程圖，賦予其人機交互功能，有效地簡化了多媒體制作的創作過程。編制的課件(軟件)，經過打包編譯成可執行文件，可在win 9x環境下脫離authorware 制作環境直接運行。而且它還可以與flash、powerpoint等軟件結合起來使用，充分發揮這些軟件的功能，大大豐富了課件的內容，提高了我們制作課件的質量和速度。authorware為我們開發多媒體課件提供了一條便捷的途徑，只要我們平時多收集、整理，并和其它軟件結合起來運用，相信我們都會做出很專業的課件來。
通過培訓我對制作課件有了新的認識：制作課件既要講究精美又要講究實用。不同的制作軟件具有不同的特點，在制作課件時，應根據需要選擇合適的制作軟件。制作課件是一個艱苦的創作過程，優秀的課件應融教育性、科學性、藝術性、技術性于一體，這樣才能最大限度地發揮學習者的潛能，強化教學效果，提高教學質量。
幾天的培訓，我不僅學到很多計算機方面的知識，更重要的是增進了和其他學校之間的交流。大家坐在一起暢所欲言，互相討論、交流，把自己不理解、不明白的地方提出來，讓老師來幫助解決，這樣使得相互之間都得到了學習、鞏固知識的機會，提高了學習的效率。同時也希望今后能多舉辦一些這樣的培訓，因為計算機知識更新是很快的，只有不斷地學習，才能掌握最新的知識，把工作做得更好。
